BIENES Y SERVICIOS SOSTENIBLES(Social y Ambientalmente Responsables)

CLUB DE NEGOCIOS INTERNACIONALES UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

JUEGO DE EMPRESAS 2010-1

Elaboración: Ibeth SuasnavasMariuxi Rovayo Colaboración: Margarita YépezDaniela BahamondePablo Dahik

TABLA DE CONTENIDOS

1 INTRODUCCIÓN....................................................................................................................3

2 DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES...................................................4

2.1 Requisitos de los productos sostenibles.......................................................................4

2.2 Requisitos de los servicios sostenibles:........................................................................5

3 DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES EN EL ECUADOR.........................6

3.1 Sector de Productos.....................................................................................................6

3.2 Sector de Servicios........................................................................................................9

3.3 PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN.........................................................11

4 EMPRESAS- ASOCIACIONES EN LA INDUSTRIA Y PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS SOSTENIBLES..............................................................................................................................13

5 EXPORTACIONES DE PRODUCTOS O SERVICIOS SOSTENIBLES...........................................20

6 CONCLUSIONES..................................................................................................................22

7 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA...................................................................................................22

INDICE DE GRÁFICOSGráfico 1: Producción orgánica en el Ecuador

ÍNDICE DE TABLASTabla 1: Superficie certificada con sellos orgánicos en el Ecuador.Tabla 2: Productores Orgánicos y Organismos Privados RelacionadosTabla 3: Asociaciones de productores orgánicos certificadosTabla 4: Proveedores de servicios: Certificadoras activas en el Ecuador

ÍNDICE DE FIGURASFigura 1: Certificaciones relacionadas a mercados sostenibles.Figura 2: Elementos del Comercio Sostenible.Figura 3: Experiencia de Turismo Sostenible.Figura 4: Ferias Internacionales Relacionadas a los Mercados Sostenibles.

1 INTRODUCCIÓN

Los bienes/productos o servicios sostenibles son aquellos que resguardan la salud, el medio ambiente a lo largo de toda la cadena de producción, es decir desde la obtención de las materias primas hasta su comercialización o desde la creación del servicio hasta el uso del mismo. Así mismo ofrecen beneficios ambientales, sociales, ecológicos y económicos. (DISOSTENIBLE, 2009) Por tanto “El concepto integral de sostenibilidad se soporta entonces en criterios económicos, criterios ambientales y criterios sociales(…)” (Fundación Natura Colombia, 2009) Dentro de estos productos, los más conocidos son los orgánicos1 y de comercio justo2, sin embargo existen otro tipo de productos con diversos sellos que se alinean con el concepto de sostenibilidad.

El mercado de productos o servicios sostenibles está creciendo rápidamente debido a que cada vez más los consumidores prefieren productos que cuiden su salud y el medio ambiente, además de estar conscientes de la problemática social. Esta demanda ha desencadenado en la creciente tendencia a la creación de productos frescos, naturales, “light”, exóticos, con denominación de origen, entre otros y servicios que tomen en cuenta aspectos sociales y ambientales. El acceso a este tipo de mercado es restringido, basado en estándares definidos y principalmente formados por consumidores dispuestos a reconocer un mayor precio en los productos por atributos adicionales, muchos de estos productos tienen certificaciones orgánicas y sociales que respaldan sus procesos como son:

Certificación Orgánica Certificación Fairtrade Certificación Rainforest Alliance Certificación Smart Voyager Productos de Biocomercio Productos Agroecológicos

(GTZ, 2009), (DARWINNET, 2009).Las certificaciones prestan un servicio de acreditación para mercados sostenibles. A continuación algunos logotipos de las certificaciones.

Figura 1. Certificaciones relacionadas a mercados sostenibles

1 Mayor información sobre productos orgánicos: http://www.ifoam.org/

2 Mayor información sobre productos de comercio justo: http://www.maxhavelaar.ch/en

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Fuente: GTZ, 2008

En cuanto al sistema de comercialización de este tipo de productos, deber ser transparente, confiable, responsable en la producción y ofreciendo una alta calidad tanto en el producto como en el proceso. (GTZ, 2009)

Finalmente, estos productos están destinados a nichos de mercados como por ejemplo los LOHAS, que buscan un estilo de vida sano y sostenible en servicios y productos como: alimentación, artículos de cuidado personal, turismo sostenible, electrodomésticos, equipos de bajo consumo energético, entre otros. (LOHAS, 2008)

2 DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES

2.1 Requisitos de los productos sostenibles.

Para que un producto sea sostenible debe cumplir con algunas de las siguientes características:

Cíclico Solar Seguro Social

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Cíclico: El producto debe estar elaborado a partir de materiales orgánicos o a su vez de minerales que se reciclan continuamente en un periodo cerrado. Deben ser reciclables. (DISOSTENIBLE, 2009)

Solar: El producto debe utilizar en su uso y fabricación energía solar u otras formas de energía renovable que sean cíclicas y seguras. (DISOSTENIBLE, 2009)

Seguro: El producto no debe afectar al ecosistema, no es tóxico ni involucra emisiones tóxicas en su uso, desecho y fabricación. (DISOSTENIBLE, 2009)

Social: Todo el producto con sus componentes y materias primas son producidos dando un trato, condiciones y trabajo justo a sus empleados y a las comunidades locales. (DISOSTENIBLE, 2009)

2.2 Requisitos de los servicios sostenibles:

Desarrollar sostenibilidad social, obteniendo el apoyo de los grupos de interés es decir: la población, organizaciones relacionadas al tema e instituciones locales. (TIC, 2005)

Conseguir sostenibilidad política local y regional: operando de acuerdo a las normas establecidas y contribuyendo/aliándose con instancias de decisión a nivel local como Municipalidades o Gobernaciones. (TIC, 2005)

Utilizar tecnologías que permitan su actualización sin afectar ninguna de las otras sostenibilidades. (TIC, 2005)

Ser adaptables a situaciones cambiantes. (TIC, 2005)

Obtener los recursos financieros necesarios para mantener la operatividad del servicio en sí mismo a corto plazo. Es decir que debe generar más ingresos que gastos, contribuyendo así al sostenimiento financiero de los telecentros. (TIC, 2005)

Además, es importante resaltar que los tres pilares de la sostenibilidad de este tipo de productos o servicios, son los aspectos económicos, sociales y ambientales. Se habla entonces de productos/servicios económicamente rentables, socialmente justos y ambientalmente responsables.

Figura 2. Elementos del Comercio Sostenible

5

Fuente: GTZ, 2008

3 DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES EN EL ECUADOR

3.1 Sector de Productos

En el Ecuador no se registra una alta elaboración de productos sostenibles, pero existen empresas que están sobresaliendo como Ecuanatura que produce y comercializa artesanías principalmente en ferias internacionales. (Acambiode, 2009). Así mismo existen asociaciones como Nativaecuador que se creó en el 2007 con el fin de promover el desarrollo del sector de productos e ingredientes naturales obtenidos de plantas aromáticas y medicinales, para la industria cosmética, farmacéutica y alimenticia. (NATIVAECUADOR, 2009).

Dentro de los productos sostenibles se encuentran los orgánicos, por tal razón se considera importante indicar su producción que para el año 2003 existió un total aproximado de 16.400 hectáreas en varios productos como se muestra en el gráfico siguiente, mientras que para el año 2007 según estadísticas recopiladas por la Cooperación Técnica Alemana (GTZ) el área bajo certificación orgánica es de 62.262 hectáreas y para el área en proceso de certificación es de 3.316 hectáreas.

Tabla 1. Superficie certificada con sellos orgánicos en el Ecuador (2003)

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COMERCIO SOSTENIBLE

ECONOMICA

AMBIENTAL

SOCIAL

Rubro SuperficieBanano y orito 6000Orito 3480Palma Africana 2010Café 1800Caña (panela) 995Quínoa 600Cacao 516Camarón 420Cítricos 213Maní-Achiote 130Mango 70Hortalizas 56Arazá 50Brócoli 15Hierbas 15Pimienta 8Piña 6Tomate de árbol 1

Fuente: BCS, Biolatina, CORPEI

Los cultivos orgánicos de cacao, banano, camarón y café son los que representan mayor movimiento y han tenido un incremento relevante en los últimos cuatro años. (Rovayo et al., 2009).

Gráfico 1. Producción orgánica en el Ecuador

Fuente: Rovayo et al., 2009

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Además, el desarrollo de la agricultura orgánica del Ecuador está estrechamente relacionado con la demanda internacional debido a que gran parte de la producción se destina hacia mercados externos como el europeo y estadounidense por las grandes cantidades que demandan y por las primas que ese mercado está dispuesto a pagar. (Rovayo et al., 2009) Sobre todo en café y cacao se han tenido experiencias exitosas de entrada en mercados internacionales por parte de productores o asociaciones de productores ecuatorianos.

En el Ecuador cada día más los consumidores quieren saber qué es lo que están consumiendo por tal motivo están demandando alimentos que sean saludables y que no causen ningún daño al medio ambiente. Es por esto que la demanda por productos sostenibles, especialmente por los orgánicos se está incrementando alrededor del país.

Existe un mercado local creciente y con potencial de desarrollo para este tipo de productos. Según un último estudio realizado por algunas agencias de cooperación internacional solo el 7% de los hogares urbanos del Ecuador tienen conocimiento sobre los productos relacionados con la sostenibilidad (en este caso relacionados a la protección del medio ambiente y la salud). Este dato demuestra un alto potencial de desarrollo del mercado (Andrade, D. Flores, M 2008) Ecuador tiene un potencial importante en el desarrollo de la agricultura orgánica debido a su diversidad biológica, y en el mercado local lo más demandado son las verduras y hortalizas.

Existen consorcios como el de ICCA (Iniciativa para la conservación en la Amazonía Andina) que promueven la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad bajo sistemas de producción sostenibles no solo en Ecuador sino en países como Bolivia, Colombia y Perú.

En el Ecuador este consorcio trabaja con algunas fincas, comunidades y ha hecho convenios con el gobierno y universidades para conseguir las certificaciones necesarias para sus productos, capacitándolos en prácticas sostenibles y así mejoren sus prácticas ambientales y sociales con el fin de lograr productos de mayor valor agregado y que de esta forma puedan acceder directamente a mercados especializados. (ICCA 2009)

Debido a la creciente demanda a nivel mundial y local por productos sostenibles, existe una amplia gama de oportunidades de investigación y desarrollo de productos procesados y con valor agregado, no solo en el sector alimenticio, sino también en el cosmético, textil entre otros según lo que se puede observar en ferias internacionales como la Biofach en Alemania. (M. Rovayo comunicación personal, Octubre 26, 2009)

3.2 Sector de Servicios

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En cuanto a los servicios sostenibles, deben ser identificados por medio de las necesidades en diferentes aspectos, tales como: información, capacidades, costumbres, capacidad de recursos humanos, disponibilidad de tecnología, recursos financieros, entre otros; los cuales deben brindar satisfacción a las necesidades actuales, pero sin traer perjuicios en el futuro.

Se ven ejemplo de empresas en Ecuador que están aplicando planes de sostenibilidad en cuento a aspectos sociales y ambientales. Se pueden mencionar a algunas como Repsol, Holcim, Movistar, entre otras. Este tendencia se da por el incremento de la demanda de este tipo de servicios por parte de consumidores más informados y más conscientes de las problemáticas actuales. (M. Rovayo comunicación personal, Octubre 26, 2009)

Continuando con el sector de servicios, se puede mencionar que en los últimos años se ha desarrollado el turismo sostenible en el Ecuador, y varias empresas están obteniendo la certificación de turismo sostenible, como el sello Smart Voyager. Este tipo de turismo tiene en cuenta también aspectos sociales y ambientales en su desarrollo y han visto la necesidad de formación y capacitación del recurso humano para la lograr sensibilización, valoración y conservación del patrimonio turístico nacional, cultural y natural basado en la aplicación de Buenas Prácticas para el Turismo Sostenible. (SIGITA, 2009)

El Hotel Patio Andaluz localizado a una cuadra y media de la Plaza Grande se ha convertido en el primer establecimiento de su tipo en recibir la certificación de turismo sostenible Smart Voyager. (Quito, 2009)

Figura 4. Hotel Patio Andaluz

Fuente: Hotel Patio Andaluz

A continuación se presenta un ejemplo de una experiencia vivida por la comunidad Huaorani de la selva ecuatoriana en turismo sostenible dirigida principalmente a un mercado inglés; en donde se toman en cuenta aspectos ambientales, de respeto a la cultura y sus tradiciones (sociales).

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Figura 3. Experiencia de Turismo Sostenible

Fuente: CORPEI, 2008

Además en servicios se puede mencionar que la creciente demanda por productos de mercados sostenibles, han generado la necesidad de que se creen prestaciones en la misma línea. En este caso se pueden mencionar a las certificadoras de las que ya se habló antes, capacitadoras en el tema, desarrollo de nuevas tecnologías que respeten el medio ambiente, servicios de transporte, empaques entre otras.

Los servicios de certificación orgánica en Ecuador, no se realizan en su mayoría por certificadoras locales, especialmente por los costos elevados de la certificación y por la credibilidad a nivel internacional. Existen organismos internacionales que brindan este servicio sostenible, aportando a los productores o generadores de servicios, para adoptar certificaciones que aseguran al cliente o consumidor de que ese bien o servicio, ha sido realizado bajo normas estrictas; cumpliendo con los parámetros que exige la certificación. (SICA,2008).

Como otro ejemplo dentro del sector se puede mencionar a los servicios de transporte. Un ejemplo sería DHL, que posee un programa de servicio sostenible en base a tres aspectos: medio-ambiental, social y económico. El ambiente y trato cordial a sus empleados, la logística en servicios y el cumplimiento de leyes y normas para el buen desempeño, hacen exitoso el proyecto de sostenibilidad de la empresa. (DHL, 2009)

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3.3 PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Dentro del desarrollo de mercados sostenibles en Ecuador se ha trabajado en productos que además tengan el valor agregado de la mención del origen, representando características específicas, por ejemplo el aroma y el sabor en el cacao ecuatoriano denominado “De Arriba”. Siendo la denominación de origen aplicable a un producto agrícola o alimenticio, donde la calidad y características se deben fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora. El Ecuador ha tratado de conseguir esta denominación debido a que tenemos la mayor diversidad, y así resguardar la reputación de los productos exportables más importantes. (Monografías, 2009)

Banano orgánico del EcuadorA nivel mundial uno de cada diez bananos consumidos es producido en Ecuador. Además, en el ámbito internacional bananero el Ecuador ha sido líder por más de cuatro décadas y es el primer exportador de esta fruta desde 1952 y el segundo mayor productor a nivel mundial. Actualmente, está incursionando en la producción de banano orgánico el cual se está comercializando con éxito a nivel internacional.(CORPEI/VECO, 2004)

Comercializador: BANAFAIRProductor: UROCAL (Machala – Ecuador)Certificado orgánico por BCS y Naturland(CORPEI/VECO, 2004)

Cacao fino y de aroma

Ecuador es el mayor proveedor de cacao fino y de aroma en el mundo, su incomparable sabor y aroma floral es único y es reconocido en el exterior.Aproximadamente un 75% de la producción exportable de cacao ecuatoriano, se la utiliza para la producción de chocolates finos y de aroma.

Chocolateros finos están interesados en unir este incomparable aroma con una certificación orgánica, de comercio justo o incluso un sello de origen.

Comercializador: KAOKAProductor: UNOCACECertificado orgánico por ECOCERT

(CORPEI/VECO, 2004)

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Café especial orgánicoEcuador es uno de los pocos países que puede exportar todas las variedades de café: Arábigo lavado, Arábigo natural y Robusta. Los cafetos están bien adaptados a los diferentes ecosistemas, llegando a cultivarse hasta en las islas Galápagos. Hoy muchos productores ecuatorianos comercializan café con denominaciones de origen, certificación orgánica y de comercio justo.

Comercializador: GEPAProductor: FAPECAFESCertificado orgánico por BIOLATINA yCertificación de Comercio Justo (FLO)

Café Especial de GalápagosProducido y exportado por EXPIGO

Plantas medicinales y aromáticasEcuador es uno de los siete países más diversos del mundo. Está en capacidad de ofertar más de 150 plantas entre nativas e introducidas, así como productos con valor agregado tales como aceites esenciales, infusiones aromáticas, condimentos, medicinales, cosméticos y fitofármacos.

Un gran porcentaje de la producción cuenta con certificación orgánica o se la realiza bajo criterios de producción limpia. Actualmente se está trabajando en la implementación de buenas prácticas agrícolas, manufactura, recolección y de conservación de los recursos naturales. Estándares éticos y de comercio justo forman parte de las Organizaciones Productoras.(CORPEI/VECO, 2004)

Fuente: (CORPEI/VECO, 2004)

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4 EMPRESAS- ASOCIACIONES EN LA INDUSTRIA Y PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS SOSTENIBLES

Tabla 2. PRODUCTORES ORGÁNICOS Y ORGANISMOS PRIVADOS RELACIONADOS

PARTICIPANTES/SECTOR PRIVADO REPRESENTANTE CIUDAD TELEFONO FAX e-mail ACTIVIDAD PRINCIPAL

AGROEXPORTADORA MAQUITA CUSHUNCHIC

José A. Santos GuayaquilProductor de cacao

AGROINDUSTRIAL DEL ECUADOR SA. I.Q.F.

Ing. José María Trueba Ch.

Quito 02-314383 09-706465

02-314381 agrandes@hoy.net

AGROVICOL S.A. Mercedes Molina Balao agrovicolsa@hotmail.com Productor de bananos

ANECACAO - NATIONAL ASSOCIATION OF COCOA EXPORTERS

Carlos Elizalde Guayaquil anecacao@gye.impsat.net.ec Representante de miembros que producen cacao orgánico

ARSAICO Alex Sancho Herdoiza

Riobamba 03-961248 03-961248 Productor de tomate y hortalizas

ASOCIACION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES ORGANICOS RIO CHIMBO -APPOBO -

Joseph Brown Bucay appoboriochimbo@latinmail.com Productor de: orito y plátano morado

PARTICIPANTES/SECTOR PRIVADO REPRESENTANTE CIUDAD TELEFONO FAX e-mail ACTIVIDAD PRINCIPAL

13

CADO Ing. Carlos Cabrera Noboa

Quito cracyp@rant.com Productor de alcohol orgánico

CAMARI COMERCIALIZACIÓN SOLIDARIA

Gonzalo Merchan Quito camari@uio.satnet.net Azucar de caña cruda, granulada

CEDEIN CENTRO DE DESARROLLO INDIGENA

Betty Alvarado Riobamba 03-962015 3962015 cedein@andinanet.net Productor de Hierbas medicinales secas

CHANGECORP S.A. Gloria Sanders Quito gesander@bellsouth.net Pimientos verdes frescos y aceites esenciales

COMPAÑIA AGRICOLA INDUSTRIAL ECUAPLANTATION S.A.

Rodolfo Chacón Guayaquil roanchacon@hotmail.com Productor de: piñas en cubos y rodajas(IQF), concetrado de jugos (piña, maracuya, mango), pures (banano,piña, maracuya,mango)

CONFOCO S.A. Francisco Larrea Guayaquil logistics@confoco.com Chifles, polvo, escencia, puré, pulpa de banano, mango, maracuya, camote, papaya, guaba.

PARTICIPANTES/SECTOR PRIVADO REPRESENTANTE CIUDAD TELEFONO FAX e-mail ACTIVIDAD PRINCIPAL

14

CONSORCIO CAMAREN Ing.Antonio Gaibor Quito 02-563419 02-563485

administracion@camaren.org Asistencia y asesoramiento

CORECAF - CORPORACION ECUATORIANA DE CAFETALEROS

José Cueva Quito corecafq@hoy.net Asistencia y asesoramiento

CORPORACION DE HORTICULTORES DE LA SIERRA NORTE

Sr. Christophe Vercoutere

Ibarra 06-640100 - 06-642946

06-642946 alver@im.pro.ec cristver@im.pro.ec

Productor de hortalizas orgánicas.

CORPORACION DE HORTICULTORES DEL CENTRO DE LA SIERRA ECUATORIANA

Ing.Fernando Escudero

Latacunga

03-812808 - 03-800497

03-800497 cohcese@inmosat.net.ec Productores de hortalizas

CORPORACION ECUATORIANA DE AGRICULTORES BIOLOGICOS – PROBIO

Srita. Carmen Barrera Dr Francisco Gangotena

Quito 02-541137 02-524907 02-800492

02-506176 probio@uio.satnet.net Productores de hortalizas

CORPORACION ESPIGO S.A. – PROCAFE

Wilson González Guayaquil specialty@expigo.com Productores de café borbon y arábigo

PARTICIPANTES/SECTOR PRIVADO REPRESENTANTE CIUDAD TELEFONO FAX e-mail ACTIVIDAD PRINCIPAL

CORPROCON - AGROFRIO Ldo. Juan Carlos Quito 02-468782 02-433544 agrofrio@andinanet.net.ec Productor de brocoli (IQF)

15

Araujo 02- 468456 02-314373

CULTIVOS ORGANICOS DEL ECUADOR S.A. ANDEAN ORGANICS

Ing. Juan Enrique Espinosa

Quito eenrique@uio.satnet.net Productor de hortalizas orgánicas.

EXPOAROM CIA. LTDA. Verónica Vallejo Quito expoarom@andinanet.net Hierbas medicinales y especerías (secos).

EXPORTADORA AGRICOLA LA ISLA C.A.

Pedro Pablo Garaicoa

Machala 07-929961 7929975 pgaraico@eo.pro.ec Productor y exportador de banano

EXPORTADORA DUSAL Simón Cañarte Guayaquil folium@speed.net.ec Productor y exportador de banano.

FUNDACION CHANKUAP Adriana Sosa Macas 07-701176 07-701763 chankuap@mo.pro.ec Achiote, maní

FUNDACION ECO-DESARROLLO Dra. Martha Cecilia Burgos

Quito 02-229028 Asistencia y asesoramiento

FUNDACION ECUATORIANA DE TECNOLOGIA APROPIADA - FEDETA-

Ing. Mario Brito Flores

Quito 02-234014 02-526501

02-554882 fedeta@telconet.net Asistencia y asesoramiento

PARTICIPANTES/SECTOR PRIVADO REPRESENTANTE CIUDAD TELEFONO FAX e-mail ACTIVIDAD PRINCIPAL

FUNDACION GRUPO JUVENIL Lenin Vásconez Guaranda 03-981266 03-981266 leninvasconez@hotmail.com Hosgos disecados

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SALINAS – FUGJS

FUNDACION MCCH - MAQUITA CUSHUNCHIC

Paulina Rodríguez Quito fund@mcch.ecuanex.net.ec Azucar de caña cruda y granulada.

FUTURCORP S.A. Andrea Córdova Guayaquil futurcor@futurcorp.com Productor de: puré, chifles y harina de banano

GILBERT ESTRADA - EL CAÑAVERAL Gilbert Estrada Quito elcanaveral@hotmail.com Azucar de caña cruda y granulada.

GRUPO AGRICOLA PRIETO – AGROVITAL

Pablo Prieto Machala 07-939754 07-939754 pprieto@eo.pro.ec Productor de banano, cacao

HACIENDA BELLAVISTA Ing. Estuardo Ledesma

Daule Productor de banano, arroz, humus, foliares, fertilizantes

HACIENDA CELIA MARIA Ing. Jorge Encalada Guayaquil hceliamaria@hotmail.com Productor de banano y cacao

HACIENDA LA MARÍA (MARIANEXAS)

Srita. Martha Camacho

Quito lamaria@morisaenz.com Productor de: hortalizas, hierbas medicinales y frutas

PARTICIPANTES/SECTOR PRIVADO REPRESENTANTE CIUDAD TELEFONO FAX e-mail ACTIVIDAD PRINCIPAL

INAGROFA S.C.C. Rodrigo Arroyo Quito inagrofa@interactive.net.ec Productores de quinua

17

INDUSTRIAS BORJA INBORJA S.A. Marta Borja Machala 07-935372 07-935372 inborja@inborja.com.ec Puré de banano

INVERSIONES MASIBOL Giovanni Ginatta Guayaquil ginnatta@ecua.net.ec Productor de mango, limón tahiti, uvas y melón.

KAVE CAFÉ ECUATORIANA Francisco Hall Mitre Guayaquil kavecafe@impsat.net.ec Productores de café

LEGWORK Werner Forster Quito quintaorgánica@hotmail.com Productor de banano orgánico cabendish

ORGANIZACION DE EXPORTACION DE CAFÉ ORGANICO - ORGCAFEX S.A.

Jimmy Quinde Guale Jipijapa 05-602019 05-602019 cooppfm@mnb.satnet.net Productores y exportadores de café arábigo

PILOT S.A. Enrique Weisson Guayaquil rchiriboga@ecua.net.ec Mangos y bananos en fresco y en trozos (IQF), cebollas.

PUCARA Jorge Andrade Gomez

Milagro jorge-andrade-gomez@hotmail.com

Productor de banano

PROCAP - ASOCIACION DE PRODUCTORES CAFÉ PUYANGO

Roberto Jiménez Alamor – Loja

07-680351 07-680351 puyango@cue.satnet.net Productores de café arábigo lavado

PARTICIPANTES/SECTOR PRIVADO REPRESENTANTE CIUDAD TELEFONO FAX e-mail ACTIVIDAD PRINCIPAL

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UNION DE BANANEROS ECUATORIANOS S.A. UBESA

Iván Wong Guayaquil iwong@dla.com.ec Productores de banano

UNION REGIONAL DE ORGANIZACIONES CAMPECINAS DEL LITORAL - UROCAL -

Pedro Vásquez Machala 07-961672 07-961672 urocal@eo.pro.ec Productores de banano y cacao

FUENTE: SICA, 2009

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Tabla 3. Asociaciones de productores orgánicos certificados

Asociación ProductoAPAL Banano, orito, cacao, caféAPPOG Café, cacao, naranjillaAPPOBO BananoASPROCA Caña, panela, azúcar morenaCAMARI Panela, hongos secosCEDEIN Hierbas medicinales y aromáticasCHITOS-ZUMBA CaféECOLSUR Banano, orito, cacao, cítricosEl Cañaveral Caña, panelaEl Guabo Banano, orito, cacaoERPE Quinua, chocho, amarantoLa Isla Banano, cacaoPROBIO Hortalizas, café, otrosPROCAP CaféProyecto DRI-Cotacachi Café, hierbas, hortalizas, frutalesFundación Grupo Juvenil SalinasHongos secosFundación MCCH PanelaUNOCACE CacaoUROCAL Banano, cacao, otros

Fuente: CORPEI, BCS

Tabla 4. Proveedores de servicios: Certificadoras activas en el Ecuador

BCSECOCERTBIOLATINASKAL

Fuente: CORPEI/VECO

5 EXPORTACIONES DE PRODUCTOS O SERVICIOS SOSTENIBLES

El crecimiento de la demanda en mercados internacionales como Europa y Estados Unidos ha hecho cada día más atractivo el mercado de las exportaciones sobretodo en productos como hortalizas, verduras y frutas orgánicas ecuatorianas. (El universo, 2009)

A pesar de que no existe un registro de las exportaciones en volúmenes o de su crecimiento en el Ecuador3, organismos como la CORPEI y el Ministerio de

3 No existe en el Ecuador partidas arancelarias diferenciadas para productos de mercados sostenibles

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Agricultura han hecho un estudio para dar a conocer el área de cultivo con certificación y sin certificación. (El universo, 2009)

Entre los principales productos que se comercializan en el exterior están el banano, café, cacao, quínoa, mango y caña de azúcar y su destinos son hacia los mercados de Estados Unidos, Alemania, Suiza, Bélgica, Holanda, España, Austria e Italia y para que los agricultores puedan exportan deben pasar por ciertos procesos de certificación con aval internacional. (El universo, 2009)

En el mundo existen importantes ferias internacionales para el contacto de productores y comprados de productos y servicios por ejemplo orgánicos o de comercio justo. En estas ferias se ofertan desde materia prima hasta alimentos procesos, al igual que cosméticos o servicios por ejemplo de turismo sostenible u otros tipos de servicios dentro de los mercados sostenibles: certificaciones, insumos, capacitación, investigación, empaques entre otros. (M. Rovayo comunicación personal, Octubre 26, 2009)

Figura 4. Ferias Internacionales Relacionadas a los Mercados Sostenibles

Fuente: páginas web de las ferias, 2009

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6 CONCLUSIONES

De la recopilación de información presentada en el documento, se puede llegar a algunas conclusiones interesantes:

Los productos y servicios sostenibles deben considerar aspectos económicos, sociales y ambientales.

Existe un gran potencial de desarrollo de productos y servicios sostenibles, que puedan llegar a diferentes mercados.

En Ecuador existen recursos para lograr productos y servicios sostenibles tanto para mercado local como mercados internacionales.

Es importante considerar el desarrollo de productos sostenibles con valor agregado, por ejemplo en la industria alimenticia no solo pensar en materia prima sino lograr productos procesados: pulpas de frutas, jugos, alimentos listos para el consumo, cereales para el desayuno, entre otros.

7 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Andrade, D. Flores, M (2008): Consumo de Productos Orgánicos/Agroecológicos en los Hogares Ecuatorianos. VECO, GTZ y BCS.

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CORPEI (2009): Estrella ligia. Agricultura Orgánica del Ecuador. URL: http://www.veco.org.ec/fileadmin/CENDOC/Documentos_Institucionales/PresentacionEcuador.pdf. Descargado 08/10/09

Darwinnet (2009), Productos sostenibles: una alternativa para los pequeños agricultores. URL: http://www.darwinnet.org/docs/Hoja%20Informativa17.pdf . Descargado 5/10/09.

DHL, 2009: Nuestro enfoque hacia la sostenibilidad. URL: http://www.dhl.com.ec/publish/ec/es/Sobre_DHL/sustainability.high.html. Descargado 23/10/09

Disostenible (2009), Desarrollo Integral Sostenible: Productos Sostenibles. URL: http://www.disostenible.org/MS_Productossostenibles.htm. Descargado 5/10/09.

22

El universo (2009), Productos orgánicos con mas demanda en el exterior. URL: http://www.eluniverso.com/2009/09/21/1/1356/productos-organicos-mas-demanda-exterior.html . Descargado: 9/10/09.

Fundación Natura de Colombia (2009): Los productos sostenibles si son competitivos. URL: http://www.natura.org.co/generales/los-productos-sostenibles-si-son-competitivos.html . Descargado 26/10/08

Harald, E. CORPEI, 2008: Productos provenientes de cultivos Orgánicos en el ecuador.Certificación, mercados y P romoción. URL: http://www.sica.gov.ec/agronegocios/Biblioteca/Ing%20Rizzo/organicos/organicos_ecuador.pdf. Descargado 23/10/09

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LOHAS (2008), What is lohas?. URL: http://www.lohas.com/. Descargado 7/10/09

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Monografías (2009): Concepto de denominación de origen. URL: http://www.monografias.com/trabajos61/denominacion-origen/denominacion-origen.shtml. Descargado 08/10/09

Nativaecuador (2009): Sobre Nosotros. URL: http://www.nativaecuador.org/contenidos.php?menu=5&submenu1=12&idiom=1 Descargado 7/10/09

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