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Producción Animal e Higiene Veterinaria (Grupo A)Manuel Sánchez Rodríguez

Gestación

La duración de la gestación en la cerda es de 114 días (3m-3s-3d). Esta etapa se caracteriza por un aumento del PV, debido a un anabolismo gravídico que tiene dos etapas diferenciadas, una 1ª etapa de anabolismo lipídico (0-70 días de gestación) y una 2ª etapa de anabolismo proteico a partir de los 70-80 días hasta el parto

El manejo de las cerdas gestantes tiene como objetivos evitar la mortalidad ovular, embrionaria y fetal, conseguir un adecuado desarrollo de los fetos y preparar adecuadamente a la madre para el parto. Para conseguirlo son fundamentales la alimentación y las condiciones de las instalaciones

En cuanto a los alojamientos existen dos opciones:

-En grupos (máx. 20-25 cerdas)-Individualizadas (jaulas de gestación)

El alojamiento en jaulas de gestación tiene una serie de ventajas:

-Un mejor control de la gestación y el estado sanitario-Un mejor control individual de la alimentación-Racionalización de la mano de obra-Menor incidencia de accidentes (reabsorciones, abortos, etc.)-Obtención de camadas más homogéneas al nacimiento

Sin embargo presenta también grandes inconvenientes, ya que impide a las cerdas realizar ejercicio físico, lo que determina partos más dificultosos. Pero sobre todo impide a la cerda llevar a cabo un comportamiento normal para la especie, por lo que va en contra del bienestar animal. De hecho, existe


una corriente actual en contra de las jaulas de gestación que ha llevado a la prohibición de su uso en muchos lugares

En la UE la directiva 2001/88/CE establece que desde las 4 semanas siguientes a la cubrición y los 7 días antes del parto, las cerdas se mantendrán en grupos, quedando prohibidas las jaulas de gestación en las explotaciones construidas después del 1-01-2003, y en todas las explotaciones a partir del 1-01-2013. En EEUU ya se han prohibido también en algunos estados (Florida y Arizona), y se está discutiendo esta posibilidad en otros 5 estados. Del mismo modo, las dos principales empresas de carne porcina de EEUU y Canadá, Smithfield y Maple Leaf respectivamente, han decidido ir eliminando las jaulas de gestación progresivamente

Recientes estudios han demostrado que las cerdas alojadas en grupos en instalaciones adecuadas presentaron una mayor prolificidad y un menor coste por cerdo destetado. Además, estas instalaciones cuentan ya con comederos individualizados que permiten una correcta gestión de la alimentación de las cerdas

El espacio vital en estos alojamientos va desde los 1,2 m2/cerda en las jaulas de gestación (2m x 0,6 m), hasta los 2-3 m2/cerda que se recomienda en las celdas para grupos. Cualquiera que sea el tipo de alojamiento, es muy importante evitar los cambios bruscos de alojamiento muy cerca del parto. Así, si las cerdas han estado en lotes durante la gestación se deben trasladar 15 días antes a la sala de partos; si han estado en jaulas individuales es suficiente con un traslado en los 7-10 días anteriores al parto

En cuanto a la temperatura, de forma general, las T elevadas causan más problemas que las bajas (menor ingesta y por tanto menor peso de la camada), siendo la T ideal es de 12-16ºC. T superiores a 30ºC pueden causar problemas en la fecundación e implantación (periodo crítico entre 5ª-20ª días de gestación)


La humedad relativa ideal es del 60-70%, si baja del 40% se pueden producir un 30-40% de reabsorciones embrionarias (cuidado especialmente en el primer mes de gestación)

La luz también tiene una influencia clara en esta etapa. A más horas de luz hay una mayor producción hormonal que va a incidir en un mejor desarrollo de cuerpos lúteos y fetos, disminuye la mortalidad embrionaria, y por tanto aumenta el tamaño de camada

Jaulas de gestación (Bienestar animal en explotaciones porcinas. Junta de Andalucía)


La alimentación es un factor principal en la gestación de la cerda, incluso antes de la cubrición un buen estado de CC determina una mayor tasa de ovulación lo que incide en una mayor prolificidad. Pero lo importante es llevar una correcta alimentación de la cerda durante todo su ciclo. Un aumento del nivel de alimentación en cerdas muy delgadas tras el destete es positivo para recuperar CC, pero generalmente aún así, no se evita un incremento del IDC. De todas formas la superovulación tiene su propio límite en la propia capacidad uterina de la cerda, generalmente tasas muy grandes de ovulación conllevan también una mayor tasa de mortalidad embrionaria y fetal

Las pautas generales a seguir en la alimentación de las cerdas gestantes son:

-Las cerdas beben ganar peso en la gestación, pero no debe pasar de 18-22 kg, ya que cerdas engrasadas tendrán más problemas en el parto

-Las cerdas no deben perder peso en ninguna fase de la gestación. Si es así se pueden producir muertes embrionarias y fetales y un agotamiento excesivo durante el parto

-Reducir la ración desde la última semana de gestación hasta el parto, e introducir fibra en la dieta para evitar estreñimiento, partos distócicos y prevenir el síndrome Mamitis-Metritis-Agalactia (MMA)

-Deben disponer de agua abundante (bebederos de cazoleta o chupete). Con raciones ricas en MS y poca disponibilidad de agua puede haber además del a bajada de ingesta problemas patológicos como la cistitis y nefritis

Los principales trastornos de la gestación, muchas veces ligados a problemas de alimentación, son:

-La reabsorción embrionaria (primeros 30-35 días de gestación)-La mortalidad fetal (más frecuentes entre los 70-85 días de gestación)


-Los abortos (últimos 35 días de gestación)

Capacidad reproductora en porcino (A. Gasca Arroyo, C.I.F.A. Córdoba)


Parto

El parto de la cerda es largo y estresante para el animal (de 1-7 h dependiendo de la raza, nº de parto y tamaño de la camada). La duración media es de 3-4 horas con expulsión de los lechones cada 15-20 minutos. Durante el parto existe también un alto riesgo de contaminación vía genital de la madre y es una etapa decisiva para el lechón, tanto para su desarrollo y conformación, como para su propia supervivencia (el 85% de la mortalidad de los lechones se produce en el parto y en los primeros días de vida). Las principales causas de mortalidad de los lechones son:

-Escaso peso al nacimiento-Falta de madurez anatomo-fisiológica:

-Pocos depósitos de grasa y escasas reservas de glucógeno hepático (mueren por frío)-Falta de reflejos del lechón (mueren por aplastamiento)

-Canibalismo materno: especialmente en primíparas con deficiencias nutricionales

La mayoría de los partos se producen por la tarde y noche, pero la supervisión de los mismos por el personal de la granja incide muy positivamente en la tasa de supervivencia de los lechones, especialmente en las primíparas, por lo que en muchas granjas se realiza la inducción y sincronización de los partos con análogos de prostaglandinas administrados dos días antes de la fecha prevista del parto. La mayoría de las cerdas inician el parto entre 20 y 30 h después de la inyección. También se puede conseguir una mejor sincronización con una inyección de oxitocina 20-24 h después del tratamiento con prostaglandina. En partos lentos (más de 5 h), o con intervalos entre lechones prolongados (más de 20 minutos) la administración de oxitocina puede acelerarlo además de mejorar la involución uterina y la bajada de la leche

La inducción facilita por tanto la supervisión de los partos mejorando la tasa de supervivencia de los


lechones y evitando muchos problemas en las madres. También permite la posibilidad de realizar adopciones con el fin de crear camadas más homogéneas en número y con lechones más uniformes

En el manejo posparto es importante que la cerda pueda beber a voluntad tras parir, limpiar y desinfectar los genitales de la cerda, e incluso administrar un tratamiento preventivo para metritis si se considera necesario. También se debe dar un masaje en las mamas y comprobar la ausencia de mamitis, así como comprobar la facilidad de defecación del animal por si es necesario suministrar laxantes

La cerda se debe introducir en la camisa de parto unos días antes del mismo para que se adapte. Este alojamiento debe estar perfectamente diseñado para facilitar el parto de los animales, con suficiente espacio por detrás, y evitar el aplastamiento de los lechones. Las instalaciones del área de partos deben ser limpiadas y desinfectadas entre lotes, y en las instalaciones que lo permitan se debe poner a disposición de la cerda material para el nido (generalmente virutas de papel). La temperatura ambiente debe estar entre 18-22 ºC y la humedad relativa debe ser del 70-80%. Pero además, se deben disponer focos de calor para los lechones (generalmente ya de suelo radiante en la zona de reposo de los mismos)

Cerdas alojadas en maternidad antes del parto y material para el nido (Bienestar animal en explotaciones porcinas. Junta de Andalucía)


Escanear transparencia alojamiento de parto

Celda de parto


Lactación

Durante la gestación la prolactina hipofisaria está inhibida por la progesterona y los estrógenos, pero tras el parto desaparecen las hormonas esteroides y aparece la prolactina que inicia y mantiene la producción láctea. Del mismo modo, la succión y cabeceo de los lechones provocan la aparición de la occitocina en sangre responsable de la secreción y eyección de la leche. En condiciones de estrés se libera adrenalina con efecto contrario de la occitocina, por lo que es muy importante el ambiente tranquilo y relajado en las áreas de maternidad

La curva de lactación de la cerda es parecida a la de otras hembras domésticas, la producción de leche aumenta desde el parto hasta la 2ª-3ª semana de lactación para disminuir después paulatinamente hasta las 8 semanas cuando acaba. Pero en la mayoría de los sistemas actuales, con destetes precoces generalmente antes de los 30 días, la lactación termina mucho antes, coincidiendo muchas veces con el pico de lactación (8-10 l/día a los 21 días)

Los factores que influyen en la producción láctea son:

-Genéticos: Las razas de líneas maternas (Large White y Landrace) son más lecheras que las cerdas de líneas paternas (Landrce Belga, Pietrain…). Las líneas híbridas con un mayor grado de heterosis puden incrementar su producción lechera entre un 5-10%

-Edad de la cerda: La cantidad de leche aumenta con el nº de lactación hasta la 4º-5º, parra después descender suavemente hasta la sexta, y más bruscamente a partir de ahí

-Tamaño de la camada: a más tamaño de la camada hay más estímulo y mayor producción. El tamaño de la camada se incrementa hasta el 4º-6º parto para después caer. Con una camada media de 9 lechones la cerda produce una media de 7 kg de leche/día, cada lechón más incrementa la producción lechera en 0,5 kg


-Estación: en verano la cerda produce menos leche debido a las altas temperaturas (+ de 25ºC), ya que su capacidad de ingesta está disminuida; en tanto que durante el otoño invierno se eleva

-Alimentación: como en otras especies, al principio de la lactación las necesidades nutritivas no se pueden atender con la alimentación, por lo que la cerda pierde peso, pero hay que evitar pérdidas excesivas que afectarían al IDC e índices reproductivos siguientes. Por ello es muy importante que la cerda llegue en buen estado de carnes al parto y que la alimentación en lactancia sea adecuada

Los cambios de peso vivo en el ciclo de producción de una cerda pueden ser los siguientes:

-PVC (peso vivo a la cubrición) = 140 kg-PVAP (peso vivo antes del parto) = 180 kg-PVDP (peso vivo después del parto) = 160 kg-PVD (peso vivo destete) = 140 kg

Cerda amamantado a la camada Curva de lactación de la cerda (Bienestar animal en explotaciones porcinas. Junta de Andalucía)


Se recomienda aumentar la dieta durante la lactación hasta llegar a niveles máximos a los 21-28 días de lactación (en función del destete). Como pautas generales se debe comenzar con 2,5 kg de pienso y aumentar diariamente 0,5 kg hasta llegar hasta los 7 kg el décimo día. A partir de aquí, y en función del nº de lechones, se aumenta la ración en 0,25 a 0,35 kg todos los días hasta llegar hasta los 10-11,5 kg en el día 21 cuando se estabiliza

No hay que olvidar las recomendaciones para mantener un buen ambiente en la maternidad, la temperatura debe estar entre 15-25 ºC, la humedad relativa entre el 60-70 % y la renovación del aire en torno a 250 m3/cerda/hora

Infertilidad en cerdas

El fracaso reproductivo es el responsable del mayor % de cerdas eliminadas en las granjas, que varía entre el 25-40%. Las razones principales de estas eliminaciones son :

-Anestro: debido a la presencia de ovarios inactivos, ovarios quísticos y retrasos en la pubertad

-Repeticiones: Alrededor de la cuarta parte de las cerdas retornan en celo pocos días después de cubiertas, generalmente debido a pérdidas embrionarias tempranas

-Abortos: hasta el 10% de las cerdas eliminadas por razones reproductivas son debidas a esta causa, y aunque no siempre tienen etiología infecciosa, hay que se r muy rigurosos con los programas sanitarios

-Síndrome de infertilidad estacional (SIE): A finales de verano la cerda muestra una menor capacidad reproductiva, reduciéndose los índices reproductivos y alargándose el IDC. Este síndrome puede prevenirse con medidas como programas de iluminación, lucha contra las altas temperaturas, y un manejo de alimentación que minimice la bajada de ingesta. También se puede trabajar con tratamientos


hormonales que pueden ayudar a reducir el SIE, disminuyendo el % de anoestros post-destete y ayudando a sincronizar los partos. El tratamiento se realiza tras el destete utilizando análogos de las gonadotropinas, con la acción combinada de 400 UI de PMSG (gonadotropina de de suero de yegua gestante) y 200 UI de HCG (gonadotropina coriónica humana), apareciendo el celo a los 3-5 días del tratamiento. La PMSG estimula el desarrollo de los folículos de forma similar a la acción de la FSH, mientras que la HCG induce la ovulación y la formación de cuerpos lúteos al igual que la LH

El tratamiento se puede complementar con la aplicación de 10-15 mg de prostaglandinas F2alfa inmediatamente después del parto, lo que favorece la eliminación del cuerpo lúteo de gestación, y como consecuencia, el efecto negativo de la progesterona sobre la producción láctea, con el consiguiente efecto negativo sobre el peso de la camada al destete. La PGF2alfa también puede utilizarse para el tratamiento de las cerdas en anestro debido a quistes ováricos luteínicos

También se puede realizar el control del estro con progestágenos, especialmente en nulíparas, lo que permite ajustar el momento de su cubrición en función del resto de la granja. Se utilizan progetágenossintéticos vía oral en tratamientos de 18 días, al suprimirlos los animales salen en celo a los 4-6 días. El tratamiento combinado de progestágenos y gonadotropinas (24 h después de finalizar el tratamiento) da lugar a una sincronización precisa y un alto porcentaje de fertilidad

Índices reproductivos

En porcino intensivo los índices reproductivos de una granja son la herramienta más eficaz de gestión, permiten analizar la situación y tomar medidas si es preciso. Esta producción está muy sistematizada y estudiada y, por tanto, están muy delimitados cuales son los resultados medios que se pueden esperar en las granjas, y cuales los niveles críticos que reclaman actuaciones técnicas de mejora para corregirlos


Índices reproductivos, sala de partos y jaula de parto (Bienestar animal en explotaciones porcinas. Junta de Andalucía)


ÍNDICE ESPAÑA FRANCIALechones dest./cerda/año 23,85 26,6Nacidos totales/camada 11,95 13,6Nacidos vivos/camada 10,94 12,6

Destetados/camada 9,65 10,9% Bajas hasta dest. Sobre NT 17,07 20,06

Nº partos/cerda/año 2,47 2,4% Repeticiones 20,37 -

Intervalo destete – 1ª cubrición 6,88 -Intervalo destete-cubrición fértil 11,08 9,1

Edad al destete 22 25Intervalo entre partos 148 149

Edad al 1º parto 390 375Edad media cerdas (meses) 25,8 25,8

% cerdas de baja 44,44 -

Resultados medios de las explotaciones porcinas de los grupos de referencia de España y Francia (2006)

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