procesos orgánicos 2
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Propiedades y diferencias entre el cloruro de sodio y la sacarosa
Integrantes
Jenny Lorena casamachin Tovar
Leidy Tatiana daza
Samuel delgado
Profesora
Luz dayse Martínez Henao
11-02
Académico ciencias y educación ambiental
Institución educativa inem Jorge Isaacs
Diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos
PROPIEDAD
COMPUESTOS ORGÁNICOS
COMPUESTOS INORGÁNICOS
1. Base de construcción
Carbono y unos pocos elementos
La mayoría de elementos conocidos
2. Origen
Natural: vegetales y animals. A partir de CO2, O2
(atmósfera.); H2O, NH3, nitritos, nitratos y fosfatos (suelo), producen azúcares, alcoholes, ácidos, grasas y proteínas.
Por la acción de fuerzas
físico-químicas (fusión, sublimación, electrólisis, reacciones quimicas.,...), la energía solar y el agua
Mineral (óxidos, sales, ...) 3. Fuentes
Se extraen de la materia prima
animal o vegetal y por síntesis orgánica.
El carbón, el petróleo y el gas son las principales Fuentes.
En la naturaleza en los
minerales las minas, en forma de óxidos, sales y otros.
4. Elementos
Básicos: C, H Ocasionales: O, N, S, halógenos Trazas: Fe, P, Ca, Zn, Na, Mg, K
Todos los de la tabla periódica
5. Tipo de enlaces
Covalentes
Iónicos y covalentes
6. Fuerzas intermoleculares.
Van der Waals, de baja intensidad
Electrostáticas, de alta intensidad
7. Tipo de compuestos
Moleculares
Iónicos y algunos moleculares
8. Unidad estructural
La molécula
El ión
9. Estado físico
Gas, líquido y sólido
Generalmente, sólidos
10. Puntos de Fusión y de ebullición
Bajos Altos
11. Volatilidad
Generalmente, volatiles
No volatiles
12. Solubilidad
Insolubles en agua
Solubles en solventes orgánicos
Solubles en agua
Insolubles en solventes orgánicos
13. Combustibilidad
Generalmente arden al contacto con el aire
No arden
14. Destilación
Fácilmente destilables
Difícilmente destilables
15. Estabilidad al calor
Muy poco estables, combustibles, la mayoría
Estables, por lo general no arden
16. Conductividad eléctrica
No la conducen
Fundidos o disueltos en agua la conducen
17. Conductividad en solución
No electrolitos - No la conducen
Electrolitos - La conducen
18. Reacciones químicas
Lentas y rara vez cuantitativas
Instantáneas y cuantitativas
19. Reacciones secundarias
Generalmente presents
No poseen
20. Velocidad de
Reacción a T1 ambiente
Lentas
Rápidas, casi instantáneas
21. Catalizadores
Frecuentemente utilizados
Casi no
22. Cadenas
Sí forman
No forman, excepto algunos silicatos
23. Isómeros
Sí poseen
No poseen
24. Número. de compuestos
10.000.000 entre naturales y
artificiales
100.000
Los compuestos orgánicos pueden extraerse de materias primas
que se encuentran en la naturaleza de origen animal o vegetal y los
compuestos inorgánicos se encuentran libres en la naturaleza en
forma de sales, óxidos.
En los compuestos orgánicos el enlace predominante es el
covalente y en los compuestos inorgánicos predomina el enlace
iónico metálico formado por los iones átomos, aunque algunas
veces son covalentes.
Diferencias entre el cloro y la sacarosa
El cloruro de sodio puede ser un compuesto inorgánico tiene
puntos de fusión y ebullición altos ya que la fuerza entre iones es
muy fuerte mientras los puntos de ebullición de la sacarosa son
bajos
El cloruro de sodio es soluble en agua y la sacarosa no, esta es
soluble en compuestos orgánicos.
La sacarosa tiene punto de fusión bajos 300°c y el cloruro de sodio
tiene puntos de fusión altos de 700°c.
La sacarosa tiene puntos de ebullición bajos por su enlaces
covalentes y el cloruro de sodio tiene puntos de ebullición altos ya
que poseen enlaces iónicos.
La sacarosa es una molécula covalente, por lo tanto en solución
acuosa no se separa en iones, a lo sumo puede polarizarce por la
presencia de varios grupos oxhidrilos presentes, pero no hay iones,
no hay electrones libres y por lo tanto no hay conducción de
corriente eléctrica.
Propiedades del cloruro de sodio
Es un compuesto inorgánico
Es una sal compuesta por un elemento metálico (Na) y otro
no metálico (Cl).
Su punto de fusión es muy elevado
Es un buen conductor de electricidad pero no es inflamable
Forma un enlace iónico.
Es altamente soluble en agua. Mas no lo es soluble en
solventes orgánicos.
Propiedades de la sacarosa
Es un compuesto orgánico.
Está formado por elementos no metálicos.
Su punto de fusión es muy bajo comparado con el del cloruro.
de sodio.
No conduce electricidad pero es combustible.
Formado por enlaces covalentes.
Es soluble en agua.