procesos de elaboración
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Este trabajo describe los distintos tipos de Elaboración según la intervención del hombre o la continuidad del procesoTRANSCRIPT
Proceso de elaboraciónConjunto de operaciones organizadas para que los insumos se transformen
en PRODUCTOS O SERVICIOS.
PROCEDIMIENTOS
Según el grado de Según la continuidad
Intervención del del proceso:hombre:
*MANUAL *CONTINUOS
*MECANICA *EN SERIE
*AUTOMATICA *INTERMITENTES
Operación realizada por
personas
MANUAL
Operaciones compartidas
entre personas y máquinas
MECÁNICO
La intervención humana es sólo de supervisión de maquinarias, muchas veces controladas por computadoras
AUTOMÁTICO
Procesos de producción● Continuo: se utiliza para la elaboración de
productos que no sufren modificaciones por un largo período, no se interrumpen salvo por reparaciones o mantenimiento de máquinas.
Refinacion del
petroleoFundiciones,
tratamientos de aguas, etc
Características:● Preparación de equipos para largos períodos. ● bajo costo de mantenimiento de
maquinarias.● productos estandarizados que permiten
planear a largo plazo todos los materiales necesarios y la mano de obra involucrada.
● personal poco especializado.
● En Serie Producción en masa a intervalos regulares como la
fabricación de productos alimenticios, automóviles,
electrodomésticos, etc.
VENTAJAS
DESVENTAJAS
● Permiten la realización de miles de productos en poco tiempo
● Abaratan muchísimo los costos de producción.
● Llevan a la normalización de los procesos productivos.
● Obliga al operario a realizar tareas repetitivas y monótonas.
● Lleva a la especialización del trabajo y si este es luego realizado por una máquina automática, el puesto se pierde.
● Causa fatiga de la rutina laboral.
● .
Producción en cantidades limitadas de productos a intervalos regulares.
Ejemplo: Taller mecánico e industria de la construcción
Intermitentes
CARACTERÍSTICAS:
● la empresa adapta su capacidad instalada para fabricar varios productos diferentes
● los volúmenes de producción de cada producto son relativamente pequeños en relación a la producción total
● la mano de obra es más especializada y su costo mayor en relación a la continua.
Características que diferencian los distintos procesos
continuo repetitivo intermitente
ejemplo Refinación de petróleo Fabricación de televisores
Fabricación de maquinarias
características Funciona las 24hsInterrupción costosa
Fabricación en serie o por lotes. Cada unidad del lote se somete a las mismas operaciones
Fabricación por unidad o por lotes muy pequeños
Mano de obra Muy especializada Poco especializada Mas especializada
Productos Derivado de uno o varios productos básicos. Pocos cambios de productos en un año. Poca flexibilidad
Un producto o una gama de productos parecidos. Pocos cambios de productos en un año
Gran variación en la gama de productos.
Excelente Flexibilidad
Características que diferencian los distintos procesos
continuo repetitivo IntermitenteOperaciones Desintegración o
integración de la materia
Transformación, fabricación, ensamble de la materia
Transformación, fabricación, ensamble de la materia
Tipo de arreglo de instalaciones
Por procedimiento o producto
Por producto Por procedimiento o puesto fijo
Re arreglo de las instalaciones
Muy difícil Fácil para un mismo tipo de producto
Variable, según el tipo de maquinaria.
NATURALEZA DEL PROCEDIMIENTO
INDUSTRIALESPueden ser:1. Integración2. Desintegración3. Modificación:
-No se percibe ningún cambio en el objeto pero ciertas operaciones modifican algún detalle del mismo.-Existe un cambio de la forma que no afecta a la naturaleza del objeto.
DE SERVICIOS Puede ser clasificado en tres tipos:1. De integración.2. De modificación.3. De análisis y síntesis.
Características de los sistemas de conversión
● Continuos o del tipo ensamble. Dos tipos: Ultra Continua y continua por lotes.
● Intermitentes.