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Procedimiento para la producción de maguey.

Para el establecimiento del maguey el terreno se limpia de arbustos y se levantanbordos en curvas a nivel. Posteriormente se abren cepas en la parte baja delbordo, aguas arriba, en el lado donde se acumula el agua. Todas estas labores esnecesario realizarlas antes de la época de lluvias en los meses de abril o mayo.Los magueyes se establecen en las cepas y se apisona la tierra alrededor de laplanta para fijarla al suelo. El establecimiento de la plantación es preciso realizarloantes de la época de lluvias, de abril a junio.

Las plantaciones de maguey se proponen para condiciones de temporal enregiones con precipitación media anual de 2 a ! mm, en elevaciones de "a 2! msnm, con temperaturas medias de "# $%, m&'imas de !2 $% y m(nimasde )* $%. Los suelos propios para este cultivo son +erosoles con profundidadesmayores a cm, de te'tura arcillosa a migajón arenosos y con p- de ./ a #.,en zonas de lomer(os y planicies.

0e recomienda un patrón de cultivo en bordos y preparación del terreno en formamec&nica complementada con labores manuales.

1btención de material la planta de maguey puede obtenerse de 3ijuelos depoblaciones naturales, evaluando la disponibilidad y calidad del materialvegetativo, o bien a través de ad4uisición considerando la e'tracción, acarreo,almacén y transporte. También es factible producir la planta para los cu&l serecomienda la propagación ase'ual 4ue se realiza por 3ijuelos o brotes de a 5cm de altura y de apro'imadamente " a6o de edad, vigorosos y sin plagas oenfermedades. 0e separan estos de la planta madre con una 3erramienta limpia yfilosa, se eliminan las 3ojas basales dejando solo de / a ! de la roseta central. Laplanta as( podada se deja cicatrizar por espacio de " d(as a media sombra y seestablecen en vivero a e4uidistancias de 2 m. %uando tengan de 2 a / a6os deedad o " m de altura se transplantan a campo.

0e debe realizar un des3ierbe una vez al a6o después del periodo de lluvias.7urante el primer a6o se podr&n realizar escardas en forma mec&nica o con tiro. 8partir del segundo a6o se realizar&n una vez al a6o en forma manual para noda6ar las ra(ces del maguey, se recomienda realizar antes del periodo de lluvias.Podas. 0e pueden realizar después del segundo o tercer a6o del establecimiento,

se deben cortar las pencas inferiores de la planta o bien las 4ue estén enfermas odeformes se pueden aprovec3ar para alimentar ganado. 7espués de la poda searrima tierra a la base de la planta para dar firmeza.

7ebido a su alta eficiencia en el uso del agua, superior incluso al nopal en esteaspecto, el maguey es un cultivo de temporal viable para la región del 8ltiplanoPotosino. Es una de las mejores opciones para la utilización de las &reas agr(colasen donde los cultivos tradicionales de temporal no 3an tenido é'ito por la escasa

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precipitación. La asociación con cultivos anuales permitir& un mejoraprovec3amiento del terreno y un mayor ingreso para el productor.

La captación del agua de lluvia por medio del pileteo, reduce los riesgos de se4u(aen los cultivos al aumentar el agua disponible para las plantas9 adem&s es una

pr&ctica de conservación de suelo al reducir los riesgos de erosión causados porel escurrimiento superficial y propiciar el desarrollo de la cubierta vegetal, la cualprotege al suelo del impacto de las gotas de lluvia.

El pileteo se utiliza sólo en cultivos en 3ilera y consiste en levantar pe4ue6osbordos de tierra a distancias regulares a lo largo de los surcos con un implementodenominado pileteadora. E'isten varios dise6os, económicos y f&cil de ajustar ale4uipo de siembra tradicional.

El pileteo se aplica simult&neamente con la escarda y mientras m&s oportuno sea,

3ay m&s posibilidades de captar los eventos de lluvia intensos. Piletas bienconformadas pueden retener 3asta mm de lluvia.

Esta pr&ctica se traduce en un incremento del rendimiento. 0e 3a estimado 4ueeste incremento puede ser mayor del 2: o mayor dependiendo de la presenciade las lluvias.

0e puede realizar un abonado cada ! o a6os, usando estiércol de ganadovacuno o caprino bien descompuesto. 0e aplica en los meses de diciembre amarzo y de ! a 5 ;g<planta, distribuidos alrededor de la misma y mezclados conlos primeros 2 cm de suelo.

Pueden presentarse ata4ues de plagas o enfermedades en el maguey. 0emencionan las m&s importantes y productos o labores para su control eventual.

Nombre común Nombre científico Control

%3ilocuil ó gusanocoloradoPinacate%erambicido=inador de pencas

Pudrición café delmeyote>usano del maguey=osca del maguey

Hypopta agavisSphenophorus spinnolas

 Aceuthoderes fuvraniusBatachudra copia

Ensina sp Asguiale heperioris Melasiopteramortelli

 8rran4ue y 4uema de laplanta?olidol 2 :?olidol, Parat3ión o7iazinon al 2 :Parat3ión met(lico 2 :0ulfato de cobre=anualParat3ión met(lico2 :

La reposición de planta muerta o da6ada deber& realizarse lo m&s pronto posible.Los 3ijuelos 4ue presenten crecimientos anormales, plagas o enfermedades,

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deben ser eliminados, para lo cual se abrir& la cepa y se deja orear por " d(aspara posteriormente plantar otro maguey.

0e realizar& el desa3ije o e'tracción de 3ijuelos o brotes alrededor de la plantamadre una vez al a6o, mismos 4ue se pueden usar para otra plantación.

=anejo de pencas. 0e elimina la orilla o borde de espinas de cada penca y seprocede al picado el cual podr& ser mec&nico o manual, para posteriormenteproporcionar al ganado. @o se recomienda almacenar picado ya 4ue sedes3idrata.

 8provec3amiento del maguey. 0e realiza una vez al a6o en la época de se4u(a,cortando de ! a 5 pencas inferiores sin llegar a da6ar la pi6a del maguey.

Ana planta de maguey puede estar en producción sostenida por " a6os o m&s.0e estiman producciones de !2 ton<3a<a6o de forraje verde y de a " 3ijuelos

por planta<a6o. 0e presenta el rendimiento en toneladas de materia verde 4uepuede obtenerse de acuerdo a la edad de la plantación.

Año ton/ha/año Año ton/ha/año

" . 5 "#.

2 2. 2".

/ . # 2!.

! "". * /!.

". " !2.

Reproducción del maguey

La reproducción del maguey  para su posterior cultivo puede realizarse de cuatrodiferentes formas

• In itro! Los 3ijuelos se obtienen a partir de tejido de maguey , mediantetratamientos realizados a nivel laboratorio.

• Apomi"i#! Esta es una forma de reproducción ase'ual, es decir, participasolamente uno de los gametos para la generación del embrión.

• Por germinación de #emilla#! 0e cultivan en vivero semillas previamenteacondicionadas para después ser trasplantadas a otra zona de cultivo.

• Por ri$oma#! An rizoma es un tallo subterr&neo 3orizontal, presenta 3ojasparecidas a escamas, nudos, internudos y yemas a partir de la cualessurgen nuevas plantas.

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Inernadero de cultio

Per#onal

Los trabajadores deben dividirse en tres e4uipos de trabajo diferenciadostrabajadores de la zona superior, de la zona inferior y de apoyo. Estas tresfunciones nunca deben cruzarse.

• Trabajadores de la zona superior 0on responsables de trabajos en la cimadel cultivo enrollar la planta en la rafia o aplicar anillos9 eliminar c3upones9aplicar soportes a los racimos9 inclinar y bajar Ben el caso de tomates opepinos en cableado altoC, y podar racimos. Estos trabajadores son claveen el invernadero y tendr&n el mayor efecto en el crecimiento y desarrollo

del cultivo. Ellos son los 4ue influyen en el crecimiento futuro de cultivo, ya4ue trabajan en la cima de las plantas.

• Trabajadores de la zona inferior 0on responsables de eliminar las 3ojas enel fondo de las plantas Ben el caso de tomates y pepinos en cableado altoC,cosec3ando los frutos y asegur&ndose de 4ue todos los goteros est&nubicados correctamente en el sustrato. Estos dos e4uipos de trabajo en elcultivo est&n altamente especializados y se volver&n muy r&pidos yeficientes en sus actividades respectivas al repetir las mismas funcionescada d(a y todos los d(as. Decuerden 4ue el invernadero es una f&brica y eltrabajo en el cultivo es como la l(nea de producción. elocidad y calidad de

trabajo se obtendr&n a partir de la e'periencia y la repetición.

• Los trabajadores de apoyo constituyen el tercer grupo de trabajo, y sonresponsables de retirar cajas llenas de frutos cosec3ados y de rastrojos delinvernadero. También est&n encargados de colocar tarimas en lugaresadecuados y organizadas en el pasillo de manera 4ue los trabajadores delcultivo Bcosec3adores o des3ojadoresC sepan e'actamente dónde debencolocar sus cajas llenas antes de ser retiradas del invernadero.

Ejemplo de costos de un invernadero de cultivo en =orelos, en los manantiales deTicom&n9 tomado como referencia para la realización de un presupuesto inicial.

Terreno de medidas de ' / m F " pesos

%osto de construcción F " pesos

%osto de construcción del invernadero F /#,!#. pesos

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PDG=ED8 P8DTE 7E 8@HLG0G0 E%1@I=G%1

=E7G780 7EL G@ED@87ED1 + /

@A=ED1 7E PL8@T80 *

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G=PDEG0T10 .

T1T8L 7E >80T10 !!!2#.

Cultio in itro

%&uipo nece#ario para el cultio in itro

) 8utoclave) %&mara de flujo laminar ) =edio de cultivo) Planta) %&mara de cultivo

%onsiste en tomar un trocito de 3oja, un embrión, una porción pe4ue6ita de talloBde ,2 a " mil(metroC o cual4uier otra parte de una planta y ponerla a cultivar enun tubo de ensayo sobre un medio acuoso nutritivo.

Lo fundamental es 4ue se 3ace en unas condiciones muy controladas y totalmenteestériles utensilios, c&mara de manipulación, etc., todo est& desinfectado enautoclave.

El cultivo in vitro es muy caro, entre otras cosas por4ue no se puede mecanizar.0ólo son rentables a4uellos laboratorios muy grandes y con muc3o mercado.

La planta ya desarrollada en el cultivo in vitro necesita una primera aclimataciónen el laboratorio9 en el invernadero y después una segunda aclimatación en elcampo. Los viveros grandes realizan ambas operaciones9 otros sólo se encargandel primer paso.

Co#to# de Agae

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El costo total por tonelada de agave con un rendimiento de * toneladas por3ect&rea es de ", 2!5 pesos, esto incluyendo cosec3a. 0in cosec3a el costodisminuye a ", 5 pesos.

Para 4ue la alternativa de sembrar agave para la industria te4uilera y 4ue la

actividad le sea atractiva al productor, es necesario 4ue el precio por tonelada seadel orden de los ", pesos, actualmente el precio oscila en ", pesos portonelada, el cual con este precio el productor est& por debajo de su punto dee4uilibrio, ocasionando pérdidas a los productores.

Referencia#

3ttp<<MMM.campopotosino.gob.m'<modulos<tecnologiasdesc.p3pNidtF!5

3ttp<<MMM.eumed.net<cursecon<ecolat<m'<25<mcro)mezcal2.3tm 

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3ttp<<articulos.infojardin.com<?rutales<cultivo)in)vitro)reproduccion.3tm

3ttp<<MMM.blue)fuel.m'<Meb<images<contenido<pdf<fira:2etanol.pdf