Principales enfermedades y plagas del café de Honduras

Mayo 2011

Dentro de las principales enfermedades que afectan al cultivo,

se encuentran el denominado “Ojo de Gallo” enfermedad pro-

ducida por el hongo Mycena citricolor, que ataca las ramas,

hojas y frutos de la planta de café. Se manifiesta inicialmente

con la presencia de manchas circulares de color pardo oscuro

en las hojas y frutos, tornándose a un color gris claro a medi-

da que el hongo se va desarrollando. Estas manchas que le-

sionan la hoja, ocasionan un desprendimiento del tejido vege-

tal afectado. La enfermedad se manifiesta en cafetales con

excesivos niveles de sombra, poca aireación y en condiciones

de mucha lluvia que favorecen la sobrevivencia de las estruc-

turas de reproducción. La enfermedad puede ser evitada y/o

controlada mediante la implementación de un programa de

manejo integrado de la enfermedad, que consiste en la reali-

zación de prácticas culturales y agronómicas en el cultivo, ta-

les como: la regulación de la sombra, la poda sanitaria de los

cafetos, el control de malas hierbas y un programa de fertiliza-

ción o enmiendas.

De igual manera, se pueden evitar o minimizar las afectacio-

nes mediante la utilización de variedades con tolerancia a la

enfermedad (Villasarchi, Caturra y Catuaí), lo cual se conoce

como control genético. El último tipo de control dentro del ma-

nejo integrado es el control químico que se realiza utilizando

fungicidas y se recomienda aplicar para una mayor efectividad

cuando existe el 10% de incidencia de la enfermedad en las

hojas. Cuando se realizan aplicaciones con un porcentaje de

incidencia mayor al 20%, puede llegar a provocar pérdidas de

hasta un 13% en la cosecha del mismo año.

Actualmente debido a las fluctuaciones en las condiciones

climáticas y por la tendencia futura que representan las mis-

mas, la investigación en el IHCAFE ha centrado sus esfuerzos

para estudiar a fondo las características biofísicas de las fin-

cas cafetaleras y el manejo de la sombra en condiciones ac-

tuales y en un escenario de cambio climático, bajo el marco

de un proyecto de investigación regional. Los primeros estu-

dios piloto se realizaron en el Departamento de La Paz a fina-

Hoja de café infectada con Ojo de Gallo

Esporas del hongo presentes en la hoja

les del año 2010, donde un equipo de investigadores realizaron

diferentes muestreos in situ para verificar las afectaciones causa-

das por ojo de gallo en diferentes localidades del departamento.

Así mismo, se caracterizaron los escenarios actuales bajo los cua-

les se desarrolla la enfermedad en diferentes condiciones, consi-

derando variables agroecológicas y de manejo agronómico. Final-

mente, se obtuvieron mapas de riesgos por ojo de gallo de acuer-

do a las condiciones evaluadas.

Dentro de las primeras etapas del cultivo, específicamente duran-

te la germinación, se presenta un problema fitosanitario de gran

atención que ocasiona una reducción altamente significativa en

el porcentaje de germinación de las semillas y produce el volca-

miento de las chapolas. Estos efectos son causados por el hongo

Rizonctonia solani, enfermedad comúnmente conocida con “mal

de talluelo”. Este hongo habita en el suelo y sobrevive indefinida-

mente en restos vegetales y animales presentes en el suelo. Las

condiciones ambientales favorables para el desarrollo de esta

enfermedad, son el exceso de humedad, altos porcentajes de

sombra dentro de las fincas y bajas temperaturas. La enfermedad

se presenta a los pocos días de germinación, afectando general-

mente en estado de “fosforito” o “chapola” y se manifiesta con la

aparición de lesiones necróticas de color café rojizo y oscuro en el

tejido tierno de la base del tallo, hasta finalmente estrangularlo y

ocasionar la muerte de la planta. Para contrarestar esta enferme-

dad, el IHCAFE orienta al sector productor en diferentes procedi-

mientos para la construcción y manejo adecuado de los semille-

ros, así como también, ofrece opciones preventivas y de control a

través de ensayos de investigación desarrollados en los diferen-

tes centros de investigación a nivel nacional. Dentro de los meca-

nismos para evitar los efectos del mal de talluelo, se encuentran

el control cultural, mediante el cual, se expone la “cama” directa-

mente a la luz solar, removiendo la tierra semanalmente por un

periodo de 30 días o utilizando un plástico para cubrirla. General-

mente los productores aplican un galón de agua hirviendo por

cada metro cuadrado de la “cama” como otro tipo de control pre-

ventivo. Así mismo, se recomienda evitar utilizar suelos que en

años anteriores hayan estado infestados y que presenten excesi-

va humedad. Como otra alternativa, se presenta el control quími-

co, para el cual, existen en el mercado diferentes productos pre-

ventivos que se aplican en los semilleros.

Actualmente, la plaga insectil más importante que afecta al culti-

vo, es la “broca del café” (Hypothenemus hampei Ferr.). Este in-

secto ocasiona significativos daños económicos y el deterioro de

la calidad del grano. Esta plaga es de difícil control, debido a su

hábito de permanencia dentro de los granos de café. Debido a la

importancia socieconómica que representa la caficultura en Hon-

duras, el IHCAFE mediante la consolidación del programa de ma-

Mal de Talluelo

nejo integrado de plagas, ha generado soluciones de control y

prevención a partir de la implementación de un programa de

manejo integrado de la broca en la finca.

Los mayores ataques de la broca se presentan al inicio de las

lluvias, cuando la hembra del insecto vuela de los granos de

café remanentes en el suelo y en la planta, hacia los frutos

sanos de la nueva cosecha.

La perforación de los granos causados por el insecto, disminu-

ye el peso de las cerezas, presentándose así, una reducción

en la calidad del café, el desprendimiento de los frutos de la

planta y la disminución de los ingresos. La broca del café, se

controla mediante la implementación de un programa de ma-

nejo integrado que comprende estrategias como el control

manual, considerado como la práctica más importante, debido

a que su aplicación puede reducir hasta un 60% el daño. Du-

rante esta labor, se realiza la recolección de los frutos rema-

nentes en la planta al final de la cosecha (repela); así como

también la recolección de los frutos del suelo durante y des-

pués de la cosecha (pepena) y el graniteo o requema que con-

siste en la cosecha de los primeros frutos maduros. De mane-

ra conjunta, se debe sobrellevar un control cultural que inclu-

ye la implementación de un adecuado programa de podas en

el cafetal, la regulación de los árboles de sombra, una fertiliza-

ción adecuada y el control de malas hierbas.

Así mismo, las labores deben complementarse con un control

etológico utilizando trampas para capturar la broca y a través

de la liberación de enemigos naturales como los insectos pa-

rasitoides y hongos entomopatógenos que hacen parte del

control biológico. Como última alternativa dentro del manejo

integrado, se presenta el control químico, para lo cual deben

realizarse muestreos que permitan conocer el grado de afec-

tación del cultivo y su aplicación se realiza 90 días antes de la

cosecha, para evitar residuos del producto aplicado.

La broca del café

Broca dentro del grano de café

Departamento de Investigación y Desarrollo