Primera Parte:

Necesidades y problemas detectados

Punt

uaci

ón a

sign

ada,

ent

re 0

y 1

0, se

gún

ord

en d

e im

port

anci

a (0

mín

ima,

10

máx

ima)

Segunda Parte:

Oportunidades de actividad ocupacional según cada problema identificado, y los bienes sociales que conllevaría esta actividad

Punt

uaci

ón a

sign

ada,

ent

re 0

y 1

0, se

gún

estim

ació

n de

su v

iabi

lidad

(0 m

ínim

a, 1

0 m

áxim

a)

Parámetro: Medio FísicoContaminación de aguas y suelos a causa de vertidos de purines de granjas

Los purines y las gallinazas pueden ser depositados en un digestor para su fermentación y posterior utilización como abonos nitrogenados.

Mal olor producido por los purines de las granjas no tratados correctamente y por los trabajos en la fábrica de curtidos

Los malos olores son producidos por una descomposición al aire libre de los residuos fecales de las granjas. Eso supone un grave peligro sanitario, aparte del negativo efecto sensorial. El tratamiento aeróbico es caro, por lo que se requerirá diseñar y optimizar compartimentos de digestión anaeróbica

Necesidad de recogida de residuos forestales, para el mantenimiento de la calidad natural de los montes y la prevención de incendios

La biomasa de cualquier tipo puede ser utilizada en estufas de madera convencionales, requiriendo tan solo un apropiado machaqueo. Si es posible clasificar los residuos forestales en origen, se pueden obtener productos de cierta calidad, como serrines o troceados vegetales, con distintas aplicaciones en jardinería y uso doméstico. La prevención de los incendios y la regeneración natural de la cubierta vegetal es un gran valor añadido

Degradación de los caminos rurales, que provoca pérdida de un patrimonio histórico y cultural, y baja calidad de las comunicaciones

La restauración de los caminos rurales supone la creación de bienes desde distintos puntos de vista: conservan el paisaje y la geomorfología del terreno, regulan las redes hidrográficas y previenen la erosión por escorrentía; mejoran la línea de comunicaciones de uso agrícola, evitando estancamientos y accidentes; y, por supuesto, son la base para el desarrollo de un turismo de naturaleza

para actividades agrícolas y de ocio sostenible y turismo de naturaleza

o de agricultura tradicional (agroturismo)

Bajo nivel y calidad de las aguas del río Magro, por explotación y vertidos incontrolados

La reducción del nivel freático por la sobreexplotación de los pozos agrava el problema que conlleva el vertido de aguas no correctamente regeneradas o sin depuración ninguna. Este problema sólo puede ser minimizado mediante la acción legal y la concienciación de los usuarios del agua y de los productores de vertidos. Como actividad inicial es necesaria la realización de un mapa de puntos de extracción de agua y puntos de vertido. La recuperación del caudal y la calidad de las aguas del Magro permitiría el desarrollo de gran número de actividades relacionadas con el ocio y el descubrimiento del paisaje del bosque de ribera y su rica fauna (ornitológica especialmente)

Es necesario hacer un seguimiento de la calidad ambiental del río Magro

Esta es una actividad acoplada con la anterior, que puede ser aplicada dentro de un programa de educación ambiental para los colegios. Además de su carácter didáctico para niños y jóvenes, ofrece un medio de difusión de los valores naturales de la zona

Aprovechamiento de los campos y montes abandonados, mediante cesión a grupos de custodia del territorio, para recuperar el paisaje y el medio ambiente o darle un uso agrícola

Los acuerdos de custodia del territorio permiten que los propietarios de los terrenos conserven la calidad natural de sus campos, que de otro modo habrían perdido con el tiempo, a la vez que es una oportunidad, para los grupos de custodia, de generación de empleo y creación de bienes y servicios (como son los servicios de conservación de la naturaleza, que ya son considerados como valiosos económicamente)

Se necesita inventariar los caminos rurales públicos y privados, y las vías pecuarias, por su importancia en la conservación del paisaje y el uso sostenible de esas infraestructuras tradicionales

Dentro del inventariado de caminos rurales y vías pecuarias, hay que tener en cuenta que estas vías de comunicación unen multitud de construcciones antiguas (caseríos, casas de labor, refugios para pastores, molinos tradicionales, etc.) que aunque en su mayoría se encuentren en estado ruinoso, son un pedazo importante de la historia y el patrimonio cultural de la comarca, con lo que su identificación puede fundamentar una futura actividad de recuperación y uso para el turismo rural o de investigación histórica

Es necesario que se La legislación obliga a las empresas extractivas a la

compruebe que las actividades extractivas autorizadas realizan una regeneración del paisaje una vez finalizadas

recuperación de los paisajes tras el fin de la actividad. Por otra parte, también han de hacer frente a los posibles impactos ambientales (ruidos, polvo, impacto visual, etc.) durante la fase de funcionamiento, mediante la aplicación de medidas correctoras o compensatorias. Estas medidas consisten generalmente en la implementación de mejoras en el entorno natural (plantación de árboles y setos, construcción de corredores y puentes para la fauna, creación de espacios de ocio, etc.). Todo ello puede suponer una fuente de trabajo para empresas locales.

El uso de los purines en los campos ha de ser realizado tras una adecuada formación de los agricultores en las buenas prácticas ambientales

Los servicios oficiales de extensión agraria eventualmente realizan este tipo de actividades formativas. No obstante, el conocimiento de técnicas tradicionales en relación con la fabricación y aplicación de compost utilizando desechos nitrogenados puede mejorar la calidad y seguridad de los cultivos, por lo que en algunos casos se podrá optar por darle otro uso a los purines. La creación de grupos de formadores en estas técnicas revertirá en un producción agrícola de mayor calidad y de mayor atractivo para el consumidor local y el visitante.

Las actividades deportivas que se realizan en el medio natural han de cumplir un mínimo de condiciones en cuanto a la protección del medio ambiente y la retirada de residuos

Las federaciones deportivas disponen de normativa en cuanto a la práctica medioambientalmente correcta de los deportes que se realizan en la naturaleza o en ambientes frágiles. Para las actividades deportivas que se realizan de manera individual en los espacios naturales protegidos también existen mecanismos de control. En los otros casos, la normativa generada por el gobierno municipal podría impulsar el empleo en este sentido

Está desaprovechada la capacidad del viñedo tradicional en vaso, que en buena parte ha sido sustituido por los modernos sistemas en espaldera que ofrecen más rentabilidad. La viña autóctona cultivada al modo tradicional de

Todas las ventajas que ofrecen las prácticas culturales tradicionales para el cultivo de la vid, especialmente en la variedad de Bobal, son un valor añadido desde el punto de vista de la calidad y la singularidad del producto, por lo que han de entenderse en su justa medida, que no se fundamenta en la obtención de grandes cantidades y precios bajos, sino en la conservación de un valor cultural, paisajístico, medioambiental, histórico, gastronómico, etc. Se pueden generar sinergias con diversos sectores económicos, como el de la gestión ambiental, la producción energética, la compensación de emisión de gases de efecto invernadero, la alimentación, el turismo sostenible,

secano ofrece un paisaje sostenible y un producto de calidad, previene del empobrecimiento y la erosión de los terrenos, aloja una variada biodiversidad, previene de la sequía y los microclimas extremos, y realiza una gran función como capturadora de dióxido de carbono atmosférico (gas de efecto invernadero)

la rehabilitación de casas de labor, el patrimonio histórico-artístico y etnográfico, etc.

Existe desertificación por pérdida de suelo en la zona del oeste de Requena (Casas de Eufemia, Los Duques, etc.) y en la zona de las aldeas de La Vega (Roma, Derramador, Barrio Arroyo, etc.)

La erosión provocada por las escorrentías además de reducir la profundidad y la calidad de los suelos, y originar cárcavas y regueros que alteran la geomorfología del lugar, suponen un acúmulo de sedimentos en las ramblas y los cauces, creando focos de contaminación. Un trabajo de replantación de la cubierta vegetal y restauración de los suelos previene males futuros relacionados con la pérdida de suelo agrícola, calidad paisajística y medioambiental. Cualquier acción que se realice para solucionar este problema ha de ir acompañada de unas correctas prácticas culturales por parte de los agricultores.

Hay presencia de olores y humos por la zona de las fábricas de curtidos en Requena, y la factoria de Gestrevin en el polígono de Utiel

La legislación recoge los valores máximos de emisión permitidos. No obstante, sin sobrepasar estos límites ya se pueden estar provocando daños sociales (externalidades negativas). Más allá de las sanciones legales para que se reduzcan emisiones en origen, es posible adoptar medidas correctoras o compensatorias basadas en la capacidad de la vegetación para absorber y retener los contaminantes atmosféricos

Hay cultivos de cereales a los que se les suministran lodos y purines cuya seguridad no está garantizada

Un correcto estudio agronómico podría identificar la necesidad real de la aplicación de esos abonos nitrogenados y su posible sustitución por alternancia de cultivos con leguminosas, siguiendo los principios de la agricultura ecológica

Es necesaria la concienciación de

El aprovechamiento del agua de riego también está relacionado con las técnicas de labor y la

los agricultores en torno al buen uso del agua de riego

permanencia de vegetación arvense en momentos en que no compite con el cultivo por los recursos hídricos. También es necesario que se conozca que la administración controlada de ciertas dosis de estrés hídrico puede revertir en una mejora de la calidad del producto

Parámetro: BiosferaLa proliferación del cangrejo americano ha hecho desaparecer la especie de cangrejo autóctono

La introducción de esta especie de cangrejo, al igual como ha ocurrido con otras especies exóticas de agua dulce, ha sido por intereses deportivos, dada su resistencia y capacidad para reproducirse, aunque eso ha conllevado la ocupación del nicho ecológico del cangrejo autóctono y la destrucción de los nidos de otras especies acuáticas. Por otra parte, ha sido un atractivo para algunas especies de grandes aves acuáticas, que han encontrado una fuente de alimento. Esta situación requiere un estudio ecológico de la calidad ambiental de los ríos, que haga viable la permanencia de un abundante grupo de especies de invertebrados y peces incluidos en la cadena trófica, antes de realizar una extracción del cangrejo americano para introducir el cangrejo autóctono, ya que esa acción sin estudio previo podría acarrear la desaparición de ambas especies.

El conejo de monte se ha reproducido de manera incontrolada, adquiriendo caracteres de plaga, que provoca graves pérdidas en la agricultura y riesgos de deterioro de infraestructuras viarias

Existe una limitación de tipo legal para la captura y muerte de estos ejemplares, ya que se trata de una especie cinegética y en teoría sólo los cazadores pueden darle muerte. No obstante, dada su excesiva proliferación, eventualmente se relaja este control frente a las muertes de conejos realizadas por los agricultores. Por otra parte, también se podría interpretar que la presencia de conejos de monte es un bien del que carecen los cazadores de otras comarcas, por lo que las sociedades de cazadores de la comarca de Requena-Utiel podrían poner en valor esta oportunidad y obtener ingresos con la atracción de cazadores de otros lugares para determinadas batidas, ingresos que podrían ser utilizados como indemnización de los daños agrícolas producidos. Esta medida sería más eficaz si la citada campaña de caza intensiva se realizara después de pasado el punto álgido de las enfermedades que atacan a los conejos (mixomatosis y virus hemorrágico), por lo que los conejos abatidos serían en su mayoría aquellos que podrían mostrar inmunidad hacia estas enfermedades. Otro aspecto a tener en cuenta serían los ciclos biológicos de los conejos, para decidir cazarlos antes de la llegada de su madurez sexual y

su tendencia a la dispersión. Esta es la medida que propone la Conselleria de Agricultura, que encuentra una gran dificultad para obtener un acuerdo permanente entre cazadores y agricultores. Una propuesta frente a este problema podría ser la constitución de un grupo de cazadores con licencia, que bajo la supervisión de un grupo de especialistas en los hábitos vitales y los puntos débiles en la supervivencia de los conejos, realizaran batidas selectivas con la intención de diezmar su población

Se ha perdido biodiversidad de especies vegetales silvestres por causa del monocultivo intensivo con fines productivos, aunque algunas plantas podrían tener algún interés económico, como las plantas aromáticas, si fueran cultivadas de manera no intensiva, mediante cultivos en mosaico que evitara los problemas del monocultivo

El monocultivo es una opción agrícola que durante mucho tiempo se ha tomado frente a la posibilidad de rentabilidad económica. Actualmente, ante la globalización de los mercados y la irrupción en el mercado de los países emergentes, productores de vinos de calidad a precios más competitivos, la alternativa económicamente más sostenible es la de producir vinos con una calidad y singularidad específica, al no poder competir en cantidad y precios. Pero el monocultivo ha empobrecido la calidad del suelo y la biodiversidad que tradicionalmente llenaba los campos. Esta carencia de recursos naturales ha de ser restablecida mediante la aplicación de técnicas de agricultura ecológica, rotación de cultivos, aprovechamiento de la flora arvense beneficiosa para la conservación de la porosidad y la humedad de la tierra y la limitación del crecimiento de otras “malas hierbas” que podrían ser más perjudiciales para el cultivo. Por tanto, el desarrollo de las técnicas de la agricultura ecológica, la agricultura biodinámica y la permacultura, puede hacer sostenible el futuro de un uso agrícola de los terrenos que tendían al abandono con la práctica del monocultivo.

Es necesaria la regeneración de los montes utilizando variedades vegetales autóctonas

La replantación con pinos de los montes quemados que anteriormente estaban poblados por variedades climácicas de Fagáceas (como la encina, la carrasca y el rebollo), ha supuesto la introducción de una vegetación no adaptada a las condiciones de vida del clima mediterráneo continentalizado, por lo que su fragilidad ante nuevos incendios y el ataque de plagas, es mayor que la que poseían las asociaciones botánicas tradicionales. A eso se suma la aparición de especies anuales de hierbas oportunistas que se adaptan muy bien a los incendios, pues se secan en verano, aumentando el riesgo de incendio y se regeneran al producirse uno. Las brigadas forestales que podrían trabajar en el repoblamiento de montes deforestados tendrían que tener en cuenta estos aspectos, pues a un monte se

le puede sacar más beneficio si se le deja prosperar a su vegetación autóctona, en lugar de tener que limitarse a apagar fuegos un año tras otro.

El pino de plantación ha ido sustituyendo a la carrasca autóctona, provocando una alteración del paisaje natural, aumentando el riesgo de incendios y reduciendo la capacidad de regeneración natural del paisaje en las zonas quemadas

La plantación de pinos en su momento tuvo un interés de producción maderera. En la actualidad es de mayor interés la conservación de la flora y la fauna autóctona, que necesita recuperarse tras años de expolio de la naturaleza. La recuperación de los paisajes adaptados a la climatología local es la única manera de que su aprovechamiento económico pueda ser sostenible, ya que un ecosistema estable ofrece gran número de oportunidades, que bien gestionadas producen mayores beneficios sociales (incluyendo en esto los beneficios económicos) que los aprovechamientos centrados en un beneficio concreto.

El ailanto es una planta invasora que se está desarrollando de manera descontrolada por márgenes de caminos, campos y montes en toda la comarca

La belleza y el verdor de esta planta oculta el peligro de su proliferación, pues es una especie que se puede observar encajonada en cualquier lugar y que puede destruir el patrimonio arquitectónico rural, al preferir lugares resguardados de las ruinas de los caseríos y las terrazas. De hoja caduca, su frondosidad en primavera reduce la posibilidad de crecimiento de otras plantas. Tal vez la creación de brigadas para diezmar su población podría ser combinada con el aprovechamiento de su biomasa.

Parámetro: ResiduosNo se aplica un correcto tratamiento de los purines y la gallinaza producidos en las granjas, lo que provoca focos de contaminación

Los residuos de las granjas pueden ser transformados en digestores anaerobios produciendo biogás y abonos nitrogenados estabilizados para su uso agrícola y en jardinería. Las oportunidades de trabajo que pueden generar estos residuos van tanto en la línea de los equipos de profesionales que diseñan y manipulan los aparatos de depuración, como de los productores de compost que adecúan las mezclas de este tipo de abono con compost estabilizado de origen vegetal, ya que cada tipo de cultivo requiere de un enriquecimiento en carbono y nitrógeno diferente.

Los sistemas de depuración de aguas residuales son necesarios en todas las aldeas

La necesidad de depuración de las aguas residuales de los pequeños núcleos de población puede subsanarse mediante la creación de filtros verdes y estanques artificiales con filtro de macrofitas, por lo que un buen diseño y gestión de estos sistemas podría crear beneficios sociales tanto en lo relativo a la regeneración del agua como en relación a la instalación de espacios verdes de uso recreativo.

El cauce del río Es difícil en las condiciones de bajo caudal que se

Magro y algunas ramblas están fuertemente contaminadas por lodos sedimentados en otras épocas

encuentra el río Magro, hacer una remoción mecánica de los lodos sin arriesgarse a una movilización de los contaminantes que podría acarrear consecuencias ecológicas desastrosas. Por tanto, la degradación de los lodos sedimentados habría de ser gradual, favoreciendo los mecanismos naturales de depuración (acción depuradora de las macrofitas y los microorganismos heterótrofos y autótrofos). Para ello, un equipo técnico debería realizar aclareos controlados de la vegetación muerta o poco productiva, para que se desarrollaran plantas jóvenes que utilizaran los lodos como nutrientes en su crecimiento. Al mismo tiempo, se favorecería el desarrollo natural de las comunidades de invertebrados, anfibios y peces, al conseguirse un agua con mayor nivel de oxígeno y una renovada producción primaria (la renacida materia vegetal)

Existen zonas con vertederos incontrolados que podrían ser limpiados y recuperados como zonas verdes de ocio y esparcimiento

La existencia de vertederos incontrolados es una muestra de que no existe suficiente control institucional ni conciencia ciudadana para el cumplimento de los planes de gestión de residuos. Por otra parte, muchos de esos residuos están producidos por fábricas y talleres, que incumplen básicas normas de responsabilidad social empresarial. La limpieza de vertederos ilegales es una oportunidad de trabajo que permitiría evitar posibles sanciones legales a la comunidad o a empresarios determinados. Los residuos pueden ser posteriormente clasificados y utilizados como subproductos o valorizados energéticamente (aunque para una correcta valorización energética se necesita de una gran inversión en ingeniería). La regeneración de espacios verdes es una práctica que también se aplica para los vertederos controlados.

Se depositan residuos industriales en Fuente de los Pepos y Barranco zarzoso (?)

La existencia de residuos de origen industrial en lugares de interés natural es una grave muestra del incumplimiento de la legislación por parte de algunas empresas. Los empresarios deben saber que con toda seguridad a la larga les saldrá más barato invertir en la gestión de residuos (creando su propio sistema de gestión o externalizando ese servicio), que exponerse al pago de multas, pues la tendencia actual de la política ambiental europea es que “quien contamina, paga”, pero este pago, que en algún momento ha sido la justificación para poder contaminar, pues las multas eran inferiores al coste de los sistemas de depuración, en este momento ya no harían viable el mantenimiento de la actividad. Ese es un problema que sólo los empresarios con

visión de futuro son capaces de afrontar. Existen vertederos ilegales en algunas aldeas y zonas del casco urbano de Requena

Es necesario que los gobiernos locales tengan la convicción de lo necesario que es buscar la asociación entre los vecinos para acometer problemas que afectan a todos. Si la financiación de los grupos de trabajadores que se ocupen de la limpieza de los vertederos ilegales, viniera de la aportación directa de los ciudadanos, la conciencia de la necesidad de atajar esas prácticas incívicas, se extendería rápidamente

Los sistemas de recogida de basuras municipales requieren mejoras para evitar los malos olores y la aparición de ratas

La excesiva acumulación de basuras y el rebasamiento de los contenedores se produce la mayoría de las veces por la inexistencia de una clasificación de los residuos. En el ámbito doméstico, los residuos orgánicos son los únicos que provocan peligros sanitarios, pero su volumen por lo general no es tan grande como para no caber en los contenedores grises dedicados a ellos, que son vaciados con asidua periodicidad. El desarrollo de un sistema eficaz de clasificación de residuos y de recogida de esos residuos correctamente clasificados, además de generar trabajo, reduciría drásticamente los peligros sanitarios provocados por los residuos orgánicos.

En el polígono industrial “El Romeral” de Requena existen zonas donde se producen acumulaciones de basura

La recogida y el tratamiento de los residuos de origen industrial que no requieran de un gestor especializado, además de ser una fuente de trabajo, mejorará la imagen de empresa de las actividades del polígono industrial de una manera generalizada

Existen caminos y cunetas con basura acumulada

Las basuras en zonas afectadas por las escorrentías producidas por las lluvias pueden extender el problema ambiental y sanitario a otros lugares donde no existe basura acumulada. Los beneficios sociales de su recogida y prevención van más allá del lugar donde se produce el impacto inicial

Algunas empresas vierten al colector urbano aguas residuales sin una correcta depuración previa

Las empresas deben actualizar sus posibilidades tecnológicas, pues en los casos más flagrantes, como son la industria de los curtidos, es técnicamente posible reutilizar las aguas contaminadas con cromo, con lo que se ganaría en eficiencia en el uso de los materiales y se ahorraría en necesidad posterior de depuración por parte de la empresa antes de verter las aguas correctamente depuradas al colector urbano

Necesidad de filtros verdes para depurar las aguas

Los filtros verdes correctamente instalados y gestionados cumplen su función regeneradora del agua y realizan una mejora del paisaje y del espacio

residuales de pequeños núcleos urbanos

verde de uso recreativo

Se requiere de una planta de selección y tratamiento de residuos sólidos urbanos para el entorno de Requena, ya que la producción de este municipio supone el 51% de los producidos en la comarca

Esta es una asignatura pendiente, generaría una importante fuente de trabajo y de educación medioambiental. Hay que empezar a mentalizarse en que los residuos son la principal fuente de materiales con la que tenemos que trabajar en el futuro, si queremos mantener la sostenibilidad de nuestra economía, pues de otra manera el agotamiento de los recursos existentes y la incapacidad del ecosistema para reciclar todo el volumen de residuos (de los que la mayoría son de origen xenobiótico, es decir, no biodegradables), nos van a llevar inevitablemente al colapso económico y social. No es suficiente con las medidas que se están adoptando o se proyectan por parte de las instituciones, ya que muchas de ellas siguen unos planeamientos cortoplacistas y con escasa perspectiva generacional.

Se debería potenciar la separación y clasificación de residuos urbanos mediante un sistema de recogida puerta a puerta

Las soluciones más simples muchas veces son las más efectivas, y ésta es un claro ejemplo de ello. La recogida puerta a puerta, llevada a cabo por un grupo bien organizado que hiciera de ello una actividad económica, tendría una buena acogida por parte de la sociedad, y permitiría disponer de materiales reciclados y a bajo coste.

Se ha de habilitar un lugar adecuado para la recogida de inertes y residuos de la construcción

Los residuos de la construcción tienen un gran valor para su utilización posterior en otras obras. Se necesita una separación y clasificación realizada por personal formado, para apartar los posibles residuos peligrosos (como el amianto). También podría potenciar una actividad económica basada en la construcción con materiales reciclados. Hay que tener en cuenta que no sólo los habituales residuos de la construcción pueden ser utilizados para volver a edificar, sino que también son útiles los residuos o productos agrícolas, como es el caso de la paja (la arquitectura en paja y barro es segura, barata y ecológica, y cada vez más profesionales están retomando estas prácticas que ya se realizaban históricamente)

Los envases de productos fitosanitarios han de ser recogidos en puntos habilitados en las cooperativas agrícolas y

El Sistema Integrado de Gestión de envases de productos fitosanitarios está asumido en la Comunidad Valenciana por la empresa sin ánimo de lucro SIGFITO. Los envases de productos fitosanitarios son un residuo peligroso, aunque hayan sido enjuagados con agua (tres veces como ordena la normativa de entrega de estos envases a

comercios especializados para ser recogidos por el Gestor autorizado (SIGFITO)

gestor autorizado), pues nunca queda el envase polimérico libre totalmente del plaguicida, ya que se suele producir una interacción química con el contenido. El agricultor ya paga al comprar el producto el precio de la eliminación del residuo, por lo que económicamente no tiene sentido que deje expuesto al medio ambiente el envase, ya que puede originar un daño al suelo y a las aguas que luego revierta en un daño económico a su producción. Es necesaria una correcta información a los agricultores.

Es necesario que los ciudadanos tengan formación para poder gestionar sus propios residuos, de manera que sepan cómo reducirlos y qué tienen que hacer con los que producen

La separación de los residuos en origen es en primer lugar un ahorro de la factura que se paga a la Diputación en concepto de transferencia y transformación de residuos. Este pago se realiza cada año en función del peso de basura acumulada por cada municipio el año anterior. Los residuos que más pesan son los envases de vidrio, seguidos por los envases metálicos y plásticos. La basura orgánica puede ser fácilmente transformada en compost o entregada a empresas que hagan esta función y que dispongan de un sistema de recogida de fácil aceptación por el público. Hay que hacer uso de los contenedores de vidrio, plástico, y papel y cartón, pues con ello se reducirá en una buena parte el peso de la basura municipal. Es necesaria una buena campaña de educación ambiental y los medios logísticos necesarios para obtener resultados notables. Ante la limitada acción del sector público, supone una fuente de trabajo para emprendedores privados.

Parámetro: Medio Ambiente UrbanoNecesidad de concienciacion ciudadana para el ahorro de agua de uso doméstico

Existen mecanismos sencillos para el ahorro de agua en el hogar (usos de difusores, buenas prácticas, uso eficiente de electrodomésticos con la utilización de los programas adecuados, riego de jardines con aguas reutilizadas, mantenimiento correcto de las piscinas con los filtros y los tratamientos químicos adecuados, etc.). Pero un potencial ahorro importante de agua que puede ser el motor de un sector empresarial especializado, es la utilización de las aguas grises del hogar. El diseño y la venta de instalaciones filtradoras y mobiliario sanitario adaptado al uso de las aguas grises (como el agua del lavabo, la ducha y la lavadora) para su reutilización en el WC, aplicado a casas individuales y edificios, es una industria en auge que está dando nuevamente trabajo a profesionales del sector de la edificación.

Mala conservación Los lugares citados son representativos como zonas

de la cubierta vegetal en la zona de la Pinada de la Loma y el Estanque de Rozaleme

verdes en las inmediaciones del casco urbano. Su recuperación tiene una gran importancia como mejora de la posibilidad de esparcimiento y la calidad de vida de los ciudadanos. El interés económico del trabajo de rehabilitación de estos espacios puede hallarse en la posibilidad de establecimiento de actividades comerciales o de ocio, para las empresas o los colectivos profesionales que asuman estas ocupaciones.

Existe la necesidad de un ahorro energético mediante la producción propia y autoconsumo de energía eléctrica, así como la posibilidad de volcar a la red pública los excedentes

El nuevo decreto del Ministerio de Industria sobre los peajes que han de pagar los productores de energía fotovoltaica que vuelcan los excedentes a la red pública puede suponer un grave obstáculo a este objetivo, y cabría esperar un mejor acuerdo con las empresas del sector antes de que se establezca de manera firme esta normativa. No obstante, es posible que esto no afecte a los productores de energía fotovoltaica que no estén conectados a la red eléctrica, circunstancia que tal vez pueda darse en aquellas casas que dispongan de autonomía energética o de una línea eléctrica independiente para la electricidad autogenerada. Esto es un campo de trabajo para los profesionales especializados, que podrían diseñar e instalar sistemas eléctricos no vinculados a la red eléctrica pública, compaginándolo con otros sistemas de generación de energía en el hogar (termosolar, combustión de biomasa, etc.), y por supuesto, con la eficiencia y el ahorro energético.

No existe una conciencia ciudadana de que el desplazamiento por dentro de la ciudad de Requena es mejor hacerla por métodos no motorizados, con lo que se evitaría gasto energético, contaminación, ruidos y riesgos de accidente

La movilidad eficiente en los cascos urbanos de poco tamaño es un campo de estudio y de trabajo para los profesionales de la ordenación del territorio, la gestión ambiental y la educación medioambiental. Es posible diseñar rutas para llegar de manera barata, segura y eficiente, a los principales puntos de la ciudad. La ordenación de zonas de aparcamiento en lugares estratégicos del entorno urbano, para las personas que utilicen el vehículo privado para llegar a la ciudad de Requena desde otros pueblos y aldeas, daría viabilidad a este proyecto, que podría rentabilizarse mediante el pago por esas zonas de aparcamiento, a unos precios inferiores al gasto estimado en combustible que acarrearía al conductor la búsqueda de aparcamiento en otro lugar. También hay que tener en cuenta el bienestar social (menos contaminación, más seguridad del peatón, etc.) que produciría una regulación del tráfico motorizado

Las viviendas y las El sector de la rehabilitación energética de casas y

fábricas han de ser rehabilitadas para conseguir una mayor eficiencia de la energía gastada

edificios que fueron construidos sin tener en cuenta estos aspectos, tan importantes actualmente, es una gran oportunidad de trabajo para profesionales de la construcción y de otros sectores relacionados con los materiales que se utilizan para el aislamiento energético.

Escasas zonas verdes en el casco urbano de Requena, de pequeño tamaño y en estado de degradación

Las zonas verdes pueden ser situadas y diseñadas teniendo en cuenta otros proyectos de movilidad sostenible. La asistencia de personas a los parques, especialmente niños y personas mayores, puede ser estimulada mediante la organización de actividades socioculturales o pequeños espectáculos, y la disposición de espacios de juegos (petanca, mesas para jugar a cartas y dominó, ajedrez, etc.). Sería un atractivo la organización de competiciones de estas disciplinas, en conexión con las asociaciones relacionadas.

Mantenimiento de la pinada del polideportivo y desarrollo de las zonas verdes proyectadas en torno a la Villa

La permanencia de espacios degradados en torno a lugares de interés deportivo o histórico reduce el valor añadido que tienen estos parajes, por lo que su recuperación mejoraría el atractivo de la ciudad para lugareños y visitantes. Las oportunidades de trabajo ocuparían actividades relacionadas con el tratamiento de residuos, la gestión forestal, la rehabilitación urbana, el turismo, la dinamización sociocultural, etc.

Mejor aprovechamiento de los recursos turísticos del patrimonio cultural e histórico-artístico de las zonas urbanas y de los restos de antiguos caseríos agrícolas e industrias tradicionales

La visita a los centros históricos y culturales del municipio, por lo menos los que son propiedad o están concertados con el Ayuntamiento, debería ser poco onerosa en lo que se refiere al pago de entrada a los lugares, lo que frena el gasto del turista de proximidad (tal vez el que viene de lejos dispone de más capacidad adquisitiva). Deberían haber alicientes para que el visitante hiciera un recorrido por varios museos y lugares representativos, en los que el pago de una entrada única general les permitiera hacer el recorrido completo. Como contrapartida al menor ingreso en concepto de entrada, en cada uno de los lugares se pueden utilizar estrategias de merchandising que conecten varios espacios en donde puedan comprar los productos típicos del lugar (recuerdos, libros, productos de alimentación, vino, etc.), ofreciendo vales de descuento y ofertas para comprar productos en todas las tiendas del circuito. Si se restauraran los antiguos caseríos también se podrían ofrecer en ellos exposiciones y venta de productos.

Se producen actos de vandalismo en

Este es un problema que tiene que ver con la falta de tejido social entre los ciudadanos. La seguridad

las aldeas (Villar de Olmos, San Antonio, Casas Eufemia, etc.)

policial puede ser disuasoria en algunos momentos, pero la causa del problema no se resuelve. Haría falta identificar qué carencias socioculturales y alicientes de ocio saludable y cívico existen en estos lugares para los jóvenes, que suelen ser los que con más asiduidad caen en estas prácticas. Los actos vandálicos se producen cuando no existe conciencia de que los beneficiarios de las instalaciones municipales son todos los ciudadanos. Es una cuestión a tratar con los profesionales de los servicios sociales.

No existe transporte público suficiente para las aldeas

Los servicios de taxis para llevar a varias personas al mismo tiempo pueden ser poco costosos económicamente para los usuarios que viajan de manera periódica a la ciudad de Requena desde las aldeas, si existen profesionales del sector que adopten este sistema y pacten unos precios adecuados. Otra alternativa es que el transporte se hiciera de manera voluntaria, mediante un sistema de coordinación eficaz. En las grandes ciudades y en los desplazamientos de un pueblo a otro, hay empresas informáticas que ponen en contacto a personas que necesitan desplazarse, para conseguir un ahorro en combustible. Un sistema similar a nivel local o comarcal podría ser de utilidad, lo que emplearía a profesionales del sector informático (pueden amortizar su servicio mediante pequeñas cuotas de suscripción o mediante la publicación de anuncios)

Se debería estimular el uso de los mercados de proximidad (consumo de productos producidos en la comarca o en zonas próximas y en la medida de lo posible comprados directamente al productor)

En la actualidad ya se ha organizado en Requena un grupo de consumo de productos agropecuarios ecológicos, aunque eso no quita que puedan haber otros grupos de consumidores para el mismo tipo de productos o para otro tipo de productos que se produzcan en las empresas de la zona. La dinámica de estos grupos es muy sencilla, tan solo requiere que haya coordinación entre productores y consumidores. En algunos lugares se han creado colectivos que coordinan un gran número de productores y consumidores. La creación de páginas web en Internet es una herramienta imprescindible para estos objetivos. También se hace uso de las agencias de mensajería para distribuir los productos que se compran por Internet, cuando el comprador actúa a título individual y no está coordinado con ningún grupo de consumo.

Escasa dotación en instrumental lúdico

En la localización de un parque infantil es importante tener en cuenta la proximidad al centro

de los parques infantiles, además de haber pocos

urbano y la reducción de riesgos de vehículos motorizados. La instalación y el mantenimiento de los aparatos de juego infantil podría estar a cargo de la misma empresa de animación sociocultural que organizara actividades lúdicas. Se puede tener en cuenta las épocas del año para crear escuelas sobre diversos temas.

Falta de locales de reunión y de formación para grupos y asociaciones

En algunos lugares hay empresas que están aprovechando sus locales infrautilizados o invendibles para crear zonas de reunión, ensayo, actividades, etc., mediante suscripciones a precios asequibles a los colectivos y asociaciones que no disponen de un local en condiciones. También se está extendiendo el alquiler de oficinas compartidas, con conexión a Internet y suficientemente confortables para pasar una jornada de trabajo, para los nuevos emprendedores que no pueden hacer frente en solitario al alquiler de un local

Mejora de las infraestructuras deportivas

Si el sector público no están en condiciones de mejorar la infraestructura, los ciudadanos que utilizan esas infraestructuras pueden buscar formas de financiación y acuerdos con empresas locales para lograr los servicios que requieren

Hay zonas preparadas para el ocio de los ciudadanos que están infrautilizadas

Si esto ocurre con instalaciones públicas municipales en condiciones óptimas de uso, que no son puestas a disposición de los ciudadanos, sólo se podría atribuir una mala gestión por parte de los responsables municipales. Si los locales o los espacios públicos necesitan una reforma para ser utilizados en condiciones de seguridad, se pueden buscar formas de colaboración voluntaria para hacer frente a esos problemas. Si el problema no está en la disposición a ser utilizados sino en la falta de asistencia de usuarios, hay una oportunidad de actividad para los dinamizadores socioculturales.

Parámetro: Ecología HumanaLos parques y las zonas verdes son necesarios para el encuentro y la comunicación entre los niños y las personas mayores, pudiendo convertirse en un lugar donde las nuevas generaciones se

La educación de los seres humanos no ha de basarse únicamente en los parámetros educacionales del momento, sino que ha de englobar el conocimiento de las experiencias vividas por las generaciones anteriores, ya que esas enseñanzas ayudan a interpretar el mundo presente. Por otra parte, la sociedad no ha de romper los vínculos intergeneracionales, bajo riesgo de convertirse en una agrupación de colectivos desvertebrados. La oportunidad de las personas mayores para exponer sus conocimientos a otros ciudadanos más jóvenes también mejora la calidad

eduquen conociendo las circunstancias de tiempos pasados

de vida de la comunidad y ayuda a buscar soluciones antiguas ante problemas nuevos

Las instalaciones deportivas han de fomentar la práctica sana del deporte y el esfuerzo propio, más que la competitividad y el ansia de ganar

El objetivo general de la práctica deportiva es la realización de un esfuerzo coordinado en equipo o en solitario para la consecución de un objetivo, que no es tanto la victoria como la prueba de la superación realizada

Hay carencia de espacios abiertos en la ciudad, del estilo de pequeños huertos, para que los jubilados de las zonas urbanas puedan cultivar libremente y practicar actividades al aire libre

La realización de huertos urbanos tiene varias utilidades, la primera es el aprovechamiento de un espacio degradado, pasando por la realización de una actividad creativa como forma de ocupar el tiempo de ocio, y en estos momentos de crisis económica, tampoco es desdeñable la idea de obtener algunos productos agrícolas de manera autosuficiente, aunque siempre se percibe con más fuerza la satisfacción de recoger los frutos obtenidos con el trabajo propio

Es necesario completar y poner en funcionamiento el Centro de Día

La realización de actividades de atención y servicios para personas mayores (comedores, atención sanitaria, asistencia social, educacional o psicológica, fisioterapia, etc.), dado el envejecimiento de la población, es una gran necesidad social y por tanto una gran fuente de empleo para profesionales de los servicios geriátricos. La existencia de un Centro de Día donde poder desarrollar todas estas actividades, facilitaría la creación de muchos puestos de trabajo

Son insuficientes las escuelas de educación infantil

Se podrían crear clases de refuerzo para subsanar las carencias de la educación reglada, fuera del ámbito institucional, y sería una manera de encontrar trabajo para los maestros que lo han perdido o no lo pueden conseguir por los recortes del sector público en los presupuestos educativos

Es necesaria la implementación de un sistema de aprendizaje de contenidos y reciclaje profesional entre los ciudadanos,

En la actualidad, desde hace muchos años, ya se realizan en Requena los cursos Aula Abierta, que no obstante su éxito y gran utilidad social, tan solo son una aproximación a lo que realmente se podría conseguir a nivel de la formación profesional no reglada. Posiblemente haya que utilizar métodos diferentes para mantener cursos de mayor duración y aplicabilidad en actividades laborales, cuya

pero que no requiera del pago de una matrícula, para que puedan asistir todas las personas que deseen aprender, aunque no dispongan de dinero para pagarse un curso

amortización se efectúe a través de un trabajo realizado, del estilo del banco de tiempo, sin necesidad de disponer de un capital para pagar una matrícula, y de este modo que puedan acceder todas las personas interesadas y con ganas de trabajar

No existe un Centro para los enfermos mentales

Este problema requiere de un estudio con mayor profundidad para conocer cuál es la tipología de las enfermedades mentales más usuales en la comarca y qué tipo de profesionales podrían trabajar para implementar los servicios que ya realiza la sanidad pública

Es necesario ampliar un programa de actividades que atiendan a los menores

Las actividades para niños, organizadas por una colectivo de animación pedagógica y sociocultural, son de interés en varios ámbitos y crean sinergias con la creación de espacios públicos, la educación infantil, la conciliación del trabajo de los padres con la vida familiar, el establecimiento de un tejido social entre asociaciones relacionadas con la infancia, etc.

No existe un plan de actividades para jóvenes

Es posible relacionar diferentes actividades formativas que se realicen de manera no reglada con la organización de eventos temáticos. Por otra parte, existen asociaciones juveniles o recreativas con sus propias actividades, donde tal vez la oportunidad esté en buscar actividades que las pongan en contacto entre sí

Necesidad de un programa de inserción laboral para mujeres rurales o en situación desfavorecida

La situación de la mujer, rural o no, en el aspecto laboral, viene marcado en muchos casos por la falta de una formación profesional adecuada debido a la falta de estudios. Es una necesidad y una oportunidad la creación de cursos de formación y de orientación laboral, y el establecimiento de pequeñas actividades empresariales en sectores de fácil actividad y promoción (como las manufacturas y la artesanía), aunque también ha quedado demostrado que las amas de casa de toda la vida tienen una gran formación intuitiva en servicios sociosanitarios y que muchas de ellas tienen un mínimo de formación profesional reglada. Hay una gran cantidad de necesidades en el ámbito de la infancia, las personas mayores, las personas dependientes, y los servicios domésticos, que son una oportunidad de trabajo para el colectivo de la

mujer sin formación superiorNecesidad de mayor participación en la vida del municipio de las comunidades de inmigrantes

La mayoría de los inmigrantes no han puesto en valor las peculiaridades de su comunidad de origen, que puede ser un atractivo para la población autóctona y darles oportunidades de negocio. De todas formas, una puesta en común de la situación entre españoles (donde muchos de los que viven en Requena también son inmigrantes de otras provincias) y extranjeros, ayudaría a establecer redes sociales y entablar proyectos en común. Un colectivo de actividades socioculturales podría organizar un evento del que se extrajera más conocimientos para futuras actividades. Por otra parte, determinados grupos de inmigrantes demuestran menos complejos y cerrazón de miras que los autóctonos, a la hora de realizar proyectos nuevos basados en modelos económicos diferentes (como por ejemplo el banco de tiempo o el voluntariado incentivado)

Necesidad de un transporte comarcal para trasladarse a las consultas médicas y hospitalarias

Ese problema puede solucionarse mediante la misma táctica aplicada a la falta de autobuses entre las aldeas: taxi compartido o sistema de comunicación (vía sms o internet) para compartir coche. Es una oportunidad de trabajo para los técnicos informáticos y de ahorro para los usuarios de vehículos

Necesidad de un centro con actividades para la recuperación de los drogodependientes

Este problema tendrá que ser analizado por los especialistas en este colectivo. Un grupo de profesionales de la sanidad y de la educación social, tal vez en coordinación con alguna ONG especializada, pueden diseñar actividades que ayuden en el proceso de desintoxicación de las conductas adictivas. Tal vez, ante la inexistencia de un Centro, la terapia tenga que realizarse a domicilio

Necesidad de un servicio de fisioterapia dedicado a las personas mayores

En muchos casos puede que la atención fisioterapéutica tenga que ser a domicilio o necesitar de un transporte para el Centro del que se disponga. Existe la necesidad y existen los profesionales, la principal cuestión, es la búsqueda de un método adecuado de financiación que haga la actividad sostenible en el tiempo y no dependiente de una subvención que en algún momento pueda cortarse

Falta de cuidadores para atención a personas dependientes

Como en el caso anterior, no existe falta de profesionales y su necesidad es muy grande, tan solo hay que buscar la manera de pagar a los profesionales que realicen ese servicio

Necesidad de Este punto podría estar relacionado con el anterior

actividades de formación sociolaboral para las mujeres

referido a la integración laboral de la mujer rural. Pero también podemos incluir aquí a la mujer que a pesar de tener una formación, por sus circunstancias familiares no ha podido actualizarse profesionalmente. En este sentido, cabría poner a disposición de estas personas una oferta de cursos impartidos por profesionales en activo

Carencia de mecanismos para la emancipación de los hijos mayores

Ante la falta de trabajo de los jóvenes y sus pocos ingresos, sería útil el planteamiento de un programa de pisos compartidos y actividades económicas comunitarias, que podrían enlazar con cualquiera de las oportunidades de trabajo descritas anteriormente

Necesidad de guarderías para niños pequeños

Esta es una oportunidad de inversión para el sector privado, de clara viabilidad mientras pueda ofrecer una profesionalidad y unos precios adecuados. Otra alternativa sería la de los cuidados personalizados de una niñera particular, o un sistema mixto, con una cuidadora para varios niños, en un recinto acondicionado para que todos pudieran estar juntos

Sería deseable que las empresas organizaran guarderías para poder conciliar el trabajo de los padres con el cuidado a los niños pequeños

Esta necesidad es una precisión sobre la anterior, se podría resolver de la misma manera

Es necesario que las empresas desarrollen un modelo de responsabilidad social corporativa

La responsabilidad social corporativa puede estar relacionada con un mejor cuidado del medio ambiente, una mejoría de las condiciones de vida de los empleados dentro de su trabajo, una promoción de actividades sociales o bienes para la sociedad, etc. Existen profesionales que se encargan de recomendar y diseñar estas conductas, y difundir en la sociedad el conocimiento de la política ambiental de la empresa, que si es real, siempre redunda en una mejora de la imagen corporativa

Los horarios laborales no optimizan la capacidad productiva del trabajador, sería deseable un estudio que flexibilice esos horarios,

Esta es una de las acciones que pueden mejorar la imagen social de una empresa, además de conseguir una mayor productividad y satisfacción de sus empleados. Es trabajo para los técnicos especializados en relaciones laborales y sistemas integrados de gestión en la empresa

adaptándolo a la conveniencia mutua de la empresa y el trabajadorNo existe un programa de concienciación a los jóvenes sobre consumo responsable y eficiente

Estos contenidos de educación ambiental pueden ser impartidos conjuntamente con otras actividades organizadas para jóvenes, o a partir de actividades ocupacionales relacionadas con la reutilización y el reciclaje de los residuos

No existe un sistema que eduque a los jóvenes en la importancia del dinero conseguido a partir del esfuerzo y el trabajo honrado

La realización de actividades ocupacionales, independientemente de que éstas sean remuneradas con dinero, con productos o con servicios, son por sí el mejor aprendizaje que se puede tener sobre el valor del trabajo y el esfuerzo propios

No existen estímulos suficientes para incorporarse a las actividades profesionales que brinda el contexto rural

Eso se produce porque no se han descubierto. o no ha habido interés de darlo a conocer por parte de quien tenía medios para hacerlo, las grandes potencialidades que tiene el medio rural. Hay que demostrar a los ciudadanos que el medio rural tiene un gran valor intrínseco, que es aprovechable de manera sostenible si se ofrece la información adecuada

Necesidad de que la formación profesional tenga un componente humano, además del académico, organizando cursillos en las que los profesionales expertos en activo y jubilados, puedan transmitir sus conocimientos a las personas sin formación y a las nuevas generaciones

El sistema educativo oficial tiene los límites que plantea la necesidad de poner un modelo general, que no obstante puede ser implementado por cada comunidad, teniendo en cuenta las particularidades del lugar donde residen. El conocimiento de los modos de vida antiguos, en épocas donde se vivía más de acuerdo a las posibilidades que ofrecía el medio, y conociendo las ventajas y facilidades que nos proporciona la tecnología actual, puede hacer recuperable y aprovechable alguna de esas antiguas enseñanzas.

Escasa variedad de la oferta de ocio, que hace que los jóvenes se aislen en

El empobrecimiento de las posibilidades de ocio para los jóvenes es consecuencia de la falta de conocimiento de otras alternativas. La cultura hace que las personas sean más libres y disfruten de su

sus propios grupos afines

vida de una manera más plena

Necesidad de escuelas deportivas gratuitas o de bajo coste, para que puedan acceder a la práctica de la educación física los jóvenes de las familias más desfavorecidas, y donde se eduque en la deportividad, no en la competitividad

Eso podrá conseguirse si las escuelas deportivas adoptan otro modelo económico o si, lo más probable, otros profesionales de la educación física, crean un proyecto abierto a las rentas más bajas, optimizando los pocos recursos de los que dispongan

Falta de proyectos de inversión comunitaria para fines sociales

Si los vecinos se dan cuenta de que pueden ser beneficiarios directos de las actividades que se realicen, será más fácil promover la participación en masa en proyectos de interés social

Falta de comunicación transnacional de las comunidades de inmigrantes

Aunque existe el tópico de que la mayoría de los inmigrantes no tienen una buena formación académica en sus lugares de origen y que por eso han tenido que emigrar de sus países, para hacer trabajos inferiores, la realidad es que la mayoría son personas cultas y con buena formación profesional o estudios superiores, y que la política de cupos no les ha permitido ejercer en sectores para los que sí estarían preparados técnicamente. Hay que aprovechar esa formación original de los inmigrantes, pues también son un activo a tener en cuenta. La falta de comunicación con la sociedad española puede atribuirse a una manera de protegerse y no perder su identidad personal, cosa que por otra parte no deberían temer si se les tiene en cuenta con su cultura original

Necesidad de un servicio de asistencia jurídica y asesoramiento burocrático en temas de extranjería

Este servicio, realizado por organizaciones no gubernamentales o profesionales del derecho de extranjería, ayudaría a la integración de los inmigrantes en su localidad, al no tener que desplazarse a la capital para estos trámites o informaciones. Es un problema que se ha agravado con la reducción de personal en las administraciones públicas

Poco nivel de exigencia en la calidad y la sostenibilidad de los productos

Esto está relacionado con la mentalización en una compra eficiente, en adquirir productos de proximidad, en mirar la calidad y el tratamiento del ciclo de vida del producto por parte de las empresas fabricantes, en prestar atención sobre la seguridad y

importados de bajo coste, como son los de los bazares y las tiendas de todo a cien, lo que requiere de un servicio de información al consumidor

el riesgo de los componentes de un producto, etc. Al realizar actividades para la mejora del consumo, se habrán promovido sinergias en esta línea de exigencia de calidad de los productos que se compran

Mala información sobre los productos alimentarios que proceden de transgénicos

Los transgénicos son fundamentalmente un problema económico, que promueve la creación de monopolios y la dominación de los mercados por parte de unas pocas multinacionales, en aras de la rentabilidad económica. El aspecto de posible peligro sanitario requiere de investigaciones a largo plazo, lo mismo que ocurre con los medicamentos, los aditivos y conservantes de los alimentos, los efectos sobre la salud de algunas tecnologías, etc., lo que no implica que no sean contraproducentes para la salud en una visión en perspectiva. Lo que sí está demostrado es que una eliminación del uso de semillas autóctonas, de variedades tradicionales de ganado, de procesos biotecnológicos de uso histórico (por ejemplo, las fermentaciones del vino con los caldos madre que se han utilizado siempre, etc.), supondrá a corto plazo una pérdida del valor añadido que representa la singularidad del producto local y un sometimiento a la variación de precios de los mercados globalizados

(más sugerencias)