1

INVESTIGACION DE MERCADO PARA LA EMPRESA DE COMIDAS RAPIDAS

PRESTO

CAROLINA AGUILAR

KAMIR GUARNIZO

PAOLA LAMES

CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES CECEP

ADMINISTRACION

SANTIAGO DE CALI

SEPTIEMBRE DE 2014.

2

TABLA DE CONTENIDO

CAPITULO I INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA 4

Presto Características 4

Posicionamiento 5

Fortalezas Presto 5

Debilidades Presto 5

Características del comprador 6

Características del Entorno 6

CAPITULO II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7

Formulación del problema 7 Objetivo General 8

Objetivos Específicos 8

Preguntas 8

CAPITULO III INFORME DE ENREVISTAS 9

Análisis de la entrevista 9

CAPITULO IV ESTRUCTURA DE LA ENCUESTA 10

Formulación del problema 10

Objetivo General 10

Objetivos Específicos 10

Metodología de investigación 11

Proceso de muestreo 11 Método de selección de muestra 11.

3

Determinación del tamaño de la muestra 11

Estructura de la encuesta 12

Tablas de Frecuencia 15

Gráficos de Frecuencia 20

Análisis de la Encuesta 22

Mapa estratégico 23

WEBGRAFIA 23

4

Investigación Exploratoria.

Presto.

CARACTERISTICAS:

Es una cadena de comidas rápidas que nace en el año 1981 cuando AVIANCA ve

la necesidad de sus pasajeros de una comida rápida y es cuando decide darle

vida a la marca PRESTO. Siendo en ese entonces una de las primeras cadenas

de comida rápida. Una cadena que se da a conocer por el sabor de la carne y su

inigualable salsa presto, además de publicidad masiva por tv y radio, hiso que

PRESTO tuvieran gran reconocimiento y acogida entre el público emergente de

esa época.

Pasado el tiempo el dueño inicial vende la marca a varios compradores los cuales

dejan deteriorar la marca, el reconocimiento logrado anteriormente, es donde

empieza a perder fuerza de venta y preferencia entre el público dando paso al

ingreso de nuevas marcas como el Corral, McDonald’s y Charlie’s entre otros,

empiezan a ganar terreno en el mercado dejando a PRESTO en el segundo lugar

en cuanto a venta, reconocimiento de marca y preferencia del público.

Ya en el 2002 Frayco s. a (una sociedad de franquiciados), quien se enamora de

la marca viendo el potencial que hay en ella ya que en ese entonces PRESTO era

la segunda marca de hamburguesas preferida en Colombia y decide comprar la

mayoría de las franquicias, empieza a trabajar en mejorar su imagen, sus

productos y la calidad de ellos, mejorar el servicio y la atención al cliente

refrescando su carta y los productos que se ofrecían, esto les ayuda a ganar algo

del terreno perdido y a recapturar antiguos clientes de la marca proceso que da

pie para que la empresa Mesoamérica se vea seducida por la marca y decida

comprarla inyectando una buena cantidad de dinero, para mejorar la imagen y

abrir nuevos restaurantes en todo el país.

5

Posicionamiento al año 2011-2012

Fortalezas

Frente a la competencia, nuestra rivalidad principal de esta clase de negocio está

muy sujeta al precio de los productos, la calidad y la innovación, dándonos ventaja

frente a este aspecto.

Presto es una compañía que siempre busca mejorar e innovar en sus productos a

precios asequibles con el fin de ganar nuevos clientes, participación en el mercado

derivado del posicionamiento vía marketing y la publicidad, servicio cálido

personalizado y rápido marca la diferencia.

Debilidades

El sector de las comidas rápidas ha tenido crecimiento significativo en los últimos

años, las grandes cadenas como Burger King y Mc Donalds hacen apertura

constante de nuevos puntos de venta en el país, y otras como El Corral, El Rodeo

generan nuevas alianzas estratégicas con otras empresas con el fin de

mantenerse en el mercado.

6

Características del comprador.

El posicionamiento de la marca en el mercado es el resultado de varios años de

compromiso de presto con sus consumidores y con la calidad de sus productos,

sus clientes potenciales son los adultos (ejecutivos), que crecieron con la marca,

que se fidelizaron con esta, seducidos y enamorados de sus productos, de su

sabor, calidad, servicio, presentación y demás, porque desean adquirir practicidad

a la hora de ordenar o hacer su pedido; aumentando las ventas a mediados y en

fin de mes.

Características del entorno

Siendo una empresa reconocida a nivel nacional con más 100 puntos en el país

con la amplia experiencia que la caracteriza en el sector de las comidas. Hace

presencia en las ciudades de Bogotá, Villavicencio, Bucaramanga, Cúcuta,

Valledupar, Santa Marta, Barranquilla, Cartagena, Montería, Medellín, Manizales,

Pereira, Cali, Ibagué, Armenia, Popayán, Pasto, los que refleja una gran

participación y liderazgo en la oferta comercial de comidas rápidas del país.

Produce y comercializa alimentos de primera calidad en puntos de venta a través

de un servicio cálido personalizado y rápido en un ambiente acogedor

7

Planteamiento del problema

Durante muchos años, Presto dominó la categoría de comidas rápidas en

Colombia Incluso, conservó por un tiempo el liderazgo en hamburguesas hasta

que llegó la reconocida marca McDonald's que fue para el año 1995.

Debido una grave crisis interna esta terminó por servirles en bandeja a sus

competidores el 30% que aún conservaba la marca en el mercado, y que ahora

sus antiguos franquiciados -hoy propietarios- se lanzan a recuperar.

Presto dejó de ser una actividad estratégica para Valores Bavaria y sus

restaurantes sufrieron una acelerada decadencia, que se intensificó desde finales

de 1999 y solo empezó a detenerse con su venta en mayo de 2002 a Frayco, una

sociedad de franquiciados que le apostó a la cadena. Pero ya habían pasado más

de dos años de descuido mutuo, con drásticas reducciones de costos de los

operadores los cuales dejaron locales atendidos por muy pocas personas, mal

presentados y con un servicio que llevó a los consumidores a buscar nuevas

opciones como: McDonald's y Hamburguesas El Corral las cuales aprovecharon el

vacío y se posicionaron en un mercado .

Una de las grandes oportunidades que tiene presto para crecer en el mercado es

incursionar en nuevos nichos agregando menús llamativos e innovadores para

jóvenes, universitarios y niños.

Debido a que la marca no es reconocida es importante crear estrategias para

llegar a tener una amplia participación de la misma ya que la causal de dicha

falencia es debido a que no se está usando la publicidad necesaria para sus

productos, esta debe está enfocada para el segmento mencionado brindando

precios muy llamativos acompañados de excelentes ingredientes y así poder

satisfacer las necesidades actuales.

De no hacer algo diferente la su pronóstico seria desaparecer del mercado ya que

su nicho actual es el mismo con que creció la marca, y la competencia cada vez

está siendo fuerte. Las medidas preventivas es planear estrategias donde se

pueda llegar al mercado emergente.

8

Formulación del problema

Como determinar el gusto de los jóvenes al momento de elegir una hamburguesa?

Objetivo general

Conocer el gusto del mercado emergente, al momento de tomar la decisión

de comer una hamburguesa.

Objetivos específicos

Determinar cuál es el precio más atractivo para los jóvenes a la hora de

comprar una hamburguesa.

Conocer cuál es la empresa elegida por los jóvenes por tener la mejor

variedad al momento de comer hamburguesas.

Identificar cuáles son los motivadores por la que los jóvenes eligen comprar

hamburguesas en los mismos sitios (el corral y McDonald's).

Investigar qué tipo de estrategias usan los puntos de venta de

hamburguesas para atraer clientes nuevos (Innovación, Creatividad).

Determinar desde la perspectiva de los clientes que tipo de hamburguesas

es la que prefiere. (carne, pollo, adicionales).

Conocer cuál ha sido la mejor experiencia que han tenido en los puntos de

venta de hamburguesas.

Identificar qué tipo de publicidad genera más recordación en el cliente joven

(vallas publicitarias, carteles, volantes, propaganda en Tv y/o radio juvenil).

Analizar una propuesta para modificar el área de mercadeo de presto?.

Preguntas.

1. ¿Cuál es el precio ideal al momento de comprar de una hamburguesa?

2. ¿ Cual es la marca preferida cuando comes hamburguesas?.

3. ¿Que le motiva a visitar este lugar?

4. ¿Cuál es la diferencia que encuentras en los puntos de venta que visitas

frecuentemente que crea que le falta a las demás marcas?.

5. ¿ Cual es la hamburguesa que acostumbras consumir?.

6. ¿ qué experiencia has tenido en especial que desees compartir?.

7. ¿ cuando ves publicidad de la marca que es lo que más le llama la

atención?.

8. ¿Si tuvieras la oportunidad de diseñar tu hamburguesa como sería?

9

INFORME DE ENREVISTAS

Análisis de la entrevista realizada en el video.

Para conocer a un cliente potencial se toma como referencia realizar un video

en el cual se realizan unas preguntas filtro que permitan identificar los

motivadores del cliente a la hora de consumir una hamburguesa.

Se realizaron 8 preguntas a un grupo de 6 personas cuyas edades oscilan entre

los 18 – 30 años ya que el mercado objetivo son jóvenes universitarios, una vez

realizado el ejercicio se llega al siguiente análisis.

Al momento de comprar una hamburguesa los jóvenes buscan marcas

reconocidas como lo son: mcdonals, el corral y Burger King ya que están son de

fácil recordación debido al entorno en el cual han crecido y el medio en el que se

mueven diariamente, es por ello que estos sitios son más fáciles de visitar puesto

que se encuentran ubicados en sitios estratégicos lo cual hace la diferencia frente

a la marca presto que aún no cuenta con muchos puntos de venta en la ciudad.

La publicidad juega un papel muy importante para este mercado ya que la

mayoría de los jóvenes se mueve en lo digital, usan aplicativos móviles para

conocer las promociones del momento, están pendiente de vayas, comerciales de

televisión se fijan en los colores, que las imágenes sean atractivas teniendo así la

facilidad de escoger la mejores alternativas a la hora de elegir el sitio donde

consumir.

Este tipo de clientes tiene muy presente las experiencias vividas en estos lugares

y el trato que se les da al momento de consumir o visitar los establecimientos,

tienen en cuenta detalles como: atención, rapidez en la preparación, variedad de

productos, aderezos y acompañantes como lo son las malteadas y helados en

especial.

Al momento de hablar de precios la mayoría informa que lo más importante es

que cumplan con sus gustos y/o tengan la libertad de poder diseñar su propia

hamburguesa ya que así se les permite disfrutar más del menú quedando más

satisfechos y con los deseos de volver pronto a este lugar.

10

CAPITULO IV INVESTIGACION CUANTITATIVA

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Presto se mantiene en la mente de los consumidores de edades que oscilan entre los 40 – 65 años como el mejor sitio para ir a disfrutar de una comida rápida como lo es la hamburguesa ya que el producto es percibido como de alta calidad

al compararlos con las otras marcas existentes del mercado que son catalogadas como comida chatarra.

Desde hace una década la marca ha venido perdiendo participación en el mercado debido al ingreso de otras como lo son: McDonald, el corral y Burger King quienes con ideas innovadoras han captado la atención del mercado juvenil e

infantil logrando un posicionamiento en la actualidad. Una de las estrategias que han usado estás compañías ha sido conectarse con las

emociones de la gente y las costumbres de su cultura lo cual crea sentido de pertenencia al momento den consumir. La hamburguesa es uno de los platos favoritos de los colombianos, especialmente

entre los jóvenes, por esta razón hay que hacer una restructuración de la marca y buscar ganar de nuevo la atención de ese mercado objetivo que son los jóvenes.

FORMULACION DEL PROBLEMA

Cuáles son las alternativas que PRESTO podría implementar para cautivar la atención de jóvenes que prefieren las comidas rápidas a la hora de consumir?.

OBJETIVO GENERAL.

Conocer los motivadores de los jóvenes a la hora de elegir dónde comer una hamburguesa?

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar los gustos actuales de un consumidor de hamburguesas de McDonald, el corral y Burger King.

Conocer el valor dispuesto a pagar por una hamburguesa.

Definir una estrategia de mercadeo para lograr captar la atención de los clientes potenciales?.

11

METODOLGIA DE LA INVESTIGACION

La investigación se realizara en la ciudad de Cali específicamente en los sitios

más visitados por los consumidores actuales de hamburguesas (universidades, Centros comerciales), la edad será en un rango de 15 – 30 años con la finalidad de poder realizar un análisis específico sobre las respuestas que se recolecten.

Esta fase de investigación cuantitativa se realiza a través de encuestas ya que por medio de estas esperamos tener un resultado que nos ayude a determinar las

tareas a seguir mediante un análisis de la situación.

PROCESO DE MUESTREO

Como población objetivo de la situación se determina lo siguiente:

Personas entre los 15 - 30 años de edad

Habitantes de la ciudad de Cali. Lugares Universidades, Centros comerciales.

Este segmento de población se toma debido a que son las personas a las cuales queremos llegar y cuentan con un poder grande de decisión a la hora de elegir el

sitio para consumir hamburguesas. METODO DE SELECCIÓN DE MUESTA.

El método que mejor se adapta a este análisis es el muestreo no probabilístico,

ya que no contamos con una base de datos específica debido a que la población objetiva son consumidores de los cuales no tenemos una amplia información. DETERMINACION DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA

Probabilidad de Éxito = P

Probabilidad de fracaso = q

Población = N

Nivel de confianza = Sigma

Margen de error = e

Para la probabilidad de éxito (p) y fracaso (q): ya que no se cuenta con un dato

exacto de la participación se utilizan los valores de referencia (50% = 0.5)

12

Para la Población (N): Para determinar la población se toma como referencia data

suministrada del año 2005 sobre Santiago de Cali, la cual detalla cantidad de habitantes por barrio, estrato y edad.

Se encuentra que en la ciudad existen 544.616 habitantes residentes que están en un rango 15 – 29 años lo cual representa a variable N.

Nivel de confianza Sigma: se establece la base estándar de 90% (1,64)

Margen de Error (e): se toma la base estándar de 7% (0.07)

ESTRUCTURA DE LA ENCUESTA

OBJETIVO:

Conocer los gustos y experiencias de los consumidores de hamburguesas.

ENCUESTADOR: (Paola Lames – Kamir Guarnizo - Carolina Aguilar)

Buenos días mi nombre es ___________________ somos estudiantes de IV

Semestre de Gestión Administrativa del FCECEP, y estamos realizando una encuesta sobre el consumo de hamburguesas.

Pregunta Filtro:

Consume usted hamburguesas frecuentemente Sí ___ No___

Si su respuesta es Si continua, de lo contrario no se realiza la encuesta.

SIGMA

Probabilidad de éxito (p) p 0,5 1 90% 1,64

Probabilidad de fracaso (q) q 0,5 2 95% 1,96

Población= (N) N 544616 Estudiantes potenciales CECEP 3 99% 2,57

Nivel de confianza= sigma Z 1 1,64

Margen de Error= e e 7,00% 0,0700 95%

sigma2 * N * p * q 366199,798

n = ----------------------------- = = -------------- = 137 encuestas

e2 * (N-1) + sigma2 * p * q 2668,61 + 0,6724 2669,2859

366199,7984

-------------------------------------

13

Género___M ___F

Edad___

Estado Civil: ___Soltero ___Casado ___Unión Libre ___Separado

1. ¿Cuándo piensas en comer hamburguesa donde te gustaría consumirla? McDonald ______

Burguer King ______ El corral ______

2. Cada cuanto visita este lugar?

1 vez por semana ______ 2 veces por semana ______

Más de tres veces por semana ______

3. Cuándo vas a este lugar lo hace en compañía de: Familiares ______

Amigos ______ Pareja ______ Solo ______

4. Cuándo consumes hamburguesas cual prefieres?

De pollo ______ De carne ______

Mixtas ______ Me da Igual ______

5. Cuánto paga generalmente por una hamburguesa en Combo? _______

6. Por qué motivo le gusta esta marca?

Por su sabor ______ Por status ______ Por la publicidad ______

7. Crees que la publicidad influya en la compra?

Si ______ No ______

Casi siempre ______

8. Como defines la calidad de este lugar?-

Muy buena ______

14

Buena ______

Regular ______ Mala ______

Muy mala ______

9. Que tan satisfecho está con el servicio brindado?

Muy insatisfecho ______ Satisfecho ______

Insatisfecho ______ 10. Que sentimientos lo lleva a que esta marca sea su favorita?

Me divierte ______

Me alegra ______ Por lo social ______ Logro personal ______

Me brinda seguridad ______

11. Porque cree que Presto no es la líder del mercado?

Por falta de innovación en sus productos _____ Porque le falta refrescar el logo _____

Porque le hace falta publicidad _____ Por su limitada variedad en los productos _____

12. Le gustaría cambiarse de marca?

Si ______ No ______

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Tablas de Frecuencia

Nombre Encuestador

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Kamir Guarnizo 47 34.3 34.3 34.3

Paola Lames 45 32.8 32.8 67.2

Carolina Aguilar 45 32.8 32.8 100.0

Total 137 100.0 100.0

Genero

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Femenino 74 54,0 54,0 54,0

Masculino 63 46,0 46,0 100,0

Total 137 100,0 100,0

Edad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos 15 5 3,6 3,6 3,6

16 3 2,2 2,2 5,8

17 7 5,1 5,1 10,9

18 11 8,0 8,0 19,0

19 11 8,0 8,0 27,0

20 11 8,0 8,0 35,0

21 7 5,1 5,1 40,1

22 5 3,6 3,6 43,8

23 8 5,8 5,8 49,6

24 10 7,3 7,3 56,9

25 17 12,4 12,4 69,3

26 11 8,0 8,0 77,4

27 6 4,4 4,4 81,8

28 14 10,2 10,2 92,0

29 11 8,0 8,0 100,0

Total 137 100,0 100,0

16

Estado Civil

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Soltero 61 44,5 44,5 44,5

Casado 31 22,6 22,6 67,2

Unión Libre 35 25,5 25,5 92,7

Separado 10 7,3 7,3 100,0

Total 137 100,0 100,0

Cuando piensas en comer hamburguesa donde te gustaría consumirla

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Burger King 31 22,6 22,6 22,6

McDonald 39 28,5 28,5 51,1

El Corral 67 48,9 48,9 100,0

Total 137 100,0 100,0

Cuando vas a este lugar lo haces en compañía de

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido Porcentaje acumulado

Válidos Familiares 24 17,5 17,5 17,5 Amigos 46 33,6 33,6 51,1 Pareja 55 40,1 40,1 91,2 Solo 12 8,8 8,8 100,0 Total 137 100,0 100,0

Cuando consumes hamburguesas cual prefieres

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos De pollo 48 35,0 35,0 35,0

De carne 64 46,7 46,7 81,8

Mixta 10 7,3 7,3 89,1

Me da igual 15 10,9 10,9 100,0

Total 137 100,0 100,0

17

Cuanto pagas generalmente por una hamburguesa en combo

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos 8000 3 2,2 2,2 2,2

9000 1 ,7 ,7 2,9 10900 1 ,7 ,7 3,6 11500 1 ,7 ,7 4,4 11900 1 ,7 ,7 5,1

12000 2 1,5 1,5 6,6 12500 7 5,1 5,1 11,7 13000 1 ,7 ,7 12,4 13500 1 ,7 ,7 13,1

13800 2 1,5 1,5 14,6 13900 4 2,9 2,9 17,5 14000 1 ,7 ,7 18,2 14200 2 1,5 1,5 19,7

14500 2 1,5 1,5 21,2 14700 2 1,5 1,5 22,6 14800 2 1,5 1,5 24,1

14900 7 5,1 5,1 29,2 15000 12 8,8 8,8 38,0 15200 2 1,5 1,5 39,4 15700 1 ,7 ,7 40,1

15800 1 ,7 ,7 40,9 15900 3 2,2 2,2 43,1 16000 2 1,5 1,5 44,5 16700 1 ,7 ,7 45,3

16800 2 1,5 1,5 46,7 16900 4 2,9 2,9 49,6 17000 2 1,5 1,5 51,1 17200 2 1,5 1,5 52,6

17500 1 ,7 ,7 53,3 17800 2 1,5 1,5 54,7 18000 1 ,7 ,7 55,5 18500 2 1,5 1,5 56,9

18700 1 ,7 ,7 57,7 19500 1 ,7 ,7 58,4 19800 1 ,7 ,7 59,1

19900 1 ,7 ,7 59,9 20000 2 1,5 1,5 61,3 21000 2 1,5 1,5 62,8 21100 1 ,7 ,7 63,5

21300 1 ,7 ,7 64,2 21500 5 3,6 3,6 67,9 21900 4 2,9 2,9 70,8 22000 4 2,9 2,9 73,7

22300 1 ,7 ,7 74,5 23000 2 1,5 1,5 75,9 23400 2 1,5 1,5 77,4 23500 7 5,1 5,1 82,5

23800 1 ,7 ,7 83,2 24000 1 ,7 ,7 83,9 24200 1 ,7 ,7 84,7

24500 1 ,7 ,7 85,4 24600 1 ,7 ,7 86,1 25000 4 2,9 2,9 89,1 25200 1 ,7 ,7 89,8

25800 1 ,7 ,7 90,5 26000 3 2,2 2,2 92,7 26300 1 ,7 ,7 93,4 26500 3 2,2 2,2 95,6

26800 1 ,7 ,7 96,4 26900 1 ,7 ,7 97,1 27200 2 1,5 1,5 98,5 28000 1 ,7 ,7 99,3

33000 1 ,7 ,7 100,0 Total 137 100,0 100,0

18

Porque motivo le gusta esta marca

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Por su sabor 53 38,7 38,7 38,7

Por status 44 32,1 32,1 70,8

Por la publicidad 40 29,2 29,2 100,0

Total 137 100,0 100,0

Crees que la publicidad influya en la compra

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Si 60 43,8 43,8 43,8

No 34 24,8 24,8 68,6

Casi siempre 43 31,4 31,4 100,0

Total 137 100,0 100,0

Como defines la calidad de este lugar

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Muy buena 57 41,6 41,6 41,6

Buena 71 51,8 51,8 93,4

Regular 9 6,6 6,6 100,0

Total 137 100,0 100,0

Que tan satisfecho esta con el servicio brindado

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Muy insatisfecho 7 5,1 5,1 5,1

Satisfecho 115 83,9 83,9 89,1

Insatisfecho 15 10,9 10,9 100,0

Total 137 100,0 100,0

19

Que sentimientos lo lleva a que esta marca sea su favorita

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Me divierte 15 10,9 10,9 10,9

Me alegra 30 21,9 21,9 32,8

Por lo social 29 21,2 21,2 54,0

Logro personal 29 21,2 21,2 75,2

Me brinda seguridad 34 24,8 24,8 100,0

Total 137 100,0 100,0

Porque cree que presto no es la líder del mercado

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido Porcentaje acumulado

Válidos Por falta de innovación en sus

productos 25 18,2 18,2 18,2

Porque le falta refrescar el logo 58 42,3 42,3 60,6

Porque le hace falta publicidad 54 39,4 39,4 100,0

Total 137 100,0

Le gustaría cambiarse de marca

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Si 75 54,7 54,7 54,7

No 62 45,3 45,3 100,0

Total 137 100,0 100,0

20

GRAFICOS DE FRECUENCIA.

48.9% 28.5% 22.6%

48.9%

77.4%

100.0%

El Corral McDonald Burger King

Cuando piensas en comer hamburguesa donde te gustaría consumirla

38.7%32.1% 29.2%

38.7%

70.8%

100.0%

Por su sabor Por status Por la publicidad

Porque motivo le gusta esta marca

46.7% 35.0%10.9%

7.3%

46.7%

81.8%92.7% 100.0%

De carne De Pollo Me da Igual Mixtas

Cuando consumes hamburguesas las prefiere

21

43.8% 31.4% 24.8%

43.8%

75.2%

100.0%

Si Casi siempre No

Crees que la publicidad influya en la commpra

52%42%

6%

Como defines la calidad de este lugar

Buena

Muy buena

Regular

40%

34%

17%

9%

Cuando vas a este lugar lo haces en compañia de

Pareja

Amigos

Familiares

Solo

84%

11%5%

Que tan satisfecho esta con el servicio

Satisfecho

Insatisfecho

Muy insatisfecho

22

ANALISIS DE LAS ENCUESTAS

La marca con mayor participación en el mercado es hamburguesas el Corral con

una participación del 48.9% seguidas de McDonald con un 28.5% y BurguerKing

con un 22.6%.

Cuando las personas van a consumir este tipo de alimentos en primera opción lo

hacen en compañía de su pareja 40.1% y como alternativa adicional lo hacen con

sus amigos 33.6%

El 46.7% de la población prefieren una hamburguesa de carne, seguida de la de

pollo con un 35%.

El promedio general que las personas están dispuestas a pagar por una

hamburguesa en combo es de $19.107.

El 38.7% toma la decisión de elegir la marca favorita por su sabor, seguido de

status 32.1% y publicidad 29.2%.

El 43.8% de los casos los consumidores afirmaron que la publicidad tiene una

influencia importante al momento de la compra.

Cuando se preguntó cómo era la calidad prestada en el lugar elegido el 51.8%

afirma que es buena seguida del 41.6% que la define muy buena.

El 24.8% dice encontrar seguridad de los productos e instalaciones de estos

lugares visitados al momento de consumir sus alimentos.

Cuando se indaga porqué creen que presto no es líder en el mercado el 42.3%

afirma que le falta refrescar el logo, seguido del 39.4% que contesto falta de

publicidad.

El 54.7% de los encuestados responde que les gustaría cambiarse de marca

siempre y cuando se les brinde un producto de excelente calidad y a costos competitivos a la oferta actual del mercado.

55%45%

Le gustaria cambiarse de marca

Si

No

23

MAPA ESTRATEGICO

Visión Revolucionar la categoría de las hamburguesas en Colombia.

Misión Ofrecer al consumidor la mejor experiencia de comidas y bebidas en cualquier momento, transformando la vida de nuestros colaboradores y nuestro entorno.

Per

spec

tiva

A

pre

nd

izaj

e y

con

oci

mie

nto

• Desarrollar un plan de acción donde personas expertas en el tema de comidas rápidas asesoren a los clientes potenciales de los beneficios que tendrán al consumidor nuestro producto.

• Realizar seguimientos continuos donde se pueda supervisar el servicio prestado para dar un feecbak de manera inmediata a las falencias que resulten.

Per

spec

tiva

Pro

ceso

s

inte

rno

s

• Diseñar una promoción agresiva para una mayor captación de clientes.

•Desarrollar un plan de publicidad donde se dé a conocer la marca al público objetivo (tv, vallas, redes sociales).

• Crear un plan de referidos o voz a voz para que clientes actuales motiven a sus amigos a consumir nuestros productos, brindando a estos una motivación especial ejemplo: un combo gratis por dos referidos o acumulación de puntos para redimir.

• Brindar precios especiales a clientes de otras marcas con la finalidad de motivarles a que conozcan nuestro sabor.

Per

spec

tiva

Cli

ente

s • Entregar un servicio de valor libre de defectos y con una calidad superior que impacte de manera positiva la experiencia de los consumidores.

• Garantizar la satisfacción de nuestros clientes actuales mediante un programa de fidelización para los consumidores actuales.

WEBGRAFIA

http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/presto-recuperar-

mercado/21801

http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-184033

http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-939471

http://www.empresayeconomia.es/la-satisfaccion-del-cliente-fundamental-

para-generar-ventas.html

http://www.empresayeconomia.es/e/segmentacion-descripcion-del-cliente/

http://www.presto.com.co/#!/home

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