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CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

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Page 1: Presentacion tg bioprocesos2010

CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA

INDUSTRIAL

Page 2: Presentacion tg bioprocesos2010

PLANEACIÓN PROYECTO DE FORMACIÓNTECNOLOGO EN PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS APLICADO A LA INDUSTRIA

SENA: CONOCIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

Page 3: Presentacion tg bioprocesos2010

ESQUEMA DE LA PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA MICROBIANA INDUSTRIAL

MATERIAS PRIMAS

INÓCULO Y/O SEMILLA

PREPARACIÓN DEL MEDIO DE

CULTIVO

BIOPROCESOS/ FERMENTACIÓN

PROCESOS DE SEPARACIÓN- METABÓLITOS

EFLUENTES Y SUBPRODUCTOS

SÓLIDOS

PROPAGACIÓN CELULAR

BIORREACTOR

Page 4: Presentacion tg bioprocesos2010

PROYECTO DE FORMACIÓN No. 1

Page 5: Presentacion tg bioprocesos2010

QUÉ ES PROTEÍNA UNICELULAR (PUC)?El término proteína unicelular ( PUC ) se emplea para referirse a microorganismos tales como bacterias, levaduras, algas y hongos filamentosos, que son empleados para alimentación humana o animal, principalmente por su alto contenido en proteínas.Los microorganismos crecen rápidamente, lo cual es una de las razones más importantes para su interés en su producción industrial.

Se deben tener en cuenta criterios como el sustrato necesario y los posibles suplementos del mismo, la velocidad de crecimiento, productividad y rendimiento del sustrato, el pH y la temperatura, la aireación, morfología del crecimiento en el fermentador, seguridad y no patogenicidad, ausencia de productos tóxicos, facilidad de recuperación de las proteínas de organismos unicelulares, la composición proteíca.

Page 6: Presentacion tg bioprocesos2010

PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA DE PROTEÍNA UNICELULAR POR MICROORGANISMOS A PARTIR DE SUSTRATOS ORGÁNICOS

Competencias a desarrollar:1. ANALIZAR MUESTRAS SEGÚN

PROCEDIMIENTOS IMPLEMENTADOS POR EL LABORATORIO

2. APOYAR ACTIVIDADES QUE CONDUZCAN A LA IMPLEMENTACIÓN, DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN, DE FORMA INDIVIDUAL O INTEGRADA; DE ACUERDO A PLANIFICACIÓN

3. ESTABLECIDA POR LA EMPRESA.4. OPERAR EQUIPOS PARA

FERMENTACIÓN SEGÚN ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.

5. PLANEAR PROCESOS DE PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA DE ACUERDO CON PROGRAMA DE PRODUCCIÓN Y NORMAS VIGENTES.

6. PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL

Page 7: Presentacion tg bioprocesos2010

Proteína Unicelular

Sustratos

Porcinaza Orujo de Uva Miel B Bagazo Micelio fúngico

Concentración de Azucares

Medio de cultivo para microorganismo

Análisis fisicoquímicaparámetros

Atr, materia seca, nitrógeno, ceniza, fibra, pH, proteína

Bruta

Brix, pH, conteo Celular

Obtención De biomasa

Page 8: Presentacion tg bioprocesos2010

PROYECTO DE FORMACIÓN No. 2

Page 9: Presentacion tg bioprocesos2010

QUÉ ES BIORREMEDIACIÓN?

La biorremediación es el uso de seres vivos para restaurar ambientes contaminados.Se pueden emplear diversos organismos en los procesos de biorremediación. pero también se pueden utilizar otros seres vivos tales como los nemátodos (vermiremediación).Entre los microorganismos destacan especialmente las bacterias, los seres vivos con mayor capacidad metabólica del planeta. Las bacterias pueden degradar prácticamente cualquier sustancia orgánica

Page 10: Presentacion tg bioprocesos2010

SISTEMA DE TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE LOS VERTIMIENTOS PRODUCIDOS EN LAS FERMENTACIONES INDUSTRIALES

Competencia a desarrollar: EMPLEAR PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS DE REMEDIACIÓN A LOS RECURSOS AGUA Y/O SUELO CUMPLIENDO CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE.

Page 11: Presentacion tg bioprocesos2010

Biorremediacion

Tratamiento de aguas residuales

Compostaje

Selección de materias primas

Melaza, Bagacillo, vinaza

Llevar a planta de tratamiento (ptar)

Análisis fisico.quimicos

Analisis microbilogicos

Se obtiene aguas limpias al 86% y biogás .

Mezcla de materias

Bioabono Lixiviados

Page 12: Presentacion tg bioprocesos2010

GRACIAS POR SU ATENCIÓN!