1. Riesgos asociados alas condiciones detrabajo

2. Indice:1. Riesgo laboral2. Condiciones de trabajo3. Categoras de los riesgos en el trabajo4. Riesgos relacionados con la carga de trabajo (cargafsica y pantallas de visualizacin de datos)5. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad(cadas al mismo nivel y cadas a distinto nivel)6. Riesgos asociados a las condiciones de seguridad(cortes y amputaciones, quemaduras y contactoselctricos)7. Riesgos asociados a las condiciones de seguridad(incendios y almacenamiento, manipulacin ytransporte)8. Riesgos asociados a las condiciones de seguridad(ruido, iluminacin, temperatura y agentes biolgicos) 3. 1. Se define como riesgo laboral, a, la posibilidadde que un trabajador sufra un dao en eltranscurso de su jornada laboral, otra definicines, toda condicin en el trabajo que pueda causarun accidente o enfermedad profesional, unaenfermedad de los cocineros/as es el sndromedel tnel carpiano. 4. 2. Las condiciones de trabajo son,todas aquellos factores que incidende un modo directo o indirecto sobreel trabajador o en su puesto detrabajo y segn como estngestionados pueden entraar unriesgo y afectar a la seguridad ysalud del trabajador. 5. 3. Los riesgos en el trabajo se agrupan en estascategoras:- Riesgos que ocasionan Accidente Laboral- Riesgos que ocasionan Enfermedad Profesional- Riesgos que ocasionan Fatiga Fsica y Mental- Riesgos que ocasionan Insatisfaccin 6. 4. Riesgos relacionados con la carga de trabajoRIESGOS FACTORES DE RIESGO MEDIDAS PREVENTIVASCarga fsica- Esfuerzos fsicos- Posturas forzadas- Manipulacin de cargaincorrecta- Formar a los trabajadores paraque adopten buenas posturas detrabajo y manipulencorrectamente las cargas- Establecer pausas y descansosPantallas de visualizacinde datos- Pantallas en la recepcinde los hoteles y pantallastctiles en restaurantes ycafeteras- Formar a los trabajadores paraun correcto uso de las PVD- Establecer frecuencias yduracin de los tiempos de trabajoteniendo en cuenta la intensidad yatencin requerida para las tareas 7. 5. Riesgos ligados a las condiciones de seguridadRIESGOS FACTORES DE RIESGO MEDIDAS PREVENTIVASCadas al mismo nivel- Suelos sucios, resbaladizos,irregulares, o rotos- Falta de iluminacin- Bebidas derramadas odesperdicios de comida,obstculos en lugares depaso- La cocina, escaleras ycomedor son los lugares mspropicios- Instalar suelosantideslizantes y de fcillimpieza- No obstaculizar las zonas depaso y las salidas deemergencia- Iluminacin adecuada- Calzado adecuado- Realizar un correctomantenimiento del suelo- Limpiar las grasas,suciedad, y lquidos del suelo- Sealizar los suelosmojadosCadas a distinto nivel- Distintos niveles en la reasde trabajo- Escaleras- Acceso a niveles elevados obajo el piso- Mantener las escaleraslimpias, secas y libres y lasmviles en buen estado yhomologadas- En sitios altos colocarbarandillas 8. 6. Riesgos asociados a las condiciones de seguridadRIESGOS FACTORES DE RIESGO MEDIDAS PREVENTIVASCortes y amputaciones- Uso de picadoras,cortadoras, cuchillos,hachas, batidoras, latas ,vidrios, etc...- Restos cortantes ypunzantes en la basura- Solo utilizaran lasmaquinas las personasdesignadas- proteger las partescortantes- Utilizar maquinaria con elmarcado CE- Tener los cuchillos bienafilados- Usar los EPIS adecuadosQuemaduras- Contacto directo conlquidos o gases calientes,hornos, freidoras, fogones,mesas calientes, bandejasde horno, microondas, vapordel lavavajillas, etc...- Cambiar los aceites en fro- Orientar hacia el interior losmangos de los cazos,sartenes, etc- Limpiar las maquinas concuidadoContactos elctricos- Instalaciones elctricas,maquinaria o herramientasdaadas o defectuosas- Mantener en buen estadola instalacin y los aparatos- No manipular los aparatosni los cables con las manosmojadas- Formar al trabajador 9. 7. Riesgos asociados a las condiciones de seguridadRIESGOS FACTORES DE RIESGO MEDIDAS PREVENTIVASIncendios- Presencia de materialesinflamables slidos(trapos,cartn, papel...),gases (butano y propano),adems de focos de ignicin- Almacenar los productosinflamables lejos de laszonas de trabajo- No fumar en los recintos detrabajo- Mantenimiento de losconductos de gas- Dotar de detectores deincendios- Hacer simulacros deincendios- Mantener las salidas deemergencias libres y biensealizadasAlmacenamiento,manipulacin y transporte- Mala ubicacin yorganizacin de losalmacenes que puedenproducir desplomes demercancas, golpes, cortes,etc.- Almacenar las mercancasbien compensadas y sin quesobresalgan- Orden y limpieza en losalmacenes y sus accesos- El transporte de materialesdebe hacerse con losequipos adecuados, comolos carros de cocina 10. 8. Riesgos asociados a las condiciones de seguridadRIESGOS FACTORES DE RIESGO MEDIDAS PREVENTIVASRuido- Clientela hablando, msicade fondo, ruidos decubiertos de platos,cubiertos, maquinaria decocina, movimiento depersonas y equipajes enhoteles- Formar a los trabajadoressobre los riesgos a los queestn expuestos- Aislar los lugares de trabajocon materiales aislantescontra el ruido- Facilitar equipos deproteccin a los empleadosIluminacin- Dificulta las tareas,disminuye la agudeza visualy la percepcin, causamolestias como elcansancio, dolor de cabeza..- Nivel adecuado de LUXpara este tipo de trabajo- Nivel adecuado para poderver objetos claramenteTemperatura- Cambios bruscos detemperatura- Todo aquello que dificultela regulacin trmica delorganismo- Apantallar zonas detrabajo, aislando las zonasde temperatura extrema, lasintermedias y las zonas fras- Organizar descansosAgentes biolgicos- Tubos de airesacondicionados,manipulacin de alimentosen cocina y manipulacin delas papeleras- Mantenimiento de los tubosde aire acondicionado- Uso de los EPISadecuados- Alimentos a temperaturaconstante 11. ESPERO QUE LES HAYAESPERO QUE LES HAYAGUSTADOGUSTADO