presentacion musalac mildred 2013

X Reunion del Comité Direc2vo de la Red de Inves2gación para el Desarrollo de las Musáceas en América La2na y el Caribe MUSALAC’ 2013 -‐ Armenia, Colombia, 27-‐28, 2013

Estado actual del cul,vo de Musáceas en Puerto Rico

Autor: Prof. Mildred Cortés Pérez Economista Agrícola


•  La producción de Musáceas en Puerto Rico se ha reducido tanto en producción como en valor durante los pasados años. En el 2012 la producción de plátano reportó; •  una producción de 108 ton/ha/año en monocul2vo •  un área plantada de 2,834 ha •  AAB-‐maricongo

•  La producción de banano (guineo) reportó: •  una producción de 25 ton/ha/año •  un área plantada de 825 ha •  AAA gran enano. Johnson

1. Situación actual producción de musáceas en Puerto Rico


1. Producción

Zonas productoras de plátano


1. Producción

•  Sistemas de produción •  En PR se cul2van musáceas a través de la isla en huertos caseros, siembras

comerciales intercaladas con otros cul2vos, pero la mayor parte de las siembras comerciales están en sistemas de monocul2vo, tanto de plátano como banano.

•  Problemas del sector •  Manejo de SN y nematodos y picudos que conllevan altos costos. •  Competencia de la producción local con la importación de productos

elaborados.

•  Prioridades de Inves,gación 1.  Manejo de plagas y enfermedades 2.  Estudios de mercado, preservación de variedades, captación de

nuevas variedades y productos nuevos 3.  Evaluación y manejo de las propiedades químicas, _sicas y biológicas

de los suelos donde se cul2van los farináceos


2. Programa de Inves,gación:

•  El Programa de Inves2gación en el CCA-‐EEA-‐RUM-‐UPR se divide por Empresas Agrícolas; Farináceos (musáceas y raíces y tubérculos), Frutales, Hortalizas, Ornamentales, Ganado de Leche, Ganado de Carne y Animales Pequeños, Recursos Naturales y Medio Ambiente.

•  La Empresa de Farináceos cuenta con 17 proyectos de Inves2gación. •  Estos proyectos están financiados con fondos federales y estatales.

A2enden áreas prioritarias para el sector platanero y bananero del país. •  Durante el año 2013 las áreas de inves2gación ien las que se trabajó

fueron: •  Manejo de plagas y enfermedades en el grupo de farináceos. •  Estudios de mercado, aceptación de nuevas variedades y productos nuevos. •  Manejo de SN en llano y medianía. •  Evaluación FHIA 21 en llano y zona medianía. •  Evaluación y manejo de las propiedades químicas, _sicas y biológicas de los

suelos donde se cul2van farináceos. •  Análisis económico con fer2lizantes de liberación lenta y tradicional en

plátano.


2. Programa de Inves,gación, cont. Función como representante de MUSALAC en los proyectos ac2vos: •  Proyectos en los que M. Cortés es líder:

1.  C-‐499-‐Analysis and Retrieval on Major Agricultural Commodi,es in Puerto Rico – Fondos estatales •  Análisis económico y perspec2vas de las principales empresas agrícolas

2.  FIDA DA 09-‐Análisis Económico de Empresas Seleccionadas para Determinar un Modelo Óp,mo de Producción – Fondos estatales/ 2 colaboradores •  Análisis de costos de siembras de plátano en la montaña y llano y ñame para

determinar óp2mo de producción/3 colaboradores

3.  H410-‐Marke,ng and Iden,fica,on of Poten,al Markets for Agricultural Products and Processed Foods of Puerto Rico-‐ Fondos federales •  Análisis de cambios en gustos y preferencia preferencias, productos nuevos,

nichos de producción, situación en los mercados)/Fondos federales (En proceso de aprobación nuevamente )

4.  A-‐305-‐Liderato de la Empresa de Plátanos y Guineos – Fondos estatales

•  Coordinación proyectos e iden2ficación de situaciones en el sector para ser atendidas.

. 7-‐

•  Especifique los proyectos de Inves2gación en los que Ud. par2cipa o lidera o aquellos que ha elaborado durante el periodo 2010-‐2013, aunque no hayan sido financiados. En esos casos coloque el ftulo y obje2vo general.

•  Mencione los principales resultados de inves2gación de su país/ centro en los úl2mos 5 años. Cual ha sido su papel individual y como delegado de MUSALAC en los mismos. Para delegados nombrados recientemente o nuevos integrantes explicarlo de manera individual, pero resaltando que papel tuvo la red o el delegado anterior en los mismos.


2. Programa de Inves,gación, cont. 5.  Dumas José A.-‐ Z-‐DA 17 In-‐Vitro Rapidly Available Glucose, Resist.

Starch, Glucose, Fructose &Sucrose in Stages 1 & 6 of Maturity in Cul2vars of Bananas and Plantains 1(AH), Colaboradora. •  Evaluar diferencias en los indicadores de metabolización de

carbohidratos entre variedades de guineos..

6.  O’Hallorans J.-‐Z 004 Crop prod. and econ. efficiency eval. of controlled released fer2lizers for plantain produc2on. Colaboradora. •  Evaluar rendimientos vs. costos de producción.

7.  Pérez F.-‐ T Star 120-‐ Marke2ng Characteris2cs of Fresh and Processing Sig. Resistant Banana & Plant. Hybrids. Colaboradora. •  Pruebas organolép2cas, aceptación de mercado.

Resultados de Inves,gación: ü  Trabajo para determinar cambio en gustos y preferencias por plátano en PR. ü  Evaluación del comportamiento de FHIA 21 en la montaña y la llanura ü  Evaluación de glucosa rápida y lentamente disponibles (RAG y SAG) en

variedades de musaceas (los parámetros estudiados pueden u2lizarse para evaluar el efecto de los alimentos en los niveles de azúcar en sangre).

ü  Análisis económico de fer2lizantes de liberación lenta y tradicional en plátanos.

ü  Manejo SN en el llano y medianía.


2.Programa de Inves,gación, cont. Ac,vidades como Delegada de MUSALAC: ü  Par2cipar en proyectos de inves2gación aplicando conocimientos

adquiridos a través de las reuniones y publicaciones provenientes de Bioversity.

ü  Compar2r literatura y notas de importancia para la empresa entre cienfficos del Colegio de Ciencias Agrícolas.

ü  Someter Resolución en oposición a la entrada de banano proveniente de Asia al Depto. de Agricultura para evitar la entrada al país de Fusarium Raza 4; se añadió a la veda fitosanitaria en Puerto Rico.

ü  Colaboración en la organización de foro sobre el Impacto del Calentamiento Global en la Agricultura de Puerto Rico. Presentar trabajo sobre las medidas que toman los paises de La2no América para atender el calentamieto global.

ü  Diseñar programa de capacitación en manejo SN enfa2zando en deshoje. Se realizó experimento para validar la información y servir de taller a AA

ü  Presentar en PR taller sobre Fusarium raza4 con apoyo del Dr. M. Dita próximo semestre.


•  El Colegio de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Puerto Rico trabaja de forma coordinada; Facultad (docencia), Estación Experimental Agrícola (Inves2gación) y Servicio de Extensión Agrícola (SEA) (Divulgación).

•  PR 2ene 78 municipios, en 56 de ellos hay oficinas de Extensión que se encargan de atender las necesidades de todos los agricultores.

•  El SEA provee asistencia técnica a los agricultores a través de los agentes agrícolas (AA). Estos a su vez son capacitados por los Especialistas. Cada área 2ene un especialista que se man2ene al día para atender las necesidades del sector.

•  Los especialistas del SEA se nutren de los resultados de la inves2gación realizada en la EEA, colabora en los proyectos de inves2gación y reciben capacitación en foros nacional e internacional.

•  En PR se está dando énfasis a la capacitación en el área agroempresarial para los

agricultores tratando de que creen una visión empresarial de su negocio agrícola

3. Extensión y Desarrollo:


•  Actualmente en la mayor parte de los proyectos de inves2gación está integrado personal de extensión para que haya un intercambio que integre las necesidades en el campo con la visión del cienffico para resolver una situación.

•  Los AA con2nuamente dan capacitación a los agricultores en las que en temas de mayor complejidad integran a los especialistas.

•  En el SEA, las mujeres AA representan el 24% del total de AA.

•  Una de las inicia2vas de mayor impacto es la de la Dra. Gladys González, Centro Empresarial para la mujer en la agricultura (CEMA). Este proyecto ha capacitado como empresarias a sobre 300 mujeres en los pasados 3.5 años.

3. Extensión y Desarrollo:


3. Extensión y Desarrollo: ü  La Empresa en colaboración con el

especialista en Farináceos ha coordinado adiestramientos a través de toda la isla en los temas de manejo de SN u2lizando el deshoje de la planta. Para lograr este obje2vo se ditribuyó material impreso en toda la isla para beneficio de los agricultores. Actualmente el 90% de los agricultores u2lizan el deshoje como una de sus prác2cas .

ü  Los miembros de la Empresa escribimos arfculos para la prensa agrícola, par2cipamos en programas de radio diseminando resultados de inves2gación y recomendaciones para el manejo de la plantación y negocio agrícola.


4. Oportunidades y Perspec,vas de Colaboración

•  Trabajar en proyectos colabora2vos donde el peritaje de algún o algunos miembros de MUSALAC o del Colegio de Ciencias Agrícolas pueda ser de relevancia para el logro de los obje2vos del proyecto.

•  Presentar talleres de capacitación contando con los recursos de MUSALAC y/o de la UPR.

•  Intercambio de literatura, la UPR, EEA 2ene el Journal of Agriculture of the University of PR que es el más an2guo de América La2na, que se ha publicado ininterrumpidamente. Servir de facilitadora para quienes interesen publicar en el Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico.

•  La UPR también cuenta con las series de publicaciones, bole2nes y conjuntos

tecnológicos.


5. Acciones Realizadas como Representante de MUSALAC

ü  Someter Resolución en oposición a la entrada de banano proveniente de Asia al Depto. de Agricultura para evitar la entrada al país de Fusarium Raza 4; se añadió a la veda fitosanitaria en Puerto Rico.

ü  Colaboración en la organización de foro sobre el Impacto del Calentamiento Global en la Agricultura de Puerto Rico. Presentar trabajo sobre las medidas que toman los paises de La2no América para atender el calentamiento global.

ü  Dar a conocer la función de MUSALAC en diversas instancias ins2tucionales.

ü  Viabilizar la visita de Dr. M. Dita para dictar curso sobre Fusarium raza 4. ü  Lievar a la Biblioteca de la EEA la literatura generada por MUSALAC para

ponerlo a la disposición de cólegas y estudiantes.

ü  Compar2r resultados de inves2gación de trabajos presentados en MUSALAC.


Cortés M. y L. Gayol. 2013. Cambio en las preferencias de los consumidores de platano: 2003-‐2008. Vol. 96 (1-‐2): 107-‐116 JAUPR Cortés M., Gayol L., 2011. Tendencias en la Compra de Alimentos en Puerto Rico. Bolefn Estación Exp. Agrícola, Univ. PR. Cortés M. 2010. Empresas Agrícolas: Situación y Perspec2vas 2005-‐2008 Publicación Estación Exp. Agrícola, Univ. PR Cortés M., L., M. Díaz, L. Gayol, E. Rosa-‐Márquez y W. Almodóvar-‐ (2009) Distribución de la Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijensis) en Puerto Rico, JAUPR, 93 ( 3-‐4)

Publicaciones


Publicaciones Cortés M. y L. Gayol, 2009. Análisis Descrip2vo de las Preferencias de los Consumidores de Raíces y Tubérculos en Puerto Rico, JAUPR, 93 (3-‐4) Cortés M., Gayol L. Censo a Los Vendedores de Carne de Conejo, Caprino y Ovino en las Plazas de Mercado de Puerto Rico (En imprenta) Cortés M., Gayol L. Preferencia de los Consumidores de Frutas del País en Puerto Rico. (En imprenta) Cortés M., Gayol L y Márquez, P. Situación de la Producción y el Mercado de Gandules, Maíz y Habichuelas en Puerto Rico, (En Imprenta)


Publicaciones

Cortés M. Y L. Gayol, Aceptación de Híbridos de Guineo Resistentes a Sigatoka Negra Maduros y Hervido en Puerto Rico (En proceso) Cortés M., Gayol L. Censo a Los Vendedores de Carne de Res en las Plazas de Mercado de Puerto Rico (En proceso) Cortés M., Gayol L. Censo a Los Vendedores de Carne cerdo en las Plazas de Mercado de Puerto Rico (En proceso) Arfculos de Periódico Carteles


Publicaciones

Alvarado A.-‐ Moko Bacteriano en Plátanos y Guineos (MIP te informa). Servicio de Extensión Agrícola. Díaz, M., 2009. Manejo Integrado de la Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijensis Morelet) en plátano en la Estación Experimental Agrícola en Gurabo. Memorias SOPCA Irish B. M., A. Crespo, R. Goenága, R. Niedz, and T. Ayala-‐Silva. 2009. Ploidy Level and Genomic Composi2on of Musa sIripp. Accessions at the USDA-‐ARS Tropical Agriculture Research Sta2on. JAUPR Vol.93, No. 1-‐2. Univ. PR González A. 2009. Comportamiento de guineo en Puerto Rico. Presentado en SOPCA 2010. Col de Agro. de PR. 12 nov. 2010 González A., 2010 Rendimiento y evaluacion de cinco clones de guineo y su reacción natural a la Sigatoka amarilla. Cartel presentado en Reunión Bienal ACORBAT, Medellín, Colombia.


Prieto J., J. A. Chavarría, R. Macchiavelli y E. Hernández. Efec2vidad de Fungicidas Sistémicos y de Contacto para el Control de Sigatoka Negra (Mycosphaerella Fijensis Morelet) en guineo en Puerto Rico. Presentado en SOPCA 2010. Col de Agro. de PR. 12 nov. 2010 Almodóvar Luis E., W. Robles, R. Olszack y N. Vargas, 2012. Revisión de Registro del herbicida diquat (Reglone ® ) para el cul2vo de guineo. SOPCA. Buscar publicaciones arbitradas, bole2nes, conjuntos tecnológicos, Índice de Publicaciones, carteles, Resumenes en:

•  biblioteca.eea.uprm.edu

•  biblioteca.eea.uprm.edu/desdelaeea

•  Facebook.com-‐ Mildred Cortés/Empresa de Farináceos

Publicaciones


Muchas Gracias

Culebra, Puerto Rico

presentacion musalac mildred 2013

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