COBRE

Estructura Química• Símbolo: Cu

Metal de Transición

• Configuración electrónica :

1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d10 4s1

• Grupo:

11

• Periodo:

4

• Masa Atómica:

63,5 gr / mol.

• Número Atómico:

29

USOS

• Aleaciones:

Alpaca (Cu – Ni – Zn).

Bronce (Cu – Sn).

Acero al Cobre.

• Agroquímicos:

En la industria agrícola se utiliza

como fungicida para frutales, vides y olivos entre otros.

USOS EN VITIVINICULTURA

• Está prohibido el uso de este elemento o sus

sales en toda práctica enológica o proceso de

elaboración de mostos y vinos.

• El límite máximo permitido es de 1 mg/lt en

vinos y mostos.

USOS INDEBIDOS

• Una práctica ilegal :

Sulfato de Cobre (SO4Cu) para detener la fermentación de los vinos para obtener un

vino dulce natural.

Para eliminar aromas defectuosos en vinos reducidos como por ejemplo olor a huevo podrido proveniente del Ácido Sulfhídrico

(H2S).

Muchas Gracias.-

Yésica TRENTACOSTE