presentacion avicultura - gallina ponedora
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G A L L I N A S P O N E D O RA S
AVICULTURA
JORGE LUIS COMBARIZA AZUERO
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CONCEPTOS BASICOS
“ la avicultura no es una loteria, es una explotacion que necesita una excelente planeacion para asegurar un mayor ingreso a través de un buen programa de manejo “
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CONCEPTOS BASICOS
• El huevo es la proteina animal mas economica del mercado que contribuye a la salud y menor impacto medio ambiental• La gallina produce un huevo cada 24-26 horas• Producto de alta calidad nutritiva a precios
razonables.• Busqueda permanente de Competitividad y desarrollo
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CONCEPTOS BASICOS
• En Colombia las cifras de produccion de huevo han aumentado durante las ultimas 4 decadas, cifra ligada al aumento de la demanda per capita• 1970……. 42 huevos• 1980…….104 huevos• 1990…….119 huevos• 2000…….160 huevos• 2010…….198 huevos• 2011…….234 huevos• OMS……. 350 huevos per capita / año
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CONCEPTOS BASICOS
• PRODUCCION EN COLOMBIA:REGION CENTRAL 32 % (CUNDINAMARCA,BOYACA,TOLIMA,META)• SANTANDER 25 %• VALLE 14 %
• 2996 GRANJAS AVICOLAS (1870 pollo engorde,961 huevo,165 reproductoras) (DANE,M.A,FENAVI)• Segunda actividad agropecuaria en el pais
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PRODUCCION MUNDIAL
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CONSTRUCCIONES
El ALOJAMIENTO de las aves se constituye como uno de los factores clave s para el éxito explotacion.
• UBICACION
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CONSTRUCCIONES
• UBICACIÓN Zonas aisladas o de baja concentracion de aves
u otros animales ( 1000 metros) Lejos de centros urbanos (POT, medio ambiente) Vias de acceso Agua Suelos bien drenados Lus electrica mercadeo
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CONSTRUCCIONES
• ORIENTACIONDe acuerdo al clima y condiciones mediambientales eje longitudinal en direccion de los vientos
predominantes en la zona clima frio: norte – surClima calido: oriente - occidente
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CONSTRUCCIONES
• PISOS tierra: dificil desinfeccion, proliferan insectos cemento: mejor higiene
• CAMA viruta cascarilla de arroz bagazo de caña pasto picado y seco
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CONSTRUCCIONES
• TECHOS a dos aguas aleros 70 – 80 cm (lluvias – sombra) sobretechos altura dependiendo del clima CLIMA ALTURA CABALLETE ALTURA LATERAL frio 3.4 1.8Medio 4.2 2.5Caliente 4.5 2.8
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CONSTRUCCIONES
• PAREDES ladrillo o bloque y la estructura en madera,
guadua y/o metal clima calido : una o dos hiladasClima frio: cuatro o cinco hiladas se continuan con malla hasta el techo
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CONSTRUCCIONES
• CORTINAS
mantener temperaturaEvitar corrientes de aire primeras semanas de vida o mas.Plastico o polipropilenoPunto fijacion inferiorMalacates en galpones largos
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CONSTRUCCIONES
• CORTINAS
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CONSTRUCCIONES
• BODEGA
almacenamiento huevos almacenamiento comida ubicación de acuerdo al largo del galpon
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CONSTRUCCIONES
• DIMENSIONES de acuerdo al numero de animalesAncho ideal 10 – 12 m longitud maximo 100 m
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CONDICIONES AMBIENTALES
• TEMPERATURA aves no tienen glandulas sudoriparas, pierden calor
por respiracion y excrecionPonedora 15 – 21 ° C• HUMEDADDepende de la excrecion, temperatura y ventilacion50 – 70 %• VENTILACION introducir aire de alta calidad y distribuirloVelocidad a nivel de las aves sea bajaQue la renovacion se efectua totalmente
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SELECCIÓN DE LAS AVES
• TIPO LIVIANO (gallinas blancas)• Leghron blanca
• TIPO SEMIPESADO (gallinas de color)• new hampshire• Rhode islan red
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