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PRESENTACIÓN

La Biblioteca Agrícola Nacional "Orlando Olcese" da a conocer, a través del presente

documento, la bibliografía especializada en Pesquería, la cual comprende libros

impresos desde el año 1990 hasta la fecha.

La bibliografía está organizada en forma temática, de acuerdo al código de

clasificación LC (Library of Congress) para documentos publicados en el extranjero

y/o cuyos temas no son agrarios y AGRIS para aquellos publicados en el país,

respectivamente.

Cabe señalar que la bibliografía se publicará en forma anual, a fin de informar a la

comunidad molinera los títulos que forman parte de la colección de la biblioteca.

1

TEMA Pag.

LEGISLACIÓN 3

PESCA Y ACUICULTURA 3

PRODUCCIÓN PESQUERA 4

PRODUCCIÓN DE LA ACUICULTURA 5

ECOLOGÍA ACUÁTICA 7

ACUICULTURA. PESCA 8

TECNOLOGÍA AMBIENTAL. INGENIERÍA SANITARIA 20

LIBROS. ESCRITO. PALEOGRAFIA. LIBRO INDUSTRIAS Y COMERCIO.

BIBLIOTECAS. BIBLIOGRAFÍA20

TABLA DE CONTENIDO

2

Biblioteca Agrícola Nacional "Orlando Olcese" PESQUERÍA

LEGISLACIÓN

Productos pesqueros.- Compendio de normas técnicas peruanas y guías para su implementación -- Lima (Peru):

INDECOPI, 2009

1

D50.I55p1 - R

SALA REFERENCIA[pv]

PESCA Y ACUICULTURA

II Simposio de Tortugas Marinas en el Pacífico Sur Oriental. Libro de resúmenes -- Lima (Peru): UNALM, 2008

1

M01.S45

SALA AGRICULTURA101 p.

Alvites Ruesta, W. (Universidad Nacional del Callao (Peru))

Ictiología : guía de prácticas / W. Alvites Ruesta -- Lima (Peru): CONCYTEC, 1990

2

M01.A4


Fukushima, M.M.

Trabajos presentados al quinto encuentro de limnología y acuicultura continental / M.M. Fukushima, J. Vera

Rivasplata, G. Saldaña-Rojas -- Trujillo (Peru), 1992

3

M01.E55


Hidalgo F., J.

Cuotas individuales de pesca: propuesta de política para la eficacia pesquera y la conservación de los recursos

hidrobiológicos / J. Hidalgo F. -- Lima (Peru), c2002

4

M01.H5


Mendo, J.

Memorias [de la] I jornada científica sobre bases ecológicas y socioeconómicas para el manejo de los recursos

vivos de la Reserva Nacional de Paracas / J. Mendo, M. Wolff -- Lima (Peru), 2002

5

M01.J6


Mendo, J.

Bases técnicas y marco legal para la implementación de áreas de manejo de recursos hidrobiológicos en la costa

peruana / J. Mendo, E. Fernández, H. Orrego -- Lima (Peru): Programa APGEP-SENREM, 2002

6

M01.M45


3


Mendo, J.

Implementación integral de un área de repoblamiento demostrativo para el manejo sostenible de la concha de

abanico en Laguna Grande Pisco / J. Mendo -- Lima (Peru), 2001

7

M01.M4


Rojas Ayala, H.

Recursos hídricos e hidrobiológicos del sur oriente peruano: potencial, productividad y problemática / H. Rojas

Ayala -- Lima (Peru): Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2011

8

M01.R6


Sifuentes, M.A.

Ictiología básica y aplicada en la cuenca del río Santa (Ancash) - Perú / M.A. Sifuentes -- Lima (Peru), 1992

9

M01.S5


Valverde Bocanegra, M.

Fenómeno de El Niño en la costa norte del Perú / M. Valverde Bocanegra, I. Trebejo Varillas, J. Chang Chang

Fun -- Chiclayo (Peru), 1991

10

M01.V3 - R

SALA REFERENCIA82 p.

PRODUCCIÓN PESQUERA

Compendio biológico tecnológico de las principales especies hidrobiológicas comerciales del Perú -- Lima (Peru),

1996

1

M11.I55 - R


Aguila Chávex, R. del

Programa de manejo pesquero en la Cocha Jacinto Ormarena ""Los tigres Negros".- Comunidad de San Jacinto,

zona de amortiguamiento.- Araipama gigas "Paiche", Oesteoglossum bicirrhosum "arahuara", Colossoma

macropomum "gamitana" / R. del Aguila Chávex -- L

2

M11.A31


Aguila Chávez, J. del

Programa de manejo pesquero en las cochas José María Chambira y Perfujme.- Sistemas de cochas de Nauta

Caño.- Especies de consumo y uso ornamental 2010-2014 / J. del Aguila Chávez -- Iquitos (Peru): SENASA, 2011

3

M11.A31p


4


Rebosio Arana G.

Pesca artesanal en el Lago Titicaca.- Balance de una experiencia de promoción / Rebosio Arana G., Y. Melgar

Hermoza, N. Cano -- Lima (Peru), 2001

4

M11.R4


PRODUCCIÓN DE LA ACUICULTURA

Manual de piscicultura del paiche -- Caracas (Venezuela), 1999

1

M12.S4


La pesca y acuicultura en el Perú: evaluación y posibilidades -- Lima (Peru), 1994

2

M12.A8


Libro de resúmenes.- Acuicultura: actividad prioritaria del tercer milenio; Taller técnico: comercialización de

productos de la acuicultura: planteando estratégias; Taller técnico: patología y desarrollo sostenible de la

acuicultura: buscando soluciones -

3

M12.S45


Aguila Chávez, R. del

Plan de manejo para el aprovechamiento de Taricaya [Podocnemis unifilis] en la cuenca del Yanayacu-Paucate,

Resewrva Nacional Pacaya Samiria / R. del Aguila Chávez, K. Camacho Mera, L.F. Vela Montalvan -- Iquitos (Peru):

INRENA, 2005

4

M12.A23


Alcántara Bocanegra, F.

Manual de piscicultura destinado a productores / F. Alcántara Bocanegra -- Lima (Peru), 2008

5

M12.A34


Alcántara Bocanegra, F.

Principales aspectos técnicos, comerciales y económicos de peces amazónicos con potencial acuícola / F.

Alcántara Bocanegra -- Lima (Peru): PROMPEX, 2006

6

M12.C73


5


Ibañez Rodríguez, M.H.

Biología, ingeniería, organización, administración y política pesquera en el Perú / M.H. Ibañez Rodríguez --

Trujillo (Peru), 1997

7

M12.I2


Liñán Giraldo, W. E.

Crianza de tilapia / W. E. Liñán Giraldo -- Lima (Peru): MACRO, 2007

8

M12.L5c3


Liñan Giraldo, W.E.

Crianza de langostinos / W.E. Liñan Giraldo -- Lima (Peru): MACRO, 2007

9

M12.L5c1



Crianza de camarones / W.E. Liñan Giraldo -- Lima (Peru): Macro, 2008

10

M12.L5



Crianza de truchas / W.E. Liñan Giraldo -- Lima (Peru): Macro, 2007

11

M12.L5c



Crianza de peces ornamentales / W.E. Liñan Giraldo -- Lima (Peru): MACRO, 2008

12

M12.L5c2


López, A.

Piscicultura y acuarios / A. López -- Lima (Peru): Ripalme, 2003

13

M12.L6


Mantilla Mendoza, B.

Acuicultura: cultivo de truchas en jaujas flotantes / B. Mantilla Mendoza -- Lima (Peru): Palomino, 2004

14

M12.M3


6


Martínez R., J.L.

De vuelta al río: experiencias de manejo participativo de tortugas de río en Cordillera Azul / J.L. Martínez R. --

Lima (Peru), 2006

15

M12.M37


Noriega Cardó, C.

Algas comestibles del Perú : el pan del futuro / C. Noriega Cardó -- Lima (Peru): USMP, Fondo Editorial, 2010

16

M12.N82


Sánchez Reyes, C.

Crianza y producción de truchas / C. Sánchez Reyes -- Lima (Peru): Ripalme, 2004

17

M12.S3


Vinatea, J.E.

Piscicultura tropical; especies nativas y exóticas / J.E. Vinatea, A.L. Vega, -- Lima (Peru), 1995

18

M12.V5


ECOLOGÍA ACUÁTICA

Informe científico de la séptima expedición peruana a la Antártida -- Lima (Peru), 1996

1

M40.C6i


Informe sobre las actividades científicas de la décima expedición peruana a la Antártida -- Lima (Peru), 1999

2

M40.C6i 1999


Goulding, M.

La cuenca del Río Inambari: ambientes acuáticos, biodiversidad y represas / M. Goulding, R. Barthem, C. Cañas --

Lima (Peru): Wildlife Conservation Society, c2010

3

M40.G6


Tresierra Aguilar, A.

Dinámica de poblaciones de peces / A. Tresierra Aguilar, Z. Culquichón Malpica, B. Veneros Urbina -- Trujillo

(Peru): Libertad, 1995

4

M40.T7d


7


Tresierra Aguilar, A.E.

Biología pesquera / A.E. Tresierra Aguilar, Z.G. Culquichicón Malpica, -- Trujillo (Peru), 1993

5

M40.T7b


Tresierra Aguilar, A.E.

Manual de biología pesquera / A.E. Tresierra Aguilar, Z.G. Culquichón Malpica, -- Trujillo (Peru): Libertad, 1995

6

M40.T7m1


Vinatea, J.

Camarón de salmuera: bioecología y nutrición / J. Vinatea, A.L. Vega, E. Adrianzen Matienzo -- Lima (Peru), 2002

7

M40.V5


ACUICULTURA. PESCA

Informe final de la primera reunión del grupo de trabajo de evaluación y ordenación pesquera en el Pacífico

Sudeste y de especies transzonales y altamente migratorias... [realizada en] Valparaiso, Chile, 13 al 15 de Mayo

de 1997 -- Valparaiso, 1997

1

SH327.R4

SALA AGRICULTURA1 v. (paginación varia.)

Safety recomendations for decked fishing vessels of less than 12 metres in length and undecked fishing vessels --

Rome: FAO, 2012

2

SH334.8.B6.F6


Informe final de la sexta reunión del Grupo de Trabajo CPPS/FAO sobre evaluación de recursos y pesquerías

artesanales en el Pacífico Sudeste... [realizado] en Punta Carnero, Ecuador 15-19 Julio de 1996 -- [Punta Carnero]:

FAO, 1996

3

SH327.5.R4


Directrices para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura marina -- Roma: FAO,

c2005

4

SH337.D5


8


Artes y aparejos. Tecnología pesquera -- Madrid: MAPA, 1990

5

SH453.D4

SALA AGRICULTURA266 P.

Operaciones básicas de elaboración de conservas de pescados y mariscos : guía práctica para el elaborador de

conservas de pescado -- Vigo: Ideas Propias, 2004

6

SH336.C3.O7


The toxicology of fishes / editors: Richard T. Di Giulio and David E. Hinton -- Boca Raton: CRC Press, c2008

7

SH174.T693 2008


The state of world fisheries and aquaculture, 2000 -- Rome: FAO, c2000

8

SH334.F6t 2000


Acuicultura para veterinarios: producción y clínica de peces -- Zaragoza: Acribia, c2000

9

SH171.A23


Fish pathology / edited by Ronald J. Roberts -- Southern Gate, Chichester: John Wiley Sons, c2012

10

SH171.F58 2012


Memorias del taller... [realizado en] La Paz California Sur, México, 25-29 Noviembre, 1991 -- México: Secretaría

de Pesca, 1992

11

SH1.T3


Estadísticas pesqueras artesanales de los departamentos del Magdalena y la Guajira, con aplicación de

herramientas informáticas para sus sistematización y procesamiento -- Santa Marta: Universidad del Magdalena,

c2004

12

SH239.E87


9


Fish passes: design, dimensions and monitoring/FAO/DVWK -- Rome: FAO, 2002

13

SH157.85.F56.F5


Biología y cultivo de los pectínidos de interés comercial en Colombia -- Magdalena: Univesidad de Mgadalena.

Fondo de Publicaciones, 2008

14

SH374.52.C6.B5


Procesos de elaboración de conservas de productos de la pesca : guía práctica para el elaborador de conservas de

pescados -- Vigo: Ideas Propias, 2004

15

SH336.C3.P7


Anais: I Seminario internacional. Perspectivas e implicacoes da carcinicultura estuarina no Estado de

Pernambuco... [realizado en] Recife 1999. -- Recife: Org. projecto Prorenda Rural-PE, 2000

16

SH135.S45


Estrategia y plan para mejorar la información sobre la situación y tendencias de la acuicultura -- Roma: FAO,

c2008

17

SH334.F6s


Cultivo de peces en campos de arroz -- Roma: FAO, 2006

18

SH159.F6


Putting into practice an ecosystem approach to managing sea cucumber fisheries -- Roma: FAO, c2010

19

SH339.T8.F6 2010


Capture-based aquaculture: the fattening of eels, groupers, tunas and yellowtails -- Rome: FAO, c2004

20

SH151.C3


10


Embalado y almacenado de los productos pesqueros : manual técnico para elaborador de conservas de

pescado -- Vigo: Ideas Propias, 2004

21

SH337.E4


Guía FAO para la identificación de especies para los fines de la pesca: Pacífico centro oriental -- Roma: FAO, 1995

22

SH234.F6 - R

SALA REFERENCIA3 t.

Glosario de acuicultura -- Roma: FAO, 2008

23

SH20.34.F6 - R


El estado mundial de la pesca y la acuicultura, 2000. Departamento de Pesca de la FAO -- Roma: FAO, 2000

24

SH334.F6e - R


El estado mundial de la pesca y la acuicultura, 2002 -- Roma: FAO, 2002

25

SH334.F6e 2002 - R


Directory of fisheries and aquaculture information resources in Africa -- Rome: FAO, 2001

26

SH203.F6 - R


El estado mundial de la pesca y la acuicultura, 1996 -- Roma: FAO, c1997

27

SH334.F6e 1996 - R


Genética y genómica en acuicultura / Paulino Martínez Portela, Antonio Figueras Huerta, coords.; C. Infante, M.

Machado ... [et al.] -- Madrid: Fundación Observatorio Español, 2012

28

SH155.5.G32

SALA AGRICULTURA2 t.

11


The living marine resources of the Wester Central Pacific -- Rome: FAO, 1998

29

SH234.F6t


Técnico en piscifactorías -- Madrid: Cultural, c2002

30

SH151.T4


Directrices internacionales para la ordenación de las pesquerías de aguas profundas en alta mar -- Roma: FAO,

c2009

31

SH328.D5


Nutrición y alimentación de peces y crustáceos -- Madrid: Mundi-Prensa, c2002

32

SH156.N8


100 trucos del pescador de mar -- Barcelona: De Vecchi, c1994

33

SH459.E65


Conferencia Interamericana sobre Pescs Responsable [realizada en] México, D. F., Julio 28-30, 1993 -- México,

D.F., 1993

34

SH1.C63


Fondos rotatorios de préstamos y programas de crédito para comunidades pesqueras: guía para el manejo de

programas -- Roma: FAO, 1993

35

SH334.F6


Crianza de ranas -- México, D.F.: Grupo Editorial Iberoamérica, c2001

36

SH185.C7


12


Directrices para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura marina -- Roma: FAO,

c2009

37

SH337.D5 2009


Los moluscos pectínidos de Iberoamérica: ciencia y acuicultura -- México, D.F.: Limusa, c2002

38

SH378.M6


The state of world fisheries and aquaculture, 1996 -- Rome: FAO, c1997

39

SH334.F6t 1996


La acuicultura, biología, regulación, fomento, nuevas tendencias y estrategia comercial -- Madrid: Fundación

Alfonso Martín Escudero, c2000

40

SH93.A23


Directrices internacionales para la ordenación de las capturas incidentales y la reducción de los descartes --

Roma: FAO, c2011

41

SH328.D5d


Rehabilitation of rivers for fish : a study undertaken -- Oxford: FAO, c1998

42

SH157.8.R44


Ando, Takatoshi

Cómo lograron el éxito los pescadores japoneses / Takatoshi Ando -- Lima: Global Trafic, c2003

43

SH20.A531.A3


Austin, Brian

Bacterial fush pathogens, disease of farmed and wild fish / Brian Austin, Dawn A. Austin / Brian Austin -- New

York: Springer, c2012

44

SH177.B3.A97


13


Barbado, José Luis

Cría rentable de ranas / José Luis Barbado -- Buenos aires: Albatros, c1993

45

SH185.B3


Barnabé, Gilbert

Bases biológicas y ecológicas de la acuicultura / Gilbert Barnabé -- Zaragoza: Acribia, [1996]

46

SH135.B37


Barnabé, Gilbert, ed.

Acuicultura / Gilbert Barnabé -- Barcelona: Omega, c1991

47

SH151.B37


Bjorndal, Trond

Turbot: production technology and markets / Trond Bjorndal -- Roma: FAO, 2011

48

SH167.T9.T76


Blanco Cachafeiro, M. Carmen

La Trucha: cria industrial / M. Carmen Blanco Cachafeiro -- Madrid: Mundi-Prensa, c1995

49

SH167.T86.B4


Bratt, Les

Technical guide to fish canning / Les Bratt -- Roma: FAO, 2013

50

SH335.B73


Breton, Bernard

El cultivo de la trucha : principales especies de cría, infraestructura, técnicas de alevinaje, genética, alimentación,

gestión de la producción, higiene y comercialización / Bernard Breton -- Barcelona: Omega, c2007

51

SH167.T86.B84


Carbajo Vasco, Domingo

Acuicultura marina mediterránea: producción, comercialización: competencia económica internacional del sector

español de la lubina y la dorada / Domingo Carbajo Vasco -- Madrid: Mundi-Prensa, 2005

52

SH93.A8


14


Castro-Aguirre, José Luis

Ictiofauna estuario-lagunar y Vicaría de México / José Luis Castro-Aguirre -- México, D.F.: Limusa, c1999

53

SH231.C3


Cervigón, F.

Guía de campo de las especies comerciales marinas y de aguas salobres de la costa septentrional de Sur América /

F. Cervigón -- Roma: FAO, 1992

54

SH234.C4 - R


Compagno, Leonard J.V.

Sharks of the world. An annotatted and illustrated catalogue of shark species known to date / Leonard J.V.

Compagno -- Rome: FAO, c2001

55

SH1.C6s - R

SALA REFERENCIA t.

Dantras, Christian

Manual del pescador en el mar / Christian Dantras -- no lugar: Barcelona, 2012

56

SH459.D35


Elissetche, Jacqueline, comp

Glosario de términos de uso frecuente en el sector pesquero / Jacqueline Elissetche -- Valparaiso, [1996]

57

SH201.F6g - R


FAO

Estrategia y plan para mejorar la información sobre la situación y las tendencias de la acuicultura / FAO -- Roma:

FAO, c2008

58

SH135.E8 2008


Farías Sánchez, José Antonio

Cultivo de moluscos / José Antonio Farías Sánchez -- México, D.F.: Alfaomega, c2006

59

SH135.F3


Figueras, Antonio, Coord.

Enfermedades de moluscos bivalvos de interés en acuicultura / Antonio Figueras -- Madrid: Consejo Superior de

Investigaciones Científicas, 2012

60

SH179.S5.E5


15


Footitt, E.J.

Enlatado de pescado y carne / E.J. Footitt -- Zaragoza: Acribia, c1995

61

SH336.C3.F6


García de Jalón Lastra, Diego

Principios y técnicas de gestión de la pesca en aguas continentales / Diego García de Jalón Lastra -- Madrid:

Ediciones Mundi-Prensa, 1993

62

SH334.G3


García-Badell, José Javier

Granjas acuáticas modernas / José Javier García-Badell -- Madrid: Bellisco, c2009

63

SH151.G3g


Garciandia Tellería, Félix

Análisis estratégico y económico aplicado de la pesca. El caso de la pesquería del bonito del norte / Félix

Garciandia Tellería -- [Madrid]: F.Garciandia T., [1999]

64

SH351.T8.G3


Garrido Gamarro, Esther

By-products of tuna processing / Esther Garrido Gamarro -- Roma: FAO, 2013

65

SH335.G19


Garza Gil, Ma Dolores, coord.

La actividad pesquera mundial: una revisión por países / Ma Dolores Garza Gil -- La Coruña: Netbiblo, 2007

66

SH334.A1


Genta, Guisepe

Curso de pesca en el mar / Guisepe Genta -- Barcelona: De Vecchi, c1994

67

SH459.G4


González Arguinzones, Ubaldo

Acuacultura / Ubaldo González Arguinzones -- México, D.F.: Trillas, 2012

68

SH135.G6


16


Guerra Sierra, Angel

Fundamentos de explotación de recursos vivos marinos / Angel Guerra Sierra -- Zaragoza: Acribia, c1998

69

SH457.G8


Gulbrandsen, Oyvind

Fuel savings for small fishing vessels / Oyvind Gulbrandsen -- Rome: FAO, 2012

70

SH344.G8


Hall, George H., ed.

Tecnología del procesado del pescado / George H. Hall -- Zaragoza: Acribia, [2001]

71

SH335.T4


Halwart, Mathias

Integración de sistemas de irrigación y acuicultura en Africa Occidental: conceptos, prácticas y potencial /

Mathias Halwart -- Roma: FAO, c2010

72

SH159.F6i


Hepher, Balfour

Nutrición de peces comerciales en estanques / Balfour Hepher -- México: Limusa; Grupo Noriega Editores, c1993

73

SH151.H4n


Hernández, A., ed.

Cultivo de moluscos en América Latina : memorias de la reunión ... [realizada en] Ancud, Chile, del 7 al 11 de

noviembre de 1989 / A. Hernández -- Bogotá: [Guadalupe], 1990

74

SH135.R4


Illescas, José Luis

Pescados y mariscos : guía práctica / José Luis Illescas -- Madrid: Empresa nacional mercasa, 2008

75

SH334.I4


Kleeberg, Fernando

Pesquería y acuicultura en el Perú / Fernando Kleeberg -- Lima: Universidad de Lima, Fondo Editorial, [2012]

76

SH135.P4.K6


17


Lee, Daniel O'C.

Cultivo de crustáceos / Daniel O'C. Lee -- Zaragoza: Acribia, 1997

77

SH135.L4


Madrid Vicente, Antonio

El pescado y sus productos derivados / Antonio Madrid Vicente -- Madrid: AMV; Mundi-Prensa, 1999

78

SH335.M3 1999


Madrid, A.

Tecnología del pescado y productos derivados / A. Madrid -- [Madrid: A. Madrid Vicente Ediciones; Mundi-

Prensa, 1994]

79

SH335.M3


Mapfumo, Blessing

Seafood markets in Southern Africa / Blessing Mapfumo -- Roma: FAO, 2013

80

SH334.M36


Martínez Córdoba, Luis Rafael

Cultivo de camarones peneidos: principios y prácticas / Luis Rafael Martínez Córdoba -- México, D.F.: AGT, c1999

81

SH380.62.M3


Milanesi, Francesco

La pesca en el mar / Francesco Milanesi -- Barcelona: De Vecchi, c1997

82

SH459.M5


Moretti, Alessandro

Manual an hatchery production of seabass and gilthead seabream / Alessandro Moretti -- Rome: FAO, c1999

83

SH167.S33.M3

SALA AGRICULTURAt.

Muus, Ben J.

Guía de los peces de mar, del Atlántico y del Mediterráneo. Biología, pesca, importancia económica / Ben J.

Muus -- Barcelona: Omega, c1994

84

SH234.M8 - R


18


Navarrete Salgado, Norma Angélica

Piscicultura y ecología en estanques dulceacuícolas / Norma Angélica Navarrete Salgado -- México, D.F.: AGT

Editor, c2004

85

SH151.P


Noga, Edward J.

Fish disease: diagnosis and treatment / Edward J. Noga -- Iowa: Iowa. Estate University; John Wiley, 2010

86

SH171.N64


Padilla Alvarez, Francisco

Fundamentos de acuicultura / Francisco Padilla Alvarez -- Córdoba: Universidad de Córdoba, 2008

87

SH135.P3


Padilla Alvarez, Francisco

Fundamentos de acuicultura / Francisco Padilla Alvarez -- Córdoba: Servicio de Publicaciones. Universidad de

Córdoba, 2009

88

SH135.P3 2009


Petr, T.

Mountain fisheries in developing countries / T. Petr -- Rome: FAO, 2003

89

SH322.P4


Pillay, T.V.R.

Acuicultura, principios y prácticas / T.V.R. Pillay -- México: Limusa; Noriega Editores, c1997

90

SH135.P5


Ramírez, Alberto

Innovative uses of fisheries by-products / Alberto Ramírez -- Roma: FAO, 2013

91

SH335.R14


Ruiter, Adrian

El pescado y los productos derivados de la pesca. Composición, propiedades nutritivas y estabilidad / Adrian

Ruiter -- Zaragoza: Acribia, c1995

92

SH335.R8


19


Sanz, Fernando (coord.)

La nutrición y alimentación en piscicultura / Fernando Sanz -- Madrid: Fundación Observatorio de Acuicultura,

2009

93

SH156.N9


Shepherd, C. Jonathan, ed.

Piscicultura intensiva / C. Jonathan Shepherd -- Zaragoza: Acribia, c1999

94

SH151.S35


Sikorski, Zdzislaw E.

Tecnología de los productos del mar: recursos, composición nutritiva y conservación / Zdzislaw E. Sikorski --

Zaragoza: Acribia, [1994]

95

SH335.S5


TECNOLOGÍA AMBIENTAL. INGENIERÍA SANITARIA

Proyecto de prevención de la contaminación del Puerto de los Angeles: evaluación de una fábrica de enlatado y

procesamiento de pescado -- San Francisco: CEPIS; OMS, 1994

1

TD899.F57.P7


LIBROS. ESCRITO. PALEOGRAFIA. LIBRO INDUSTRIAS Y COMERCIO. BIBLIOTECAS. BIBLIOGRAFÍA

Documentación de la FAO, pesca: -- Roma, 1991

1

Z5971.F6f - R


20

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