Salmó• És un peix blau ric en àcids grassos poliinsaturats

(Omega-3).Sèpia, Gambeta i musclos• Són aliments rics en diferents vitamines dels

grups A, B i C i minerals essencials com el iode i elzinc.

Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i

baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.

PEIXOS NOVEMBRE

FRUITES I VERDURES NOVEMBRE

• FRUITES• Caqui• Kiwi• Mandarina• Pera • Plàtan• Poma • Raïm • Taronja

VERDURES i HORTALISSES• Bleda• Carbassa• Col• Coliflor• Pastanaga• Porro

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del tempsIogurt

Menú• Tots els plats estan

elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.

• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.

• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.

• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.

• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.

• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918

Crema de verdures de tardor

Arròs amb conill*

Trinxat de verdures

Fricandó amb puré de moniato

Guisat de cigrons amb verdures

Calamars* a l’andalusa amb amanida d’enciams i nap ratllat

Macarrons en salsa de coliflor

Truita de patata amb amanida d’enciams i remolatxa

Arròs amb verdures

Hamburguesa de vedella amb amanida d’enciams i olives*

Verdura d’hivern

Llom* arrebossat amb amanida d’enciams i

germinats

Fesols de Santa Pau* saltejats

Bacallà* a la llauna amb patata deluxe

Escudella de Nadal

Canelons

Fideus a la cassola amb verdures

Truita de formatge* amb amanida d’enciams i ravenets

Crema de bledes, carbassa i porro

Estofat de vedella amb cuscus

Espaguetis amb salsa de xampinyons

Truita d’espinacs amb amanida d’enciams i olives*

Sopa de peix* amb arròs

Ales de pollastre* amb amanida d’enciams i pipes de

gira-sol

Guisat de llenties amb verdures

Peix* de mercat amb guarnició

Arròs amb tomàquet*

Botifarra* amb amanida d’enciams i pastanaga