INFLUENCIA DEL SILICIO EN EL

CONTROL FITOSANITARIO DE LA

ROYA (Hemileia vastarix) Y SU

INFLUENCIA EN LA CALIDAD DE LA

BEBIDA

El uso de Enmiendas Calcareas en el cultivo del café , en el cual solo se

valoraba por su influencia en la acidez de los suelos, en que hoy en dÍa este

concepto ha variado, debido a que al aparecer en el mercado un alta gama

de enmiendas, con elementos que no se les daba la relevancia, como es el

caso del silicio, el cual adenas de realizar correciones de acidez en los

suelos, se ha visto sus grandes beneficios en lo que respecta a

productividad en el caso de los cultivos acumuladores de silicio, sin embargo

cultivos como el caso del café el cual es calificado como no acumulador de

silicio, se han visto efectos positivos del mismo tanto a nivel edafico, como

de la propia planta ( Fitosanitarios,Calidad de bebida)

Es por eso que el presente ensayo en que se valoro los efectos del silicio en

su influencia en la fitoprtección del cultivo, asi su posible influencia en la

calidad de la bebida en el cual se noto que dichas hipotesis dieron

resultados positivos y del cual a futuro habra que realizar más ensayos para

obtener a que concentraciones son las más eficientes para lograr

potencializar más estos efectos en el cultivo.

RESUMEN / ABSTRACT

Limitaciones de la productividad en café

• Clima

• Variedades

• SUELOS

• pH ( suelos muy acidos mayor inversion en fertilizantes)

• Minerales afectan la formación sana del sistema

radicular ( Al+3 - H+ - Fe+3 - Mn+ )

• Textura

• Compactación ( anoxia radicular)

POBRE SISTEMA RADICULAR

INTRODUCCION

IMPORTANCIA EN LA ESTABILIDAD DE SUELOS

OBJETIVO PRIMARIO MEJORAR LA

QUIMICA DE SUS SUELOS

Diciembre 1,994 cmol L -1 mg L -1

Acidez

CORTE pH Al Extr Ca Mg K P Fe Cu Zn Mn M.O. Sat.Ac. Cat. + CICE Ca/Mg Ca/K Mg/K (Ca+Mg)/K

# 1 5.70 0.30 5.03 0.58 0.40 13.00 127 29.00 10.58 10.00 9.11 4.75 6.01 6.31 8.67 12.58 1.45 14.03

# 2 5.30 0.70 2.09 0.30 0.39 13.00 118 20.00 1.58 12.00 6.57 20.11 2.78 3.48 6.97 5.36 0.77 6.13

# 3 5.10 1.00 2.12 0.32 0.31 13.00 135 19.00 2.60 11.00 11.26 26.67 2.75 3.75 6.63 6.84 1.03 7.87

# 4 5.70 0.20 5.31 0.51 0.27 10.00 95 15.00 2.23 8.00 12.19 3.18 6.09 6.29 10.41 19.67 1.89 21.56

HIGUITO 5.70 0.20 3.70 0.31 0.56 6.00 112 21.00 0.61 8.00 9.78 4.19 4.57 4.77 11.94 6.61 0.55 7.16

CARBONERAS 5.00 0.65 0.93 0.15 0.11 6.00 93 13.00 0.66 7.00 11.93 35.33 1.19 1.84 6.20 8.45 1.36 9.82

ACEQUIA 5.30 0.30 2.92 0.19 0.21 18.00 92 15.00 1.66 9.00 9.38 8.29 3.32 3.62 15.37 13.90 0.90 14.81

GUACHIPELIN 5.20 0.60 1.81 0.11 0.22 8.00 101 13.00 1.05 8.00 11.59 21.90 2.14 2.74 16.45 8.23 0.50 8.73

CALABOZOS 5.50 0.45 3.35 0.66 0.25 12.00 114 16.00 1.74 9.00 10.85 9.55 4.26 4.71 5.08 13.40 2.64 16.04

CALLES LARGAS 5.40 0.60 2.42 0.22 0.25 16.00 90 12.00 1.24 7.00 11.52 17.19 2.89 3.49 11.00 9.68 0.88 10.56

LADERA GRANDE 5.20 0.80 1.69 0.18 0.20 7.00 122 13.00 0.93 7.00 12.60 27.87 2.07 2.87 9.39 8.45 0.90 9.35

JUAN VIÑAS 5.30 0.65 2.33 0.20 0.17 12.00 85 15.00 1.20 7.00 10.79 19.40 2.70 3.35 11.65 13.71 1.18 14.88

MANZANO 5.40 0.20 2.43 0.41 0.11 9.00 112 22.00 0.92 11.00 7.91 6.35 2.95 3.15 5.93 22.09 3.73 25.82

RODRIGO 5.40 0.35 2.58 0.18 0.39 11.00 104 21.00 1.67 8.00 10.32 10.00 3.15 3.50 14.33 6.62 0.46 7.08

LOMA GRANDE 5.20 0.60 1.62 0.22 0.21 11.00 125 21.00 1.21 11.00 8.17 22.64 2.05 2.65 7.36 7.71 1.05 8.76

POSTES 5.60 0.20 4.50 0.26 0.26 34.00 102 18.00 2.33 7.00 9.65 3.83 5.02 5.22 17.31 17.31 1.00 18.31

BURIUS 5.30 0.85 2.92 0.25 0.20 12.00 92 16.00 1.73 10.00 10.32 20.14 3.37 4.22 11.68 14.60 1.25 15.85

MAQUINAS 4.60 1.10 1.01 0.12 0.19 9.00 97 12.00 0.84 9.00 10.72 45.45 1.32 2.42 8.42 5.32 0.63 5.95

PLAN BANBU 5.50 0.20 4.38 0.27 0.32 25.00 94 28.00 2.58 7.00 9.58 3.87 4.97 5.17 16.22 13.69 0.84 14.53

NISPERO 5.20 0.50 3.17 0.26 0.15 40.00 115 18.00 2.45 9.00 11.46 12.25 3.58 4.08 12.19 21.13 1.73 22.87

LADERA EMILIO 5.70 0.25 4.38 0.40 0.32 15.00 86 23.00 1.96 5.00 9.92 4.67 5.10 5.35 10.95 13.69 1.25 14.94

PORO 5.30 0.20 1.84 0.15 0.29 4.00 118 16.00 0.65 8.00 5.66 8.06 2.28 2.48 12.27 6.34 0.52 6.86

FINCA LA EMILIA FERTIGRAMA DE 1994

PLAN DE ESTABILIZACION

• ESTABILIZAR LA ACIDEZ DE LOS SUELOS

• Disminuir presencia de elementos como AL+3,H+

• Incrementar reservas de bases (Ca, Mg)

• Estabilización de las relaciones de bases ( Ca:Mg:K)

PLAN DE APLICACIONES DE ENMIENDAS CALCAREAS

FINCA LA EMILIA / 2001

Febrero, 2.000 cmol L -1 mg L -1

Acidez

CODIGO pH Al Extr Ca Mg K P Fe Cu Zn Mn M.O. Sat.Ac. Cat. + CICE Ca/Mg Ca/K Mg/K (Ca+Mg)/K

Nispero 5.62 0.01 0.07 11.30 1.39 0.58 13.00 47 11.00 4.40 9.00 0.52 13.27 13.34 8.13 19.48 2.40 21.88

Loma Grande 5.40 0.01 0.01 16.50 1.17 0.96 82.00 92 14.00 5.30 19.00 0.05 18.63 18.64 14.10 17.19 1.22 18.41

Ladera Grande 4.95 0.28 0.45 6.70 0.87 1.42 26.00 75 10.00 2.80 20.00 4.77 8.99 9.44 7.70 4.72 0.61 5.33

Ladera Manzano 5.74 0.01 0.01 17.70 1.27 1.47 202.00 88 17.00 6.70 22.00 0.05 20.44 20.45 13.94 12.04 0.86 12.90

# 4 y # 5 6.07 0.01 0.01 28.60 1.95 1.47 193.00 86 28.00 15.70 16.00 0.03 32.02 32.03 14.67 19.46 1.33 20.78

Calles Largas 5.96 0.01 0.01 21.50 2.15 0.94 49.00 51 12.00 7.90 10.00 0.04 24.59 24.60 10.00 22.87 2.29 25.16

Maquinas 5.54 0.01 0.01 13.70 1.70 1.13 62.00 76 17.00 6.70 15.00 0.06 16.53 16.54 8.06 12.12 1.50 13.63

Tanque-Taller 5.23 0.18 0.32 7.62 0.97 0.60 8.00 45 8.00 31.00 8.00 3.36 9.19 9.51 7.86 12.70 1.62 14.32

Plan Emilio 6.37 0.01 0.01 33.80 2.69 1.03 143.00 62 15.00 16.10 10.00 0.03 37.52 37.53 12.57 32.82 2.61 35.43

Laderas Emilio 5.18 0.07 0.21 9.13 1.13 1.07 18.00 74 13.00 2.60 11.00 1.82 11.33 11.54 8.08 8.53 1.06 9.59

Plan Burius 4.76 0.60 0.86 2.87 0.37 0.57 2.00 50 5.00 0.90 8.00 18.42 3.81 4.67 7.76 5.04 0.65 5.68

Plan Guachipelin 5.22 0.40 0.54 6.45 0.76 0.45 11.00 47 9.00 2.80 6.00 6.59 7.66 8.20 8.49 14.33 1.69 16.02

Laderas Higuito 5.40 0.01 0.12 6.12 0.95 1.15 8.00 64 11.00 1.20 12.00 1.44 8.22 8.34 6.44 5.32 0.83 6.15

Acequia 5.72 0.01 0.01 16.60 1.74 0.77 25.00 55 17.00 9.20 12.00 0.05 19.11 19.12 9.54 21.56 2.26 23.82

Laderas Poró 6.50 0.01 0.01 27.50 1.88 1.45 578.00 125 27.00 15.20 33.00 0.03 30.83 30.84 14.63 18.97 1.30 20.26

# 1- # 2- # 3 4.91 0.92 1.46 3.27 0.67 0.81 5.00 85 10.00 2.90 12.00 23.51 4.75 6.21 4.88 4.04 0.83 4.86

Juan Viñas 5.92 0.01 0.01 17.90 2.02 0.66 40.00 43 12.00 8.90 9.00 0.05 20.58 20.59 8.86 27.12 3.06 30.18

Rodrigo 4.84 0.58 0.89 6.05 0.71 0.75 11.00 66 10.00 3.90 11.00 10.60 7.51 8.40 8.52 8.07 0.95 9.01

Calabozos 5.72 0.01 0.01 13.30 1.33 1.12 39.00 72 14.00 7.30 13.00 0.06 15.75 15.76 10.00 11.88 1.19 13.06

Plan Banbú 5.45 0.01 0.01 8.95 0.99 0.57 12.00 47 13.00 6.10 9.00 0.12 10.51 10.52 9.04 15.70 1.74 17.44

INFLUENCIA EN LA PRODUCTIVIDADFinca la Emilia 76.5 Ha.

35

40

45

50

55

60

65

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Año

Pro

du

cc

ion

Fan/Mz qq Oro

RESULTADOS

39,8

4,98

49,2

4,71

0

10

20

30

40

50

60

1994 2001

Productividad y Rendimiento1994 vs 2001

Fan/Ha Rend.

ENSAYO DE SILICATO MAGNESIO

Objetivo Evaluar el efecto del Silicio en el control de la infección de Roya en el café

Lugar Finca La Hilda / Grupo Santa Eduviges

Occidente - Valle Central de Costa Rica

Altitud 1,426 msnm

Temperaura 22,5 °C

Precipitación prom 2,780 mm anual

Variedad Catuaí

5,000 plantas/Ha.

Fecha Setiembre 2013

CROQUIS

METODOLOGÍA

Variables

Tratamientos 1. Control/Testigo2. Silicato de Magnesio – 120 grs/planta = 180 Kg

SiO2/Ha

Parámetros a) Tratamiento de 4 repeticiones (5 lecturas)b) Repeticiones de 11 plantasc) Lectura en tercio inferior, medio y superior

Evaluacióncuantitativa

• # de hojas/bandola• # de hojas infectadas/bandola• # de hojas sanas/bandola

Evaluación cualitativa(muestras de 300 cc)

I. # de frutos/muestraII. Peso de la muestraIII. % de grano vanoIV. Rendimiento beneficiadoV. Evaluación de taza

Oferta ambiental

MesPrecipitac.

mm.Días

Temperat. Promedio °C

Máx °C Mín °C

Set-13 254.60 28 18.36 26.60 14.60

Oct-13 681.80 29 18.43 26.60 14.20

Nov-13 256.80 18 18.83 27.30 13.00

Dic-13 10.80 6 19.43 28.40 13.30

TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO

ROYA

Control Silicato Mg

% infección Activa 0 DIE 3,03% 2,07%

% infección Activa 30 DIE 8,22% 2,24%

% infección Activa 60 DIE 13,14% 4,71%

% infección Activa 90 DIE 29,64% 16,65%

% infección Activa 118 DIE 41,45% 21,22%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

35,00%

40,00%

45,00%

Po

rce

nta

je

% de Infección Activa del Tercio Superior

TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA

Control Silicato Mg

% infección Activa 0 DIE 1,04% 1,59%

% infección Activa 30 DIE 9,63% 3,87%

% infección Activa 60 DIE 7,91% 4,55%

% infección Activa 90 DIE 39,08% 18,56%

% infección Activa 118 DIE 31,16% 35,89%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

35,00%

40,00%

45,00%

Po

rce

nta

je

% de infección Activa en el Tercio Medio

TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA

Control Silicato Mg

% infección Activa 0 DIE 1,51% 1,32%

% infección Activa 30 DIE 7,91% 4,55%

% infección Activa 60 DIE 27,34% 8,83%

% infección Activa 90 DIE 29,02% 33,07%

% infección Activa 118 DIE 28,85% 25,55%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

35,00%

40,00%

45,00%

50,00%

Po

rce

nta

je d

e in

fecc

ión

act

iva

% de Infección Activa del tercio Inferior

TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA

Control Silicato Mg

% infeccion Activa 0 DIE 3,03% 2,07%

% infeccion Activa 30 DIE 8,59% 3,55%

% infeccion Activa 60 DIE 19,53% 6,23%

% infeccion Activa 90 DIE 32,58% 22,76%

% infeccion Activa 118 DIE 33,82% 27,55%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

35,00%

40,00%

Po

rce

nta

je d

e In

fecc

ión

Act

iva

Comportamiento de Infección Activa Global por Tratamiento

TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA

73,47%

61,98%

Control Silicato Mg

% Defoliación por Tratamiento a 118 DIE

11,5% mas de defoliación

Niveles de silicio foliar

Control Silicato Mg

12-Sept 495 495

8-Oct 536 762

3-Dic 287 720

200

300

400

500

600

700

800

PP

MNIVELES DE SILICIO TERCIO MEDIO

Rendimientos Producción

Testigo Silice

Kg/Fan Cereza 259,33 256,13

253,00

254,00

255,00

256,00

257,00

258,00

259,00

260,00

261,00

Kilo

gram

os

Rendimiento Beneficiado por tratamiento

Comportamiento conversión Fruta:Oro

Testigo Silice

Fan Kg/ Oro 50,05 50,56

49,70

49,80

49,90

50,00

50,10

50,20

50,30

50,40

50,50

50,60

Kg

Rendimiento Grano Oro por Fanega

Respuesta de calidad de la taza

Tratamiento Tueste Fragancia Aroma Cuerpo Acidez Taza

Sin Silice 8.00 8.00 7.50 7.50 7.50 Aspero

Con Silice 9.00 9.00 9.00 8.50 8.00 Limpia

La Fragancia dio Aspera

Observaciones

• La presencia de sílice mejora en gran medida la sanidad de las plantas, ya que se convierte este elemento en una barrera a la esporulación del hongo causante de la roya del café

• Al ser la planta de café no acumuladora se debe mantener la suplencia constante de este elemento para lograr dicho efecto, por lo que la suplencia a base de aportes al suelo y de liberación constante es una buena alternativa..

• Limitante de los aportes de suelo es que se requiere de una humedad del suelo superior al 40% para mantener este control fitosanitario.

CONCLUSIONES

• Si bien la producción de fruta cereza ya se nota una diferencia de volumen de cereza madura a las plantas no tratadas con este elemento, si es evidente que la capacidad de sílice para incrementar la masa seca del fruto es marcada, por lo que los rendimientos en el beneficiado son más eficientes.

• El proceso de maduración de la producción se logró una mayor uniformidad de la maduración en la cereza, al retener mayor porcentaje de masa foliar en la planta.

• Las propiedades del sílice en el grano de café muestran incremento la calidad de la bebida, más por el efecto de desplazar los niveles de Aluminio en el grano e incrementar los de Calcio, que es el elemento que ya en estudios ha reflejado que es el elemento factor de calidad de taza .

CONCLUSIONES

CONCLUSIONES

CONTROL SILICATO MAGNESIO