Pasos a seguir:

LANZAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO

1 4

2

3

6

5 Ponerlo a prueba

Diseñar del producto

Identificar la oportunidad

Estrategia de lanzamiento

Campaña promocional

Resultados

4 Estrategia de lanzamiento

JALE EMPUJE

EMPUJE

Se hace a través de distribuidores o minoristas para informar a los clientes.

JALE

A través de publicidad y presentaciones para obtener el interés de los clientes.

Se puede realizar a través de una estrategia

O

Se pueden utilizar las dos poniendo más énfasis en una

LANZAMIENTO DE UN SABOR

LANZAMIENTO DE UN SABOR

2

¿Cómo determinar que un sabor va a ser exitoso en el mercado mexicano?

Alternativas

INNOVACIÓN

1 Identificar la oportunidad

USOS Y COSTUMBRES

• Bar tenders

• Estilo de vida en la playa

• Método de preparación de una

conga en la playa

1 Identificar la oportunidad

FORMATO DE EVALUACIÓN QDA PARA SABOR CONGA

# Panelista Fecha:

AROMA

1 Frutal Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

2 Azufrado Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

3 Dulce Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

4 Verde Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

5 Maduro Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

6 Rojo Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

7 Caramelico

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8 Fresco

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

9 Pulposo Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

10 Tropical Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11 Jugoso Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

12 Perfumado

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

SABOR

13 Dulce Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

14 Frutal Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

15 Azufrado Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

16 Astringente / semilla

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 17 Verde

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 18 Tropical

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 19 Acido

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 Jugoso

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 21 Pulposo

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 22 Rojo

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

23 Caramélico

Poco Muy

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Comentarios

Material Sabor Conga en jarabe 5°Bx Materia Prima para cada descriptor Vasos desechables No.0 Tiras olfativas Formatos de evaluación de QDA Sistema SIMS Metodología. La evaluación de las características y atributos sensoriales del Sabor Conga se realizo mediante utilización de un test QDA dividido en 2 etapas: Aroma y Sabor. Cada panelista evalúa la muestra y le asigna una calificación a cada atributo en los módulos de evaluación sensorial e ingresa sus resultados al sistema SIMS.

2 Determinación del perfil sensorial

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Frutal Azufrado

Dulce

Verde

Maduro

Rojo

Caramélico

Fresco

Pulposo

Tropical

Jugoso Perfumado

Sabor Dulce

Sabor Frutal

Sabor Azufrado

Sabor Verde

Sabor Tropical

Sabor Ácido

Sabor Jugoso

Sabor Pulposo

Sabor Rojo

Sabor Caramélica

QDA Quality Description Analysis

Descriptor Frutal Azufrado Dulce Verde Maduro Rojo Caramélico Fresco Pulposo Tropical Jugoso Perfumado Sabor Dulce Sabor Frutal

Sabor Azufrado

Sabor Verde

Sabor Tropical

Sabor Ácido

Sabor Jugoso

Sabor Pulposo

Sabor Rojo

Sabor Caramélico

Puntaje 8 3 6 0.4 1.5 0.4 0.2 5 4 2 3 1 8 9 3 0.4 3 0.4 3 4 1.5 0.4

2 Determinación del perfil sensorial

Prueba de preferencia (Prueba Hedónica).

ROTATION PLAN: BY SAMPLE SET

Experimental Definition: MK0017

Rep: 1

Sample Set PanelistID Panelist Name Sample Order (Sample#/Sample Code) 1 0000000001 Resp # 1 1-492

2 0000000002 Resp # 2 1-236

3 0000000003 Resp # 3 1-824

4 0000000004 Resp # 4 1-291

5 0000000005 Resp # 5 1-956

6 0000000006 Resp # 6 1-341

7 0000000007 Resp # 7 1-739

8 0000000008 Resp # 8 1-369

9 0000000009 Resp # 9 1-981

10 0000000010 Resp # 10 1-597

11 0000000011 Resp # 11 1-297

12 0000000012 Resp # 12 1-123

13 0000000013 Resp # 13 1-971

14 0000000014 Resp # 14 1-641

15 0000000015 Resp # 15 1-912

16 0000000016 Resp # 16 1-324

17 0000000017 Resp # 17 1-415

18 0000000018 Resp # 18 1-253

19 0000000019 Resp # 19 1-735

20 0000000020 Resp # 20 1-372

Attribute Frequency - Liking1 (Hedonic) Test Result Code - MK0017

This test was performed on 20 panelists.

Sample 1

Gusta Extremadamente 7

Gusta Mucho 10

Gusta Moderadamente 3

Ni gusta ni disgusta 0

Disgusta moderadamente

0

Disgusta Mucho 0

Disgusta Extremadamente

0

3 Ponerlo a prueba a través de un panel de consumidores

Se evalúan dos bases diferentes: carbonatada y sin carbonatar

PRUEBA A CONSUMIDOR SABOR CONGA APLICADO EN BEBIDA

3 Ponerlo a prueba a través de un panel de consumidores

0 2 4 6 8 10 12

Gustó Extremadamente

Gustó Mucho

Gustó Moderadamente

Ni gusta ni disgusta

Disgusta Moderadamente

Disgusta Mucho

Disgusta Extramadamente

6 Resultados

6 Resultados

• Imagen

• Innovación

• Pro-activos

• Penetración del mercado

Creación de un concepto

El concepto logra empatar la energía, festividad y

alegría que los mexicanos imprimen en tiempos de

fiesta y convivencia.

4 Lanzamiento al mercado mediante la estrategia basada en el concepto de Empuje

OTROS USOS Diferentes aplicaciones: Base de dulce con chile

¡GRACIAS!

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