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presenta
Terra Madre Salone del Gusto 2016 por primera vez al aire libre, ¡en la ciudad!
22-26 s e p t i e m b r eT u r í n
Veinte años después de la primera edición, el principal evento internacional de Slow Food sale de los pabellones del Lingotto
para acceder al corazón de la ciudad y renovarse por completo.
Un poco de historia
1996 - Nace el Salone del Gusto, un escaparate para los pequeños productores y los alimentos de calidad.
2004 - Terra Madre se ubica al flanco del Salone del Gusto como ocasión de encuentro entre millares de comunidades del alimento, cocineros, expertos, jóvenes.
2012 - El Salone del Gusto y Terra Madre dan vida a un evento único que narra la biodiversidad de cada continente.
2016 - Terra Madre Salone del Gusto recibe la herencia de este extraordinario recorrido y se desplaza por primera vez al centro de la ciudad.
Cuándo se celebra
Del jueves 22 al lunes 26 de septiembre de 2016
Terra Madre Salone del Gusto 2016 llega con un mes de antelación para aprovechar el clima templado
y la tersa luz de los primeros días del otoño.
Dónde transcurre
¡Por primera vez al aire libre!El núcleo de la manifestación transcurre en plena área verde, entre los prados y bajo los árboles seculares del magnífico Parco del Valentino,
en la ribera del Río Po, pero también en muchos otros puntos de la ciudad: recibido en prestigiosas sedes como la Reggia di Venaria,
el Palazzo Reale, el Teatro Carignano, el Circolo dei lettori…
Dónde transcurre
Parco del Valentino - Borgo Medievale
Dónde transcurre
Teatro Carignano
Dónde transcurre
Reggia di Venaria
¡El acceso es libre!
Terra Madre Salone del Gusto abate las barreras físicas (de los pabellones), pero también las económicas,
permitiendo el libre acceso para descubrir y conocer los alimentos de todo el mundo.
Querer a la Tierra
Terra Madre Salone del Gusto centra el objetivo en el amor por la tierra: el valor y la dignidad de quien cuida
del planeta cada día campesinos, pastores, artesanos, pequeños pescadores; el gusto y el placer de los productos cultivados,
recolectados, transformados y gustados con respeto y pasión.
Querer a la Tierra
El tema querer a la tierra es igualmente una invitación para el paso a la acción. Para reevaluar las labores campesinas,
recomenzar el cultivo de un huerto, seleccionar la alimentación cotidiana con atención y conocimiento, sostener directamente
a quien cultiva la tierra con respeto.Una lenta y agradable revolución que puede cambiar
el futuro del mundo.
Terra Madre Salone del Gusto es…
Descubrir, comprar
El Mercado es el corazón de Terra Madre Salone del Gusto: el lugar de encuentro entre millares de pequeños productores
de todo el mundo y cientos de millares de visitantes, el escaparate de la extraordinaria diversidad gastronómica de los cinco continentes.
En él podrán encontrar a artesanos, campesinos, ganaderos, pescadores y cocineros de Terra Madre, además de a los productores
de los Baluartes Slow Food. Podrán observar sus rostros, conocer su historia, degustar y adquirir sus productos.
El Mercado se extiende por todo el Parque del Valentino.
Terra Madre Salone del Gusto es…
Terra Madre Salone del Gusto es…
Conocer, aprender…
Laboratorios del Gusto: para descubrir productos y cocineros, conocer la historia y las buenas prácticas.
Escuela del gusto: una gran área didáctica para las familias,
los niños, los adultos.
Conferencias: intelectuales y artistas de altísimo nivel interpretan el tema del evento “querer a la tierra” vinculándolo a la economía, a la agricultura,
pero también a la arquitectura, al cine, a la música, a la fotografía...
Terra Madre Salone del Gusto es…
Terra Madre Salone del Gusto es…
Dar valor a través del placer gustativo
En Terra Madre Salone del Gusto podrán catar los platos de cocineros de la Alianza Slow Food de todo el mundo,
además de 500 etiquetas de vinos seleccionados, cervezas artesanales, comidas callejeras...
Terra Madre Salone del Gusto es…
Terra Madre Salone del Gusto
Los númerosdel principal evento del mundo dedicado a la alimentación, a la agricultura de pequeña escala
y de calidad y a las políticas alimentarias
Terra Madre Salone del Gusto recibe la herencia de un evento que detenta cifras de récord: la edición 2014 contó con la presencia de 220.000 visitantes; 1.340 expositores de 120 naciones, entre ellos
300 Baluartes Slow Food y más de 1.500 comunidades del alimento, provenientes de 160 países en representación de los 5 continentes;
400 actividades didácticas para adultos y niños; más de 2.000 cabeceras de prensa de 77 países; más de 600 coci-neros provenientes de todo el mundo, además de 1.000 operadores invitados (responsables de compras, marketing y comerciales, tiendas
especializadas, restaurantes, vinerías, winebars, entes gastronómicos...); 2 millones de visitas en la web;
12 millones de visitas en la página Facebook del evento.
Terra Madre Salone del Gusto
Desplazar el evento al aire libre, al corazón de la ciudad, significará ampliar considerablemente el número de visitantes,
que imaginamos podría llegar hasta 500.000.
InformaciónPara participar en Terra Madre Salone del Gusto
como expositores, escriban a:[email protected]
www.slowfood.com