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“Desafíos de la Administración ante los Cambios Estructurales en el Contexto Global”
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Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez y Marisol Borges Quiñones
Creación del conocimiento organizacional
Recurso competitivo y fuente de
poder
Éxito empresarial
Sustituye otros
recursos
2 DE 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez Marisol Borges Quiñones
Nonaka I. Takeuchy (1995)
Toffler (1990)
Países con industrias capaces de explotar
mercados grandes con altas tasas de crecimiento
Infraestructura y recursos humanos calificados
Leyes efectivas y protección de la propiedad
intelectual
Inversiones en tecnologías de alimentos
cercanas al 10% del total. OCDE, 47%
Grandes corporaciones multinacionales
América Latina
3 DE 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez Marisol Borges Quiñones
FAO, 2014
En México la inversión en tecnología de alimentos no
destaca
Agroempresas de tamaño
micro y pequeño, mercados nacionales
Propiedad de la tierra de
carácter minifundista
4 DE 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez Marisol Borges Quiñones
(DOF 30/6/2009).
Acuerdos y
convenios de
colabora
ción
Adaptación de
innovaciones en productos,
procesos y comercializa
ción
Adquirir compartir,
experiencias ajenas
evitando cometer errores
5 DE 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez Marisol Borges Quiñones
Rosenfeld (2003)
Retornos econó
micos
Patrones de demanda
Oportunidades
6 DE 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez
Marisol Borges Quiñones
Dossi y Nelson (1991)
7 DE 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez
Marisol Borges Quiñones
Grupo Patrones de demanda Retornos Tecnología de alimentos
D+R+ Favorable, creciente, precios atractivos
Favorables corto o mediano plazo
A. congelados, refrigerados
D+R- Favorable, creciente, precios atractivos
Tardíos HCCP, orgánicos y ecológicos
D+R+A- Favorable creciente, resistencia adopción
Favorables corto o mediano plazo
A. Frescos, BPA
D-R+A- Creciente por sectores con resistencia del consumidor
Favorables corto o mediano plazo
A. transgénicos
D-R-A- Recomendable salud, resistencia productores y consumidores
Retornos a largo plazo
A. irradiados
Fuente: elaboración propia
8 DE 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez
Marisol Borges Quiñones
Referencias
Decreto por el que se modifica el diverso para el fomento y operación de la industria maquiladora de exportación. (2006, 1 de diciembre). Diario Oficial de la Federación. México
Dossi, Freeman, Nelson (1988). Technical Change and Economic Theory (PDF). Londres y Nueva York. Pinter Publishers. Parte I, Introducción y parte IV, capítulo 10
FAO (s.f.). Recuperado el 25 de agosto de 2014 http://www.fao.org/docrep/meeting/x4441s.htm
Nonaka, I., y Takeuchi, H. (1995) La Organización Creadora de Conocimiento. Oxford University Press, México, pp. 48 - 100.
Rosenfeld, S.A. (2003). Expanding the opportunities: Cluster Estrategies that Reach more people and more places. European Planning Estudies, 11, 359-377
Toffler A. (1990). PowerShift: Knowledge, Wealth and Violence at the Edge of the 21st. century. Bantam books.
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“Desafíos de la Administración ante los Cambios Estructurales en el Contexto Global”
9 de 9 Presenta: María Luisa A. Concha Gutiérrez
Marisol Borges Quiñones