I. RESULTADOS:

1. MEDICION DE GRADOS BRIX:

GRUPO A GRUPO B

10 9

10 12

12 15

12 11

12 5.2

12 10

11.5 13

__ 10.5

Sumatoria 79.5 85.7

Promedio 11.357 10.713

Valor Real 12.2

Hallando DESVIACIÓN ESTÁNDAR de cada grupo para saber quién de los dos fue más

preciso:

i. GRUPO A:

Tiempo: 30 min 4.43min por alumno

√∑

√

ii. GRUPO B

Tiempo: 48 min 6min por alumno

√∑

√

2. MEDICIÓN DE ACIDEZ

ACIDEZ GASTO

GRUPO A GRUPO B GRUPO A GRUPO B

0.2025 0.1728 4.5 4.8

0.189 0.1512 4.2 4.2

0.171 0.126 3.8 3.5

0.2565 0.1728 5.7 4.8

0.189 0.2088 4.2 5.8

0.1935 0.1512 4.3 4.2

0.189 0.2016 4.2 5.6

0.234

6.5

Sumatoria 1.3905 1.4184 30.900 39.400

Promedio 0.199 0.177 4.414 4.925

Valor Real 0.171 0.1656 3.8 4.6

i. GRUPO A

√∑

√

ii. GRUPO B

√∑

√

TABLA RESUMEN DE RESULTADOS:

G.Brix Acidez (G.Dornic)

Grupo A Grupo B Grupo A Grupo B Valor real 12.2 0.171 1656

Valor obtenido en practica

11.357 10.713 0.199 0.177

Coeficiente de Variación

8.312% 27.1535% 13.683% 33.57%

INTERPRETACION DE RESULTADOS: Por los resultados obtenidos podemos deducir

El grupo que emplearon menos tiempo en la medición de grados brix fue el

grupo A con una diferencia de 18 min menos a comparación del grupo B que

necesito 48 min

El grupo más exacto en la medición de los grados brix fue el grupo A (calculo

11.357) ya que solo se alejan del valor real en 0.843, mientras que el Grupo B

(calculo 10.713) tiene una diferencia de 1.487 la cual es mayor.

El grupo más preciso en la medición de los grados brix fue el grupo A ya que

tiene un coeficiente de variación de 8.314% a comparación del grupo A qué

fue de 27.1535% siendo esta última mayor.

El grupo más exacto en la medición de la acidez fue el grupo B (calculo 0.656

G. Dornic) ya que solo se alejan del valor teórico en 0.0114 G. dornic, mientras

que el Grupo A (calculo 0.199) tiene una diferencia de 0.028 G. Dornic la cual

es mayor.

El grupo más preciso en la medición de los grados brix fue el grupo A ya que

tiene un coeficiente de variación de 13.683% a comparación del grupo A qué

fue de 33.57% siendo esta última mayor.

G.Brix Acidez

Más exacto Grupo A Grupo B

Más preciso Grupo A Grupo A