prÁctica de cta fundamentos bÁsicos de … · ¿qué semejanza existe entre la clorofila y la...

Institución Educativa Parroquial “Inmaculada Concepción” – Cajamarca. Área de CTA

«Depende del empeño para la cosecha... siembra y cultiva con amor,

fe y perseverancia; si dejas para mañana, pueda que la semilla ya no

germine o los frutos no sean de calidad». (Dalhy) Alcides Mendoza Coba – Dalhy

1

PRÁCTICA DE CTA

FUNDAMENTOS BÁSICOS DE LA BIOLOGÍA

“La adquisición de cualquier conocimiento es siempre útil al intelecto, que sabrá descartar lo malo y conservar lo bueno”

Leonardo Da Vinci

PARTE I: ANÁLISIS DE CASOS

Para cada uno de los siguientes casos es necesario tener presente la función de

los bioelementos y de las biomoléculas, para reforzar dichos conocimientos

debes desarrollar desde la parte II de la presente práctica.

1. A una determinada persona le hacen un diagnóstico en base a los siguientes

síntomas: Deseo de comer hielo u otras cosas no comestibles (pica), diarrea o

estreñimiento, fatiga, falta de energía o mareo al pararse o hacer esfuerzo,

inapetencia, piel pálida, problemas de concentración, dificultad para respirar,

sobre todo durante el ejercicio, inflamación y enrojecimiento de la lengua o

encías que sangran; además el médico le indica que tiene riesgo de presentar

daño al sistema nervioso, con sintomatología como confusión, depresión,

pérdida del equilibrio, entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies. El

médico luego de un análisis completo de sangre, que dicha persona sufre de

ANEMIA PERNICIOSA.

El farmacéutico escuchando a la persona lo que el médico le

diagnosticó, le recomienda tomar sulfato ferroso.

Pregunta. ¿Es correcta la recomendación del farmacéutico?

Explicar por qué.

2. Se guardan en depósitos de la misma calidad y por separado un kilogramo de

carne de vaca y pescado fresco. Luego de dos días el pescado en comparación

de la carne de vaca presenta en apariencia mayor descomposición.

Preguntas:

a) Respecto a la composición química entre la carne de res y el pescado ¿en

qué se diferencian?

b) ¿A qué compuestos químicos del pescado se deben los malos olores cuando

se descompone?

El conocimiento es como el fuego, que

primero debe ser encendido por algún

agente externo, pero que después se

propaga por sí solo.

Ben Jonson





2

c) Cuál es menos dañino para la salud de una persona normal, la carne de res

o el pescado fresco, ¿por qué?

3. En caso que las células de las plantas superiores estén expuestas aun medio

externo hipotónico, ¿qué proceso sufren? Explicar el porqué.

4. Las hojas de una planta parecen moteadas. ¿Cuál es la razón? Explicar por qué.

5. En un suelo sin ningún tipo de nutrientes, solo con presencia de agua. Qué

elementos químicos son necesarios para que las plantas tengan un normal

desarrollo. (tener en cuenta plantas de acuerdo al clima).

6. ¿Cómo debe ser su dieta de un trabajador de construcción dedicado a cargar

ladrillos y cemento desde el primer piso al tercer piso? Explicar por qué.

7. ¿Cómo debe ser la dieta de un estudiante universitario en días de examen?

Explicar por qué.

8. Si una vaca come abundante lechuga lo más probable es que gane peso y se

engorde; sin embargo, si una persona come solo lechuga (caso hipotético) lo

más probable es que pierda peso (se enflaque). ¿Cuál es la razón científica para

ello? Explicar haciendo mención a comportamientos químicos.

9. ¿Cuál es la razón de la diabetes? ¿Por qué el diabético en caso de manifestación

de una hiperglicemia tiene mucha sed? Representar un gráfico.

10. Si una persona consume una manzana en ayunas. Hacer el recorrido que siguen

las principales biomoléculas y bioelementos en el cuerpo humano.

11. En qué casos se puede decir que un niño sufre desnutrición. Explicar teniendo

en cuenta los bioelementos y las biomoléculas.

12. ¿Qué compuesto químico se encuentra presente en los cálculos renales? ¿Cuál

es la causa principal de su formación?

13. Explicar en qué consiste la Glucólisis, Glucogénesis, Glucogenólisis y

Gluconeogénesis. ¿Con qué biomoléculas tiene que ver? ¿Cuál es la

importancia de cada uno de dichos procesos?

14. ¿Qué semejanza existe entre la clorofila y la hemoglobina?





3

15. Explicar si en la actualidad existe evolución de seres vivos. Ejemplificar

16. Explicar si en la actualidad existe mutación en los seres vivos. Ejemplificar.

17. Explicar si en la actualidad existe adaptación de seres vivos. Ejemplificar

18. Hacer un paralelo entre la respiración y la fotosíntesis: Semejanzas y

diferencias.

19. Establecer diferencias, semejanzas y relaciones entre función autótrofa y

función heterótrofa.

20. Si una planta sembrada en un jardín con la humedad, luz y clima óptimo,

presenta hojas de color amarillento, ¿cuál sería la razón? Explicar.

PARTE II: CONCEPTOS DE LA BIOLOGÍA

1. Ciencia que estudia la forma de los seres vivos y diversas estructuras que lo

conforman:

…………………………

2. La…………………… estudia los arácnidos.

3. La Fisiología estudia el………………………….. de los seres vivos.

4. La herencia biológica es estudiada por……………………………..

5. La transformación de los seres vivos en el tiempo es estudiada por

la………………………

6. La ……………………… estudia la composición y reacciones químicas de los seres

vivos

7. La nomenclatura y clasificación de los seres vivos lo estudia

la…………………………….

8. Estudia la biocenosis y el biotopo: ……………………………….

9. La ……………………………… estudia los seres que no se ven a simple vista.

10. La……………………….. estudia a las bacterias

11. La ………………………… estudia a los diferentes hongos.

12. La …………………………… es la rama de la biología que clasifica a los seres vivos en

función de sus relaciones evolutivas.

13. Corología es una rama de la biogeografía que estudia………………………… en base a

cariotipos.

14. Los virus son estudiados por la…………………………

15. Las plantas en forma general son estudiadas por la………………………..

16. La……………………….. es la ciencia que se ocupa de la historia evolutiva de los

organismos.

17. La…………………….. es la ciencia que estudia las enfermedades de los vegetales.

18. Las algas son estudiadas por la……………………………

19. La ………………………………………. estudia a los musgos y helechos.

20. Estudia solo los musgos: ………………………….

21. Estudia a los helechos: ………………………………………..

22. La Carpología estudia a los………………………………

23. Estudia los granos de polen: ………………………….

24. La Helmintología estudia a los………………………………





4

25. La………………………….. estudia a los insectos.

26. Los moluscos son estudiados por la……………………………..

27. La Ictiología estudia a los…………………….

28. La…………………………….. estudia a los sapos

29. La …………………………………. estudia a los reptiles.

30. La Ornitología estudia a las……………………………….

31. En forma general a los mamíferos lo estudia la…………………………………..

32. Rama de la Anatomía que estudia a los tejidos: ………………………………………..

33. La ………………………… estudia todo lo relacionado con el cáncer.

34. La…………………………….. estudia el origen y generación de los seres vivos.

35. La Teriología estudia a los…………………………….

36. Aunque varían mucho en tamaño y apariencia, todos los organismos consisten de

unidades básicas llamadas …………………………….

37. Las células …………………… son exclusivas de las bacterias y organismos

microscópicos llamados ……………………………... Todos los otros organismos se

caracterizan por sus células……………………………

38. La regulación de la concentración de la glucosa (un azúcar simple) en la sangre de los

animales complejos es un buen ejemplo de un mecanismo ………………………………..

39.

PARTE III: EXPLICACIÓN DE IMÁGENES

Teniendo en cuenta las características de los seres vivos, describir y explicar cada

una de las siguientes imágenes.





5





6

PARTE IV: CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS

1. Una de las siguientes moléculas son

de alta complejidad en los seres vivos:

a) Glucosa

b) Colesterol

c) Insulina

d) ADN o DNA

e) ATP

2. Respecto a la organización de los

seres vivos, una de las siguientes es

incorrecta

a) Todos los seres vivos tienen como

unidad estructural y funcional a la

célula.

b) En todo ser vivo existe un nivel

químico y un nivel biológico en su

organización.

c) El nivel químico comprende

átomos, moléculas y

supramoléculas.

Agua

Molécula

Macromolécula

Orgánulo

Célula

Organismo

Biósfera

Ecosistema

Comunidad

Población

Tejido

Órgano

Sistema de órganos





7

d) El nivel biológico comprende

célula, tejido, sistema e individuo.

e) Todos los seres vivos tienen todos

los niveles de organización.

3. En la organización de los seres vivos,

el conjunto de seres vivos de la misma

especie forman una

………………………………… y el

conjunto de poblaciones de diferentes

especies forman una

………………………………………

4. Las formas más simples de seres vivos

son:

a) Viroides

b) Priones

c) Virus

d) Células

e) Tejidos

5. Una de las siguientes características

diferencia los seres vivos de los

inertes

a) Multiplicación

b) Impenetrabilidad

c) Densidad

d) Masa

e) Irritabilidad

6. Propiedad de los seres vivos de

generar su propia organización

a) Metabolismo

b) Catabolismo

c) Autopoyesis

d) Eritropoyesis

e) Intercambio de materia y energía

7. En los organismos complejos, la

generación de su propia organización

se da mediante:

a) Síntesis biológica

b) Elaboración de moléculas simples

c) Mediante la ontogenia

d) a y b

e) b y c

8. El proceso en el cual se descomponen

(degradan) y sintetizan (elaboran)

sustancias, en simultáneo. se

denomina

a) Catabolismo

b) Anabolismo

c) Metabolismo

d) Respiración celular

e) c y d

9. Proceso que implica degradación de

partículas grandes a pequeñas, con

liberación de energía. Corresponde a:

a) Anabolismo – reacciones

químicas exergónicas

b) Catabolismo – reacciones

químicas endergónicas

c) Anabolismo – reacciones


d) Catabolismo – reacciones

químicas exergónicas

e) Metabolismo – Reacciones

químicas endergónicas.

10. Proceso químico mediante el cual se

da la formación de moléculas grandes

a partir de moléculas pequeñas, de tal

forma que se almacena energía,

corresponde a:

a) Anabolismo – reacciones químicas

exergónicas

b) Catabolismo – reacciones químicas

endergónicas

c) Anabolismo – reacciones químicas

endergónicas

d) Catabolismo – reacciones químicas

exergónicas

e) Metabolismo – Reacciones


11. Permite que los seres vivos conserven

sus propiedades y funcionen

normalmente, es decir viven en un

equilibrio dinámico tanto en procesos

como en componentes.

a) Reproducción

b) Irritabilidad

c) Evolución

d) Metabolismo





8

e) Ninguna de las anteriores.

12. Capacidad que tienen los seres vivos

de ser sensibles y responder de

alguna forma a los estímulos.

a) Reproducción

b) Irritabilidad

c) Evolución

d) Metabolismo

e) Homeostasis

13. Las variaciones en la presión osmótica

(concentración de sales y agua) de los

fluidos corporales son percibidas en el

ser humano, como proceso de la

irritabilidad, en:

a) Corazón

b) Riñón

c) Cerebelo

d) Hipotálamo

e) Bulbo raquídeo

14. En el supuesto caso que en un tanque

de agua existe una bacteria sensible al

hipoclorito de sodio (lejía), la

respuesta de la bacteria al agregar

una gota de lejía al agua constituye:

a) Quimionastia positiva

b) Fotonastia negativa

c) Quimiotaxia negativa

d) Quimiotaxia positiva

e) Tropismo negativo

15. Uno se los siguientes seres vivos no

se mueve mediante seudópodos (no

corresponde a los sarcondinos):

a) Naeglaeria

b) Acanthamoeba

c) Entamoeba histolytica

d) Entamoeba coli

e) Ninguna de las anteriores

16. Uno de los siguientes no se mueve

mediante cilios (no corresponde a los

cilióforos)

a) Tetrahymena thermophila

b) Paramecium

c) Tetrahymena

d) Euglena viridis


17. Uno de los siguientes no es un

flagelado

a) Giardia lamblia - Diarrea

por flagelados - Ingestión de cistos

(contaminación fecal).

b) Trichomonas vaginalis -

Infecciones del tracto

genitourinario Contacto

sexual (enfermedad venérea).

c) Trypanosma gambiense, -

Enfermedad del sueño (africana) -

Mosca tsé-tsé (Glossina palpalis).

d) Trypanosma cruzi -Enfermedad

de Chagas (americana) -

Hemípteros triatómidos

(chinches).

e) Balantidium coli- Disentería

balantidiana -Ingestión de cistos

(contaminación fecal).

18. El movimiento de cierre de foliolos en

la hoja de Mimosa púdica o sensitiva

al menor contacto con un objeto,

constituye un ejemplo de:

a) Tigmotropismo

b) Tigmotaxismo

c) Tigmonastia

d) Geotropismo

e) Tactotropismo

19. Favorece la reabsorción de agua hacia

la sangre:

a) Aldosterona

b) Hormona antidiurética

c) Hormona liberada por glándula

tiroides

d) a y b

e) b y c





9

20. El paso de sustancias desde una zona

de alta concentración a una de baja

concentración, sin gasto de energía,

corresponde a:

a) Ósmosis

b) Difusión

c) Hemodiálisis

d) Fagocitosis

e) Pinocitosis

21. Son animales ovíparos-ovulíparos:

a) Reptiles

b) Peces óseos y anfibios

c) Mamíferos

d) Tiburones

e) Ser humano

22. Las planarias tienen una

reproducción:

a) Sexual – conjugación

b) Asexual – regeneración

c) Asexual – fragmentación

d) Asexual – esporulación

e) Asexual – bipartición

23. La reproducción en la cual las crías se

forman a partir de gametos sin

fecundación, como los zánganos en

las abejas, se denomina:

a) Ovogénesis

b) Regeneración

c) Partenogénesis

d) Gametogénesis

e) Espermatogénesis

24. Elemento químico cuyo incremento

en un ser vivo, implicaría crecimiento.

a) Oxígeno

b) Carbono

c) Nitrógeno

d) Azufre


25. La estabilidad de un ser vivo, se

mantiene debido a:

a) Reserva de alimentos y liberación

de desechos

b) Formación

c) de moléculas con el anabolismo

d) Flujo constante de materia y

energía

e) Organización célular

f) Todas las anteriores

26. Caracteriza a los seres vivos, más que

los otros:

a) Tropismo

b) Taxismo

c) Nastias

d) Metabolismo

e) Multiplicación

PARTE IV: BIOELEMENTOS Y BIOMÉCULAS

1.

2. Las moléculas de agua tienen una fuerte

tendencia a adherirse a otras, propiedad

conocida como.

a) Capilaridad

b) Tensión superficial

c) Cohesión

d) Adhesión

e) Enlaces puentes de hidrógeno

3. Las sustancias que interactúan fácilmente

con el agua son.

a) Hidrófobas – en la mayoría orgánicas

b) Hidrófilas – en la mayoría orgánicas

c) Hidrófilas – en la mayoría inorgánicas

d) Hidrófilas – como los lípidos

4. Jugos gástricos del estómago tienen un PH

aproximado de:

a) 1

b) 2

c) 3

d) 4






10

5. Los compuestos con la misma fórmula

molecular pero estructuras diferentes y

por tanto, con propiedades distintas, se

llaman:

a) Isótopos

b) Isóbaros

c) Isómeros

d) Isótonos


6. Son pares de isómeros que tienen

imágenes especulares uno del otro:

Isómeros estructurales

Isómeros geométricos

Enantiómeros

Isómeros funcionales

Ninguna de las anteriores

7. Metal que en casos de anemia disminuye

en la sangre del humano:

a) Cobre

b) Yodo

c) Cobalto

d) Hierro

e) Magnesio

8. Catión extracelular más importante.

a) Potasio

b) Calcio

c) Sodio

d) Cloro

e) Zinc

9. Catión intracelular más importante.

a) Potasio

b) Calcio

c) Sodio

d) Cloro

e) Zinc

10. Uno de los siguientes elementos químicos

no corresponde al grupo de los

bioelementos primarios.

a) Carbono

b) Hidrógeno

c) Oxígeno

d) Nitrógeno

e) Magnesio

11. Metal importante para la formación de la

hemoglobina y transporte de oxígeno.

a) Cobalto

b) Hierro

c) Cloro

d) Zinc

e) Fósforo

12. En todo proteína existe necesariamente:

a) Azufre

b) Fósforo

c) Hierro

d) Nitrógeno

e) Sodio

13. El fósforo no se encuentra en:

a) Moléculas de ATP

b) Nucléotidos

c) ADN

d) ARN


14. La carencia de fósforo produce…. en las

plantas:

a) Anemia

b) Enanismo

c) Alcalosis

d) Acidosis

e) Todas las anteriores

15. El…………. es necesario para la formación

de la clorofila, pigmento verde de las

plantas y algas, su deficiencia produce

color verde pálido en las plantas.

a) Cloro

b) Azufre

c) Magnesio

d) Sodio

e) Potasio

16. El elemento metálico presente en la

molécula de la clorofila es el:

a) Cloro

b) Sodio

c) Magnesio

d) Potasio

e) Manganeso





11

17. Elemento químico que se encuentra en las

zonas activas de las plantas, como yemas,

meristemos, ápices y hojas tiernas

a) Calcio

b) Potasio

c) Rubidio

d) Cloro

e) Manganeso

18. En las plantas forma parte de muchas

enzimas como la peroxidasa, catalasa y

citocromos. La deficiencia en las plantas

provoca que se vuelvan cloróticas.

a) Calcio

b) Zinc

c) Hierro

d) Boro

e) Sodio

19. Bioelemento que sirve para la formación

de la auxina, hormona que provoca la

elongación celular, se acumula en las

semillas:

a) Molibdeno

b) Boro

c) Zinc

d) Manganeso

e) Cobre

20. Bioelemento muy útil en el cultivo de

tomate, zanahoria, espárrago y remolacha

azucarera:

a) Zinc

b) Boro

c) Manganeso

d) Cobre

e) Hierro

21. Elemento químico indispensable para la

formación de la tiroxina.

a) Cloro

b) Cobalto

c) Yodo

d) Selenio

e) Magnesio

22. Elemento químico, presente en la vitamina

B12, necesario para el crecimiento,

previene algunas anemias, como la anemia

perniciosa.

a) Sodio

b) Fósforo

c) Cobalto

d) Zinc

e) Hierro

23. Cuál de las siguientes características no

corresponde al comportamiento del agua.

a) Elevado calor específico

b) Elevado punto de ebullición

c) Elevado calor latente de vaporización

d) Inexistencia de la tensión superficial

e) Solvente inorgánico

24. Cuál de los siguientes es un

macroelemento en la constitución del ser

vivo:

a) P

b) S

c) N

d) Na

e) F

25. Elemento químico indispensable para la

actividad de la glándula tiroides.

a) Zn

b) Co

c) Cu

d) I

e) Mg

26. La síntesis de la insulina necesita de:

a) Molibdeno

b) Flúor

c) Níquel

d) Manganeso

e) Silicio

27. La dureza de los dientes, tiene relación

con:

a) Yodo

b) Flúor

c) Cloro

d) Sodio

e) Magnesio

28. Bioelemento cuya deficiencia provoca el

bocio.

a) Cobre

b) Yodo

c) Hierro





12

d) Zinc

e) Azufre

29. Fallos en el crecimiento, atrofia en las

glándulas sexuales, retraso en la curación

de heridas, depende el bioelemento:

a) Flúor

b) Yodo

c) Zinc

d) Cromo

e) Fósforo

30. Calambres musculares, pérdida de

apetito, ritmo cardíaco irregular, se debe a

la deficiencia de:

a) Calcio

b) Sodio

c) Cloro

d) Potasio

e) Cromo

31. Bioelemento que tiene como función

principal el metabolismo de la glucosa.

a) Azufre

b) Sodio

c) Cromo

d) Cobre

e) Flúor

32. Uno de los siguientes no participa en el

equilibrio hídrico:

a) Cloro

b) Potasio

c) Sodio

d) Magnesio


33. La insuficiencia o carencia del

bioelemento…….. se relaciona con la

diabetes en adultos:

a) Calcio

b) Hierro

c) Cromo

d) Silicio

e) Yodo

34. Propiedad del agua que le permite actuar

como agente termorregulador

a) Alta constante dieléctrica

b) Dipolaridad

c) Alto punto de congelación

d) Elevado calor específico

e) Alta tensión superficial

35. Las plantas autótrofas, utilizan un gas

para sintetizar compuestos orgánicos.

a) Oxígeno

b) Nitrógeno

c) Dióxido de carbono

d) Ozono

e) Kriptón

36. Los organismos del desierto , forman su

propia agua, mediante la degradación de

sus grasas, esta agua se denomina agua

a) Dura

b) Anabólica

c) Metabólica

d) Intersticial

e) Oxigenada

37. El agua presenta mayor densidad a la

temperatura de:

a) 0 0C

b) 1 0C

c) 2 0C

d) 3 0C

e) 4 0C

38. La tensión superficial del agua se debe a:

a) Polaridad del agua

b) Enlaces bipolares

c) Enlaces puentes hidrógenos

d) Ángulo de 104.5 º


39. La alta capacidad que el agua tiene para

desestabilizar las moléculas polares, se

debe a:

a) Elevado calor específico del agua.

b) Elevado capacidad térmica.

c) Elevada constante dieléctrica.

d) Capilaridad.

e) Tensión superficial.

40. La……………………… del agua, se debe a

la suma de las fuerzas de adhesión,

cohesión y tensión.

a) Tensión superficial

b) Capilaridad





13

c) Elevado calor específico

d) Constante dieléctrica

e) Elevado calor de evaporación.

41. A una atmósfera de presión, la

temperatura de ebullición del agua es:

a) 0 0C

b) 100 0C

c) 70 0C

d) 200 0C

e) 50 0C

42. En cuál de los siguientes estados el agua

tiene menor densidad.

a) Líquido

b) Vapor

c) Gas

d) Sólido


43. Respecto al agua, una de las siguientes

afirmaciones es incorrecta:

a) El agua se puede descomponer a 1600

ºc en presencia de platino.

b) El agua líquida tiene baja tendencia a

disociarse.

c) Debido a la dipolaridad del agua,

tiene la función de disolvente.

d) La adhesión de las moléculas de agua

facilitan la capilaridad.

e) Debido al elevado calor específico del

agua, los seres vivos del agua son más

vulnerables que en la tierra.

44. Componente glucosídico del exoesqueleto

de los artrópodos.

a) Insulina

b) Queratina

c) Sacarina

d) Cutina

e) Quitina

45. El glúcido combustible útil para el

metabolismo celular es la

a) Celulosa

b) Lactosa

c) Almidón

d) Glucógeno

e) Glucosa

46. La hidrólisis completa del glucógeno

produce:

a) Fructuosa

b) Galactosa

c) Manosa

d) Maltosa

e) Sacarosas

47. Al combinarse dos moléculas de glucosa,

se forma un compuesto de fórmula

C12H22O11, más una molécula de agua. ¿A

cuál de los siguientes compuestos

corresponde dicha fórmula?

a) Celulosa

b) Glucógeno

c) Maltosa

d) Fructuosa

e) Galactosa

48. Polisacárido de reserva energética vegetal

más importante, es:

a) La celulosa

b) Almidón animal

c) Almidón vegetal

d) Almidón

e) Glucógeno

49. Monosacárido que se encuentra en las

frutas, llamado también levulosa:

a) Lactosa

b) Sacarosa

c) Glucosa

d) Fructuosa

e) Amilosa

50. Polisacárido de reserva energética animal

más importante, en el caso del hombre se

almacena en el hígado, es:

a) Quitina

b) Almidón

c) Glucógeno

d) Celulosa

e) Amilopectina

51. Principal constituyente de la pared celular

vegetal:

a) Queratina

b) Actina

c) Quitina

d) Celulosa

e) Almidón





14

52. Enlace químico producido entre dos

monosacáridos:

a) Puentes de hidrógeno

b) Fosfodiéster

c) Iónico

d) Glucosídico

e) Peptídico

53. Es el azúcar principal de la hemolinfa de

los insectos, formados por dos moléculas

de glucosa y unidas por enlace alfa 1,1.

También se encuentra en los hongos.

a) Maltosa

b) Sacarosa

c) Lactosa

d) Trehalosa

e) Almidón

54. El almacén más importante de la maltosa

en forma natural, se encuentra en la:

a) Remolacha

b) Leche

c) Caña de azúcar

d) Cereales

e) Madera

55. Una de los siguientes monosacáridos no es

una cetosa:

a) Eritrulosa

b) Xilulosa

c) Fructuosa

d) Heptulosa

e) Galactosa

56. La polimerización de la fructuosa origina:

a) Maltosa

b) Almidón

c) Glucógeno

d) Inulina

e) Insulina

57. El enlace entre glucosa y glucosa en una

maltosa es:

a) Alfa 1,2

b) Beta 1,4

c) Alfa 1,1

d) Alfa 1,6

e) Alfa 1,4

58. En la hidrólisis parcial de la Amilosa se

encuentra:

a) Panosa

b) Rafinosa

c) Melicitosa

d) Matotriosa

e) Glucosa

59. Una de las siguientes vitaminas tiene la

función de fotorrecepción:

a) A

b) D

c) E

d) K

e) B

60. Vitamina que tiene como una de sus

funciones la absorción del calcio

a) A

b) D

c) E

d) K

e) B

61. La baja solubilidad de los lípidos se sebe a:

a) Existencia de grupos hidrofílicos.

b) Tienen más oxígeno que los

carbohidratos.

c) Escasez de oxígeno en las moléculas.

d) Presencia de grupos polares en las

moléculas.

e) a y b

62. Es el monosacárido utilizado como fuente

de energía por los espermatozoides

humanos.

a) Glucosa

b) Ribosa

c) Galactosa

d) Glucosamina

e) Fructuosa

63. Un gramo de grasa produce:

a) 4,5 kilocalorías

b) 9,4 kilocalorías

c) 3,5 kilocalorías

d) 1,2 kilocalorías

e) 1,1, kilocalorías





15

64. Un triglicérido es un tipo de lípido

formado por… con tres ácidos grasos.

a) Tres moléculas de agua

b) Cuatro gliceroles

c) Dos gliceroles

d) Un glicerol

e) Tres gliceroles

65. Son ejemplos de triglicéridos

a) Ácidos biliares

b) Esteroides

c) Colesterol

d) Aceites

e) Ceras

66. La función estructural de los lípidos se

relaciona con:

a) Formación de uñas y pelos.

b) Formación de huesos.

c) Formación de membrana celulares

d) Formación de pared celular

e) Producción de energía

67. Uno de los siguientes compuestos de

naturaleza lipídica, conocido como

precursor de la vitamina A, es:

a) Ergosterol

b) Glicerol

c) Ficoeritrina

d) Caroteno


68. Los lípidos que se encuentran en mayor

cantidad en las membrana celulares, recibe

el nombre de:

a) Ácidos grasos

b) Esteroides

c) Triglicéridos

d) Fosfolípidos

e) Ceras

69. Los componentes básicos de los lípidos

son los:

a) Nucleótidos

b) Aminoácidos

c) Ácidos grasos

d) Esteroides

e) Monosacáridos

70. Lípido de origen animal, que es muy

importante en la formación de esteroides

tales como las hormonas sexuales, ácidos

biliares y vitamina D.

a) Glucógeno

b) Queratina

c) Quitina

d) Colesterol

e) Glicerol

71. El incremento del colesterol en forma

anormal en el organismo humano, está

estrechamente relacionado con la

enfermedad de:

a) Cirrosis

b) Bocio exoftálmico

c) Ateroesclerosis

d) Marasmo

e) Diabetes

72. Compuestos químico orgánico que

presenta tres carbonos, tres grupos –OH y

hidrógenos:

a) Glicerol

b) Propanotriol

c) Glicerina

d) a, b y c


73. Actúa como transportador intermediario

de grupos oligosacáridos. Los

oligosacáridos son los que se usan como

materia prima para la elaboración de las

glucoproteínas ligadas al aminoácido

asparagina:

a) Glicerol

b) Esfingosina

c) Dolicol

d) Fosfato de dolicol


74. Uno de los siguientes ácidos grasos no es

saturado:

a) Láurico y mirístico

b) Palmítico y margárico

c) Esterárico y araquídico

d) Lignocérico

e) Oleico





16

75. Uno de los siguientes ácidos grasos no es

insaturado.

a) Palmotoleico

b) Oleico

c) Linoleico

d) Linolénico

e) Nevónico

76. El omega 6 y el omega 3 son

respectivamente:

a) Ácido oleico y palmítico

b) Ácido linoleico y linolénico

c) Araquidónico y nervónico

d) Oleico y esteárico

e) Metanoico y butanoico

77. El enlace característico de los lípidos es:

a) Glucosídico

b) Amino

c) Éster

d) Fosfo diester


78. Uno de los siguientes ácidos grasos es

insaturado:

a) Ácido láurico

b) Ácido mirístico

c) Ácido palmítico

d) Ácido esteárico

e) Ácido oleico

79. Los alimentos con mayor contenido de

grasas saturadas y colesterol, son:

a) Carne de cerdo y menestras.

b) Carne de ave y verduras.

c) Carne de res y leche.

d) Pescado y arroz.

e) Huevos y cereales.

80. La región hidrofílica de fosfolípido, no

tiene :

a) Acido fosfórico

b) Compuesto aminado

c) Etalonamina

d) Acido graso

e) Esfingosina

81. No presenta el ciclo pentano perhidro

fenantreno:

a) colesterol

b) vitamina D

c) vitamina A

d) ácidos biliar

e) testosterona

82. Los aminoácidos son anfóteros porque:

a) Reaccionan como base y como ácido

b) Son dipolares

c) Desdoblan en base y ácido

d) Captan protones y electrones

e) Liberan grupos aminos y carboxilo

83. Es una proteína simple, fibrosa y

estructura terciaria:

a) Albúmina

b) Hemoglobina

c) Queratina

d) Cromatina

e) Tiroxina

84. Las unidades básicas de las proteínas son

los:

a) Nucleótidos

b) Aminoácidos

c) Ácidos grasos

d) Esteroides

e) Monosacáridos

85. La disposición de los aminoácidos, unidos

mediante enlaces peptídicos, a lo largo de

la cadena proteica, corresponde a la

estructura…….. de las proteínas.

a) Primaria

b) Secundaria

c) Terciaria

d) Cuaternaria

e) a y b

86. Estructura que sucede cuando la proteína

está formada por más de una cadena.

Diferentes fuerzas de atracción

intervienen, tales como las fuerzas

hidrofóbicas, enlaces salinos, fuerzas de

Van Der Walls.

a) Primaria

b) Secundaria

c) Terciaria

d) Cuaternaria

e) a y b





17

87. En la estructura terciaria, las proteínas

tienen una disposición espacial,

determinado por los enlaces:

a) Puente hidrógeno.

b) Peptídico

c) Disulfuro

d) Glucosídico

e) Fosfo diester

88. Cuál de las siguientes proteínas, son

conjugadas:

a) Mioglobina.

b) Tubulina

c) Albúmina

d) Actina

e) a y b

89. Hormona polipeptídica formada por 51

aminoácidos que permite el control del

azúcar en la sangre.

a) Glucagón

b) Inulina

c) Insulina

d) Pepsina

e) Pancreatina

90. Las enzimas son:

a) Proteínas reguladoras del PH.

b) Proteínas catalizadoras.

c) Catalizadores orgánicos

d) Proteínas altamente específicas y

snesibles.

e) b y d son correctas.

91. Es una variedad de proteínas que cumple

la función de participar en la respuesta

inmune, es decir en la defensa del

organismo.

a) Colágeno

b) Actina

c) Anticuerpos

d) Enzimas

e) Hemoglobina

92. Las uñas, los pelos, los cuernos y las

plumas, están formados por:

a) Quitina

b) Carbonato de calcio

c) Queratina

d) Celulosa

e) Colágeno

93. Proteína transportadora de oxígeno y

dióxido de carbono en la sangre de los

vertebrados:

a) Albúmina

b) Mioglobina

c) Seruloplasmina

d) Hemoglobina

e) Inmunoglobulina

94. Cuál de las siguientes moléculas

desempeñan función estructural:

a) Insulina

b) Glucosa

c) Glucógeno

d) Almidón

e) Quitina

95. La quitina es:

a) Un glúcido

b) Un lípido

c) Una proteína

d) Un ácido nucleico

e) Un nucleótido

96. La sacarosa es igual a una glucosa + …

a) Glucosa

b) Galactosa

c) Fructuosa

d) Trehalosa

e) Celobiosa

97. Compuestos que participan en la

inflamación:

a) Esteroides

b) Ceras

c) Carotenos

d) Prostaglandinas

e) Terpenos

98. En el caso de los aminoácidos que sólo

pueden ser sintetizados por las plantas, se

denominan:

a) Básico.

b) Ácido

c) Anfótero

d) Esencial

e) Anfipático





18

99. Proteína que se caracteriza por presentar

función de reserva en los vegetales:

a) Quitina

b) Queratina

c) Albúmina

d) Glutelina

e) Pectina

100. Son proteínas sintetizadas en los glóbulos

blancos, cuya función es combatir a los

agentes patógenos.

a) Enzimas

b) Vitaminas

c) Antibióticos

d) Anticuerpos

e) Antígenos

101. Proteínas indispensables para la

contracción muscular:

a) Colágeno y queratina.

b) Hemoglobina y mioglobina

c) Actina y miosina

d) Lisozima y pepsina

e) Ptialina y catalasa

102. Es una vitamina muy importante en la

biosíntesis de pigmentos visuales:

a) Vitamina B d) Vitamina A

b) Vitamina C e) Tocoferol

c) Biotina

103. Es una vitamina, cuya deficiencia provoca

un cuadro clínico denominado raquitismo

en los niños:

a) A b) B c) C d) E e)

Colina

104. Es una vitamina hidrosoluble:

a) Vitamina C

b) Vitamina A

c) Vitamina B

d) Vitamina D

e) a y c

105. Vitamina que favorece la síntesis de

factores de la coagulación sanguínea:

a) Vitamina B

b) Vitamina E

c) Vitamina C

d) Vitamina K

e) b y c

106. Es la vitamina que previene las infecciones

respiratorias:

a) Vitamina B

b) Vitamina E

c) Vitamina C

d) Vitamina K

e) Vitamina A

107. Es un Zimógeno :

a) Una apoenzima unida a una

holoenzima

b) Una proteína que al fragmentarse

forma enzimas

c) Una enzima que no posee cofactor

d) La forma inactiva de la enzimas

e) Una parte del sitio activo

108. Vitamina abundante en el hígado de

bacalao:

a) Vitamina B12

b) Vitamina B2

c) Vitamina A

d) Vitamina K

e) Vitamina D

109. La pelagra es una enfermedad que se

produce por deficiencia de:

a) Vitamina C

b) Niacina

c) Vitamina B12

d) Vitamina A

e) Vitamina B2

110. Las unidades básicas de formación de las

proteínas son

a) Monosacáridos

b) Lípidos

c) Aminoácidos

d) Bases nitrogenadas

e) Nucleótidos

111. La mayoría de las macromoléculas son

polímeros, que se forman por la unión de

compuestos orgánicos pequeños

llamados:

a) Monosacáridos

b) Aminoácidos

c) Monómeros





19

d) Nucleótidos

e) Nucleósidos

112. Proceso fisiológico del cuerpo humano

por el cual se realiza la eliminación de

agua en forma gaseosa:

a) Excreción

b) Defecación

c) Digestión

d) Secreción

e) Respiración

113. El mantenimiento del Cloruro de Sodio

bajo la forma disociada, es debido a que

el agua goza de la propiedad de:

a) conductividad Térmica

b) calor Específico

c) calor Latente de Vaporización

d) tensión Superficial

e) constante Dieléctrica

114. El mantenimiento del Cloruro de Sodio

bajo la forma disociada, es debido a que

el agua goza de la propiedad de:

a) conductividad Térmica

b) calor Específico

c) calor Latente de Vaporización

d) tensión Superficial

e) constante Dieléctrica

115. Si aumentamos la cantidad de H en

una solución:

a) se torna Alcalina

b) se Neutraliza

c) el pH aumenta

d) el pH disminuye

e) la solución se desintegra





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DIFERENCIAR INFORMACIÓN

Escribir una V si la afirmación es verdadera y una F si la afirmación es falsa. En caso de ser

falsa indicar el porqué.

- El hierro está presente en la hemoglobina y mioglobina. ( )

- Los sebos están formados por ácidos grasos saturados. ( )

- La esterificación es el proceso que consiste en asociar alcohol con ácidos grasos para formar a los

lípidos. ( )

- Todos los lípidos son saponificables. ( )

- La insulina es una hormona ( )

- La inulina es un azúcar. ( )

- La queratina es una proteína de reserva.( )

- La quitina es un glúcido estructural. ()

- La celulosa se encuentra presente en las paredes de las células de las plantas. ( )

- El ácido diaminopimélico se encuentra presente en las paredes celulares de las bacterias. ( )

- El incremento de glucagón en el organismo humano produce el incremento de la insulina. ( )

- El glucagón e insulina son antagónicos. ( )

- El glucagón y la insulina se elaboran en el hígado. ( )

prÁctica de cta fundamentos bÁsicos de … · ¿qué semejanza existe entre la clorofila y la...

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