INSTITUTO SUCRELABORATORIO DE CIENCIAS III

Profesor titular Silvia Hernández Ayuso FechaProfesor de laboratorio Daniel López Vidal Grupo

Nombre del alumno Equipo

PRÁCTICA No. 9EL PUNTO DE FUSIÓN Y LA NIEVE

I. OBJETIVOS:1. Desarrollar la práctica en equipo con compromiso, respeto y orden durante la sesión.2. Observar el efecto de la sal en punto de fusión del agua y su aplicación en la elaboración de nieve.3. Redactar una hipótesis que describa el efecto de la sal en el punto de fusión del agua y su aplicación en la elaboración de nieve. 4. Registrar lo aprendido con orden y limpieza. 5. Aportar conclusiones al tema con buena redacción.

II. HIPÓTESIS.

III. MATERIALRecipiente de plástico, termómetro, vaso de plástico de pared delgada, abatelenguas, hielo y jugo o licuado. IV. ANÁLISIS GENERAL DE LA PRÁCTICA.El punto de fusión es la temperatura de equilibrio entre el estado sólido y el estado líquido de una sustancia pura, en el caso particular del agua el punto de fusión es 0° C o 273.15 °K. Cuando se agrega sal al hielo, el agua en la superficie del hielo trata de disolver lo más rápido posible la sal por lo que las partículas de hielo pierden energía y dan como resultado una disminución del punto de fusión del agua, es decir su valor será menor a los 0 °C.Por otra parte se puede definir al calor como el flujo de energía que hay desde un objeto con temperatura alta a un objeto que se encuentra en contacto con él a una temperatura más baja y el flujo de calor termina cuando los dos objetos tienen la misma temperatura, es decir los dos objetos llegan al equilibrio térmico. Lo anterior se puede aplicar en la elaboración de nieve o helado.

V. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA1. Poner hielo en el recipiente de plástico. (2 min)2. Esparcir sal sobre hielo. (2 min)3. Agregar jugo o licuado al vaso, hacer un hueco sobre el hielo para colocar el vaso. (2 min)4. Girar el vaso constantemente y agitar con el abatelenguas el interior hasta que se forme la nieve o helado. (10 min).5. Medir el punto de fusión del hielo. (2 min)6. Hacer un dibujo de la experiencia y contestar el cuestionario. (10 min) 7. Limpiar la mesa, guardar los bancos, doblar su bata y formarse. (5 min)

VI. CUESTIONARIO.1. ¿Qué es el punto de fusión?

2. ¿Qué temperatura alcanzó el hielo con la sal?

3. ¿Qué objeto cede calor? ¿El hielo al vaso con jugo o licuado? O ¿El jugo o licuado al hielo? ¿Por qué?

4. El universo está constituido por una infinidad de objetos que están en contacto, por ejemplo nosotros estamos en contacto con las partículas de aire, el agua de los océanos está en contacto con corteza terrestre, nuestro planeta está en contacto con una atmósfera distinta a la de la tierra, nuestro sistema solar está en contacto con otras partes del universo y todos a distintas temperaturas. ¿Podrían llegar al equilibrio todas las temperaturas del universo? ¿Sí o no? ¿Por qué? ¿Qué ocurriría?

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Dibujo de la elaboración de nieve

VII. CONCLUSIONES

VIII. BIBLIOGRAFÍAhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Equilibrio-Termico/178173.html

CUADRO DE EVALUACIÓN

ASISTENCIA1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18

Calificación global

2