CORROSIN DE LOS ENVASES DE HOJA LATA

2. Resultados: Evaluacin de Lata de cerveza:

TESTIGODescripcin:H2SO4 1%Descripcin:

Dia 007-05-15Las lata se encuentra sin ningn reactivo

Las lata se encuentra con H2SO4 AL 3%.

Dia 411-05-15No sufre ninguna variacin

SE nota fragmentos de lquido de H2SO4

Dia 512-05-15Se muestra seca, sin ningn cambio.Podemos observar un fragmento de H2SO4

Dia 613-05-15Cada vez el poco contenido de H2SO4 va opacando, pero quedan restos.

Solo sigue el fragmento de H2SO4

Dia 714-05-15

Cada vez el poco contenido de H2SO4 va opacando, pero quedan restos. Una pequea cantidad que se observa va generando en todo su borde como una pequea corrosin

Dia 815-05-15Cada vez el poco contenido de H2SO4 va opacando, pero quedan restos. Observamos partculas lquidas, Y han causado cambio de color

Dia 1318-05-15

Cambio de color. Esta mas opaco Se observan fragmentos de HsSO4 y un cambio de color

Dia 1520-05-15Cambio de color. Esta mas opaco pero aunhay restos de H2SO4

Al final de la evaluacin slo se crearon en todo el borde de los fragmentos de H2SO4 tal como se muestra en la fotografa, con una cambio de color

H2SO4 2%Descripcin:H2SO4 3%Descripcin:

Dia 007-05-15Las lata se encuentra sin ninguna variacin Las lata se encuentra con H2SO4 AL 3%.

Dia 411-05-15No sufre ninguna variacin

SE nota fragmentos de lquido de H2SO4

Dia 512-05-15Cada vez el poco contenido de H2SO4 va opacando, pero quedan restos. La lata contiene un fragmento de H2SO4

Dia 613-05-15

Podemos observar disminucin de lquido de H2SO4Cada vez el poco contenido de H2SO4 va opacando, pero quedan restos.

Dia 714-05-15Podemos observar disminucin de lquido de H2SO4

Una pequea cantidad que se observa va generando en todo su borde como una pequea corrosin y menor cantidad de liquido

Dia 815-05-15Podemos observar disminucin de lquido de H2SO4

an se notan partculas lquidas, pero que si han causado cambio de color y no hay mucho lquido del reactivo

Dia 1318-05-15

Podemos observar que se da oxidacin

Fragmentos de HsSO4, con cambio de calor.

Dia 1520-05-15

Ya no queda casi nada de restos de partculas liquidas, con rastros de oxidacin

En todo el borde de los fragmentos de H2SO4 tal como se muestra en la fotografa, aun hay partculas liquidas, con rastros de oxidacin

1. DISCUSIONES:

Segn:http://www.guiaenvase.com/bases/guiaenvase.nsf/V02wp/DC8FABEC4A8787F2C1256F250063FAA8?OpendocumentProblemas de los envases de hojalataCorrosin

La corrosin puede definirse como el deterioro de un material como consecuencia de un ataque qumico en su entorno, principalmente por ataque eletroqumico ya que los metales poseen electrones libres capaces de establecer pilas electroqumicas entre los microcristales de una aleacin metlico o entre metales distintos. Adems, los metales pueden reaccionar con el oxgeno producindose una capa de xido en superficie.Cuando existen dos piezas metlicas de distinta naturaleza unidas (como es el caso del hierro y el estao) y existe una conductividad inica (en este caso debido a la humedad del alimento envasado), se forman micropilas en los lugares donde el estao presenta poros que permiten el contacto directo con el hierro. Este problema no suele afectar directamente al alimento, sino nicamente al envase.

Las distintas capas que constituyen la hojalata presentan siempre una estructura discontinua en mayor o menor grado, como consecuencia de la porosidad propia del material (porosidad primaria) y de los daos o efectos mecnicos (porosidad secundaria), derivados de las manipulaciones a que se ve sometido el material.

Dados los valores de los potenciales electroqumicos del hierro y el estao, cabra esperar que el hierro actuara como nodo, mientras que el Sn debera constituir el ctodo de la pila electroltica. Sin embargo, al considerar la corrosin de la hojalata por elementos cidos (alimento) se observa que, en la mayora de los casos, es el Sn el que acta como ctodo, y por tanto disolvindose, mientras que sobre el hierro tienen lugar las reacciones de deposicin catdica, de la que la ms comn es la formacin de hidrgeno.Este comportamiento andico de estao-nodo de sacrificio es la base de la proteccin del hierro y causa de la baja corrosividad de la hojalata, lo que la hace un material apto para el envasado de alimentos.En resumen, se dira que por procedimientos electrolticos, se produce un intercambio de iones estao de la hojalata hacia el alimento (o hacia el lquido de gobierno que lo contiene), en lugar de que esto ocurra con el hierro, lo que debilitara el envase. De esta manera, el estao acta como protector del hierro, que es el que proporciona la rigidez necesaria al envase.

Sulfuracin

La sulfuracin se produce por la reaccin de los iones sulfuros de alimentos crnicos, pescados y muchos vegetales, con el Fe y Sn de la hojalata, dando lugar a la formacin de sulfura de Sn y Fe. No resulta txica, aunque si ennegrece la chapa.

Segn:

Sidney H. Avner; en Introduccin A La Metalrgica Fsica

En el caso de las latas de cerveza se lesometi a concentraciones de 1% 2% 3% de acido sulfrico, por ende no fueron muy corrosivas.

Segn:

http://www.mundolatas.com/informacion%20tecnica/PRINCIPALES%20REACCIONES%20ENTRE%20LA%20LATA%20Y%20SU%20CONTENIDO1.htm

Uno de los casos ms frecuentes es la sulfuracin, que se manifiesta por una marmorizacin marrn o azul (sulfuro de estao) de la hojalata en contacto con el producto, y por la formacin de manchas negras poco adherentes (sulfuro ferroso) en los lugares en los que la chapa queda expuesta, sobre todo y a veces exclusivamente sobre la tapa que se encuentra arriba durante la esterilizacin.Se pueden evitar las manchas de sulfuros de estao sobre las paredes de la lata, y proteger al mismo tiempo los productos contra las manchas de sulfuros ferrosos, (el sulfuro de estao se adhiere en general a la hojalata y no mancha el producto), por medio de barnices antiazufres; estos barnices contienen xido de zinc en suspensin, que fija el sulfuro de hidrogeno y se transforma en sulfuro de zinc, incoloro e insoluble puesto que est englobado en el barniz. Los barnices con xido de zinc no deben utilizarse con productos cidos.Otra solucin consiste en el empleo de latas con cuerpo de hojalata desnuda y fondos protegidos por un barniz impermeable. El sulfuro de hidrogeno se fija en el cuerpo de la lata, y los fondos quedan protegidos. En rigor bastara con proteger el fondo que se encuentra en la parte de arriba durante la esterilizacin.

1. CONCLUSIONES:

Podemos concluir que en este experimento El medio ambiente est conformado por la atmsfera con sus componentes naturales (oxgeno, humedad) y no naturales (residuos gaseosos, polvo, roco salino del mar, etc.). El resultado de esta interaccin, puede aparecer rpidamente, en un par de das e incluso en unas cuantas horas y se manifiesta en forma de manchas de xido.

El cido sulfrico es un lquido altamente corrosivo particularmente, logrando la corrosin de metales, al ser utilizados en las latas de cerveza podemos concluir que la presencia de un cierto nmero de condiciones peligrosas favorece la aparicin de manchas de xido. Que se puede dar en ell proceso en la fbrica de las latas o en el almacenamiento de los envases tanto llenos y en nuestro caso como vacos.

Por el experimento realizado concluimos que la concentracin del H2SO4 es importante, ya que puede aumentar o disminuir la rapidez el ataque aun metal dependiendo del caso, tambin interviene si la temperatura es suficientemente alta para ocasionar que sustancias extraas se sequen y que se adhieran fuertemente a la hojalata, pueden resultar zonas higroscpicas con una propensin fuerte a corroer el metal.