PRÁCTICA 12: “DETERMINACIÓN DE AGENTES OXIDANTES

Y REDUCTORES POR YODOMETRÍA”

INTEGRANTES EQUIPO:4• López Falfan Javier• Ramírez Estrada

Joyce Z.• Ramírez Rojas

Iván Uriel• Segura Marín

Rubén de Jesús

OBJETIVO Realizar la determinación de agentes

reductores y agentes oxidantes en diferentes muestras comerciales.

CUESTIONARIO PRELABORATORIO

Propiedades físicas y químicas de la vitamina C.

Propiedades físicas Estado de agregación sólidoApariencia polvo blanco Densidad 1650 kg/m3; 1.65g/cm3

Masa molar 176.12 g/molPunto de fusión463 K (190 °C)Propiedades químicasSolubilidad en agua33 g/100 mL

Propiedades físicas y químicas del hipoclorito de sodio.

Propiedades físicasEstado de agregación LíquidoApariencia Verde (líquido, diluido).Sólido (blanco)Densidad 1110 kg/m3; 1,11 g/cm3

Masa molar 74.44 g/molPunto de fusión 291 K (18 °C)Punto de ebullición 374 K (101 °C)Propiedades químicasAcidez<7 pKa

Solubilidad en agua29.3 g/100mL (0 °C)

PROCEDIMIENTO

Determinación de vitamina C

1.-Se pesa en una balanza analítica 1 tableta de

vitamina C de500 mg y se coloca en un matraz

Erlenmeyer de 250 mL.

2.-Se disuelve la tableta en cerca de 50 mL de agua, agitando el matraz conmovimientos circulares

hasta la total disolución de la tableta.

g%=(Vol x N del Yodo) (meq)

(100)/gr de muestra

5.-Se calculan los gramos (convertidos en miligramos si así fuera

necesario)de vitamina C en cada tableta, mediante la

fórmula

3.-Se agrega 1 mL del indicador de almidón y se titula de inmediato (la

solución de vitamina C se oxida con facilidad con el oxígeno del aire) con

solución estándar de yodo hasta que aparezca el color azul obscuro que

persista por lo menos durante 1 minuto.

4.Se repite dos veces más el procedimiento anterior, procurando

realizar latitulación tan pronto como se disuelva la

muestra.

RESULTADOS Vaso 1= 0.4429= 38.9 Vaso 2= 0.4472= 39

g%=(38.9x0.69)(0.08807)(100)/(0.4429)=53.99%=0.5399 g.

g%=(39x0.69)(0.08807)(100)/(0.4472)=53.61%=0.53612 g

CONCLUSIÓN Al terminar la práctica obtuvimos

nuevos conocimientos acerca de la vitamina C como sus propiedades físicas y químicas, así como de igual manera aprendimos a calcular los gramos de vitamina C que tiene una pastilla dada.