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I
PORTADA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TRABAJO DE TITULACIÓN PRESENTADO COMO REQUISITO PARA
OPTAR POR EL TÍTULO DE INGENIERÍA DE MARKETING Y
NEGOCIACIÓN COMERCIAL
TEMA:
DISEÑO DE ESTRATEGIAS APLICADAS AL MARKETING
SOCIAL PARA PREVENCIÓN EN SALUD ALIMENTARIA
EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD
DE GUAYAQUIL.
AUTORAS:
BAQUERIZO QUIÑONEZ ELIZABETH
LEÓN PAJUÑA PATRICIA
TUTOR DE TESIS:
ING. COM. ALFREDO ROBLES VACA Mgs.
GUAYAQUIL - 2016
II
REPOSITORIO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
TÍTULO Y SUBTÍTULO: DISEÑO DE ESTRATEGIAS APLICADOS AL MARKETING
SOCIAL PARA PREVENCION EN SALUD ALIMENTARIA EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS
TRANSGENICOS EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.
AUTOR/ES: BAQUERIZO QUIÑONEZ ELIZABETH
LEÓN PAJUÑA PATRICIA
REVISORES:
Ing. Melvin López
Ing. Roberto Acosta
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD:CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS
CARRERA: INGENIERIA EN MARKETING Y NEGOCIACIÓN COMERCIAL
FECHA DE PUBLICACIÓN: 26-04-2016 No. DE PAGS: 106
ÁREA DE TEMÁTICA:
Campo: Investigación
Área: Marketing
Aspecto: Diseño de estrategias de marketing social
Delimitación 2016
PALABRAS CLAVES: Nutrición, alimentos transgénicos, salud, marketing social.
RESUMEN: La alimentación ha sido considerada uno de los aspectos muy importantes dentro de la
sociedad humana, de hecho, de esto depende la salud de la misma, por ende, la sociedad debe
involucrarse un poco más acerca de lo que consume, es menester sin lugar a dudas que cuiden lo
que comen; un producto que ha pasado desapercibido casi por todos, son los alimentos transgénicos,
productos modificados genéticamente que hoy se encuentran en la mesa de todo hogar, y en donde
los efectos para la salud casi no se sienten sino cuando ya ha completado un proceso. Universitarios.
No. DE REGISTRO(EN BASE DE DATOS) No. DE CLASIFICACIÓN
DIRECCIÓN URL (TESIS EN LA WEB)
ADJUNTO PDF: (x)SI ( )NO
CONTACTO CON AUTOR/ES:
ELIZABETH BAQUERIZO QUIÑONEZ
PATRICIA LEÓN PAJUÑA
TELÉFONO
0999405320
0991350020
E-MAIL:
CONTACTO EN LA INSTITUCIÓN:
SECRETARIA TITULAR ( E ) FCA
NOMBRE:
Ing. Janet Bonilla F.
TELÉFONO:
042282187
III
REPOSITORIO NACIONAL DE CIENA Y TECNOLOGÍA
APROBACION DEL TRIBUNAL
Los miembros designados para la sustentación aprueban el trabajo de
titulación sobre el tema: “Plan de marketing para la creación de una
empresa que produzca y comercialice mermelada artesanal de naranja en
la ciudad de Guayaquil.”
De los egresados:
PATRICIA LEÓN PAJUÑA
BEATRIZ BAQUERIZO QUIÑONEZ
Guayaquil, 2016
Para constancia Firman
____________________
____________________
IV
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
HABIENDO SIDO NOMBRADO, COMO TUTOR DE TESIS DE GRADO
COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE INGENIERAS
EN MARKETING Y NEGOCIACIÓN COMERCIAL PRESENTADO POR:
Patricia León Pajuña, con C.I. 0923373096
Beatriz Baquerizo Quiñonez, con C.I 0930207857
Tema: DISEÑO DE ESTRATEGIAS APLICADOS AL MARKETING
SOCIAL PARA PREVENCIÒN EN SALUD ALIMENTARIA EN EL
CONSUMO DE ALIMENTOS TRANSGÈNICOS EN LOS ESTUDIANTES
DE LA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.
CERTIFICO QUE: HE REVISADO Y APROBADO EN TODAS SUS
PARTES, ENCONTRÁNDOSE APTO PARA SU SUSTENTACIÓN.
Guayaquil, Abril 2016
ING. COM. ALFREDO ROBLES VACA TUTOR DE TESIS
V
CERTIFICACIÒN DE ANTIPLAGIO
Guayaquil, 25 de abril del 2016
ING. COM. OTTO VILLAPRADO CHÁVEZ MCE. DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Ciudad.-
Por medio de la presente informo que, la tesis: “Diseño de estrategias
aplicadas al marketing social para prevención en salud alimentaria en el
consumo de alimentos transgénicos en los estudiantes de la universidad
de Guayaquil.”, elaborada por las egresadas Patricia León Pajuña, y
Beatriz Baquerizo Quiñonez, ha sido concluida.
Por lo expuesto, y en mi condición de Tutor de la antes mencionada tesis,
CERTIFICO que ésta ha sido revisada y cumple los requisitos de calidad
establecidos para ser presentada.
Informo también que el reporte de similitud y análisis de la herramienta
URKUND, determinó un porcentaje del 3%.
Agradezco de antemano la atención prestada
Atentamente,
ING. COM. ALFREDO ROBLES VACA TUTOR DE TESIS
VI
CERTIFICADO DE GRAMATOLOGÍA
YO, Cecilia Mendieta García. Certifico que he revisado la redacción y
ortografía de la Tesis de Grado:
DISEÑO DE ESTRATEGIAS APLICADOS AL MARKETING SOCIAL
PARA PREVENCION EN SALUD ALIMENTARIA EN EL CONSUMO DE
ALIMENTOS TRANSGÈNICOS EN LOS ESTUDIANTES DE LA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.
Elaborado por las egresadas: PATRICIA LEÓN PAJUÑA
BEATRIZ BAQUERIZO QUIÑONEZ
Para el efecto he procedido a leer y analizar de manera profunda el estilo
y la forma del contenido del texto:
Se denota pulcritud en la escritura en todas sus partes.
La acentuación es precisa.
Se utilizan los signos de puntuación de manera acertada.
En todos los ejes temáticos se evita los vicios de dicción.
Hay concreción y exactitud en las ideas.
No incurre en errores en la utilización de las letras.
La aplicación de la sinonimia es correcta.
Se maneja con conocimientos y precisión la morfosintaxis.
El lenguaje es pedagógico, académica, sencillo y directo, por lo
tanto, de fácil comprensión.
Por lo expuesto y en uso de mis derechos como Magíster en Educación
Superior y Especialista En Desarrollo De Proyectos Sociales y
Educativos, recomiendo la VALIDEZ ORTOGRÁFICA de su tesis previo
a la obtención del Título de INGENIERA EN MARKETING Y
NEGOCIACIÓN COMERCIAL.
Atentamente,
MSc. Cecilia Mendieta García Catedrática de la Facultad de Filosofía
REGISTRO SENESCYT # 1006-06-651875 Celular. 0985813440 - 3608596
VII
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR
Por medio de la presente certifico:
Que los contenidos desarrollados en esta tesis son de absoluta propiedad
y responsabilidad de:
Patricia León Pajuña, con C.I. 0923373096
Beatriz Baquerizo Quiñonez, con C.I 0930207857 cuyo tema es:
DISEÑO DE ESTRATEGIAS APLICADOS AL MARKETING SOCIAL
PARA PREVENCIÒN EN SALUD ALIMENTARIA EN EL CONSUMO DE
ALIMENTOS TRANSGÈNICOS EN LOS ESTUDIANTES DE LA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.
Derechos que renunciamos a favor de la Universidad de Guayaquil, para
que haga uso como a bien tenga.
Guayaquil, Abril del 2016
___________________________
PATRICIA LEÓN PAJUÑA
C.I.: 0923373096
___________________________
BEATRIZ BAQUERIZO QUIÑONEZ
C.I.: 0930207857
VIII
DEDICATORIA
Esta tesis se la dedico a mi Dios quién supo guiarme por el buen camino,
darme fuerzas para seguir adelante y no desmayar en los problemas que
se presentaban, enseñándome a encarar las adversidades sin perder
nunca la dignidad ni desfallecer en el intento.
A mi familia quienes por ellos soy lo que soy. Para mis padres Daniel e
Irene por su apoyo, consejos, comprensión, amor, ayuda en los
momentos difíciles, y por ayudarme con los recursos necesarios para
estudiar. Me han dado todo lo que soy como persona, mis valores, mis
principios, mi carácter, mi empeño, mi perseverancia, mi coraje para
conseguir mis objetivos.
A mis hermanos Daniel y Natalia por estar siempre presentes,
acompañándome para poderme realizar. A mi sobrina Shantall quien ha
sido y es una mi motivación, inspiración y felicidad.
Patricia León Pajuña
IX
DEDICATORIA
Al creador de todas las cosas, el que me ha dado la fortaleza para
mantenerme en pie cuando a punto de caer he estado; por ello, con toda
loa humildad que mi corazón puede emanar, dedico este trabajo en primer
lugar a Dios.
De igual forma, dedico de manera muy especial esta tesis a mis padres
Alfredo Baquerizo Espinoza y Judy Quiñonez Montaño, pues ellos han
sido el principal pilar para la construcción de mi vida profesional, sentaron
en mi las bases de responsabilidad y deseos de superación en ellos he
tenido el espejo en el cual deseo reflejarme pues sus virtudes infinitas y
su gran corazón me llevan a admirarlos cada día más.
A mis hermanos por haberme enseñado que con esfuerzo, trabajo duro y
constancia todo se puede conseguir, porque en esta vida nadie regala
nada todo hay que sabérselo ganar con nuestros propios méritos.
Elizabeth Baquerizo Quiñonez
X
AGRADECIMIENTO
En primer lugar a Dios por haberme guiado por el camino de la felicidad
hasta ahora; en segundo lugar a cada uno de los que son parte de mi
familia.
A mis hermanos; por siempre haberme dado su fuerza y apoyo
incondicional que me han ayudado y llevado hasta donde estoy ahora.
Por último a mis compañeros de tesis porque en esta armonía grupal lo
hemos logrado y a mi director de tesis quién nos ayudó en todo momento,
Msc. Alfredo Robles
Patricia León Pajuña
XI
AGRADECIMIENTO
Expreso mi infinito agradecimiento de forma muy especial a Dios, a mí
familia y amigos(as), por permitirme haber llegado a esta instancia de mi
vida, en la cual he sabido luchar y con fuerza he salido adelante en este
arduo camino del saber.
De la misma manera va mi agradecimiento a cada uno de los maestros
de la Universidad Estatal de Guayaquil y especialmente al Ing. Alfredo
Robles Vaca, quienes con sus conocimientos, paciencia y abnegada
vocación han sabido guiarme por el sendero del bien y del éxito
profesional.
A todos ustedes solo me queda decirles gracias….
Elizabeth Baquerizo Quiñonez
XII
ÍNDICE GENERAL
PORTADA .................................................................................................................. I
REPOSITORIO NACIONAL DE CIENA Y TECNOLOGÍA ....................................... III
APROBACION DEL TRIBUNAL ................................................................................. III
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR .................................................................................... IV
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR .................................................................... VII
DEDICATORIA ....................................................................................................... VIII
DEDICATORIA ......................................................................................................... IX
AGRADECIMIENTO .................................................................................................. X
AGRADECIMIENTO ................................................................................................. XI
ÍNDICE GENERAL ................................................................................................... XII
ÍNDICE DE TABLAS ............................................................................................... XVII
ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................ XVIII
RESUMEN ............................................................................................................. XIX
ABSTRACT .............................................................................................................. XX
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 1
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................. 2
Sistematización del problema ................................................................. 2
PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS ............................................................................. 2
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN ............................................................................... 2
Objetivo General ..................................................................................... 2
Objetivo Específicos ............................................................................... 2
JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................ 3
Justificación teórica ................................................................................ 3
Justificación Metodológica ...................................................................... 3
Justificación Práctica .............................................................................. 3
XIII
Variables de la investigación ................................................................................... 3
Variable Independiente ........................................................................... 3
Variable Dependiente ............................................................................. 4
Método del nivel teórico ......................................................................................... 4
Método del nivel empírico ...................................................................................... 4
Método estadístico matemático ............................................................................. 4
Tipo de investigación .............................................................................. 4
Investigación descriptiva ................................................................................. 4
Investigación de campo ................................................................................... 5
Población y muestra ................................................................................................ 5
Población ......................................................................................................... 5
Muestra ............................................................................................................ 6
Alcance de la investigación ..................................................................................... 8
CAPÍTULO I .............................................................................................................. 9
1. MARCO TEÓRICO O REFERENCIAL ................................................................... 9
1.1. Antecedentes de estudio .............................................................. 9
1.1.1. Determinación del estado actual de la problemática ....................... 9
1.2. Fundamentación Teórica ............................................................ 10
1.2.1. Ingeniería Genética ......................................................................... 10
1.2.2. Alimentos Transgénicos .................................................................. 11
1.2.2.1. Alimentos Modificados Genéticamente más destacados ....... 12
1.2.2.1.1. Soya transgénica ................................................................... 12
1.2.2.1.2. Maíz transgénico .................................................................. 13
1.2.2.2. Beneficios de los alimentos transgénicos ................................ 14
1.2.2.3. Desventajas de los alimentos transgénicos: ............................ 15
1.2.3. La investigación de mercado ........................................................... 15
1.2.3.1. Proceso de investigación ......................................................... 17
1.2.3.2. Tipos de investigación de mercado ......................................... 17
1.2.3.2.1. Investigación exploratoria .................................................... 18
1.2.3.2.2. Investigación Descriptiva ...................................................... 19
XIV
1.2.3.3. fuentes de información ........................................................... 20
1.2.3.3.1. Fuentes primarias ................................................................. 20
1.2.3.3.2. Fuentes secundarias ............................................................. 21
1.2.3.3.3. Fuentes terciarias ................................................................. 22
1.2.4. Nutrición .......................................................................................... 22
1.2.4.1. Tipos de ingredientes de nutrición .......................................... 24
1.2.4.2. Fuentes de hidrato de carbono ............................................... 25
1.2.4.3. Fuentes de proteínas ............................................................... 25
1.2.4.4. Fuentes de grasas .................................................................... 26
1.2.4.5. Vitaminas y minerales .............................................................. 27
1.2.5. Alimentación ................................................................................... 27
1.2.6. Cultura alimentaria ......................................................................... 28
1.2.6.1. Alimentación saludable ........................................................... 29
1.2.6.2. Causas y consecuencias de las malas prácticas alimenticias ... 31
1.2.6.2.1. Diabetes ................................................................................ 32
1.2.6.3. Seguridad alimentaria .............................................................. 33
1.2.6.3.1. Gravedad de la inseguridad alimentaria .............................. 36
1.2.6.3.2. La vulnerabilidad a la inseguridad social .............................. 37
1.2.7. Marketing Social .............................................................................. 38
1.2.7.1. Elementos de la mezcla de marketing ..................................... 42
1.2.7.2. Elementos Éticos del Marketing Social .................................... 46
1.2.7.3. Diferencia entre Marketing Social y Responsabilidad Social
Corporativa ................................................................................................. 48
1.3. Fundamentación conceptual ....................................................... 50
1.4. Marco Legal ................................................................................ 51
1.5. Operacionalización de las variables ........................................... 55
CAPÍTULO II ........................................................................................................... 56
2. MARCO METODOLÓGICO .............................................................................. 56
2.1. Diseño de la investigación .......................................................... 56
2.2. Enfoque de la investigación ........................................................ 57
XV
2.3. Instrumento de la investigación .................................................. 57
2.3.1. El cuestionario ................................................................................. 57
2.4. Técnica de la investigación ......................................................... 58
2.4.1. La encuesta...................................................................................... 58
2.4.2. La entrevista .................................................................................... 58
2.5. Levantamiento de la información ................................................ 59
2.6. Encuesta ..................................................................................... 60
2.7. Entrevista .................................................................................... 70
CAPÍTULO III .......................................................................................................... 74
3. PROPUESTA .................................................................................................... 74
3.1. Tema ........................................................................................... 74
3.2. Nombre de la Unidad Superior Académica ................................. 74
3.3. Descripción de la Unidad Superior Académica ........................... 74
3.4. Nombre de la propuesta ............................................................. 76
3.5. Descripción de la propuesta ....................................................... 76
3.6. Objeto de Estudio ....................................................................... 77
3.7. Elementos claves para el desarrollo de la campaña social ......... 78
3.7.1. Causa ............................................................................................... 79
3.7.2. Sujeto de cambio ............................................................................. 79
3.7.3. Adoptantes de objetivos ................................................................. 79
3.7.4. Canales ............................................................................................ 80
3.8. Objeto de vinculación social ....................................................... 80
3.9. Misión ......................................................................................... 80
3.10. Visión .......................................................................................... 80
3.11. Objetivos de la propuesta ........................................................... 81
3.11.1. Objetivo General ............................................................................. 81
3.11.2. Objetivos Específicos ....................................................................... 81
3.12. Justificación ................................................................................ 81
XVI
3.13. Análisis FODA ............................................................................ 82
3.13.1. Fortalezas ........................................................................................ 82
3.13.2. Debilidades ...................................................................................... 82
3.13.3. Oportunidades ................................................................................ 83
3.13.4. Amenazas ........................................................................................ 83
3.14. Análisis del Mercado ................................................................... 83
3.14.1. Segmentación de Mercado ............................................................. 84
3.15. Desarrollo de la campaña social ................................................. 85
3.15.1. Mercado objetivo ............................................................................ 85
3.15.2. Implementación de estrategias ...................................................... 85
3.15.3. Canales de distribución ................................................................... 86
3.15.4. Promociones ................................................................................... 86
3.15.5. Medios de comunicación ................................................................ 89
3.15.5.1. Medios BTL ............................................................................... 89
3.15.5.2. Medios OTL .............................................................................. 89
3.16. Planteamiento Presupuestario .................................................... 95
3.16.1. Presupuesto Publicitario ................................................................. 96
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................................................ 98
Conclusiones ........................................................................................ 98
Recomendaciones ................................................................................ 99
Bibliografía ......................................................................................................... 100
ANEXOS ............................................................................................................... 103
XVII
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Población ...................................................................................... 6
Tabla 2 Dimensiones de la seguridad alimentaria ................................... 34
Tabla 3 Duración de la seguridad alimentaria .......................................... 35
Tabla 4 Fases e indicadores de la seguridad alimentaria ........................ 37
Tabla 5 Operacionalización de las variables ............................................ 55
Tabla 6 Importancia de la nutrición .......................................................... 60
Tabla 7 Tipo de alimentación ................................................................... 61
Tabla 8 Conocimiento de la clasificación de los alimentos ...................... 62
Tabla 9 Frecuencia en consumo de alimentos ........................................ 63
Tabla 10 Conocimiento de los alimentos transgénicos ............................ 64
Tabla 11 Daño a la salud ......................................................................... 65
Tabla 12 Enfermedades relacionadas ..................................................... 66
Tabla 13 Mejoramiento de la alimentación .............................................. 67
Tabla 14 Tipo de ayuda ........................................................................... 68
Tabla 15 Uso de estrategias de marketing social .................................... 69
Tabla 16 Segmentación de Mercado ....................................................... 84
Tabla 17 Presupuesto BTL ...................................................................... 96
Tabla 18 Presupuesto de Promoción ....................................................... 96
Tabla 19 Presupuesto OTL ...................................................................... 97
Tabla 20 Presupuesto Publicitario ........................................................... 97
XVIII
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Tipos de ingredientes en la nutrición ......................................... 24
Figura 2 Etiquetado de productos ............................................................ 54
Figura 3 Importancia de la nutrición ......................................................... 60
Figura 4 Tipo de alimentación .................................................................. 61
Figura 5 Conocimiento de la clasificación de los alimentos ..................... 62
Figura 6 Frecuencia en consumo de alimentos ...................................... 63
Figura 7 Conocimiento de los alimentos transgénicos ............................ 64
Figura 8 Daño a la salud ......................................................................... 65
Figura 9 Enfermedades relacionadas ...................................................... 66
Figura 10 Mejoramiento de la alimentación ............................................ 67
Figura 11 Tipo de ayuda ......................................................................... 68
Figura 12 Uso de estrategias de marketing social ................................... 69
Figura 13 Nombre de la Universidad ....................................................... 74
Figura 14 Logotipo de campaña .............................................................. 76
Figura 15 Elementos claves del marketing social .................................... 78
Figura 16 FODA ....................................................................................... 82
Figura 17 Localización geográfica ........................................................... 85
Figura 18 Canal de Distribución ............................................................... 86
Figura 19 Pulseras ................................................................................... 87
Figura 20 Camisetas con mangas cortas ................................................. 87
Figura 21 Volantes ................................................................................... 90
Figura 22 Afiches ..................................................................................... 90
Figura 23 Banner ..................................................................................... 91
Figura 24 Stand de información ............................................................... 93
Figura 25 Facebook ................................................................................. 94
Figura 26 Twitter ...................................................................................... 94
XIX
RESUMEN
La alimentación ha sido considerada uno de los aspectos más
importantes dentro de la sociedad, de hecho, de esta depende en gran
medida la salud de las personas, por consiguiente, la sociedad debe
involucrarse un poco más acerca de lo que consume. Es menester, sin
lugar a dudas, que cuiden lo que comen; los productos que han pasado
desapercibidos casi por todos, son los alimentos transgénicos, es decir
aquellos productos que han sido modificados genéticamente que hoy se
encuentran en la mesa de todos los hogares, y en donde los efectos para
la salud casi no se sienten, sino cuando ya ha completado un proceso. Es
por ello, que en el presente trabajo investigativo, se desarrolló una
indagación exhaustiva acerca de la cultura alimentaria que existe en los
estudiantes de la Facultad de Universidad Guayaquil, y su
comportamiento ante el consumo de estos alimentos, se estudió todo lo
referente a la salud y nutrición, también el marketing social y su ayuda
para la creación de estrategias publicitarias que faciliten la concienciación
de estos productos en los universitarios.
Palabras Claves: Nutrición, alimentos transgénicos, salud, marketing
social.
XX
ABSTRACT
Food has been considered one of the very important aspects of human
society, in fact, this depends on the health of it, therefore, society must get
involved a little more about what you eat, it is necessary without a doubts
care what they eat; a product that has gone unnoticed by almost
everyone, are GM foods, genetically modified products that are now on the
table of every home, and where the health effects hardly feel it when a
process has completed. That is why, in the present research work, an
exhausted inquiry about food culture that preexisted in students of Faculty
of Administrative Sciences of Guayaquil University developed, and their
behavior in the consumption of these foods, everything related to health
was studied and nutrition, social marketing and also its support for the
creation of advertising strategies to facilitate the minimization of these
products in university.
Keywords: Nutrition, genetically modified food, health, social marketing.
1
INTRODUCCIÓN
El presente estudio muestra la importancia de minimizar y concienciar
sobre el consumo de alimentos transgénicos, para ello es esencial
determinar las causas y consecuencias que conllevan comerlos. La
población a investigar, son los jóvenes estudiantes de la Universidad de
Guayaquil, ya que por sus ocupaciones son los más propensos a sufrir los
efectos del consumo de estos productos. Es por ello, que el trabajo queda
estructurado de la siguiente manera:
Capítulo I, se plantea el marco referencial, compuesto de cada una de
las teorías esenciales para la comprensión del tema principal.
Capítulo II, se muestra el marco metodológico, en donde se exponen
los tipos de investigación que se usan en el trabajo, así como la definición
de la población y de la muestra.
Capítulo III, se desarrolla la propuesta, en donde se podrá observar la
solución a la problemática existente, es decir, que tipo de estrategias
publicitarias se usarán para que los estudiantes universitarios puedan
dejar de consumir los alimentos transgénicos.
Al final del trabajo se podrá observar la bibliografía que sirve de
sustento teórico de cada parte de la investigación desarrollada.
2
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo influye la cultura alimentaria de los jóvenes estudiantes de la
universidad de Guayaquil en el consumo de los alimentos transgénicos?
Sistematización del problema
- ¿Cuál es el nivel de conocimiento por parte de los
estudiantes de la Universidad de Guayaquil sobre los alimentos
transgénicos?
- ¿Cómo beneficia el desarrollo de estrategias de marketing
social para el control del consumo de alimentos transgénicos?
- ¿Qué relaciona a los alimentos transgénicos con los
trastornos alimenticios?
PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS
El desarrollo de las estrategias de marketing social mejorará la cultura
alimentaria, creará conciencia y minimizará el consumo de alimentos
transgénicos en los estudiantes de la Universidad de Guayaquil.
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN
Objetivo General
- Determinar cómo influye la cultura alimentaria de los jóvenes
estudiantes de la Universidad de Guayaquil en el consumo de los
alimentos transgénicos.
Objetivo Específicos
- Conocer la relación de los alimentos transgénicos con los
trastornos alimenticios.
- Evaluar el nivel de conocimiento por parte de los estudiantes de la
Universidad de Guayaquil sobre los alimentos transgénicos.
- Diseñar de estrategias de marketing social para el control del
consumo de alimentos transgénicos
3
JUSTIFICACIÓN
Justificación teórica
La teoría es indispensable en este tipo de investigación, puesto que
relaciona el conocimiento de ciertos artículos que van en correlación con
el tema principal en estudio, por ejemplo, determinar la situación actual
del consumo de los alimentos transgénicos, así como los efectos de estos
alimentos en la vida de las personas.
Para ello, es necesaria la utilización de diversas explicaciones de
autores conocedores de estos temas y sobre todo su aplicación en el
medio social donde se usa con mayor frecuencia los alimentos
transgénicos para la preparación de la comida y por ende las estrategias
de marketing social para minimizar el consumo.
Justificación Metodológica
Para el desarrollo de la investigación se aplicarán diversos tipos de
sondeos, la descriptiva y la de campo, ya que el enfoque es mixto, puesto
que se precisa de encuestas y entrevistas. Para ello, es menester evaluar
el nivel de conocimientos sobre la alimentación transgénica por parte de
los estudiantes de la Universidad de Guayaquil.
Justificación Práctica
La justificación radica en el diseño de estrategias mercadológicas
sociales que contribuyan a hacer consciencia sobre el consumo de
alimentos transgénicos, logrando minimizar la utilización de estos
productos para la preparación de la comida.
Variables de la investigación
Variable Independiente
- Desarrollo de estrategias de marketing social
4
Variable Dependiente
- Minimizar el consumo de los alimentos transgénicos en los
estudiantes de la Universidad de Guayaquil.
Método del nivel teórico
Este método permite a las investigadoras agudizar su entendimiento
acerca de los diferentes conceptos que se llevan a cabo en la presente
investigación. Para ello, las investigadoras tomarán en cuenta conceptos
y argumentos como: Los alimentos transgénicos, la culturización de la
alimentación, la nutrición y sus efectos en la vida de las personas, la
ingeniería genética y sobre todo el marketing social.
Método del nivel empírico
El presente método se basa en las experiencias de las autoras y del
grupo objetivo de investigación, puesto que la nutrición es una situación
diaria en cada una de las personas, así como la ingestión de alimentos
transgénicos.
Método estadístico matemático
Este método será aplicado al momento de procesar la información de
los datos recolectados a través de las encuestas, permitirá determinar la
cantidad de consumo de los alimentos transgénicos así como el nivel de
cultura sobre dicha comida.
Tipo de investigación
Investigación descriptiva
Según lo indicado por Rodríguez (2013), “Es aquella investigación
que consiste en realizar un registro y un detalle del estado actual y natural
de la problemática o acontecimiento que se encuentra bajo estudio, la
tarea del investigador esta en trabajar sobre la realidad y efectuar
interpretaciones correctas.” (p. 24).
En lo que corresponde a la investigación descriptiva, las autoras
pretenden identificar los factores que influyen para el consumo de los
5
alimentos transgénicos y el bajo nivel cultural sobre la alimentación
adecuada
Para cumplir con lo planteado, es necesario efectuar investigaciones
estadísticas, en donde se pueda utilizar instrumentos y aplicar técnicas
que brinden la posibilidad a las autoras de poder recopilar los datos
requeridos, y lo más importantes, puedan ser analizados.
Investigación de campo
Para Landeau (2012), “En las investigaciones de campo, el
investigador procede a recolectar información fundamentada en
testimonios basados sobre una determinada realidad de los hechos,
garantizando que los datos recopilados son extraídos de forma directa y
no han sido manipulados.” (p. 64).
Es preciso efectuar el estudio acudiendo precisamente a las fuentes
que puedan aportar en los resultados, es por ello, que se establecerá una
investigación de campo, dado que es necesario indagar la parte interna
de la Universidad, así como también, las partes externas.
Población y muestra
Población
Para Fuentelsaz y Icart (2013), “Se establece como población al
conjunto de elementos o individuos que cumplen con características o
propiedades similares; establecer una población ayudará al investigador a
identificar su principal objeto de estudio y dependiendo del alcance de su
tamaño, esta puede ser finita o infinita.” (p. 55).
Se estima como población a investigar a los estudiantes de la
Universidad de Guayaquil de la Facultad de Ciencias Administrativas,
puesto que por el hecho de ser estudiantes de la misma tenemos facilidad
de acceso a información, por lo cual se toma como base a los estudiantes
de las diferentes escuelas en el periodo de enero a junio de 2015, existen
12.131 personas.
6
Tabla 1.
Población
Fuente: Dept. Acreditación Universidad de Guayaquil
Muestra
Según lo argumentado por Juez y Diez (2011), “La muestra es una
parte o una pequeña cantidad de elementos o individuos tomados de una
población, los cuales van a representar a la misma, la muestra es
seleccionada para la elaboración de un estudio estadístico planteado por
el investigador.” (p. 95).
ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ENERO – AGOSTO 2015
Ingeniería Comercial 3284
Contaduría Pública Autorizada. 3043
Gestión empresarial 1210
Comercio exterior 1128
Sistemas Administrativos
Computarizados
735
Marketing y Negociación Comercial 1369
Tributación y Finanzas 644
Ingeniería Comercial a Distancia 465
Contaduría Pública Autorizada a distancia 253
7
Para el estudio cuantitativo, se establecerá la fórmula concerniente a
la población finita, y posterior a ello, se reflejará su resolución aritmética.
𝐧 =𝐙𝟐 ∗ 𝐍 ∗ 𝐏 ∗ 𝐐
((𝐞𝟐(𝐍 − 𝟏)) + (𝐙𝟐 ∗ 𝐏 ∗ 𝐐))
Dónde:
𝐧 =1,9602 ∗ 12131 ∗ 0,50 ∗ 0,50
((0,052(12131 − 1)) + (1,9602 ∗ 0,50 ∗ 0,50))
𝐧 =1,9602 ∗ 12131 ∗ 0,50 ∗ 0,50
((0,0025(12130)) + (1,9602 ∗ 0,50 ∗ 0,50))
𝐧 =3,8416 ∗ 12131 ∗ 0,50 ∗ 0,50
(0,0025 ∗ 12130) + 0,9604
𝐧 =11650.6124
30.325 + 0,9604
𝐧 =11650.6124
31.2854
𝐧 = 372
En base a los resultados se puede determinar que el tamaño de la
muestra estará constituido por 372 estudiantes, dándose dicho valor,
puesto que se estableció un 95% para el nivel de confianza, en donde Z
Z= Nivel de confianza (1.96)
e= Margen de error (0.05)
p= Probabilidad de éxito (0.5)
q= Probabilidad de fracaso (0.5)
N= Total de la población
8
equivale a 1.96, por el porcentaje escogido, por otra parte, se tomó un 5%
para el margen de error, un 50% para la probabilidad de fracaso y otro
50% para la probabilidad de éxito.
Para el caso de las entrevistas se tomará a 2 autoridades, 2 docentes
y 1 experto en nutrición.
Alcance de la investigación
Objeto: Nivel de cultura alimenticia sobre los alimentos transgénicos
Campo: Investigación
Área: Marketing
Aspecto: Consumo de alimentos transgénicos en los estudiantes de la
Universidad de Guayaquil.
Tema: Diseño de estrategias aplicadas al marketing social para
prevención en salud alimentaria en el consumo de alimentos transgénicos
en los estudiantes de la Universidad de Guayaquil.
Problema: El alto consumo de alimentos transgénicos
Delimitación temporal: 2016.
Delimitación espacial: Guayaquil - Ecuador
Significación social y pertenencia de lo que se investiga
Esta investigación mantiene un alto nivel social, puesto que las
autoras desean estimar el nivel de cultura acerca del consumo de los
alimentos transgénicos en los estudiantes de la Universidad Guayaquil,
reconociendo que los dicentes por su tiempo y ocupación por lo general
consumen todo tipo
Significación practica de lo que se investiga
Lo práctico de la presente investigación radica en la posible creación
de una campaña de marketing social para la minimización del consumo
de estos alimentos transgénicos, que por desconocimiento se han
convertido en el pan diario, sin poder conocer los resultados del mismo.
9
CAPÍTULO I
1. MARCO TEÓRICO O REFERENCIAL
1.1. Antecedentes de estudio
1.1.1. Determinación del estado actual de la problemática
La alimentación ha sido considerada uno de los puntos más
indispensables dentro de la vida de cualquier ser vivo, sin embargo, eso
también se ha convertido en un problema mundial por el desorden al
momento de comer y que ignoran gran parte de la población mundial, de
acuerdo a datos del sobrepeso y la obesidad la Organización Mundial de
la Salud (2015), demuestra que en el año 2014 cerca del 13% de los
adultos a nivel mundial son obesos, es decir, más de 1.900 millones de
personas; por lo tanto se puede evidenciar que la nutrición ha pasado a
ser algo trivial.
En la ciudad de Guayaquil existen aproximadamente 7, 695 casos de
obesidad (El Universo, 2014), donde en su gran mayoría son estudiantes
universitarios, puesto que por los trajines u ocupaciones que existen en
estos dicentes, la alimentación tiene que ser rápida, no consumiendo
adecuadamente los nutrientes, carbohidratos, lípidos y demás
componentes de una comida sana, ha generado obesidad, diabetes,
hipertensión en muchos estudiantes.
En la actualidad, la agricultura ha convertido a los alimentos en
comida transgénica, es decir, aquellos que han sido modificados
genéticamente, como las carnes, vegetales y hortalizas. Y es que la
obsesión por vender más, se ha convertido en la iniciativa para dañar los
alimentos con el propósito de engañar a los consumidores por conseguir
un producto más grande. Sin saber que se encuentra detrás de estos
alimentos, la forma de su producción y su cosecha.
10
1.2. Fundamentación Teórica
1.2.1. Ingeniería Genética
Según Antonio Benítez (2010), “las estrategias vigentes de la
denominada ingeniería genética permite hacer el uso de los genes de una
célula e implantarlos en otra.” (Pág. 123).
Este logro científico denota la magnitud y la gran capacidad con la
cual se puede cambiar de manera subversiva al campo de la agricultura,
no obstante otros campos tal como la medicina se ven inmersas en la
Ingeniería genética. Los relieves genéticos se han empleado durante
mucho tiempo para el logro de un sin fin genético de plantas y animales.
Sin embargo con los métodos actuales esto se puede efectuar de
manera más eficaz y rápida y por ende la implementación de genes
tomados de otras plantas, de otros organismos, especies vegetales o
también de la especie animal, no dependiendo de los cruces entre
diversidades emergentes de los mismos especímenes, tal como solía
darse en la genética habitual.
Como ejemplo, un gen que es encontrado en las Orquídeas y que
tiene resistencia a alguna enfermedad, es viable el que se remueva y se
traslade a los tomates con ello estos obtendrán mayor fortaleza en contra
de aquella enfermedad. Anteriormente esto no podía efectuarse debido a
que las Orquídeas y los tomates pertenecen a distintas especies, el cruce
era imposible.
Con la obtención de los beneficios y los conocimientos de la
Ingeniería genética se podrá crear plantas que produzcan alimentos
sustanciosos y que aporten con todas las proteínas. Así mismo es
probable fomentar y extender cultivos solidos resistentes a los insectos o
a una variedad de enfermedades, o sencillamente que esta pueda
soportar la sequía, las tempestades, y factores diversos los cuales alteren
el orden y crecimiento de los vegetales o especies.
11
De manera semejante se podrá alterar los genes en el ganado para
que con ello incremente la producción de leche y soporte de manera más
eficaz cualquier tipo de enfermedades que se presenten. Aunque no todos
asimilan de igual manera los conceptos de la ingeniería genética con
ahínco, quienes están en contra determinan que las técnicas
implementadas tienen consecuencias debido a que alteran a los
organismos y esto representa un gran riesgo.
1.2.2. Alimentos Transgénicos
De acuerdo a lo establecido por Julio Muñoz (2014), “los alimentos los
cuales fueron alterados o modificados genéticamente (transgénicos) en
ellos se implementan un método artificial que modifica el mapa estructural
con las cualidades que se desea.” (p. 12).
Los alimentos que han sido alterados genéticamente son distintos de
las especies de plantas hibridas, siendo el producto de un cruce de dos o
más organismo vegetales pertenecientes a la misma especie. Este
método implementado frecuentemente toma distintas concepciones de
seres vivos.
Su material genético compuesto es alterado con el único propósito de
incrementar el valor substancial o nutritivo, lo cual hace que estos sean
más resistente a epidemias o acopio continuo, incluso este mejora las
respectivas demandas del consumidor o cliente (Muñoz, 2012).En la
actualidad se encuentran, distribuidos o en vía de desarrollo alterado
para;
Que gocen de una vida comercial más duradera.
Que soporten los cambios climáticos y factores agresivos tales
como: sequedad, heladas, y salinización de los suelos.
Resistan plagas de insectos, herbicidas y enfermedades.
Posean mejores cualidades nutricionales.
Por ende se estima que los alimentos alterados o transgénicos
poseen un componente sin valor nutritivo que conserve el alimento
12
proveniente de un espécimen expuesto a la Ingeniería genética o que se
han elaborado mediante el uso de un producto adjunto para el proceso de
desarrollo, como lo son las enzimas concebido mediante esta facultad.
Con falta de contrariedad, es común aludir a esta clase de sustancias
como alimentos recombinantes. Para la producción de estos organismos
recombinante, se efectúan estrategias alusivas como la modificación la
acumulación de micropartículas de tungstenos revestido por el ADN
(Ácido desoxirribonucleico) el cual es necesario que se aplique, o la
mejora genética mediante la microinyección de ADN en células cuyo
origen es el de la línea celular de gametos o embriones.
Otro método se enfoca en la implementación de transportes biológicos
tal como lo son las bacterias técnica que aplica el uso de nuevos genes
mediantes los cromosomas artificiales, o la elaboración procedente del
ADN sintético, lo cual conlleva que para producirlos se requiere de
expendios o laboratorios en los cuales se cuente con los medios
tecnológicos para llevar a cabo las investigaciones y experimentos, lo
cuales no son accesibles para el país, esto hace que incremente la
dependencia de los países en vías de desarrollo.
1.2.2.1. Alimentos Modificados Genéticamente más
destacados
1.2.2.1.1. Soya transgénica
Conforme a lo indicado por Jorge Riechmann (2014), “La soya
transgénica es una semilla comestible o leguminosa cuya implementación
en la industria es consecuentemente divulgada, debido a que su función
en la nutrición humana es relevante.” (p. 87).
La prominente importancia proteica de la legumbre lo convierte en un
candidato formidable sustituto de la carne en países de escasos recursos.
También se adquiere una variedad de productos secundarios tales como
los aceites comestibles, proteína texturizada vegetal la cual es
implementada en el sector cárnico, a su vez la sustancia orgánica que se
presenta en las células vegetales denominada comúnmente como la
13
lecitina, y el material necesario dentro del marco industrial de galletas y
muchos otros.
Las alteraciones o cambios genéticos incluidos en la semilla de soya
le han adjudicado entereza ante los pesticidas denominado glifosato. Este
es un claro toxico para las plantas que acaba con la mayoría de especies
vegetales, entre ellas la soya, por lo consiguiente no puede ser
implementado en los cultivos, debido a que los perjudicaría. Aunque
existen algunas bacterias que logran soportar naturalmente al glifosato
son recibir algún daño.
Luego que se logra separar el gen que le ofrecía resistencia y la
conservación de las bacterias, los investigadores aplicaron en la soya
ingeniería genética, que favoreciera a esta resistir todo tipo de herbicida
inclusive el más peligroso y mortal. Por ello en el instante que se
implementa el glifosato no se elimina a la soya transgénica y de esta
forma se lleva un control claro y especifico de la fronda que impide el
desarrollo de la soya sin que sea necesario algún tipo de laboreo, y
mucho menos en pérdidas generadas por maquinarias y combustible.
1.2.2.1.2. Maíz transgénico
De acuerdo con Juan Izquierdo (Izquierdo, 2010), El maíz transgénico
es aquel maíz el cual ha sido alterado su código genético alterando y
modificando sus rasgos biológicos procedente de otras especies de
vegetales, plantas, especies animales o de bacterias, y con ello conseguir
cualidades que favorezcan a la resistencia de los herbicidas, que esta
misma tenga la capacidad de eliminar a los insectos que la ataquen, y a
su vez que cada una de las semillas posean la facultad de reproducirse
mediante la influencia de los candados químicos.
Se enfoca en la producción de una gama de diversas especies que no
se encuentran dentro del entorno de la naturaleza, las cuales han sido
producidas plenamente de forma artificial. El maíz elaborado conocido
como Bt, inmune al gusano barrenador, en vista que este afecta a la
vegetación en índices alto alrededor de todo el mundo, debido a que se
14
generan grandes pérdidas como consecuencia de que recién este gusano
al recién salir del huevo este atraviesa el tallo de la planta comiéndola
desde su interior.
Debido a la presente problemática, una gama de organismo y
entidades direccionadas a la agro-biotecnologías han destinado sus
investigaciones en la producción de maíz alterado genéticamente y así
que estos sea más resistente a herbicidas plagas y otras enfermedades.
Se ha implementado una proteína que generalmente es una
alternativa ante el plaguicida que se halla en el insecticida de una bacteria
denominada Bacillus Thuringiensis (Bt), esta se riega en los campos y de
manera eficaz se desintegra con facilidad convirtiéndose en un
componente inocuo, lo que es positivo desde la perspectiva en el entorno
ecológico.
No obstante, de acuerdo a sus precedentes si la plaga penetraba el
tallo de la planta no se hallaba expuesta a productos que poseían el Bt,
en la actualidad debido a los grandes cambios y a logros en específico se
ha podido aplicar la proteína dentro de la semilla, lo que magnifica la
posibilidad que produzca un prótido para defenderse, esta no afecta a
otras especies de uso.
Posteriormente después del método de desarrollo previo, se
implementa el uso de una proteína comúnmente conocida como PAT
(Proteína Fosfinotricina-aceltiltransferasa) que logra que la planta
modificada sea apta y resistente ante cualquier herbicida, Una vez
terminado su proceso la planta cuenta con cualidades y exentas de
herbicidas y plagas.
1.2.2.2. Beneficios de los alimentos transgénicos
Muchas de las facultades que presentan los alimentos transgénicos
son los siguientes:
Alimentos sustanciosos que contienen un mayor número de
nutrientes.
15
Presentan una mejor degustación y sensación.
Presenta una mejorada aclimatación de las planta ante factores
climatológicos desfavorables.
Incremento en la producción de alimentos con una esencial e
importante sordidez de recursos.
La magnitud que presentan los alimentos para su uso como
medicamentos preventivos contra enfermedades.
Prontitud en el desarrollo de especies vegetales y animales.
Cualidades de excelencia que presenta los alimentos producidos al
instante de cocción.
1.2.2.3. Desventajas de los alimentos transgénicos:
No obstante, pese a que las ventajas favorezcan a quienes los
consumen, varias entidades y conocedores expertos consideran
contraproducente la distribución y comercialización de estos alimentos,
debido a que perjudican al ecosistema y deterioran la salud ya que
pueden causar lo siguiente.
Aumento de sustancias toxicológicas dentro del entorno ambiental
Privación a la biodiversidad.
La polución de los suelos
La proliferación y resistencia de insectos y hierbas indeseadas ante
medicamentos cuyo origen es para retención.
Probables intoxicaciones ante las reacciones o intransigencia de
los alimentos procesados.
Afecciones irrefutables a las especies vegetales y animales
tratados.
1.2.3. La investigación de mercado
De acuerdo a lo señalado por Fernández “el estudio de mercado y la
valoración en cuanto a las funciones que coloca en el radar al cliente,
usuario o consumidor y en general junto al profesionalismo destacado de
la mercadotecnia mediante la información.” (p.19).
16
El análisis de mercado es una herramienta vital y muy relevante en
cuanto de determinar y reconocer las expectativas se trata, enfocarse en
las preferencias y gustos que se implementan en base a las cualidades
que presenta el mercado objetivo. Esto significa que a través de los
estudios de mercado se obtendrán respuestas claras, concisas, licitas y
que determinen los que el cliente desea, y por ende establecer normas
estratégicas y así el producto tendrá gran renombre dentro del mercado.
En la actualidad, el análisis del mercado es reconocido como un
semblante de gran índole, ya que favorece a las entidades a un mejor
desarrollo en base a los anexos de información obtenida, a su vez, al
comienzo de un análisis de mercado es aconsejable que se efectúe de
una manera bien estructurada y precisa, y así conseguir las resoluciones
deseadas.
Constantemente, el estudio de mercado es implementado en torno a
los mercados de índole y existentes, ya que las entidades cuentan con
una buena retentiva para registrar la etiqueta de un determinado producto.
Estos instrumentos de estudio inclusive nos ayudan a fomentar y discernir
sobre el esquema en la conducta de los clientes y con ello lograr la
aplicación en correlación a los planes de la mercadotecnia.
De una forma más elocuente y descriptiva se puede conceptualizar
los campos investigativos de mercado para formar un análisis semántico
de selectiva información cuyo propósito sea el de beneficiar en la
distribución de un determinado producto o servicio.
Para esto se debe estimar estatutos y requisitos de preferencia de los
clientes o usuarios, divididos en el ámbito nominal de la meta del mercado
(para quienes va dirigido el determinado producto) y también favorece a la
observación de forma más dinámica las interrogantes de cómo y con qué
fin deben establecer y de esta manera fomentar el beneficio en cuanto al
desarrollo.
17
1.2.3.1. Proceso de investigación
Para Malhotra (2013) El estudio de mercado se fomenta entorno a los
procesos de las entidades o se implementa un servicio para efectuarla.
(p.28).
Para iniciar los métodos pertenecientes en los procesos colectivos de
un análisis de mercado es necesario y aconsejable para estudiar los
componentes semánticos de los conceptos metodológicos de la
indagación y la manera en la cual se esquematiza a la investigación más
apropiada a la problemática que se desea tratar.
También tomar en consideración a los campos metodológicos la
determinación cognoscitiva en cuanto a las estrategias implementadas
como resultado de la investigación, lo que el análisis debe realizar, de que
clase, cómo proporcionar la información, para obtenerlo.
En otro aspecto se hace uso del patrón, lo que indica que un
determinado número eficaz de individuos o personas a las que se va a
indagar, posterior a ello se procede a la recopilación de la información
obtenida; los detalles generales de las esenciales estrategias entorno a la
calidad y cantidad, y como proceso final, contar con la investigación de los
mismos, perceptiva y organizada, descriptiva y elocuente, numérica,
cuantitativa y cualitativa. A su vez de la elaboración de un método de
desarrollo en base a la escritura y apariencia de un informe de análisis.
1.2.3.2. Tipos de investigación de mercado
Los comerciantes emplean el estudio de mercado para hallar las
respuestas pertinentes a muchas interrogantes vinculadas con los
patrones sistemáticos del mercado, y el ámbito empresarial y la conducta
del cliente. Se hace uso de un plan estratégico o esquema de la
investigación consecuente, se elabora por los comerciantes. Aunque
mucho de los vendedores efectúan los análisis sin una técnica de
valoración sensata.
18
Un ejemplo: el dueño de un hotel, solicita que la clientela que regresa
que señales su experiencia durante a la estadía en el hotel, genera un
estudio exhaustivo en base a un esquema investigativo el cual no es
formal. Los elementos primordiales que influyen dentro del esquema
investigativo, indican que es correcto tipo de investigación de mercados
con el propósito requerido. El estudio de mercado se puede segmentar en
tres distintas etapas en base a los principios de la investigación.
1.2.3.2.1. Investigación exploratoria
Según Esteban (2013) “Los estudios de campo investigativo se
implementan cuando el expendedor o indagador posee los datos o los
conocimientos de la problemática de análisis.” (p.12).
Los análisis de estructuración investigativa se aplican en el instante
que el expendedor cuenta con poca información en base a la
problemática que se genera en el campo investigativo pese a la ausencia
de la misma de forma correcta. Como ejemplo tenemos que, un
expendedor ha escuchado comentar sobre las estrategias de la
mercadotecnia mediante medios sociales que efectúan los competidores
de éxito, aunque no están familiarizados con la formación en cuanto al
uso de los productos y servicios.
La elaboración descriptiva de un análisis exploratorio del expendedor
cuya finalidad sea el de conocer los medios que la competencia emplean
tanto en el ámbito social relacionados a los medios más frecuentados
como lo son: Facebook, Twitter, LinkedIn y YouTube para causar un
interés relevante en la mente de los consumidores con la eficacia y
satisfacción de atraer al consumidor con la etiqueta correspondiente.
Luego con ello es pertinente determinar que es posible la elaboración de
un esquema formal de análisis para que sea viable la teoría.
19
1.2.3.2.2. Investigación Descriptiva
Conforme a lo indicado por Namakforoosh (2013), “El estudio de
campo descriptivo es un proceso de análisis exhaustico que busca la
identificación de por qué, cuándo, cómo y quién es el autor directo de
estudio, lo que significa que los datos obtenidos se detallan
determinadamente en base al cliente.” (p.91).
El estudio detallado tiene como principal propósito la
conceptualización de la función estructural y organizacional de un
determinado mercado división de las áreas y la descripción de los
estándares relativos a la conducta de las entidades y los anexos que los
consumidores o clientes conforman. La indagación descriptiva se emplea
para hallar soluciones eficaces de interrogantes tales como:
¿Quiénes son los usuarios de mis productos / servicios?
¿Cómo están usando mis productos / servicios?
¿Qué proporción de la población utiliza mis productos /
servicios?
¿Cuál es la demanda futura de mis productos / servicios?
¿Quiénes son mis competidores?
La investigación casual usa métodos de campo y laboratorio de
experimentos para obtener su propósito. Esta exploración es usada por
comerciantes, especialmente para pronosticar y demostrar posibilidades.
Aquí varios casos de demostración en la que se puede usar la
investigación casual:
¿Qué sucederá con el negocio de mi elaboración si logro
intercambiar el recipiente de mi producción?
¿Qué sucederá con el negocio de mi elaboración si logro
intercambiar el proyecto de mi producción?
¿Qué sucederá con el comercio de mi elaboración si cambio
el anuncio?
20
1.2.3.3. fuentes de información
Rubio (2011) “La fuente de información es el sitio en el que se logra
obtener referencias o asesorías en el que se ocupa como gran fracción de
trabajo de investigación”. (p. 46).
Las fuentes de información son las herramientas para la formación o
entendimiento de la averiguación. Esto quiere decir, que una fuente de
información es una mención precisa de una noticia, enunciado, situación,
etc. Estas herramientas por lo usual son usadas en el momento de
manuscribir textos, información, o si no bien son usadas en el reportaje
para propagar las noticias, por medio de televisión o revistas.
Usualmente, las fuentes de información logran ser seguros como no
seguros, en la responsabilidad de indagador es cerciorarse que la fuente
de información elegida obtenga argumento apropiado. En los primordiales
ejemplos de fuentes de información se disponen:
1.2.3.3.1. Fuentes primarias
Las fuentes primarias son los elementos únicos, que son de la etapa
de duración implicados y no se han infiltrado por medio de la apreciación
o valoración. Las fuentes primarias son los elementos únicos en los que
se apoya en otras exploraciones. Por lo usual son los principales
aparecidos responsables de los resultados en física, estampar o tamaño
electrónico. Muestran una idea única, consiguen un hallazgo o distribuyen
averiguaciones nuevas. Entre las fuentes primarias se localizan:
Fuente retórico o formativo:
Fábulas, obras de teatro, poesías (los dos anunciados y en manera
escrita)
Emisión televisiva, filmaciones o representaciones
Cuadros o imágenes
Cálculos que narran sucesos, individuos u opiniones
Revistas
Diarios o narraciones verdaderas
21
Pruebas y alocución
Recuerdos, memorias y mensajes
Pactos o notorios ideológicos
Investigación de aviso acerca a los individuos:
Anotaciones del empadronamiento
Escritos
Párrafos de periódicos
Historias
Exploración de aviso respecto a las disposiciones:
Ficheros (a veces en dominio de las librerías, fundaciones o
entidades verdaderas)
Exploración de comunicación acerca un sitio:
Planos y mapas
Investigación censal
Cálculos
Imágenes
1.2.3.3.2. Fuentes secundarias
La fuente secundaria es poco sencilla de determinar que las fuentes
primarias. Usualmente, son narraciones manuscritas posteriormente de lo
sucedido, con el rendimiento de lo recapitulador. Son análisis y
valoraciones de las fuentes primarias. Las fuentes secundarias no son
estudios, sino más bien son las aclaraciones y controversia relativa a la
demostración. Pero, lo que algunos determinan como una fuente
secundaria, terceros determinan como fuente terciaria. El entorno lo es
todo.
Entre los diferentes tipos de fuentes de información secundarias se
encuentran las publicaciones de:
Libros de texto
Artículos de revistas,
Historias
Críticas
22
1.2.3.3.3. Fuentes terciarias
Para M. Gómez (2012), “las fuentes terciarias se alternan de
documentaciones que conservan nóminas y encabezamiento de
periódicos y otros géneros de información” (p. 50). Una fuente terciaria es
un indicativo de afianzamiento y / o literal de fuentes primarias y
secundarias. Varias fuentes terciarias no tienen que ser usadas para la
averiguación educativa, a salvo que así mismo se logra usar como
fuentes secundarias o para hallar otra fuente.
Como fuentes terciarias, diccionario, ejemplar de relatos y reducción
finalidad de reducir y fortalecer los elementos de fuente en una apariencia
determinada, igualmente logra mostrar aclaraciones personales y estudio
(que son particularidades de las fuentes secundarias). Las listas,
descripciones, correlaciones y plataformas de fichas no consiguen
suministrar numerosa averiguación literal, sino como adjuntados de
fuentes primarias y secundarias, muy seguido son apreciados como
fuentes terciarias.
Los calendarios, guías de viajes, guías de campo, y los aplazamientos
son igualmente modelos de fuentes terciarias. Una investigación o
párrafos de percepción habitual que suelen ser terciarias, sin embargo,
los párrafos de comprobación en periódicos estudiantiles intervenidas son
secundarios (no se tiene que equivocar con filme, texto, etc. Criterios que
son criterios, pero de fuentes primarias). Varias fuentes naturalmente
primarias, como manual de cliente e itinerarios, que son secundarios o
terciarios (reconociendo la esencia de los elementos) cuando es transcrito
por intermediarios.
1.2.4. Nutrición
Según lo estipulado por Castillo (2012), “La nutrición son las acciones
del cuerpo que oculta el abastecimiento de componentes de comidas que
parte desde la nutrición, absorción y aprovechamiento de estas
variedades en el cuerpo” (p. 50).
23
La nutrición es un curso del cuerpo, que es producido especialmente
por el hombre a partir del instante que ejecuta una nutrición,
posteriormente a la trituración, ingestión, deglución y absorción de las
comidas, en el suceso humano la nutrición abarca la organización de
comida, víveres y elaboración de los mismos.
El organismo precisa de una dieta estable, por lo habitual una grande
suma de componentes diferentes fundamentados en los integrantes
alimentarios, como lo son:
Proteínas
Carbohidratos
Grasas
Ya que son para afirmar una excelente salud, en las que se usan en
algunos suministros. Estos suministros necesitan de la manera de la vida
humana: una manera de vida más acelerada que representa un gran
desgaste de fuerza y el incremento de su demanda.
La nutrición inapropiada suele ocasionar o intervenir en las
dificultades a corto o largo plazo, como afecciones, en distintos casos, y
muertes finales tempranamente, las dietas no estables suelen tener una
diversidad de desorden gastrointestinales, conocidas como:
Hemorroides
Estreñimiento
Una dieta sana es valorada como un intermediario protector de
enfermedades. La carencia de nutrientes en el cuerpo suele ocasionar
distintas enfermedades, por la falta de vitaminas y de hierro, es
importante destacar que distintos excesos de vitaminas consiguen ser
dañinos para el organismo, ya que causa daños digestivos temporales. La
inestabilidad entre el organismo con los alimentos adquiere movimientos
de gasto de fuerza ya que igualmente es un elemento nocivo para el
organismo, la falta de alimentos, alcanza implicar dificultades para el
cuerpo.
24
La abundancia de acumulamientos de alimentos de grasa en la forma
del organismo es el origen de la gordura, esto provoca dificultades
provocadas por este padecimiento, en varios países administradamente
avanzados es uno de los servicios de fallecimiento, posteriormente de los
padecimientos vinculadas con el cigarrillo.
1.2.4.1. Tipos de ingredientes de nutrición
Según lo estipulado por Bruzos (2012), es primordial consolidarse de
ingerir distintos alimentos con el afán de conservar el vínculo humano
favorecido:
Al menos el 42% de carbohidratos
Alrededor del 30% de proteínas
Hasta un 30% de grasas
Figura 1. Tipos de ingredientes en la nutrición
25
1.2.4.2. Fuentes de hidrato de carbono
Según lo indicado por Kagles (2011), “los hidratos de carbono son un
extenso género de elementos estructurados naturales, está formado por
carbono y agua.” (p. 25)
Los hidratos de carbono, poseen un aldehído eficaz, conjunto de
cetos, estos a su vez están combinados por carbono y agua, y son
indispensables para los cuerpos vivos, ya que funcionan como manantial
de fuerza. Los carbohidratos realizan bastantes cargos en los cuerpos
vivos, los polisacáridos se usan para acumular fuerza, como almidón,
glucógeno que asimismo son elementos organizados, igualmente de los
artrópodos.
Los hidratos de carbono forman el 80% del peso seco de las plantas y
2% del peso seco de los animales. Los hidratos de carbono están
desarrollados en el ambiente y muy significativo para los seres vivos y
técnicas orgánico humanos.
Los hidratos de carbono son un principio significativo de energía para
el organismo, varios de los hidratos de carbono son:
Arroz
Patata
Verde
Plátanos
1.2.4.3. Fuentes de proteínas
De acuerdo a Novella (2012), “las proteínas son macromoléculas
biológicas que radican en aminoácidos por vínculos peptídicos que se
constituyen.” (p. 65).
Las proteínas se localizan en cualquiera de las células y su totalidad
se halla en peso seco, estas proteínas no solo facilitan una disposición,
sino que también desempeñan ocupaciones principales por los
26
desplazamientos celulares que aceptan metabolitos de traslado, las
resistencias químicas catalizan las moléculas de señal.
Es importante indicar las importantes fuentes de proteínas:
Carnes rojas y blancas
Arvejas
Lácteos
1.2.4.4. Fuentes de grasas
Según lo estipulado por Bailey (2011), “la grasa contiene un conjunto
de elemento en la que además se realiza en la dieta del hombre normal.
(p. 94).
Las grasas es un significativo provisor de ácidos grasos principales,
que son importantes para el organismo a las células nuevas que están por
constituirse, además es vital como las vitaminas a, d, e y k, que son
factibles en grasa y su hidratación en el organismo sólo consiguen tener
parte donde la grasa existe actual adecuadamente.
Consigue almacenar grandiosas sumas de triglicéridos usualmente
limpias y no disueltas Como un suplente de grasa, es el primordial origen
de fuerza, la atenuación de los triglicéridos, se independiza dos tiempos
asimismo como la desintegración de hidratos de carbono Varios
triglicéridos, no únicamente es la recolección de potencia sino además la
ocupación de retraimiento cálido.
La grasa y la proteína es importante para el trabajo humano, ya que
además son un origen de células para elementos de energía y de la
edificación, uno de los deslices que predominan, es que en momentos se
enseña que la grasa saturada ocasiona bastantes males, la cifra es
impedir la grasa hidratada esto quiere decir comida más habitual en el
horno.
La grasa es un cúmulo de carne roja, la manteca, varios lacticinios,
varios de los de hielo en muchos repostería de mercados, la lactosa y la
27
mayoría de la mercancía de lácticos que logra alcanzar un mayor
contenido de grasa, sino que además son origen de vitaminas y
minerales.
1.2.4.5. Vitaminas y minerales
Según Matin (2011), “las vitaminas son elementos armónicos que el
cuerpo precisa como alimento en chicas cantidades.” (p. 55).
Las vitaminas son elementos orgánicos que el cuerpo toma como un
origen importante, pero para terceras ocupaciones vitales, pero la
asimilación no solicita protección de resumir pesadez. Las vitaminas se
localizan entre las principales componentes. La vitamina en los seres
humanos es un elemento orgánico que se emplea, para esquematizar en
forma cualquiera por el mismo organismo, la vitamina d consigue ser
originado por el organismo, siempre que no brote una ostentación escasa.
Para Portal (2012), “los minerales son elementos inorgánicos que se
localizan en lugares de tierra, peñascosas, se utilizan para el buen trabajo
del organismo” (p. 94), Las vitaminas y minerales que el cuerpo consigue
las suministran las sucesivas fuentes:
Las frutas
Los vegetales
Pescado
1.2.5. Alimentación
Según Parker (2012), “la alimentación es un ejercicio primordial del
ser humano que concede tragar suministros como porción de las
obligaciones fundamentales para la actividad del metabolismo” (p. 109).
La alimentación es la deglución de alimentos, es una acción humana
que accede compensar sus exigencias alimenticias, labor primordial para
el empleo del cuerpo, esencialmente es un origen de potencia,
usualmente la alimentación es relacionada con la nutrición, no obstante,
28
su discrepancia se concentra en su diligencia, punto que la alimentación
reside en tragar alimentos y la nutrición persigue un proceso celular.
La alimentación se distingue en 3 grupos:
- Alimentación vegetal
- Alimentación animal
- Alimentación humana
Habitualmente la alimentación es la labor practicada por los seres
vivos, como vegetal que se relata a la alimentación de las plantas, la cual
es formada por la potencia por método de la clorofila. La alimentación
animal se relata a los animales, los cuales se introducen géneros que les
apoya a mantenerse en convenio a su ambiente. La alimentación humana
necesita de su medio, y los alimentos que tragan penden de sus hambres
y habilidades.
1.2.6. Cultura alimentaria
El estudio de los hábitos alimenticios y la formación en la práctica de
higiene en los alimentos son de suma importancia ya que permite una
excelente calidad de vida y por ende proporciona a la comunidad una
óptima aceptación de nuevas posturas y habilidades saludables y eficaces
en la alimentación. (Centurión, 2013).
Una correcta alimentación de acuerdo a las oportunidades de
consumo y según los requisitos nutricionales. La implementación de
nuevos hábitos alimenticios autores directos destinados a la formación en
relación a la salud y que provean el bienestar y satisfacción. Se
desarrollan las ideas del bienestar y placer empezando del hecho del que
el ser humano no coexiste solo para comer, ni come solo para coexistir.
Es esencial para todo ser humano la alimentación ya que es una
fuente que satisface sus necesidades, además de las relaciones sociales,
por lo tanto esboza una representación cultural que en ocasiones no se
relaciona con la nutrición. En ocasiones los gustos y preferencias no
siempre van de la mano en relación con la alimentación saludable.
29
Por ende, un objetivo general e influyente dentro de los marcos
contextuales de un Programa de Formación Alimentaria y Nutricional, es
la de conseguir confluencia pasiva entre: La cultura, Nutrición, y la
satisfacción.
1.2.6.1. Alimentación saludable
La alimentación saludable es la comida o la nutrición en el que uno
debe comer bien y de manera equilibrada para adultos para mantener un
peso ideal y que los niños desarrollen bien físicamente e intelectualmente,
en función de los hábitos alimenticios.
Además, la alimentación saludable consiste en la elección de los
alimentos no sólo para mantener el peso ideal, sino también para
garantizar la plena salud. Las dietas están comiendo rutinas que tratan de
alcanzar un determinado objetivo, y no siempre van al concepto de
alimentación saludable en contra. Por ejemplo, las dietas restrictivas,
como la dieta Dr. Atinas, no cumplen con los criterios de alimentación
saludables.
Se determina de forma cualitativa e inocua entorno al estado de los
alimentos que se ingieren de manera equitativa
Correcta: A la edad, sexo, talla, clima, estados fisiológicos.
Equitativa: Entre los macronutrientes
(Proteínas, grasas y carbohidratos).
Limitadas: En cantidad de alimentos.
Completa: En la cual se incluyen alimentos de los 7 grupos básicos.
Distintivo: En color, sabor y consistencia.
Satisfacción y placer
Un elemento esencial para que los procesos en la alimentación
influyan dentro del entorno saludable alimentario es que sea un fontanal
de satisfacción, es decir que llene de regocijo a las exigencias de los
entes en correlación a los gustos y preferencias, que se determine no solo
30
por la clase de alimento sino a su vez por la forma de producción, su
apariencia y los requerimientos ambientales para ingerirlos. (Sananes,
2015).
Esta confluencia es la entidad esencial bio-psicosocial que denota
una naturaleza de valor humanístico y un carácter de gran importancia en
la nutrición humana y es el distintivo de la alimentación animal. Es
importante que se fomenten los sustentos culturales en base a los gustos
y preferencias, una buena educación del paladar, que limitan al estudio de
la buena práctica en relación a una alimentación saludable.
Sin embargo, no es desmesurado la el acierto referente al valor
nutricional de los alimentos no se difiere de forma negativa o positiva en
relación a la satisfacción y el placer que se perciba al ingerirlos. Es
notable que la combinación no correcta de los alimentos, el desmesurado
consumo de cereales, frutas y vegetales (fibra dietética) y la ingestión
(acción fisiológica en la cual una cosa o alimento pasa desde la boca
hacia el estómago) de fármacos, etc., influyen en la filtración eficaz de
nutrientes por distintos procesos sean somáticos o biológicos.
Los aspectos relativos a la cultura en los alimentos forman en esencia
parte fundamental en la cultura general del individuo y por ende de la
sociedad, no obstante es un compromiso social que necesita de la
interacción dinámica, concurrente y organizada de parte de todos los
entes y poblaciones a distintas alturas que determinan el ámbito social del
ser humano.
Es necesario que no se limite el aumento de las funciones formativas
que sostienen y proveen información para incrementar el conocimiento en
base a la correcta alimentación y la nutrición. La formación alimentaria
tiene un objetivo en general que es el de mejorar la calidad en la conducta
de los individuos. La captación de conocimientos y el acopio de posturas
eficientes, forman parte de dos fases sin embargo no con el mismo
propósito.
31
1.2.6.2. Causas y consecuencias de las malas prácticas
alimenticias
Se constata la existencia de diversos mecanismos en función a las
enfermedades Fisiopatológicas relacionados a la conducta, que se
originan en los primeros años de vida, y que definen la aparición de ECNT
(Enfermedades Crónicas No Transmisibles), como lo son:
Obesidad. Enfermedad isquemia del corazón. (Impedimento de
sangre al corazón)
Enfermedades cerebro-vasculares. (Descenso de flujo sanguíneo al
cerebro)
Hipertensión arterial.
Diabetes mellitus.
Osteoporosis (enfermedad presentada en los huesos)
Varios tipos de cáncer.
Muchas de estas enfermedades se presentan por lo general en la
etapa de la madures o edad adulta, uno de los aportes primordiales para
la prevención de dichas enfermedades debe fomentarse desde la niñez
implementando una buena práctica en los hábitos alimenticios.
Uno de los factores de ello es comer fuera de los horarios
establecidos, consumir comida chatarra, azúcares y alimentos en
proceso, también la sobrealimentación, determinan las malas prácticas
alimenticias y son los principales factores de riesgos que perjudican a la
salud del organismo siendo el corazón el principal afectado.
Se debe implementar una dieta balanceada rica en proteínas y
equitativa, con la medida necesaria de alimentos diarios, y degustar de
ella es cantidades justas, el exceso de sal es parte de la mala práctica y
salud de los alimentos, aunque es posible su solución.
La disyuntiva para menguar el consumo de sal son muchos, el uso de
hierbas aromáticas y condimentos en las comidas es la solución esencial
32
ante esta problemática que es necesario para dejar de implementar la sal,
y mantener en perfecto estado la presión arterial y con ello disminuir las
posibilidades de daños en el organismo.
1.2.6.2.1. Diabetes
Según M. Roncali (2012), “La diabetes es una afección grave en el
que el organismo no tiene la posibilidad de normalizar el exceso de
glucosa en los glóbulos rojos” (p. 32). La diabetes es una limitación grave,
para toda la vida que perjudica la suficiencia del organismo para poder
usar toda la fuerza que hay en las comidas. Se encuentran 3 muestras
primordiales de la diabetes:
La diabetes tipo 1
La diabetes tipo 2
Diabetes gestacional
Cualquiera de los ejemplos de diabetes posee algo habitual.
Usualmente el organismo dispersa las glucosas y los carbohidratos que
se agota en un edulcorante especialmente conocido como glucosa.
Ustible de glucosa a las células del organismo. Sin embargo, las células
precisan de insulina, es una tiroxina en la vena con el afán de gozar del
azúcar y poder utilizarla para tener fuerza. Con la diabetes mellitus, ya
sea que el organismo no produzca bastante insulina, no se logra usar la
insulina que elabora, o una composición de los dos.
Ya que las células no logran gozar del azúcar que se almacena en la
sangre. Los elevados niveles de glucosa en la sangre logran perjudicar
los diminutos vasos sanguíneos en los riñones, el corazón, los ojos y el
sistema nervioso. Usualmente por eso si la diabetes no es tratada logra
ocasionar dolencias del corazón, derrames cerebrales, problema a los
riñones, ciegues y laceración en los nervios de los pies.
Los signos tradicionales de la diabetes no tratados son la pérdida de
peso, exageración de orina, exageración de ser, exageración de apetito.
33
Los signos logran desarrollarse inmediatamente sea en semanas o
meses en la diabetes clase 1, mientras tanto que por lo usual se
incrementa numerosamente más lento y logra ser tenues u omitidos en la
diabetes clase 2.
Hay otros síntomas que logran señalar el principio de la diabetes, a
pesar de no ser determinados a la enfermedad. También de los
destacados, primeramente, comprenden visión pañosa, dolor de cabeza,
cansancio, alivio pausado de heridas y molestias de la piel.
La glucosa elevada en la sangre logra ocasionar la filtración de la
glucosa en la vista, lo que dirige a transformaciones en su apariencia, lo
que produce alteraciones en la vista. Una sucesión de inflamación en la
piel que suele suceder en la diabetes es reconocida conjuntamente como
desmadrines diabéticos.
1.2.6.3. Seguridad alimentaria
Conforme a lo estipulado por Felipe Torres (2013), hace mención a
las reservas de alimentos y la aproximación de los individuos a ellos y el
beneficio orgánico de los propios. Se piensa que una vivienda es un
ambiente de garantía alimentaria cuando sus integrantes establecen de
forma permanente a suministros conveniente en conjunto y aptitud como
las penurias orgánico.
Dos esclarecimientos de estabilidad alimenticia usadas de manera
usual son las dadas por la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación, distinguido por sus abreviaturas en inglés -
FAO-, y la que proporciona el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USDA por sus siglas en inglés):
La seguridad alimentaria coexiste cuando los individuos asumen la
aproximación en todo instante sea natural, benéfico, y financiero a
provisiones conveniente, protegido y alimenticio para envolver sus
insuficiencias nutricionales y las distinciones formativas para una mejor
vida y acelerada.
34
La seguridad alimentaria de un domicilio representa que todos sus
integrantes poseen aproximación en todo instante a bastantes alimentos
para una vida estimulada y sana. La seguridad alimentaria contiene al
menos:
1) El contiguo medio de alimentos nutritivamente apropiados y
seguros, y 2) la destreza afianzada para decidir de ciertos alimentos en
una manera seguida y de modo socialmente admisible.
Tabla 2.
Dimensiones de la seguridad alimentaria
Fuente: (Matthews, 2011)
Los cambios de la seguridad alimentaria van a partir de la realidad de
la alimentación incluso la de hambre a gran escala. El hambre y la
hambruna están uno y otro fijadas en la inseguridad alimentaria. La
inseguridad alimentaria logra categorizarse como necrología o temporal.
Ahora bien, la inseguridad alimentaria crónica sobrelleva un eminente
nivel de fragilidad al hambre y a la hambruna, pero es importante recalcar
que en este aspecto no entra la nutrición crónica, aunque es pareja a la
malnutrición y queda concerniente con la penuria que está primariamente
en los países pobres. (Aranda, 2010).
35
La inseguridad alimentaria estacional sucede cuando se proporciona
un modelo fijo de falta de medio y disposición a los alimentos. Cierta
inseguridad es enlazada con los mecimientos meteorológicos por tiempo,
los modelos de las colectas, las conformidades profesionales y/o los
sucesos de padecimientos.
Tabla 3.
Duración de la seguridad alimentaria
Fuente: (Matthews, 2011)
De acuerdo con Anne Thomson (2013), la inseguridad alimentaria
estacional simboliza un lugar interludio entre la inseguridad alimentaria
crónica y la temporal. Se asimila a la inseguridad alimentaria crónica en la
significación de que regularmente se logra anunciar, y de que alcanza una
sucesión de programas distinguido. Sin embargo, dado que la inseguridad
alimentaria estacional posee una permanencia restringida, además logra
reflexionarse como una inseguridad alimentaria transitoria recurrente.
36
1.2.6.3.1. Gravedad de la inseguridad alimentaria
Conforme a Absalón Machado (2012), al examinar la inseguridad
alimentaria, no es suficiente con comprender la persistencia de la
dificultad por el que pasan los individuos. Asimismo, es obligatorio
conocer cuán agudo o rígido es el golpe de cierta dificultad en la
seguridad alimentaria en habitual y en el cambio nutricional de los
individuos.
Ese discernimiento incidirá en establecer el ambiente, la amplitud y la
premura del apoyo solicitado por segmento de los conjuntos
poblacionales afectados. Los investigadores de seguridad alimentaria han
avanzado desemejantes escalafones o cambios para narrar o archivar la
seguridad alimentaria. Para eso se han usado diferentes horarios y
localidades de incisión o de reseña. Ejemplos:
- La medición de la subnutrición. - Una elección es instituir el
vínculo entre la dificultad de la incertidumbre y cómo el gasto derriba por
debajo del paso de 2.100 kilocalorías por jornada. El cálculo del hambre
de la FAO, determinada como subnutrición, se explica al equilibrio de la
ciudad cuyo gasto de fuerza como parte de su ayuno es mínimo al paso
determinado.
- El Marco integrado para la clasificación de la seguridad
alimentaria y de la fase humanitaria (IPC). - El IPC brinda un método de
codificación para la estabilidad alimentaria y las dificultades humanitarias,
que se fundamenta en una sucesión de penurias de subsistencia.
37
Tabla 4.
Fases e indicadores de la seguridad alimentaria
Fuente: (Machado, 2012)
1.2.6.3.2. La vulnerabilidad a la inseguridad social
La naturaleza dinámica de la seguridad alimentaria queda
sobrentendida cuando se conversa de individuos que son sensibles a la
incertidumbre alimenticia en el futuro, (Carrazón, 2012). La vulnerabilidad
se precisa desde la apariencia de las tres extensiones críticas siguientes:
1. vulnerabilidad como un efecto directo / resultado;
2. vulnerabilidad resultante de varios factores de riesgo;
3. vulnerabilidad por la incapacidad de manejar tales riesgos.
Los individuos logran conservar una altura admisible de seguridad
alimentaria en la actualidad, pero logran estar en peligro de tolerar
inseguridad alimentaria en el futuro. El análisis de la vulnerabilidad señala
dos elecciones primordiales de interposición:
1. reducir el grado de exposición al peligro,
2. fortalecer la capacidad de respuesta.
38
Con la perspicacia e afiliación del conocimiento de vulnerabilidad, la
habilidad y las transmisiones de seguridad alimentaria aumentan sus
diligencias para emprender no únicamente los elementos que delimitan
actualmente el agotamiento de alimentos, sino asimismo los trabajos para
afrontar las coacciones futuras a la seguridad alimentaria.
1.2.7. Marketing Social
Es un sistema que implementa estrategias y técnicas en la
mercadotecnia comercial para el estudio del plan estratégico, aplicación y
análisis de proyectos esquematizados para determinar la conducta
prioritaria de la audiencia objetiva en favor al mejoramiento del bienestar
del individuo y por ende el de la sociedad. Esta conceptualización
corresponde a Alan Andreasen y fue revelada en su ejemplar Marketing
Social Change. (Rivera, 2014).
La mercadotecnia es una ciencia que ya supera el entorno comercial,
debido a que la lógica en sus métodos, para reconocer y complacer las
necesidades de consumo y la implementación de bienes y servicios, a su
vez complacer las necesidades de índole social, solidaria y emocional. Ya
que el ámbito de funciones no se limitan dentro del marco de las
instituciones, ya que se expande hacia las organizaciones sin una
consumación de beneficios, instituciones, empresas devotas, además del
gobierno.
Estos ámbitos vitalicios embarcan a los autores que determinan la
mercadotecnia Social, que además influyen dentro del marco social y
solidario que implementan las entidades, para que la sociedad los vincule
a ello y las representaciones con la inquietud por lo social, el benefactor y
medidas ecológicas.
Las principales atribuciones de la mercadotecnia social, se encuentra
el esquema de los planes estratégicos para la innovación en la mejora del
comportamiento. Es necesario partir del progreso en los campos
tecnológicos de las fuentes de comunicación y de las estrategias de
distribución y comercialización.
39
La determinación de la mercadotecnia o marketing social nace en los
70 y lo implementaron Kotler y Zaltman, para el uso de las disposiciones y
estrategias de la mercadotecnia comercial, en entidades de vínculo social
o la expansión de mecanismos proyectados que favorezcan a la
comunidad.
Desde aquel instante, esta definición se emplea para mencionar al
esquema, la implementación y el vigente control a los sistemas cuyo
propósito en general es el de fomentar las metodologías y aplicar las
prácticas sociales dentro de una específica sociedad.
En su totalidad muchos de los actores directos emplean la definición
de mercadotecnia social en este aspecto, a su vez la implementación de
los fundamentos de la mercadotecnia y sus funciones lógicas en base a
los contextos y estrategias para intervenir e influir dentro de un marco
determinado de público para su rentabilidad y el estado benefactor de
toda la sociedad.
Se tiene en consideración que la conceptualización de la
mercadotecnia se vincula con las carencias humanas y las semejanzas de
las necesidades con el marco social las cuales deben complacer con la
elaboración de un determinado producto social, se hará uso de los
métodos de Marketing social. (Vásquez, 2010).
Las ideologías en la implementación de un específico componente
dentro del marco contextual del Marketing Social son denominadas como
Producto Social. Por ende los entes que influyen en el mercado serán
conocidos como clientes o consumidores, así mismo que la
mercadotecnia comercial.
Los procesos que se deben estipular dentro de un sistema de
mercadotecnia social son los siguientes:
1) Determinar los propósitos del cambio social
2) Evaluar las posturas, dogmas, valores, y comportamiento del grupo
para quienes se provee el plan estratégico
40
3) Estudiar los procesos de comunicación y comercialización.
4) El planteamiento de un plan de mercadotecnia
5) Edificar una estructuración de mercadotecnia para que se
implemente un plan.
6) Analizar y reajustar el sistema para que sea más eficiente.
Por lo tanto, como primer paso en el planeamiento estratégico, es
necesario contar con una metodología de investigación y a partir de allí
planificar en consecuencia las estrategias. Sin una estructura para
comprender como las personas toman decisiones y pasan a la acción,
será difícil elaborar una estrategia acertada en base a los productos
sociales.
Andreasen estipula que un plan de marco estratégico de
mercadotecnia social, es un método de desarrollo en el que predominan
dos elementos cualitativos de gran relevancia:
a) Los métodos son ciertamente constantes, más no una serie de
funciones con un transparente inicio y fin.
b) El punto medio de todo es el consumidor o cliente son
continuamente la pieza fundamental del proceso, este desarrollo empieza
por el análisis de las necesidades, anhelos y apreciaciones.
Cada una de las asociaciones poseen un determinado grupo peculiar
de dogmas, posturas y virtudes, por ende las técnicas de la
mercadotecnia social se deben implementar a través de las necesidades
de cada área al cual es determinado dirigirse.
Los conceptos básicos que influyen dentro de la mercadotecnia social
son diversos, un ejemplo de ello es; la violencia, el alcoholismo,
tabaquismo, cuidado del ambiente, transporte público, drogodependencia,
sexo responsable, embarazos prematuros en adolescentes, preventiva en
contra del criminalismo.
41
También la seguridad de los conductores de automóviles, agricultura,
benefactores en la sociedad, cuidados de la salud, prácticas de buena
alimentación y nutrición, fomentación y desarrollo en las especializaciones
de estudio, cuidado de los ancianos, desarrollo en los sucesos culturales
y sociales, reciclaje, protección y cuidado animal, etc.
A su vez la mercadotecnia social llega a ser de gran importancia
debido a que interviene en factores influyentes como la distribución o
entrega de contribuciones por parte de los intermediarios del estado o
funcionales públicos e instituciones, conseguir el subvenir de los medios
de comunicación social, lograr las aportaciones del factor tiempo, trabajo
y esfuerzos facultativos para funciones de la mercadotecnia social, entre
otros.
Cabe recalcar que con estos fundamentos, se puede mencionar, en
compañía de Andreasen, que la mercadotecnia social es la
implementación de las estrategias del Marketing comercial para el
estudio, planteamiento, aplicación y análisis de los sistemas en base a los
esquemas que intervienen en los factores de conducta en la audiencia
propósito deseado para satisfacer a las necesidades de cada uno de los
entes de la sociedad.
Características:
Existen dos cualidades de suma importancia de la mercadotecnia
social que son las expuestas a continuación:
Los métodos de desarrollo son constantes, no es una función que
tenga un conciso inicio y fin en las cuales la segmentación tanto dentro de
las entidades cumple con cada uno de los requisitos entorno a la
mercadotecnia social.
42
1.2.7.1. Elementos de la mezcla de marketing
El esquema del producto social que se implementa después del
análisis y de la investigación, en aquel punto se encuentra la esencia en
la cual se sostienen los diferentes elementos del grupo de labores que
influyen dentro del ámbito del Marketing.
Ante estos factores se presencia cada una de las necesidades de los
destinatarios para cumplir a cabalidad con la satisfacción de ellas. Mucho
antes del lanzamiento del producto social, se estima la valoración del
grupo objetivo.
Es importante realizar un ensayo correspondiente al mismo para
entender y comprender la viabilidad en el momento que se implemente.
Es necesario que en esta fase, se investigue si el público objetivo
comprende las definiciones del producto social presentado, los beneficios
que este ofrece, y si se los considera como beneficios de gran índole.
Si se instauraría el producto social el cual es puesto a consideración.
También el formar a ese conglomerado para que contribuya con ideas
elocuentes, los diferentes tipos de sacrificios que se estarían dispuesto a
realizar en caso de ser necesario, los factores que influyen en la toma de
decisiones. El producto social actúa en respuesta a las exigencias del
mercado. De acuerdo con Kotler y Roberto las distintas clases de
exigencias son los que se presentan a continuación:
1. DEMANDA LATENTE: Hallar cada una de las necesidades,
facultades de la demanda latente, denota los beneficios de implementar
un nuevo producto social en el mercado. Cada una de las exigencias son
latentes, cuando una cantidad de entes sostienen una misma necesidad
de un producto o servicio que no coexiste, tal como lo es el
antitabaquismo o un control exhaustivo de la contaminación.
La finalidad de los autores directos es la de convertir a la demanda
latente en una exigencia real y específica a través de un determinado
producto o servicio elocuente.
43
2. DEMANDA INSATISFECHA: En este punto cada uno de los
productos o servicios puesto a disposición no son idóneos ni mucho
menos alcanzan a satisfacer a las exigencias de cada uno de los clientes
o destinatarios.
En este caso los encargados tienen la ardua tarea de conseguir que
se fomente el nuevo producto e incrementar el valor y calidad de un
producto ya existente dentro del mercado para cumplir a cabalidad con los
requisitos; en el instante de complacer las necesidades expuestas ante la
demanda es importante que se distinga las fisuras entre los límites de la
satisfacción y la gran grieta que se presenta entre estos puntos
determinados.
La grieta presentada en los distintos tipos de anexos a la satisfacción,
es denotada cuando los receptores consiguen el punto de satisfacción, a
través de un solo producto desarrollado o de un nuevo producto puesto en
escena que enmiende las grandes deficiencias de los anteriores
productos, el agujero en el grado de satisfacción se presenta mediante la
situación en las cual los productos que se requieran no pueden complacer
a las exigencias del nivel, o satisfacción esperada.
3. DEMANDA DAÑINA: Se presenta cuando cada uno de los
receptores, contienen metodologías sociales que actuaran como factores
perjudiciales, un ejemplo de ello es el racismo, o las malas práctica en el
exceso de alcohol o conducir de forma imprudente.
Para conseguir que estaos entes eliminen esos malos hábitos
perjudiciales, cada uno los autores directos deben proveer una idea
concreta para sustituir de manera eficaz este tipo de necesidades. De
acuerdo con Kotler y Roberto, un posible error en este plan estratégico se
presenta con mucha normalidad, el cual consiste en la implementación de
un sustituto extremadamente opuesto a las conversiones de una conducta
inapropiada.
4. DEMANDA DUAL: Empiezan en el momento en el cual se crean
receptores, implementado para determinar las definiciones de un producto
44
(antitabaquismo) como una herramienta o un recurso para instaurar el
valor de un producto social sea ese un producto tangible, un ejemplo de
ello sería una pastilla que disminuya en cierto grado la necesidad de
fumar.
5. DEMANDA ABSTRACTA: Surge en el instante en el que una
empresa de mercadotecnia social intenta conseguir el prohijamiento de
una idea. Básicamente la mayoría de los sistemas tienen como objetivo
en general el que los receptores amparen nuevas ideas, que proporcionen
apoyo e incrementen la demanda de un determinado producto social, el
cual condiciona al fin principal mediante un plazo de tiempo para emitir un
mensaje en base a la problemática social en la conciencia del público y de
la audiencia.
Por ejemplo se dio en el caso del proyecto del hambre, una institución
pública sin fines de lucro cuyo origen se dio en los años 70, el fin principal
del proyecto hambre es el de erradicar el hambre a nivel mundial, pero la
institución no cuenta con las fuentes económicas necesarias para realizar
e implementar una acción que logre concientizar a todas las naciones a
acabar con el hambre.
Sin embargo el proyecto cumplió con las expectativas para generar
conciencia en las entidades gubernamentales. Para cumplir con eficiencia
y lograr aquel objetivo, se fomentan los sistemas en el cual se distribuyen
foros de formación, material impreso y electrónico, llamar la atención de
los líderes en información, docentes, y diseñadores estructurales de
política y encargados de fomentar el desarrollo.
6. DEMANDA IRREGULAR: Conceptualizar este marco mediante un
ejemplo mencionado por Kotler y Roberto. La donación de sangre
requiere de donantes que por lo general ayudan de forma regular, o de
manera escasa. Es por ello que es necesario que se encuentren formas
de llamar la atención de donantes nuevos de sangre.
7. DEMANDA VACILANTE: Esta clase de exigencias se pueden
hallar, después del lanzamiento de un determinado producto y el éxito que
este consiga, las exigencias presentadas por el producto de valor social
45
empieza a disminuir, por ello es necesario que se disponga con mucho
énfasis en el mismo producto pero con un nuevo sistema de
mercadotecnia social y un plan estratégico correspondiente al mismo que
abale el grado de deseado de exigencia.
Se determina al valor al cual debe responde el receptor o destinatario
para aceptar el comportamiento delegado por el sistema. Constantemente
en la mercadotecnia social, el costo abarca primordialmente los costes
intangibles, tales como es el tiempo y el esfuerzo el cual nos guía a
establecer la conducta que esta adopta.
En muchas formas, el coste o precio a su vez puede ser en valores
financieros (dinero) un ejemplo es cuando se promulga la implementación
de los preservativos para evitar el SIDA, frecuentemente el plan
estratégico de la mercadotecnia social disminuye con precios e
incrementa cada uno de los beneficios de la aceptación del
comportamiento.
La promoción es el grupo de aptos realizados para incentivar al
público objetivo a la aceptación de un nuevo cambio estratégico de
comportamiento
El plan estratégico de la mercadotecnia social debe implementar cada
uno de los propósitos que se desean, de manera organizada y mediante
un informe redactado y formal. Este documento, también debe constar
con los requisitos bajo los estatutos los cuales se deben fomentar dentro
del marco contextual de una entidad para determinar cada uno de los
resultados.
El presupuesto de los programas y sistemas de la mercadotecnia
social se consideran para su total eficacia y duración, que se mitiga
durante semanas, meses o en ocasiones años. Un ejemplo es el cual se
fomente un plan estratégico el cual actuara como la herramienta principal
en un marco de tiempo de 3 años, se definen de acuerdo a las ganancias
y aporte monetarios que se estiman para el primer año y las
46
consideración en relación al segundo y tercer año, las cuales se
determinan en consecuencia de los costes ya proyectados.
El plan de Marketing Social se puede estructurar de la siguiente
manera:
1) Indagación y Análisis de los viables destinatarios del Programa.
2) Estudio de la situación pastoral actual.
3) Análisis F. O. D. A.
4) Finalidades y propósitos del Programa de marketing Social
5) Análisis de las estrategias de Marketing social
6) Esquema del Programa
7) Ensayos de la Estrategia
8) Ejecución del Plan de marketing social
9) Observación de la Presentación de Marketing Social
10) Valoración de la Técnica de Marketing Social.
1.2.7.2. Elementos Éticos del Marketing Social
La responsabilidad de marketing social es un bien que favorece a los
usuarios y tienen que ponerlo en marcha en un individuo para que ante
todo asuman un ánimo de ayuda, que los dirija y los instituya en
auténticos asistentes del hombre. (Abascal, 2011).
El receptor de una presentación de marketing social es un usuario
que posee una penuria y se corresponde a complacerla con un ánimo
responsable. La labor en marketing social es beneficioso ejecutarlo con
una representación extensa, en que corresponde ingresar en respeto no
simplemente las insuficiencias oportunas sino asimismo las orgánicas.
El experto de marketing social, precisa de una esmerada alineación
completa, que le brinde materiales para ejercerse con conocimiento en su
función. Se tiene que prestar atención a varios expertos que anhelen
47
practicar su carrera con el ánimo responsable que se ha
indicado, hallaran en varios momentos un ambiente opuesto.
Para eso, su aprendizaje solicita de una formación
doctrinal sistemática en las apariencias tanto hábiles como moralistas.
Esta enseñanza tiene que estar comprendida en los proyectos de grado
como en los de postgrado. (Rivera, 2014)
Se considera que la universidad es un establecimiento que
correspondería iniciarse pródigamente al aprendizaje y la exploración en
conjunto de técnicas de servicio como el marketing social que
incrementan un discernimiento que consentiría hallar nuevos medios para
las diferentes problemáticas generales efectivos en la humanidad
argentina.
Los métodos auténticos empleado a la diligencia de principios
sociales, no corresponderían notar al marketing social como un adverso,
sino por lo opuesto, correspondería hallar en esta singularidad una
herramienta ventajosa para desplegar una plática multidisciplinario y una
enriquecedora disputa de opiniones que es un intermedio ventajoso para
aproximarse a la realidad.
El marketing social posee como peculiaridad determinada, de acuerdo
con Luis Pérez (2011) “El marketing social es el diseño, implementación, y
control d programas, dirigidos a incitar la aceptación de ideas sociales,
mediante la inclusión de factores como la planeación del producto”. (p. 2).
El utilizar fundamentalmente las aportaciones de métodos como la
psicología, la sociología, el derecho, la economía, la antropología, trabajo
social y las tareas de investigativas en las universidades en cualquiera de
estos métodos, valdrían para comprender mejor a aquellos que estarán
los receptores de los proyectos que adquieren como finalidad un canje de
comportamiento.
En este periodo de transformación tenaz, se hace obligatorio la intacta
modernización de los entendimientos, por lo que la
universidad, corresponde aclimatarse a este escenario y habría que
48
transformarse en una parte en la que los expertos del marketing social
hallen las plataformas académicas y morales.
Para poder actuar con vigor y responsabilidad esta cualidad del
marketing y no correspondería haber egresados de la carrera de
marketing, que excluyan que el marketing consigue ser una herramienta
vigorosa para tramitar principios sociales y no simplemente, una
herramienta para formar negocios.
1.2.7.3. Diferencia entre Marketing Social y Responsabilidad
Social Corporativa
En la actualidad coexiste numeroso desorden entre los conocimientos
de marketing social y responsabilidad social que, si conforme quedan
vigorosamente entremetidos logran ser participantes, poseen diferentes
fundamentos que vale la pena comprender, mostrarse de acuerdo e
indicar. Por este motivo, Marisol Vásquez (2010), recopilo las 10
diferencias entre responsabilidad social y marketing social.
1) El marketing social es conocido en el año de 1971 por Gerald
Zaltman y Philip Kotler en el Párrafo “Social Marketing: An Approach to
Planned Social Change”; en la RSE, en la época del siglo XIX varios
financieros técnicos en Europa y en los EE.UU. se inquietaban por la
residencia, la prosperidad y la piedad de sus trabajadores.
Además, el término aparece en los 50-60 en EE.UU., sin
embargo, no se desarrolla en Europa sino en los 90, cuando la Comisión
Europea les aplica a los administradores un método de trabajo que
forma una mejor coherencia social.
2) El marketing social aparece en el centro de la ONG y las acciones
gubernativas que pretende transformar modos sociales en relación de
dificultades como alcoholismo, proyección familiar, etc. No fue sino hace
poco que se comenzó a constituir seriamente a la IP. La RSE es una idea
industrial por descripción.
49
3) La responsabilidad social se encuentra formada en el incremento
sostenible en lo que corresponde a las 3P’s: People, Planet, Profit. El
marketing asimismo reconoce a las 4P’s, Product, Price, Place,
Promotion, y en el asunto de los mercados se añaden otras 3, People,
Process, Physical Evidence. Cuando se elabora el marketing social, se
atraviesan las P´s del marketing con las de sustentabilidad.
4) El marketing social es una sucesión de acciones que posee por
finalidad el cambio de ideas, modos o conductas por parte de varios
públicos con el objetivo de renovar cierto cargo social y/o medioambiental.
La RSE se puede determinar como la táctica de administración
corporativa por medio de las cuales las sociedades toman
determinaciones prestando atención al beneficio, la comunidad y el medio
ambiente.
5) El marketing social es un método que se realiza de manera y de
duración definido, adaptada a una sección determinado bajo finalidades
empresariales en que el rendimiento ocupa un lugar elemental. La RSE es
un grupo de hechos que observan a los diferentes stakeholders de la
empresa, este método no es una habilidad misma de una compañía y los
rendimientos observados si palpan el beneficio esparcen la notoriedad
colectiva, el goodwill social, el conocimiento de dominio de los
cooperantes, el incremento de labores, entre varios.
6) Una empresa que realiza marketing social precisamente no es
cumplidor; pero una empresa socialmente comprometida, totalmente
elabora distintas acciones de marketing social.
7) El marketing social logra ser realizado sin distinción por gobiernos,
ONG, empresas e inclusive por empresas sociales. La RSE es
empresarial por determinación y como tal, la totalidad de filología y
ordenaciones fundadoras, se ordenan a esa idea, sin embargo,
presentemente comienzan a brotar otras pendientes como la RSU o
Responsabilidad Social Universitaria o la RSI o Responsabilidad Social
Individual.
50
8) El marketing social es, a fin de cuentas, marketing, y para hacer se
tienen que someter sus nociones. En distintos párrafos, se instituyen
propósitos, mercados, finalidades, ensayos de cartera, focus group,
realizaciones en canal, capitales, cálculos, rol, y habitualmente se ejecuta
en modo de plan anual. La RSE es una táctica indestructible colateral a
cualquiera de los lugares de una formación dirigida a stakeholders.
9) El marketing social consigue ser pieza de la habilidad de
compromiso social; este contexto no se proporcionará en sentido
contradictorio.
10) Actualmente, hay diferentes decisiones que inducen la RSE, como
el Pacto Mundial, la GRI, la OCDE, CSR Europe, el Cemefi, el Instituto
ETHOS, el IARSE, entre varias organizaciones locales y globales, ya que
los bienes de la RSE son numerosamente más completos que los del
marketing social, aun cuando consten empresas desesperadamente
triunfantes como RED, fomentada por Bono y un gran montón de marcas
mezcladas.
En este argumento, es posible confirmar la reflexiva disconformidad
en los dos pensamientos, aun cuando en las circunstancias suelen ser
intensamente igualados. Por el otro lado, asimismo se tiene que marcar,
que para varias empresas la táctica habitual se mantiene firmemente en el
marketing, la RSE divide medio y posee apoyo, gracias al marketing
social.
Con todo esto es posible verificar lo insignificante de las sátiras que
varios protectores de la RSE crean al expresar que el marketing y el
compromiso social no viven vinculados, cuando la situación es que
cuando ambos conocimientos se enlazan, los productos se desarrollan en
una asociación sin antecedente para las organizaciones.
1.3. Fundamentación conceptual
Investigación: se refiere al proceso lógico de un estudio, es una
búsqueda sistemática de información, para presentar objetividad a un
proyecto o asunto determinado.
51
Mercado: se refiere al espacio físico donde el producto y los servicios
son ofertados por sus fabricantes y diferentes empresas a fin de ser
comercializados y vendidos a los consumidores.
Investigación de mercado: es un instrumento de óptima que facilita
adquirir información indispensable para determinar diferentes asuntos y
factores que intervienen en el mercado.
Estrategias: estrategia se refiere a una planificación que determina
una variedad d pasos o de procesos bases que tiene como propósito la
obtención de un objetivo específico.
Emprendimiento: son las actividades puestas en marcha por un
empresario, que lleva dentro de si el germen o la probabilidad de una
futura empresa.
Plan: se refiere al mecanismo donde se describe una idea y un
conjunto de acciones para desarrollar a fin de alcanzar un objetivo
específico.
Marketing: son las actividades de una empresa, en relación con las
operaciones de comercialización y el desarrollo de acciones en el
mercado.
Plan de Marketing: es un instrumento que ayuda como base hacia la
planificación de la compañía teniendo como ejemplo el plan de producción
o inclusive el financiero de las operaciones del marketing.
Publicidad: es un método e comunicación comercial que pretende
promover el consumo de un bien o servicio mediante los medios de
comunicación.
1.4. Marco Legal
El estudio de Percepción Pública sobre los OGM, hay cuestiones que
llaman la atención. La mayoría de los 3.200 encuestados pertenece al
nivel secundario y universitario.
52
El medio de enterarse de los avances científicos mundiales es la
televisión (95%) y los periódicos (77%), pero estos medios,
curiosamente, tienen 63% de credibilidad. El 21% sabe lo que es la
Biotecnología; solo el 24% de encuestados conoce sobre OGM y el 65%
los considera positivos; hay un 30% que dice haber consumido
transgénicos y el 56% afirma que sí los consumiría; adicionalmente, el
51% está de acuerdo con el libre comercio de OGM.
Este panorama contrasta con la realidad legal nacional. En la
Constitución ecuatoriana sección segunda de biodiversidad art 401 indica
que “Se declara al Ecuador libre de cultivos y semillas transgénicas”
Excepcionalmente, y sólo en caso de interés nacional debidamente
fundamentado por la Presidencia de la República y aprobado por la
Asamblea Nacional, se podrán introducir semillas y cultivos
genéticamente modificados.
El Estado regulará bajo estrictas normas de bioseguridad, el uso y el
desarrollo de la biotecnología moderna y sus productos, así como su
experimentación, uso y comercialización. Se prohíbe la aplicación de
biotecnologías riesgosas o experimentales. (Asamblea Nacional, 2008)
Por presión de los ecologistas extremos, se declaró al país “libre de
transgénicos”, lo que hoy nos enfrenta a tremendas dificultades. Las
vacunas se producen en organismos transgénicos; los anticuerpos para
combatir cánceres, la hormona de crecimiento, la insulina, etc., son
transgénicos.
Durante una reunión convocada por el presidente Correa en conjunto
con autoridades gubernamentales del más alto nivel y expertos en el tema
TG, hubo la oportunidad de aclarar una serie de mitos sobre estos y se
planteó la necesidad de un debate científico nacional.
En su Enlace Ciudadano 287, el Presidente dio una explicación
sucinta de la problemática en torno a los TG, recaló que haber puesto en
la Constitución de la República el artículo 401 que declara al Ecuador
53
“libre de transgénicos” es un candado que impide el desarrollo científico
en esta área y obstaculiza investigaciones que podrían tener beneficio
directo en la producción, la salud y la economía de nuestro país.
El Presidente también mencionó el principio de precaución, por el
cual no se debería utilizar un producto si hay dudas de su inocuidad,
luego del enlace ciudadano del 1 de septiembre de 2012, cuando el
presidente Rafael Correa planteó abrir la discusión sobre los beneficios o
no de los transgénicos (TG) en el Ecuador, manifestó su desacuerdo
frente a los candados que contempla la Constitución en materia de TG, y
demandó que los científicos del país realicen investigaciones en esta
área.
Abierto el debate sobre los transgénicos (TG) en el Ecuador, la
Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Senescyt) ha
organizado una serie de talleres de socialización y discusión a nivel
nacional sobre esta temática que el presidente Rafael Correa puso sobre
el tapete.
Loja y Guayaquil fueron los primeros escenarios; luego los talleres
serán en Quito y Cuenca. El propósito es que se discutan, a nivel
académico y científico, los avances, logros, bondades o riesgos de los
TG. Por su naturaleza, la Senescyt convocó como ponentes a científicos
nacionales y extranjeros (algunos están en el país gracias al programa
Prometeo) que trabajan o tienen formación en transgénesis.
En varios talleres sobre transgénicos (TG) organizados por
universidades ecuatorianas, privadas (UDLA) y públicas, y por la
Secretaría Nacional de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación
(Senescyt), se evidenciaron opiniones opuestas sobre los beneficios o
riesgos de la tecnología para producir TG y sobre el valor de los
producidos ya existentes. Para algunos investigadores, son dañinos para
la salud humana y para otros no. Ha sido complicado encontrar puntos
de acuerdo que permitan llegar a una posición consensuada.
54
Los argumentos presentados por las dos posiciones opuestas
sobrepasan la discusión científica y topan aspectos políticos, ideológicos,
económicos, culturales, ancestrales, de biodiversidad y más. Por fortuna,
siempre se ha reiterado en los foros académicos que la tecnología
genética para producir transgénicos está presente en el Ecuador y que
esta debe ser tomada en cuenta como una herramienta más que
contribuya a la solución de los problemas humanos: hambre, producción,
ambiente, equidad, justicia, redistribución, saberes, etc.
Etiquetado
Desde mayo las empresas de alimentos deben etiquetar los productos
con el texto: “Contiene transgénico”. La ley establece que todo producto
que contenga organismos genéticamente modificados (OGM) en Ecuador
deberá mostrarlo en su rotulado, según una modificación oficializada el 4
de octubre en el Reglamento de Rotulación de Productos Alimenticios
Procesados, Envasados y Empaquetados del Ecuador. (Ministerio de
Industrias y productividad, 2015).
Figura 2. Etiquetado de productos transgénicos
Recuperado de: lista de productos y marcas que utilizan Ingredientes transgénicos
http://ecoosfera.com/2013/09/.
55
Plan nacional del buen vivir
Lo mencionado por el Plan Nacional del Buen Vivir (2014), menciona
que es considerado el tercer plan a nivel nacional, este se encuentra
constituido por 12 objetivos que se basan en el desarrollo de la
transformación histórica del país. Es importante recalcar que este plan se
encuentra consignado a ser un relativo de Latinoamérica, de tal forma que
se está viendo excelentes resultados en el caso ecuatoriano. De acuerdo
al manejo de las actividades que realiza el gobierno, este depende que el
país se mantenga, sin embargo, las revoluciones que se maneja este plan
son las siguientes:
La equidad
El desarrollo integral
La revolución cultural
La revolución urbana
Revolución agraria
Revolución del conocimiento
Por ende el presente proyecto se basa en el objetivo número 3: Mejorar
la calidad de vida de la población
1.5. Operacionalización de las variables
Tabla 5
Operacionalización de las variables
Viariable Dimensiónes Técnica e Instrumentos Indicadores
Variable Dependiente: Aumentar el nivel cultural y
minimizar el consumo de los alimentos
transgénicos en los estudiantes de la Universidad
de Guayaquil.
Variable Independiente: Desarrollo de estrategias
de marketing social
Importancia del
marketing en el
consumo de alimentos.
Objetivos del marketing
social para la
minimización de los
alimentos transgénicos.
Conocimiento de los
aliementos
transgénicos. Nutrición
equilibrada. Tiempo de
alimentación.
Conocimiento sobre
las estrategias de
marketing social.
- Importancia del
marketing social.
- Uso del marketing
social
Alimentos
trasngénicos.
Nutrición.
Alimentación
saludable.
Encuestas
Entrevistas
56
CAPÍTULO II
2. MARCO METODOLÓGICO
2.1. Diseño de la investigación
Según lo señalado por Hurtado y Toro (2011), “El diseño de la
investigación, consiste en seguir un plan establecido, con el objetivo de
obtener respuestas a las preguntas elaboradas y estructuradas en base a
un problema, así como también para comprobar las hipótesis planteadas
por el investigador.” (p. 97).
Debido a que el principal problema del proyecto, se encuentra
inmerso en la cultura alimenticia sobre el consumo de los alimentos
transgénicos, es claro evidenciar que la presente investigación tendrá
como principal fin, la recopilación de datos que brinde la posibilidad de
identificar y determinar los factores que intervienen para el consumo
mayoritario de esos alimentos.
Siendo necesario por parte de las autoras, elaborar un diseño de la
investigación que permita conocer con total claridad y comprensión la
forma en que se deberá efectuar el estudio para cumplir con lo antes
planteado, es por ello que a continuación, se dará a conocer cada uno de
los procedimientos y lineamientos en el que se regirá el presente estudio.
Tomando en cuenta la problemática planteada, los tipos de
investigación que se emplearán en el estudio, serán los
exploratorios, descriptivos y de campo.
De acuerdo a la necesidad por parte de las autoras, en llegar a
obtener la información requerida, el principal instrumento que se
utilizará, será el cuestionario.
Las técnicas que se aplicarán en la investigación serán encuestas
y entrevistas.
57
Para efecto de investigación, se definirá una población de estudio,
estableciéndose a su vez, el tipo de población que es, acorde a su
tamaño.
Se establecerá la fórmula que permitirá efectuar el cálculo del
tamaño de la muestra.
Las autoras estipularán y darán a conocer la manera en que
llevarán a cabo el levantamiento de la información.
Los resultados dados, una vez finalizado el estudio, serán
analizados e interpretados.
2.2. Enfoque de la investigación
De acuerdo con Llanos y Goytia (2012), “El enfoque de la
investigación no es más que determinar la forma en la que el investigador
establece la forma en que pretende recolectar los datos sobre variables,
sucesos, contextos o problemas, ya sean estos cuantitativos, cualitativos
o mixtos.” (p. 124).
En relación a los tipos de información que se requieren alcanzar en la
presente investigación, el enfoque del estudio será mixto, dado que se
establecerán indagaciones tanto cuantitativas como cualitativas.
2.3. Instrumento de la investigación
2.3.1. El cuestionario
Según lo estipulado por Trespalacios y Vázquez (2011), “Para llevar a
cabo una correcta investigación es necesaria la elaboración de un
cuestionario, el cual permite recoger toda la información posible
manejando debidamente las preguntas, las mismas que deberán se
estructuradas en base a los objetivos o tema de investigación.” (p. 126).
58
Para la presente investigación, se estructurarán dos clases de
cuestionarios, dado que uno de ellos estará enfocado para un estudio
netamente cuantitativo, por ello, constará con preguntas cerradas y
tomará como principal método la escala de Likert.
Por otro lado, el otro instrumento, se lo elaborará con el fin de que
permita efectuar investigaciones cualitativas, constando principalmente
con interrogantes abiertas. Cabe mencionar que ambos instrumentos
estarán ligados a los objetivos del proyecto, para poder alcanzar los datos
requeridos en el estudio.
2.4. Técnica de la investigación
2.4.1. La encuesta
Según lo entendido por Fernández (2013), “La encuesta es la técnica
cuantitativa más usada al momento de recoger información primaria, la
cual puede ser complemento útil en la metodología diseñada por el
investigador, esta constará de preguntas cerradas para poder cuantificar
los datos.” (p. 99).
Se llevará a cabo la encuesta, ya que, por una parte, las autoras
necesitan obtener datos precisos, facilitando el procesamiento y análisis
de la información alcanzada, dado que los resultados que proporciona,
son mostrados de forma porcentual, es decir cuantitativamente, siendo
más viable la codificación de los mismos.
2.4.2. La entrevista
Según lo expuesto por López (2012), “La entrevista es un proceso
verbal que mantiene de forma progresiva la comunicación entre el
encuestado y el encuestador, esta es de forma cordial y privada donde
ambos intercambian ideas, opiniones y otro tipo de conocimientos
relacionados de un tema específico”. (p. 10).
59
A través de la entrevista lo que se pretende llevar a cabo, son
estudios abiertos que permitan obtener información de manera más
detallada, tomando en cuenta que en este método de investigación se
mantendrá una relación directa con el objeto de estudio, llegando a
obtener información cualitativa que permitirá a complementar parte del
análisis de la investigación.
2.5. Levantamiento de la información
En relación al levantamiento de la información, en primera instancia,
las autoras efectuarán una investigación de campo acudiendo
directamente a la población establecida, para poder recopilar los datos
requeridos por parte de las encuestas.
Los datos obtenidos cuantitativamente, serán procesados a través del
software Microsoft Excel, para luego de ello, con la misma herramienta,
tabularlos y reflejar los resultados en forma de gráficos y tablas de
frecuencias. En última instancia, la información alcanzada de forma
cualitativa y cuantitativa, será analizada e interpretada complementando
la investigación efectuada.
60
2.6. Encuesta
1.- ¿Es importante para usted la nutrición?
Tabla 6.
Importancia de la nutrición
Fuente: Encuesta
Figura 3. Importancia de la nutrición
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
De acuerdo a los datos observados en el gráfico se puede notar como
el 100% de los encuestados consideran importante la nutrición, es decir,
que la mayoría de los consultados afirman que la alimentación bajo los
parámetros nutricionales es beneficiosa para su salud.
CaracterísticasFrecuencia
Absoluta
Frecuencia
Relativa
Sí 372 100%
No 0 0%
Total 372 100%
61
2.- ¿Considera usted que su alimentación es balanceada, rigiéndose
a las sugerencias nutricionales?
Tabla 7.
Tipo de alimentación
Fuente: Encuesta
Figura 4. Tipo de alimentación
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
Los presente datos permiten discernir que la mayoría de los
encuestados no mantienen una alimentación balanceada, ya que el 96%
de los consultados no se rigen bajo los parámetros de nutrición, lo que
fácilmente permite deducir que su alimentación es desequilibrada.
CaracterísticasFrecuencia
Absoluta
Frecuencia
Relativa
Sí 14 4%
No 358 96%
Total 372 100%
62
3.- ¿Conoce usted la clasificación de los alimentos?
Tabla 8.
Conocimiento de la clasificación de los alimentos
Fuente: Encuesta
Figura 5.Conocimiento de la clasificación de los alimentos
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
El ser humano por necesidad se alimenta, sin embargo, muchos de
ellos los ingieren sin saber su tipo, y por ende su clasificación dentro del
cuadro nutricional, así lo demuestra el 99% de los encuestados
universitarios que afirmaron no conocen la clasificación de los alimentos
que comen, lo que permite comprender la razón por la que su nutrición no
es equilibrada.
CaracterísticasFrecuencia
Absoluta
Frecuencia
Relativa
Sí 2 1%
No 370 99%
Total 372 100%
63
4.- ¿Con que frecuencia consume usted estos alimentos: papas,
tomates, maíz, fresas, piña, pimientos, arroz?
Tabla 9.
Frecuencia en consumo de alimentos
Características Frecuencia Absoluta
Frecuencia Relativa
Muy frecuentemente 300 81%
Frecuentemente 72 19%
Poco Frecuentemente 0 0%
No consume 0 0% Fuente: Encuesta
Figura 6. Frecuencia en el consumo de alimentos
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
Conforme a los datos observados en el presente gráfico se puede
notar como el 81% de los encuestados afirman que su frecuencia de
consumo de alimentos como papas, fresas, tomates, piña, arroz, es alto,
sin saber que estos son los principales alimentos transgénicos.
64
5.- ¿Cómo califica usted su nivel de conocimiento sobre los
alimentos transgénicos?
Tabla 10
Conocimiento de los alimentos transgénicos
Características Frecuencia Absoluta
Frecuencia Relativa
Adecuado 0 0%
Poco Adecuado 10 3%
Sin Conocimiento 362 97%
Fuente: Encuesta
Figura 7. Conocimiento de los alimentos transgénicos
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
De acuerdo a los datos se puede observar que el 97% de los
encuestados no tienen conocimiento sobre los alimentos transgénicos,
por lo que se puede comprender claramente que la alimentación que
mantienen es rutinaria ya que no vigilan no controlan lo que se
encuentran ingiriendo
65
6.- ¿Considera usted que los alimentos transgénicos pueden ser
dañinos para la salud?
Tabla 11.
Daño a la salud
Fuente: Encuesta
Figura 8. Daño a la salud
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
El 81% de los encuestados se afirman que el consumo de los
alimentos transgénicos puede significar daños para la salud, es
interesante notar que a pesar de que su conocimiento sobre estos tipos
de alimentos es nulo, su lógica los lleva a pensar en el daño que existe
cuando se nutren de esta comida.
CaracterísticasFrecuencia
Absoluta
Frecuencia
Relativa
Totalmente de
acuerdo 300 81%
De acuerdo67 18%
Indiferente 5 1%
Desacuerdo 0 0%
Totalmente
desacuerdo 0 0%
Total 372 100%
66
7.- ¿Sabía usted que los alimentos transgénicos están relacionados
con enfermedades como: alergias, problemas hepáticos, cáncer y
tumores?
Tabla 12.
Enfermedades relacionadas
Fuente: Encuesta
Figura 9. Enfermedades relacionadas
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
Conforme a los datos observados, se puede notar como el 94% de los
encuestados desconocen los problemas de salud que hacen surgir el
consumo de alimentos transgénicos. Lo que permite discernir que el
aumento de pacientes que con enfermedades como cáncer, trastornos
hepáticos, tumores, pueden regirse por comer estos tipos de alimentos.
CaracterísticasFrecuencia
Absoluta
Frecuencia
Relativa
Sí 22 6%
No 350 94%
Total 372 100%
67
8.- ¿Está usted de acuerdo en mejorar su alimentación disminuyendo
el consumo de alimentos transgénicos?
Tabla 13.
Mejoramiento de la alimentación
Fuente: Encuesta
Figura 10. Mejoramiento de la alimentación
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
La disposición de los encuestados referente a disminuir el consumo
de alimentos transgénicos es positiva, ya que el 86% de los encuestados
están totalmente de acuerdo en minimizarlos. Lo que permite comprender
que las personas se interesan por consumir una alimentación saludable.
CaracterísticasFrecuencia
Absoluta
Frecuencia
Relativa
Totalmente de
acuerdo 320 86%
De acuerdo52 14%
Indiferente 0 0%
Desacuerdo 0 0%
Totalmente
desacuerdo 0 0%
Total 372 100%
68
9.- ¿Qué tipo de ayuda considera usted más importante para poder
minimizar el consumo de alimentos transgénicos?
Tabla 14.
Tipo de ayuda
Características Frecuencia Absoluta
Frecuencia Relativa
Charlas Nutricionales 50 13%
Campañas médicas 22 6%
Stand de información nutricional 300 81%
Fuente: Encuesta
Figura 11. Tipo de ayuda
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
El 81% de los encuestados sugieren que para dar a conocer todo lo
referente a los alimentos transgénicos y su repercusión en la salud de las
personas es preferible que se ubique un stand de información nutricional
en donde se utilice diversos tipos de medio publicitarios para minimizar el
consumo de estos tipos de alimentos.
69
10.- ¿Considera usted que la utilización de estrategias de marketing
social le ayudarían a usted a prevenir y disminuir el consumo de los
alimentos transgénicos?
Tabla 15
Uso de estrategias de marketing social
Fuente: Encuesta
Figura 12. Uso de estrategias de marketing social
Fuente: Encuesta
Análisis descriptivo:
El 97% de los encuestados están totalmente de acuerdo que el uso
de estrategias de marketing social sería una gran ayuda para que la
sociedad deje de consumir alimentos transgénicos.
CaracterísticasFrecuencia
Absoluta
Frecuencia
Relativa
Totalmente de
acuerdo 362 97%
De acuerdo10 3%
Indiferente 0 0%
Desacuerdo 0 0%
Totalmente
desacuerdo 0 0%
Total 372 100%
70
2.7. Entrevista
Las siguientes entrevistas son realizadas con el propósito de saber el
nivel de conocimiento que tienen los docentes de la Universidad de
Guayaquil sobre los alimentos transgénicos y sus efectos. Así mismo
conocer de parte de expertos conocedores del tema las posibles causas y
efectos de una alimentación inadecuada.
Ing. José Alemán
1.- ¿Cuál es su opinión sobre la nutrición en la sociedad actual?
Los jóvenes estudiantes lamentablemente se nutren de lo que
observan, es decir, lo más rápido es lo que comen, sin pensar en que
pudiera hacerles daño.
2.- ¿Para usted, quienes son los más propensos a tener una mala
nutrición?
Todos en general, puesto que la alimentación es una necesidad del
ser humano, por ende no se pueden poner una escala directa.
3.- ¿La sociedad actual se preocupa por lo que come?
Claro que no, y si existiera, sería una gran minoría de personas que
cuidan de lo que se alimentan, por ejemplo, cuando compran un producto
etiquetado, son pocos los que toman en cuenta el semáforo nutricional.
4.- ¿Qué opina usted de los alimentos transgénicos?
Es un tipo de alimento que se encuentra en cualquier parte, y en
donde el ser humano la consume de forma natural sin conocer su origen.
5.- ¿Apoya usted una campaña para prevenir el consumo de
alimentos transgénicos?
Claro, siempre que el propósito sea minimizar el consumo de estos
alimentos.
71
Ing. Mónica Cruz
1.- ¿Cuál es su opinión sobre la nutrición en la sociedad actual?
Mala, puesto que la nutrición ha sido un tema que ha quedado de lado
para la sociedad.
2.- ¿Para usted, quienes son los más propensos a tener una mala
nutrición?
Por lo general los adolescentes y jóvenes adultos, ya que por sus
diferentes ocupaciones no pueden dedicar más tiempo al tema de la
nutrición.
3.- ¿La sociedad actual se preocupa por lo que come?
No, casi todas las personas consumen lo que se les antoja o
sencillamente lo que aparece su vista.
4.- ¿Qué opina usted de los alimentos transgénicos?
Todos los hemos podido comer en algún momento, pero son pocos
los que saben de dónde viene y cuál es su proceso de cultivo y
producción.
5.- ¿Apoya usted una campaña para prevenir el consumo de
alimentos transgénicos?
Por supuesto, porque somos la gran mayoría de personas que
estamos a expuestos ante estos tipos de alimentos.
72
Lcda. Aura Espinal (Nutricionista)
1.- ¿Cuál es su opinión sobre la nutrición en la sociedad actual?
Considero que la nutrición se ha convertido en uno de los puntos en
contra de la sociedad, puesto que la gran mayoría no le interesa lo que
consumen, con tal de que sacie su necesidad de comer, el resto
realmente no importa.
2.- ¿Para usted, quienes son los más propensos a tener una mala
nutrición?
Por lo general no existe límite de edad, pero considero que los
jóvenes estudiantes, puesto que por el tiempo que tienen que prestar para
los estudios, impiden que coman de una forma adecuada.
3.- ¿La sociedad actual se preocupa por lo que come?
No, sencillamente consumen todo lo que pueden, mientras esté
preparado de la mejor forma, el interés por cuidar sus salud es
relativamente nula.
4.- ¿Qué opina usted de los alimentos transgénicos?
Son alimentos que el ser humano consume a diario, en donde, no
nota sus efectos de forma inmediata sino al paso del tiempo, pero sí
puedo asegurar que estos tipos de alimentos modificados genéticamente
han sido la causante de algunas enfermedades.
5.- ¿Apoya usted una campaña para prevenir el consumo de
alimentos transgénicos?
Apoyo la noción, puesto que es mejor ayudar a las personas a que
puedan darse cuenta de lo que se encuentran consumiendo.
73
Lcda. Lourdes Espinal (Nutricionista)
1.- ¿Cuál es su opinión sobre la nutrición en la sociedad actual?
Se ha convertido en un tema sin mucha importancia, puesto que las
personas esperan tan solo pode alimentarse sin cuidar su salud.
2.- ¿Para usted, quienes son los más propensos a tener una mala
nutrición?
Los estudiantes, puesto que su tiempo es tan corto, que prefieren
alguna comida rápida en donde no perciben la preparación de los mismos
así como lo que se encuentran ingiriendo.
3.- ¿La sociedad actual se preocupa por lo que come?
Lamentablemente no, puesto que su preocupación radica en qué
comer y no en las cosas que va a comer, es decir, visualizar sus cultivos,
de donde provienen, y cosas así.
4.- ¿Qué opina usted de los alimentos transgénicos?
Alimentos alterados genéticamente, son productos que causan gran
daño en la salud, a pesar de que al instante las personas no puedan
observar sus efectos.
5.- ¿Apoya usted una campaña para prevenir el consumo de
alimentos transgénicos?
Por supuesto que sí, es menester una campaña que pueda beneficiar
a la sociedad a mejorar sus hábitos alimenticios.
74
CAPÍTULO III
3. PROPUESTA
3.1. Tema
Plan de estrategias de marketing social para la prevención en la salud
alimenticia sobre el consumo de alimentos transgénicos en los
estudiantes de la Universidad de Guayaquil.
3.2. Nombre de la Unidad Superior Académica
Figura 13. Nombre de la Universidad
Fuente: (Universidad de Guayaquil, 2016)
3.3. Descripción de la Unidad Superior Académica
La Universidad de Guayaquil es denominada como Estatal por el
simple hecho de ser pública, lo cual se encuentra ubicada
específicamente en la ciudad de Guayaquil. Esta Universidad se podría
decir que tiene mayor amplitud en el país e incluso es la más antigua de
la urbe porteña, además cuenta considerablemente seis extensiones
universitarias en diversas partes del Ecuador.
75
Con lo que respecta a la Universidad existen diversas facultades,
cada una de ellas cuenta con diferentes carreras donde los jóvenes
deciden escoger a cuál más se ajusta a sus necesidades, por eso la
Universidad de Guayaquil acoge a diferentes jóvenes de diversas partes
del Ecuador, ayudando a que tengan un mejor porvenir, debido a los
excelentes catedráticos que enseñan y brindan su tiempo para
demostrarles todo lo que conforma su carrera para que a futuro puedan
ser unos chicos de bien y desde luego, triunfar en el campo profesional.
La dirección especifica donde se encuentra la Universidad de
Guayaquil conocida como la Estatal es en el Malecón del Salado entre Av.
Fortunato Safadi “Av. Delta” y la Av. Kennedy. Sin embargo, existen
algunas facultades que no se encuentran dentro de la sede Universitaria,
sino en otros sitios de la ciudad, como es el caso de la Facultad de
Ingeniería Industrial y la CISC “Sistemas y Networking.
Según lo expuesto por el Diario El Universo (2014), indica que
existirán 57 carreras de tercer nivel en la Universidad de Guayaquil, como
parte de un procedimiento de reestructuración académica que ha
fomentado la Comisión Interventora.
Hoy en día existen 18 facultades, lo cual se vinculará 9 unidades
académicas, que comprende exactamente las siguientes: Ciencias de la
Informática, Ciencias de la Vida, Ciencias Sociales y Políticas,
Jurisprudencia, Ciencias de la Educación, Ciencias e Ingeniería de la
Producción y la Construcción, Arquitectura, Diseño y Urbanismo, Ciencias
de la Salud y, por último, Ciencias Económicas y Administrativas.
Cabe mencionar, que la mayoría de los jóvenes universitarios se
encuentran complacidos con el servicio académico que imparten en cada
aula, así mismo, docentes de excelente calidad que ayudan a que estos
estudiantes aprendan y se desenvuelvan fácilmente para la vida
profesional lo que espera, logrando de esta forma tener ingenieros de
excelente procedencia y por supuesto, de calidad , lo cual ayuda a que la
76
Universidad sea reconocida y bien vista ante los futuros jóvenes que
tienen pensado estudiar en la Estatal.
3.4. Nombre de la propuesta
El nombre de la presente propuesta es: Yo como sano, campaña de
prevención de alimentos transgénicos.
Figura 14 Logotipo de campaña
3.5. Descripción de la propuesta
Hoy en día, donde la era de la civilización ha comenzado a dar un giro
radical en cuanto a la salud del ser humano, en tiempos atrás, la vida era
muy ligera y fácil a la vez, puesto que, no existían tantos recursos
tecnológicos que hacían que las cosas sean más óptimas para el
bienestar del individuo. Con el pasar del tiempo, la ciencia y la tecnología
han empezado tener un lugar muy importante y fundamental para el
desarrollo de una sociedad.
Campaña de Prevenciòn de
Alimentos Transgènicos
77
Como, por ejemplo, la presencia de medios de transportes que
permiten direccionarnos a diferentes lugares donde uno desee ir, recursos
como utensilios que ha permitido que la mayoría de las personas puedan
comer, lavar, limpiar, conversar, entre otras cosas. Topando el tema de
las comidas, las empresas han optado de realizar diversos aspectos
científicos que han conllevado a que los productos tengan más duración
de vida por lo que ahora le dan facilidad a las personas que puedan
consumir estos alimentos de manera rápida.
Pero hay que mencionar, que estos alimentos contienen sustancias
químicas que hacen que estos contengan mayor proporción, consistencia
e incluso mayor duración, ya que al consumir estos tipos de productos
podrían acarrear una grave enfermedad perjudicando el bienestar y la
buena salud que debe tener un ser humano.
Con respecto a la Universidad de Guayaquil, se puede observar
personas vendedoras ambulantes logrando abarcar un puesto para
ofrecer a los jóvenes universitarios e incluso a los Docentes sus
productos, ellos por la necesidad de comer y poder engañar el estómago
permiten que esos alimentos sean ingeridos en su organismo, sin saber
que la mayoría de estas comidas son transgénicas.
Es por esta razón que se pretende diseñar estrategias de marketing
social para poder prevenir a los jóvenes estudiantes de la Universidad de
Guayaquil a fomentarlos a que los alimentos que venden dentro y fuera
de la Universidad de Guayaquil son dañinos para la salud, por lo tanto, se
llevará a cabo la implementación de una campaña social que permitirá
impulsar de manera óptima esta gestión y así hacer conciencia que estos
tipos de alimentos transgénicos no conducen a nada bueno para la salud.
3.6. Objeto de Estudio
Impulsar mediante medios de comunicación el incentivo a los
jóvenes estudiantes de la Universidad de Guayaquil a que hagan
conciencia sobre el consumo de comidas transgénicas.
78
Diseñar estrategias para la buena gestión de una campaña social
para el reconocimiento de los estudiantes acerca de estos
alimentos transgénicos que hoy en día la mayoría consumen.
Impulsar a los Docentes de la Universidad de Guayaquil a que
participen de esta campaña social que ayudarán a que todos
puedan contribuir en un buen estilo de vida saludable.
Colocar en diferentes facultades anuncios publicitarios sobre la
campaña social la cual va ser llamado “Vida Saludable” para que
los estudiantes se informen y puedan comenzar a tomar conciencia
de la mala alimentación que han tenido por no tener conocimiento
de los alimentos transgénicos.
3.7. Elementos claves para el desarrollo de la campaña social
Para que la campaña “Vida Saludable” pueda tener éxito dentro del
mercado objetivo al cual se está enfocando, se deberá primero determinar
los elementos claves donde se podrá determinar a donde se está
enfocando la campaña, que recursos va optar para el reconocimiento del
mismo, y por supuesto quienes van a intervenir para que se lleve a cabo
dicha campaña social.
A continuación, son estos los elementos claves que se va mencionar
con el fin de poder saber hacia dónde se está encaminando la propuesta
y cuál es el propósito que ofrece:
Figura 15. Elementos claves del marketing social
79
3.7.1. Causa
Mediante esta campaña social, se pretende poder concientizar a los
jóvenes universitarios de la Universidad de Guayaquil sobre el consumo
de alimentos transgénicos que se expende dentro y fuera de la institución
académica superior, dándole a conocer que este tipo de alimentos
perjudica básicamente el bienestar de la salud generando a futuro la
aparición de enfermedades crónicas en estos individuos.
3.7.2. Sujeto de cambio
Las Autoras Patricia León y Elizabeth Baquerizo, quiénes están
desarrollando esta propuesta de marketing social son las que se van a
encargar de poder presentar esta idea a los directivos de la Universidad
de Guayaquil, puesto que, con el permiso de ellos se podrá poner en
marcha la campaña social en todas las facultades que posee la
Universidad con el propósito de poder hacer que los estudiantes tengan
una buena salud libre de alimentos transgénicos.
3.7.3. Adoptantes de objetivos
El diseño del marketing social es propiamente para los jóvenes que
estudian en la Universidad de Guayaquil, siendo ellos el mercado objetivo
el que se va enfocar, con la ayuda de los mecanismos comunicacionales
se podrá dar conocimiento acerca de los alimentos transgénicos y cuáles
son las desventajas al consumirlos para que así, empiecen alimentarse de
una manera sana y nutritiva.
Grupo objetivo: Universidad de Guayaquil.
Intervención de la campaña social: Las Autoridades de la
Universidad de Guayaquil.
Beneficiarios de la campaña social: Los jóvenes universitarios que
estudian en la Universidad de Guayaquil.
80
3.7.4. Canales
El tipo de canal que se aplicará será el uso de los medios de
comunicación tales como BTL y OTL, siendo estos los medios que
ayudarán a dar cabida a que los estudiantes se informen acerca de los
alimentos transgénicos que están consumiendo a diario y que están
perjudicando su salud, para que, de esta forma, tomen conciencia y así
cambien su estilo de vida alimenticia.
3.8. Objeto de vinculación social
Concientizar a los estudiantes y a los Docentes de la Universidad de
Guayaquil al no consumo de alimentos transgénicos, fomentando a que
se alimenten de una sana y ordenada, con productos libre de
transgénicos para que de esta forma puedan tener una salud estable y
libre de enfermedades.
3.9. Misión
“Vida Saludable” es una campaña social que brindará mediante
anuncios publicitarios información acerca al no consumo de alimentos
transgénicos, para que los estudiantes de la Universidad de Guayaquil
tengan conocimiento de aquello y así poder prevenir a futuro
enfermedades como la diabetes, e hipertensión que son perjudiciales para
la salud del ser humano.
3.10. Visión
Al 2018, la campaña “Vida saludable” será un punto clave de ayuda
formativa no solo para los estudiantes universitarios sino también para
toda la comunidad guayaquileña sobre el no consumo de alimentos
transgénicos que perjudica el bienestar de la salud, fomentando a que se
alimenten de buena forma para tener un correcto estilo de vida saludable.
81
3.11. Objetivos de la propuesta
3.11.1. Objetivo General
Diseñar estrategias de marketing social para la prevención en la salud
alimenticia sobre el consumo de alimentos transgénicos en los
estudiantes de la Universidad de Guayaquil.
3.11.2. Objetivos Específicos
Desarrollar la campaña social, con su respectivo logo y eslogan
para que el grupo objetivo tenga interés de informarse acerca de
los alimentos transgénicos que por lo general perjudican la salud.
Implementar estrategias que ayuden a fortalecer la campaña social
y así inducirlos a los jóvenes universitarios hacer conciencia del
consumo de estos alimentos.
Aplicar medios de comunicación que permita dar a conocer la
campaña social a todos los que integran la Universidad de
Guayaquil tales como; Directivos, Docentes y Estudiantes.
3.12. Justificación
Mediante la problemática que se presenta en la Universidad de
Guayaquil, con respecto a los alimentos que se expenden dentro y fuera
de la Universidad, que son exactamente alimentos que poseen
transgénicos, son consumidos por los propios estudiantes, esto se da por
el simple hecho de consumir comida que, a pesar de ser tan delicioso,
podría desencadenar riesgos en la salud.
La mayoría de estos alimentos son vendidos al aire libre donde los
estudiantes están expuestos adquirirlos sin medir las consecuencias por
no contar con la debida información acerca de este tipo de
acontecimientos es que lo que acarrea diversas enfermedades que
perjudica el bienestar de la salud.
82
3.13. Análisis FODA
Figura 16. FODA
3.13.1. Fortalezas
Uso de mecanismos publicitarios que permite dar a conocer al
mercado objetivo el propósito de la campaña social.
Campaña social que colabora en la buena gestión al consumo de
alimentos sanos y no alimentos transgénicos.
Intervención de Autoridades de la Universidad de Guayaquil que
ayudarán a que la campaña social se lleve a cabo para la
concientización del consumo de alimentos transgénicos.
3.13.2. Debilidades
Falta de información por parte de los jóvenes universitarios acerca
de los alimentos transgénicos.
Carencia de una campaña social que fomente al no consumo de
alimentos transgénicos hacia los estudiantes de la Universidad de
Guayaquil.
Jóvenes universitarios que tienen una cultura alimenticia
inadecuada.
83
3.13.3. Oportunidades
Posibilidad de cambio en el estilo de vida de los estudiantes
universitario.
Uso de medios publicitarios que permitirá dar a conocer la
campaña social a la Universidad de Guayaquil.
Posibilidad de concienciar al no consumo de alimentos
transgénicos a través de los medios de comunicación.
3.13.4. Amenazas
Presencia de alimentos transgénicos y comidas rápidas que no
ayudan al mejor desenvolvimiento de la salud.
Poco interés en los estudiantes que no pretenden cambiar su
hábito alimenticio.
3.14. Análisis del Mercado
Para conocer el mercado objetivo que se va enfocar, se deberá
realizar un exhaustivo análisis para conocer cuáles son sus
comportamientos, hábitos y conductas que son necesarios tener
conocimiento, para que de esta forma se pueda llevar a cabo la respectiva
campaña social para poder potencializar el cambio que se quiere tener
con respecto al no consumo de alimentos transgénicos dado que este tipo
de alimentos es lo que provoca que exista enfermedades perjudiciales a
la salud de un ser humano.
84
3.14.1. Segmentación de Mercado
Tabla 16.
Segmentación de Mercado
Al momento de haber realizado el análisis del mercado, se podrá
entonces la realización de la segmentación de mercado como se puede
mostrar en esta tabla, que comprende en sí la división de grupos, donde
cada uno de estos poseen características particulares que ayudan a
conocer a profundidad el grupo objetivo, que en este caso son los
estudiantes de la Universidad de Guayaquil.
85
3.15. Desarrollo de la campaña social
3.15.1. Mercado objetivo
La campaña social llamado “Vida Saludable” está enfocado
directamente en los jóvenes universitarios que se encuentran estudiando
en la Universidad de Guayaquil siendo ellos los que van tener información
acerca de los alimentos transgénicos que a diario consumen dentro y
fuera de la Universidad, con el propósito de hacerlos ver que este tipo de
alimentos lo único que provoca es contaminación contra la salud y estilo
de vida de una persona.
Figura 17. Localización geográfica
Fuente: (Google maps, 2016)
3.15.2. Implementación de estrategias
Brindar información acerca de los alimentos transgénicos mediante
un stand que podría estar ubicado en toda la plazoleta que se
encuentra en la Universidad de Guayaquil, dando a conocer las
consecuencias que acarrea ese tipo de alimentos.
Utilización de anuncios publicitarios que permitirá informar acerca
de los alimentos transgénicos que consumen a diario dentro de la
Unidad educativa superior.
Ver si es factible la intervención del Ministerio de Salud como parte
fundamental para que de esta manera los estudiantes estén más
86
convencidos de que al consumir estos alimentos transgénicos lo
único que provocaría son efectos negativos para la salud.
3.15.3. Canales de distribución
El canal a utilizar para el respectivo lanzamiento de la campaña social
“Vida Saludable” será de manera directa dado que el grupo objetivo es
propiamente los jóvenes universitarios que se encuentran estudiando en
la Universidad de Guayaquil, pero para poder llegar fácilmente hacia ellos
se utilizará por supuestos, las herramientas publicitarias que servirán para
concientizar a estos jóvenes el mal hábito alimenticio que han tenido
hasta ahora.
Figura 18. Canal de Distribución
3.15.4. Promociones
Para impulsar la campaña se tiene pensado hacer ofrecer a los
estudiantes estos tipos de promociones donde podrán adquirirlos a un
precio módico al alcance de todo bolsillo, ya que estos tipos de productos
lo que harán es poder generar interés por parte de los estudiantes para
que de esta forma se informen más acerca de estos estos alimentos
transgénicos y cuáles son los efectos que provocan al momento de
consumir con el fin de poder combatir este círculo vicio que es el hábito
de consumir alimentos transgénicos.
Hay que mencionar que el lugar donde se va llevar a cabo el stand
para brindar información será en la plazoleta de la Universidad, donde las
autoras de esta campaña deberán utilizar la camiseta con la pulsera, esto
permitirá dar una buena imagen para la campaña con el fin de poder
brindarles llegar el mensaje que se quiere dar a los estudiantes de la
Universidad de Guayaquil.
87
Figura 19. Pulseras
88
Figura 20. Camisetas con mangas cortas
89
3.15.5. Medios de comunicación
Los medios a emplearse serán los medios BTL y OTL, siendo estos
necesarios para el respectivo proceso de la campaña social “Vida
Saludable” para que la Universidad se encuentren plasmados anuncios
publicitarios donde nombre todo lo referente a los alimentos transgénicos,
sus efectos y hasta donde podría conllevar si una persona sigue
consumiendo este tipo de alimentos, logrando de esta forma a que los
propios estudiantes tengan el interés de saber qué es lo que podría
ocurrirles si llegasen a comer a diario este tipo de comidas.
3.15.5.1. Medios BTL
BTL, son medios publicitarios creativos e innovadores que
comúnmente se utilizan con frecuencia, dado que, el objetivo de este tipo
de medios es enfocarse específicamente a un mercado en particular,
dando la oportunidad de que cierto grupo se informe acerca de algo que
se quiere dar a conocer. Es por esta razón, que la campaña social “Vida
Saludable,” va dar uso a este medio para que los estudiantes comiencen
a tomar su vida en serio consumiendo comida saludable y no transgénica.
Los elementos que conlleva este medio son las que se va aplicar para
el proceso de gestión de la campaña social, que son: volantes, afiches y
banner.
3.15.5.2. Medios OTL
OTL, no es otra cosa que las redes sociales, como las personas ahora
tienden a utilizar estos medios sociales para publicar cualquier anuncio,
fotos o videos, la campaña “Vida Saludable” tendrá también la
oportunidad de contar con este tipo de recursos, que mediante estas
redes sociales se publicará información relevante acerca de los alimentos
transgénicos, el mal hábito de consumo y entre otras cosas en
particulares, logrando a que los estudiantes tomen la decisión de cambiar
su estilo de vida alimentaria que es lo que está provocando a que existan
más personas con problemas de salud.
90
Medios BTL
Figura 21. Volantes
91
Figura 22. Afiches
92
Figura 23. Banner
93
Figura 24. Stand de información
94
Medios OTL
Figura 25. Facebook
95
Figura 26. Twitter
96
3.16. Planteamiento Presupuestario
3.16.1. Presupuesto Publicitario
Tabla 17.
Presupuesto BTL
Tabla 18.
Presupuesto de Promoción
MEDIO COSTO/PAUTA # DE PAUTAS /MES INVERSIÓN MENSUAL MESES A INVERTIR Gasto / año
Afiches 0,30 100 30,00 1 $ 30,00
Volantes 0,05 1.000 50,00 1 $ 50,00
Banner 80,00 1 80,00 1 $ 80,00
Stand 50,00 1 50,00 1 $ 50,00
$ 210,00
PRESUPUESTO DE MEDIOS BTL
TOTAL
MEDIO COSTO/PAUTA # DE PAUTAS /MES INVERSIÓN MENSUAL MESES A INVERTIR Gasto / año
Pulseras 1,00 300 300,00 1 $ 300,00
Camisetas 5,00 25 125,00 1 $ 125,00
$ 425,00
PRESUPUESTO DE MERCHANDISING
TOTAL
97
Tabla 19.
Presupuesto OTL
Tabla 20.
Presupuesto Publicitario
Como se puede observar, son estos los medios publicitarios que se
van a llevar a cabo para el respectivo procedimiento de la campaña
social, donde se podrá dar a conocer a los estudiantes acerca de los
alimentos transgénicos que comúnmente consumen a diario dentro y
fuera de la Universidad de Guayaquil, por lo que se determinó que el valor
total del presupuesto publicitario será de $1.625,00 siendo este una
inversión factible donde ayudará hacer conciencia a que el consumo de
esos alimentos producen enfermedades.
Facebook 3 $ 150,00 $ 450,00
Twitter 3 $ 180,00 $ 540,00
$ 990,00
Frecuencia
MesesValor Inversión Total
Total Medios OTL 2016
Presupuesto de Medios OTL
Descripción Cantidad
Merchandising $ 425,00
Medio BTL $ 210,00
Medios OTL $ 990,00
Total presupuesto publicitario $ 1.625,00
Presupuesto Publicitario
98
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Se puede concluir que:
Se conoció la relación de los alimentos transgénicos con los
trastornos alimenticios, donde se pudo conocer que la nutrición ha sido un
tema que ha quedado de lado por parte de las personas, puesto que por
la falta de tiempo lamentablemente consumen lo que más rápido que
aparece a su vista.
Se evaluó el nivel de conocimiento por parte de los estudiantes de la
Universidad de Guayaquil sobre los alimentos transgénicos, siendo una
gran minoría aquellos que saben del tema, por lo que se comprende su
repercusión en la alimentación.
Se diseñó estrategias de marketing social para el control del
consumo de alimentos transgénicos, elaborando una campaña a utilizar
en la Universidad de Guayaquil.
99
Recomendaciones
Se recomienda que:
Dar uso a los medios de comunicación para poder llevar a cabo la
campaña social en la Universidad de Guayaquil y así comenzar a
generar conciencia a los estudiantes con respecto al consumo de
los alimentos transgénicos.
Poner en marcha la campaña social para empezar a fomentar la
correcta alimentación que deben tener los estudiantes, así mismo
dando a conocer que lo que consume a diario dentro y fuera de la
Universidad son productos transgénicos que a la larga podría
perjudicar su vitalidad y buena salud.
Brindarles la oportunidad a los guayaquileños a conocer más a
fondo acerca de estos alimentos transgénicos ¿para qué?, para
poder impedir a que sigan consumiendo este tipo de alimentos con
la finalidad de disminuir el nivel de enfermedades que hoy en día
se están viviendo con más frecuencia en la ciudad de Guayaquil.
100
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103
ANEXOS
Anexo 1 Modelo de encuesta
Universidad Estatal de Guayaquil
Facultad de Ciencias Administrativa
ENCUESTA
Este formato de encuesta tiene fines académicos que nos permite con su colaboración analizar el nivel cultural sobre los alimentos transgénicos. Su colaboración y sinceridad al responder la presente encuesta será de mucha utilidad para efectos de conocer las necesidades del mercado. No le tomara más de diez minutos. Por favor marque con una “X” la opción que más se ajuste a su repuesta. Recolección de datos
1.- ¿Es importante para usted la nutrición?
Sí No
2.- ¿Considera usted que su alimentación es balanceada, rigiéndose
a las sugerencias nutricionales?
Sí No
3.- ¿Conoce usted la clasificación de los alimentos?
Sí No
v
v
v
v
v
v
104
4.- ¿Con que frecuencia consume usted estos alimentos: papas,
tomates, maíz, fresas, piña, pimientos, arroz?
Muy frecuentemente Frecuentemente Poco frecuente Nada frecuente
5.- ¿Cómo califica usted su nivel de conocimiento sobre los
alimentos transgénicos?
Mucho Poco Nada
6.- ¿Considera usted que los alimentos transgénicos pueden ser
dañinos para la salud?
Totalmente de acuerdo De acuerdo Indeferente Desacuerdo Totalmente desacuerdo
7.- ¿Sabía usted que los alimentos transgénicos están relacionados
con enfermedades como: alergias, problemas hepáticos, cáncer y
tumores?
Si No
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
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8.- ¿Está usted de acuerdo en mejorar su alimentación disminuyendo
el consumo de alimentos transgénicos?
Totalmente de acuerdo De acuerdo Indeferente Desacuerdo Totalmente desacuerdo
9.- ¿Qué tipo de ayuda considera usted más importante para poder
minimizar el consumo de alimentos transgénicos?
Charla nutricional Campañas médicas Stand de informacion nutricional
10.- ¿Considera usted que la utilización de estrategias de marketing
social le ayudarían a usted a prevenir y disminuir el consumo de los
alimentos transgénicos?
Totalmente de acuerdo De acuerdo Indeferente Desacuerdo Totalmente desacuerdo
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