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Portada

Con esta carta iniciamos un viaje de texturas, sabores y aromas para satisfacerel paladar más exigente. Un recorrido real e imaginario de todos los sentidos,creaciones hechas con dedicación, empeño y amor por viticultores, traducidos

en vinos nacionales e internacionales.

“El recuerdo de un buen vino no solo es por su valer sino también por la compañíaen su presencia”

Tito Bosch Enólogo - Amigo de la casa-

With this menu we begin a journey of textures, �avors and aromas to satisfythe most demanding palate. A real and imaginary journey of all the senses,

Creations made with dedication, commitment and love for winemakers, translatedin national and international wines.

“ �e memory of a good wine is not only for its value but also for the companyin its presence”

Tito BoschWinemaker - Friend of the house-

PortadaVINOS TINTOS

Red wines

IMPACIENTETempranilloRIOJA | 19€

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Color rojo cereza oscuro con el borde violáceo.Aroma intenso a frutas del bosque(fresa y mora) con un toque de regaliz.

Sabor goloso y elegante dejando una sensación agradable de fructuosidad. _

Dark cherry red with a violet edge. Aroma: Intense, of fruits of the forest(strawberries and blackberries) with a touch of liquorice, very characteristic of the varietal.

Taste: sweet-toothead and elegant, �nishing in a fruitiness sensation.

SEÑORÍO DE MENDIETA CRIANZATempranillo - Garnacha

RIOJA | 23€_

Tempranillo con aportaciones de Garnacha, color cereza teja, aromas de especias y frutas rojas.Equilibrado y persistente en paladar.

Vino clásico de la Rioja con crianza en barrica por un periodo de 12 meses. _

Tempranillo with some Grenache, brownish cherry red, aromas of spices and red fruits.Balanced and persistent on the palate. A classic Rioja wine aged for 12 months in the cask.

�e intention with this wine is to make a classic Rioja for palates used to woody wines.

VINOS TINTOSRED WINE

PACIENTE AUTORTempranilloRIOJA | 25€

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Color cereza brillante con ribete teja, aromas a fruta roja madura y regaliz.Notas tostadas de la crianza, ahumadas y especiadas. Muy expresivo, elegante y afrutado.

Con un �nal muy persistente. Corte moderno de vino de Rioja._

Shiny cherry colour with brick-red hues, aromas of mature red fruit and liquorice.Toasted notes of crianza, smoked and spicy. Very expressive, elegant and fruity.

Very persistent after-taste. Modern style of Rioja wine.

UBIDE TIERRA - ECOLÓGICOTempranilloRIOJA | 35€

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Viñedos de mas de 50 años proporcionan a este vino personalidad y caracter.De color rojo picota y ribetes granates. Brillante y vivo. Sensaciones intensas de vainilla,

tostados, especias. Muy buena estructura y equilibrio. _

Older 50 years vineyards provides at this wine personality and character.Red cherry and garnet trim. Bright and alive.

Intense sensations of vanilla, toast, spices.

foto tierra


LARGA ESPERA ALTA EXPRESIÓNTempranillo - Garnacha - Graciano

RIOJA | 39€_

Cereza granate, brillante. Complejo en nariz, fruta negra y roja en con�tura, torrefactos,punto terroso, café, mentolado. Buena constitución, con volumen sabroso, amplio, tanino

sedoso, equilibrado, goloso, fresco paso de boca y �nal de buena persistencia.Vino de alta expresión de la zona de la Rioja.

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Shiny, dark cherry red. Complex in the nose, black and red fruit jam, roasted hues, earthyscent, co�ee and minty. Good body with volume, tasty, full, silky tannin, balanced,

inviting ,fresh passing through the mouth and very persistent after-taste.High-quality wine from the Rioja region.

VALENCISOTempranilloRIOJA | 52€

_

Tiene un color rojo cereza y en nariz presenta un aroma intenso, con notas de frutas rojas,especias y madera. En boca es elegante y sabroso, con suaves taninos y persistente �nal.

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It is a cherry red colour and in the nose it has an intense aroma with notes of red fruits,spices and wood. In the mouth it is elegant and tasty with soft tannins

and a persistent after-taste.


REMIREZ DE GANUZATempranillo - Graciano - Viura - Malvasía

RIOJA | 116€_

Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble Francés. Nariz impecable, limpia, pura,compleja e intensa. Destaca una sugerente fruta roja que evoluciona.

Notas �orales y nobles tostados. Sedoso, aterciopelado. Final muy largo y persistente. _

Aged for 24 months in new French oak barrels.Impeccable, clean, pure, complex and intense on the nose.

Suggestive notes of red fruit that develop on the palate. Floral and toasted hard wood.Silky and velvety. Very long and persistent �nish.

BOCOS ROBLETinta fina

RIBERA DEL DUERO | 22€_

Colores brillantes con mucha intensidad, luminoso y de cereza picota.Tonalidad amoratada. Equilibrio perfecto entre madera y fruta. Muy vivo en nariz.

En boca densidad de matices en regaliz y torrefactos. Premio Zarcillo de oro. _

Brilliant, extremely intense colours, luminous bigarreau cherry red. Purplish undertones.A perfect balance between wood and fruit. Very lively in the nose. In the mouth, a dense

cluster of liquorice and roasted nuances. �is is another wine we shall recommend, above allfor its balance between wood and fruit. �is wine is a winner of Zarcillo de Oro award.


VIÑA SASTRETempranillo


Destaca un color rojo cereza. Presenta aromas a fruta negra, notas a lácteo y madera.Se presenta sabroso y equilibrado. �nal largo y persistente.

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A glorious cherry-red colour. Aromas of dark fruit with notes of dairy and wood.Flavourful and balanced. Long and persistent �nish.

PAGO DE LOS CAPELLANESTempranillo


Buen equilibrio entre fruta y madera, donde se funden los fondos de vainilla con la frutamadura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz

propias del ensamblaje del roble francés. Su paso en boca es suave, equilibradoy con taninos �nos. Final de boca largo y elegante.

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Good fruit-wood balance in which the tones of vanilla merge with very mature fruit, darkand forest fruits. Worthy of special mention are the notes of leather and liquorice

which are characteristic of French Oak blending.In the mouth it is smooth, balanced and endowed with �ne tannins. Long, re�ned after taste.


BARÓN DE FILAR RESERVATempranillo - Merlot - Cabernet sauvignon


De carácter intenso como así también su rojo intenso maduro.Predominan los ahumados, tabasco y frutas negras del bosque.

Carnoso, envolvente, taninos potentes con matices céreos en el paladar. _

Intense character with a deep mature red colour.Prominent smoky, tabasco and dark forest fruit notes.

Meaty and embracing with powerful tannins and waxy on the palate.

FLOR DE PINGUSTempranillo - Merlot - Cabernet sauvignon


Aromas a moras, ciruelas y cuero. Boca de ataque suave con presencia de frutos rojos.Concentrado y con largo �nal.

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Aromas of blackberries, plums and leather. Smooth on the palate with notes of red fruits.Concentrated with a long �nish.


VEGA SICILIA ÚNICOTinta fina - Cabernet sauvignon


Color cereza intenso y borde granate. Aroma elegante y �no.Boca muy potente, seca, sabrosa, buena acidez, aroma tostado, muy largo y �no.

desde hace muchos años es un vino que no necesita recomendación. Es el vino másconocido mundialmente que se elabora en España, como referencia y no por volumen.

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Intense cherry red in colour with a dark crimson edge.Elegant, �ne aroma.Powerful mouth, dry, �avoursome, good acidity, toasted aromas, extremely long and �ne.

For many years now this has been a wine which no referral is needed. It is the best-knownSpanish-produced wine in the world. As a benchmark, not because of the volume.

PINGUSTinta fina

RIBERA DEL DUERO | 1.415€_

Atractivo color rojo cereza oscuro. En nariz destacan las frutas rojas, la vainilla y la canela.Taninos vigorosos y muy bien integrados.

Un gran clásico de Ribera del Duero. _

Attractive strong cherry red colour. Red and black fruits stand out with reminiscences of vanillaand cinnamon. Full of �avour with vigorous, extremelly well integrated tannins.

�is wine is a Ribera del Duero big classic.


PASSANAU CEPS NOUSGarnacha negra - Merlot - Cabernet - Syrah

PRIORAT | 34€_

Color rojo cardenal. Aromas a frutas rojas y negras, fresas, moras.Muy fresco mostrando tonos afrutados.

Entrada en boca suave con notas especiadas en un elegante �nal. _

Cardinal red, aromas of red and black fruits, strawberries, blackberries.Very fresh wine showing fruity tones.

Mouth entrance is smooth with spicy notes in a pleasant �nal.

VELL COSTER VI DE GUARDACariñena - Cabernet sauvignon - Garnacha

PRIORAT | 68€_

Aroma de frutas rojas y maduras con toques de café, canela, chocolate, integrados sutilmentey dando como resultado un vino conjuntado y harmonioso. Vino amable en bocay con una buena acidez, tradicional y moderno, jugoso y con un toque de fruta.

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Aromas of red, mature fruits with a hint of co�ee, cinnamon, chocolate, subtly integratedto produce a full-bodied, harmonious wine. Pleasant in the mouth with good acidity,

traditional and modern, juicy and fruity


SONS CRIANZAGarnacha - Cariñena - Tempranillo

MONTSANT | 20€_


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LA CORBATERAGarnacha - Cabernet sauvignon

MONTSANT | 34€_

Si te sientes un rebelde no deberías dejar de probarlo. Aromas a frutas rojas,especies picantes y �oral de medio cuerpo, taninos suaves y acidez moderada.

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If you are feeling like a rebel, you must try this wine. A medium-bodied wine with aromasof red fruits, piquant spices and �oral notes, soft tannins and moderate acidity.


COP DE VENTMerlot - Cabernet sauvignon

EMPORDÀ | 27€_


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TERRA REMOTAGarnacha negra - Syrah - Cabernet sauvignon

EMPORDÀ | 39€_

Bonito color granate con tonos de teja. Elegante fragancias a regaliz y ciruelamadura olivas negras y pan tostado. De gran delicadeza y notas de con�tura.

Taninos redondeados y un �nal con toques de vainilla. _

Beautiful deep-red with tones of terracotta. Elegant aromas of liquorice, ripe plums,black olives and toast. Exceptionally delicate with jammy notes.

Well-rounded tannins with a good �nish and hints of vanilla.


PRIMATinta de Toro - Garnacha

TORO | 28€_

Buena intensidad. Aromas a fruta roja madura y mantecaBuen cuerpo, amable, taninos suaves. Final largo y agradable.

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Good intensity. Aromas of ripe red fruit and butter.Good body, friendly, soft tannins. Long and nice �nish.

TERMESTinta de Toro

TORO | 43€_

De color rojo picota con destellos granates. Sensación mineral y fruta negra madura.Toques balsámicos. Caramelo, vainilla y café.

Buen cuerpo, acidez y taninos correctos. Largo �nal de boca, especiado con notas de madera. _

Cherry red with dark red hues. Mineral and mature black fruit sensation. Balsamic hints.Caramel, vanilla and co�ee. Good body, correct acidity and tannins.

Long after-taste, spicy with notes of wood.


NUMANTHIATinta de Toro

TORO | 71€_

Intenso, vivo y de gran complejidad. Al principio distinguimos intensas notas de frutos rojosy negros, perfectamente acompañado de especias dulces, pimienta negra, aromas tostados

y regaliz. Es un vino de gran suculencia, carnosidad y fuerte estructura tánica. _

Intense, alive, a highly complex wine. At �rst we perceive intense notes of forestand autumn fruits, perfectly blending with sweet spices, black pepper, toasted aromas

and liquorice. It is a hugely succulent wine, full-bodied, with a strong tannic structure.

THERMANTHIATinta de Toro

TORO | 215€_

Purpura, brillante, oscuro y profundo. Completa paleta de aromas, cedro, chocolate,frutos rojos y negros, notas �orales de violetas y lavanda.

En boca resulta Redondo y suculento. Una poderosa interpretación de la región del Toro. _

Shiny, dark and deep purple. Complete palate of aromas of cedar, chocolate, red and blackfruits, �owery notes of violets and lavender. In the mouth it is rounded and juicy.

A powerful interpretation of the Toro region.


AY DE MISyrah - Garnacha tinta

TERRA ALTA | 32€_

Lagrima coloreada y cremosa. Frutas negras con toques especiados de canela y vainilla.Cálidos y golosos taninos pulidos.

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Colored and creamy tear. Black fruits with spicy hints of cinnamon and vanilla.Warm and sweet tannins polished.

TRES PICOSGarnacha

CAMPO DE BORJA | 38€_

Color cereza picota muy intensos con tonos morados.En nariz muestra una gran concentración de aromas de fruta roja madura con matices �orales.

En boca es un vino rico y bien estructurado que evoca sabores a moras,tonos de cuero y vainilla, con un tanino dulce y sedoso.

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Very intense cherry red with shades of purple.In the nose it denotes a great concentration of aromas of nature red fruits with �owery hues.

In the mouth it is a rich, well-structured wine which evokes �avours of blackberry, plums,leather tones and vanilla with a sweet, silky tannin.


AQUILONGarnacha vieja

CAMPO DE BORJA | 249€_

Color cereza profundo. Complejo e intenso, con aromas de frutas en con�tura ynotas tostadas, minerales y de torrefactos (café, to�ee). Potente y amplio, carnoso, fresco, vivo,

con una gran concentración de sabor, un excelente equilibrio y taninos dulces y envolventes.Top 10 mundial.

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Dark cherry red. Complex and intense with fruit jam aromas and toasted notes, mineralsand toasted (co�ee, to�ee). Powerful and full, meaty, fresh, bright with a large concentration

of �avour, excellent balance and sweet, enveloping tannins.World top ten.

HABLA Nº 14Syrah

EXTREMADURA | 59€_

Granate oscuro con ribetes violáceos. nariz amplia y envolvente, aromasde frutas rojas silvestres. toques balsámicos, taninos sedosos. persistente, exuberante.

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Dark garnet with purpple borders. Wide nose and enveloping aromas of wild red fruit.Balsamic touches, silky tannins, persistent, exuberant

NUESTRO PEQUEÑO HOMENAJEA JOHAN CRUYFF

"En cierto modo soy probablemente inmortal"


REMOISSENET BOURGOGNE PINOTPinot noir

FRANCIA | 48€_

Tiene una �na, clara y real expresión a fruta roja bien de�nida grosella, mora, fresa...todas ellas en plenitud. Sensación fresca y frugal. Estructura delicada y agradable.

Fino regaliz. Largo y profundo �nal. _

Lean, clear and well-de�ned, bursting with red fruits, redcurrants, blackberries and strawberries.Light and fresh on the palate. Delicate and pleasant structure.

Hint of liquorice. Long and deep �nish.

CHATEAU SAINT PEYMerlot - Cabernet franc - Cabernet sauvignon

FRANCIA | 62€_

Vino equilibrado con un esplendido buque de frutos rojos. De textura sedosa y re�nada.Cuerpo medio. Excelente �nal de boca. Medalla de plata Concours Général de Paris.

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Well-balanced wine with a splendid bouquet of red fruits. Silky and re�ned texture.Medium-bodied. Excellent �nish. Concours Général de Paris - Silver Medal.


CHATEUNEUF DU PAPE E. GUIGALMerlot - Cabernet franc - Cabernet sauvignon

FRANCIA | 86€_

Vino de crianza con mucho cuerpo, sabroso y carnoso.Intenso color rojo oscuro, notas especiadas, de ciruela Madura y avellanas.

En boca taninos redondos con una potente complejidad. _

A crianza wine with a lot of body, full of �avour and very meaty.Deep dark red colour, Spices and mature plums and hazelnuts in nose.

Round tannins with powerful complexity in palate.

LA FLEUR PETRUSMerlot - Cabernet franc

FRANCIA | 355€_

De intensidad media.Complejo, elegante con notas a mantequilla, frutas rojas y vegetales.

Sedoso, amplio y ligeramente astringente. _

Medium intensity.Complex, elegant with notes of butter, red fruits and vegetables.

Silky, broad and slightly astringent.


PETRUSMerlot

FRANCIA | 2.228€_

No necesita presentación, es el vino mas galardonado de la historia. _

�is wine needs no introduction. It ’s the one that has received the most awards in history.

BAROLO ARALDICA FLORINebbiolo

ITALIA | 64€_

Color cereza rubí que con envejecimiento se transforma en granate.En nariz tiene notas de rosa persistente.

Sabor seco y cuerpo generoso. Otro clásico sin dudas de Italia._

Ruby cherry red in colour turning to deep crimson with age.In the nose it has persistent rose notes. A dry taste with a generous body.

Without a doubt, another Italian classic.


BRUNELLO MONTALCINO IL VALENTIANOSangiovesseITALIA | 73€

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Brillante color granate con re�ejos rubí.De un profundo e intenso sotobosque de frutos rojos silvestres, ligera notas de vainilla.

Persistente y aromático. _

Strong deep-red colour with ruby-red hues.Deep and intense notes of wild forest fruits of the undergrowth with subtle vanilla note.

Persistent and aromatic.

BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELLANISangiovesseITALIA | 91€

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Color rojo intenso rubí. Algo dorado derivado del envejecimiento en barrica.Intenso bouquet, seco y buen sabor en boca.

Vino clásico de Italia. _

Intense ruby red in colour. Somewhat golden from the ageingin the cask. Intense bouquet, dry and with a good taste in the mouth.

A classic wine from Italy.


COPPOLA RED BLENDCabernet sauvignon - Petit verdot - Merlot - Cabernet franc

USA | 64€_

Francis Ford Coppola Winery es la última apuesta del famoso director, productory guionista Americano. Una persona cuya pasión por el vino, la comida y la aventura

le llevan a crear un nuevo mundo alrededor de su nombre.Hoy nos sorprende con un vino excepcional, seductor, so�sticado. Con matices de arándanos,

cassis y granos de café tostado. Longitud excepcional y una textura elegante. _

�e Francis Ford Coppola Winery is the latest venture of the well-known American director,producer and screenwriter. An individual whose passion for wine, food and adventure has

led him to create a new world around his name. His latest o�ering is an exceptional, seductiveand sophisticated wine. With hints of blueberry, cassis and roasted co�ee beans.

Exceptional length with an elegant texture.

DOMAINE DROUHIN PINOT NOIRPinot noirUSA | 95€

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Rojo granate con tintes rubí. En nariz vibrante con predominio de notas frutalesy �orales de lilas y rosas. De sabor complejo y bien estructurado con cuerpo.

Textura suave y acidez equilibrada. Toques tánicos �nos con un largo postgusto._

Deep-red colour with ruby-red hues. Vibrant on the nose with notes of fruits, lilacs and roses.Complex �avour and well-structured with good body. Smooth texture and well-balanced acidity.

Fine tannins with good length.


CHATEAU MUSAR ROUGECabernet sauvignon - Carignan - Cinsault

LÍBANO | 83€_

Vino único y excepcional, del Líbano occidental del Valle de Bekaa,en una tierra que ha sido hogar de la vid por más de 3000 años. Aromas y sabores

que expresan el vivir y el sentir de la historia. _

Unique and exceptional wine, from the western Lebanon of the Bekaa Valley,in a land that has been home to the vine for over 3000 years. Aromas and �avors

that express the living and the feeling of history.

FINCA ÑMalbec

ARGENTINA | 32€_

Limpio y brillante, color picota oscuro, intenso y profundo.Nariz de intensidad media a alta que muestra los aromas varietales del malbecagradablemente ensamblados y fundidos e incluye frutas como ciruela negra,

zarzamora, casis, cereza y especias. Dejando el �nal un ligero toque de hoja de parraseca, nota típica de terruño que da el malbec del Valle de Uco.

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Clean and bright, dark pillory color, intense and deep.Nose of medium to high intensity showing the varietal aromas of malbec pleasantly

assembled and melted. It includes fruits such as black plum, blackberry, casis,cherry and spices. Leaving the end a slight touch

of dry grape leaf, typical note of terroir that gives the malbec of the Uco Valley.


PortadaVINOS BLANCOS

White wines

ENATE 234Chardonnay

SOMONTANO | 26€_

Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón y fruta madurasobre un discreto fondo mineral. Con un paso fresco y limpio gracias a su acidez.

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Complex and intense varietal aroma of green apple, peach and ripe fruiton a discrete mineral background. With a fresh and clean step thanks to its acidity.

ENATE FERMENTADO EN BARRICAChardonnay

SOMONTANO | 44€_

Color amarillo pajizo. Aroma característico del varietal, avellana, pan tostadocon frutas tropicales. Toques ahumados aportados por la barrica.

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Straw-yellow colour. Varietal aromas with touches of hazelnut,toast, tropical fruits and a hint of smoke from the barrel

VINOS BLANCOSWHITE WINE

PETIT CAUS ECOLÓGICOXarel.lo - Chardonnay - Chenin blanc - Macabeo - Muscat

PENEDÈS | 24€_

Vino blanco muy fresco e irresistible. De la misma bodega que el Gran Caus tinto.Merece la pena probarlo.

_A very fresh, irresistible white wine. From the same winery as the red Gran Caus.

It deserves to be tasted.

PARDASXarel.lo

PENEDÈS | 29€_

Buena intensidad. Aromas a frutas blancas, cítricos y un toque mineral.Equilibrada acidez.

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Good intensity. Aromas of citrus and white fruits with a hint of mineral.Balanced acidity.


BOCOS VERDEJOVerdejo

RUEDA | 24€_

Se aprecia un color amarillo pajizo con re�ejos almidonados.Limpio y brillante, aroma intenso, destacando la frescura de los cítricos y la

melisa en paladar presenta un cuerpo carnoso y delicado con una acidez envolvente. _

It is straw-coloured with starchy highlights. Clean and bright, an intense aroma,emphasising the freshness of its citrus fruits and lemon balm. On the palate it is full-bodied

and delicate with an omnipresent acidity.

FENOMENALVerdejo - Viura

RUEDA | 22€_

Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante, limpio. En nariz muy buena intensidadcon notas a �ores blancas, cítricos y tropical. En boca es fresco, con cuerpo y buena acidez.

Recuerdos a fruta tropical y a hierbas del campo. Equilibrado y persistente._

Yellow straw colour with hints of green, shiny and clean. In the nose it has very good intensitywith notes of white �owers, citrus and tropical fruit. In the mouth it is fresh

with a good body and acidity. Hints of tropical fruit and grasses. Balanced and persistent.


BARON DE FILARVerdejo

RUEDA | 31€_

Color amarillo pajizo pálido con re�ejos verdosos. Elegante, �no, aromas a cítricosy a hierba cortada. En boca es graso, de acidez potente y de un sutil amargor �nal

_

Pale straw colour with greenish hues. Elegant, smooth, with aromas of citrus fruitsand cut grass. Silky on the palate with good acidity and a subtle bitter �nish.

LA CAPILLA - SOBRE LIASVerdejo

RUEDA | 29€_

Vino seco y afrutado de color amarillo pajizo con re�ejos verdosos.Muy aromático. Fermentado en lías. Procede de viñas de más de 40 años.

En nariz es muy potente e intenso. Verdejo de alta expresión._

Dry, fruity wine endowed with a straw yellow colour with greenish highlights.Very aromatic. Fermented on lees. Derives from over 40-year old vineyards.

Endowed with a powerful, intense nose. High-quality verdejo.


MANUEL MANZANEQUE - ECOLÓGICOChardonnay

FINCA ÉLEZ | 22€_

Nariz fresca y aromática donde aparecen toques cítricos y notas �orales.Boca amplia con volumen y frescura. Excelente equilibrio entre el grado de alcohol y la acidez.

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Fresh, aromatic nose with citrus hints and �owery notes. Full mouth with volume and freshness.Excellent balance between the volume of alcohol and acidity.

BELONDRADE Y LURTONVerdejo

RUEDA | 52€_

Limpio y brillante con re�ejos dorados.Atractivos aromas con matices cítricos acompañados de notas �orales.

En boca resulta intenso, sedoso y fresco. Estupenda acidez, notable longitud y persistencia. _

Clean and shiny with golden hues. Attractive aromas with citrus hues accompaniedby �owery notes. In the mouth it is intense, silky and fresh.High acidity, remarkably long after-taste and persistence.


LES SOLEIESGarnacha blanca - Macabeo

MONTSANT | 19€_

Intensidad aromática de frutos tropicales y albaricoque.En boca es fresco, elegante con una ligera acidez y un toque amargo con profundidad.

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Aromatic intensity of tropical fruits and apricot. In the mouth is fresh, elegantwith a slight acidity and a bitter touch with depth.

ACUSTIC BLANCGarnacha blanca - Macabeo - Garnacha roja - Pensal

MONTSANT | 35€_

La vendimia de la uva se realiza en forma manual y una segundafermentación en barricas de roble frances otorgan unos aromas tostados muy delicados.

Frutas blancas maduras, peras, albaricoque y �ores de azahar._

�e grape harvest is done by hand and a second fermentation in French oak barrels providea very delicate roasted aromas. Ripe white fruits, pears, apricot and orange blossom.


MORGADIO ALBARIÑOAlbariño

RÍAS BAIXAS | 33€_

Color amarillo pajo con tonos dorados. Aromas frutales e intensos.Gran estructura en boca y redondo. Vino clásico de Albariño.

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Straw yellow in colour with golden undertones.Intense fruity aromas. Well structured and rounded in the mouth. A classical Albariño wine.

PAZO CASTRELO ALBARIÑOAlbariño


Color amarillo brillante con gran intensidad aromática, predominan las frutas maduracon toques de cítricos en sintonía �orales. Sin aristas, amplio con volumen y muy largo

recorrido en boca. Un paso en boca untuoso y equilibrado.Premio Cambados al mejor Albariño

_

Shiny yellow colour with great aromatic intensity, the mature fruit predominateswith hints of citrus with �oral symphonies. No rough edges, full with volume and very longin the mouth. Unctuous and balanced in the mouth. Cambados Award as the best Albariño.


TERRAS GAUDAAlbariño


Amarillo pajizo brillante con destellos dorados. En nariz complejas e intensas notasde fruta blanca. Toques balsámicos y �orales acompañan un fondo mineral.

Sabroso y de gran altitud. Afrutado, suave y de gran untuosidad. _

Bright yellow straw with golden sparkles. In complex nose and intense notesof white fruit. Balsamic and �oral touches with a mineral background.

Tasty and high altitude. Fruity, smooth and very greasy.

IMPACIENTE BLANCOViura

RIOJA | 21€_

Color amarillo pálido. En nariz fresco con aromas frutales de intensidad alta,recordando cítricos y frutos tropicales. En boca, amplio de matices, acidez equilibrada,

agradable y sugerente._

Pale yellow color. In the nose you perceive fresh fruity aromas of high intensity, reminiscentof citrus and tropical fruits. Taste full of nuances, balanced acidity, pleasant and suggestive.


CENT X CENTGarnacha blancaTERRA ALTA | 35€

_Presenta aromas de fruta Madura con fondo de retama, que le con�eren originalidad.

Envejecido parcialmente en roble Francés _

Aromas of ripe fruit with a broom, which gives it originality.Aged partially in French oak

QUE BONITO CACAREABAGarnacha blanca - Viura - Malvasía

RIOJA | 67€_

Color amarillo paja con tonos dorados. Aromas frutales e intensos. Gran estructura en boca. _

Straw yellow color with golden tones. Fruit and intense aromas. Great structure in the mouth.


CHABLIS LATOURChardonnay

FRANCIA | 39€_

Encontramos aromas frutales, notas cítricas, limón, lleno de sabores redondos y sabrosos.Con notas de Durazno blanco y mineralidad refrescante

_

We �nd fruit aromas, citric notes, lemon, full of round and tasty �avors.With white peach notes and refreshing minerality


POUILLY FUME JEUNES VIGNESSauvignon blanc

FRANCIA | 41€_

Vino blanco de viñas jóvenes. Color Amarillo pajizo muy pálido, limpio y brillante.Fruta blanca fresco recuerdos a pera con una ligera mineralidad junto a un punto herbáceo.

Denso, con recorrido goloso y punto �nal amargo. _

White wine made from young vines. Glorious clean, pale, glowing straw colour.Fresh white fruits with hints of pear, slight minerality and herbal tones.

Dense and tantalising with a bitter �nish.

DOMAINE VACHERON SANCERRESauvignon blanc

FRANCIA | 56€_

Color Amarillo pajizo brillante y limpio, �na lagrima.Buena intensidad en nariz, sutileza de aromas a �ores blancas, cítricos y hierba fresco.

En boca pomelo y lima. Muy Buena acidez suave untuosidad, sabroso, persistente. _

Clean and bright straw colour with thin legs. Intense on the nose with subtle aromasof white �owers, citrus fruits and fresh grass. Hints of grapefruit and lime on the palate.

Very good acidity, smooth, velvety and �avourful with a good aftertaste.

CHABLIS BARTONChardonnay

FRANCIA | 65€_

De un color dorado pajizo. En nariz es potente y complejo, revela aromas mineralescon frutos secos y �ores blancas. En boca, intensas notas minerales, seco,

potente, dotado de un largo �nal de boca. _

A golden straw color. �e fragrance is powerful and complex, revealing mineral aromaswith nuts and white �owers. In the mouth, intense mineral notes, dry,

powerful, leaving with a long �nish taste.


MEURSAULT CHATEAU DE BLAGNYChardonnay

FRANCIA | 115€_

Este 1er cru de Meursault es de un hermoso color Amarillo dorado.En nariz es intenso, mezclando aromas de vainilla y almendras. Notas de pan de brioche.

Delicado y Redondo en paladar. Perfectamente equilibrado _

�is Meursault 1er Cru has a beautiful golden colour.On the nose it is intense, with a combination of vanilla, almonds, and notes of brioche.

Delicate and round on the palate. Perfectly balanced.

MEURSAULT BALLOT MILLOTChardonnay

FRANCIA | 87€_

Vino blanco muy �oral, con aroma a avellanas y regaliz. Vino típico francés con un reposoen barrica de 12 meses con buena respuesta. Uno de los más característicos

vinos blancos franceses. _

An extremely �oral white wine with an aroma of hazelnuts and liquorice. A typical Frenchwine aged for 12 months in the cask with a good response. One of the most characteristic

French white wines.


BATARD MONTRACHETChardonnay

FRANCIA | 355€_

De un color Amarillo limón profundo, se muestra acompañado de un aroma a tostadoy frutos cremosos. Graso y de una bella armonía en boca. Redondo, potente y persistente.

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Of a deep yellow lemon color, it ’s accompanied with a toasted aromaand creamy fruits. Fat with a beautiful harmony in the mouth. Round, powerful and persistent.

CHATEAU DE YQUEMSemillon - Sauvignon blanc

FRANCIA | 495€_

Preciado vino blanco amarillo dorado de mediana intensidad, glicérico y espeso en copa,de abundante lagrimeo. Nariz �na. Sobresalen las mejores notas de barrica francesa nueva que

se van uniendo a �nos mentolados y balsámicos que desembocan en toques de mermeladade albaricoque. Frutal sobremaduro, posee densidad de paso esperable, una acidez que

le da frescor y dinamismo y acaba en unos puntos amargosos de corteza cítrica muy aperitiva.Se combina muy bien con foie, platos caramelizados y ahumados

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A highly appreciated golden-yellow white wine of average intensity, glyceric and thickin the glass, with abundant wine legs. A �ne nose. �e best French cask notes stand out

as they gradually meld with the �ne mentholated and balsamic aromas ending in hints of apricotjam. With over-ripe fruit aromas it possesses the expected density in its passage through

the mouth, an acidity that makes it fresh and dynamic, and ends with some very appetising bitternotes of citrus rind. Goes extremely well with foie, caramelised dishes and smoked meats or �sh.


GUSTAVE LORENTZ GEWÜRZTRAMINERGewürztraminer

ALSACIA | 52€_

Un clásico entre los productores franceses. Este blanco de la riberadel Rhine es fresco y divertido a la vez que complejo y armonioso. Aromas tropicales

a lichi, piña y mango. Un gran vino de la zona vinícola de Alsacia. _

A classic among French producers. �is target of the Rhine's riversideis cool and fun at the same time as complex and harmonious. Tropical aromas

lychee, pineapple and mango. A great wine from the wine-growing region of Alsace.

GUSTAVE LORENTZ RIESLINGRiesling

ALSACIA | 46€_

Color amarillo brillante y �na lagrima que �uye lentamente. Notableintensidad, notas de aceitunas verdes, fruta blanca madura y cítricos, sensaciones dulces

y cremosas. Fina textura y buena persistencia. _

Bright yellow and �ne tear that �ows slowly. Remarkable intensity, notes of greenolives, ripe white fruit and citrus, sweet and creamy �ne texture and good persistence.


VILLA WOLF PINOT GRISPinot gris

ALEMANIA | 33€_

Claro pajizo, pálido, brillante.La nariz es compleja y con buen perfume e intensidad de albaricoque y melocotón.Ligero sabor a mantequilla y sutil toque de fruta verde. Longitud y un buen �nal.

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Clear, pale, bright straw colour.Complex and intense on the nose with aromas of apricot and peach.

Light buttery �avour with a subtle touch of green fruit. Persistent with a good �nish.

PINOT GRIGIO SANT MICHELPinot gris - Pinot grigio

ITALIA | 39€_

De sabor fresco, afrutado y cítrico con recuerdo a pera y miel.Una suave mineralidad aporta el toque distintivo del Alto Adige.

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Fresh, fruity and citrus �avor with pear and honey.A soft minerality brings the distinctive touch of the Alto Adige.


PINOT GRIGIO JERMANN FRIULIPinot noir

ITALIA | 45€_

Aroma afrutado a manzana y melocotón combinado, con ligeras notas que recuerdanla pera al horno y la rosa fresco. Un cuerpo medio y una Buena acidez le otorgan frescura

y un largo y delicioso �nal._

Fruity aroma with apple and peach combined, with slight notes that rememberbaked pear and fresh rose.

A medium body and a good acidity give it freshness and a long and delicious ending.

CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANCSauvignon blanc

NUEVA ZELANDA | 39€_

Color fresco, aromas encantadores de guayaba, maracuyá y limón. Textura mineral.Delicioso, nítido y largo �nal de boca. Ideal para mariscos, ensaladas y platos asiáticos.

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Fresh color, lovely aromas of guava, passion fruit and lemon. Mineral texture.Delicious, crisp and long �nish in the mouth. Ideal for seafood, salads and Asian dishes.


CLOUDY BAY CHARDONAYChardonnay

NUEVA ZELANDA | 41€_

Atractivo y equilibrado aromas a mandarina, limón maduro, anacardo y pomelo.Notas frutales, limón, ciruela, destellos minerales, muy equilibrado y lleno de vida.

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Attractive and balanced aromas of tangerine, ripe lemon, cashewand grapefruit. Fruity, lemon, plum, mineral �ashes. Very balanced and lively.

MC MANIS VIOGNIERViognierUSA | 37€

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Vino blanco de uva potente y jugosa. Condensa en su pulpa el sol de California.Aromas a melocotón, pera y albaricoque. Aterciopelado, ligera nota de mineralidad.

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White wine made from a powerful, juicy grape variety harnessing the Californian sun.Aromas of peach, pear and apricot. Velvety with light mineral notes.


COPPOLAChardonnay

USA | 72€_

Francis Ford Coppola Winery es la última apuesta del famoso director, productory guionista Americano. Una persona cuya pasión por el vino, la comida y la aventura le llevana crear un nuevo mundo alrededor de su nombre. Hoy nos sorprende con un vino excepcional

de matices dorados a �ores de primavera. Aromas a piña y cítricos. Sabores a manzana,albaricoque y mandarina. Según Francis es una forma de celebrar el amor a la vida.

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�e Francis Ford Coppola Winery is the latest venture of the well-known American director,producer and screenwriter. An individual whose passion for wine, food and adventure has led

him to create a new world around his name. His latest o�ering is an exceptional wine withgolden spring �ower notes and aromas of pineapple and citrus fruit. Flavours of apple,

apricot and mandarin. As Francis says, this is how he celebrates his love for life.

GOOD HOPE BACH VINEChenin blanc

SOUTH AFRICA | 35€_

Un dorado pálido en color. Aromas de cítricos y canela.Ligero y refrescante en paladar con notas de especias suaves y frescas.

Una combinación compleja y equilibrada de los más �nos atributos de un buen chenin. _

A light golden colour. Aromas of citrus and cinnamon.Light and refreshing on the palate with notes of fresh gentle spices.

A complex and balanced combination of the �nest attributes of a good Chenin.


CONO SURChardonnay

CHILE | 31€_

Color paja con ribetes verdosos. Aromas frutales muy frescos.Fragante y profundo. Sabores ricos y plenos a anacardo. Recuerdos a pera y limón.

Elegante y persistente. _

Straw colour with green glints. Very fresh fruit aroma.Fragrant and perfumed. Rich �avours packed with cashew.

Hints of pear and lemon. Elegant and persistent.


PortadaVINOS ROSADOS

Rose wines

LA ROSAMerlot - Pinot noir

PENEDÈS | 24€_

Vino de color cebolla con unas notas aromáticas muy afrutadas y �orales.Un paso en boca amplio y un postgusto que nos deja una sensación de vino largo y redondo.

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An onion colour wine with very fruity and �oral aromatic notes. A full passage throughthe mouth and an aftertaste leaving the sensation of a long, well-rounded wine.

IMPACIENTE ROSÉTempranilloRIOJA | 21€

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Suave rosáceo tono salmón, aromas �orales y frutales, de rosas y guindas.Ligero, jugoso, armonizado en un �nal cremoso.

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A smooth salmon-pink coloured wine with �oral and fruity aromas featuring roses and cherries.Light, juicy and balanced with a creamy �nish.

VINOS ROSADOSROSE WINE

CHATEAU DELL SELL OTTGrenache - Cinsault - Syrah - Cabernet sauvignon

FRANCIA | 65€_

Considerado el más �no rosado del mundo, Es un vino cuyo perfume es a la vez vegetal,afrutado y especiado con la reyama a albaricoque y pomelo.

Puro melocotón en nariz que en boca explota en forma de fruta de la pasión y agua de rosas. _

Considered the most �nest rosé in the world. �is is a wine whose perfumeis simultaneously vegetable, fruity and spiced with broom, apricot and grapefruit.

A nose of pure peach which explodes in the mouth into a sensationof passion fruit and rosewater.

BISTROT TROPEZIENCinsault - Grenache - Syrah

FRANCIA | 38€_

Color rosado pálido. En nariz, sensuales esencias de fruta del bosque,pimienta verde, cassis, cuero y violetas.

En boca, aterciopelado, agradable, fresco, afrutado, acidez correcta, �nal dulce. _

Pale pink colour. In the nose it has sensual essences of fruits of the forest, green pepper,cassis, leather and violets. In mouth, velvety, pleasant, fresh, fruity,

correct acidity, sweet after-taste.

VINOS ROSADOSROSE WINE

PortadaSAKES

KIZAN720ml | 65€

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Un sake de Ginjo muy fresco, con cuerpo y afrutado.Una combinación de dulzura y acidez que resulta en un refrescante sabor a manzana.

A diferencia de la mayoría de otros sake Ginjo, Kizan es muy rico, redondo en paladary de acidez equilibrada.

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A very fresh, fruity and full-bodied unpasteurized ginjo sake.A combination of high sweetness and acidity results in a refreshing apple-like aroma and taste.

Unlike most other ginjo sake, Kizan is very rich with a round palate and balanced acidity.

INE MANKAI720ml | 82€

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Sabroso y elegante Ginjo con aromas afrutados, una sensación suave y limpiay un equilibrio muy agradable entre dulce y seco.

Este sake ha ganado mucha popularidad debido a su excelente calidad y a que combinamuy bien con una amplia variedad de platos.

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Light and elegant ginjo sake with fruity aromas, a soft clean mouthfeel and a very pleasantbalance between sweet- and dryness.

�is sake has gained much popularity in the world of sake because of its excellent quality.Combines very well with a wide variety of dishes.

SAKE

KIDO720ml | 69€

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Sabroso y elegante Ginjo con aromas afrutados, una sensación suave y limpiay un equilibrio muy agradable entre dulce y seco.

Este sake ha ganado mucha popularidad debido a su excelente calidad y a que combinamuy bien con una amplia variedad de platos.

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Light and elegant ginjo sake with fruity aromas, a soft clean mouthfeeland a very pleasant balance between sweet- and dryness.

�is sake has gained much popularity in the world of sake because of its excellent quality.Combines very well with a wide variety of dishes.

KRISTALL720ml | 59€

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Elaborado en la localidad de Tuixent, Alt Urgell.Hecho con arroz de Japón y el agua más pura del deshielo, se obtiene un sake con mucha

fragancia, lleno de aromas, transparente y brillante con matices dorados.Ideal para aperitivos y una buena comida.

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Elaborated in the town of Tuixent, in the Alt Urgell. Made with rice from Japanand the purest thaw water, you get a very fragrant sake,

full of aromas, transparent shiny with golden nuances. Ideal for appetizers and a good meal.

SAKE

TSURUUME YUZUSHU720ml | 77€

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Muy refrescante, se hace a partes iguales con jugo de junmai y de yuzu, que es muchomás alto que la mayoría de los yuzushu hechos en otras partes.

El jugo del yuzu se hace con su cáscara, dando todas las cualidades de la fruta; dulce y amargo.Tiene un maravilloso aroma lleno de cítricos y un toque dulce y fresco.

La bebida perfecta para comenzar una comida. _

�is very refreshing yuzushu is made with equal parts junmai sake and yuzu juice, whichis much higher than most yuzushu made elsewhere. �e yuzu fruit is juiced with its peel,

giving all the qualities of the fruit; sweet, sour & bitter.It has a marvelous full aroma with citrus tart character and a sweet and very refreshing �nish.

�e perfect drink to start a meal.

SUPPAI UMESHU720ml | 62€

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Este exquisito, complejo y completo Umeshu (sake de ciruela) se ha hecho con ciruelascrecidas en huertas propias. Se hace con tres veces más fruta de lo habitual. Las ciruelas

se maceran en el sake durante un largo periodo de tiempo, dando sabor y aroma extrade ciruela y un toque agridulce (suppai) muy agradable.

Muy recomendable para maridar con cualquier tipo de postre. _

�is exquisite, complex and full-taste umeshu (plum sake) has been made with plumsgrown in the breweries own orchards. It has been made with three times more fruitsthan usual. �e plums have been kept in the sake very long, giving extra plum taste

& aroma and a very pleasant sour (suppai) touch.Highly recommended to pair with any kind of dessert.

SAKE

PUCHI MOON135ml | 11€

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Producido a partir de arroz pulido, este sake re�nado exhibe un delicado sabory aroma afrutado.

Pleno y sedoso en el paladar, con abundante sabor a fruta madura. _

A premiun sake, carefully fermented at low temperature.Full-�avour delicate and smooth, silky on the palate whit abundant ripe fruit �avor.

TAMON SAWAYAKA300ml | 17€

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Sake Honjozo crujiente. Se mantiene la frescura como recién prensado.Suave para beber. Servir frío para apreciar su acidez.

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Crisp Honjozo sake. �e freshness is maintained as freshly pressed.Smooth �avour. Serve cold to appreciate its acidity.

SAKE

KARA TAMBA720ml | 31€

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Elaborado por Tamba, expertos productores y conocedores del mejor sake de Japon.Seco, quebradizo, suave y rico al paladar.

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Elaborated by Tamba, experts of the best sake of Japan.Dry, brittle, soft and rich to the palate.

YAMADA NISHIKI720ml | 37€

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Utiliza el 100 % de arroz "Yama-danishiki" Limpio, refrescante con cuerpo intenso,sabores de arroz complementado por un �nal seco.

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�e best sake brewing rice " Yamada-nishiki" Clean and refreshing in stylewhit naturally full-bodied �avors of rice complemented by dry �nish.

SAKE

portada - ikibanaikibana.com/carta/vinos_paralel.pdf · portada con esta carta iniciamos un viaje...

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