Popeye tendra excelente vistaLlegado el momento de su jubilacin, el devorador de espinacas mas celebre de la historia habra gozado, gracias a su pasin culinaria, de unos ojos harto saludables.La razn? Un estudio llevado a efecto por diversos centros oftalmolgicos situados en Estados Unidos, han descubierto que las personas de avanzada edad que han adquirido la sana costumbre de comer espinacas una media de dos a cuatro veces por semana, tienen la mitad de posibilidad de sufrir problemas en su mcula lutea, una zona de la retina, que cuando se afecta, puede producir incluso una ceguera. El riesgo de perder la vista se reduce todava ms si los ancianos ponen espinaca en su mesa de cinco a seis veces por semana. ya sabe, a seguir el ejemplo de Popeye.Y es que adems de este beneficio son muchos ms los que puede aportar el consumo de este vegetal, por ser rica en en vitamina A, C, E, K, calcio, yodo, fsforo, sodio, aminocidos muy valiosos ,cido flico, elementos traza, potasio, magnesio, hierro, manganeso, carotenos y complejo B.-Ayuda al mantenimiento seo de los huesos por ser esta rica en vitamina K, ayudando a obtener el calcio requerido por los huesos.-Acta como anti inflamatorio, por su altsimo grado de alcalinidad.-Al ser altamente alcalina, sirve eficazmente en los tejidos del cuerpo favoreciendo su limpieza manteniendo la alcalinidad de la sangre. Esto es vital importancia para combatir problemas comunes de acidez.-Como hicimos referencia al comienzo del artculo, se destaca en la espinaca su contenido de vitamina A y de carotenoides,haciendo de la espinaca un alimento de gran potencial en la ayuda y prevencin de los inconvenientes relacionado con los ojos. Los bastones son clulas foto receptoras de la retina responsables de la visin a baja luminosidad. La deficiencia de vitamina A y como consecuencia la falta de sntesis de rodopsina, causa ceguera nocturna. A su vez, la presencia de lutena y zeaxantina , por sus accin antioxidante, previene la degeneracin macular y protege contra el desarrollo de cataratas--Favorece el transito intestinal, por su contenido de fibra, causa sensacin de saciedad, siendo til para adelgazar.-Ayuda a mantener en forma balanceada la presin arterial: por su alto contenido de minerales tales como magnesio y potacio.-Debido a su alto contenido de acido flico(vitamina b9),es ideal para embarazadas y nios