http://pollerianorkas.blogspot.com/p/ii-iianalisis-externo-de-la-empresa.htmlPOLLERA NORKA'STu mejor opcinII. ANLISIS EXTERNO DE LA EMPRESA

LA OFERTA

2.1 Estudio detallado de la competencia directa e indirecta.COMPETENCIA DIRECTA

POLLERIA EL GORDOQu venden?Adems de vender pollos al a brasa, tambin vende empanadas y bebidas como gaseosa, vino, sangra.A qu precio venden? S 35.00

1 pollo grande a la brasa, acompaado de deliciosa papas fritas y ensalada, ms una gaseosa de litro y medio puede ser coca o inca

S 37.00

1 pollo a la brasa chico acompaado de papas fritas y ensalada tradicional de lechuga ms gaseosa de litro y medio Sprite.Detalle del servicioNo cuenta con servicios adicionales.Canales de distribucinCorreoWebInternetLugar que ocupa en el mercadoCuenta con 2 aos en rubro.

POLLERIA EL REALQue venden?A dems de vender pollos a la brasa tambin vende parrilladas, lomo saltado, arroz chaufa.

S 35.00

A qu precio venden? 1 pollo ms papas, ensalada, ms una gaseosa de litro y medio.Canal de distribucinNo cuenta con ningn canal de distribucin ya que solo captan clientes en la misma zona en la que se ubican.Detalle del servicio Ofrece el servicio de delivery.Lugar que ocupa en el mercadoLa pollera real tiene aproximadamente un ao en este mercado ubicado en la Av. Huandoy.

POLLERIA EL REYQu venden? S 25.00

Esta pollera se dedica solo a la venta de pollos a la brasa no cuenta con otro tipo de plato.A qu precio venden? 1 pollo ms papas, ensalada, ms una gaseosa de litro y medio.Canal de distribucinSu canal de distribucin son a travs de publicidad en los peridicos.Detalle del servicio Solo cuenta con el servicio delivery.Lugar ocupa en el mercadoEmpresa que cuenta con menos de un ao en el rubro y est ubicado cerca a nuestro establecimiento.

POLLERIA EL DON SABORQue venden? S 35.00

Vende pollo a la brasa, y diferentes platos a la carta como Lomo Saltado, Tallarn Saltado.A qu precio venden?Un pollo ms papas, ms ensalada.Detalle de servicioCuenta con el servicio de delivery y saln de recepciones.

Canal de distribucinLa pollera el Don sabor realiza su canal de distribucin a travs de avisos publicitario en el peridico.Lugar ocupa en el mercadoEsta empresa dedicada a este rubro es conocido por la zona mas no fuera de ella ya que brinda un buen servicio.

POLLERIA EL KIKIRIKIQue venden?Vende solo pollos a la brasas

S 35.00

A qu precio venden?Un pollo ms papas, ms ensalada, un litro y medio de gaseosa.Detalle de servicioNo cuenta con otros servicios.Canal de distribucinEl canal de distribucin de esta pollera es a travs de avisos publicitarios en la radio.Lugar que ocupa en el mercadoLa pollera cuenta con un ao y medio en el mercado.

COMPETENCIA INDIRECTAPOLLERIA NORKYS Que venden?La cadena Norky cuenta con una gran variedad de productos que ofrece al consumidor como pollos a la brasa, pollos a la pechuga, ensaladas, postres, tragos, etc.Cmo venden?Ofrecen a sus clientes el Combo al extremo que contiene un cuarto de pollo a la brasa, mas1 palito de anticucho, ms papas fritas, ms ensalada, ms una gaseosaA qu precio venden?Su producto lo venden a un precio intermedio que va desde los 50 soles a ms, de acuerdo a lo que cada cliente adquiere. Como por ejemplo S 49.99

1 Pollo a la brasa ms, papas fritas ms, una porcin de ensalada mediana, ms una inca de litro y medio, ms una porcin de helado.Canales De DistribucinA travs de laweb, radio, televisin.Detalle Del ServicioAparte de sus productos para consumir tambin ofrecen a sus clientes shows musicales, delivery, eventos para cumpleaos, reservas.Lugar que ocupa en el mercadoNorkys da sus primeros pasos en septiembre de 1976 en un local ubicado en el centro de Lima. Comenzando como un negocio familiar de ventas de pollos a la brasa, siendo actualmente la cadena ms grande de Lima, ubicndose a su vez en Chiclayo, Trujillo, Arequipa y Huancayo cumple 25 aos en el mercado.

PARDOS CHICKENQue venden?Pardos Chichen tiene otra perspectiva ya que si quieres disfrutar de una larga velada con tus amigos , entretenerte , conversar y vivir toda una experiencia nueva para abrir el apetito primero lo sabrosito , previo al delicioso pollo , un anticucho o chicarrn para empezar el festn , pardos tambin ofrece bebidas como sangra , licores y ensaladas combinados con las ms delicadas salsas y especies , que ofrece y satisfacen a sus clientes .A Qu precio venden?+Un pollo al a brasa, mas papas fritas, ms una inka kola de litro y medio. Otra promocin es un Pardos brasa+ papas fritas, mas ensalada, mas botella de chicha Pardos de 1.85.Canal de distribucinEl canal de distribucin de esta reconocida pollera es a travs de propagandas por la televisin, radios y tambin a travs de internet.

Detalle del servicioTambin ofrecen otros tipos de servicio como catering, certificados de regalo y vales de consumo, fiestas infantiles y delivery.Lugar que ocupa en el mercadoPardos chicken nace del sueo de un grupo de empresarios visionarios que desea llevar una pequea parte de nuestro sabor peruano al mundo y se especializaron en la estrella de la cocina hoy pardos chicken es toda una cadena de restaurante con sedes en Chile y Estados Unidos, pero todo empez en 1986 en Miraflores.

POLLERIA ROCKYSQue Venden?Rokys es una cadena de restaurante de pollos y carnes ms grande del Per, aqu podemos encontrar los ms deliciosos pollo a la brasa parrilladas y platos diversos preparados con ingredientes de calidad.Cmo venden?La pollera Rokys cuenta de con una gama de promociones para cada tipo de cliente como combos que van desde men de 12 soles a mas.

A qu precio venden?

POLLO A LA BRASA

S 49.99

1 Pollo a la brasa acompaado de papas fritas y ensalada clsica de lechugas,tomates, pepinillo, rabanitos y zanahorias frescas.

POLLO A LA BRASA

S 25.99

Pollo a la brasa acompaado de papas fritasy ensalada clsica de lechugas, tomates, pepinillo,rabanitos y zanahorias frescas.

S 12.99

POLLO A LA BRASA

Pollo a la brasa acompaado de papas fritas yensalada clsica de lechugas, tomates, pepinillo,rabanitos y zanahorias frescas.

Canal de distribucinA travs de radio, televisin, televisin, internet, y peridicos.Detalle del servicioPor otro lado ellos tambin ofrecen a sus clientes disfrutar una noche amena cantando karaoke, show musicales, show infantiles todos los fines de semana para los engredos de la casa y tambin el servicio de delivery.Lugar que ocupa en el mercadoEn el ao 1985 Rokys abri su primer local. Apenas contaba con 7 trabajadores y 15 mesas en un espacio de 100 metros cuadrados. Desde entonces sus fundadores y trabajadores se propusieron a la firme tarea de hacer de Rockys el mejor restaurante de pollos y carnes del pas, a travs del tiempo Rokys se ha convertido en una importante cadena de restaurante con locales ubicados en casi todos los distritos de lima y en las ciudades en el interior de nuestro pas.

LAS CANASTASQu venden?En Las Canastas se ofrece los mejores platos y ofrecen un momento especial. Combinando los mejores ingredientes y el toque maestro de expertos cocineros ah se puede encontrar entradas al carbn, carne blanca, cerdo y guarniciones.A qu precio venden? S 55.99

1/4 de Pollo a la Brasa, acompaado de crocantes papas fritas, ensalada. Por otro lado tambin 1/2 de Pollo a la Brasa, acompaado de crocantes papas fritas, ensalada y 1 de Pollo a la Brasa acompaado de crocantes papas fritas y ensalada.

Canal de distribucinA travs de internet, radio,televisin y peridicosDetalle del servicio Aparte de su exquisita comida tambin ofrece el servicio de catering, delivery, tarjeta de descuentos, show musicales.Lugar que ocupa en el mercadoHoy las canastas ocupan un lugar muy importante en el mercado ya que es una de la ms grandes pollera en el Per.

EL CORRALITOQue venden?Ofrecen exquisitos pollos a la brasa y parrilladas tienen una gran variedad de productos a la carta.A qu precio venden?Sus precios van desde los 35 soles a ms de acuerdo a que el cliente consuma.Canal de distribucinA travs de radio, internet y avisos publicitarios en las calles.Detalle del servicioOfrecen el servicio delivery, almuerzo, desayuno, reservaciones y show musicalesLugar que ocupa en el mercadoEl 21 de diciembre de 1925 los hermanos HORNA cornales, inauguraron su primera pollera en el distrito de Jess Mara compartiendo as su exquisito pollo a la brasa y parrillada utilizando los ms selectos insumos y elaborados por expertos en el arte culinario.

LA DEMANDA

2.2 Estudio detallado de la clientela expresada en clculos estadsticos y series histricas procedentes de fuentes primarias y secundarias.

1.Cul es su gnero?

INTERPRETACINDE Las persona encuestadas el 57.1 % fueron varones y el 38.1% fueron mujeres.

2.Cul es su ocupacin?

INTERPRETACIN35% tiene estudio superior, el otro 35% son tcnicos, el 15% son estudiantes, y el otro 15% cuentan con otros estudios.

3. Cmo se enter de la pollera?

INTERPRETACINDe acuerdo a nuestro encuestado un 35%de las personas se enteraron de la pollera atreves del internet, un 30% de las personas encuestadas se enteraron a travs del amigos, un 20% a travs de otros y un 15% a travs de la radio.

4.Le gustara que se agregara guarniciones en la pollera?

INTERPRETACINEl 60% de las personas encuestadas si le gustara que se agregue guarniciones a sus platos, y el otro 40%no le gustara que se le agregue guarniciones.

5. Con qu frecuencia visita la pollera?

INTEPRETACINEl 40 % de las personas encuestadas visitan la pollera varias veces al mes, el 35%de estas personas visitan la pollera varias veces al ao, y solo el 25% de las personas visita la pollera varias veces a la semana.

6.Regresara usted a la pollera?

INTERPRETACINDe las personas encuestadas el 45% definitivamente regresara a la pollera, un 35%probablemente regresara y solo el 20 % definitivamente no regresara.

7. Qu tipo de bebida desea consumir en la pollera?

INTERPRETACINEl 45% de la personas le gustara tomar gaseosa, un 40 % le gustara que haya agua mineral, el 15% le gustara que haya infusiones.

8. El exterior del restaurante estaba limpio?

INTERPRETACINCon respeto a la limpieza del local el 75% de las personas opinan que estaba completamente limpio y el otro 25% de las personas opinan que no estaba limpio.

9. Le gustara recibir el servicio de delvery?

INTERPRETACINEl 65% de las personas desea que se ofrezca el servicio delvery y el 35% no le gustara que haga el servicio delvery.

10.El interior del restaurante estaba limpio?

INTERPRETACINEl 90% de las personas encuestadas opinan que los interiores del restaurante esta limpio, y solo el 10% de las personas encuestadas opina que el interior del restaurante no est limpio.

11.Cul es su grado de satisfaccin general con la pollera?

INTERPRETACINEl 45%de las personas encuestadas est completamente satisfecho con el servicio brindado un 35%de las personas estn satisfecho y el 20% est insatisfecho con el servicio brindado de parte de la pollera el cual es algo que se tiene que mejor.

CONCLUSIONES DEL ANLISIS ESTADSTICO

Las conclusiones para nuestro negocio seran las siguientes: Ya que la mayora de personas desea guarniciones pues tendremos que agregar las guarniciones que ellos piden para poder satisfacerlos. Por otro lado a travs del anlisis estadstico la mayora de personas prefiere agua mineral e infusiones, pues la gaseosa la seguiremos ofreciendo en nuestro establecimiento pero no ser nuestra bebida fuerte ya que no es lo que nuestros clientes desean. Nos da mucha satisfaccin saber que la mayora de personas que visita nuestro establecimiento encuentre nuestro local bien limpio, y por lo tanto esto les genera tambin satisfaccin en nuestros servicios, en otras palabras si estn completamente satisfechos con la atencin brindada por parte de todos los que laboramos en esta organizacin.

2.3 Anlisis del entorno de la empresa: coyuntura econmica, poltica, jurdica, social y laboral, riesgo pas.

CONCLUSIONES

Como podemos ver en el cuadro, el PBI en el 2013 es de 5,9 y en los aos siguientes va incrementando, esto quiere decir que la economa peruana va a ir incrementndose ya que se generar ms trabajos y divisas El tipo de cambio para los prximos aos tendr una tendencia a la baja; esto quiere decir que el valor de la moneda extranjera va a ir decreciendo por lo que no es recomendable invertir en esas denominaciones Las exportaciones en el prximo ao ir incrementndose pero en el siguiente ao tendr un ligero decrecimiento. Las importaciones en ao siguiente subir cada vez ms, esto quiere decir que ingresarn cada vez ms productos a nuestro pas