Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Folleto “Riqueza gastronómica colombiana”

Para fortalecer la cultura gastronómica del país, sensibilice a la comunidad sobre la importancia de conocer y difundir las características de los platos típicos de cada región y elabore un folleto que contenga los siguientes aspectos:

1. Describir las características gastronómicas generales de cada región.

2. Ilustrar una comida que le llame la atención y mencionar: la entrada, plato fuerte, sobremesa y postre. Escriba la receta y justifique las razones de su elección.

3. Establecer las diferentes técnicas y procesos de cocción de la receta elegida acuerdo a su estándar.

Recuerde que el folleto debe ser diseñado de forma llamativa para que cause impacto en la comunidad. Envíe al instructor un archivo en Microsoft Word, PowerPoint o en la herramienta

que desee con la evidencia a través de la plataforma, en el enlace Actividades /

Actividad de aprendizaje 2 / Evidencia: Folleto “Riqueza gastronómica

colombiana”.

Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación

Establece las diferentes técnicas, procesos y métodos de cocción de acuerdo a la receta estándar.