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PLANTA de COMPOSTAJE / La Atalaya (Colmenarejo – Madrid) I Edición del Premio: “ AMIGOS del MUNDO” Lucia Simón Marco (Bachillerato FOMENTO - FUNDACION, Padre Claret ,23 - Madrid) 1

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Descripción del proceso de compostaje en formato word

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Page 1: Planta de Compostaje

PLANTA de COMPOSTAJE / La Atalaya (Colmenarejo – Madrid)

I Edición del Premio: “ AMIGOS del MUNDO”

Lucia Simón Marco (Bachillerato FOMENTO - FUNDACION, Padre Claret ,23 - Madrid) 1

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PLANTA de COMPOSTAJE / La Atalaya (Colmenarejo – Madrid)

I Edición del Premio: “ AMIGOS del MUNDO”

PRÓLOGO

Para realizar este estudio nos ha servido como referencia una nueva planta de compostaje instalada en Colmenarejo, pueblo de la Sierra de Madrid con una población real cercana a los 8.000 habitantes. El proyecto, aún no cuenta con una significativa rentabilidad económica que llegue a interesar a empresas privadas, pero desde el punto de vista institucional es ventajoso, pues supone un gran avance en el ámbito ecológico y en la mejora de la producción agrícola. La posibilidad de concienciar a los vecinos para que colaboren en esta alternativa natural de reciclaje debe ser una prioridad, sobre todo si deseamos tratar adecuadamente los residuos cuya eliminación tanto preocupa. El compost obtenido en la planta, además, aporta numerosas ventajas debido a sus propiedades físico-químicas y biológicas.

¿QUÉ ES EL COMPOST?

El término compost se aplica al producto resultante de un proceso de humificación de la materia orgánica, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo. El compost se utiliza para fertilizar y acondicionar los terrenos, ya que mejora la estructura de los mismos ayudando a reducir la erosión y favoreciendo la absorción de agua y nutrientes en las plantas.

El compostaje consiste en un proceso biológico que supone una forma natural y sencilla de reciclar los residuos orgánicos, reduciendo su volumen en aproximadamente un 80 %. Este proceso implica la transformación de

residuos poco costosos y resulta de gran utilidad en regiones del mundo con suelos agrícolas pobres.

ORIGEN DEL COMPOSTAJE

Los primitivos agricultores comenzaron a quemar una limitada extensión de la selva, para aumentar el rendimiento de sus cultivos al incorporar al suelo las cenizas remanentes, que tienen un alto grado de potasio. Debido al crecimiento de la población, la humanidad tuvo que ir ocupando zonas más áridas, en las que no era posible el uso de las cenizas de leña como abono. Por ello, se comenzó a utilizar el estiércol de animales. No obstante, esta práctica resultó deficiente, debido a que gran parte del nitrógeno se evaporaba en forma de amoniaco. El estiércol directo tiene la desventaja de acidificar el suelo y afecta a la vida microbiana, favoreciendo la aparición de hongos.

En cambio, la utilización del compost, ya sea con lombrices rojas o mediante pilas o amiales de residuos, captura la mayor parte de los nutrientes haciéndolos estables al agua. A raíz de la industrialización de la agricultura, el compost perdió importancia pero, con la aparición de la agricultura biológica ha comenzado a recuperarla. La plantas de compostaje modernas, utilizan restos vegetales, fangos de depuradoras, basura doméstica, etc. Por este motivo se favorece en gran medida el reciclaje de residuos.

MATERIAS PRIMAS QUE COMPONEN EL COMPOST

Para la elaboración del compost se puede utilizar cualquier materia orgánica que no esté contaminada, de lo cual estriba su acción ecológica. Estas materias primas proceden normalmente de: - Restos de cosechas (tanto restos vegetales jóvenes como restos vegetales adultos).- Ramas de poda de árboles.

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- Abonos verdes (siegas de césped, malas hierbas...).- Hojas.- Minerales (fosfatos naturales, rocas ricas en potasio).- Restos urbanos de las cocinas.- Estiércol animal (aunque no es muy deseable).- Plantas marinas y algas.

TIPOS DE COMPOST

El compost se puede clasificar según el origen de sus materias primas o según la época en la que se aporta a la tierra y al cultivo. Atendiendo a la primera clasificación nos encontramos con cinco tipos de compost.

1) De maleza: En su fabricación se emplea vegetación de sotobosque, arbustos etc. exceptuando las coníferas, zarzas, ortigas y los cardos. Este tipo de compost se emplea generalmente como acolchado o mulching.

2) De maleza o broza: Similar al anterior pero al que se le añade broza y restos de vegetación muertos, evitando las especies resinosas.

3) De material vegetal con estiércol: Procede de restos vegetales, malezas, plantas aromáticas y estiércol de équidos o de pequeños rumiantes. Este compost se incorpora al suelo en barbecho.

4) Compost tipo Quick-Return: Formado por restos vegetales, a los que se les ha añadido rocas en polvo, algas calcáreas, activador Quick Return, paja y tierra.

5) Compost activado con levadura de cerveza: Consiste en una mezcla de restos vegetales, levadura fresca de cerveza, tierra, agua tibia y azúcar.

Atendiendo a la segunda clasificación encontramos dos tipos de compost:

a) Compost maduro: Aquel que está muy descompuesto y que puede utilizarse par cualquier tipo de cultivo, pero en cantidades iguales. Tiene un valor fertilizante menos elevado que el compost joven y se emplea como cobertura en los semilleros.

b) Compost joven: está poco descompuesto y se emplea en el abonado de la patata, maíz, tomate, el pepino.

¿CÓMO SE ELABORA EL COMPOST?

La elaboración del compost empieza en casa. Cada persona debe separar correctamente la materia orgánica del resto de basura. Una buena separación en origen es clave en la calidad del compost final. El paso siguiente es la recogida selectiva de la materia orgánica depositada en bolsas biodegradables, por lo que en la calle debe haber unos contenedores especiales a tal efecto. Toda la materia orgánica recogida por los servicios municipales, o por envios de particulares, llega a la planta de compostaje de Colmenarejo (unos 40 m3/semana), resultando las siguientes cifras anuales de movimiento de residuos:

- Servicios de jardinería municipales 680 m3, Empresas de Colmenarejo 830 m3, Vecinos 328 m3, Pueblos de alrededor 310 m3.

Es decir, que se recepcionan y se tratan, en esta planta colmenarejana gestionada por APASCOVI, 2148 m3/año.

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PROCESO DE COMPOSTAJE Este proceso se divide en cuatro fases, su duración aproximada es de doce meses y viene determinado por las características y capacidad de la planta de compostaje. En este caso nos basaremos, también, en los métodos empleados en Colmenarejo.

1) Fase inicial: Dura entre dos y tres días. La fracción orgánica de la recogida selectiva se la somete a la eliminación de restos de plásticos, papel, e impurezas que aún contenga. Después, se pasa, mediante maquinaria, a la etapa de desfibrilación y troceado de la materia prima. Es importante permitir que los microorganismos que van a interactuar en el proceso de compostaje tengan múltiples vías de penetración. La temperatura aumenta con rapidez debido al incremento de estos microorganismos y se sitúa en torno a los 40ºC. Durante esta fase se descomponen, gracias a las levaduras, las sustancias fácilmente degradables.

2) Fase termofílica: La mezcla se dispone formando pilas encima de un pavimento adecuado para la recogida de lixiviados, los cuales son utilizados para regar las pilas, consiguiendo que mantengan el grado de humedad

necesario. También es importante el volteado de las pilas para mantener la oxigenación a partir de esta fase, que dura varios meses. La temperatura fluctua entre los 40 y 80ºC.

3) Fase de estabilización y enfriamiento: En esta fase baja la velocidad de la descomposición. Tanto en esta fase como en la anterior, se puede añadir césped a la mezcla para acelerar los procesos de fermentación. La temperatura puede bajar de los 40ºC.

4) Fase de maduración: Dura entre dos y siete semanas. Una vez que el compost está a temperatura ambiente, tienen lugar las reacciones de polimerización que originan ácidos húmicos. El compost ya maduro se criba mecánicamente y después se tamiza manualmente para obtener un material final muy homogéneo y fino, con granulometrías de 2 mm y 3 mm respectivamente. El deshecho vegetal que pueda quedar se retorna a la etapa inicial del proceso o se emplea como mulching para jardinería.

El producto final, verdadero compost, es aproximadamente un 20% del volumen de los residuos tratados, debido a la gran cantidad de impurezas y a la propia pérdida volumétrica del proceso. El precio fijado en la venta del compost depende su tamaño y calidad: para granulometría de 2 mm es de 24 €/m3 y para granulometría de 3 mm es de 18 €/m3. Estos precios son totalmente competitivos con abonos de otro origen (mantillo, turbas, etc,.)

ESQUEMA DE LA PLANTA DE COMPOSTAJE 1.Recepción de la fracción orgánica de la basura.2.Trommel.3.Cabina de selección manual.4. Recepción de la fracción vegetal. 5.Mezcla y homogenización.6.Disposición en pilas (amiales).7.Volteado de las pilas y control de las condiciones ambientales.8.Recogida de los lixiviados.9.Cribado del compost maduro.10.Análisis de patógenos y envasado.

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CONTROL DEL PROCESO DE COMPOSTAJE El proceso de compostaje se ve influido por distintos factores que exigen la presencia de distintos controles. Estos controles siguen una serie de parámetros:

a) Tamaño y forma de la pila: Las pilas tendrán una longitud de 18 metros, una anchura de 4 m y una altura de 1’75 metros. La forma será redondeada en época de lluvias abundantes y plana en estíos.

b) Homogeneidad de la mezcla: El material debe su mezclado y volteado debido a la diversidad de los restos vegetales.

c) Tamaño de las partículas: La máquina desfibradora debe garantizar una gran cantidad de cargas de las partículas, para la invasión microbiana.

d) Aireación: La necesidad de la presencia del oxígeno para el compostaje, obliga a mantener una concentración del mismo superior al 10%.

e) Humedad: La actividad biológica se reduce considerablemente cuando la humedad es menor al 30% en peso, dificultándose además la oxigenación por

encima del 60%. Se deberán mantener humedades medias en torno al 50-60%.

f) Temperatura: El control de la temperatura deberá ser diario mediante unas sondas termométricas.

g) Contenido de nutrientes: El contenido de nitrógeno será variable, entre el 0,2 y el 0,6% en cortezas y maderas, y entre el 0,6 y el 1,4% en recortes de setos, herbáceas y céspedes.

h) Relación C/N: La relación C/N (carbono/nitrógeno) en torno a 30/1 nos indicará una buena descomposición, ya que los microorganismos requieren carbono para su crecimiento y nitrógeno para la síntesis de las proteínas.

i) pH: Los materiales orgánicos frescos suelen tener un pH ligeramente ácido que a lo largo del proceso suele aumentar.

¿QUÉ EFECTOS TIENE EL USO DEL COMPOST? El compost que se obtiene el la planta de “La Atalaya” posee un 25 % de materia orgánica aprovechable, un 2% de Nitrógeno (sobre materia seca), y un máximo de 40 % de humedad. Esto mejora las propiedades físicas del suelo. La materia orgánica que lo forma favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrícola, reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad de retención de agua. El compost además, aumenta el contenido en macronutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio) y es fuente y almacén de nutrientes para los cultivos. La utilización del compost

mejora la actividad biológica del suelo, actúa como soporte y alimento de los microorganismos y contribuye a aumentar a fertilidad del suelo.

¿POR QUÉ UTILIZARLO?

La preocupación por la Ecología, el manejo de los recursos naturales, el reciclaje y la lucha contra la contaminación han logrado que el compostaje ocupe un lugar importante, ya que convierte los desperdicios orgánicos en un sustrato muy rico. El grado de mecanización logrado en la agricultura ha provocado la

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desaparición de numerosas actividades a partir de las cuales se reincorporaban importantes cantidades de materia orgánica al suelo. Abonar no es lo mismo que fertilizar. La toxicidad crónica almacenada en los frutos por el uso de abonos de origen químico, lleva a la necesidad de solicitar su reducción. El compost, plantea enormes ventajas al actuar aportando nutrientes directamente asimilables por la planta, y al mejorar las condiciones del suelo aportando humus y materia orgánica, sin dañar la fertilidad del suelo. El nitrógeno contenido en el compost, se encuentra en forma asimilable por las raíces. La modificación de las características físico-químicas del terreno que consigue el compost, hace que se incremente el grado de disponibilidad de fósforo y de potasio para la planta.

Otro motivo que explica por qué utilizar el compost es el hecho de que incorpora al terreno micro y oligo elementos como el cobre, el magnesio, el hierro etc., imprescindibles para la actividad y desarrollo vegetativo de las plantas, así como que reduce la necesidad de utilizar pesticidas químicos al producir plantas saludables que son menos atacables por plagas de insectos, enfermedades y heladas. Así mismo, el uso habitual del compost reduce la presencia de patógenos animales y vegetales, hongos, o malas hierbas y, además, no produce mal olor.

Para finalizar, resumimos a continuación la lista de propiedades y ventajas del compost con respecto a otro tipo de abonos:

Propiedades químicas: Incrementa la disponibilidad de nitrógeno, fósforo, potasio, hierro y azufre. Incrementa la eficacia de la fertilización. Estabiliza la reacción del suelo. Inactiva los residuos de plaguicidas por su capacidad de absorción Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a las plantas.

Propiedades físicas: Mejora la estructura, dando soltura a los suelos pesados y compactos y ligando los sueltos y cremosos. Mejora la porosidad, y por consiguiente la permeabilidad y ventilación. Reduce la erosión del suelo Incrementa la capacidad de retención de humedad Consigue un color oscuro en el suelo lo que ayuda a la retención de energía calorífica.

Propiedades biológicas: El compost es fuente de energía que incentiva a la actividad microbiana. Al existir condiciones óptimas de aireación, permeabilidad, pH y otros, se incrementa la flora microbiana.

Expuestas todas las propiedades del compost y las fases de su elaboración sencilla y ecológica se refleja la necesidad de conseguir que los pueblos de la Comunidad de Madrid participen de los beneficios que implica el empleo de este producto natural, contribuyendo a la transformación de la materia orgánica residual en compost.

FUNDACIÓN APASCOVI: UNA REALIDAD

La planta de compostaje “La Atalaya” gestionada por la Fundación Apascovi fue creada el 15-XII-2001 en terrenos cedidos por el Ayuntamiento de Colmenarejo y en ella trabajan 1 técnico y 4 operarios con discapacidad. Junto a ella existe un Centro Especializado de Jardinería y Formación Ocupacional, que proporciona inserción laboral a 82 personas discapacitadas que realizan actividades que van desde proyectos en

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obras, riegos y jardines, pasando por el mantenimiento de sus propios viveros de plantas, y hasta un taller de artesania de reciclado de papel.

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