Odalys Barreto

2do B

Leccion

Invitados a la fiesta:

Louis Tomlinson

Harry styles

Taylor Swift

Liam Payne

Niall Horan

Ed Sheeran

Selena gomez

Lorena carrillo

Jaime Diaz

Karla jara

Demi lovato

Paola Rivas

Nash Grier

Shawn Mendes

Pilar Hidalgo

Vannessa hudgens

Kyleiy Jenner

Lina Macias

David Perez

Jessica Arevalo

Manuel Sornoza

Maria Quiroz

Joaquin Velez

David Beckham

Victoria Beckham

Kate Moss

David Cameron

Tony Blair

Bradley Wiggins

Alex Ferguson

Winston Churchill

William Shakespeare

Ashley Tisdale

Avril Lavigne

Ashley Greene

Alexa Vega

Bono (el d U2)

Blake Lively

Brittany Murphy

Britney Spears

Marylin Monroe

Mandy Moore

Mariah Carey

Mary-Kate Olsen

Evangeline Lilly

Emma Roberts

Emma Watson

Emily Blunt

Ellen Page

Sarah Jessica Parker

Scarlett Johansson

Sandra Bullock

Pink

Paris Hilton

Taylor Lautner

Taylor Swift

Tayra Banks

Tom Hanks

Daniel Radcliffe

Drew Barrymore

Rachel Bilson

Robert Pattinson

Charlie Sheen

Celine Dion

Cam Gigandet

Decoracion para fiestas

Globos, cadenetas, serpentina, guirnaldas, banderitas...son los elementos protagonistas de toda fiesta. A todos nos encanta adornar cada rincón para celebrar una fiesta. Es muy importante que los invitados se sientan cómodos. Por ello nos gusta organizar cada detalle.

Decorar la torta con merengue

Este merengue es fácil, rápido y muy bueno para bañar y decorar

tortas de cumpleaños, bodas, aniversario etc. Primero se

calientan las claras con el azúcar a fuego directo y luego se

bate hasta que quede cremoso y con la firmeza necesaria para

decorar con manga y puntero.

INGREDIENTES

1 taza de claras ( aprox. 6 a 7 claras de acuerdo al tamaño )

3 tazas de azúcar ( 600 gramos )

3 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )

PREPARACION

Merengue. Poner las claras y el azúcar en una cacerola.

Mezclar y llevar a fuego medio sin dejar de revolver (no batir con

batidora eléctrico sino con un batidor de mano).

El batir así, es muy importante ya que nos permite disolver el

azúcar cuidando que no se cocinen las claras.

Unos minutos apenas. Cuando se tocan las claras con un dedo y las

sentimos calientes y al tocar las claras no se siente el azúcar

es momento de retirarlas.

Se retiran del fuego y se llevan a batir, ahora sí con batidora

eléctrica hasta que el merengue esté bien firme y su

temperatura haya bajado y esté normal.

Una vez formado el merengue agregarle el azúcar impalpable

batiendo.

El azúcar impalpable nos ayuda a mantener firme el baño,

principalmente cuando hay humedad. Comenzar a decorar la

torta.

¿Cuando se agrega el color?

Si desean colorear el merengue se le puede agregar color en el

momento de iniciar el cocimiento siempre teniendo en cuenta

que los tonos se acentúan con el calor.

También se le puede incorporar al retirar del fuego o al terminar el

batido.

La ventaja de añadirlo desde los comienzos cuando queremos

decorar una torta con un tono parejo.

Nos permite mediante este batido prolongado distribuir parejo el

color sin correr el riesgo de que quede desigual.

La ventaja de añadirlo después del batido.

Podemos dividir el merengue en partes y colocarlo en potes

pequeños y aplicarle a cada uno el color que necesitamos.

Siempre mezclando bien.

Decorarcion de Tarta fondant de Mickey

Ingredientes necesarios para una tarta fondant de 20 cm. de diámetro

un bizcocho redondo de apróx. 20 cm. de diámetro con el relleno

que más os guste

un bizcocho redondo de apróx. 12 cm. de diámetro con el relleno

que más os guste

media esfera de poliespan de apróx. 12 cm. de diámetro

600 grs. de fondant blanco

150 grs. de fondant negro

250 grs. de fondant rojo

azúcar glass

un poco de fondant amarillo

palillos, cortadores redondos, cuchillo (si tenéis la esteca de

cuchillo para fondant, os quedará más prolijo)

un rodillo

Consejos básicos sobre el fondant

Por ser la primera vez, os quiero dejar algunos consejos básicos para trabajar con fondant:

1. Antes que nada, hay que perderle el miedo al fondant. Si compráis

un fondant de buena calidad veréis que es muy elástico y fácil de

manejar. Yo compro hecho el color rojo y el negro, porque son muy

dificiles de conseguir agregando colorante al blanco. Para el resto

de los colores, uso fondant blanco teñido con colorantes

alimenticios en gel, con lo que ahorraréis dinero.

2. Es importante que la superficie donde trabajaréis y el rodillo sean

lo más lisos posible, ya que cualquier pequeña imperfección se

queda marcada en el fondant. Para que la pasta no se pegue al

rodillo o a la mesa, usaremos elazúcar glass, pero atención a no

exagerar, porque por un lado endurece el fondant, y por otro es

difícil de quitar luego, sobre todo de los colores oscuros.

3. La temperatura y la humedad influyen mucho sobre el fondant.

Cuanto más calor hace y más humedad hay, el fondant se pone más

blando y pegagojo. Trabajad en un ambiente seco y lo más frío

posible, y si tenéis las manos muy calientes, refrescádlas un poco

bajo el agua fría antes de amasar el fondant.

4. El fondant se conserva por mucho tiempo si lo mantenéis envuelto

en bolsas de plástico sin aire, fuera de la nevera. Al aire se seca.

Con el calor de las manos se ablanda, por lo que si os resulta un

poco duro al principio, no os preocupéis, seguid amasando.

5. Para que el fondant se pegue a la tarta, necesitamos que esté

cubierta por algo ‟pegajoso”. Buttercream, nutella, nata

montada… lo importante es que la crema que utilicéis tenga algo de

firmeza. Yo utilizo la nata vegetal porque es liviana y además muy

consistente.

Linkografia:

http://www.solopostres.com/recetas-de-postres/575/merengue-clasico-para-decorar-tortas.html

http://www.pequerecetas.com/receta/tarta-fondant-mickey/

Anexos:

Anexos:

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