planeacion ceba intensiva

5/11/2018 planeacion ceba intensiva - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/planeacion-ceba-intensiva 1/18

PROYECTO GANADERIA “EL RETIRO >”

UBICADA EN EL MUNICIPIO DE PUERTO BOYACÁ,

BOYACÁ

Introducción

Dadas las condiciones por las cuales atraviesa la industria bovina,como lo son la incorporación del país a nuevos procesos deglobalización y apertura al mercado mundial, los altos costos deproducción y la baja rentabilidad, han generado la necesidad porintroducir nuevos cambios en los sistemas de producción ganaderos

tradicionales, por esta razón, los productores así como losprofesionales del medio deben buscar nuevas tecnologías quepermitan bajar estos costos y aumentar la productividad,garantizando a su vez la protección del medioambiente.

En la actualidad los sistemas de ceba están tratando de ser máseficientes mediante la alta producción de forraje de buena calidad,optimizando el uso del recurso agua así como también el del recursotierra, haciendo un uso moderado de los sistemas de insumos sinllegar a la total dependencia de los mismos, tratando de hacer los

sistemas administrativos más eficientes e introduciendo programasde mejoramiento genético, todo esto con el principal objetivo dehacer nuestra producción de carne bovina un proceso mas eficiente,rentable y competitivo frente a los mercados internacionales, cadadía mas cerca.

Es importante considerar el manejo y uso intensivo de los pastos,como es una de las principales herramientas y más importantes a lahora de producir carne. Además de esto se deben tener en cuenta

dos factores esenciales que determinan la eficiencia de nuestrosistema productivo que son: la carga animal y el sistema de pastoreo;el cual esta compuesto de elementos importantes como los días deocupación, los días de descanso y la forma o tipo de pastoreo. Esteultimo puede variar desde el pastoreo continuo, el pastoreo rotacionalhasta el pastoreo por franjas.

Como se puede apreciar son muchos y muy variados los agentes queintervienen en un sistema de producción ganadero, por lo que sedeben conocer y saber interpretar con el fin de lograr un sistema

productivo eficiente y rentable frente a los procesos que se están



generando y que de ninguna manera son ajenos a la ganaderíacolombiana.

CARACTERIZACION DE LA ZONA

Ubicación Y Localización De La Región

El municipio de Puerto Boyaca pertenece al micro-region del TrópicoBajo del Valle Interandino del Magdalena Medio. La micro-regioncubre una extensión de 830700 Has, el paisaje esta constituido en sumayor parte por tierras aluviales, terrazas y colinas, las cuales estánenmarcadas por la estribación occidental de la cordillera oriental ypor la estribación oriental de la cordillera central.

En esta micro-region se desarrolla una importante actividad pecuariarepresentada por diferentes sistemas de producción bovina, loscuales cuentan con una población aproximada de 500.000 cabezas y

utilizan 495.000 ha de pasturas.

Aunque estos sistemas pecuarios tienen un alto potencial dedesarrollo en la micro-region actualmente se presentan limitacionesde orden tecnológico, social y económico, unido a procesos dedegradación física, química y biológica de los suelos provocada por elmal manejo del hombre.

La cobertura en pastos mejorados tiene una extensión de 283.125 ha,encontandose entre los más comunes las Brachiarias, Ángletón,Climacuna, Alemán, Puntero, India y Colosuana. La cobertura en

pastos naturales es de 150.713 ha, con la Grama común como el másrepresentativo. La cobertura actual en pastos le permitiría a la regiónuna capacidad de sostenimiento aproximada de 895.000 unidadesanimal.

Puerto Boyaca

GeneralidadesEl municipio de Puerto Boyaca se encuentra ubicado al Nor-occidentedel departamento de Boyacá, en límites con Antioquia, dentro del

valle medio del Magdalena en territorios planos bajos y cenagosos



que por su topografía solo presenta el piso térmico cálido, regadospor las aguas de los ríos Magdalena, Guaguaqui, Negro y Ermitaño ynumerosas quebradas, caños y fuentes menores. Su economía,aunque es primordialmente dependiente de la agricultura y la

ganadería, se complementa eficientemente con las actividadespropias de la explotación del petróleo y del comercio que se realizaen el casco urbano.

Tabla1. Generalidades municipio de Puerto Boyaca; Boyaca.Puerto Boyaca

Fundación 1949Fundador Obreros y colonosErección del

municipio14 de diciembre de 1957

Altitud media 150 m.s.n.m.

Temperatura media 28° CHumedad relativa 78%Precipitación media 1800 m.m.Poblaciónaproximada

1183409 habitantes

Actividad económica Agricultura, ganadería, explotaciónpetrolera

Fiestas y eventos “fiestas municipales”

RecursosEl municipio de Puerto Boyacá afronta graves problemas de deterioro

en su ecosistema, estos problemas son ocasionados principalmentepor los procesos de deforestación que se llevan a cabo en las laderasdel Río Magdalena.

Recurso agua.El recurso hídrico de la zona está representado principalmente por elcuerpo de agua del Río Magdalena y caños aledaños, los cuales semantiene en niveles medio-bajo durante todo el año y se alimentande las precipitaciones y los aportes de afluentes del Río Magdalena.

Recurso suelo.La serie edafológica de la zona media del Río Magdalena pertenece ala Formación “La Salina”, la cual se ve expresada dentro del perfil delsuelo en forma continua a la formación Honda. La formación “LaSalina” corresponde a sedimentos profundos y no consolidados,compuestos por mezclas heterogéneas, de cascajos, gravillas, arenas,limos, arcillas y cenizas volcánicas confiriendo a éstos suelos ungrado medio de fertilidad, caracterizándolos por la profundidadmedia, el alto contenido de sales disueltas en la solución deintercambio y los problemas asociados con la fijación de fósforo porarcillas. (IGAC, 1980).



Vegetación.Actualmente predominan pasturas naturales como Yaragua y gramas. También se encuentran algunas pasturas mejoradas como elAngleton, Puntero e India o Guinea y Brachiaria decumbens. En esta

zona también encontramos algunos tipos de arbóreas como Saman,Igua, Cedro, Caracoli, Yarumo, Payande y Aromo.

Actividades económicasLas principales actividades económicas que encontramos en elmunicipio de Puerto Boyaca son:

Actividad ganadera y agrícola.

La ganadería es el principal renglón económico del Municipio. Esta

actividad está comprometiendo la capacidad productiva futura delagro ecosistema porque está utilizando tecnologías para modificar elmedio natural, violentando los principios biológicos de sostenibilidad.

Los campesinos y ganaderos hacen drenajes para secar humedales ylagunas, caños y quebradas, deforestan sus orillas dejándolostotalmente desprotegidos, además hay un alto índice de aplicación deherbicidas que contaminan las aguas subterráneas y superficiales.

La explotación agrícola utiliza sólo un 4.8% del suelo productivo dePuerto Boyacá, especialmente en cultivos de yuca, maíz, plátano,

cacao, cítricos, los cuales pertenecen casi siempre a campesinos quecarecen de conocimientos técnicos, son tradicionales y no se efectúanrotación de cultivos, no hay estímulos teniendo en cuenta la pobrezade los colonos.

La agricultura del Municipio de Puerto Boyacá es de economíacampesina, muchos de ellos están ubicados en zonas de ladera dondesus suelos han perdido su fertilidad y otros en zonas de alto riesgosometidos a constantes vendavales e inundaciones. En éstascondiciones, el pequeño productor trabaja para subsistir y no lealcanza para comprar insumos y mejorar la calidad del producto.

El renglón agrícola únicamente representa el 3% de la extensiónsuperficial del Municipio. (IGAC, 2000).

Actividad pesqueraEs la más antigua y tradicional, practicada principalmente sobre el ríoMagdalena. Esta actividad se ha venido reduciendo debidoprincipalmente a la alta contaminación de sus aguas por parte de lospobladores de sus cuencas hidrográficas.

Actividad forestal



El área de bosque natural únicamente representa el 12% de laextensión total. En la actualidad existen muy pocas áreas de recursosmadereros aprovechadas por la industria, ya que la actividadagropecuaria y el aprovechamiento selectivo e intensivo, ha

despojado grandes áreas de bosques naturales, convirtiendo éstosterrenos en áreas de baja productividad agropecuaria, sin embargo,la explotación de la madera satisface la demanda del municipio yquedan excedentes para ser comercializados en otros mercados.

Actividad minera.La explotación del petróleo, es el principal renglón de la economíadel municipio que se viene adelantando en los Campos Velásquez,Campo Palagua y Santa Bárbara por la Empresa OMIMEX de Colombiay ECOPETROL, aunque ha bajado se sigue extrayendo crudo de lospozos existentes generando un porcentaje muy bajo del empleo en laregión.

Turismo.El potencial turístico a desarrollar es alto por las siguientescondiciones: Sitios naturales de excepcional belleza como el Cañón dela Cristalina, de las Palomas, el paraje de Charco azul en el sector deDos quebradas, Alto Rangel, Caño del Río Ermitaño, entre otras;lugares históricos y arqueológicos como el sector aledaño a laCienaga de Palagua; variedad ecológica en la Serranía de lasQuinchas e igualmente las diferentes lagunas y ciénagas; posee

infraestructura hotelera en el sector urbano y se cuenta con la troncalde la Paz.

DemografíaSegún datos del censo de 1993, su población era de 1`183.409habitantes, de los cuales 532.125 corresponden a las cabecerasmunicipales y 651.284 al sector rural, agrupados en 265.771 hogaresy 288.219 viviendas. (DANE.gov).

Vías de comunicaciónLa carretera central del norte y la troncal oriental atraviesan eldepartamento de sur a norte y lo comunican con los departamentosde Cundinamarca y Santander; todos los municipios se encuentrancomunicados por carretera con Tunja, a excepción de Cubará,conectado con Arauca y Santander; su principal vía fluvial es el ríoMagdalena.



Caracterización Vereda Caño Alegre y Finca ElRetorno

Para la caracterización de la Finca y su entorno, vereda Caño Alegre,se realizó un Análisis P.E.S.T.A (Político, Económico, Social, Tecnológico, Ambiental) que es un instrumento para diagnosticar elentorno. (Jhonson y Scholes, 2001). Fue realizado para hacer un análisisgenérico de las condiciones en que esta inmersa nuestra explotacióny así ser más realista en nuestro análisis del sistema.

Problemas políticos.

Bajo grado de extensión por parte de la UMATA. En la zona sehace evidente la ausencia de la Umata como órgano de apoyo y

extensión de la Alcaldía. No existen programas con el fin de promoverel desarrollo agropecuario a nivel Municipal. Falta de sistemas de información para realizar diagnósticos. En

general la información encontrada es muy dispersa y de difícil acceso,sumado a que no existen estadísticas de la Zona que permitandiagnosticar y evaluar lo hasta ahora realizado en el lugar.

Problemas Económicos.

Bajos ingresos para la población. Los sistemas de producciónexistentes no generan los ingresos económicos suficientes parasostener los núcleos familiares de los habitantes de la vereda CañoAlegre. Restricción a la comercialización y sacrificio de ganado. A causa

de los problemas de orden público, como fumigación de cultivosilícitos con Glifosato, el cartel de la gasolina y personas fuera de la leyen la carretera, se presentan restricciones para la comercialización deganado bovino hacia zonas del Tolima, Caldas y Antioquia,principalmente.

Problemas Sociales.

Baja escolaridad y analfabetismo. La población ha tenido bajoacceso a programas escolares que les permita estructurarse socio-económicamente en torno a proyectos productivos autogenerados. Falta de organización al interior de la Comunidad. Existen

estructuras sociales comunitarias pero tienen muy bajo impacto en lacomunidad. Orden público. Dentro del municipio, existe la presencia de

grupos paramilitares pertenecientes a las A.U.C, constituyéndose enuna debilidad para la construcción de la sociedad.



Falta de fuentes de empleo. La empresa petrolera se constituyeen la única alternativa de empleo remunerado constante para lacomunidad, siendo mayor la oferta que la demanda laboral.

Problemas Tecnológicos.

Baja productividad en la pesca y ceba de bovinos. Esto ha sidogenerado por la alteración en el ecosistema, lo cual ha registradodisminuciones en los niveles de captura de peces y baja en laproductividad animal (Bovino)/Ha. Falta de alternativas productivas. No se identifican alternativas

productivas acordes con las necesidades de la comunidad, lascondiciones de la zona y las perspectivas políticas diseñadas desde elGobierno municipal y otras entidades relacionadas con la comunidad.

Problemas Ambientales.

Contaminación por vertimientos de petróleo. Existenvertimientos de petróleo en suelos y agua, que al contaminar elecosistema afectan directamente a la comunidad. Deforestación. No hay una cultura para el manejo de los

recursos naturales de manera racional, se presenta unasobreexplotación de los bosques existentes, lo cual genera problemasen la reducción de cauces y afluentes.

Ganadería “El Retiro >”

GeneralidadesLa Finca o Ganadería “El Retiro >”, esta localizada en la vereda CañoAlegre, kilómetro 10 Troncal del Magdalena, municipio de PuertoBoyaca, departamento de Boyaca, con una altura de 150 metrossobre el nivel del mar, topografía plana, con una temperaturapromedio de 28° C, humedad relativa del 78% y pluviosidad promediaanual de 1800 mm. El tipo de propiedad es de sucesión no definida.

Además de esto cuenta con un administrador y su esposa y de uno ados trabajadores ocasionales (mano de obra no calificada). En cuantoa maquinaria y equipo la ganadería cuenta con instrumentos comoson: herramientas varias como azadones, picas, palas etc. bomba deespalda “cacorro”, bascula ganadera, bomba estacionaria,guadañadora, motosierra y un tractor arrendado.

Esta ganadería esta clasificada como un sistema de pastoreointensivo suplementado, dedicada a la compra de ganado flaco y suposterior ceba, hasta alcanzar la edad y/o peso de venta como

ganado gordo. Las especies de ganado allí empleado son machos



enteros cebú comerciales, comprados en la subasta de la Dorada oPuerto Boyaca con pesos promedios de 290-300 Kg.

La finca posee un área total de 47 hectáreas aproximadamente,

repartidas de la siguiente manera:

Tabla 2. Distribución del área total finca “El Retiro >”Tipo Cantida

dÁrea

(Hectáreas)Instalaciones: Casa y zona

recreativa Corrales Bodega

1 3 1

8

Potreros para pastoreo 20 20Potreros para cultivo 10 10Otros (bosques, caño, etc.) 8.4

PraderasComo se puede observar, el área destinada para el pastoreo es de 20Has aproximadamente, con predominancia del pasto angleton(Dichanthium aristatum) y presencia de leguminosas nativas,especialmente desmodium (Desmodium) y gramíneas no deseablescomo pata de gallina (Paspalum conjugatum), dicha área fue divididaen 13 potreros (1,5 hectáreas cada uno) por medio de cercaeléctricas de dos hilos, a cada potrero se le suministro agua para elconsumo animal por medio de bebederos dispuestos de uno por cadados divisiones. Durante la época de lluvias se aplicó fertilizante arazón de 150 kilogramos de urea (46% de nitrógeno) por hectáreaaño, dividida en aplicaciones de 25 kilogramos después de cadapastoreo. Igualmente se aplicaron 100 kilogramos de DAP (46% deP2O5 y 28% de nitrógeno) y 100 kilogramos de cloruro de potasio(62% de potasio) por hectárea año, ambas divididas en dosaplicaciones, cada potrero contara con un programa de riego con

aguas provenientes del un caño que pasa por la finca llamado “Cañoalegre” el costo del riego se estimo en $30.000/día.

Los potreros se manejan bajo un sistema rotacional con 24 díasdescanso y 2 días de ocupación, en concordancia con investigacionesprevias de calidad y producción de materia seca. (ICA 1985).

El sistema de pastoreo rotacional fue adoptado por presentar mejoresrendimientos en ganancias de peso frente al pastoreo continuo,cuando se emplea en pastos mejorados, cuando se utiliza fertilizantesy una alta carga animal. Además, este tipo de sistema nos permite un



mayor suministro de suplementos a partir de alimentos conservadoso residuos de cosecha.

La finca cuenta con 10 has destinadas para el cultivo de maíz, para

ensilaje como suplemento para los animales, el área total serádistribuida en 5has cultivadas semestralmente, con unaproducción de 50ton/Ha, (250ton/area), esperadas en promedio ycon perdidas estimadas de un 30% aproximadamente.

Tabla 3. Costos Ensilaje De MaízCostos Ensilaje De Maíz (Area cultivada 5 hectáreas)

Costos Cultivo De Maíz Costos Elaboración EnsilajeMaquinaria y

riego

$1.075.000 40 hrs tractor * 3 tractores $3.000.000

Insumos $3.923.327 12 Jornales (6 días * 2trabajadores)

$180.000

Mano de Obra $1.750.000 30 bultos de melaza $288.270 Total $6.748.327 Total $3.468.270

Costo Total Del EnsilajeCosto Total Del Cultivo $6.748.327Costo Total Elaboración $3.468.270

Total $10.216.597Costo Kg de ensilaje 10.216.597 / 250.000 = $40.86*Hora Tractor $25.000*Jornal $15.000*Bulto de melaza $9.609

AlimentaciónEn cuanto a la alimentación de los animales esta se organizo de lasiguiente manera: durante la época de lluvias (jul-dic), además delconsumo de pasto a voluntad, los animales fueron suplementados consemilla de algodón a razón de un kilogramo/animal/día, mezclada con45 gramos de sal mineralizada (6% P) como complemento al consumovoluntario de sal que tenían disponible en saladeros de cada uno delos potreros. Durante la época seca (ene-jun), además del pastoreo, acada animal, en promedio, se le suministraron 10 kilos de ensilaje demaíz mezclado con 0.2% de urea y, al mismo tiempo, se les ofreció unkilogramo de semilla de algodón mezclado con 300 gramos desalvado de arroz. Estos alimentos fueron administrados en dosraciones diarias y colocados en comederos móviles. En estaexplotación el objetivo es sacar alrededor de 60 animales cada seismeses para la venta principalmente a frigomedio en la Dorada Caldaso en potrero según sea el caso con pesos promedios de 450 kg enpie, esto nos da una carga animal de 3.0 cabezas/ha, con pesos

promedio de 295 kilogramos inicial, los cuales al momento de llegar a



la ganadería son desparasitados, vacunados contra carbón y, en eltranscurso del tiempo de la ceba, se le aplican aquellas deobligatoriedad como la aftosa y brucelosis según el ciclo nacional.Para llevar un mejor control de los animales son pesados cada 52

días.La sal mineralizada, la semilla de algodón y el salvado de arroz secompraran a proveedores de la región a razón de $2750 Kg, $300 Kg,$340 Kg respectivamente.

Tabla 4. Requerimientos de los animalesRequerimientos de ED-PD de los

animalesPeso Kg ED (Kcal/Kg) PD (Kg)

300 23,232 0,517350 27,104 0,603

400 30,976 0,690450 34,848 0,776

Tabla 5. Composición de la dieta suministrada

IngredienteEnergía

Dig..Mcal/Kg

PC%

MS%FDN%

FDA%

Cenizas

Pasto angleton4.8

11.87

91 62.84 35.26 9

Desmodium2.04

10.50

- 50.56 44.34 11.5

Semilla dealgodón - 20.6 90 - - 4.1Ensilaje de maíz 1.7 8.2 28 - - 7.3Salvado de arroz - 15 - 17.5 - 8.3Sal mineralizada: (NaCl: 40%; Ca:10.8%; P: 6%; F: 0.1%; Mg:0.3%; S: 3%;

Cu: 0.15%; Zn: 0.6%; Y: 0.01% y Co: 0.05%)

Producción animal .En la Tabla 6 se muestran los resultados esperados del rendimiento

por animal y por hectárea durante el primer semestre del año oprimera ceba este periodo corresponde a la época de lluviasabarcando un total de 172 promedio. La ganancia promedia diariaesperada por animal es de 0.872 kilogramos lo que representa unaganancia diaria por hectárea de 2.61 kilogramos. Durante el primersemestre se espera una ganancia por hectárea de 450 kilogramos loque proyectado a un año puede alcanzar valores cercanos a los954.94 kilogramos. Durante la época seca o segunda ceba del año,con la estrategia de suplementación planteada, se espera obteneruna ganancia diaria de 0.921 kilogramos, ligeramente superior a laobtenida en la época de lluvias, lo que se traduce en una ganancia de

2.76 kilogramos de ganancia diaria por hectárea, lo que proyectado a



un año arroja una producción de 1.008.7 kilos por unidad desuperficie (tabla 7). Con el uso adecuado de pasturas mejoradas ysuplementos indicados se puede llegar a producir carne bovina enesta explotación, viéndose esto reflejado en una mayor

competitividad dentro de la en la región.

Tabla 6. Producción animal durante la época de lluvias con manejorotacional del pasto angleton.

Parámetro Epoca de lluviasDuración del tiempo de ceba = 172 promedioNumero de animales = 60Numero de hectáreas = 20Peso promedio inicial por animal (kg) = 300Peso promedio final por animal (kg) = 450Ganancia promedia por animal/ periodo

(kg)

= (450-300) = 150

Ganancia promedia diaria por animal(kg)

= (150 / 172) = 0.872

Ganancia promedia diaria por hectárea(kg)

= (450 / 172) = 2.61

Total de ganancia en 20hectáreas/periodo (kg)

= (150 * 60) = 9000

Total de ganancia por hectárea/periodo(kg)

= (9000 / 20) = 450

Ganancia/ha proyectada a un año (kg) = (450 * 365) / 172=954.94

Durante la segunda ceba, el pastoreo rotacional del pasto angletoncon la suplementación, se espera que produzca una ganancia diariapor animal de 0.921 kilos, lo que representa una ganancia diaria porhectárea de 2.76 kilos, permitiendo una producción de 456 kilos porunidad de superficie durante el período, lo que proyectado a un añoda un rendimiento de 1.008 kilos, producción cercana a la proyectadapara la época de lluvias. Con esto se pude decir que con un manejode pasturas mejoradas y suplementos adecuados podríamos llegar aproducir una tonelada de carne al año.

Tabla 7. Producción animal durante la época seca con manejo rotacional depraderas del pasto angleton y suplementación con ensilaje de maíz, urea,

semilla de algodón y salvado de arroz.Parámetro Epoca seca

Duración del tiempo de ceba = 165 promedioNumero de animales = 60Numero de hectáreas = 20Peso promedio inicial por animal (kg) = 298Peso promedio final por animal (kg) = 450Ganancia promedia por animal/periodo (kg)

= (450-298) = 152

Ganancia promedia diaria por animal = (152 / 165) = 0.921



(kg)Ganancia promedia diaria porhectárea (kg)

= (456 / 165) = 2.76

Total de ganancia en 20

hectáreas/periodo (kg)

= (152 * 60) = 9120

Total de ganancia porhectárea/periodo (kg)

= (9120/20) = 456

Ganancia/ha proyectada a un año(kg)

= (456 * 365) / 165=1008.7



Análisis económico

Como se menciono con anterioridad el ganado se vendeprincipalmente a frigomedio en la Dorada Caldas o en potrero, el

precio de venta se hará de acuerdo a los precios actuales de lasdiferentes subastas ganaderas o el acordado con el comprador; paraefectos del ejercicio se toma como referente el promedio reportadopor Fedegan.Se debe mencionar que los costos de transporte tanto de compracomo de venta serán asumidos por la ganadería. Precio de transportede ganado La dorada–ganadería “El Retiro”, $250.000/camión con 15animales.

Tabla 8. Precio Ganado Gordo Kilo En PiePrecio Ganado Gordo (Frigoríficos - Kilo en Pie)

Últimas 4semanas

CorozalFrigosaban

as

MonteríaFrigosin

ú

LaDoradaFrigome

dio

Villavicencio

Frigoriente

Promedio

27 May - 02 Jun 2,580 2,650 2,920 2,880 2,80620 May - 26

May2,620 2,650 2,920 2,880 2,815

13 May - 19May

2,590 2,650 2,920 2,850 2,800

06 May - 12May

2,550 2,650 2,920 2,850 2,778

Promedio 2,799

Con base en toda la información acerca de los egresos e ingresosestimados para la ganadería “El Retiro” se realizó el siguienteanálisis:

Figura 1. Costos iniciales ganadería “El Retiro”



Figura 2: Costos de operación en los 12 primeros meses finca “El Retiro >”



Figura 3: Flujo de caja para los 24 primeros meses de producción en la ganadería “El Retiro >”



ConclusionesEste sistema de explotación, intensivo – suplementado, nos permitemantener o manejar altas cargas de animal por hectáreaaprovechando al máximo la producción de una pradera, haciendo uso

de residuos de cosecha en la formulación de raciones para la ceba denovillos con buenas producciones en tiempos relativamente cortoscomparados a otros sistemas productivos.

Adicionalmente nos permite establecer con mayor facilidadprogramas de Buenas Practicas Ganaderas y de trazabilidad con el finde darle un valor agregado al producto final pensando en laposibilidad de llegar a mercados más exigentes. Por otra partetambién nos ayuda a minimizar el impacto ambiental al detener oreducir el hecho de que la frontera agrícola se extienda aun másdestruyendo a su paso bosques nativos y por ende la fauna y floraque allí se encuentre.

Respecto al análisis económico si observamos el proyecto arranca endéficit, aparentemente en el séptimo mes le entra una buenacantidad de dinero por venta del primer lote de animales, sinembargo al observar el acumulado podemos darnos cuenta que lainversión inicial aun no se ha recuperado. Esto viene a darse hacia eldécimo tercer mes, casi sobre los dos años y medio posteriores alinicio de la explotación, con la venta del quinto lote de animales.

Otro aspecto a mencionar es que si bien cada seis meses entra alsistema una cantidad importante de dinero por concepto de venta deanimales este dinero debe ser subdividido en el transcurso de loscinco meses siguientes, para solventar los gastos diarios que segeneran al interior de la producción como mano de obra, entre otros.

En general el proyecto Ganadería "El Retiro", es un proyecto viable,rentable a partir del los dos años y medio de haber comenzado,siempre y cuando se sigan las recomendaciones en cuanto a laspracticas agropecuarias indicadas y a un buen manejo de los datos einformación que la misma empresa nos genere, con el objetivo de

hacer un proceso de retroalimentación que nos permita conocer laevolución y diagnosticar los puntos críticos de nuestro sistema.

Bibliografía

• Bernal J. Pastos y Forrajes Tropicales. 4ta edición. Angel Agro.Bogotá, Colombia. 2003.

• Cardona C. Cebas intensivas en pasturas asociadas. Revista CartaGanadera Septiembre: 6-11, 1996.



• Koestag J. Bovinos de carne. México 1991.

• Laredo A. Tabla de contenido nutricional en pastos y forrajes deColombia. Colanta cooperativa lechera de Antioquia. 1985.

• www.fedegan.org.co (junio, 2006)

• www.dane.org.co (junio, 2006)

planeacion ceba intensiva

Documents