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PLAN OPERATIVO DE SERVICIO DE

CAPACITACIÓN

Y ASISTENCIA TECNICA EN CULTIVO DE

PAPA (BPA)

PROYECTO

“Desarrollo de Capacidades Institucionales para la Promoción y Gestión del Desarrollo Económico Local de

la Municipalidad Distrital de Julcamarca”

2013

PROYECTO “Desarrollo de Capacidades Institucionales para la Promoción y Gestión del Desarrollo Económico Local de la Municipalidad Distrital de Julcamarca”

2

CONTENIDO

DESCRIPCIÓN PÁGINA

1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TECNICO DEL CULTIVO DE PAPA 3

PLANIFICACIÓN DE CURSO TALLER DE CAPACITACIÓN

MÓDULO I: Elección y preparación del terreno

4

I. FICHA DE CAPACITACIÓN TÉCNICA MÓDULO I 5-6

II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TEÓRICO PRÁCTICO MÓDULO I 7-8

III. PRUEBA DE EVALUACIÓN:

- Prueba de entrada al productor/a. - Prueba de salida al productor/a. - Prueba de evaluación al especialista productivo I.

9 10 11


MÓDULO II: Siembra y control de plagas y enfermedades

12

I. FICHA DE CAPACITACIÓN TÉCNICA MÓDULO II 13-14

II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TEÓRICO PRÁCTICO MÓDULO II

III. PRUEBA DE EVALUACIÓN: 17


18

19


MÓDULO III : Aporque y segunda fertilización

20

I. FICHA DE CAPACITACIÓN TÉCNICA MÓDULO III 21-22

II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TEÓRICO PRÁCTICO MÓDULO III 23-24



26

27


MÓDULO IV: Cosecha y almacenamiento

28

I. FICHA DE CAPACITACIÓN TÉCNICA MÓDULO IV 29-30

II. GUIA DE DESARROLLO DEL CURSO TEÓRICO PRÁCTICO MÓDULO IV 31-32



34

35

2. CHARLAS DE REFORZAMIENTO. 36

GUIA DE DESARROLLO DE LA CHARLA DE REFORZAMIENTO. 37

3. INSTALACION DEL SEMILLERO DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA 38

OBJETIVO DEL SEMILLERO DEMOSTRATIVO

FICHA TÉCNICA DEL PRODCUTO DE PAPA

MANEJO AGRONOMICO

COSTOS DE INSTALACION POR SEMILLERO DEMOSTRATIVO.

39

40-41

42-50

51-52


3

1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO DE PAPA


4

ELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL TERRENO

MÓDULO I


5

FICHA DE PLANIFICACIÓN DE CURSO TALLER CURSO TALLER: MÓDULO I- ELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL TERRENO

ACTIVIDAD: 2.2.- PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA(BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES Y MUJERES SUB ACTIVIDAD: 2.2.3. CULTIVO PAPA ACCIÓN: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO

ACTIVIDAD TIEMPO OBJETIVO METODOLOGIA MATERIALES RESPONSABLE

TEO

RIA

EN

SA

LÒN

Acción previa

Convocatoria 1 semana Asegurar la participación Escrito oral Papel bond Promotor productivo

INIC

IO Inscripción 10 minutos Fuente de verificación Escrito

Relación de asistencia

Promotor productivo

Prueba de entrada

10 minutos Evaluar el grado de conocimiento que tiene el productor o productora sobre el tema.

Diálogo Papelotes y plumones

Especialista productivo I y

promotor productivo

TEM

AR

IO

Elección, muestreo y

preparación del terreno.

15 minutos

Conseguir que el productor y productora realice una buena elección y luego efectuar el muestreo haciendo más eficiente el uso de fertilizantes. Luego conseguir que el productor realice una buena preparación del terreno, para efectos de control de plagas y malezas.

Exposición

Rotafolios, papelotes y plumones boletines, cartulinas,

Especialista productivo I

Fisiología de la nutrición de la

planta 15 minutos

Demostrar la importancia de la raíz y la necesidad de tener un suelo bien preparado, luego explicar cómo las hojas se producen los fotosintatos en su mayor parte formados por el anhídrido carbónico y el agua con la pequeña pero vital participación de los nutrientes traídos de los suelos.

Exposición Rotafolios, papelotes y plumones


Ciclo de vida y métodos de control del

gusano de tierra

15 minutos Enseñar el proceso de transformación de las larvas de los insectos. Establecer las formas de control principalmente en una buena preparación de suelos.

Exposicion Rotafolios, papelotes y plumones


selección, clasificación y desinfección de semilla

15 minutos

Explicar la importancia de una buena semilla, luego demostrar la forma de seleccionar la semilla y su protección de enfermedades fungosas con al desinfección.



importancia de la materia orgánica

15 minutos

Conocer la ventajas de la materia orgánica y demostrar como la producción depende de la presencia de todos estos los elementos y que la falta de uno de ellos no puede ser sustituida por otro.




6

prueba al capacitador

10 minutos Evaluación de los productores y productoras sobre el temario al capacitador.

Diálogo Papelotes,

plumones y metaplan

Especialista productivo I y promotor productivo

FIN

AL

prueba de salida 10 minutos Conocer el grado de aprendizaje del productor o productora sobre el temario.

Diálogo Papelotes,

plumones y metaplan


promotor productivo

compromisos para el siguiente curso taller

05 minutos Acuerdo para el siguiente curso taller. Diálogo Papelotes y plumones


promotor productivo

Descanso 30minutos Refrigerio

Insumos

PRÁCTICAS EN CAMPO

traslado al semillero demostrativo de papa

120 minutos

Demostrar que el productor y productora en el campo realice una buena elección y realizar el muestreo de suelo para su respectivo análisis que es importante para el uso de fertilizantes. Luego observar en el campo las semillas de malezas y los estados de los insectos (larvas, pupas) y explicar la importancia de una buena preparación de suelo. Demostrar la forma de seleccionar una buena semilla, y su desinfección para realizar la siembra. Evaluar los terrenos y ver si contiene materia orgánica y explicar la importante de esto.

Práctico Herramientas y insumos


TOTAL: 240 MINUTOS= 4:00 HORAS


7

CURSO DE CAPACITACIÓN DEL CULTIVO DE PAPA

MÓDULO I: ELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE TERRENO

1. PROPOSITOS GENERALES:

Promover el interés al desarrollo agrícola.

Transferir tecnología a los productores.

Incrementan sus ingresos.

2. OBJETIVOS TERMINALES:

Los productores y productoras aplican la tecnología aprendida.

Capacitar teórica y prácticamente para elegir con criterio técnico los terrenos y en la preparación adecuada y oportuna de suelos.

Orientar sobre la importancia del uso del suelo.

3. CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO.- Módulos de capacitación para el cultivo de papa:

Elección, muestreo y preparación del terreno.

Fisiología de la nutrición de la planta.

Ciclo de vida y métodos de control del gusano de tierra

Selección, clasificación y desinfección de semilla.

Importancia de la materia orgánica.

4. ELEMENTOS DE OPERACIÓN

a) Procedimiento del control y revisión.

El especialista revisa y analiza previamente la información referida al modulo en mención. Para ello cada modulo incluye su contenido temático y lecturas adicionales.

Contar con material de apoyo para los productores y productoras.

El curso taller se efectuaran en local comunal o auditórium de la comunidad, en un ambiente agradable, iluminado adecuadamente ventilado. Asimismo, tratar de contar con el mobiliario necesario para que los productores y productoras puedan asimilar el tema.

Determinación previa del número de productores y productoras convocados al curso taller, revisión de rasgos por nivel educativo, idioma entre otros lo cual permitirá tener un perfil y adecuación de contenidos, lenguaje y conceptos.

Elaboración de un boletín técnico del modulo, que servirá como guía del curso taller.

Trabajo practico en campo para reforzar lo aprendido en salón.


8

b) Estrategia Participantes: Productores y productoras de cada organización comunal. Duración: Promedio 4:00 horas (2:00 horas para la recepción, inscripción y prueba de entrada parte teórico, en ambiente cerrado prueba de salida, coordinaciones finales y 2:00 horas de practica en campo del semillero demostrativo del cultivo de papa. Lugar: En un ambiente cerrado y en el terreno semillero demostrativo del cultivo de papa. Responsable: Especialista productivo I.

Número de cursos por organización comunal: Un curso por cada organización comunal.

c) Costos del Curso

RUBROS UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD

COSTO UNITARIO

S/.

COSTO TOTAL CON

IGV S/.

Curso: Elección y preparación del terreno curso taller 1

MATERIALES E INSUMOS

papelotes Unidad 8 0.25 2.00

plumones Unidad 4 2.00 8.00

cinta masking Unidad 1 2.50 2.50

cartulina a colores Unidad 10 0.27 2.70

papel bond Unidad 100 0.03 3.00

SERVICIOS

Refrigerio productor 30 0.50 15.00

SUB TOTAL (01 curso) 33.20


9

PRUEBA DE ENTRADA AL PRODUCTOR/A

MÓDULO I

CURSO TALLER : ELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE TERRENO NOMBRE DEL PRODUCTOR/A :………….…………………………………….. FECHA DE EVALUACION :………………………………………………… ORGANIZACIÓN :…………………………………………………

No.

Preguntas sobre los temas

EVALUACION (marcar con x)

SI NO

01 ¿Eligen el mejor terreno para sembrar papa?

02 ¿Preparan sus terrenos para sembrar?

03 ¿Saben dónde y cómo vive el gusano de tierra?

04 ¿Seleccionan y clasifican semilla?

05 ¿Desinfectan la semilla?

06 ¿Utilizan abono en la siembra?

07 ¿Sabes que es importante la distancia que debe tener de surco a surco?

08 ¿Sabes que es importante la distancia que debe tener de planta a planta?

09 ¿Sabes que la preparación de terreno debe ser los más antes posible?

10 ¿Haces verdear la semilla de papa antes de sembrar?

RESULTADO

Criterios:

APROBADO: Al 70% de SI Y 30% de NO

DESAPROBADO: Al 70% de NO y 30% de SI


10

Criterios:



PRUEBA DE SALIDA AL PRODUCTOR/A

MÓDULO I

CURSO TALLER : ELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE TERRENO NOMBRE DEL PRODUCTOR/A :………….…………………………………….. FECHA DE EVALUACION :………………………………………………… ORGANIZACIÓN :…………………………………………………

No.



SI NO

01 ¿Elegirás al mejor terreno para sembrar papa?

02

¿Sabes lo importante que es la preparación de los terrenos para sembrar papa?

03 ¿Saben dónde y cómo vive el gusano de tierra?

04 ¿Sabes la importancia que tiene la seleccionan y clasificación de la semilla antes de la siembra?

05 ¿Sabes que es importante la desinfección de la semilla?

06 ¿Sabes que es importante el abonamiento para obtener buena cosecha?

07 ¿Sabes que es importante la distancia que debe tener de surco a surco?

08 ¿Sabes que es importante la distancia que debe tener de planta a planta?

09 ¿Sabes que la preparación de terreno debe ser los más antes posible?

10 ¿Debes hacer verdear la semilla de papa antes de sembrar?

RESULTADO


11

Criterios:

APROBADO: Al 50% de Bueno Y 50% de Regular

DESAPROBADO: Al 50% de Malo y 50% de Regular

PRUEBA DE EVALUACION AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I

MÓDULO I

CURSO TALLER : ELECCION Y PREPARACIÓN DE TERRENO NOMBRE DEL PRODUCTOR/A :………….…………………………………….. FECHA DE EVALUACION :………………………………………………… ORGANIZACIÓN :…………………………………………………

No.



Bueno Regular Malo

01 ¿Explico y enseño para elegir al mejor terreno para sembrar papa?

02 ¿Explico y te enseño sobre la importancia que es la preparación de los terrenos para sembrar papa?

03 ¿Explico y te enseño dónde y cómo vive el gusano de tierra?

04 ¿Explico y te enseño sobre la importancia que tiene la seleccionan y clasificación de la semilla antes de la siembra?

05 ¿Explico y te enseño porque es importante la desinfección de la semilla?

06 ¿Explico y te enseño porque es importante el abonamiento para obtener buena cosecha?

07 ¿Explico y te enseño porque es importante la distancia que debe tener de surco a surco?

08 ¿Explico y te enseño porque es importante la distancia que debe tener de planta a planta?

09 ¿Explico y te enseño por que la preparación de terreno debe ser los más antes posible?

10 ¿Explico y te enseño porque se debes hacer verdear la semilla de papa antes de sembrar?

RESULTADO


12

SIEMBRA Y CONTROL DE PLAGAS Y

ENFERMEDADES MÓDULO II


13

FICHA DE PLANIFICACIÓN DE CURSO TALLER CURSO TALLER: MÓDULO II- SIEMBRA Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

ACTIVIDAD: 2.2 PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA(BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES Y MUJERES SUB ACTIVIDAD: 2.2.3 CULTIVO DE PAPA ACCIÓN: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO


Acción Previa

Convocatoria 1 semana Asegurar la participación Escrito oral Papel bond Promotor productivo

TEÓ

RIC

O E

N S

ALÓ

N

INIC

IO Inscripción 10 minutos Fuente de verificación Escrito

Relación de asistencia

Promotor productivo

Prueba de entrada 10 minutos Evaluar el grado de conocimiento que tiene el productor o productora sobre el tema.

Diálogo Papelotes y plumones


TEM

AR

IO

Densidad de siembra

15 minutos

Conocer las cantidades adecuadas de semilla para la siembra de papa, luego fundamentar el distanciamiento entre surcos y entre plantas.

exposición Rotafolios, papelotes y plumones

especialista productivo I y promotor productivo

Abonamiento y fertilización

15 minutos

Conocer que la importancia de no excederse en la aplicación de fertilizantes. Participar pegando en los rotafolios las figuras plegables que representan la nutrición de la planta.



Ciclo de vida y métodos de control de epitrix sp y polilla de la papa

15 minutos

Primero conversar sobre el proceso de transformación que sufren los insectos en su desarrollo y enseñar el ciclo de vida del Epitrix y de la polilla de la papa, luego establecer los métodos de control.



Ciclo de vida y métodos de control de la rancha

15 minutos

Enseñar cómo se propaga la rancha y fundamentar las formas de control, luego se debe analizar los síntomas y condiciones adecuadas para la aparición de la rancha.

Exposición rotafolios, papelotes y plumones


Cuidados en el uso de pesticidas

15 minutos Conocer los riesgos y los cuidados que se deben tener al usar los pesticidas

Exposición rotafolios, papelotes y plumones



14

Prueba al capacitador

10 minutos Evaluación de los productores y productoras sobre el temario al capacitador.

Dialogo papelotes, plumones


FIN

AL

Prueba de salida 10 minutos Conocer el grado de aprendizaje del productor o productora sobre temario

Dialogo papelotes, plumones


Compromisos para el siguiente curso taller

05 minutos Acuerdo para el siguiente curso taller. Dialogo papelotes y plumones


Descanso 30minutos Refrigerio

PRACTICAS EN CAMPO

Traslado al semillero

demostrativo de papa

120 minutos

Realizar una demostración de la colocación de la semilla en el surco (40cm entre tubérculos) explicando que debe permitir un tapado de 15cm .Practicar las mezcla proporcional de los fertilizantes (12 gr. Por mata). Evaluar entre todos la población de plagas, la incidencia de enfermedades y la presencia de de plantas huachas o quipas y su sanidad. Mostrar los envases de plaguicidas de diversa toxicidad, es necesario conocer la escala de colores que se emplean en las etiquetas a fin de tener mucho cuidado.

practico Materiales,

Insumos Plantas.


TOTAL: 240 MINUTOS= 4:00HORAS


15

CURSO DE CAPACITACIÓN DEL CULTIVO DE PAPA MODULO II: SIEMBRA Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

1. PROPÓSITOS GENERALES:


Fomentar la tecnología orientada al desarrollo.


Enseñar al productor y productora sobre la siembra y control de enfermedades.

Orientar sobre la importancia del abonamiento y fertilización.

Cuidados en el uso de pesticidas.

3. CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO: a) Densidad de siembra b) Abonamiento y fertilización c) Ciclo de vida y métodos de control de Epitrix sp y Polilla de la papa d) Ciclo de vida y métodos de control de la Rancha e) Cuidados en el uso de pesticidas








b) Estrategia Participantes: Productores y productoras de cada organización comunal. Duración: 4.0 horas (2.0 horas para la recepción, inscripción y prueba de entrada parte teórico, en ambiente cerrado prueba de salida, coordinaciones finales y 2 horas de practica en campo del semillero demostrativo del cultivo de papa. Lugar: En un ambiente cerrado y en el terreno semillero demostrativo del cultivo de papa. Responsable: Especialista productivo I.


16

Número de cursos por organización comunal: Un curso por cada organización comunal.

c) Costos del Curso:

RUBROS UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD

COSTO UNITARIO

S/.

COSTO TOTAL CON

IGV S/.

Curso: siembra y control de plagas y enfermedades

curso taller 1







SERVICIOS

Refrigerio Productor 30 0.50 15.00



17

Criterios:




MÓDULO II CURSO TALLER : Siembra y control de plagas y enfermedades NOMBRE DEL PRODUCTOR/A :……………………………………………….. FECHA DE EVALUACION :………………………………………………… ORGANIZACIÓN :………………………………………………….

No. Preguntas sobre los temas


SI NO

01 ¿Sabes cuál es la densidad de siembra por ha?

02 ¿Realizan el Abonamiento y fertilización del cultivo?

03 ¿Conocen la Fisiología de la nutrición de la planta?

04 ¿Saben el Ciclo de vida de Epitrix sp?

05 ¿Saben el Ciclo de vida de la Polilla de la papa?

06 ¿Saben el Ciclo de vida de la Rancha?

07 ¿Saben los métodos de control de Epitrix sp?

08 ¿Saben los métodos de control de la Polilla de papa?

09 ¿Saben los métodos de control de la Rancha?

10 ¿Tienen cuidados en el uso de pesticidas?

RESULTADO


18



No.



SI NO

01 ¿Aprendieron cuál es la densidad de siembra por ha?

02 ¿Es importante el abonamiento y fertilización del cultivo?

03 ¿Aprendieron la Fisiología de la nutrición de la planta?

04 ¿Aprendieron el Ciclo de vida de Epitrix sp?

05 ¿Aprendieron el Ciclo de vida de la Polilla de la papa?

06 ¿Aprendieron el Ciclo de vida de la Rancha?

07 ¿Conocieron los métodos de control de Epitrix sp?

08 ¿Aprendieron los métodos de control de la Polilla de papa?

09 ¿Aprendieron los métodos de control de la Rancha?

10 ¿Aprendieron para el uso de pesticidas los cuidado que se debe tener?

RESULTADO

Criterios:




19

Criterios:



PRUEBA DE EVALUACIÓN AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I


No. Preguntas sobre los temas EVALUACION (marcar con x)

BUENA REGULAR MALO

01 ¿Cómo fue la explicación de la densidad de siembra por ha?

02 ¿Se comprendió la importante del abonamiento y fertilización del cultivo?

03 ¿Cómo fue la explicación de la Fisiología de la nutrición de la planta?

04 ¿La explicación sobre el Ciclo de vida de Epitrix sp, cómo fue?

05 ¿La enseñanza sobre el Ciclo de vida de la Polilla de la papa, cómo fue?

06 ¿La explicación sobre el Ciclo de vida de la Rancha, cómo fue?

07 ¿la enseñanza de los métodos de control de Epitrix sp cómo fue ?

08 ¿Cómo fue la explicación y enseñanza de los métodos de control de la Polilla de papa?

09 ¿Cómo fue la enseñanza y la explicación de los métodos de control de la Rancha?

10 ¿Cómo fue la enseñanza y la explicación para el uso de pesticidas los cuidado que se debe tener?

RESULTADO


20

APORQUE Y SEGUNDA FERTILIZACIÓN

MÓDULO III


21

FICHA DE PLANIFICACION DE CURSO TALLER

TALLER: MODULO III-APORQUE Y SEGUNDA FERTILIZACION

ACTIVIDAD: 2.2. PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA (BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES MUJERES

SUB ACTIVIDAD: 2.2.3. CULTIVO DE PAPA ACCION: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO DE PAPA


Acción previa

Convocatoria 1 semana Asegurar la participación escrito oral Papel bond Promotor productivo

TEO

RÍA

DE S

ALÓ

N

INIC

IO

Inscripción 10 minutos Fuente de verificación escrito Relación de asistencia

Promotor productivo

Prueba de entrada 10 minutos Evaluar el grado de conocimiento que tiene el productor o productora sobre el tema rio.

dialogo Papelotes y plumones


promotor productivo

TEM

AR

IO

Fisiología de la tuberización

15 minutos

Analizar las ideas sobre la formación de los tubérculos destacando que la planta de papa es en esencia un conjunto de tallos.



Segunda fertilización 15minutos

Conocer sobre los fertilizantes para el cultivo de papa en el segundo abonamiento y su importancia de no excederse en la aplicación.



Importancia de un buen aporque

15 minutos

Explicar la importancia de un segundo buen aporque contra las plagas y enfermedades y cuáles son sus características de un buen aporque.



Ciclo de vida y métodos control de plagas

10 minutos Enseñar el proceso de transformación del gorgojo de los andes, diabrotica, y la epicauta.



Retiro De Plantas Huachas o quipas

10 minutos

Explicar la eliminación de estas plantas quipas o huachas, resaltar que una de las formas mas comunes de iniciar estas plagas son en estas plantas.

exposición rotafolios, papelotes y plumones


ciclo de vida y métodos de control de alternaría

10 minutos enseñar como aumenta esta enfermedad que es importante su control




22

FIN

AL

prueba al capacitador

10 minutos evaluación de los productores y productoras sobre el temario al capacitador

Dialogo Papelotes, plumones

y metaplan


promotor productivo

prueba de salida 10 minutos conocer el grado de aprendizaje del productor o productora sobre el tema

Dialogo Papelotes, plumones

y metaplan


promotor productivo

compromisos para el siguiente curso taller

05 minutos acuerdo para el suguiente curso taller Dialogo Papelotes y plumones


promotor productivo

Descanso 30 minutos Refrigerio

PRACTICAS DE CAMPO

traslado al semillero demostrativo de papa

120minutos

Observar los estolones da a lugar a los tubérculos y si estos escapan del suelo formaran más rallos por lo que debemos hacer buenos aporques para evitarlo. Hacer que todos practiquen la cantidad a echar entre golpes, visitar el campo y entre todo evaluar la población de plagas las medidas que no se hicieron y las que se deberian realizar.realizar una demostracion de eliminacion de planats huachas en la semillero demostrativo pidiendo que el agricultor guarde una planta completa con todo sus tuberculos y raices las mas dañadas que encuentre.

Práctico Plantas, insumos, suelos, azadón,

picota.

especialista, extensionista y

promotor

TOTAL 240 MINUTOS = 4.00 HORAS


23

CURSO DE CAPACITACIÓN DEL CULTIVO DE PAPA MÓDULO III: APORQUE Y SEGUNDA FERTILIZACION

1. PROPÓSITOS GENERALES:




Enseñar al productor y productora sobre el aporque y 2da fertilización.

Orientar sobre la importancia de un buen aporque.

Capacitar sobre los métodos de control de enfermedades.

3. CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO: a) Fisiología de la tuberización b) Segunda fertilización c) Importancia de un buen aporque (1º y 2º) d) Ciclo de vida y métodos de control del gorgojo

de los andes, diabrotica y epicauta. e) Retiro de plantas “huachas o quipas”. f) Ciclo de vida y métodos de control de la

alternaría 4. ELEMENTOS DE OPERACIÓN







b) Estrategia Participantes: Los productores y productoras de cada organización comunal. Duración 4:00 horas (2:00 horas para la recepción, inscripción y prueba de entrada parte teórico, en ambiente cerrado prueba de salida, coordinaciones finales y 2:00 horas de practica en campo del semillero demostrativo del cultivo de papa. Lugar: Local comunal la parte teórica y en el semillero demostrativo la parte práctica.


24

Tema: Según evaluación, interés de los beneficiarios y necesidad del cultivo de acuerdo a su estado fenológico. Responsable: Especialista productivo I. Número de cursos por organización comunal: 01 Curso por cada organización comunal.

c) Costos del Curso

RUBROS UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD

COSTO UNITARIO

S/.

COSTO TOTAL CON

IGV S/.

Curso : Aporque y segunda fertilización curso taller 1







SERVICIOS




25

Criterios:




MÓDULO III

CURSO TALLER : Aporque y segunda fertilización NOMBRE DEL PRODUCTOR/A :……………………………………………….. FECHA DE EVALUACION :………………………………………………… ORGANIZACIÓN :…………………………………………………



SI NO

01 ¿Sabes sobre la Fisiología de la tuberización?

02 ¿Hacen la segunda fertilización?

03 ¿Es la importancia de un buen aporque?

04 ¿Saben el Ciclo de vida del gorgojo de los andes?

05 ¿Saben el Ciclo de vida diabrotica?

06 ¿Saben el Ciclo de vida de la epicauta?

07 ¿Saben métodos de control del gorgojo de los andes?

08 ¿Saben métodos de control de la diabrotica y epicauta?

09 ¿Retira lãs plantas huachas o quipas del cultivo?

10 ¿Sabes el Ciclo de vida y métodos de control de la alternaría?

RESULTADO


26


MÓDULO III




SI NO

01 ¿Aprendieron sobre la Fisiología de la tuberización?

02 ¿Es importante la segunda fertilización?

03 ¿Es importancia un buen aporque?

04 ¿Aprendieron sobre el Ciclo de vida del gorgojo de los andes?

05 ¿Aprendieron sobre el Ciclo de vida diabrotica?

06 ¿Aprendieron sobre el Ciclo de vida de la epicauta?

07 ¿Aprendieron sobre métodos de control del gorgojo de los andes?

08 ¿Aprendieron sobre métodos de control de la diabrotica y epicauta?

09 ¿Aprendieron sobre las plantas huachas o quipas del cultivo?

10 ¿Comprendieron el Ciclo de vida y métodos de control de la alternaría?

RESULTADO

Criterios:




27

PRUEBA DE EVALUACIÓN AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I

MÓDULO III


No. Preguntas sobre los temas EVALUACION (marcar con x)

BUENA REGULAR MALO

01 ¿Cómo fue la enseñanza sobre la Fisiología de la tuberización?

02 ¿Cómo fue la explicación de la importante la segunda fertilización?

03 ¿Cómo fue la explicación sobre importancia un buen aporque?

04 ¿Cómo fue la enseñanza sobre el Ciclo de vida del gorgojo de los andes?

05 ¿La explicación sobre el Ciclo de vida diabrotica, cómo fue?

06 ¿La enseñanza sobre el Ciclo de vida de la epicauta, cómo fue?

07 ¿La explicación sobre métodos de control del gorgojo de los andes, cómo fue?

08 ¿La enseñanza sobre métodos de control de la diabrotica y epicauta, cómo fue?

09 ¿Cómo fue la enseñanza sobre las plantas huachas o quipas del cultivo?

10 ¿Cómo fue la enseñanza sobre el Ciclo de vida y métodos de control de la alternaría?

RESULTADOS

Criterios:




28

COSECHA Y ALMACENAMIENTO

MÓDULO IV


29

FICHA DEPLANIFICACIÓN DE CURSO TALLER

TALLER: MODULO IV. COSECHA Y ALMACENAMIENTO ACTIVIDAD: 2.2. PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA (BPA-BPC) CON ACCESO EQUITATIVO ENTRE VARONES Y MUJERES.

SUB ACTIVIDAD: 2.2.3. CULTIVO DE PAPA

ACCION: 2.2.3.1. CURSOS TALLERES EN MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO DE PAPA


Acción previa

Convocatoria 1 semana antes

del curso Asegurar la participación Escrito oral Papel bond Promotor productivo

TEO

RIC

O E

N S

ALO

N

INIC

IO Inscripción 10 minutos Fuente de verificación Escrito Relación de asistencia Promotor productivo

Prueba de entrada

10 minutos Evaluar el grado de conocimiento que tiene el productor o productora sobre el temario.

Diálogo Papelotes y plumones Especialista

productivo I y promotor productivo

TEM

AR

IO

Corte y recojo de mata

10 minutos

Explicar la importancia de la labor de corte oportuno y recojo de mata en la disminución de daños en cosecha y almacenamiento.

Exposición Rotafolios, papelotes y

plumones Especialista productivo I

Cosecha 15 minutos Conseguir que el agricultor realice una cosecha adecuada



Manejo de semilla de papa en almacén

15 minutos

Mejorar las características de las semillas de los productores(as), seleccionar y clasificar de acuerdo a su tamaño para su almacenamiento.



FIN

AL

Prueba al capacitador

10 minutos Evaluación de los productores(ras) sobre el temario al capacitador

Diálogo Papelotes, plumones Especialista


Prueba de salida 10 minutos Conocer el grado de aprendizaje del productores(ras) sobre el temario

Diálogo Papelotes, plumones Especialista


Compromisos para el siguiente curso taller

05 minutos Acuerdo para el siguiente curso taller. Diálogo papelotes y plumones especialista



30

DESCANSO Descanso 30 minutos

PRECTICAS DE CAMPO

Traslado al semillero

demostrativo y almacén de

papa

120minutos

Realizar un muestreo de plantas en diversos estadios verde amarillentas y sin follaje y observar las características del tubérculo y su sanidad. Realizar la cosecha en función de las necesidades y la presencia de plagas. Llevar las semillas seleccionadas al almacén de luz difusa formando 3 capas de papas (15cm) como máximo y remover cada 15 días.

Práctico insumos , costales,

rafias, herramientas


TOTAL 240 MINUTOS = 4.00 HORAS


31

CURSO DE CAPACITACIÓN DEL CULTIVO DE PAPA MÓDULO IV: COSECHA Y ALMACENAMIENTO

1. PROPOSITOS GENERALES:




Enseñar al productor y productora sobre la cosecha.

Orientar sobre uso del almacén.

Manejar adecuadamente la semilla de papa.

3. CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO: a) Corte y recojo de mata b) Cosecha c) Manejo de semilla de papa en almacén.








b) Estrategia

Participantes: Los productores y productoras de cada organización comunal. Duración: 4:00 horas (2:00 horas para la recepción, inscripción y prueba de entrada parte teórico, en ambiente cerrado prueba de salida, coordinaciones finales y 2:00 horas de practica en campo del semillero demostrativo del cultivo de papa. Lugar: Local comunal la parte teórica y en el semillero demostrativo la parte practica.

Tema: Según evaluación, interés de los beneficiarios y necesidad del cultivo de acuerdo a su estado fenológico. Responsable:


32

Especialista productivo I Número de cursos por organización comunal: Un curso por cada organización comunal.

c) Costos del Curso

RUBROS UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD

COSTO UNITARIO

S/.

COSTO TOTAL CON

IGV S/.

Curso: Cosecha y almacenamiento. curso taller 1







SERVICIOS

Refrigerio Productor 30 0.50 15.00



33

PRUEBA DE ENTRADA DEL PRODUCTOR/A

MÓDULO : IV

CURSO TALLER : Cosecha y almacenamiento NOMBRE DEL PRODUCTOR/A:…………………………………………………. FECHA DE EVALUACION :………………………………………………… ORGANIZACIÓN :………………………………………………….

Nº. Preguntas sobre los temas


SI NO

01 ¿Realizan el corte de mata?

02 ¿Realizan el recojo de mata?

03 ¿Realizan la cosecha oportuna?

04 ¿Seleccionan la papa extra, primera y segunda para el mercado?

05 ¿Utilizan costales nuevos de 60 kg., para la cosecha?

06 ¿Escogen papas sanas para el mercado?

07 ¿Utilizan animales para el transporte de la cosecha, de la chacra la carretera?

08 ¿Participan la mujeres en la selección de semilla de papa?

09 ¿Tienen tarimas para almacenar la semilla?

10 ¿Venden sus productos a los intermediarios?

RESULTADOS

Criterios:




34

Criterios:



PRUEBA DE SALIDA DEL PRODUCTOR/A

MÓDULO : IV




SI NO

01 ¿Aprendieron sobre la importancia del corte de mata?

02 ¿Aprendieron sobre la importancia de recojo de mata?

03 ¿Saben sobre la importancia de la cosecha oportuna?

04 ¿Aprendieron a seleccionar la papa extra, primera y segunda para el mercado?

05 ¿Saben porque es importante el uso de costales nuevos de 60 kg., para la cosecha?

06 ¿Saben la importancia de papas sanas para el mercado?

07 ¿Aprendieron el uso de transporte de la cosecha, adecuado de la chacra la carretera?

08 ¿Es importante la participación de las mujeres en la selección de semilla de papa?

09 ¿Aprendieron a almacenar sus semillas en tarimas?

10 ¿Saben porque no deben vender a los intermediarios?

RESULTADOS


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PRUEBA DE EVALUACION AL ESPECIALISTA PRODUCTIVO I

MÓDULO : IV


No.



BUENA REGULAR MALO

01 ¿Cómo fue la explicación sobre el corte de mata?

02 La enseñanza sobre el recojo de mata ¿Cómo fue?

03 ¿Cómo fue la explicación sobre la cosecha oportuna?

04 ¿Cómo fue la explicación sobre la selección de papa extra, primera y segunda para el mercado?

05 ¿Cómo fue la enseñanza del uso de costales

nuevos de 60 kg. Para la cosecha?

06 ¿Cómo fue la explicación para escoger papas sanas para el mercado?

07 La explicación sobre uso de animales para el transporte, de la chacra la carretera, ¿cómo fue?

08 La explicación sobre la participación de la mujer en la selección de semilla de papa,¿ cómo fue?

09 La enseñanza sobre las tarimas para almacenar la semilla ¿Cómo fue?

10 ¿La explicación de la venta de sus productos a los intermediarios. ¿Cómo fue?

RESULTADOS

Criterios:




36

2. CHARLAS DE REFORZAMIENTO


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GUIA DE DESARROLLO DE LAS CHARLAS DE REFORZAMIENTO

1. PROPÓSITO Reforzar teórica y prácticamente los temas tratados en los cursos taller , con una duración no mayor a 1:00 hora (por la poca disponibilidad de tiempo de las productoras y productores), tomando los temas débiles detectados en las evaluaciones y puntos especiales que el cultivo exige.

2. ESTRATEGIA Duración: 1 hora por charla.

Horario: 6 a 7 de la mañana.

Participantes: Productores y productoras de cada organización.

Lugar: En el campo instalado el Semillero demostrativo del cultivo de papa..

Tema:

MÓDULO I: Elección y preparación del terreno.

MÓDULO II: Siembra y control de enfermedades y plagas

MÓDULO III: Aporque y segunda fertilización.

MÓDULO IV: Cosecha y almacenamiento y según evaluación, interés de los beneficiarios y necesidad del cultivo de acuerdo a su estado fenológico.

Responsable: Promotor productivo

Número de charlas por organización comunal: a) 01 charla por cada mes y por cada organización comunal. b) Costo por charla de reforzamiento.

3. COSTOS POR CHARLA DE REFORZAMIENTO:

RUBROS UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD

COSTO UNITARIO

S/.

COSTO TOTAL CON

IGV S/.

CHARLA DE REFORZAMIENTO charla 1


papelotes unidad 2 0.25 0.50

plumones unidad 2 2.00 4.00

cinta masking tape unidad 1 2.50 2.50

papel bond unidad 50 0.03 1.50

SERVICIOS


SUB TOTAL (01 charla) 23.50


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3. INSTALACIÓN DEL SEMILLERO

DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA


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FICHA TECNICA PARA LA INSTALACIÓN DEL SEMILLLERO DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA

1. OBJETIVO:

Se instalarán 1 parcela del SEMILLERO DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA por cada organización de productores, para capacitar y enseñar al productor y productora, sobre el manejo agronómico, labores culturales, evaluación de daños de plagas y enfermedades, cosecha y almacenamiento, con el objetivo de que los productores y productoras apliquen la tecnología aprendida en sus parcelas.

2. FICHA DEL PRODUCTO DE PAPA A INSTALAR.

ESPECIE Solanum tuberosum

VARIEDAD Yungay

NOMBRES COMUNES Papa, papa amarilla ; acshu (quechua)

DISTRIBUCIÓN : Costa y sierra peruanas. Extendida a todo el mundo.

ORIGEN : Variedad originaria de Ancash (sierra norte) cuyo cultivo se extendió a otras zonas de la sierra sur del país.

USOS :

Alimenticio: El tubérculo cocido o frito preparado de múltiples formas. Con el tubérculo se prepara chuño, carapulcra y tocosh.

Medicinal:

Es un efectivo antiespasmódico, antiflojístico, hemostático, y actúa contra las úlceras gástricas, reumatismo, picadura de insectos, forúnculos, quemaduras y cálculos renales.

Cosmético: Sobre la piel se colocan mascarillas del tubérculo para combatir las arrugas.

VALOR NUTRITIVO

La papa contiene 20% de parte seca y 80% de agua. Cien gramos de la parte seca contienen 84 gr de carbohidratos, 14.5 gr de proteínas y 0.1 gr de grasa. Un kilo de papa aporta 800 calorías y 20 gr de proteínas. Un kilo de papa cocinada con su cáscara contiene 0.9 mg de vitamina B1, 15 mg de vitamina B2, 120 mg de vitamina C, 8 mg de fierro, 5,600 mg de potasio y 77 mg de sodio.

CARACTERISTICAS

- Se caracterizan por tener mayor capacidad productiva que la mayoría de variedades nativas.

- Es una papa con una textura muy similar a la papa amarilla pero con una degradación mucho menor, puede mantenerse almacenada por mucho tiempo sin que se descomponga además de ser muy versátil en la cocina

- Tolera condiciones adversas (suelo, clima, parásitos) - Se conocen también como variedades "mejoradas". - La papa tiene un alto nivel nutricional y además tiene la

capacidad de producir más calorías que cualquier otro cultivo, con flexibilidad para producirla en una gran diversidad de climas.


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Nº Registro Nº Folio/ Libro N° Registro anterior Razón Social Domicilio LegalDepartamento de

Registro N° RUC Nº de R.D Fecha R.D

025-1999-AG-SENASA 153 002 CODIPAPA - HUASAHUASI Calle 24 De Junio Nº s/n Huasahuasi

Junín-Tarma- Huasahuasi

Junín 20212636305 Sin R.D (Fecha de solicitud

en el expediente)

28 de Abr de 99

032-1999-AG-SENASA 167 013-99 Comité de Productores de Papa-Ambo Jr. Progreso Nº 498 Huanuco-Ambo-Ambo Huánuco 20362511586 012-99-SENASA-HUANUCO 29 de Abr de 99

033-1999-AG-SENASA 169 014-99 Pedro Pablo Esteban Cajas Psj. Virgen De Fátima Nº 14

Huanuco-Huanuco-Huanuco

Huánuco 10225095588 013-99-SENASA-HUANUCO 29 de Abr de 99

036-1999-AG-SENASA 175 017-99 Ceverina Valenzuela Cristóbal San Cristobal De Chinchan s/n

Huanuco-Huanuco-Yarumayo


037-1999-AG-SENASA 177 018-99 Eusebio Martín Benancio San Cristobal De Chinchan s/n

Huanuco-Huanuco-Yarumayo


040-1999-AG-SENASA 183 9 Instituto Superior Tecnológico "Santiago

Antúnez de Mayolo"

La Victoria N° 300 - 302 Palian

Junín-Huancayo-Huancayo

Junín 20443885880 Sin R.D 28 de May de 99

043-1999-AG-SENASA 189 020-99-SENASA-HCOFlor de María Esteban Cajas Caserío. Illonga s/n Huanuco-Huanuco-

Yarumayo

Huánuco 10225215354 019-99-SENASA-HUANUCO 31 de May de 99

044-1999-AG-SENASA 191 018-99 ECOMUSA-Yacus Jr. San Idelfonso De Yacus N° 102

Huanuco-Huanuco-Margos

Huánuco 20227040794 020-99-SENASA-HUANUCO 31 de May de 99

051-1999-AG-SENASA 205 12 José Oscar Ramírez Bendezú Jr.Ancash Nº 630 Junín-Huancayo-

Huancayo

Junín 10198526661 Sin R.D 2 de Jul de 99

056-1999-AG-SENASA 215 Constancia de fecha 13/08/99Americo Alvino Olivares Centro Poblado Menor De Anasquizque

Pasco-Pasco-Yanacancha

Pasco 10040809321 Constancia 13 de Ago de 99

057-1999-AG-SENASA 217 13 Universidad Nacional del Centro del Perú Calle Real N° 160 Junín-Jauja-El

Mantaro

Junín 20145561095 Sin R.D 17 de Ago de 99

058-1999-AG-SENASA 219 14 Daniel Ruiz Vilchez Jr.Santo Domingo N° 107 Junín-Huancayo-

Huancayo

Junín 10200530611 Sin R.D 17 de Ago de 99

063-1999-AG-SENASA 231 15 Comunidad Campesina Sicaya Centro Cívico Comunal s/n Junín-Huancayo-

Sicaya

Junín 20134903334 Sin R.D 15 de Sep de 99

074-1999-AG-SENASA 253 16 ISTP José María Arguedas Sicaya Av. José María Arguedas s/n Barrio San

José Junín-Huancayo-Sicaya

Junín 20486048205 Sin R.D 29-Dic-99

003- 2000-AG-SENASA 261 19 Lauro Cerron de la Cruz Barrio Pincha s/n, Car. Yauyos

Junín- Chupaca- Chupaca

Junín 10199012032 NO R.D 02-Feb-00

050-2000-AG-SENASA 355 22 Victor Aurelio Rojas Garcia Paruro Nº 1311 Lima-

Lima- Lima

Junín 10200367982 NO R.D 24-Mar-00

007-2001-AG-SENASA 49 27 Fomento de la Vida - FOVIDA Av. Javier Prado Oeste Nº 109 Lima-Lima-

Magdalena del Mar

Junín 20107396242 018-2001-AG- SENASA JUNIN 1-Mar-01

011-2001-AG-SENASA 57 28 José Antonio Duarte Coz Jr. Prolongación Cuzco Nº 948 Junín-

Huancayo-Huancayo

Junín 10199326827 019-2001-AG-D. SENASA JUNIN 22-Mar-01

012-2008-AG-SENASA 327 012-2008-AG-SENASAExplotación Agroexportadora HUALA S.A.C CAR. AU SALAVERRY KM. 2.5 PTO SALAVERRY LA LIBERTAD - TRUJILLO - SALAVERRYJunín 20481183139 302-2008-AG-SENASA-DIAIA 22-Feb-08

013-2008-AG-SENASA 329 013-2008-AG-SENASAMunicipalidad Distrital de Huasahuasi CAL. SAN JUAN NRO. S/N JUNIN - TARMA - HUASAHUASIJunín 20189998466 329-2008-AG-SENASA-DIAIA 29-Feb-08

014-2008-AG-SENASA 331 014-2008-AG-SENASABIO AGRO CENTRO & SUR S.A.C AV. GIRALDEZ NRO. 857 JUNIN - HUANCAYO - HUANCAYOJunín 20486521661 348-2008-AG-SENASA-DIAIA 03-Mar-08

064-2010-INIA 337ASOCIACION DE PRODUCTORES

AGROPECUARIOS Y

AGROINDUSTRIALES UNION VIRGEN

JR. MARISCAL CACERES S/N PALCA Huancavelica 20541374940 14-oct-10

065-2010-INIA 339

ASOCIACION DE PRODUCTORES

AGROPECUARIOS Y

AGROINDUSTRIALES COMUNIDADES

UNIDAS PROGRESISTAS -HUANDO

PUEBLO CACHILLALLAS S/N HUANDO Huancavelica 20541374869 14-oct-10

066-2010-INIA 341 BADAJOZ HUAYTALLA, CARLOS AV. AMANCAES Nº 192 AYACUCHO Ayacucho 10283005882 14-oct-10

069-2010-INIA 347 GOMES REYES, NEMESIO JR AGUSTIN ZEA Nº 351 HUAMANGA Ayacucho 10282678573 21-oct-10

070-2010-INIA 349 MENESES SERPA, ARTUROJR GONZALES PRADA Nº 125 CHURCAMPA

Huancavelica 10236568160 21-oct-10

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA

Dirección General de Extensión Agraria

Programa Especial de la Autoridad en Semillas

Lista de Productores de Semillas Registrados y Sistematizados

2010


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3. MANEJO AGRONÓMICO

3.1. ELECCIÓN, MUESTREO Y PREPARACION DEL TERRENO:

3.1.1. Se eligiran los terrenos, tomando las siguientes caracteristicas:

Suelos profundos.

Pendiente ligera.

Tener un área de una yugada (2500mt2).

Disponibilidad de riego.

Accesibilidad.

3.1.2. La toma de muestras de suelo para su análisis completo, segun las siguientes etapas:

La humedad ideal del suelo debe ser de 25 % aproximadamente o si el perfil del suelo está saturado, conviene siempre esperar 2 ó 3 días a que drene bien.

La época de muestreo suele ser de 20 a 25 días antes de la siembra.

Extraer de las profundidades de más abajo (20-40 cm).

Si en cultivos anteriores se han realizado fertilizaciones en banda y aún se diferencian las líneas de cultivo y donde se aplicó el fertilizante, convendrá tomar la muestra a una distancia equidistante entre las líneas de los cultivos o las bandas de fertilización.

Tener especial cuidado de no mezclar las muestras de diferentes profundidades.

Enviar al Laboratorio muestras con pesos a los 500 gramos.


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3.1.3. Para la preparación de suelos:

Se realizara con un roturado profundo entre 30 a 40cm, de 1 a 2 meses antes de la siembra.

Se arara bien el suelo unos días antes de la siembra.

4. SELECCIÓN Y CLASIFICACION DE SEMILLA:

4.1. Usaremos como semilla la variedad Yungay:

De peso de 60 a 80 gramos.

Con brotes de 3 a 4 brotes, libre de virus y otras enfermedades.

Usaremos 500 kg. De semilla Por yugada (2500mt2).

Para la desinfección de semilla se usara 200gr. De vitavax para 500kg. De semilla de papa, en un cilindro de 100litros de agua, se agrega el fungicida, donde se sumerge la semilla por un periodo de 3 a 5 minutos, luego se orea bajo sombra.

5. SIEMBRA:

Se desterronara al suelo y dejarlo mullido sin terrones.

Se hará surcos de profundidad mínima de 30cm.

La distancia entre surco será de 1.0m.entre surco y surco y 40cm entre semillas.

Luego se realizara el tapado 15cm.

La siembra se realiza en la campaña chica en los meses de Abril a Mayo y en la campaña grande en los meses de Octubre a Noviembre.

En terrenos en pendiente se realizara en surcos en contorno.

6. ABONAMIENTO Y FERTILIZACION:

FUENTE DE ABONAMIENTO POR HA = PAPA

PRODUCTO KG N P2O5 K20 MgO CaO S B

Guano de isla 700.00 70.00 70.00 14.00

SO4KMg 277.78

58.33 50.00

Cloruro de potasio

246.11

147.67

Yeso agrícola 400.00

120.00 64.00

Ulexita 14.00

2.10

Urea 214.56 98.70

Fosfato di amónico

173.91 31.30 80.00

TOTAL 2,026.36 200 150 220.00 50.00 120.00 64.00 2.10


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PROPORCION PROPUESTA

Nutrientes N P2O5 K20 MgO CaO S B

1.00 0.75 1.10 0.25 0.60 0.32 0.01

PROPORCION RECOMENDABLE

nutrientes N P2O5 K20 MgO CaO S B

1.00 0.80 1.20 1.20

FUENTE DE ABONAMIENTO POR SEMILLERO DEMOSTRATIVO DEL CULTIVO DE PAPA (2500mt.2)

PRODUCTO Kg./ha Kg./yugada

Guano de isla 700.00 175.00

SO4KMg 277.78 69.44

Cloruro de potasio 246.11 61.53

Yeso agrícola 400.00 100.00

ulexita 14.00 3.50

urea 214.56 53.64

Fosfato di amónico 173.91 43.48

TOTAL 2,026.36 506.59

PESTICIDAS

PRODUCTO TRATAMIENTO

Vitavax desinfectante de semilla contra la rhizoctonia

Bb5 adherente y mejorador del ph del agua

Affly Insecticida, contra aphidos, gorgojo, epitrix, diabrotica

Orgavit Abono foliar, micronutrientes en magnesio, azufre, nitrógeno y fosforo

Agro kiam Abono foliar provee fosforo en la ultima fase de la producción

Focus Abono foliar micronutriente rico en fosforo

Acrobat Fungicida, cura la rancha y previene la alternaría

Thalonex Fungicida,cura la alternaría


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7. LABORES CULTURALES:

Evaluación y cuidados del cultivo por parte del especialista productivo I y del promotor productivo.

Se eliminan las malezas a los 45 días después de la siembra, cuando alcanzan a tener de 3 a 4 hojas

Se eliminan plantas con posibles problemas de enfermedades, evitando el contagio entre los existentes.

Se aporca alto, ancho y oportuno con la finalidad de evitar que la rancha llegue a los tubérculos y se forme la isha. También se evita la penetración del gorgojo de los andes y la polilla de la papa.

Se efectúa el corte de follaje a la madures fisiológica para la uniforme maduración de los tubérculos.

La cosecha de tubérculos maduros no se dejara por mucho tiempo en el campo, para obtener tubérculos sanos libres de plagas y enfermedades.

8. CONTROL DE PLAGAS MAS IMPORTANTES DE LA ZONA DE TRABAJO:

El cultivo de papa durante su periodo vegetativo, es afectado por diversas plagas, las más frecuentes e importantes se describen a continuación explicando sus daños y formas de control.

8.1. “Gusanos de Tierra” Feltia sp, Agrotis sp.- Conocidos como “utushcuro” o “shiure”, atacan a la planta en estado larval, los adultos son nocturnos, de color gris oscuro y tienen un tamaño de 30 a 40 mm, las larvas son orugas de cuerpo alargado y cilíndrico de color gris claro a gris oscuro, miden de 30 a 35 mm.

Daños.-En la fase de larva, cortan las plántulas a la altura del cuello de la raíz en plantas recién emergidas, comen brotes y hojas tiernas, durante el día estos duermen muy cerca a la planta o bajo los terrones.

Control cultural.-Preparación oportuno y adecuado de los terrenos, riegos frecuentes y ligeros, deshierbo oportuno.

Control Químico.-Aplicar al pie de la planta insecticidas a base de ( Vitavax 30cc/20 litros de agua).

8.2. “Pulguilla de la papa” Epitrix spp..- La pulguilla de la papa son escarabajos negros pequeños, de 2 a 3 mm, que saltan con mucha facilidad sobre el follaje.

Daños.- Los adultos producen huecos circulares pequeños, menores de 3 mm de diámetro, las hojas fuertemente dañadas pueden secarse completamente, lo que afecta la capacidad de fotosíntesis y el rendimiento de la planta, las larvas también son perjudiciales porque se alimentan de las raíces, estolones y tubérculos provocando daños.

Control cultural.-Preparación oportuna y adecuada de los terrenos, riegos frecuentes y ligeros, deshierbo oportuno.


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Control químico.-Aplicar en la parte foliar de la planta insecticidas a base de (Vitavax 20cc/20 litros de agua).

8.3. “Gorgojo de los Andes” o “Gusano Blanco” Premnotrypes spp-.-El Gorgojo de los Andes o Gusano Blanco es una plaga propia de la zona andina. Varias especies de Premnotrypes y de otros géneros relacionados hacen daños similares. Los adultos son de color marrón oscuro, fácilmente confundibles con el color de la tierra, de 8 a 10 mm de largo, las larvas llegan a medir hasta 12 a 14 mm de largo; cuando han terminado su desarrollo, penetran en el suelo, donde permanecen todo el invierno. Se transforman en pupas y luego en adultos que emergen del suelo con las primeras lluvias. Las principales áreas de invernación son los campos de papa cosechados y los almacenes de donde salen los adultos para infestar los nuevos campos. Daños.-Durante el día permanecen ocultos debajo de los terrones y por la noche comen el borde de las hojas. Las larvas causan daño económico al cultivo de papa al perforar los tubérculos en el campo. Control cultural.- La buena preparación de terreno nos ayuda a disminuir gran cantidad de larvas y pupas en el campo, este control nos permitirá disminuir los costos en el uso de insecticidas para su control. Control mecánico.-Recojo manualmente de los adultos en las tardes cuando salen alimentarse de las hojas, un mes o algo más después de la cosecha, se rotura el campo cosechado para destruir larvas y pupas en el suelo. Control químico.-Aplicar en la parte foliar de la planta insecticidas a base de (vitavax 30cc/20cc litros de agua).

8.4. “Polilla de la papa” Ththorimaea oporculella .-Durante el día la polilla se esconde en los tallos de la papa o en las hojas secas, en el suelo, apareciendo con sus alas cerradas aparentando un pedacillo de tallo seco. En la noche vuela hacia las plantas o a los almacenes, ovopositan aisladamente o en pequeños grupos de huevos, en el envés de las hojas, en el cuello de la raiz o a veces en los tubérculos mismos en el almacén. Cada hembra puede poner de 150 a 200 huevos.

Daños.-Los daños que producen estas polillas son características en tubérculos de observan comeduras o minas irregulares bajo la cáscara con excrementos encima y unidos por finos hilos de seda.

Control cultural.-Realizar una buena preparación de terreno para eliminar huevos, larvas y pupas de la polilla, eliminar plantas huachas o kipás de la campaña anterior de papa, eliminar tubérculos infestados.

Control etológico.-Bajo condiciones de almacenamiento utilizar la muña, dispuesta en camas sobre las que se colocan los tubérculos, actúa como repelente de larvas y adultos.

Control químico.-Aplicar insecticidas para el almacenamiento a base de Malathion (Malathion espolvoreando a los tubérculos almacenados).

8.5. “Pulgón” Myzus persicae, Aphis gossipi.-Los adultos miden 1.5 mm, varían de color de un estado de desarrollo a otro, de verde claro a verde oscuro y marrón, en sus estados


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iníciales poseen alas y pierden sus alas en el estado adulto. Durante un año pueden producir hasta 18 generaciones. Daños.- Altas poblaciones de “pulgones” debilitan las plantas considerablemente debido a la succión de la savia, producen un estancamiento en su desarrollo por las picaduras y la acción toxica de la saliva, causando deformación de las hojas hacia abajo. El daño mas importante que causa en el cultivo es la transmisión de virus. Control cultural.-Eliminación de malezas, riegos oportunos, densidad de siembra adecuada. Control químico.-Realizar aspersiones al follaje con (vitavax 30cc/20litros de agua).

8.6. “Nematodo del Quiste” Globodera pallida y G. rostochiensis.-Los nematodos del quiste son una plaga seria en algunas de las principales zonas de cultivo de papa. Originarios de la zona andina, se han desimanado a algunas regiones de clima templado y a las zonas altas de algunos lugares tropicales, donde reducen considerablemente los rendimientos. El ataque de los nematodos favorece las infecciones de las plantas por la marchitez bacteriana y la marchitez por Verticilium. Daños.-La planta no presenta síntomas específicos en la parte aérea. Es común que haya un crecimiento deficiente, enanismo, amarillamiento y senescencia temprana. La única característica especifica se da en las raíces y, a veces, en los tubérculos: el cuerpo esférico de las hembras (0.5 a 1.0 mm de diámetro), que son blancas amarillas. Las hembras finalmente toman un color marrón, y se convierten en quistes llenos de huevos cuya viabilidad persiste por varios años. Las plagas se diseminan cuando los quistes son llevados con la tierra adherida a los tubérculos, maquinaria, recipientes y herramientas de campo. Control cultural.-Diversas medidas reducen las poblaciones o los daños del nematodo; el empleo de variedades resistentes o tolerantes, rotaciones prolongadas por varios años y abonamientos con altas cantidades de materia orgánica. Los nematicidas suelen proteger las plantas jóvenes y aumentar el rendimiento del cultivo, pero las poblaciones de nematodos terminan recuperándose a la maduración de la planta. Algo parecido sucede con fumigantes de suelo.

9. CONTROL DE ENFERMEDADES MAS IMPORTANTE SDE LA ZONA DE TRABAJO

Las enfermedades que afectan al cultivo de papa, reducen significativamente el rendimiento, se considera las siguientes medidas preventivas: Uso de semilla sana y desinfectada, rotación de cultivos, cuidado con el manejo del agua evitando excesos, eficiente control de malezas y control oportuno al observar los primeros síntomas de la enfermedad.

9.1. “Rizhoctonia” Rhizoctonia solani.- El hongo causante de la rizoctoniasis y viruela se presentan en casi todos los suelos porque tiene una amplia gama de hospedantes; sobrevive en residuos de plantas y, en forma de esclerocios, se disemina fácilmente sobre los tubérculos. Se desarrolla en temperaturas muy diversas, ocasiona daño considerable en los brotes emergentes cuando las condiciones no favorecen una emergencia rápida, por ejemplo en suelos húmedos y fríos.

Síntomas.-Las lesiones en las puntas de los brotes causan retardo o fallas en la emergencia, cancros pardos ligeramente hundidos de varios tamaños y formas afectan los estolones y los tallos, al ras o debajo del suelo. En la superficie del tubérculo se


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presentan esclerocios duros de color marrón oscuro o negro. Control cultural.-Debido a que los esclerocios pueden sobrevivir largo tiempo en el suelo, solo las rotaciones largas con cereales y pastos pueden reducir la incidencia de la enfermedad. Control químico.-Aplicar al cuello de la planta fungicidas a base de Carbendazim (Botrizim o Protexim a razon de 40cc/20 lt de agua) mezclado con Benomil (Benzomil 40 gr/20 lt de agua).

9.2. “Rancha o Tizón Tardío” Phytophthora infestans .-

A pesar de que existen medidas de control, el tizón tardío sigue siendo el problema mas grave entre las enfermedades fungosas en muchas regiones productoras de papa. Síntomas.- Bajo condiciones de humedad intensa se hace visible una esporulación blanca parecida al mildiu, especialmente en el envés de las hojas muchas veces se forma un borde amarillo pálido alrededor de las lesiones de la hoja. Las temperaturas entre 10 y 25 ºC, acompañadas con llovizna o lluvia, favorecen la enfermedad. Control cultural.-Para prevenir la infección del tubérculo, hay que aporcar bien las plantas, asperjar integralmente el follaje durante el periodo de crecimiento y dejar que las ramas maduren y mueran de manera natural o desecharlas antes de la cosecha. Control mecánico.-Eliminar en forma manual las plantas y tubérculos que quedan en los campos vecinos son fuentes de contaminación. Control químico.-Aplicar en la parte foliar fungicidas a base de Dimetomorf + mancozeb (Acrobat 50 gr/20 lt de agua).

9.3. “Alternaría o Tizón Temprano” Alternaria solana.-El tizón temprano (o mancha de Alternaria) está ampliamente difundido por el mundo entero y es una de las mas importantes enfermedades foliares de la papa en áreas con condiciones climáticas favorables.

Síntomas.- En las hojas y, en menor grado, en los tallos se forman manchas necróticas, marcadas internamente por series de anillos concéntricos. Las lesiones en las hojas rara vez son circulares porque son restringidas por las nervaduras principales. Usualmente aparecen alrededor de la floración, puede causar un amarillamiento generalizado, caída de flores o muerte precoz, la pudrición en el tubérculo es oscura, seca y coriácea. Control cultural.-Procurar brindar condiciones adecuadas para un crecimiento vigoroso durante toda la temporada, especialmente en la irrigación y la fertilización en los lados. La resistencia se encuentra entre las variedades de maduración tardía. Control quimico.- Aplicar en la parte foliar fungicidas a base de Clorotalonil (Thalonex 70cc/20 lt de agua).


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9.4. “Virus Enrollamiento de las hojas” (PLRV).-(“El potato leaf roll virus”) es el más importante y se encuentra en todas las regiones donde se cultiva la papa en el mundo. Las pérdidas que causa en el rendimiento pueden alcanzar el 90% en cultivares altamente susceptibles al ataque de virus. El virus se disemina por el ataque de los afidos.

Síntomas.-consisten en enrollamiento de las hojas superiores, especialmente en la base de los foliolos. Estas hojas tienden a crecer en forma erecta y generalmente tienen un color amarillo pálido. Control cultural.-puede ser controlado mediante la selección de plantas sanas y la eliminación de plantas enfermas mediante el descarte en la propagación de semilla. Utilizar cultivares resistentes que han sido desarrollados recientemente. Control químico.-Aplicar en la parte foliar los insecticidas a base de Oxydemeton-metil (Metasystox 250 CE a razon de 25 cc/20 lt de agua) o Dimetoato (Perfekthion-S o Ciclon a dosis de 25 cc/20 lt de agua), para eliminar a los agentes transmisores que son los afidos o pulgones.

10. ALMACENAMIENTO DE LA SEMILLA DE PAPA

Para almacenar la semilla se debe tener las siguientes recomendaciones:

Se seleccionara una buena semilla sana de características del mismo tipo de variedad y libre de daños de buen tamaño de 60 a 80 gramos, de peso con brotes numerosos, vigorosos y uniformes.

La desinfección del almacén es el componente clave para evitar daños de la polilla en los tubérculos almacenados.

Se prepara tarimas para recomendar remover cada 15 días para obtener un verdeamiento uniforme de la semilla.

Se usar almacenes con luz difusa es indispensable para el almacenamiento de la semilla. Este tipo de almacén proporciona condiciones apropiadas de ventilación que regulan a temperatura y la respiración de los tubérculos la luz influye en el desarrollo y vigor de los tubérculos.

Se evaluara periódicamente del especialista productivo y promotor productivo el almacén para detectar presencia de la polilla.

11. COMERCIALIZACION

Para su comercialización se deberá seleccionar muy bien las primeras y segundas luego ensacarlos en costales de 60 kilogramos y comercializar en forma asociada hacia los mercados de Huancayo donde se obtiene buenos precios por kilo de papa.


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12. COSTOS DE INSTALACIÓN POR SEMILLLERO DEMOSTRATIVO EL CULTIVO DE PAPA

(0.25Ha.)

INSUMOS UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD COSTO

UNITARIO COSTO TOTAL

semilla kilo 500 2.5 1250

Vitavax kilo 0.2 200 40

bb5 litro 0.5 50 25

Guano de isla kilos 175 1 175

Sulfomag kilos 69.44 1.6 111.104

Urea Kilos 53.64 1.6 85.824

Cloruro de potasio Kilo 61.53 2 123.06

fosfato di amonico kilo 43.48 2 86.96

Yeso agricola kilo 100 0.3 30

ulexita kilo 3.5 8 28

affly litro 0.5 100 50

orgavit litro 1 30 30

focus litro 1 35 35

acrobat kilo 0.5 100 50

thalonex litro 0.5 70 35

Agro kiam litro 0.5 60 30

TOTAL 2,184.95


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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA - LA MOLINA

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA DEPARTAMENTO DE RECURSOS DE AGUA Y TIERRA

LABORATORIO DE ANALISIS DE AGUA, SUELO Y MEDIO AMBIENTE COSTOS DE SERVICIO DE ANALISIS DE SUELO

CON FINES DE AGRICULTURA COSTO

S/.

01 Completo de Rutina: pH, CE, MO, P, K, Carbonatos 35.00

02 Caracterización completa: Rutina, Textura y CIC 70.00

03 Salinidad y Sodicidad: Caracterización, Aniones, Cationes solubles, Yeso soluble y Boro

122.00

04 Parámetros Hídricos: Capacidad de campo (CC) Porosidad macro y micro(PM) Densidad aparente TEXTURA

21.00 21.00 21.00 21.00

05 Micro elementos: Hierro Cobre Zinc Manganeso

21.00 21.00 21.00 21.00

SUB TOTAL 395.00

ANALISIS FOLIAR COSTO

S/.

01 Elementos mayores: NPK, Ca y Mg 105.00

02 Elementos menores: Hierro, Boro, Cobre, Zinc y Manganeso 110.00

SUB TOTAL 215.00

TOTAL 610.00

plan operativo de capacitación y asistencia técnica en papa.pdf

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