HOTEL IEDA GRANADA

CASO 1: Pedro: es un joven ayudante de recepción. Es Técnico

en Gestión de Alojamientos Turísticos, domina confluidez el inglés, el francés y habla un poco de ruso.Tiene mucho don de gentes y un trato muy cordial conclientes y compañeros. El problema llega cuando seacerca al ordenador. Nunca ha trabajado con elprograma de gestión de Millenium (el programa degestión hotelera de tu hotel) y ya ha tenido algunosproblemas. Ha asignado incorrectamentehabitaciones, ha borrado reservas, etc. El jefe derecepción pone en tu conocimiento el problema.

NECESIDADES FORMATIVAS

ANALISIS PREVIO DEL TRABAJADOR:

Dispone de los requisitos técnicos o de cualificación:

1. Técnico en Gestión de Alojamientos Turísticos.

2. Idiomas: Inglés y francés con fluidez. Un tercer idioma.

Dispone de unas “aptitudes” o capacidades y unas “actitudes” o rasgos de la personalidad:

1. “Don de gentes”.

2. Trato cordial con clientes y compañeros.

NECESIDADES FORMATIVASPROBLEMAS CON EL PROGRAMA DE GESTIÓN

HOTELERA

¿NECESIDAD DE FORMACIÓN? SÍ

TIPO: DEFICIENCIA DE CONOCIMIENTO. No sabe utilizar el programa informático.

Es una necesidad de formación INMEDIATA, A C/P.

Necesidad INDIVIDUAL.

PROBLEMA DE DESEMPEÑO DE TRABAJO.

OBJETIVOS DE ESTA FORMACIÓNSE TRATA DE VER LO QUE EL TRABAJADOR SERÁ CAPAZ DE HACER EN EL TRABAJO Y LOS MEDIOS QUE PODRÁ USAR.

¿QUÉ QUEREMOS QUE APRENDAN?

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES, ACTITUDES O MEZCLA.

1. Manejar el programa informático para el buen funcionamiento del departamentode recepción.

2. Evitar el descontento de los clientes por ejemplo “asignando mal las habitaciones”.3. Conseguir autonomía a la hora de introducir los datos en el programa, es decir, que

su superior no esté pendiente, ni compruebe que el trabajo está correcto.4. Conseguir un mayor rendimiento del empleado. Hacer que las buenas cualidades

que posee, así como su cualificación se vea reflejado en el trabajo diario.

TÉCNICA DE FORMACIÓNHERRAMIENTA QUE EL FORMADOR USA PARA HACER LLEGAR

UNA SERIE DE MENSAJES A SUS ALUMNOS/AS.

TÉCNICAS APLICADA:

“TÉCNICA DE DEMOSTRACIÓN”: El formador/a va irenseñando al trabajador con el propio programa de gestiónhotelera cómo se usa. Se lo va a ir mostrando.“TÉCNICA DE DESCUBRIMIENTO”: A su vez, el trabajador iraensayando, haciendo los mismos pasos que el formador le haido mostrando, para así llegar a saber hacerlo. Practicará con elprograma para “descubrir” cómo se hace.

RAZONES: El trabajador no conoce bien el programa de gestión hotelera, porlo que alguien le tendrá que ir enseñando a la vez que el lo va repitiendo. Comomás aprenderá es practicando, de nada sirve una clase teórica si no lo aplica.Sólo llegará dominar el programa utilizándolo, pero una ve que le hanexplicado cómo se utiliza.

CASO 2:

Luisa: es nuestra nueva camarera de pisos. Viene através de un programa de inserción laboral. Es muytímida y trabajadora, pero a pesar de haber recibidouna formación adecuada tarda de media unos 30minutos más que el resto de compañeras en hacer unahabitación. La gobernanta no sabe cuál puede ser elproblema, así que se pone en contacto contigo parabuscar una solución.

NECESIDADES FORMATIVASPROBLEMAS A LA HORA DE EJECUTAR SU TAREA.

DEMASIADO TIEMPO EN REALIZARLA.

¿NECESIDAD DE FORMACIÓN? SÍ

TIPO: DEFICIENCIA DE EJECUCIÓN. Tiene losconocimientos necesarios, pero no lo hace todo lobien que cabe esperar.

Necesidad INDIVIDUAL.

Puede ser por falta de motivación, falta deorganización y/o falta de planificación.

El problema proviene deella ya que las demástardan menos tiempo.

OBJETIVOS DE ESTA FORMACIÓNSE TRATA DE VER LO QUE EL TRABAJADOR SERÁ CAPAZ DE HACER EN EL TRABAJO Y LOS MEDIOS QUE PODRÁ USAR.

¿QUÉ QUEREMOS QUE APRENDAN?

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES, ACTITUDES O MEZCLA.

1. REDUCIR EL TIEMPO DE REALIZACIÓN DE SUS TAREAS/REDUCIRCOSTES.

2. CONSEGUIR QUE LA TRABAJADORA PLASME EN EL TRABAJO LOSCONOCIMIENTOS QUE TIENE.

3. INTEGRAR A LA TRABAJADORA CON EL RESTO DE COMPAÑERAS.4. ENSEÑAR CORRECTAMENTE EL PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO EN

EL HOTEL PARA LA LIMPIEZA DE HABITACIONES.5. ASEGURAR UNA BUENA ATENCIÓN A LOS CLIENTES.

TÉCNICA DE FORMACIÓNHERRAMIENTA QUE EL FORMADOR USA PARA HACER LLEGAR

UNA SERIE DE MENSAJES A SUS ALUMNOS/AS.

TÉCNICA APLICADA:

“TÉCNICA DE DEMOSTRACIÓN”: EL FORMADOR/A TRATARÁQUE LA TRABAJADORA APRENDA MEDIANTE PROCESOS DEDEMOSTRACIÓN PRÁCTICA. LE MOSTRARÁ CÓMO IRLIMPIANDO LAS DISTINTAS PARTES DE LA HABITACIÓN YHARÁ QUE LO REPITA, CORRIGIENDO LOS FALLOS. ASÍ SEINTENTARÁ REDUCIR EL TIEMPO. DEMOSTRACIÓN “INSITU”, ES DECIR, REAL.

RAZONES: La trabajadora tiene los conocimientos necesarios, por lo que nonecesita clases teóricas sino prácticas. Ver en qué tareas tarda más tiempo yenseñarle la mejor forma para reducirlo. Lo mejor para ello es limpiando unahabitación de hotel de verdad, donde la trabajadora se muestre activa ypractique para reducir los tiempos en su tarea.

CASO 3:

Mario: es nuestro nuevo jefe de rango. Con 20 años deexperiencia trabajando en sala a sus espaldas, Mario esun trabajador veterano. Ha llegado a nuestro hotelporque el establecimiento donde llevaba trabajando 20años cerró debido a la crisis. Evidentemente Mariotiene los conocimientos, la técnica y la experiencia, sinembargo el maître te hace notar que parece apagado yapático. A pesar de hacer correctamente su trabajo elmaître opina que podría dar mucho más de sí.

NECESIDADES FORMATIVASPROBLEMAS DE MOTIVACIÓN, DE APATÍA. FALTA DE

INTERÉS.

¿NECESIDAD DE FORMACIÓN? SI

TIPO: DEFICIENCIA DEEJECUCIÓN. Tiene losconocimientos necesarios, pero nolo hace todo lo bien que cabeesperar.

Necesidad INDIVIDUAL.NO SE ENCUENTRA MOTIVADO

NO

CUANDO ESTA APATÍA, FALTA DEMOTIVACIÓN SE DEBE A LA

ORGANIZACIÓN O FUNCIONAMIENTO DEL HOTEL.

FORMAR AL TRABAJADOR NO VA SERVIR DE NADA.

OBJETIVOS DE ESTA FORMACIÓNSE TRATA DE VER LO QUE EL TRABAJADOR SERÁ CAPAZ DE HACER EN EL TRABAJO Y LOS MEDIOS QUE PODRÁ USAR.

¿QUÉ QUEREMOS QUE APRENDAN?

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES, ACTITUDES O MEZCLA.

1. INTEGRAR AL TRABAJADOR EN LA EMPRESA Y SU FILOSOFÍA.2. AUMENTAR EL NIVEL DE SATISFACCIÓN Y COMPROMISO DEL

TRABAJADOR CON LA EMPRESA.3. MEJORAR LA RENTABILIDAD Y PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA.4. ASEGURAR UNA BUENA ATENCIÓN A LOS CLIENTES.5. MEJORAR SU ACTITUD, LA CONFIANZA Y HABILIDAD DEL

TRABAJADOR PARA COLABORAR Y DESEMPEÑAR MEJOR SUPUESTO.

TÉCNICA DE FORMACIÓNHERRAMIENTA QUE EL FORMADOR USA PARA HACER LLEGAR

UNA SERIE DE MENSAJES A SUS ALUMNOS/AS.

TÉCNICA APLICADA:

“TÉCNICAS/CURSOS DE MOTIVACIÓN: EL FORMADOR/ATRATARÁ QUE EL TRABAJADOR REALICE SU TRABAJO CONGANAS, QUE SE SIENTA BIEN EN SU PUESTO. EJEMPLO:“COACHING” PARA OBTENER EL MÁXIMO POTENCIAL DE LAPERSONA.

RAZONES: ES UN TRABAJADOR QUE CUENTA CON TODO LONECESARIO PARA REALIZAR SU TRABAJO, CONOCIMIENTOS YEXPERIERNCIA, SIN EMBARGO SE ENCUENTRA APÁTICO , SIN GANAS.HAY QUE REFORZARLO CON TÉCNICAS PARA MEJORAR SUAUTOESTIMA, MOTIVARLO. HAY QUE ENCONTRAR LAS RAZONES OCAUSAS QUE DAN LUGAR A ESA FALTA DE GANAS.

LA FORMACIÓN ES UNA INVERSIÓN PARA LAS EMPRESAS Y MÁSEN ESTOS TIEMPOS DE CRISIS DONDE SE NECESITA INNOVAR, SER MÁSCOMPETITIVOS. ESTO IMPLICA MÁS CONOCIMIENTO Y POR TANTO,MAYOR NECESIDAD DE FORMACIÓN.

LA FORMACIÓN ES UN BENEFICIO MUTUO PARA AMBAS PARTES:

PARA LA EMPRESA, INCREMENTA LA PRODUCTIVIDAD DE LOSTRABAJADORES, SU MOTIVACIÓN, GENERA CONFIANZA, QUE SE SIENTANPARTE DEL PROYECTO, QUE NO SE ESTANCAN PROFESIONALMENTE, ETC.

PARA EL TRABAJADOR, GENERA MAYORES OPORTUNIDADES DE EMPLEO YPOR TANTO, MEJORAR SUS CONDICIONES LABORALES COMO POREJEMPLO EL SALARIO; GENERA MOTIVACIÓN Y ESTO REPERCUTE EN UNMEJOR DESEMPEÑO DEL TRABAJO.

PIENSO QUE LA FORMACIÓN ES MUY IMPORTANTE EN TODAS LASEMPRESAS, Y EN LAS DEL ALOJAMIENTO EN PARTICULAR. UNA DE LASMÁXIMAS DE LOS HOTELES HOY EN DÍA ES “TENER CLIENTESSATISFECHOS”, MANTENERLOS. ESTO ES DIFICIL DE CONSEGUIR SI NO SETIENEN LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS. LA FORMACIÓN ES UNA DEELLAS.

HAY QUE ESTAR EN CONTINUO APRENDIZAJE DE NUEVASTÉCNICAS DE VENTA, DE CONSEGUIR CLIENTES, DE FIDELIZARLOS, ETC. LAFORMACIÓN DEBE SER CONTINUA.LOS TRABAJADORES TAMBIÉN TIENEN QUE SENTIRSE MOTIVADOS,VALORADOS EN SU PUESTO Y QUE PUEDAD IR ASCENCIENDOPROFESIONALMENTE. LA FORMACIÓN TAMBIÉN ES UNA BUENA MANERAPARA ELLO.

http://www.hosteltur.com/183100_formacion-marcara-diferencias-sector-hotelero.html

http://corporate.nh-hoteles.es/es/empleo/nh-university

ALGUNAS PÁGINAS DE INTERÉS

http://www.hosteltur.com/110900_formacion-retencion-talento-linea-estrategica-cadenas-espanolas.html