“plan estratégico de innovación para a empresa
TRANSCRIPT
Decanato de Ciencias Económicas y Empresariales
Escuela de Administración
“Plan estratégico de Innovación para a empresa distribuidora Sal Mosa en Santo Domingo, República Dominicana Período Enero - Abril 2014”
Sustentantes:
Br. Pablo Jiménez 2006-0235
Br. Joranny N. Paulino Duarte 2009-1804
Br. Diana C. Vásquez Martínez 2010-0503
Asesor titular:
Ing. Juan Enrique Rosales C.
Asesor auxiliar:
Lic. Margarita Abreu
Monografía para optar por el Título de
Licenciado en Administración de Empresas.
Distrito Nacional, República Dominicana
2014
“Plan estratégico de Innovación para a empresa
distribuidora Sal Mosa en Santo Domingo, República
Dominicana Período Enero - Abril 2014”
ÍNDICE
DEDICATORIA .................................................................................................. 1
AGRADECIMIENTOS ....................................................................................... 7
RESUMEN ....................................................................................................... 10
INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 12
CAPÍTULO I CONCEPTOS DE INNOVACIÓN
1.1 Definición ................................................................................................... 14
1.2 Objetivos.................................................................................................... 16
1.3 Importancia de la Innovación ..................................................................... 17
1.4 Funciones .................................................................................................. 19
1.5 Tipos de innovación .................................................................................... 21
1.6 Áreas de innovación ................................................................................... 28
1.7 Proceso de innovación ............................................................................... 31
CAPÍTULO II DIAGNOSTICO DE LA INNOVACIÓN
2.1 Interno ........................................................................................................ 38
2.2 Externo ....................................................................................................... 40
2.3 Naturaleza del Análisis interno y Externo ................................................... 42
CAPÍTULO III DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
3.1 Visión .......................................................................................................... 46
3.2 Misión ......................................................................................................... 46
3.3 Valores ....................................................................................................... 46
3.4 Productos ................................................................................................... 47
3.5 Ventas ........................................................................................................ 47
3.6 Organigrama de Ventas.............................................................................. 48
3.7 Procesos..................................................................................................... 49
3.7.1 Fundas .............................................................................................. 49
3.7.2 Potes ................................................................................................. 50
3.8 Número de Empleados: .............................................................................. 51
3.9 Ubicación: ................................................................................................... 52
3.10 Competencias de la Empresa ................................................................... 53
3.11 Publico al que se dirige la empresa .......................................................... 54
3.12 Instituciones de apoyo o rechazo ............................................................. 54
3.13 Restricciones legales y sociales ............................................................... 54
CAPÍTULO IV JERARQUIZACIÓN DE PRIORIDADES
4.1 Diagnostico interno ..................................................................................... 56
4.2 Diagnostico Externo ................................................................................... 57
4.3 Enfoque Diagnostico Interno ...................................................................... 58
4.4 Resumen del análisis ................................................................................. 60
4.5 Alternativas de innovación .......................................................................... 61
4.6 Jerarquización ............................................................................................ 62
CAPÍTULO V PLAN DE INNOVACION
5.1 Objetivo del Proyecto de Innovación .......................................................... 65
5.2 Opciones de máquinas: .............................................................................. 65
5.2.1 Proveedores ..................................................................................... 70
5.2.2 Costos .............................................................................................. 70
5.2.3 Garantías .......................................................................................... 71
5.2.4 Servicio técnico y Repuestos ........................................................... 71
5.3 Selección de máquina ................................................................................ 72
5.3.1 Ventajas y desventajas de la máquina seleccionada ....................... 73
5.4 Instalación de maquina ............................................................................... 73
5.5 Ajustes del proceso .................................................................................... 74
5.6 Capacitación .............................................................................................. 75
5. 7 Plan de Inversión ....................................................................................... 75
5.8 Proyección .................................................................................................. 76
5.9 Retorno de la inversión ............................................................................... 79
CONCLUSIÓN ................................................................................................. 82
RECOMENDACIONES .................................................................................... 83
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................ 84
ANEXOS .......................................................................................................... 86
1
DEDICATORIA
Se lo dedico a mis Padres Juan Jiménez y Patricia de Jiménez, a mi
hermana Patricia Lisette Jiménez, a mi novia Noelia Merejo y a mi tía Ana
María Jiménez que siempre estuvieron ahí insistentemente forzándome para
ser el licenciado en Administración de empresas, que soy hoy en día.
Pablo Jiménez
2
DEDICATORIA
En primer lugar le dedico este logro a Dios por haberme permitido
alcanzar una de mis mayores metas, brindándome los recursos necesarios
para poder lograrlo, además le agradezco por haberme dado el don de la
paciencia, la entrega y la perseverancia
A mis padres Marino Paulino Ramos y Georgina Duarte Duarte a quienes
les debo toda mi vida. Gracias por apoyarme en cada paso que doy, por
brindarme su amor y comprensión, por haberme inculcado buenos valores y
gracias a eso ser la persona que soy hoy en día.
A mi hermana Jairolina Paulino Duarte, que este logro que acabo de
cumplir sea de gran orgullo y ejemplo a seguir para ella. A mis abuelos
Caridad Duarte y Matías Ramos por brindarme su apoyo incondicional cada
vez que necesito.
Joranny N. Paulino Duarte
3
DEDICATORIA
A Dios, por darme las fortalezas en aquellos momentos de debilidad y
caminar junto a mí en este bello camino del aprendizaje.
A mi Madre, Rosanna Martínez Susana, quien ha sido la protagonista de
mis logros, y haberme permitido crecer en este largo trayecto de mi vida
lleno de amor y apoyo incondicional.
A mi Abuela, Juana Aurelia Susana Cabrera, (En paz descanse), mi
segunda madre, quien fue la que estuvo conmigo desde mi niñez y aun
camina junto a mí y contribuye cada día a ser quien soy, sé que estás
viendo desde el cielo tus frutos y estas orgullosa.
A mi padre, Jorge Alberto Vásquez Montilla (En paz descanse), quien
sé que está orgulloso de este logro de su hija “Tu cacata”.
Diana C. Vásquez Martínez
4
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar a Dios por haberme permitido llegar hasta este punto de
mi carrera.
A mis padres Juan Jiménez y Patricia de Jiménez por el apoyo
incondicional que siempre me suministraron y sus consejos positivos que en
el día día me llevaron a realizar lo que es hoy mi carrera universitaria.
A mi tía Ana María Jiménez y a mi novia Noelia Merejo quien siempre me
dieron soporte y me llevaron a ser tan persistente en este objetivo.
A mis compañeras de monográfico Joranny y Diana, quienes aportaron
todo de ellas para que este trabajo se realizara con tanta dedicación,
reflejada en los resultados excelentes del mismo.
A nuestro asesor el Ing. Juan Rosales, quien fue un excelente guía e
instructor y facilitador de toda su experiencia y conocimientos,
asesorándonos de manera extraordinaria.
Pablo Jiménez
5
AGRADECIMIENTOS
Le agradezco a Dios por haberme dado la salud, sabiduría y la
responsabilidad necesaria para cumplir con mis objetivos. A mis padres que
han entregado todo su esfuerzo para que yo haya podido culminar esta etapa
de mi vida y darles las gracias por darme apoyo, confianza, amor y
comprensión durante la realización de esta meta. De ellos es este triunfo y
para ellos es todo mi agradecimiento.
A mis familiares por estar presente en cada paso que daba y tener fe en
mi y en todos los proyectos que me propuse realizar.
A Keifer Hernández por brindarme su apoyo incondicional, gracias por
estar en los momentos que más lo necesito dándome tu cariño, comprensión
y motivándome a seguir adelante.
A todos mis amigos, amigas y todas aquellas personas que han sido
parte importante durante todo este tiempo, que siempre estuvieron
dispuestos a brindarme su ayuda sin importar la circunstancia Audrie, Karen,
Genesis, Keyla, Patricia, Leonardo, Augusto, Jesse. Mil Gracias!
6
A mis compañeros de tesis Diana Vásquez y Pablo que después de
tanto batallar podemos decir lo logramos. En especial a Diana Carolina
porque hemos estado desde el colegio y nunca pensamos que terminaríamos
esta meta juntas que tanto hemos esperado.
A nuestro Asesor Ing. Juan Enrique Rosales C. gracias por su entrega,
sugerencias, apoyo y dedicación los cuales fueron imprescindibles para la
realización de este proyecto que ya culmina.
“Nunca desistas de un sueño. Sólo trata de ver las señales que te lleven a él.”
Pablo Coelho
Joranny N. Paulino Duarte
7
AGRADECIMIENTOS
Le agradezco grandemente a Dios, porque sin ti nada es posible, gracias
por estar conmigo en todos los momentos de felicidad, de tristeza y
permitirme cumplir otra de mis metas.
A mí madre, por creer en mí y darme la mejor herencia: el aprendizaje.
Gracias por tu apoyo incondicional, por ser la base primordial de haber
terminado este logro, por ser mi ejemplo a seguir, mi amiga, mi todo. Te
amo mami.
A mí padre, Jorge Alberto Vásquez Montilla (En paz descanse), quien a
pesar de no estar físicamente, sé que está a mi lado y está muy orgulloso de
su “Cacata”, gracias por ser parte de sacrificio de lo que soy hoy en día. Te
amo papi.
A mi hermano, Alam Cristopher Vásquez Martínez, te agradezco por
cuidarme y estar dispuesto a apoyarme en todo momento, a pesar de ser con
el que más peleo eres mi manito y te amo.
A mís tías, Juana Martínez Susana (Xiomara), Belkis Susana Martínez,
Ramona Castellanos (Emma), Agustina Martínez, y Francisca Susana
Cabrera, quienes confiaron en mí y me apoyaron a seguir en este camino,
Gracias por creer en mí.
8
A Joel Santana Yaport, quien siempre está dispuesto en apoyarme
para cumplir lo que me propongo, gracias por ser quien eres, por tu amor
incondicional y estar presente cuando más te necesito, eres especial en mi
vida.
A mis amigas, Yuderka Sención y Susana Mejía, les agradezco por ser
parte de mi vida, estar junto a mí en momentos de felicidad y tristeza,
apoyarme en lo que quiero y por ser mis dos hermanas mayores. Las amo,
sin ustedes no sería igual.
A Gilberto Fernandez Hungria y a Dinorah Cruz, mis segundos padres,
gracias por sus consejos, por siempre haber sido más que una motivación
por creer y sentirse orgullosos de mí.
A mis compañeros de monográfico, Pablo Jiménez y Joranny
Paulino, por ser parte de este gran logro. En especial a Joranny Paulino,
quien ha recorrido dos grandes logros de mi vida desde el colegio, gracias
por ser excelente persona, y por haberme permitido ser más que tu
compañera de este trabajo.
A todos mis compañeros y colegas de universidad, en especial a
Leonardo E. Soriano, quien siempre estuvo presente en cualquier
circunstancia, gracias por demostrarme que aún quedan personas de buen
corazón, Dios te bendiga y te llene de muchos éxitos, hiciste de este camino
algo diferente y lleno de experiencias.
9
A Francisco Antonio Castillo Rodríguez, por haber confiado en mí y
darme la oportunidad de ser mi primera experiencia laboral. Gracias por su
apoyo, es usted una persona con un gran corazón.
Al Ing. Juan Enrique Rosales, por servir de guía y de apoyo durante
todo este proceso, quien fue un excelente facilitador, motivador y por dejar un
hermoso aprendizaje: “No te quedes en tu zona de confort, se creativo,
observa todo lo que está a tu alrededor, aprende a emprender, confía en ti”.
Muchas gracias por haber plasmado en mí sus experiencias.
Diana Carolina Vásquez Martínez
10
RESUMEN
En la actualidad es imprescindible para las empresas estar abiertas a los
cambios que van surgiendo con el pasar de los años, los cuales les permiten
crecer en el mercado y poseer una ventaja competitiva por encima de las
demás.
Por tal razón es indispensable que las organizaciones busquen la forma
de desarrollar o innovar sus procesos los cuales le permitirán responder de
una manera positiva a las constantes transformaciones que surgen en el
mundo de los negocios.
Es necesario tener en cuenta que la innovación es proceso nuevo o
sensiblemente mejorado introducido en cualquier empresa, lo cual produce
cambios que son esenciales para la supervivencia de la misma.
El objetivo principal de esta investigación ha sido elaborar un plan
estratégico de innovación para la empresa Distribuidora Sal Mosa el cual le
permita posicionarse como líder en mercado, siendo una compañía
innovadora, ofreciendo productos de alta calidad y cumpliendo con la
demanda de sus consumidores.
11
Luego de realizar un análisis profundo en la empresa tanto a nivel interno
como externo, basadas en entrevista y encuestas se detectaron varias
problemáticas que no permiten que la organización se desarrolle.
12
INTRODUCCIÓN
La Distribuidora Sal Mosa, una empresa que se encuentra en el mercado
desde hace trece años. Esta cuenta con diversas presentaciones del
producto, ya sean potes o en fundas.
Basado en un análisis interno de la empresa detectamos que los
problemas que no permiten que la empresa se desarrolle en su totalidad: falta
de motivación de los empleados, falta de delegación, falta de organización
interna, falta de maquinarias.
Actualmente la empresa posee una alta demanda del producto, la cual no
es satisfecha totalmente, ya que su capacidad de producir no es la adecuada,
porque no posee los recursos necesarios para tener la cantidad de productos
necesarios que pueda cumplir con la demanda de sus clientes.
Es por esto, que la empresa se ve en la necesidad de implementar un
plan estratégico de innovación en una maquinaria que le incremente su
capacidad de producción.
13
CAPÍTULO I
CONCEPTOS DE INNOVACIÓN
14
1.1 Definición
La palabra innovación es un concepto frecuentemente utilizado, sin
embargo no muchos conocen su significado. Esta investigación basada en la
Innovación de la Distribuidora Sal Mosa, se ha considerado relevante analizar
en forma previa algunas definiciones según el punto de vista de diferentes
autores, y así entender que ventajas ofrece implementarla.
La palabra innovar, proviene del latín innovare que significa, acto o efecto
de innovar, tornarse nuevo o renovar, introducir una novedad. Por esta
definición podemos comprender que una acción innovadora sucede a partir
de la existencia de alguna cosa. Innovar también significa alterar, cambiar,
mudar, modificar, transformar, variar, corregir, rectificar y muchas más que
utilicemos para establecer cambios físicos de algo.
Según María José la innovación es una activad compleja y sumamente
arriesgada, en la que influyen factores de todo tipo: desde factores internos o
propios de la organización y el externo como asociados, entorno. El hecho de
innovar significa crecer, progresar, desarrollarse y un sinfín de aspectos que
reflejan que el fomento de este tipo de actividades conducen al bienestar de
la sociedad.1
1http://books.google.com.do/books?id=pz1vRJ-
mhVEC&pg=PR8&dq=innovacion+de+autor+maria+jose&hl=es&sa=X&ei=AsMfU_LoMorxkQf5t4CgCw&ved=0CCoQ6AEwAA#v=onepage&q=innovacion%20de%20autor%20maria%20jose&f=false
15
Además plantea que una innovación es un producto (bien o servicio)
nuevo o sensiblemente mejorado introducido en el mercado, o un proceso
nuevo o sensiblemente mejorado introducido en la empresa. Estas
innovaciones pueden ser en la adquisición de maquinaria, equipos, hardware
o software avanzado, conocimientos externos para innovación, diseños para
la producción y/o distribución actualizados.2
La innovación según Tony Dávila es indispensable para que aumente los
resultados netos y los ingresos brutos. Esta produce cambios que son
esenciales para la supervivencia de la empresa, lo cual va de la mano con
una buena gestión por parte de la alta gerencia.3
El término innovación refiere aquel cambio que introduce alguna o varias
novedades. Cuando alguien innova aplica nuevas ideas, productos,
conceptos, servicios y prácticas a una determinada cuestión, actividad o
negocio, con la intención de ser útiles para el incremento de la productividad.
Ahora bien, las novedades, nuevas ideas, necesitan un origen y ese
origen suele ser: la investigación, el desarrollo, la competencia, los
seminarios, las exposiciones, las ferias, los clientes, un empleado, es decir,
2 http://books.google.com.do/books?id=pz1vRJ-
mhVEC&pg=PA1&dq=definicion+de+innovacion&hl=es&sa=X&ei=Bc8DU9fRLMnekQfOuYCoAQ&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q=definicion%20de%20innovacion&f=false 3http://books.google.com.do/books?id=u7JbD6V9kCoC&printsec=frontcover&dq=funciones+de+la+in
novacion&hl=es&sa=X&ei=090DU8fZK8u6kQe4m4CwCQ&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=funciones%20de%20la%20innovacion&f=false
16
todos estos pueden convertirse en algún momento en proveedores de
nuevas ideas generando las entradas para el proceso de innovación.4
1.2 Objetivos
Promover la innovación como estrategia de competitividad de las
empresas nacionales.
Explotar las oportunidades que ofrecen los cambios.
Innovar permite abrir nuevos mercados, creando nuevos negocios
diferentes a los actuales e incluso generando mercados antes
inexistentes.5
Mejorar la relación con el cliente al presentar nuevos beneficios.
Renovarla imagen de la empresa, presentándola como activa y moderna
Establecer barreras de entrada a la competencia.
Aumentar el nivel de ventas al presionar sobre el índice de sustitución
de producto.
4 http://www.definicionabc.com/general/innovacion.php
5 http://www.ccs.cl/html/eventos/2012/doc/PptSA.pdf
17
Promover como estategia
Renovar imagen de la empresa
Establecer barreras de
entreda
Explotar las oportunidades
Abrir nuevos mercados
Aumentar el nivel de ventas
Mejorar relacion con
clientes
1.3 Importancia de la Innovación
En el entorno actual, las empresas están obligadas a desarrollar recursos
humanos, sistemas de información y capacidades tecnológicas acordes con
los nuevos desafíos. Pues esto implica la renovación y ampliación de
procesos, productos y servicios, cambios en la organización, gestión y
cambios en las calificaciones del capital humano. Por tanto no debe
entenderse como un concepto puramente técnico, sino que tiene raíces de
carácter económico social, y su análisis necesita de compresión y de sus dos
18
características esenciales: explotar las oportunidades que ofrecen los
cambios y permite a la empresa adaptarse a las nuevas situaciones y
exigencias del mercado en el cual compiten.6
De acuerdo a estos conceptos, innovar no es más que el proceso de
desarrollar algo nuevo o que no se conoce a partir del estudio metódico de
una necesidad, ya sea personal, grupal u organizacional. Para innovar es
necesario un amplio conocimiento de una necesidad, no todas las ideas
innovadoras tienen éxito, por tanto es necesario jugar con todas las
herramientas necesarias para que la innovación no solo sorprenda sino que
también funcione.
En términos económico la innovación supone nuevos empleos, nuevos
mercados de bienes y servicios, nuevas organizativas y, por último, la
posibilidad de un mayor crecimiento económico y de niveles de vida más
elevados.7
Es imprescindible para obtener nuevas ganancias de productividad, que
garanticen la supervivencia o expansión de muchas empresas; también es
necesario para avanzar en la competitividad internacional de nuestro sistema
6http://www.monografias.com/trabajos15/innovacion-tecno/innovacion-tecno.shtml
7 http://www.monografias.com/trabajos34/innovacion-y-competitividad/innovacion-y-
competitividad.shtml
19
económico, pero además la innovación es una garantía para mejorar el nivel
de vida de toda la sociedad.8
Las razones por la cuales una empresa debe innovar varía según según
su naturaleza, lo indiscutible es que debe innovar para mantenerse a la
vanguardia y al tanto de las necesidades del mercado, sin innovación, cambio
o renovación las empresas pierden clientes, recursos y poco a poco la
particularidad que un día la hizo diferente a las demás.
1.4 Funciones
La innovación funciona para realizar cosas nuevas, lograr bienes y
servicios novedosos, mejorar los diferentes procesos. Proporciona ventajas
competitivas y genera altas ganancias.
Innovar en una empresa es tener un equipo de trabajo comprometido,
voluntad empresarial que asume riesgos y, sobre todo, satisfaciendo las
necesidades de los consumidores, siendo creativos, mejorando productos y
servicios, y sobre todo trabajar con personas que sean capaces de romper el
miedo al cambio. Llegados a este punto, obtenemos una innovación que
8 http://www.n-economia.com/fichas_neconomia/pdf/gr6/6_1.pdf
20
permite cumplir con las necesidades fundamentales de la vida cotidiana, ya
sea en el ámbito profesional o personal.9
Un gestor de innovación debe desarrollar las siguientes funciones:
Dinamizar y coordinar las actividades de vigilancia y la prevención.
Asegurar la participación de todo el equipo humano en el proceso de
innovación, especialmente en las actividades de detección de
oportunidades y generación de ideas.
Gestionar la transferencia de tecnología
Monitorear y evaluar el progreso de los diversos proyectos
Asegurar la protección de los resultados de la innovación
9http://books.google.com.do/books?id=EyGULb1bwCEC&printsec=frontcover&dq=para+que+sirve+la
+innovacion+en+las+empresas&hl=es&sa=X&ei=ot8DU8T-J8rokQfc7oHQDA&ved=0CDoQ6AEwAQ#v=onepage&q=para%20que%20sirve%20la%20innovacion%20en%20las%20empresas&f=false
1. Cosas nuevas 2. Lograr bienes y servicios novedoos
3. Mejorar los diferentes procesos
4. Proporciona ventaja competitiva
5. Genera altas ganancias
21
Cabe destacar quela innovación funciona en conjunto con la creatividad,
siendo esta la fuente mejor y más aplicada. No obstante la creatividad no
puede encargarse completamente del proceso de innovación, ya que es una
herramienta demasiado compleja y que necesita tener ciertos límites.
1.5 Tipos de innovación
En el siglo XX, la contribución más conspicua fue la obra Joseph
Schumpeter (1934 y 1942), quien argumento que el desarrollo económico era
motorizado por las innovaciones mediante un proceso dinámico en el cual las
viejas tecnologías eran reemplazadas por nuevas tecnologías en una especie
de “destrucción creativa”.
Schumpeter introdujo una gran parte de las nociones esenciales sobre
innovación, considero cinco tipos de innovación:
La introduccion de nuevos productos
La introduccion de nuevos
metodos de produccion
La apertura
de nuevos mercados
El desarrollo de nuevas fuentes de materiales e insumos
La creacion de nuevas estructuras de mercado
en una inustria dada
22
Por otro lado, en función de su naturaleza, las innovaciones son
usualmente clasificadas en cuatro categorías.
Innovación producto o servicio: Se considera Innovación en Producto a
la introducción al mercado de un producto (bien o servicio)
tecnológicamente nuevo o significativamente mejorado con respeto a
sus características o usos potenciales. Las mejoras pueden consistir en
especificaciones técnicas, componentes, o materiales, software,
funcionalidades o facilidad de uso. En cambio el desarrollo de un nuevo
producto con solo cambios menores en sus especificaciones no es
considerado como una innovación.
Innovación de procesos: Es adopción de métodos de producción nuevos
o significativamente mejorados. Puede tener por objetivo producir o
entregar productos (bienes o servicios) tecnológicamente nuevos o
mejorados, que no puedan producirse ni entregarse utilizando métodos
de producción convencionales, o bien aumentar significativamente la
eficiencia de producción o entrega de productos existentes.
Innovación en Comercialización: Se considera Innovación en
Comercialización a la introducción de métodos para la comercialización
de productos nuevos de nuevos métodos de entrega de productos
preexistentes, o de cambios en el empaque y/o embalaje de dichos
productos.’10
10http://www.slideshare.net/jacosol/innovacin-empresarial-13570621
23
Innovación organizacional: implementación de un esquema
organizacional nuevo en lo que se refiere a la practicas del negocio,
organización del trabajo o administración de las relaciones externar por
parte de la firma en consideración.
Algunos autores han considerado que las innovaciones no tecnológicas
(como son, con frecuencia, las innovaciones de procesos, organizacionales y
de mercadeo) son especialmente relevantes para los países no
desarrollados. Se plantea que, por definición, los países en desarrollo tienen
estructura productiva por debajo de la frontera tecnológica internacional, de
modo que cualquier mejora de corto plazo en la productividad debe basarse
en ajustes en el proceso de producción.
24
Implementación de un esquema organizacional
nuevo en lo que se refiere a la practicas del
negocio.
Es la introducción de métodos para la
comercialización de productos nuevos de nuevos.
.
.
Es adopción de métodos de producción nuevos o
significativamente mejorados.
Es la introducción al mercado de un producto (bien
o servicio) tecnológicamente nuevo o
significativamente mejorado.
25
En función al ámbito de actuación de innovación puede clasificarse en:
Una forma alternativa para clasificar las innovaciones se refiere al
grado de cambio que la misma plantea con respeto a la situación previa a la
innovación. En tal sentido, Freeman y Pérez, 1998, dividen las innovaciones
en cuatro categorías:
Progresivas o incrementales
Radicales
Cambios en el sistema tecnologico
Cambio en el paradigma tecnoeconómico
26
Progresivas o incrementales: consiste en cambios pequeños y
en apariencia poco significativos que, a medida que se
acumulan, tienen un impacto notable sobre la productividad de
las empresas.
Radicales: son eventos discontinuos, que se distribuyen en
forma irregular a través de los sectores y del tiempo, y cuya
existencia depende de departamentos formales de Investigación
y Desarrollo.
Cambios en el sistema tecnológico: consisten en un conjunto
concatenado de innovaciones radicales y progresivas que
afectan diversos sectores y transforman varias industrias, al
mismo tiempo acompañadas de cambios en la forma de
organización y gestión de las empresas.
Cambio en el paradigma tecnoeconómico: consisten en un
conjunto de innovaciones relacionadas entre sí, que alteran no
solo el escenario de una empresa o industria, sino el de un
conjunto de industrias o el de toda la economía. 11
11 CEPAL, 2009, y CEPAL, 2008
27
En otro ámbito esquemáticamente existen distintas formas de
clasificar las innovaciones:
Tipología de innovaciones
12
12 Adaptado a partir de Benavides, 1998.
• De producto
• De proceso
• Organizacionales
• De metodos de comercializacion
Por su naturaleza u objeto
• Incrementales
• Cambios en el sistema tecnologico
• Cambios en el paradigma tecnoeconómico
Por su grado de novedad
• Básicas
• De mejora
Por su impacto economico
28
En términos del grado de novedad, el Manual de Oslo publicado por la
OCDE distingue dos tipos de innovaciones:
I.6 Áreas de innovación
Según Manuel Ruiz González y Enrique Mandado Pérez, en su libro la
innovación tecnológica y su gestión. El primer ingrediente de la innovación
con éxito es una búsqueda organizada de las áreas de cambio y el análisis
sistemático de las oportunidades que las mismas abren a la empresa.13
-Áreas de cambio internas: son las oportunidades que se pueden
encontrar analizando desde dentro de la empresa y del sector
industrial en gestión, estas pueden ser:
13 http://books.google.es/books?id=_Bj0RD6_spIC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false
Nueva para el mercado; cuando la firma en consideracion es la primera en haber implementado la innovacion en su mercado o rama insdustria.
Nueva para el mundo: cuando la firma es la primera que ha implementado la innovacion.
29
-Análisis de la competencia, para detectar los puntos fuertes y
débiles, así como sus éxitos y fracasos, proporciona un valiosísimo
material informativo sobre posibles fuentes de innovación.
-Análisis de la propia empresa, con el objeto de conocer cuáles son
los puntos clave del éxito y tratar de que no se desperdicie su saber
hacer así como ver si son capaces de trasladar este éxito a otras
partes de la empresa, como también conocer los fracasos.
-Análisis del tipo de sector industrial al que pertenece la empresa,
es decir analizar la capacidad de oferta, la demanda, el tamaño y
poder de las empresas que lo componen, su comportamiento y los
resultados globales del sector.
-Análisis de las expectativas de los clientes, este permite conocer
lo que valora el cliente de los productos y servicios que utiliza, es
decir, por qué los compra en realidad.
-Análisis de los procesos utilizados en el proceso, esto permite
conocer los problemas que se suscitan, los cuales en general solo son
visibles para aquellos que pertenecen al sector. El resultado del
análisis es siempre una fuente de oportunidades para innovar.
30
-Áreas de cambio externas: son las oportunidades que se plantean
por cambios en el entorno social, científico, tecnológico, económico,
demográfico o político, estas pueden ser:14
-Factores demográficos, son un factor de primer orden del entorno
para las actividades empresariales en el análisis de cambios; los más
importantes son
Tamaño de la población.
Pirámide de edades.
Educación.
Ingresos.
Esperanza de vida.
-Factores socio-culturales, este requiere un profundo conocimiento
de la propia actividad y un gran sentido de elección del momento
oportuno para innovar.
-Factores científicos y tecnológicos, para aprovechar su potencial
es necesario realizar:
Análisis de conocimientos disponibles.
Análisis de conocimientos necesarios no disponibles.
14 http://books.google.es/books?id=_Bj0RD6_spIC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false
31
Seguimiento de los conocimientos tecnológicos y
tecnológicos.
I.7 Proceso de innovación
Existen varios procesos o modelos con relación a la implementación de la
innovación, pero dependerá del tipo de empresa ya que no es un formato o
estilo a seguir, sino que debe ir adaptando a las necesidades de la empresa y
modelarlo según el área de aplicación.
El modelo del proceso de la innovación que se muestra más adelante y
muchos otros tienen tres características en común. La principal diferencia
entre los distintos modelos o etapas radica en la forma en la que se visualiza
32
el proceso antes y después de la adopción, puesto que el autor puede
centrarse más en la parte de pre-adopción o la post adopción. Partiendo de
este punto exponemos el siguiente modelo genérico en la implementación de
nuevas medidas de innovación empresarial.
a. Generación de idea
Las ideas pueden provenir de distintas Fuentes; pueden haber sido
generadas en una lluvia de ideas, o bien, pueden ser el resultado directo de
la identificación de una necesidad de clientes o consumidores.
Se comienza a estudiar la posibilidad.
¿Cuál sería la ventaja competitiva del producto?
¿Cuál sería el precio que los consumidores pagarían por el
producto?
¿Clientes potenciales y cantidades que podrían vender?
Punto de diferenciación ante los productos de la competencia.
En esta etapa el proceso se establece una meta, basada en lo que se
desea obtener en el mercado, de los consumidores y sobre todo el producto
para satisfacer las necesidades del mercado.
33
b. Evaluación y filtrado de la idea, análisis del negocio y test del
mercado
El objetivo fundamental de la etapa de evaluación es lograr alineamiento
con la organización. Determinar qué productos, programas o servicios
pueden ser desarrollados en base a los intereses de los consumidores,
viabilidad financiera y estructuras internas.
En esta etapa se prueban diferentes conceptos y prototipos de ideas con
los consumidores y con la organización para así crear un solo concepto para
su desarrollo.
En este punto se establece un presupuesto para el desarrollo del
producto, tomando en cuenta principalmente lo siguiente:
a) Ingeniería, para crear, formular y probar el desempeño de los
productos.
b) Publicidad, para materiales publicitarios y promociones.
c) Investigación de mercado, para obtener retroalimentación de los
consumidores en cuanto a los beneficios, nombres, marcas e imágenes
de los productos.
34
c. Desarrollo
El éxito de esta fase residirá en la habilidad de manejar equipos
multidisciplinares, ya que todos los departamentos de la organización tienen
participación fundamental en el desarrollo del producto, el éxito del producto
en el mercado dependerá en gran parte de compromiso de toda la
organización para garantizar productos de calidad, optimo tiempo de entrega
y empuje de las fuerzas de venta con los clientes.
a. Cadena de producción: tiempos, logística, producción, envíos,
compra de materiales, creación de sku y códigos UPC.
b. Proveedores: Identificación de proveedores para
formulaciones, etiquetas y empaques.
c. Finanzas: rentabilidad de los productos y manejo de
presupuestos. Creación de precios en el sistema.
d. Ingeniería: formulación y pruebas de desempeño de los
productos.
e. Gerencia de marca: beneficios, perfil de consumidores,
determinación de precios en base a costos fijos, márgenes estimados
para clientes y precio de los competidores.
f. Investigación de mercados: ahondar en el perfil y actividades
del consumidor y mercado meta.
35
g. Ventas: prospección de clientes y presentaciones. Estrategias de
comercialización. Estimación de ventas para coordinar con cadenas de
producción.
h. Legal: pruebas para sustentar las promesas y beneficios.
Registro de nombres y marcas.
i. Diseño: diseño de los productos de acuerdo a los estándares de
marca y a las necesidades de los consumidores. Etiquetas, cajas, hojas
de venta, folletos.
j. Publicidad: estrategias, medios de comunicación,
comunicaciones en punto de venta y eventos.
Para asegurar el óptimo funcionamiento de los equipos, la creación de
una línea de tiempo es altamente recomendable para así asegurarse que
todas las tareas sean terminadas en base a lo proyectado y los productos
lleguen a manos de los clientes en el tiempo prometido.
d. Comercialización
En la etapa de comercialización se trabaja muy de cerca con las
agencias de publicidad, comenzando con “THE BRIEF”, documento que
detalla la siguiente información:
a. Visión de la marca
b. Prioridades y necesidades
36
c. Objetivos que se desean cumplir tanto con las promociones como
con los medios de comunicación.
d. Información respecto al segmento de la población a quien nos
dirigimos.
e. Competidores clave.
e. Lanzamiento
Finalmente tenemos el lanzamiento, en esta fase solo se debe monitorear
la implementación adecuada de las campañas de publicidad, logística y
distribución.
37
CAPÍTULO II
DIAGNOSTICO DE LA INNOVACIÓN
38
2.1 Interno
Según el autor Roberto Carbaño (2006) un buen síntoma para
comprender la salud desde el plano de la innovación es la estructura
organizativa. La organización es una consecuencia de nuestra forma de
enfocar los objetivos y de los recursos con que contamos. En una buena
lógica, la organización se hace después de saber lo que queremos y cómo
vamos a lograr esas metas.
Hoy en día se tiende al aplanamiento de las estructuras y al cambio de
orientación al cual está enfocado como son:
Reducir los niveles de jerarquización
Asignar funciones similares a departamentos específicos
Además plantea que todo planificador, organizador o gerente de una
empresa que busca innovar debe atender a los siguientes aspectos:
Conocimiento del diagnóstico de la empresa en cuanto a su situación
respecto de sus competidores y del posicionamiento que desea en su
sector a través de la innovación.
Conocimiento de los valores de la empresa y de su estilo de crear la
empresa
Contar con un personal capacitado y dispuesto a compenetrarse
con los nuevos avances, ya sea tecnológicos o de procesos.
39
Determinación enfocada de que necesita la empresa innovar para
mejorar la productividad de la misma.
El diagnostico interno o análisis interno se orienta a precisar las
Fortalezas y Debilidades de los cinco recursos fundamentales de la empresa:
humanos, financieros, tecnológicos, productivos y comerciales. Para lograr un
análisis interno confiable se utiliza una herramienta llamada Perfil de
Capacidad interna o matriz de PCI.15
¿Cómo se utiliza la matriz PCI?
El perfil de capacidad interna es un medio para evaluar las fortalezas y
debilidades presentadas en la parte interna de la unidad empresarial en
relación con las oportunidades y amenazas que se presentan en el medio
externo de la misma. Así se puede hacer un diagnóstico estratégico
15http://kdussanplaneacion.blogspot.com/2012/01/que-es-el-diagnostico-estrategico.html
Recursos Humanos
Recursos
Financieros
Recursos Tecnologicos
Recurso Productivos
Recursos Comerciales
Fortalezas
Debilidades
40
involucrando todas las categorías de capacidad que contiene la empresa
sobre la que influyen los factores de una forma u otra.
2.2 Externo
El diagnóstico externo o análisis externo o auditoría externa se orienta a
precisar las oportunidades y amenazas que afectan las capacidades o
recursos fundamentales externos con las que se puede apoyar la empresa
para enfrentar competitivamente su medio. Esos recursos o capacidades
pueden ser: Tecnológicos, económicos, geográficos, productivos y
comerciales. Para lograr un análisis externo confiable se utiliza una
41
herramienta llamada Perfil de las oportunidades y amenazas en el medio o
matriz POAM.16
¿De qué trata la matriz de POAM?
Se trata de calificar en qué grado se encuentran las Oportunidades y
amenazas en cada uno de los recursos externos de la empresa dándole nivel
de bajo medio o alto. Y analizando como pude impactar en ella misma.
Para lograrlo se inicia por:
- Elaborar un diagnóstico por cada recurso o capacidad que la empresa
tiene en el medio externo.
16http://kdussanplaneacion.blogspot.com/2012/01/que-es-el-diagnostico-estrategico.html
Recursos Tecnologicos
Recursos
Economicos
Recursos Geograficos
Recurso Productivos
Recursos Comerciales
Oportunidades
Amenazas
42
- Cuando la empresa es muy grande se puede hacer un diagnóstico por
muestreo
- Cuando la empresa es pequeña se puede hacer participar a todos los
integrantes del área a diagnosticar.
- Se puede utilizar método de entrevista o encuesta.
- Con la información recopilada elaborar la matriz POAM.
2.3 Naturaleza del Análisis interno y Externo
Para la realización del diagnóstico organizacional se requiere partir desde
el origen mismo de la empresa, de su misión, visión, objetivos y propósitos.
Con base a ellos se fijan las estrategias necesarias para lograrlos. Cada
estrategia ira encaminada hacia la consecución de cada uno de los objetivos
y lineamientos de la empresa.
43
Las estrategias hacen referencia a cómo lograr un objetivo, y estas
deberán ser lo más eficiente posible. No olvidemos que casi toda
organización dispone de unos recursos limitados los que deben ser
correctamente administrados con el fin de maximizar sus utilidades, lo que
hace imperativo diseñar unas estrategias con base en la situación real de la
empresa. Esto quiere decir que se debe realizar un estudio y un análisis
interno de la organización que permita conocer a fondo tanto las debilidades
como las fortalezas, las oportunidades y amenazas de la empresa, y es esta
herramienta la que nos va a permitir hacer un diagnóstico de la empresa, del
cual se partirá para rediseñar las estrategias o para crearlas desde cero si es
que estas no existen.
Cuando se inicia una organización las estrategias se fundamentan en la
misión y visión de la empresa, pero cuando las estrategias se van a diseñar
en una organización en marcha, se debe partir de la situación real de la
empresa.
Partiendo de la matriz DOFA se hace un diagnóstico de la empresa de su
parte interna y externa, lo que permite identificar con exactitud las
necesidades, y las posibilidades que se tienen y que naturalmente se deben
aprovechar.
La matriz DOFA permite identificar las diferentes situaciones en la
empresa que requieren de una atención especial ya sea para corregir una
44
situación o falencia, o para sacar provecho de una oportunidad. Cualquiera
sea el objetivo, se requiere del diseño de unas estrategias para lograrlo. Si
hablamos de fortalezas se deben diseñar estrategias encaminadas a utilizar
tales fortalezas con lo que se puede minimizar los efectos de las posibles
amenazas que se presenten. Mediante un correcto uso de planes de
contingencia y demás.
Identificado el objetivo y diseñada la estrategia, se procede a elegir el
vehículo o medio para llevarla a cabo, por ejemplo si se trata de la ampliación
de planta mediante, hay que analizar de qué forma nos financiaremos, ya sea
capitalizando o recurriendo al mercado financiero.
45
CAPÍTULO III
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
46
3.1 Visión
Ser la empresa número en uno en venta y distribución de Sal de la más
alta calidad con diferentes tamaños que garanticen la satisfacción de
nuestros clientes, que contribuyan al desarrollo sostenido de nuestros
empleados, su familia y bienestar de la sociedad en general.
3.2 Misión
Ofrecer a nuestros clientes productos de alta calidad y buenos precios,
cumpliendo así con las expectativas de nuestros consumidores, mediante
estrategias que ayuden al crecimiento continuo de nuestras diversas
operaciones.
3.3 Valores
Compomiso
Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Lealtad
47
3.4 Productos
3.5 Ventas
Los productos se venden en supermercados como: Grupo Ramos, Plaza
Lama, Hipermercados Ole, la cadena de UNASE, zona Oriental y zona Este
del país. Además a los diferentes colmados, almacenes y por ultimo pero no
menos importante la venta directa que se realiza.
Fundas:
1 libra
2 libras
4 libras
5 libras
Potes:
5 onza
1 libra
5 libra
10 libras
48
3.6 Organigrama de Ventas
Esta venta se realiza a través de 3 vendedores que posee la empresa,
estos se clasifican de esta manera:
1. Encargado de los diferentes supermercados
2. Encargado de la zona oriental y este del país
Plaza Lama Grupo Ramos Hipermercados Ole
Zona Oriental
Zona Este La cadena de UNASE
Colmados Ventas directas
Almacenes
49
3. Encargado de los colmados y almacenes
3.7 Procesos
3.7.1 Fundas
1. Se adquiere la sal en saco listo para ser empacado y distribuido a
los establecimientos
2. Un personal se encarga de vaciar una cantidad de sacos en el
contenedor de la maquina
3. Esta se encarga mediante un proceso llenar las diferentes fundas y
sellarlas.
4. Otro personal se encarga de empaquetar en cajas
5. Almacenarlas en los diferentes depósitos.
50
3.7.2 Potes
1. Se colocan los potes que se van a llenar
2. Un personal se encarga de llenarlos de sal con las libras indicadas
3. Otro personal se ocupa de ponerles las tapas y empacarlos en las
cajas almacenarlos; de esta manera ya están listo para ser
distribuidos
51
3.8 Número de Empleados:
La empresa cuenta con un total de quince (15) empleados, en la cual
están divididos según su función:
1 Secretaria Administrativa
3 Vendedores por zona:
- Distrito Nacional
- Zona Oriental
- Zona Este
3 encargados de la maquina envasadora de sal en fundas
3 choferes
5 envasadores de sal en potes y a la misma vez despachan
52
3.9 Ubicación:
La distribuidora de sal Mosa está en la calle Santo Cura de Ars, No.
32, próximo a la Avenida Nicolás de Ovando.
1 Secretaria Administrativa
3 vendedores por zona:
*Distrito Nacional
*Zona Oriental
*Zona Este
3 encargados de la maquina envasadora de sal en fundas 3 choferes
5 envasadores de sal en potes y a la misma vez despachan
53
3.10 Competencias de la Empresa
Actualmente la empresa cuenta con los siguientes competidores, que
ofrecen productos semejantes:
Sal Agusto
Sal Goya
Sal Carey
Sal Perla
Sal Linda
Sal Baldom
Sal Refisal
54
3.11 Publico al que se dirige la empresa
El producto va dirigido a todo público, tanto para la Alta, Media y baja
clase, ya que cuenta con una ventaja competitiva que es su posicionamiento
en el mercado y por su rango de precios de sal competitivos.
3.12 Instituciones de apoyo o rechazo
Opinión pública sobre si la sal es dañina o no para el organismo humano:
http://elnacional.com.do/la-sal-de-montecristi/
3.13 Restricciones legales y sociales
Existe una ley sobre las mineras de República Dominicana:
Ley Minera de la República Dominicana, No. 146.
55
CAPÍTULO IV
JERARQUIZACIÓN DE PRIORIDADES
56
4.1 Diagnostico interno
Según Manuel Ruiz González en una organización, la jerarquización es la
disposición de las funciones de una organización por orden de rango, grado o
importancia. Con esta se define la estructura de la empresa estableciendo
centros de autoridad.
Plan de marketing: producto, precio, distribución, comunicación
comercial y todo lo referente a sistemas de relación con los clientes.
Cultura corporativa, entendida como el conjunto de
conocimientos y manifestaciones creados o adquiridos por la organización
que se conservan y traspasan a sus miembros. Explica cómo es, cómo se
piensa y se siente dentro de ella, así como su conducta en el entorno.
Etapa de la organización, que determina sus prioridades y sus
mensajes. Algunos de los procesos más significativos son: inicio,
consolidación, internacionalización, remodelación y crisis.
Etapa del producto, que regularmente sigue un ciclo de vida:
lanzamiento, crecimiento, madurez, saturación y declive.
Agilización de los procesos de producción y optimización en el mismo.
Buen equipo de ventas y almacén suficiente para poder sustentar la
demanda. Poco apalancamiento financiero para los fines de producción.
Inventario debidamente supervisado y actualizado.
57
4.2 Diagnostico Externo
Es el estudio del entono de la empresa, tanto a nivel sectorial, nacional e
internacional. Es importante destacar al hablar de un diagnostico externo que
será indiscutible estar alerta siempre de los cambios que se presenten en el
entorno del negocio, la industria y el mercado que afronta la organización.
Este deberá analizar lo siguiente aspectos:17
Restricciones legales y sociales que, en el primer caso,
registren las posibilidades del mensaje o de su difusión y, en el segundo,
establecen límites que, de sobrepasarse, pueden motivar también el
rechazo hacia la campaña
Competencia: aquellos que buscan objetivos semejantes y
ofrecen productos, servicios o ideas semejantes.
Público al que se dirige la empresa, en cualquiera de sus
acepciones y entre el que quiere ser aceptado, preferido.
Instituciones de apoyo o rechazo, con objetivos de distinta
índole y acceso a la opinión pública. Su juicio puede actuar sobre la
preferencia o la desaprobación de la campaña o de lo que propone.
17http://es.scribd.com/doc/27004698/Diagnostico-Externo
58
Restricciones legales y sociales que, en el primer caso,
registren las posibilidades del mensaje o de su difusión y, en el segundo,
establecen límites que, de sobrepasarse, pueden motivar también el
rechazo hacia la campaña.
4.3 Enfoque Diagnostico Interno
Nos enfocamos en los problemas de forma interna con que cuenta la
empresa, en base a esto los análisis que obtuvimos de la empresa se
realizaron mediante un diagnóstico interno de la empresa sal Mosa, en la
cual utilizamos dos tipos de herramientas:
a) Entrevista al Propietario de la empresa:
Se detalla el contenido de la entrevista en el anexo de la investigación
1. ¿Actualmente cuál es la situación de su empresa?
2. ¿Cuáles son los problemas o inconvenientes considera usted
que existen actualmente en la empresa?
3. ¿Su empresa cuenta con alguna estructura organizacional?
4. ¿Es importante para usted contar con una organización
estructurada en sus diferentes departamentos?
5. ¿Considera usted que su empresa tiene alguna debilidad al
realizar o concluir algún trabajo?
6. ¿Qué tan importante entiende usted que son los empleados
para una empresa?
59
7. ¿Es una de sus fortalezas delegar funciones?
8. Para usted: ¿Qué actitud debe tener un empleado para poder
cumplir con las tareas asignadas?
9. Nos puede mencionar ¿cuáles han sido las estrategias que ha
implementado en su empresa para lograr el posicionamiento que
tiene actualmente?
b) Encuesta a los empleados:
Se detalla el contenido de la encuesta en el anexo de la investigación
1. ¿Se siente conforme trabajando en la empresa?
2. ¿Cómo trabajador se siente satisfecho con el ambiente
laboral?
3. Mencione 2 opciones que usted considera que podría mejorar
el desempeño de la empresa:
4. ¿Piensa usted que hace falta una reestructuración de
puestos?
5. ¿Entiende usted que el dueño de la empresa, toma en cuenta
el desempeño de sus empleados?
6. ¿Entiende usted que la máquina que posee la empresa, es
suficiente para realizar el proceso de las tareas asignadas?
60
4.4 Resumen del análisis
De acuerdo a las encuestas realizadas a los empleados de la empresa,
aquí planteamos un resumen del análisis que obtuvimos, que se basó en los
siguientes puntos:
Toda esta información se sustenta mediante encuestas a todo el personal,
estructuradas de tal forma que nos dieron la información que estamos
buscando. Inspeccionando el área y el comportamiento de los trabajadores
en su día a día. Haciéndole entrevistas al administrador de la empresa, sobre
el esquema de trabajo que se está aplicando y como se desenvuelven los
trabajadores con el mismo.
Diagnostico Interno
Empleados no motivados
Admnistracion no adecuada
Empleados no comprometido
s
Falta de organizacion e implemetnacion
No delegacion de las
funciones
No comunicacion
eficaz
61
Se percibe en la empresa a empleados un 73% insatisfecho con la
empresa, mientras que con el entorno laboral existen disgustos también, esto
es por la mala administración y delegación de funciones. La misma genera
una incomodidad con todos los colaboradores que no sienten que lo tomen
encuentra. Otro factor interno es la falta de comunicación dentro de la
estructura organizativa.
4.5 Alternativas de innovación
Capital humano
Estructura organizacional
Maquinaria de envasar potes
Tecnología en facturas y despacho de mercancía
Capacitación del personal
Restructuración de rutas de distribución más factibles
62
4.6 Jerarquización
Para lograr el diagnóstico y jerarquizar las prioridades del propietario
para saber de manera más concreta que es lo que más le importa innovar
en sus debilidades internas, utilizamos el siguiente cuadro, en el cual se
divide el 100%, en las alternativas de innovación más importantes y con la
que se hace una prioridad de 1 a 4, siendo la 1 la de más importancia y
así sucesivamente.
a. Entrevista de Prioridad al Propietario para la Innovación
Prioridad
(1-100)
ventas
Costos
Utilidades
Prioridad
Capital
Humano
40%
35%
75%
65%
3
Estructura
Organizacional
30%
50%
25%
35%
4
Maquinaria
para Potes
80%
90%
95%
97%
1
Tecnología
para facturas y
despacho
70%
80%
90%
95%
2
63
b. Inversión más factible para la empresa
De acuerdo a las respuestas del propietario de la empresa en cuanto a la
encuesta basados en las jerarquizaciones, prioridades y los recursos con que
él cuenta, considera que la inversión más factible es la siguiente:
1. Invertir en una maquinaria que le facilite el proceso de llenado de los
potes, ya que eso le ahorraría tiempo y reducción de personal o de
hacer una reingeniería en alguna otra área donde puedan
desempeñarse mejor sus tareas asignadas.
64
CAPÍTULO V
PLAN DE INNOVACIÓN
65
5.1 Objetivo del Proyecto de Innovación
Invertir en una máquina que le facilite el proceso de llenado de los potes,
ya que eso le ahorraría tiempo y reducción de personal o de hacer una
reingeniería en alguna otra área donde puedan desempeñarse mejor sus
tareas asignadas.
5.2 Opciones de máquinas:
A continuación presentamos las diferentes opciones de máquinas de
potes para la inversión:
Opción 1: Máquina llenadora de contenedor para polvos/
granulados
66
Envasadora para productos granulares y en polvo a introducir en frascos
de plástico, vidrio, etc. con tapa a presión o de rosca.
El operador carga los envases en el almacén de entrada, que los
conduce hasta el punto mismo de entrada. Un circuito de alvéolos toma un
frasco para cada elemento y los conduce al lugar de llenado. Un dosificador
volumétrico de cilindros o, alternativamente, un grupo de balanzas, se
encarga de predeterminar y descargar la cantidad de producto requerida. El
llenado de los envases se efectúa mediante pequeñas tolvas móviles,
específicas para el respectivo formato. La tapadura es precedida por la
alineación de los tapones, efectuada mediante alineadores vibratorios o, en
alternativa, alineadores giratorios. Un circuito compuesto por varias unidades
de tapadura se encarga de tomar los tapones y colocarlos automáticamente
sobre el contenedor mediante movimientos mecánicos gobernados por levas.
Los envases, definitivamente cerrados y controlados, son trasladados al
convoy de salida y a continuación a una eventual etiquetadora.
67
Opción 2 STD-17
Esta maquinaria da una respuesta a las necesidades más exigentes del
soporte encima del mercado de la máquina de embalaje combinando alta
productividad, confiabilidad, el consumo de poca energía y costes de
mantenimiento bajos en un modelo único, y todo el esto con la mejor relación
del precio/ funciones.
El STD-17 es compatible con la amplia gama de los aplicadores
(cremallera, casquillos, formas, etc.) y de los graduadores.
68
Opción 3 MH170
La envasadora horizontal MH170, tanto en su versión simple como
dúplex, ha sido desarrollada para el envasado de productos en polvo,
granulados, líquidos o pastosos, así como para el envasado de toallitas
refrescantes en sobres de tres o cuatro soldaduras.
Partiendo de una bobina de material termosoldable, mediante plegado en
forma "V" y en ciclos intermitentes, el equipo forma los sobres y los separa
individualmente. A continuación, los traslada a las estaciones de apertura,
llenado (3 estaciones) y cierre, previo tensado del sobre y soldadura superior.
69
Opción 4 C500
Envasadora vertical modelo C500, ancho o film hasta 420 mm. Gas inerte,
marcador de lotes, plegado inglés.
Envasadora volumétrica para productos granulados, cereales, frutos
secos, etc.
Dosificador volumétrico (adaptable a cualquier tipo de dosificador).
70
5.2.1 Proveedores
Estas son las diferentes empresas donde podemos adquirir la máquina
para la innovación.
5.2.2 Costos
71
• Cuatro (4) años a defectos de fábrica y de dos (2) años a defecto de las partes electrónicas.
Máquina I
• Seis (6) años a defectos de fábrica y de un (1) año a defecto de las partes electrónicas
Máquina II
• Cinco (5) años a defectos de fábrica y de un (1) año a defecto de las partes electrónicas
Máquina III
• Cinco (5) años a defectos de fábrica y de un (1) año a defecto de las partes electrónicas
Máquina IV
5.2.3 Garantías
5.2.4 Servicio técnico y Repuestos
La empresa española Roure Tectosa, S.L han garantizado el servicio pos-
venta, así como las reparaciones, el mantenimiento y suministros de piezas
de repuesto de la máquina.
72
5.3 Selección de máquina
La máquina seleccionada es la No.1 de la empresa española Roure
Tectosa, S.L, debido a que posee una capacidad de envasado y sellado
automático mayor a las demás. Además, la empresa facilita los recursos
necesarios para la instalación, capacitación y mantenimiento de la máquina.
73
5.3.1 Ventajas y desventajas de la máquina seleccionada
Ventajas:
- Produce 29 cajas por día.
- Envasado y Sellado Automático.
- Empaque del producto.
- Disminuye la realización del producto final
- Maximiza la producción.
- El tamaño del pote a lo ancho es ajustable mecánicamente con una
gran facilidad.
Desventajas:
- Altos costos de mantenimiento.
- Pagos de igualas.
- Costos de electricidad.
5.4 Instalación de maquina
En el año 2014 el propietario de la empresa Dominicana Sal Mosa se
podrán en contacto con los directivos de la empresa Roure, con la cual se va
a desarrollar un estudio de factibilidad para la instalación de una máquina de
empaque de sal en potes de diferentes peso, así como utilizar un material de
mejor calidad y un diseño de mayor colorido y dotado de información acorde
a las normas internacionales de calidad que le permiten su exportación a
mercados de otros países así como una mejor orientación a los clientes.
74
La instalación de esta máquina de envase contara con una capacidad de
hasta ocho toneladas de sal por turno de trabajo, la cual va a agilizar la
eficiencia del trabajo y del proceso productivo.
5.5 Ajustes del proceso
Proceso actual
75
En evaluaciones posteriores realizadas entre la empresa Roure Tectosa,
S.L y la empresa Sal Mosa se muestra un resultado altamente positivo en la
innovación de la máquina. Los ajustes del proceso tendrán como ventajas:
Crecimiento en las ventas
Mejor posicionamiento en el mercado
Entrega justo a tiempo
Mayor eficiencia en el proceso
Satisfacción de los clientes
5.6 Capacitación
El proceso de fabricación del equipamiento se realizara en Barcelona,
España la instalación y adiestramiento del personal que opera la máquina se
efectuará en la empresa Sal Mosa por parte de ingenieros españoles y
cubanos.
5. 7 Plan de Inversión
La empresa española Roure Tectosa, S.L. es fabricante de máquinas para
procesos de empaque de productos alimenticios y se encuentra presente en
el mercado dominicano desde hace varios años.
Sal Mosa y esta compañía mencionada anteriormente, han desarrollado
una alianza estratégica para la ampliación del mercado y ya en estos
momentos se encaminan hacia las realizaciones de exportaciones de sal,
76
como también una nueva adquisición de máquina para envasar la sal en
potes.
5.8 Proyección
Envasamiento de sal manual
Capacidad diaria 25
Datos
Saco de sal (RD$) RD$ 450,00
Saco de sal (Lbs.) 110
Precio Unitario RD$ 4,09
Margen de Ganancia 6%
Margen de Ganancia por caja (RD$):
Grande RD$ 22,80
Mediana RD$ 21,60
Pequeña RD$ 19,80
Relación de precio por caja
Presentación Precio Producción Mensual Ganancias mensuales brutas
Caja Grande 6 potes de 5Lbs RD$ 380,00 300 RD$ 114.000,00
Caja Mediana 24 potes de 1Lbs RD$ 360,00 250 RD$ 90.000,00
Caja Pequeña 50 potes de 6Oz RD$ 330,00 200 RD$ 66.000,00
750 RD$ 270.000,00
77
Envasamiento de sal nueva máquina
Máquina seleccionada: No. I
Costo: US$ 50,000
Relación de precio por caja
Presentación Precio Producción Mensual Ganancias mensuales brutas
Caja Grande 6 potes de 5Lbs RD$ 395,00 348 RD$ 137.460,00
Caja Mediana 24 potes de 1Lbs RD$ 380,00 290 RD$ 110.200,00
Caja Pequeña 50 potes de 6Oz RD$ 350,00 232 RD$ 81.200,00
870 RD$ 328.860,00
Capacidad diaria 29
Incremento RD$ 58.860,00
% 22%
Datos
Saco de sal (RD$) RD$ 450,00
Saco de sal (Lbs) 110
Precio Unitario RD$ 4,09
Margen de Ganancia 6%
Margen de Ganancia por caja (RD$):
Grande RD$ 23,70
Mediana RD$ 22,80
Pequeña RD$ 21,00
Aumento de la capacidad diaria
16%
78
Periodo Incremento bruto por período
Caja Grande Caja Mediana Caja Pequeña
1 RD$137.460,00 RD$110.200,00 RD$81.200,00
2 RD$166.326,60 RD$134.444,00 RD$99.876,00
3 RD$201.255,19 RD$164.021,68 RD$122.847,48
4 RD$243.518,78 RD$200.106,45 RD$151.102,40
5 RD$294.657,72 RD$244.129,87 RD$185.855,95
6 RD$356.535,84 RD$297.838,44 RD$228.602,82
7 RD$431.408,36 RD$363.362,90 RD$281.181,47
8 RD$522.004,12 RD$443.302,73 RD$345.853,21
9 RD$631.624,99 RD$540.829,33 RD$425.399,45
10 RD$764.266,23 RD$659.811,79 RD$523.241,32
11 RD$924.762,14 RD$804.970,38 RD$643.586,82
12 RD$1.118.962,19 RD$982.063,87 RD$791.611,79
Total Anual RD$5.792.782,16 RD$4.945.081,44 RD$3.880.358,72
Total General RD$14.618.222,31
En el periodo cinco se recupera la inversión que se hizo al comprar la
máquina.
RD$0.00
RD$200,000.00
RD$400,000.00
RD$600,000.00
RD$800,000.00
RD$1,000,000.00
RD$1,200,000.00
Ener
o
Feb
rero
Mar
zo
Ab
ril
May
o
Jun
io
Julio
Ago
sto
Sep
tiem
bre
Oct
ub
re
No
viem
bre
Dic
iem
bre
Incremento bruto por período
Caja Grande
Caja Mediana
Caja Pequeña
79
5.9 Retorno de la inversión
Cálculo del ROI (ROI-Simple)
Ingresos netos producidos por la inversión 11.986.942,29
Gastos netos (y-o importes invertidos) 9.000.000
ROI en % 133%
ROI en $ 1,33
El retorno de inversión cuando mi ingreso es $11,986,942.29 y mi
inversión es de $9,000,000.00 es igual a 133%.
Por cada peso invertido, obtengo $1,33 pesos de retorno.
80
Cálculo del ROI (ROI-Por períodos)
PERÍODOS
1 2 3 4 5
Ingresos netos 328.861,00 400.648,60 488.127,35 594.731,63 724.648,54
Gastos netos (-) -250.000,00 -300.500,00 -375.500,00 -425.300,00 -500.350,00
R.O.I. 1 año 31,54%
R.O.I. 2 años 32,52%
R.O.I. 3 años 31,49%
R.O.I. 4 años 34,12%
R.O.I. 5 años 37,01%
El retorno de inversión en el período 1 cuando mi ingreso es $328861,000
y mi inversión es de $250,000.00 es igual a 32%.
El retorno de inversión en el período 2 cuando mi ingreso es $400,648.60
y mi inversión es de $300,500.00 es igual a 33%.
El retorno de inversión en el período 3 cuando mi ingreso es $488,127.35
y mi inversión es de $375,500.00 es igual a 31%.
81
El retorno de inversión en el período 4 cuando mi ingreso es $594,731.63
y mi inversión es de $425,300.00 es igual a 34%.
El retorno de inversión en el período 5 cuando mi ingreso es $724,648.54
y mi inversión es de $500,350.00 es igual a 37%.
82
CONCLUSIÓN
La Innovación es uno de los instrumentos fundamentales para las
empresas que quieren seguir siendo competitivas en el mercado. Es de vital
importancia analizar la empresa de manera intrínseca, para conocer cuál es
la situación actual y desarrollar su máximo potencial. ´
Lo que hace que una empresa sobreviva durante mucho tiempo es su
habilidad para cambiar y competir, siendo el cambio algo inevitable para
mantener la posición en el mercado.
En nuestra investigación pudimos rescatar algunos de estos aspectos
destacándose la mejora los proceso, la importancia de la calidad en los
productos y la ventaja competitiva. Así mismo, como la importancia para la
empresa Distribuidora Sal Mosa de implementar una nueva maquinaria, con
la cual pueda incrementar su capacidad de producción, su margen de
ganancias y ahorrar costos.
83
RECOMENDACIONES
Incentivar en los empresarios una cultura enfocada a conocer la
importancia que tiene la innovación para el desarrollo de las empresas.
Realizar cambios que le permitan mantener su posicionamiento en el
mercado, tanto para beneficio de la empresa, como para satisfacer las
necesidades de los clientes.
Mantener una tendencia a la mejora continua de los procesos.
Verificar y corregir los cuellos de botellas que puedan aparecer en los
diferentes procesos de producción que tenga la empresa.
84
BIBLIOGRAFÍA
WEB
http://books.google.com.do/books?id=pz1vRJ-.
http://books.google.com.do/books?id=pz1vRJ-
mhVEC&pg=PA1&dq=definicion+de+innovacion&hl=es&sa=X&ei=Bc8
DU9fRLMnekQfOuYCoAQ&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q=defini
cion%20de%20innovacion&f=false
http://books.google.com.do/books?id=u7JbD6V9kCoC&printsec=frontc
over&dq=funciones+de+la+innovacion&hl=es&sa=X&ei=090DU8fZK8u
6kQe4m4CwCQ&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=funciones%20d
e%20la%20innovacion&f=falseb
http://www.definicionabc.com/general/innovacion.php
http://www.ccs.cl/html/eventos/2012/doc/PptSA.pdf
http://www.monografias.com/trabajos15/innovacion-tecno/innovacion-
tecno.shtml
http://www.monografias.com/trabajos34/innovacion-y-
competitividad/innovacion-y-competitividad.shtml
http://www.n-economia.com/fichas_neconomia/pdf/gr6/6_1.pdf
http://books.google.com.do/books?id=EyGULb1bwCEC&printsec=front
cover&dq=para+que+sirve+la+innovacion+en+las+empresas&hl=es&s
a=X&ei=ot8DU8T-
85
J8rokQfc7oHQDA&ved=0CDoQ6AEwAQ#v=onepage&q=para%20que
%20sirve%20la%20innovacion%20en%20las%20empresas&f=false
http://www.slideshare.net/jacosol/innovacin-empresarial-13570621
Adaptado a partir de Benavides, 1998.
http://books.google.es/books?id=_Bj0RD6_spIC&printsec=frontcover#v
=onepage&q&f=false
http://books.google.es/books?id=_Bj0RD6_spIC&printsec=frontcover#v
=onepage&q&f=false
http://kdussanplaneacion.blogspot.com/2012/01/que-es-el-diagnostico-
estrategico.html
http://kdussanplaneacion.blogspot.com/2012/01/que-es-el-diagnostico-
estrategico.html
http://es.scribd.com/doc/27004698/Diagnostico-Externo
FOLLETOS
CEPAL, 2008.
CEPAL, 2009.
86
Anexos
87
ANEXO I
ANTEPROYECTO
Universidad Acción Pro-Educación y Cultura
UNAPEC
Decanato de Ciencias Económicas y Empresariales Escuela de Administración
“Plan estratégico de innovación para la empresa Distribuidora Sal Mosa
Santo Domingo, República Dominicana, año 2014”
Sustentantes:
Pablo Jiménez 2006- 0235
Joranny Nicaury Paulino Duarte 2009-1804
Diana Carolina Vásquez Martínez 2010- 0503
Asesor:
Ing. Juan Enrique Rosales C.
Asesor auxiliar:
Lic. Margarita Abreu
Anteproyecto de la Monografía para optar por el Título de Licenciado
en Administración de Empresas.
Distrito Nacional, República Dominicana 2014
INDICE
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................ 1
II. OBJETIVOS ESPECÍFICO Y GENERA ............................................................................. 2
III. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................... 3
IV. MARCO DE REFERENCIA ............................................................................. 5
VI. MÉTODOS – PROCEDIMIENTOS Y TÉCNICAS ................................................. 9
VII. TABLA DE CONTENIDOS ............................................................................ 10
IX. BIBLIOGRAFÍAS ......................................................................................... 14
1
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La distribuidora de sal Mosa es una empresa que se basa en la compra
y venta de sal empacada en sus diferentes presentaciones y tamaños.
Actualmente cuenta con una gran fortaleza, que son, justo a tiempo y precios
asequibles al mercado, debido a esto se ha podido posicionar entre las
empresas más competitivas. Además brinda productos de alta calidad y un
servicio enfocado al bienestar de los consumidores.
Después de realizar un análisis, se ha podido identificar algunos
problemas básicos que posee la empresa internamente lo que no le permite
expandirse y ser la empresa líder en el mercado. La empresa ha presentado
inconvenientes en la delegación de funciones inadecuadas y falta de personal
para realizar dichas funciones. Así como también la falta de organización e
implementación de los diferentes departamentos que posee una empresa.
Además de que el personal no se siente comprometido con la empresa ni
motivada a realizar sus asignaciones, sino que solo lo realizan por necesidad
y bienestar propio.
Es necesario mencionar que en la empresa hay un personal
desmotivado, por esta razón el desempeño de los mismos no es la adecuada
para lograr las metas y objetivos de manera más eficaz. Por eso mantener un
personal motivado y calificado es importante, ya que las personas realizan las
tareas de manera creativa y comprometidos con la empresa.
2
Por esta razón es preciso implementar un plan de innovación el cual
ayudara a la empresa a mejorar esas áreas que están impidiendo que la
misma fluya de una manera más eficiente y competitiva ante el mercado.
II. OBJETIVOS ESPECÍFICO Y GENERAL
Objetivo general
Diseñar un plan estratégico de innovación para la empresa Sal Mosa,
ubicado en Santo Domingo, Distrito Nacional 2014.
Objetivo especifico
- Definir los tipos y áreas de innovación las cuales serán la de gestión
humana, la forma de realizar los diferentes procesos.
- Diagnosticar las Áreas de innovación de la producción de sal.
- Jerarquizar los proyectos de Innovación por Áreas.
- Plantear el modelo para el Desarrollo del Plan estratégico.
- Trazar un sistema para la implementación exitosa de dicha innovación.
3
III. JUSTIFICACIÓN
Justificación Teórica
El éxito de una idea no se cierra a solo las empresas grandes. Cualquier
empresa, sin importar su tamaño, puede aprender una lección y aplicarla en
su propio giro. A continuación veremos algunas ideas de empresas
innovadoras y la lección que dejaron.
Un proceso es la forma de hacer algo. Por ejemplo, una empresa que
innovó sus procesos contra el resto de la industria fue McDonalds. Mientras
la competencia (comida de hamburguesas) tenían procesos clásicos de una
cocina familiar como tantear cuanta carne usar, usar una parrilla para todo,
no cuidar la higiene, etc., McDonalds cambió radicalmente sus procesos,
centrándose en los aspectos de uniformidad del producto (que todo lleve la
misma cantidad y calidad), tiempo de entrega (desarrollo de máquinas
innovadoras para la cocción de la carne) y enfoque en la higiene.1
Empresas como Pizza Hut y Dominos Pizza innovaron el proceso de
entrega del producto, a fin de crear una ventaja competitiva sobre otras
formas de comida. El “30 minutos o tu pizza es gratis”, es lo que revolucionó
el negocio de las pizzerías. Esta lección puede aplicarse a otros negocios
1 Tomado de: Artículo recomendado: ideas de negocios para 2012.
4
innovadores, donde la industria es muy lenta en la atención a clientes, por
ejemplo la reparación de computadoras.2
Los ebooks o libros electrónicos, en algunos años podrían reemplazar a
los libros de papel. En solo 5 años, Amazon, empresa de internet de venta de
productos, desarrolló el Kindle, un dispositivo para leer archivos en formato
pdf y libros. La idea es parecida al fenómeno del iTunes: crea una plataforma
para vender a gran escala un producto intangible. A través de Amazon, se
compran miles de libros digitales diariamente, y esto ha permitido a Amazon
volverse una empresa rentable día a día.
Justificación Metodológica
Para lograr los objetivos de esta investigación, hemos optado por recurrir
a dos métodos que son la observación y el método analítico. Con esto se
pretende conocer el grado de dificultad, las causas y naturalezas de los
problemas en que se encuentra la empresa y en cuales puntos
estratégicos se necesita realizar la innovación.
Justificación Práctica
La investigación constituirá un aporte importante para las empresas, que
buscan informaciones y necesitan relacionarse con el tema. Y la carencia que
tienen de saber desempeñar sus funciones en equipo, saber delegar y ser
parte del proceso que realiza la empresa, también permitirá tener de forma
5
más organizada y eficiente la implementación de manera eficaz de los
procesos que realiza. Los empleados se sentirán parte del proceso, teniendo
un alto compromiso y siendo parte de las tomas de decisiones del mismo.
IV. MARCO DE REFERENCIA
Marco Teórico:
La innovación siempre ha existido y esta cuenta con algunas teorías sobre
su naturaleza y el concepto que ha cambiado a través del tiempo por
diferentes autores.
Según plantea Maria Jose Sanchez Bueno (2008) “la Innovación es una
actividad compleja y sumamente arriesgada, en la que influyen factores de
todo tipo: Desde factores internos o propios de la organización a expertos o
asociados con el entorno.3
Por otro lado, Robbins Stephen (2004), plantea que la innovación es una
Idea nueva aplicada para iniciar o mejorar un producto, proceso o servicio”4
Es la transformación de una idea en un producto, o servicio, nuevo o
mejorado. Este proceso es extensible a cualquier área, puede entenderse
como la invención tecnológica que reconcibe el futuro, pero sin dejar de
3 http://books.google.com.do/books?id=pz1vRJ-
mhVEC&printsec=frontcover&dq=libro+de+maria+jose+sanchez+sobre+la+innovacion&hl=es&sa=X
&ei=rtb6UoWVNZTIkAe5oYDwDA&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=libro%20de%20maria%
20jose%20sanchez%20sobre%20la%20innovacion&f=false
6
considerar los nuevos productos y servicios que responden a cambios de
nuestros estilos de vida5.
Según Agustín Reyes Ponce (2004), Delegar es comunicar a otra persona
parte de nuestra autoridad compartiendo con ella nuestra responsabilidad.
Charles Lusthaus (2002) dijo, la estructura organizacional es la capacidad de
una organización de dividir el trabajo y asignar funciones y responsabilidades
a personas y grupos de la organización.
Según Morrow (1983), el Compromiso se refiere al valor intrínseco del
trabajo como fin en sí mismo. Es entendido como un valor personal y como
una dimensión de personalidad.
Según Payne y Pheysey (1971), el clima organizacional es un
determinante significativo de la satisfaccion laboral.
Según Robbins, Stephen (2004), la Motivacion se basa en los procesos
que se dan cuenta de la intensidad, direccion.6
5http://books.google.com.do/books?id=yMBZAgAAQBAJ&pg=PA126&dq=innovacion+interna+de+u
na+empresa&hl=es&sa=X&ei=Hv7qUsPIC4zokAe3poGAB
6 Disponible en: http://books.google.com.do/books?id=A384CJZ1dhQC&pg=PA166&dq=diagnostico+para+la+innova
cion+de+una+empresa&hl=es&sa=X&ei=J8PqUrP8JtLJkAfKyoHwCA&ved=0CDYQ6AEwAg#v=on
epage&q=diagnostico%20para%20la%20innovacion%
7
Marco Conceptual
Plan: es una intención o un proyecto. Se trata de un modelo sistemático
que se elabora antes de realizar una acción, con el objetivo de dirigirla y
encauzarla.
Estrategia: es un conjunto de acciones planificadas sistemáticamente en el
tiempo que se llevan a cabo para lograr un determinado fin o misión.
Innovación: Cambios en la gestión, en la organización del trabajo, en las
condiciones del trabajo y las cualificaciones profesionales.
Creatividad: Disposición del individuo que le impulsa a inventar, descubrir y
crear.
Empresa: es una organización, institución o industria, dedicada a actividades
o persecución de fines económicos o comerciales, para satisfacer las
necesidades de bienes o servicios de los demandantes
Distribuidora: Empresa que se dedica a la comercialización de un producto,
generalmente con carácter exclusivo, y actúa de mediador entre el fabricante
y el comerciante.
Sal: Sustancia blanca cristalina fácilmente soluble en agua que se usa para
dar sabor a los alimento.
Calidad es una herramienta básica para una propiedad inherente de
cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su
misma especie.
8
Compromiso: Situación, suceso o cosa que comprometen a una persona.
Organigrama: Representan las estructuras departamentales y, en algunos
casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones
jerárquicas y competenciales de vigor en la organización.
Estructura: es la disposición y orden de las partes dentro de un todo.
Trabajo en Equipo: Es una integración armónica de funciones y actividades
desarrolladas por diferentes personas.
Desarrollo Organizacional: es el esfuerzo libre e incesante de la gerencia y
todos los miembros de la organización en hacer creíble, sostenible y
funcional a la organización en el tiempo, poniéndole énfasis en el capital
humano, dinamizando los procesos, creando un estilo y señalando un norte
desde la institucionalidad.
Líder en el mercado: La empresa líder cuenta con la parte más grande del
mercado, dirige a las otras empresas en cuanto a cambio de precios,
introducción de productos nuevos, cobertura de la distribución y gasto para
promociones. La líder es el punto focal de la competencia.
Marco Espacial
La investigación se va a realizar en la ciudad de Santo Domingo,
República Dominicana.
Marco Temporal
Esta investigación se desarrollará en Enero-abril 2014.
9
V. TIPOS DE INVESTIGACIÓN
Para realizar la investigación se utilizará como elementos de apoyo
metodológico el estudio Exploratorio y el Descriptivo.
Descriptivas: Esta consiste en la caracterización de un hecho, fenómeno,
individuo o grupo, con el fin de establecer su estructura o comportamiento. La
investigación será descriptiva, porque se describirán los problemas y las
situaciones por la que está pasando la empresa actualmente para luego
proceder con la solución.
Explicativa: Debido a que no solo pretendemos describir y acercarnos al
problema, sino que iremos directamente a las causas que los originaron.
VI. MÉTODOS – PROCEDIMIENTOS Y TÉCNICAS
Para llevar a cabo los objetivos propuestos en la investigación, se van a
utilizar los siguientes métodos.
Observación se utilizara la observación para visualizar de una manera
más profunda los diversos problemas donde se necesite una restructuración
de los mismos y donde sea necesario implementar la innovación.
Analítico: Se utilizará el método analítico que consiste en la
descomposición de un todo en sus diferentes partes para observar las
causas, naturaleza y efectos.
10
Procedimientos y técnicas:
Libros: para consultar información realizadas por expertos en el área, la
cual nos ayudara a formular una mejor conclusión sobre el tema en cuestión
y enfatizar puntos importantes sobre el mismo.
Encuestas: es un estudio observacional en el que el investigador busca
recaudar datos por medio de un cuestionario previamente diseñado, sin
modificar el entorno ni controlar el proceso que está en observación (como sí
lo hace en un experimento).
Investigación bibliográfica: es aquella etapa de la investigación
científica donde se explora qué se ha escrito en la comunidad científica sobre
un determinado tema o problema. ¿Qué hay que consultar, y cómo hacerlo?
VII. TABLA DE CONTENIDOS
Esquema de Contenidos
Capítulo I- Conceptos de Innovación
1.1 Definición
1.2 Objetivos
1.3 Importancia de la innovación
1.4 Funciones
11
1.5 Tipos de innovación
1.6 Áreas de innovación
1.7 Proceso de innovación
Capítulo II- Diagnostico de la Innovación
2.1 Interno
2.2 Externo
2.3 Naturaleza del análisis interno y externo.
Capítulo III.- Descripción de la Empresa
3.1 Visión
3.2 Misión
3.3 Valores
3.4 Productos
3.5 Ventas
3.6 Organigrama de ventas
3.7 Ventas
3.7.1 Fundas
3.7.2 Potes
3.8 Número de empleados
12
3.9 Ubicación
3.10 Competencia de la empresa
3.11 Publico al que se dirige la empresa
3.12 Instituciones de apoyo o rechazo
3.13 Restricciones legales y sociales
Capítulo IV- Jerarquización de Prioridades
4.1 Diagnostico Interno
4.2 Diagnostico Externo
4.3 Enfoque Diagnostico externo
4.4 Resumen del Análisis
4.5 Alternativas de Innovación
4.6 Jerarquización
Capítulo V- Plan de Innovación
5.1 Objetivo del proyecto de Innovación
5.2 Opciones de Maquinas
5.2.1 Proveedores
5.2.2 Costos
5.2.3 Garantías
13
5.2.4 Servicios Técnicos y Repuestos
5.3 Selección de Maquina
5.3.1 Ventajas y Desventajas de la maquina seleccionada
5.4 Instalación de la Maquina
5.5 Ajuste del Proceso
5.6 Capacitación
5.7 Plan de Inversión
5.8 Proyección
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN
1. Primaria
En la investigación se realizaran entrevistas a los clientes,
consumidores y Proveedores de la distribuidora de sal y la importancia
que tiene la innovación para la misma.
2. Secundarias
Guía Oficial para Elaborar Proyectos de Trabajo de Grado,
Universidad APEC.
Estudio de libros de textos, monografías y sitios web que ayuden a
la innovación de la empresa.
14
IX. BIBLIOGRAFÍAS
Rodríguez Cortezo. Jesús. (1997) Tecnología e innovación: dos
realidades alcanzables ESIC, p. 29
http://www.unsch.edu.pe/portal/oficinas/investigaciones/Evolucion%20
del%20Concepto%20de%20Innovacion%20y%20Desarrollo.pdf
RICYT/OEA (2001): Normalización de indicadores de innovación
Tecnológica en América Latina y el Caribe “Manual de Bogotá
Manuel Ruiz González y Enrique Mandado Pérez, la innovación
tecnológica y su gestión (1989),
http://books.google.com.do/books?id=_Bj0RD6_spIC&pg=PA20&dq=ar
eas+de+innovacion&hl=es&sa=X&ei=X-nqUp-
eA477kQf0v4GQBw&ved=0CDwQ6AEwBA#v=onepage&q=areas%20
de%20innovacion&f=false
http://books.google.com.do/books?id=A384CJZ1dhQC&pg=PA166&dq
=diagnostico+para+la+innovacion+de+una+empresa&hl=es&sa=X&ei=
J8PqUrP8JtLJkAfKyoHwCA&ved=0CDYQ6AEwAg#v=onepage&q=dia
gnostico%20para%20la%20innovacion%
http://books.google.com.do/books?id=yMBZAgAAQBAJ&pg=PA126&d
q=innovacion+interna+de+una+empresa&hl=es&sa=X&ei=Hv7qUsPIC
4zokAe3poGAB
http://books.google.com.do/books?id=pz1vRJ-
mhVEC&printsec=frontcover&dq=libro+de+maria+jose+sanchez+sobre
+la+innovacion&hl=es&sa=X&ei=rtb6UoWVNZTIkAe5oYDwDA&ved=0
15
CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=libro%20de%20maria%20jose%20sanc
hez%20sobre%20la%20innovacion&f=false
ANEXO II
ENTREVISTA Y ENCUESTA
Entrevista al Sr. Marino Paulino (propietario)
1. ¿Actualmente cuál es la situación de su empresa?
Distribuidora sal Mosa como ya saben es una empresa encargada de
distribuir sal en sus diferentes presentaciones y puntos del país. Actualmente
considero que se encuentra entre una de las marcas más consumidas por los
clientes potenciales, ya que es 100% yodada, una alta calidad y mejor precio
en el mercado. Cuenta con su mayor fortaleza la de entrega justo a tiempo en
los diferentes establecimientos.
Por el momento no he tenido cuentas en negativo, siempre he cumplido
con los gastos fijos y las ventas cada vez más va en crecimiento. Es decir la
empresa se encuentra en su etapa de crecimiento.
2. ¿Cuáles son los problemas o inconvenientes considera usted
que existen actualmente en la empresa?
Capital Humano
Maquinaria que facilite en envasado de los potes
Una estructura más adecuada (el plantel)
Tecnología más avanzada que me pueda facilitar los procesos de
despacho y facturas
3. ¿Su empresa cuenta con alguna estructura organizacional?
Actualmente no cuenta con una estructura organizacional. Es una
empresa de único dueño y considero que no es tan importante para que una
empresa pueda ser productiva y competitiva en el mercado.
4. ¿Es importante para usted contar con una organización
estructurada en sus diferentes departamentos?
Por el momento no posee los diferentes departamentos que debe tener
una organización, esto hasta el momento no me ha afectado en la realización
de las actividades. En otro ámbito no descarto la idea de que si tuviera una
estructura organizativa en la empresa el trabajo para mí fuera más ligero y no
tendría toda la responsabilidad sobre mí.
5. ¿Considera usted que su empresa tiene alguna debilidad al
realizar o concluir algún trabajo?
Por el momento las debilidades que considero que de vez en cuando me
obstaculizan la realización de la actividad de una manera eficiente es la falta
de coordinación por parte de los empleados cuando le explico lo que deben
hacer. Además la falta de espacio no permite que el ambiente laboral sea
más cómodo.
6. ¿Qué tan importante entiende usted que son los empleados para
una empresa?
Yo considero que son una parte fundamental para que una empresa
pueda ser productiva y exitosa. Eso siempre va a depender de la calidad que
poseen los empleados y la actitud que tengan hacia la empresa.
7. ¿Es una de sus fortalezas delegar funciones?
Para serle sincero no, porque no me gusta tener que repetir las mismas
cosas a una persona y me gusta que las actividades que asigno sean
realizadas con el menor margen de error de esta forma no se trabaja dos
veces.
8. Para usted: ¿Qué actitud debe tener un empleado para poder
cumplir con las tareas asignadas?
Debe tener una actitud de compromiso, trabajar en la empresa como si
fuera de su propiedad. Demostrar habilidades en diferentes ámbitos,
contribuir a mantener un buen ambiente laboral y por ultimo pero no menos
importante escuchar las observaciones o consejos que le brinda el jefe para
la mejoría de cualquier actividad.
9. Nos puede mencionar ¿cuáles han sido las estrategias que ha
implementado en su empresa para lograr el posicionamiento que
tiene actualmente?
Darle prioridad a las cosas que favorezcan a la empresa y a mí
como persona
Fijarme metas y planificarme para poder lograrlas
Adquirir nuevas relaciones sociales que me ayuden o faciliten
algunos procesos, ya sea la adquisición de nueva maquinaria o
introducir mi producto a un nuevo mercado.
Buscar asesoramiento de personas más capacitadas en el área
deseada
Enfocarme en las fortalezas y no en las debilidades que posee
mi empresa.
Entrevista a los empleados (15)
1. ¿Se siente conforme trabajando en la empresa?
a. Conforme
b. Inconforme
c. Totalmente conforme
d. Totalmente Inconforme
2. ¿Cómo trabajador se siente satisfecho con el ambiente laboral?
a. Si
b. No
c. Más o menos
3. ¿Entiende usted que la máquina que posee la empresa, es
suficiente para realizar el proceso de las tareas asignadas?
a. Si
b. No
4. ¿Piensa usted que hace falta una reestructuración de puestos?
a. Si (Justifique)
b. No
5. ¿Entiende usted que el dueño de la empresa, toma en cuenta el
desempeño de sus empleados?
a. Si
b. No (Justifique)
c. No a todos
6. Mencione 2 opciones que usted considera que podría mejorar el
desempeño de la empresa:
73%
0%
27%
Satisfacción en la empresa
Conforme
Inconforme
Totalmente Conforme
Totalmente Inconforme 0
2
4
6
8
10
Si No Mas o menos
Satisfacción en el ambiente laboral
73%
27%
La maquinaria que posee la empresa es suficiente para
realizar el proceso de las tareas asignadas?
a) si
b) no
0%
100%
Hace falta una reetruturacion de puestos?
Si No
a) Falta de comunicación
b) Buen ambiente laboral
c) Reconocimiento a los empleados
d) Escuchar las opiniones de los empleados
e) Mejor edificación
Encuesta a los Empleados (15)
20%
0%
80%
El dueño de la empresa toma en cuenta el desempeño de sus empleados?
Si No No a todos
4 5
2 2 2
0 1 2 3 4 5 6
Mencione 2 opciones que usted considera que podria mejorar el
desempeño de la empresa?