plan estratégico asoovinos 2010 – 2014 · generar el plan estratégico de desarrollo el cual se...

Plan Estratégico ASOOVINOS 2010

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Plan Estratégico ASOOVINOS 2010 – 2014

Agradecemos la colaboración y participaciónDe todos los miembros de la asociación principalmenteA la Junta Directiva que con sus comentarios e ideas, enriquecieronla construcción del Plan Estratégico ASOOVINOS 2010

Hernando Mario Restrepo O.Juan Maximiliano Ambrosio G.Camilo E. Barrios C Luis Alfredo Barbosa Rafael Navarro Alexander Nieto Yorcy Lopera Plan Estratégico de la Ovinocultura Av Cra 15 No. 108- 20 Piso 2Tel: 6207504 Bogotá D.C., Colombia www.asoovinos.org Todos los derechos reservadosProhibida la reproducción total o parcial de esta publicación,por cualquier medio, sin permiso escrito del autor


Agradecemos la colaboración y participación De todos los miembros de la asociación principalmente A la Junta Directiva que con sus comentarios e ideas, enriquecieron

del Plan Estratégico ASOOVINOS 2010- 2018

Hernando Mario Restrepo O. Presidente Juan Maximiliano Ambrosio G. Vicepresidente Ejecutivo

Director Comité Técnico

Plan Estratégico de la Ovinocultura Colombiana 2018

20 Piso 2

Todos los derechos reservados Prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación,

in permiso escrito del autor.

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A la Junta Directiva que con sus comentarios e ideas, enriquecieron 2018

PLAN ESTRATEGICO PARA EL DESARR

ASOOVINOS 2010

La Ganadería Ovina

PRESENTACIÓN

l desarrollo ordenado y estratégico de toda organización está sujeta a una oportuna y pertinente previsión de los objetivos, acciones y estrategias; en este ámbito la propuesta de un Plan de desarrollo representa la guía que orienta una gestión técnico admini

corto, mediano y largo plazo; a la vez que, constituye la herramienta adecuada que permitirá superar con eficacia sus problemas y guiar las actividades que aseguren una mejora permanente. La Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia “ASOOVINOS” ha optgenerar el plan estratégico de desarrollo el cual se presenta a continuación y es el producto de un esfuerzo colectivo. Asimismo ASOOVINOS, incorpora en su elaboración La actual política nacional, establecida en el Plan Nacque tiene como propósito aumentar la competitividad de la economía y la prodde las empresas. En dicho Pcinco sectores con alto potencial de crecimiento que impulsarán el dedel país, al reconocer la contribución al Producto Interno Bruto, la generación de empleo y de divisas por las exportaciones del agro, y la capacidad productiva del campo colombiano. Este plan busca establecer las bases para un desarmarco circunstancial de las gestiones directivas. Las áreas estratégicas, directrices estratégicas y objetivos estratégicos propuestos no pretenden ser más que una herramienta que sirva de apoyo al proceso de toma de en todos los niveles de la organización, y una guía para operacionalizar, ejecutar y evaluar.

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PLAN ESTRATEGICO PARA EL DESARROLLO GREMIAL ASOOVINOS 2010-2018

La Ganadería Ovina, en procura de su desarrollo.

l desarrollo ordenado y estratégico de toda organización está sujeta a una oportuna y pertinente previsión de los objetivos, acciones y estrategias; en este ámbito la propuesta de un Plan de desarrollo representa la guía que orienta una gestión técnico administrativa y económica para ocho años, que pretende ser el

no y largo plazo; a la vez que, constituye la herramienta adecuada que permitirá superar con eficacia sus problemas y guiar las actividades que aseguren una

La Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia “ASOOVINOS” ha optgenerar el plan estratégico de desarrollo el cual se presenta a continuación y es el producto de un esfuerzo colectivo. Asimismo ASOOVINOS, incorpora en su elaboración La actual política nacional, establecida en el Plan Nacional de Desarrollo 2que tiene como propósito aumentar la competitividad de la economía y la prodde las empresas. En dicho Plan, se consideró el sector agropecuario como uno de los cinco sectores con alto potencial de crecimiento que impulsarán el desarrollo económico del país, al reconocer la contribución al Producto Interno Bruto, la generación de empleo y de divisas por las exportaciones del agro, y la capacidad productiva del campo

Este plan busca establecer las bases para un desarrollo a largo plazo, que trascienda el marco circunstancial de las gestiones directivas. Las áreas estratégicas, directrices estratégicas y objetivos estratégicos propuestos no pretenden ser más que una herramienta que sirva de apoyo al proceso de toma de decisiones en los próximos años, en todos los niveles de la organización, y una guía para operacionalizar, ejecutar y

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OLLO GREMIAL

l desarrollo ordenado y estratégico de toda organización está sujeta a una oportuna y pertinente previsión de los objetivos, acciones y estrategias; en este ámbito la propuesta de un Plan de desarrollo representa la guía que orienta una

años, que pretende ser el no y largo plazo; a la vez que, constituye la herramienta adecuada que

permitirá superar con eficacia sus problemas y guiar las actividades que aseguren una

La Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia “ASOOVINOS” ha optado por generar el plan estratégico de desarrollo el cual se presenta a continuación y es el producto de un esfuerzo colectivo. Asimismo ASOOVINOS, incorpora en su elaboración

ional de Desarrollo 2010 - 2014, que tiene como propósito aumentar la competitividad de la economía y la productividad

lan, se consideró el sector agropecuario como uno de los sarrollo económico

del país, al reconocer la contribución al Producto Interno Bruto, la generación de empleo y de divisas por las exportaciones del agro, y la capacidad productiva del campo

rollo a largo plazo, que trascienda el marco circunstancial de las gestiones directivas. Las áreas estratégicas, directrices estratégicas y objetivos estratégicos propuestos no pretenden ser más que una

decisiones en los próximos años, en todos los niveles de la organización, y una guía para operacionalizar, ejecutar y

1 INTRODUCCION

1.1 QUIENES SOMOS. La Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia ASOOVINOS se creó en octubre de 2006 por una iniciativa de productores y profesionales que han enfocado la producción ovina hacia la producción de carne y otros derivados de esta actividad. Su principal objetivo es buscar el fortalecimiento de la ovinocultura como una actividad pecuaria aportante al desarrollo económico y social tanto regional como nacional consolidándola como una de las actividades con mayores perspectivas de desarrollo en el sector agropecuario en Colombia.

1.2 MISION: La razón de ser. Promover el desarrollo sustentable de la producción ovina en el país y maximizar su resultado económico mediante:

• La Agrupación de los criadores de ovinos, para conseguir una representación gremial efectiva.

• El Apoyo a la cría, producción, selección y mejoramiento de los ovinos, promoviendo programas específicos que transfieran conocimiento y tecnología a los ovinocultores.

• El Liderazgo en la investigación cuyos fines sean aplicables a toda la cadena productiva.

• El Registro y certificación implacable y eficiente de la genealogía de las razas ovinas y sus cruces.

• La Actualización de todos los procesos de la cadena ovina, en lo concerniente a las buenas prácticas e impacto ambiental.

• La divulgación de sistemas que satisfagan las nuevas demandas en materia de seguridad alimentaria que garanticen la integridad del producto durante toda la cadena de producción y comercialización.

• La Gestión ante instituciones gubernamentales, organizaciones privadas que busquen desarrollar el rubro de la ovinocultura.

• La consolidación como plataforma de negocios para los asociados e interesados en mejorar todo lo referente a la comercialización.

• Transferencia de tecnología,

• La extensión rural y la asistenciacrecientes, mediante el incremento en la productividad.


La Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia ASOOVINOS se creó en octubre de 2006 por una iniciativa de productores y profesionales que han enfocado la producción ovina hacia la producción de carne y otros derivados de esta actividad. Su

l objetivo es buscar el fortalecimiento de la ovinocultura como una actividad pecuaria aportante al desarrollo económico y social tanto regional como nacional consolidándola como una de las actividades con mayores perspectivas de desarrollo en el

ropecuario en Colombia.

: La razón de ser.

Promover el desarrollo sustentable de la producción ovina en el país y maximizar su resultado económico mediante:

La Agrupación de los criadores de ovinos, para conseguir una representación

El Apoyo a la cría, producción, selección y mejoramiento de los ovinos, promoviendo programas específicos que transfieran conocimiento y tecnología a

El Liderazgo en la investigación cuyos fines sean aplicables a toda la cadena

El Registro y certificación implacable y eficiente de la genealogía de las razas

La Actualización de todos los procesos de la cadena ovina, en lo concerniente a e impacto ambiental.

de sistemas que satisfagan las nuevas demandas en materia de seguridad alimentaria que garanticen la integridad del producto durante toda la cadena de producción y comercialización.

La Gestión ante instituciones gubernamentales, organizaciones privadas que busquen desarrollar el rubro de la ovinocultura.

La consolidación como plataforma de negocios para los asociados e interesados en mejorar todo lo referente a la comercialización. Transferencia de tecnología,

La extensión rural y la asistencia técnica (E&AT) como procesos de capitalización crecientes, mediante el incremento en la productividad.

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La Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia ASOOVINOS se creó en octubre de 2006 por una iniciativa de productores y profesionales que han enfocado la producción ovina hacia la producción de carne y otros derivados de esta actividad. Su

l objetivo es buscar el fortalecimiento de la ovinocultura como una actividad pecuaria aportante al desarrollo económico y social tanto regional como nacional consolidándola como una de las actividades con mayores perspectivas de desarrollo en el

Promover el desarrollo sustentable de la producción ovina en el país y maximizar su

La Agrupación de los criadores de ovinos, para conseguir una representación

El Apoyo a la cría, producción, selección y mejoramiento de los ovinos, promoviendo programas específicos que transfieran conocimiento y tecnología a

El Liderazgo en la investigación cuyos fines sean aplicables a toda la cadena

El Registro y certificación implacable y eficiente de la genealogía de las razas

La Actualización de todos los procesos de la cadena ovina, en lo concerniente a

de sistemas que satisfagan las nuevas demandas en materia de seguridad alimentaria que garanticen la integridad del producto durante toda la

La Gestión ante instituciones gubernamentales, organizaciones privadas y demás

La consolidación como plataforma de negocios para los asociados e interesados

técnica (E&AT) como procesos de capitalización

• La capacitación como creativa y productiva, a manera de soluciones y respuestas a las ndemandas del gremio.

• Los servicios como herramienta para mejorar la calidad de vida.

• Promoción de los productos generados por el sector

1.2. VISION: Lo que queremos ser. 1. Líder en la evolución del sector ovino y la mejora de la calidad de vidasociados.

2. Ser la asociación de ovinos de mayor reconocimiento por su función y compromiso con la ovinocultura para beneficio de sus asociados de cara a la integración global.

3. Puntera en la gestión de producción y transformación del producto caracpor su especial énfasis en los socios, trabajadores y clientes.

1.4. VALORES: Lo que es importante para nosotros. 1 Espíritu Asociativo/Gestión empresarial.2. Combinación de Rentabilidad y desarrollo sostenible, con las personas y el medio rural.

3. Enfoque en la optimización local de la utilización de los recursos humanos y agroganaderos, con adaptación a las ideas del mercado global.

4. Compromiso ético y búsqueda de lo mejor.

1.5. ESTRUCTURA ORGANICA


La capacitación como la transferencia directa de la labor investigativa, académica, creativa y productiva, a manera de soluciones y respuestas a las ndemandas del gremio. Los servicios como herramienta para mejorar la calidad de vida.

Promoción de los productos generados por el sector

: Lo que queremos ser.

Líder en la evolución del sector ovino y la mejora de la calidad de vid

Ser la asociación de ovinos de mayor reconocimiento por su función y compromiso con la ovinocultura para beneficio de sus asociados de cara a la integración global.Puntera en la gestión de producción y transformación del producto caracpor su especial énfasis en los socios, trabajadores y clientes.

: Lo que es importante para nosotros.

Espíritu Asociativo/Gestión empresarial. Combinación de Rentabilidad y desarrollo sostenible, con las personas y el medio

Enfoque en la optimización local de la utilización de los recursos humanos y agroganaderos, con adaptación a las ideas del mercado global. Compromiso ético y búsqueda de lo mejor.

ESTRUCTURA ORGANICA

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la transferencia directa de la labor investigativa, académica, creativa y productiva, a manera de soluciones y respuestas a las necesidades y

Líder en la evolución del sector ovino y la mejora de la calidad de vida de sus

Ser la asociación de ovinos de mayor reconocimiento por su función y compromiso con la ovinocultura para beneficio de sus asociados de cara a la integración global. Puntera en la gestión de producción y transformación del producto caracterizado

Combinación de Rentabilidad y desarrollo sostenible, con las personas y el medio

Enfoque en la optimización local de la utilización de los recursos humanos y

1.6. ANALISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL Durante lo corrido de 2010 la economía colombiana mostró una recuperación positiva frente a lo que fue 2009. En los primeros seis meses del año, la economía creció 4.3% A/A (Variación anual), cifra superior a la vista en 2009 (0.8% A/A). Las acciones por del Banco de la República y Gobierno generaron una situación propicia para la recuperación, con una expansión monetaria (tasa intervención de 10% a 3.0%) y un desatraso de las grandes obras de infraestructura propuestas en el Plan Nacional de Desarrollo 2006-2010. En general, la mayoría de los sectores, tanto por el lado de la oferta como la demanda, han presentado crecimientos, evidenciando un país en recuperación. Sin embargo, los efectos de las políticas expansionistas de grandes potencias se empiezan a sentir y parece ser que estarán presentes por un buen tiempo. Debido a esto, los retos para mantener un crecimiento sostenido local, en un entorno de incertidumbre internacional son importantes. Por lo tanto, gran parte de la recuperación dependerá de la evolución de factores tanto internos como externos. La economía colombiana, cuyo panorama ha sido bastante positivo en este año, debe aprovechar las nuevas oportunidades de crecimiento que se están forjando debido a la movilidad de capitales e inversiones hacia las economías emergentes. En virtud de lo anterior, la política agropecuariala implementación de mecanismos que permitan la generación de empleo e ingresos en la población rural, el incremento de la competitividad de la producción agropecuaria, la amplificación y diversificación del mercado interno y externo, la eqregional y la gestión del riesgo agropecuario. “Es claro que los objetivos de crecimiento y desarrollo del sector agrícola colombiano dependen fundamentalmente de una mayor inserción en los mercados internacionales y de una ampliación del mercado interno. De la misma manera, estos objetivos reclaman de un incremento de la competitividad de la producción nacionalInterna, para aprovechar el “Potencial del Campo”, plantean la necesidad de orientar los esfuerzos de los sectores público y privado a la mejora de la competitividad, partiendo de aprovechar las ventajas comparativas del sector. Aun cuando la competitividad de la producción agropecuaria está relacionada con un conjunto amplio de factores, de manproductividad y en la capacidad para cumplir con las normas sanitarias y técnicas exigidas en los mercados. En el corto plazo, los movimientos de precios y las distorsiones del mercado afectan la rentabilidad y la competitividad de la producción, por lo tanto, deben existir herramientas adecuadas utilizadas por el gobierno, para enfrentar estos problemas, y proteger los ingresos de los productores, a riesgo de que por razones coyunturales se haga inviable la producción. Sin embargo, solo una tendencia sostenida de incrementos en la productividad, que se traduzca en menores costos de producción unitarios, permite enfrentar con mayor eficacia los retos del mercado. Por su propia naturaleza, la eficiencia deuna parte, por la calidad, disponibilidad y uso de los recursos básicos de la producción: suelos, agua (adecuación tierras), material reproductivo y condiciones climáticas; buena parte de las ventajas compardisponibilidad natural de estos recursos.


ANALISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

Durante lo corrido de 2010 la economía colombiana mostró una recuperación positiva frente a lo que fue 2009. En los primeros seis meses del año, la economía creció 4.3% A/A (Variación anual), cifra superior a la vista en 2009 (0.8% A/A). Las acciones por del Banco de la República y Gobierno generaron una situación propicia para la recuperación, con una expansión monetaria (tasa intervención de 10% a 3.0%) y un desatraso de las grandes obras de infraestructura propuestas en el Plan Nacional de

2010. En general, la mayoría de los sectores, tanto por el lado de la oferta como la demanda, han presentado crecimientos, evidenciando un país en recuperación. Sin embargo, los efectos de las políticas expansionistas de grandes

empiezan a sentir y parece ser que estarán presentes por un buen tiempo. Debido a esto, los retos para mantener un crecimiento sostenido local, en un entorno de incertidumbre internacional son importantes. Por lo tanto, gran parte de la recuperación

enderá de la evolución de factores tanto internos como externos. La economía colombiana, cuyo panorama ha sido bastante positivo en este año, debe aprovechar las nuevas oportunidades de crecimiento que se están forjando debido a la movilidad de

s e inversiones hacia las economías emergentes.

En virtud de lo anterior, la política agropecuaria para el cuatrienio 2010 - 2018la implementación de mecanismos que permitan la generación de empleo e ingresos en la población rural, el incremento de la competitividad de la producción agropecuaria, la amplificación y diversificación del mercado interno y externo, la equidad en el desarrollo regional y la gestión del riesgo agropecuario.

“Es claro que los objetivos de crecimiento y desarrollo del sector agrícola colombiano dependen fundamentalmente de una mayor inserción en los mercados internacionales y

ción del mercado interno. De la misma manera, estos objetivos reclaman de un incremento de la competitividad de la producción nacional”. La Visión 2019 y la Agenda Interna, para aprovechar el “Potencial del Campo”, plantean la necesidad de orientar los uerzos de los sectores público y privado a la mejora de la competitividad, partiendo de

aprovechar las ventajas comparativas del sector.

Aun cuando la competitividad de la producción agropecuaria está relacionada con un conjunto amplio de factores, de manera más estructural se fundamenta en la mejora de la productividad y en la capacidad para cumplir con las normas sanitarias y técnicas exigidas en los mercados. En el corto plazo, los movimientos de precios y las distorsiones del

lidad y la competitividad de la producción, por lo tanto, deben existir herramientas adecuadas utilizadas por el gobierno, para enfrentar estos problemas, y proteger los ingresos de los productores, a riesgo de que por razones coyunturales se

la producción. Sin embargo, solo una tendencia sostenida de incrementos en la productividad, que se traduzca en menores costos de producción unitarios, permite enfrentar con mayor eficacia los retos del mercado.

Por su propia naturaleza, la eficiencia de la producción agropecuaria está determinada, de una parte, por la calidad, disponibilidad y uso de los recursos básicos de la producción: suelos, agua (adecuación tierras), material reproductivo y condiciones climáticas; buena parte de las ventajas comparativas de la agricultura colombiana residen en el potencial y disponibilidad natural de estos recursos.

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Durante lo corrido de 2010 la economía colombiana mostró una recuperación positiva frente a lo que fue 2009. En los primeros seis meses del año, la economía creció 4.3% A/A (Variación anual), cifra superior a la vista en 2009 (0.8% A/A). Las acciones por parte del Banco de la República y Gobierno generaron una situación propicia para la recuperación, con una expansión monetaria (tasa intervención de 10% a 3.0%) y un desatraso de las grandes obras de infraestructura propuestas en el Plan Nacional de

2010. En general, la mayoría de los sectores, tanto por el lado de la oferta como la demanda, han presentado crecimientos, evidenciando un país en recuperación. Sin embargo, los efectos de las políticas expansionistas de grandes

empiezan a sentir y parece ser que estarán presentes por un buen tiempo. Debido a esto, los retos para mantener un crecimiento sostenido local, en un entorno de incertidumbre internacional son importantes. Por lo tanto, gran parte de la recuperación

enderá de la evolución de factores tanto internos como externos. La economía colombiana, cuyo panorama ha sido bastante positivo en este año, debe aprovechar las nuevas oportunidades de crecimiento que se están forjando debido a la movilidad de

2018 se dirige a la implementación de mecanismos que permitan la generación de empleo e ingresos en la población rural, el incremento de la competitividad de la producción agropecuaria, la

uidad en el desarrollo

“Es claro que los objetivos de crecimiento y desarrollo del sector agrícola colombiano dependen fundamentalmente de una mayor inserción en los mercados internacionales y

ción del mercado interno. De la misma manera, estos objetivos reclaman de ”. La Visión 2019 y la Agenda

Interna, para aprovechar el “Potencial del Campo”, plantean la necesidad de orientar los uerzos de los sectores público y privado a la mejora de la competitividad, partiendo de

Aun cuando la competitividad de la producción agropecuaria está relacionada con un era más estructural se fundamenta en la mejora de la

productividad y en la capacidad para cumplir con las normas sanitarias y técnicas exigidas en los mercados. En el corto plazo, los movimientos de precios y las distorsiones del

lidad y la competitividad de la producción, por lo tanto, deben existir herramientas adecuadas utilizadas por el gobierno, para enfrentar estos problemas, y proteger los ingresos de los productores, a riesgo de que por razones coyunturales se

la producción. Sin embargo, solo una tendencia sostenida de incrementos en la productividad, que se traduzca en menores costos de producción unitarios, permite

la producción agropecuaria está determinada, de una parte, por la calidad, disponibilidad y uso de los recursos básicos de la producción: suelos, agua (adecuación tierras), material reproductivo y condiciones climáticas; buena

ativas de la agricultura colombiana residen en el potencial y

De otra parte, la productividad también depende de un proceso sostenido de innovación tecnológica en los sistemas de producción, lo que permite hacer recursos naturales básicos e insumos a través de la introducción constante de conocimientos y de nuevas tecnologías y procesos, que son el medio que define la capacidad de competir en los mercados. El objetivo de la política de comaumentando el valor de su producción, ya sea, produciendo más (aumentando la productividad), produciendo mejor (aumentando la calidad) o produciendo nuevos productos (transformación productiva). Por su parte, el sector ovino ha estado ligado históricamente a tradiciones culturales en diferentes regiones del país, permitiendo el desarrollo de diferentes sistemas de producción, industrias de transformación, productos y mercados. Así mismo, iniciatipúblicas y privadas desarrolladas a partir de mediados del siglo pasado, permitieron la introducción de animales, de conocimientos y de tecnologías, que propendieron por el desarrollo del sector principalmente en lo referente a la industria lanera. En los últimos años, el desarrollo de las producciones y la agroindustria en el sector ovino, ha impulsado la importación de animales, la incorporación de tecnología, la adquisición de equipos e implementos, la capacitación técnica, entre otros; permitiendo parte, la demanda incipiente de productos que se presenta tanto en Colombia, como en algunos mercados en países vecinos. La conformación institucional de la cadena Ovinocomo respuesta a un interés sectoriacolombiano su enfoque en la productividad de sus eslabones y segmentos así como en los desarrollos tecnológicos, y en los conocimientos que puedan incorporarse o generarse, tanto para obtener eficiencias, comodiferenciadores en los productos intermedios y finales, de cara a llevarlos a mercados nacionales e internacionales. Asoovinos concuerda con que a medida que se incorpora conocimiento en los sistemas productivos y en la producción, se mejoran la eficiencia para manejar los recursos, la productividad y la competitividad en los mercados. De esta manera, se obtienen mejores dividendos y rentabilidad para las empresas y mejores beneficios económicos y sociales para las comunidades regionales o nacionales.

2. ANALISIS DE LA ACTIVIDAD OVINA

2.1. Inventario en Colombia. De acuerdo con los datos presentados por FAO en 2008, el inventario en ovinos corresponde a un total de 3.400.00 cabezas presenta un incremento de 3,5% anual al comparar el período del año 1999 al año 2008. Para el año 2008, el censo del Instituto Colomb1.297.118 ovinos, cerca de la mitad del inventario reportado por la FAO, para el mismo


De otra parte, la productividad también depende de un proceso sostenido de innovación tecnológica en los sistemas de producción, lo que permite hacer un uso eficiente de los recursos naturales básicos e insumos a través de la introducción constante de conocimientos y de nuevas tecnologías y procesos, que son el medio que define la capacidad de competir en los mercados.

El objetivo de la política de competitividad es lograr la transformación productiva del país, aumentando el valor de su producción, ya sea, produciendo más (aumentando la productividad), produciendo mejor (aumentando la calidad) o produciendo nuevos productos (transformación productiva).

Por su parte, el sector ovino ha estado ligado históricamente a tradiciones culturales en diferentes regiones del país, permitiendo el desarrollo de diferentes sistemas de producción, industrias de transformación, productos y mercados. Así mismo, iniciatipúblicas y privadas desarrolladas a partir de mediados del siglo pasado, permitieron la introducción de animales, de conocimientos y de tecnologías, que propendieron por el desarrollo del sector principalmente en lo referente a la industria lanera.

los últimos años, el desarrollo de las producciones y la agroindustria en el sector ovino, ha impulsado la importación de animales, la incorporación de tecnología, la adquisición de equipos e implementos, la capacitación técnica, entre otros; permitiendo parte, la demanda incipiente de productos que se presenta tanto en Colombia, como en algunos mercados en países vecinos.

La conformación institucional de la cadena Ovino-Caprina surge por parte del MADR, como respuesta a un interés sectorial y a una política desarrollada por el Estado colombiano su enfoque en la productividad de sus eslabones y segmentos así como en los desarrollos tecnológicos, y en los conocimientos que puedan incorporarse o generarse, tanto para obtener eficiencias, como para crear valores agregados y diferenciadores en los productos intermedios y finales, de cara a llevarlos a mercados

Asoovinos concuerda con que a medida que se incorpora conocimiento en los sistemas ducción, se mejoran la eficiencia para manejar los recursos, la

productividad y la competitividad en los mercados. De esta manera, se obtienen mejores dividendos y rentabilidad para las empresas y mejores beneficios económicos y sociales

es regionales o nacionales.

ANALISIS DE LA ACTIVIDAD OVINA

Inventario en Colombia.

De acuerdo con los datos presentados por FAO en 2008, el inventario en ovinos corresponde a un total de 3.400.00 cabezas presenta un incremento de 3,5% anual al comparar el período del año 1999 al año 2008.

Para el año 2008, el censo del Instituto Colombiano Agropecuario –1.297.118 ovinos, cerca de la mitad del inventario reportado por la FAO, para el mismo

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De otra parte, la productividad también depende de un proceso sostenido de innovación un uso eficiente de los

recursos naturales básicos e insumos a través de la introducción constante de conocimientos y de nuevas tecnologías y procesos, que son el medio que define la

petitividad es lograr la transformación productiva del país, aumentando el valor de su producción, ya sea, produciendo más (aumentando la productividad), produciendo mejor (aumentando la calidad) o produciendo nuevos

Por su parte, el sector ovino ha estado ligado históricamente a tradiciones culturales en diferentes regiones del país, permitiendo el desarrollo de diferentes sistemas de producción, industrias de transformación, productos y mercados. Así mismo, iniciativas públicas y privadas desarrolladas a partir de mediados del siglo pasado, permitieron la introducción de animales, de conocimientos y de tecnologías, que propendieron por el

los últimos años, el desarrollo de las producciones y la agroindustria en el sector ovino, ha impulsado la importación de animales, la incorporación de tecnología, la adquisición de equipos e implementos, la capacitación técnica, entre otros; permitiendo satisfacer, en parte, la demanda incipiente de productos que se presenta tanto en Colombia, como en

Caprina surge por parte del MADR, l y a una política desarrollada por el Estado

colombiano su enfoque en la productividad de sus eslabones y segmentos así como en los desarrollos tecnológicos, y en los conocimientos que puedan incorporarse o

para crear valores agregados y diferenciadores en los productos intermedios y finales, de cara a llevarlos a mercados

Asoovinos concuerda con que a medida que se incorpora conocimiento en los sistemas ducción, se mejoran la eficiencia para manejar los recursos, la

productividad y la competitividad en los mercados. De esta manera, se obtienen mejores dividendos y rentabilidad para las empresas y mejores beneficios económicos y sociales

De acuerdo con los datos presentados por FAO en 2008, el inventario en ovinos corresponde a un total de 3.400.00 cabezas presenta un incremento de 3,5% anual al

–ICA-, reporta 1.297.118 ovinos, cerca de la mitad del inventario reportado por la FAO, para el mismo

año. Según el censo del ICA, el departamento de La Guajira posee los mayores inventarios de animales, 30,9% de ovinos, los departamentosMagdalena (9,11%), Córdoba (7,23%), Cundinamarca (6,54%), Cesar (6,05%), Santander (4,75%), Tolima (3,52%), Casanare (2,38%) y Sucre (2,25%), son los departamentos que, junto a La Guajira, poseen cerca del 84% del inventario nacional o Según la Encuesta Nacional Agropecuaria en 2009, las cifras reportadas para el inventario nacional de ovinos y caprinos presentan diferencias de 151.879 y 782.618 animales respectivamente, a las cifras reportadas por el censo del ICA en 2008. La miencuesta mencionada, estima que la población nacional ovina corresponde a 1.145.239 animales, siendo los departamentos de Guajira y Boyacá los que lideran la participación en el inventario ovino. Para el año 2009, el ICA reporta 1.529.817 siendo los Magdalena Cundinamarca, los que lideran en esta oportunidad el inventario. La información para esta especie, a nivel nacional, es insuficiente, mostrando grandes variaciones en los datos a nivel nacional y regional ya que no existcompromiso por la toma de la información.

2.2. Sacrificio de Ovinos El sacrificio formal de ovinos es bajo, debido principalmente a la ausencia de plantas de beneficio autorizadas para estas especies, lo que conlleva a que la mayoría de los animales son sacrificados de manera informal en fincas y plazas de mercado.Según el Boletín de Sacrificio de Ganado en Colombia emitido por el DANE, en el año 2009 fueron sacrificados formalmente en el país un total de 13.094 animales, con un peso en pie total de 508.704 kg. y un peso en canal total de 251.715 Kg. En una relación de 6.718 machos contra 6.376 hembras.Para el año 2010 se sacrificaron 17.105 animales con un peso en pie total de 620.782 y un peso en canal total de 308.624, en una relación de 9.hembras.

2.3. Producción Las ovejas son comunes en varias zonas geográficas del país, pues se adaptan con facilidad a los diferentes climas. De este rumiante menor se obtiene un triple propósito (carne, lana, leche) A excepción del sector comercial, la cadena se caracteriza por realizar actividades1 artesanales e informales con bajo nivel de tecnología para el desarrollo de sus productos.La producción de ovinos en Colombia, ha sido tradicionalmente marginal y de naturaleza artesanal, con producción regionalizada, donde la producción y el consumo son de carácter cultural. Si se tiene en cuenta la baja disponibilidad de tierra por parte de algunos productores, y de recursos físicos tales como infraestructura y/o tecnología por parotros, la producción ovina es una alternativa de trabajo y consumo informal, en algunas regiones del país. En los últimos años, la producción ovinaobtención y comercialización de animales, pues se ha realiza


año. Según el censo del ICA, el departamento de La Guajira posee los mayores inventarios de animales, 30,9% de ovinos, los departamentos de Boyacá (11,17%), Magdalena (9,11%), Córdoba (7,23%), Cundinamarca (6,54%), Cesar (6,05%), Santander (4,75%), Tolima (3,52%), Casanare (2,38%) y Sucre (2,25%), son los departamentos que, junto a La Guajira, poseen cerca del 84% del inventario nacional ovinos.

Según la Encuesta Nacional Agropecuaria en 2009, las cifras reportadas para el inventario nacional de ovinos y caprinos presentan diferencias de 151.879 y 782.618 animales respectivamente, a las cifras reportadas por el censo del ICA en 2008. La miencuesta mencionada, estima que la población nacional ovina corresponde a 1.145.239 animales, siendo los departamentos de Guajira y Boyacá los que lideran la participación

Para el año 2009, el ICA reporta 1.529.817 siendo los departamentos de Guajira, Magdalena Cundinamarca, los que lideran en esta oportunidad el inventario. La información para esta especie, a nivel nacional, es insuficiente, mostrando grandes variaciones en los datos a nivel nacional y regional ya que no existe autoridad o compromiso por la toma de la información.

El sacrificio formal de ovinos es bajo, debido principalmente a la ausencia de plantas de beneficio autorizadas para estas especies, lo que conlleva a que la mayoría de los males son sacrificados de manera informal en fincas y plazas de mercado.

Según el Boletín de Sacrificio de Ganado en Colombia emitido por el DANE, en el año 2009 fueron sacrificados formalmente en el país un total de 13.094 animales, con un peso

al de 508.704 kg. y un peso en canal total de 251.715 Kg. En una relación de 6.718 machos contra 6.376 hembras. Para el año 2010 se sacrificaron 17.105 animales con un peso en pie total de 620.782 y un peso en canal total de 308.624, en una relación de 9.224 machos contra 7.882

Las ovejas son comunes en varias zonas geográficas del país, pues se adaptan con facilidad a los diferentes climas. De este rumiante menor se obtiene un triple propósito

ector comercial, la cadena se caracteriza por realizar actividades1 artesanales e informales con bajo nivel de tecnología para el desarrollo de sus productos.La producción de ovinos en Colombia, ha sido tradicionalmente marginal y de naturaleza

, con producción regionalizada, donde la producción y el consumo son de carácter cultural. Si se tiene en cuenta la baja disponibilidad de tierra por parte de algunos productores, y de recursos físicos tales como infraestructura y/o tecnología por par

es una alternativa de trabajo y consumo informal, en algunas

ltimos años, la producción ovina colombiana ha desarrollado nuevas formas de obtención y comercialización de animales, pues se ha realizado importaciones de

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año. Según el censo del ICA, el departamento de La Guajira posee los mayores de Boyacá (11,17%),

Magdalena (9,11%), Córdoba (7,23%), Cundinamarca (6,54%), Cesar (6,05%), Santander (4,75%), Tolima (3,52%), Casanare (2,38%) y Sucre (2,25%), son los departamentos que,

Según la Encuesta Nacional Agropecuaria en 2009, las cifras reportadas para el inventario nacional de ovinos y caprinos presentan diferencias de 151.879 y 782.618 animales respectivamente, a las cifras reportadas por el censo del ICA en 2008. La misma encuesta mencionada, estima que la población nacional ovina corresponde a 1.145.239 animales, siendo los departamentos de Guajira y Boyacá los que lideran la participación

departamentos de Guajira, Magdalena Cundinamarca, los que lideran en esta oportunidad el inventario. La información para esta especie, a nivel nacional, es insuficiente, mostrando grandes

e autoridad o

El sacrificio formal de ovinos es bajo, debido principalmente a la ausencia de plantas de beneficio autorizadas para estas especies, lo que conlleva a que la mayoría de los males son sacrificados de manera informal en fincas y plazas de mercado.

Según el Boletín de Sacrificio de Ganado en Colombia emitido por el DANE, en el año 2009 fueron sacrificados formalmente en el país un total de 13.094 animales, con un peso

al de 508.704 kg. y un peso en canal total de 251.715 Kg. En una relación de

Para el año 2010 se sacrificaron 17.105 animales con un peso en pie total de 620.782 y 224 machos contra 7.882

Las ovejas son comunes en varias zonas geográficas del país, pues se adaptan con facilidad a los diferentes climas. De este rumiante menor se obtiene un triple propósito

ector comercial, la cadena se caracteriza por realizar actividades1 artesanales e informales con bajo nivel de tecnología para el desarrollo de sus productos. La producción de ovinos en Colombia, ha sido tradicionalmente marginal y de naturaleza

, con producción regionalizada, donde la producción y el consumo son de carácter cultural. Si se tiene en cuenta la baja disponibilidad de tierra por parte de algunos productores, y de recursos físicos tales como infraestructura y/o tecnología por parte de

es una alternativa de trabajo y consumo informal, en algunas

colombiana ha desarrollado nuevas formas de do importaciones de

reproductores para mejorar el pie de cría, reproductores provenientes de otros países, tales como México, Chile y Uruguayy Canadá; se evidencia la apertura de mercados internacionalesovina del país, principalmente en las Antillas. Así mismo, la demanda interna del producto por parte de comunidades extranjeras (asiáticos, judíos, árabes y europeos) radicadas en el país y de la población en general, ha impulsado la importación de cortes de carne de primera calidad, provenientes de países como Uruguay, Nueva Zelanda y Chile, a través de cadenas de supermercados que manejan grandes superficies, importadores o expendios de carne especializados. Las condiciones mencionadas anteriormentesacrificio de animales en todo el territorio nacional, lo cual ha conllevado al sacrificio traspatio por la escases de infraestructuras apropiadas; a la reducción del inventario ovino y a la comercialización de hembras para sacrificio. De igual manera, los animales criollos se utilizan como pie de cría para el cruzamiento con reproductores o con material genético importado, sin medir el impacto que conllevan estos cruces o la absorción de estos recursos genéticos nativos, hacia una raza introducida.

2.4. Consumo A partir de los datos reportados por la FAO, Colombia, históricamente, ha tenido un consumo per cápita de carne de ovino y de caprino alrededor de los 500 gramos por año.Con base en la información obtenida por las visitas regionales, se han podido detectar niveles de consumo significativos en las regiones productoras. Es deciren una región se presenta esta actividafrecuente. Esta información no puede en sí misma brindar datos suficientes para la extrapolación nacional, no obstante, muestra el comportamiento que tienen los consumidores regionales en esos territorios. Por ejemplo, se consume este tipo de carnes (dependiendo de laregión carne ovina o carne caprina) al menos dos veces al mes; es parte fundamental de platos especiales para reuniones conmemorativas; se prepara en temporadas de festividades como Navidad, Año Nuevo, Reyes, Semana Santa, San Pedro, y para fiestas patronales propias de la cultura o de la región.

2.5. Mercadeo Internacional

2.5.1. Importaciones: El producto que reporta mayor importación ovina es la partida 0204420000 que corresponde a los “demás cortes (trozos) de carne de animales de la especie ovina sin deshuesar- congelados” y mantiene su participación en los años analizados, cabe anotar que se paga un buen precio por tonelada. De otra parte, en 2006 se registra una aparición única del código 0204430000 “las demás carnes de animales de la especie ovina deshuesadas- congeladas”. Las cantidades solicitadas desde 2004 han sido crecientes,


reproductores para mejorar el pie de cría, reproductores provenientes de otros países, tales como México, Chile y Uruguay, así como de material seminal proveniente de México y Canadá; se evidencia la apertura de mercados internacionales que demandan carne ovina del país, principalmente en las Antillas.

Así mismo, la demanda interna del producto por parte de comunidades extranjeras (asiáticos, judíos, árabes y europeos) radicadas en el país y de la población en general,

mportación de cortes de carne de primera calidad, provenientes de países como Uruguay, Nueva Zelanda y Chile, a través de cadenas de supermercados que manejan grandes superficies, importadores o expendios de carne especializados.

mencionadas anteriormente han estimulado la comercialización y sacrificio de animales en todo el territorio nacional, lo cual ha conllevado al sacrificio traspatio por la escases de infraestructuras apropiadas; a la reducción del inventario ovino

mercialización de hembras para sacrificio. De igual manera, los animales criollos se utilizan como pie de cría para el cruzamiento con reproductores o con material genético importado, sin medir el impacto que conllevan estos cruces o la absorción de estos recursos genéticos nativos, hacia una raza introducida.

A partir de los datos reportados por la FAO, Colombia, históricamente, ha tenido un consumo per cápita de carne de ovino y de caprino alrededor de los 500 gramos por año.

información obtenida por las visitas regionales, se han podido detectar niveles de consumo significativos en las regiones productoras. Es decir, que a medida que en una región se presenta esta actividad productiva el consumo per cápita es más

no puede en sí misma brindar datos suficientes para la extrapolación nacional, no obstante, muestra el comportamiento que tienen los consumidores regionales en esos territorios. Por ejemplo, se consume este tipo de carnes (dependiendo de laregión carne ovina o carne caprina) al menos dos veces al mes; es parte fundamental de platos especiales para reuniones conmemorativas; se prepara en temporadas de festividades como Navidad, Año Nuevo, Reyes, Semana Santa, San Pedro, y para fiestas

ales propias de la cultura o de la región.

Mercadeo Internacional

El producto que reporta mayor importación ovina es la partida 0204420000 que corresponde a los “demás cortes (trozos) de carne de animales de la especie ovina sin

congelados” y mantiene su participación en los años analizados, cabe anotar paga un buen precio por tonelada. De otra parte, en 2006 se registra una aparición

única del código 0204430000 “las demás carnes de animales de la especie ovina congeladas”. Las cantidades solicitadas desde 2004 han sido crecientes,

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reproductores para mejorar el pie de cría, reproductores provenientes de otros países, como de material seminal proveniente de México

que demandan carne

Así mismo, la demanda interna del producto por parte de comunidades extranjeras (asiáticos, judíos, árabes y europeos) radicadas en el país y de la población en general,

mportación de cortes de carne de primera calidad, provenientes de países como Uruguay, Nueva Zelanda y Chile, a través de cadenas de supermercados que manejan grandes superficies, importadores o expendios de carne especializados.

han estimulado la comercialización y sacrificio de animales en todo el territorio nacional, lo cual ha conllevado al sacrificio traspatio por la escases de infraestructuras apropiadas; a la reducción del inventario ovino

mercialización de hembras para sacrificio. De igual manera, los animales criollos se utilizan como pie de cría para el cruzamiento con reproductores o con material genético importado, sin medir el impacto que conllevan estos cruces o la absorción de estos

A partir de los datos reportados por la FAO, Colombia, históricamente, ha tenido un consumo per cápita de carne de ovino y de caprino alrededor de los 500 gramos por año.

información obtenida por las visitas regionales, se han podido detectar que a medida que

el consumo per cápita es más

no puede en sí misma brindar datos suficientes para la extrapolación nacional, no obstante, muestra el comportamiento que tienen los consumidores regionales en esos territorios. Por ejemplo, se consume este tipo de carnes (dependiendo de la región carne ovina o carne caprina) al menos dos veces al mes; es parte fundamental de platos especiales para reuniones conmemorativas; se prepara en temporadas de festividades como Navidad, Año Nuevo, Reyes, Semana Santa, San Pedro, y para fiestas

El producto que reporta mayor importación ovina es la partida 0204420000 que corresponde a los “demás cortes (trozos) de carne de animales de la especie ovina sin

congelados” y mantiene su participación en los años analizados, cabe anotar paga un buen precio por tonelada. De otra parte, en 2006 se registra una aparición

única del código 0204430000 “las demás carnes de animales de la especie ovina congeladas”. Las cantidades solicitadas desde 2004 han sido crecientes,

en especial el año 2007 presenta un pico de demanda del producto 0204420000 al pasar de 2.988, Kg a 8.712 Kg. Al analizar otro ítem, los países proveedores, en el comportamiento de las importaciones presentado entre 2004 y 2008 por SICEX, se tiene que en los últimproveedor es Chile con más del 90% y en una baja participación Panamá; aunque cabe aclarar que en este último caso, el país de origen del producto es Chile, lo que indica triangulación del producto o algún tipo de beneficio al transportar país. La forma de pago se hace de manera directa y/o anticipada. Vemos que la mayor parte de las importaciones se realiza por vía marítima con un total de 15.380,57 Kg, y en menor escala por vía aérea con 1.032,63 Kg. El promedio deUS $ 19/Kg y la segunda empresa aproximadamente US $11/kg, Puerto Chile. Además se evidencia que el producto más importado en el país son los demás cortes (trozos) de carne ovina con la característica de ser congelada y sin deshdebe a que los cortes de mayor valor poseen hueso, además en el comercio internacional los países templados comercializan carne congelada, mientras que Colombia exporta el producto en canal o media canales más común comercializar carne congelada por ser un bien perecedero. La cadena de frío utilizada en cada país denota un proceso diferente y/o preferencia por utilizar la refrigeración o la congelación como medio de conserv Actualmente, en el mercado nacional, participa Chile a través de importadores; sin embargo, se observa que existen otros países que crecen en cuanto a las cantidades (Kg) y valores (US $) obtenidos por la actividad exportadora, son competidores proanalizados desde 2003 a 2007, en su orden son: Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, España y Bélgica, lo que permite prever que dichos países exportadores podrían llegar a abastecer el mercado colombiano con carne ovino caprina fresca o refrigera

2.5.2. Exportaciones: El mercado real identificado son las Antillas Holandesas con un total de peso neto (kg exportados) entre 2004 y 2008 de 806.595 Kg y un valor FOB pagado de US $ 2.071.463; y donde los códigos 0204210000 “las demás carnes de animales de la especie ovinacanales o medias canales- frescas o refrigeradas” y 0204230000 “las demás carnes de animales de la especie ovina deshuesadasmayor participación en el período analizado. Existen perspectivas para la exportaciópotenciales que han presentado un importante aumento de consumo (importaciones) en el período comprendido entre 2003 y 2007 del producto 0204; en caso de aumentar la producción de carne ovino-caprina en Colombhacer proyecciones de exportación sobre el mercado actual (Antillas Holandesas), y su extensión a otros mercados potenciales como Oriente Medio (Emiratos Árabes, Arabia Saudita) y Europa (Italia; Alemania, Bélgica


al el año 2007 presenta un pico de demanda del producto 0204420000 al pasar

Al analizar otro ítem, los países proveedores, en el comportamiento de las importaciones presentado entre 2004 y 2008 por SICEX, se tiene que en los últimos años el país proveedor es Chile con más del 90% y en una baja participación Panamá; aunque cabe aclarar que en este último caso, el país de origen del producto es Chile, lo que indica triangulación del producto o algún tipo de beneficio al transportar por vía aérea hacia ese país. La forma de pago se hace de manera directa y/o anticipada. Vemos que la mayor parte de las importaciones se realiza por vía marítima con un total de 15.380,57 Kg, y en menor escala por vía aérea con 1.032,63 Kg. El promedio del precio unitario FOB es de US $ 19/Kg y la segunda empresa aproximadamente US $11/kg, Puerto Chile. Además se evidencia que el producto más importado en el país son los demás cortes (trozos) de carne ovina con la característica de ser congelada y sin deshuesar. Esta preferencia se debe a que los cortes de mayor valor poseen hueso, además en el comercio internacional los países templados comercializan carne congelada, mientras que Colombia exporta el producto en canal o media canal-fresca o refrigerada. Sin embargo, a nivel internacional es más común comercializar carne congelada por ser un bien perecedero. La cadena de frío utilizada en cada país denota un proceso diferente y/o preferencia por utilizar la refrigeración o la congelación como medio de conservación.

Actualmente, en el mercado nacional, participa Chile a través de importadores; sin embargo, se observa que existen otros países que crecen en cuanto a las cantidades (Kg) y valores (US $) obtenidos por la actividad exportadora, son competidores proanalizados desde 2003 a 2007, en su orden son: Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, España y Bélgica, lo que permite prever que dichos países exportadores podrían llegar a abastecer el mercado colombiano con carne ovino caprina fresca o refrigerada

El mercado real identificado son las Antillas Holandesas con un total de peso neto (kg exportados) entre 2004 y 2008 de 806.595 Kg y un valor FOB pagado de US $ 2.071.463; y donde los códigos 0204210000 “las demás carnes de animales de la especie ovina

frescas o refrigeradas” y 0204230000 “las demás carnes de animales de la especie ovina deshuesadas- frescas o refrigeradas” son los que tienen mayor participación en el período analizado.

Existen perspectivas para la exportación de carne ovina a otros países. Los mercados potenciales que han presentado un importante aumento de consumo (importaciones) en el período comprendido entre 2003 y 2007 del producto 0204; en caso de aumentar la

caprina en Colombia, a partir de esta perspectiva se pueden hacer proyecciones de exportación sobre el mercado actual (Antillas Holandesas), y su extensión a otros mercados potenciales como Oriente Medio (Emiratos Árabes, Arabia Saudita) y Europa (Italia; Alemania, Bélgica, entre otros).

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al el año 2007 presenta un pico de demanda del producto 0204420000 al pasar

Al analizar otro ítem, los países proveedores, en el comportamiento de las importaciones os años el país

proveedor es Chile con más del 90% y en una baja participación Panamá; aunque cabe aclarar que en este último caso, el país de origen del producto es Chile, lo que indica

por vía aérea hacia ese país. La forma de pago se hace de manera directa y/o anticipada. Vemos que la mayor parte de las importaciones se realiza por vía marítima con un total de 15.380,57 Kg, y en

l precio unitario FOB es de US $ 19/Kg y la segunda empresa aproximadamente US $11/kg, Puerto Chile. Además se evidencia que el producto más importado en el país son los demás cortes (trozos) de

uesar. Esta preferencia se debe a que los cortes de mayor valor poseen hueso, además en el comercio internacional los países templados comercializan carne congelada, mientras que Colombia exporta el

embargo, a nivel internacional es más común comercializar carne congelada por ser un bien perecedero. La cadena de frío utilizada en cada país denota un proceso diferente y/o preferencia por utilizar la

Actualmente, en el mercado nacional, participa Chile a través de importadores; sin embargo, se observa que existen otros países que crecen en cuanto a las cantidades (Kg) y valores (US $) obtenidos por la actividad exportadora, son competidores probables; analizados desde 2003 a 2007, en su orden son: Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, España y Bélgica, lo que permite prever que dichos países exportadores podrían llegar a

da.

El mercado real identificado son las Antillas Holandesas con un total de peso neto (kg exportados) entre 2004 y 2008 de 806.595 Kg y un valor FOB pagado de US $ 2.071.463; y donde los códigos 0204210000 “las demás carnes de animales de la especie ovina- en

frescas o refrigeradas” y 0204230000 “las demás carnes de frescas o refrigeradas” son los que tienen

n de carne ovina a otros países. Los mercados potenciales que han presentado un importante aumento de consumo (importaciones) en el período comprendido entre 2003 y 2007 del producto 0204; en caso de aumentar la

ia, a partir de esta perspectiva se pueden hacer proyecciones de exportación sobre el mercado actual (Antillas Holandesas), y su extensión a otros mercados potenciales como Oriente Medio (Emiratos Árabes, Arabia

3. DIAGNOSTICO En concordancia con la Agenda Prospectiva de Ipara la cadena productiva ovinopriorizar para dicha cadena es la permite el desarrollo de los diferentes actores que la conforman y facilita el posterior avance de agendas sucesivas para los demás productos y subproductos de las especies en mención, ya sea a nivel regio Para determinar el producto priorizado en el sector ovino, a partir del cual se desarrolla la Agenda, se definieron varios criterios de selección que permitieron reconocer entre los productos derivados de esta especie el de mayor potenciallos mercados como en la posibilidad de agregarle valor.Los criterios de selección fueron: 1. Tamaño de los mercados: 2. Potencial de participación en el mercado (producción, imporen Colombia

3. Crecimiento del consumo nacional. 4. Acceso real a mercados.5. Posibilidad de añadir valor agregado.

3.1. ANALISIS DOFA DE LA ACTIVIDAD OVINA

3.1.1. Oportunidades:

♦ Contribución de la cadena a la seguridad alimentaria para los productores rurales Y sus familias, ya que permite sacrificado, disminuyendo costos por almacenamiento en frío, conservación del producto o por deterioro del mismo.

♦ Percepción de la carne ovina como un producto “natural”, que lleva consigo beneficios para la salud de los consumidores, más allá del importante aporte Nutricional de la carne ovina.

♦ La existencia de mercados a nivel nacional e internacional, para la carne de ovinos, producida de manera “natural” o que siga parámetros de producción acordes a connotación.

♦ Demanda por carne certificada y con denominación de origen.♦ Nicho de mercado existente para carne de alta calidad ovina, lo cual denota la existencia de un potencial de consumidores nacionales, que aprecian las características de product

♦ Aumento de las exportaciones de carne ovina y caprina hacia las Antillas Holandesas, el cual ha sido el mercado tradicional de la carne ovina exportada.

♦ Demanda de carne en canal proveniente de animales beneficiados de acuerdo a la normatividad existente.

♦ Integración vertical entre diferentes actores de la cadena, que permitan implementar estructuras de comercialización formal


Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tpara la cadena productiva ovino-caprina en Colombia que concluye que el producto a priorizar para dicha cadena es la carne y refiriéndose a que La elección de este producto permite el desarrollo de los diferentes actores que la conforman y facilita el posterior avance de agendas sucesivas para los demás productos y subproductos de las especies en mención, ya sea a nivel regional o nacional.

Para determinar el producto priorizado en el sector ovino, a partir del cual se desarrolla la Agenda, se definieron varios criterios de selección que permitieron reconocer entre los productos derivados de esta especie el de mayor potencial de desarrollo futuro, tanto en los mercados como en la posibilidad de agregarle valor. Los criterios de selección fueron:

Tamaño de los mercados: Potencial de participación en el mercado (producción, importación y exportación,

l consumo nacional. Acceso real a mercados. Posibilidad de añadir valor agregado.

ANALISIS DOFA DE LA ACTIVIDAD OVINA

Contribución de la cadena a la seguridad alimentaria para los productores rurales Y sus familias, ya que permite un manejo de volúmenes más bajos de carne por Animal sacrificado, disminuyendo costos por almacenamiento en frío, conservación del producto o por deterioro del mismo. Percepción de la carne ovina como un producto “natural”, que lleva consigo beneficios a la salud de los consumidores, más allá del importante aporte Nutricional de la

La existencia de mercados a nivel nacional e internacional, para la carne de ovinos, producida de manera “natural” o que siga parámetros de producción acordes a

Demanda por carne certificada y con denominación de origen. Nicho de mercado existente para carne de alta calidad ovina, lo cual denota la existencia de un potencial de consumidores nacionales, que aprecian las características de producto demandado. Aumento de las exportaciones de carne ovina y caprina hacia las Antillas Holandesas, el cual ha sido el mercado tradicional de la carne ovina exportada. Demanda de carne en canal proveniente de animales beneficiados de acuerdo a la

Integración vertical entre diferentes actores de la cadena, que permitan implementar estructuras de comercialización formal

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y Desarrollo Tecnológico caprina en Colombia que concluye que el producto a

y refiriéndose a que La elección de este producto permite el desarrollo de los diferentes actores que la conforman y facilita el posterior avance de agendas sucesivas para los demás productos y subproductos de las especies

Para determinar el producto priorizado en el sector ovino, a partir del cual se desarrolla la Agenda, se definieron varios criterios de selección que permitieron reconocer entre los

de desarrollo futuro, tanto en

tación y exportación,

Contribución de la cadena a la seguridad alimentaria para los productores rurales Y un manejo de volúmenes más bajos de carne por Animal

sacrificado, disminuyendo costos por almacenamiento en frío, conservación del

Percepción de la carne ovina como un producto “natural”, que lleva consigo beneficios a la salud de los consumidores, más allá del importante aporte Nutricional de la

La existencia de mercados a nivel nacional e internacional, para la carne de ovinos, producida de manera “natural” o que siga parámetros de producción acordes a esta

Nicho de mercado existente para carne de alta calidad ovina, lo cual denota la existencia de un potencial de consumidores nacionales, que aprecian las

Aumento de las exportaciones de carne ovina y caprina hacia las Antillas Holandesas,

Demanda de carne en canal proveniente de animales beneficiados de acuerdo a la

Integración vertical entre diferentes actores de la cadena, que permitan implementar

♦ Escaso aprovechamiento de herramientas y tecnologías de gestión empresarial, exploración de mercadeo, administración y carne.

♦ Acuerdos de libre comercio con otros países y de cooperación con organismos internacionales, que estimulan la incorporación de conocimientos y tecnologías, así como el acceso a consumidores que demandan carne

♦ Iniciativas estatales y gremiales para la creación y consolidación de la cadena ovino ♦ Se encuentran patentes relacionadas con el manejo de las especies para alimentación, nutrición, genética y sanidad.

3.1.2. Debilidades:

♦ En la divulgación y acceso a las políticas financieras, subsidios, estímulos y créditos agroindustriales, por parte de los actores de la cadena, permitiendo el desarrollo del sector en general.

♦ No se cuenta con la información pertinente para tener un cononiveles de consumo, producción, importaciones, exportaciones o precios.

♦ Existencia de una infraestructura vial y portuaria, adecuada para el transporte y comercio de animales.

♦ La falta de estrategias de mercadeo y comercialización programas de promoción, fomento al consumo y estrategias comerciales para el desarrollo del mercado de la carne ovina.

♦ La falta de fortalecimiento de los programas técnicos de pregrado y posgrado relacionados directamente con la capacitación necesaria de los profesionales, técnicos y demás personal vinculado con los sistemas de producción.

♦ La falta de fortalecimiento del perfil profesional por parte de las diferentes personas encargadas y relacionadas con el sector cárnico ovino, en áreas como la investigación, el diagnóstico sanitario y productivo, el diseño de políticas, el estudio de mercados, entre otros.

♦ La falta de fortalecimiento de la investigación, la divulgación de resinfraestructura tecnológica en las diferentes entidades públicas y privadas, a nivel regional y nacional, en relación con los estudios, informes, caracterizaciones, etc, para el sector ovino.

♦ La no existencia y divulgación de normatividades relaPrácticas

♦ Pecuarias, reglamento para producción primaria, entre otros, específicas para las especies ovina y acordes a las necesidades de los sistemas de producción, objetivos productivos, entornos sociales y ambientales, tendenci

♦ Escaso conocimiento de la calidad nutricional del producto.♦ El sabor fuerte, el contenido graso y la poca terneza que asocian los consumidores a las carnes provenientes de ovinos.

♦ La falta de homogeneidad en la presentación del produporciones especializadas, con diseño de empaques y presentaciones acordes a las exigencias de los consumidores nacionales e internacionales.

♦ Dificultad para manejar las barreras sanitarias y comerciales de la carne de ovino producido en el país, las cuales afectan la capacidad de negociación y de acceso a mercados internacionales.


Escaso aprovechamiento de herramientas y tecnologías de gestión empresarial, exploración de mercadeo, administración y contabilidad al interior de expendios de

Acuerdos de libre comercio con otros países y de cooperación con organismos internacionales, que estimulan la incorporación de conocimientos y tecnologías, así como el acceso a consumidores que demandan carne ovina. Iniciativas estatales y gremiales para la creación y consolidación de la cadena ovino Se encuentran patentes relacionadas con el manejo de las especies para alimentación, nutrición, genética y sanidad.

En la divulgación y acceso a las políticas financieras, subsidios, estímulos y créditos agroindustriales, por parte de los actores de la cadena, permitiendo el desarrollo del

No se cuenta con la información pertinente para tener un conocimiento suficiente de niveles de consumo, producción, importaciones, exportaciones o precios.Existencia de una infraestructura vial y portuaria, adecuada para el transporte y

alta de estrategias de mercadeo y comercialización de productos, a través de programas de promoción, fomento al consumo y estrategias comerciales para el desarrollo del mercado de la carne ovina.

fortalecimiento de los programas técnicos de pregrado y posgrado relacionados directamente con la producción de carne ovina, que permitan brindar la capacitación necesaria de los profesionales, técnicos y demás personal vinculado con los sistemas de producción.

fortalecimiento del perfil profesional por parte de las diferentes personas argadas y relacionadas con el sector cárnico ovino, en áreas como la

investigación, el diagnóstico sanitario y productivo, el diseño de políticas, el estudio de

ortalecimiento de la investigación, la divulgación de resinfraestructura tecnológica en las diferentes entidades públicas y privadas, a nivel regional y nacional, en relación con los estudios, informes, caracterizaciones, etc, para

La no existencia y divulgación de normatividades relacionados con las Buenas

Pecuarias, reglamento para producción primaria, entre otros, específicas para las especies ovina y acordes a las necesidades de los sistemas de producción, objetivos productivos, entornos sociales y ambientales, tendencias de producción, etc.Escaso conocimiento de la calidad nutricional del producto. El sabor fuerte, el contenido graso y la poca terneza que asocian los consumidores a las carnes provenientes de ovinos.

alta de homogeneidad en la presentación del producto, ya sea en cortes o porciones especializadas, con diseño de empaques y presentaciones acordes a las exigencias de los consumidores nacionales e internacionales. Dificultad para manejar las barreras sanitarias y comerciales de la carne de ovino

o en el país, las cuales afectan la capacidad de negociación y de acceso a mercados internacionales.

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Escaso aprovechamiento de herramientas y tecnologías de gestión empresarial, contabilidad al interior de expendios de

Acuerdos de libre comercio con otros países y de cooperación con organismos internacionales, que estimulan la incorporación de conocimientos y tecnologías, así

Iniciativas estatales y gremiales para la creación y consolidación de la cadena ovino Se encuentran patentes relacionadas con el manejo de las especies para

En la divulgación y acceso a las políticas financieras, subsidios, estímulos y créditos agroindustriales, por parte de los actores de la cadena, permitiendo el desarrollo del

cimiento suficiente de niveles de consumo, producción, importaciones, exportaciones o precios. Existencia de una infraestructura vial y portuaria, adecuada para el transporte y

de productos, a través de programas de promoción, fomento al consumo y estrategias comerciales para el

fortalecimiento de los programas técnicos de pregrado y posgrado producción de carne ovina, que permitan brindar la

capacitación necesaria de los profesionales, técnicos y demás personal vinculado con

fortalecimiento del perfil profesional por parte de las diferentes personas argadas y relacionadas con el sector cárnico ovino, en áreas como la

investigación, el diagnóstico sanitario y productivo, el diseño de políticas, el estudio de

ortalecimiento de la investigación, la divulgación de resultados e infraestructura tecnológica en las diferentes entidades públicas y privadas, a nivel regional y nacional, en relación con los estudios, informes, caracterizaciones, etc, para

cionados con las Buenas

Pecuarias, reglamento para producción primaria, entre otros, específicas para las especies ovina y acordes a las necesidades de los sistemas de producción, objetivos

as de producción, etc.

El sabor fuerte, el contenido graso y la poca terneza que asocian los consumidores a

cto, ya sea en cortes o porciones especializadas, con diseño de empaques y presentaciones acordes a las

Dificultad para manejar las barreras sanitarias y comerciales de la carne de ovino o en el país, las cuales afectan la capacidad de negociación y de acceso a

♦ Deficiencia en la oferta constante en calidad y permita satisfacer las exigencias de los consumidores, y el acceso a dmercados con exigencias específicas en el tipo de animal, tamaño de la canal o de los cortes, presentación, empaque y variedad de productos

♦ Limitada existencia y uso de infraestructura adecuada, para el beneficio y la comercialización de la carnequipos, redes de frio, la tecnología para el manejo e identificación del producto, y los medios de transporte usados en la comercialización de la carne ovina.

♦ Inocuidad del producto comercializado de protocolos para el manejo de producto y de puntos críticos del proceso que operan (BPM Y HACCP)

♦ La no existencia de un programa nacional para la trazabilidad de la carne ovina, que permita identificar los diferentes lotes o productos comercializados, desde la granja de origen hasta el punto de comercialización.

♦ Número limitado de plantas de beneficio a nivel nacional, para el sacrificio de animales, cuyo destino es la exportación.

♦ Desconocimiento del estatusse obtienen los animales para sacrificio y posterior comercialización en mercados internacionales.

♦ Ausencia de estudios de canales, estrategias de comercialización y conocimiento de los mercados internacionales potenciales para la carne ovina Colombiana

♦ Escaso y uso deficiente de herramientas y conocimientos relacionados con la gestión empresarial, administrativa, comercial y financiera

♦ Bajo número de sistemas de producción existentes, que dispongaconstante y homogénea en volumen, tamaño y calidad de los animales destinados para sacrificio, impactando en los costos de operación y el funcionamiento en sí de las plantas existentes

♦ Limitada existencia de plantas aprobadas para el sacrifovina, que tengan autorización para el sacrificio de animales destinados al comercio internacional, cumpliendo la normatividad y requerimientos que existan a nivel nacional e internacional.

♦ Escasa existencia de mecanismos fortales como contratos de compra a futuro, promesas de compra, subastas, ruedas de negocios, entre otras.

♦ Deficiente infraestructura vial desde los sistemas de producción hasta las plantas de beneficio, incrementando los costos de transporte y logística

♦ La falta de acceso y uso de programas de asistencia técnica agrícola, administrativa, veterinaria y zootécnica, por parte de los productores con baja y media incorporación de tecnología.

♦ La falta de herramientas y tecnologías relacionadas con el mejoramiento de parámetros deseados en la producción de carne y repoblamiento ovino en los diferentes sistemas de producción, que permitan ofrecer un animal que cumpla con las exigencias de los eslabones siguient

3.1.3. Fortalezas: ♦ Disponibilidad de recursos para la producción de pastos y forrajes, destinados para la alimentación de ovinos, en las diferentes regiones del país.

♦ Existencia de animales adaptados a las diferentes regiones productivas del país, en condiciones que, en algunas ocasiones, son adversas para la producción de otras


Deficiencia en la oferta constante en calidad y volumen de carne en canal ovinapermita satisfacer las exigencias de los consumidores, y el acceso a dmercados con exigencias específicas en el tipo de animal, tamaño de la canal o de los cortes, presentación, empaque y variedad de productos

uso de infraestructura adecuada, para el beneficio y la comercialización de la carne, lo cual incluye las instalaciones, la maquinaria, los

de frio, la tecnología para el manejo e identificación del producto, y los medios de transporte usados en la comercialización de la carne ovina. Inocuidad del producto comercializado en los expendios de carne, los cuales, carecen de protocolos para el manejo de producto y de puntos críticos del proceso que operan

xistencia de un programa nacional para la trazabilidad de la carne ovina, que iferentes lotes o productos comercializados, desde la granja de

origen hasta el punto de comercialización. Número limitado de plantas de beneficio a nivel nacional, para el sacrificio de animales, cuyo destino es la exportación. Desconocimiento del estatus sanitario del país, y de las producciones ovinas de donde se obtienen los animales para sacrificio y posterior comercialización en mercados

Ausencia de estudios de canales, estrategias de comercialización y conocimiento de nternacionales potenciales para la carne ovina Colombiana

so deficiente de herramientas y conocimientos relacionados con la gestión empresarial, administrativa, comercial y financiera Bajo número de sistemas de producción existentes, que dispongan de una oferta constante y homogénea en volumen, tamaño y calidad de los animales destinados para sacrificio, impactando en los costos de operación y el funcionamiento en sí de las

Limitada existencia de plantas aprobadas para el sacrificio de animales de la especie ovina, que tengan autorización para el sacrificio de animales destinados al comercio internacional, cumpliendo la normatividad y requerimientos que existan a nivel

Escasa existencia de mecanismos formales para la comercialización de animales, tales como contratos de compra a futuro, promesas de compra, subastas, ruedas de

Deficiente infraestructura vial desde los sistemas de producción hasta las plantas de incrementando los costos de transporte y logística

alta de acceso y uso de programas de asistencia técnica agrícola, administrativa, veterinaria y zootécnica, por parte de los productores con baja y media incorporación

ramientas y tecnologías relacionadas con el mejoramiento de parámetros deseados en la producción de carne y repoblamiento ovino en los diferentes sistemas de producción, que permitan ofrecer un animal que cumpla con las exigencias de los eslabones siguientes.

Disponibilidad de recursos para la producción de pastos y forrajes, destinados para la alimentación de ovinos, en las diferentes regiones del país. Existencia de animales adaptados a las diferentes regiones productivas del país, en condiciones que, en algunas ocasiones, son adversas para la producción de otras

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volumen de carne en canal ovina, que permita satisfacer las exigencias de los consumidores, y el acceso a diferentes mercados con exigencias específicas en el tipo de animal, tamaño de la canal o de

uso de infraestructura adecuada, para el beneficio y la e, lo cual incluye las instalaciones, la maquinaria, los

de frio, la tecnología para el manejo e identificación del producto, y los

en los expendios de carne, los cuales, carecen de protocolos para el manejo de producto y de puntos críticos del proceso que operan

xistencia de un programa nacional para la trazabilidad de la carne ovina, que iferentes lotes o productos comercializados, desde la granja de

Número limitado de plantas de beneficio a nivel nacional, para el sacrificio de

sanitario del país, y de las producciones ovinas de donde se obtienen los animales para sacrificio y posterior comercialización en mercados

Ausencia de estudios de canales, estrategias de comercialización y conocimiento de nternacionales potenciales para la carne ovina Colombiana

so deficiente de herramientas y conocimientos relacionados con la gestión

n de una oferta constante y homogénea en volumen, tamaño y calidad de los animales destinados para sacrificio, impactando en los costos de operación y el funcionamiento en sí de las

icio de animales de la especie ovina, que tengan autorización para el sacrificio de animales destinados al comercio internacional, cumpliendo la normatividad y requerimientos que existan a nivel

males para la comercialización de animales, tales como contratos de compra a futuro, promesas de compra, subastas, ruedas de

Deficiente infraestructura vial desde los sistemas de producción hasta las plantas de

alta de acceso y uso de programas de asistencia técnica agrícola, administrativa, veterinaria y zootécnica, por parte de los productores con baja y media incorporación

ramientas y tecnologías relacionadas con el mejoramiento de parámetros deseados en la producción de carne y repoblamiento ovino en los diferentes sistemas de producción, que permitan ofrecer un animal que cumpla con las

Disponibilidad de recursos para la producción de pastos y forrajes, destinados para la

Existencia de animales adaptados a las diferentes regiones productivas del país, en condiciones que, en algunas ocasiones, son adversas para la producción de otras

especies pecuarias, permitiendo el uso de recursos forrajeros propios de cada región y destacando la rusticidad ente factores ambientales.

♦ En diversos sistemas de producción es reconocida la especie ovina como animales prolíficos que aprovechan la ausencia de estaciones, a diferencia de otros países productores ubicados en regiones templadas.

♦ Los animales criollos se prestan para utilizarlos como pie de cría para el cruzamiento con reproductores o con material genético importado.

♦ Tradición sociocultural de consumo en áreas rurales y urbanas, en algunas regiones de Colombia, donde la utilización ligado a festividades sociales, culturales y religiosas, de diversos grupos nacionales o de comunidades extranjeras

♦ La disponibilidad de carne de ovino mejora la calidad de la dieta consumida por la población rural, principalmente productores de mediana y baja tecnología y sus familias.

3.1.4. Amenazas: ♦ Normatividad sanitaria hace difícil el sacrificio en contra de la formalidad de la actividad del sacrificio y comercialización.

♦ Restricciones sanitarias por ♦ Tratados internacionales que permitan entrada de productos sin arancelas o bajos aranceles

♦ Comercialización de animales sacrificados y despostados informalmente en los puntos de frontera, principalmente con Venezuela

♦ Seguimiento y certificación

Esquema general

Mercado

D

i

r

e

c

c

i

ó

n

E

s

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r

a

t

é

g

i

c

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especies pecuarias, permitiendo el uso de recursos forrajeros propios de cada región acando la rusticidad ente factores ambientales.

En diversos sistemas de producción es reconocida la especie ovina como animales prolíficos que aprovechan la ausencia de estaciones, a diferencia de otros países productores ubicados en regiones templadas. s animales criollos se prestan para utilizarlos como pie de cría para el cruzamiento

con reproductores o con material genético importado. Tradición sociocultural de consumo en áreas rurales y urbanas, en algunas regiones de Colombia, donde la utilización de la carne ovina tiene un patrón de consumo, ligado a festividades sociales, culturales y religiosas, de diversos grupos nacionales o de comunidades extranjeras La disponibilidad de carne de ovino mejora la calidad de la dieta consumida por la

rural, principalmente productores de mediana y baja tecnología y sus

Normatividad sanitaria hace difícil el sacrificio en contra de la formalidad de la actividad del sacrificio y comercialización. Restricciones sanitarias por epidemias Tratados internacionales que permitan entrada de productos sin arancelas o bajos

Comercialización de animales sacrificados y despostados informalmente en los puntos de frontera, principalmente con Venezuela Seguimiento y certificación de la inocuidad de la canal comercializada y despostada

Esquema general

Diagnóstico

Fortalezas y

debilidades

Oportunidades

Riesgos

Plan estratégico

Control

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especies pecuarias, permitiendo el uso de recursos forrajeros propios de cada región

En diversos sistemas de producción es reconocida la especie ovina como animales prolíficos que aprovechan la ausencia de estaciones, a diferencia de otros países

s animales criollos se prestan para utilizarlos como pie de cría para el cruzamiento

Tradición sociocultural de consumo en áreas rurales y urbanas, en algunas regiones de la carne ovina tiene un patrón de consumo,

ligado a festividades sociales, culturales y religiosas, de diversos grupos nacionales o

La disponibilidad de carne de ovino mejora la calidad de la dieta consumida por la rural, principalmente productores de mediana y baja tecnología y sus

Normatividad sanitaria hace difícil el sacrificio en contra de la formalidad de la

Tratados internacionales que permitan entrada de productos sin arancelas o bajos

Comercialización de animales sacrificados y despostados informalmente en los

de la inocuidad de la canal comercializada y despostada

4. ¿POR QUE ELABORAR ESTE PLAN Tanto los productores, como los industriales, los comerciantes y demás organizaciones están convencidos que este es un camino válido para continuar trabajando en pos de un País mejor. La agroindustria Colombiana podrá tener un futuro venturoso inserto dentro de la economía del mundo. Adecuando su competitividad el rubro podrá tener, un lugar preponderante dentroeconomía Colombiana y por lo tanto dentro de sociedad. Porque existen cadenas agroindustriales de alto valor que necesitan de unapartir de trabajos coordinados entre todos los actores. Porque a nivel del País existe grandes inversimejor utilizadas a partir de un rubro más competitivo. Porque existe un patrimonio invalorable en lo que representa el prestigio ganado por las producciones de carne ovina en pastos naturales. Porque así como otros rubros, éste, tiene un altísimo valor para muchos estratos de la sociedad Colombiana tanto urbana como rural. Porque existe una cultura elaborada a través de años en el trabajo con ovinos que es otra riqueza para la producción de Colombia.

5. DE DONDE SE PARTIÓ R De una población ovina supu R Población que se distribuye e R De muchos productores rural R De muchos puestos de traba R De muchos puestos de trabajo en la industria y muchos en puestos indirectos. R De una producción anual de R De una generación de ingres R De que la carne ovina reprcreciente demanda y buenos precios en el mercado internacional R De que Colombia puede serlugares preferenciales en estos dos rubros a nivel mundial.


¿POR QUE ELABORAR ESTE PLAN?

Tanto los productores, como los industriales, los comerciantes y demás organizaciones es un camino válido para continuar trabajando en pos de un

La agroindustria Colombiana podrá tener un futuro venturoso inserto dentro de la

Adecuando su competitividad el rubro podrá tener, un lugar preponderante dentroeconomía Colombiana y por lo tanto dentro de sociedad.

que existen cadenas agroindustriales de alto valor que necesitan de una partir de trabajos coordinados entre todos los actores.

a nivel del País existe grandes inversiones en bienes de capital que pueden ser mejor utilizadas a partir de un rubro más competitivo.

existe un patrimonio invalorable en lo que representa el prestigio ganado por las producciones de carne ovina en pastos naturales.

os rubros, éste, tiene un altísimo valor para muchos estratos de la sociedad Colombiana tanto urbana como rural.

existe una cultura elaborada a través de años en el trabajo con ovinos que es otra riqueza para la producción de Colombia.

E SE PARTIÓ

supuesta de 1,5 millones de cabezas

buye en todo el territorio Colombiano

s rurales vinculados al rubro

trabajo en el área rural

puestos de trabajo en la industria y muchos en puestos indirectos.

al de kilos de lana y de kilos de carne ovina

ingresos para el País en dólares por año

a representa una gran oportunidad de producción merced a la creciente demanda y buenos precios en el mercado internacional

de ser un exportador de carne ovina y subproductolugares preferenciales en estos dos rubros a nivel mundial.

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Tanto los productores, como los industriales, los comerciantes y demás organizaciones es un camino válido para continuar trabajando en pos de un

La agroindustria Colombiana podrá tener un futuro venturoso inserto dentro de la

Adecuando su competitividad el rubro podrá tener, un lugar preponderante dentro de la

reactivación a

ones en bienes de capital que pueden ser

existe un patrimonio invalorable en lo que representa el prestigio ganado por las

os rubros, éste, tiene un altísimo valor para muchos estratos de la

existe una cultura elaborada a través de años en el trabajo con ovinos que es otra

puestos de trabajo en la industria y muchos en puestos indirectos.

ad de producción merced a la

ductos, ocupando

6. PLAN ESTRATEGICO PARASOOVINOS 2010

A esta altura ya tenemos una visión completa de la actividad, su entorno y su posición relativa, el siguiente paso consiste en planear hacia donde queremos ir y como lograrlo a través de una estrategia general yestratégicas y operativas nos llevaran a la formulación de planes específicos. Directrices Estratégicas: Líneas de acción o políticas que en su aplicación ayudan al cumplimiento de la estrategia ge

6.1. OBJETIVO

6.2. Lineamientos estratégicos del plan: Estos lineamientos del Plan serán la base de Programas específicos a través de los cuales se podrán concretar los mismos.

a)a)a)a) Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. b)b)b)b) Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la

demanda. demanda. demanda. demanda. c)c)c)c) Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.d)d)d)d) Consolidación y fortalecimiento Consolidación y fortalecimiento Consolidación y fortalecimiento Consolidación y fortalecimiento


PLAN ESTRATEGICO PARA EL DESARROLLO GREMIAL ASOOVINOS 2010-2018

A esta altura ya tenemos una visión completa de la actividad, su entorno y su posición relativa, el siguiente paso consiste en planear hacia donde queremos ir y como lograrlo a través de una estrategia general y directrices estratégicas y operativas, estas directrices estratégicas y operativas nos llevaran a la formulación de planes específicos.

Directrices Estratégicas: Líneas de acción o políticas que en su aplicación ayudan al cumplimiento de la estrategia general y a alcanzar los factores críticos de éxito.

Lineamientos estratégicos del plan:

Estos lineamientos del Plan serán la base de Programas específicos a través de los cuales se podrán concretar los mismos.

Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino. Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la

Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Consolidación y fortalecimiento Consolidación y fortalecimiento Consolidación y fortalecimiento Consolidación y fortalecimiento Institucional.Institucional.Institucional.Institucional.

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A EL DESARROLLO GREMIAL

A esta altura ya tenemos una visión completa de la actividad, su entorno y su posición relativa, el siguiente paso consiste en planear hacia donde queremos ir y como lograrlo a

directrices estratégicas y operativas, estas directrices estratégicas y operativas nos llevaran a la formulación de planes específicos.

Directrices Estratégicas: Líneas de acción o políticas que en su aplicación ayudan al neral y a alcanzar los factores críticos de éxito.

Estos lineamientos del Plan serán la base de Programas específicos a través de los

Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la

Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.

6.2.1. Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino Objetivo:

- Desarrollar los mercados para los productos ovinos- Mejorar la preparación de presentaciones en los mercados y eventos nacionales Imagen Asociación.

- Acompañar campaña para promoción nacional- Mercado interno - Apoyo institucional a la ampliación del mercado interno - Apertura de mercados - Promoción en Ferias temáticos Diferenciarlo - Posicionar al rubro en la agenda políti- Promover la demanda, apertura de mercados, chuleta de cordero.- Penetración de mercados.

6.2.2. Promover la oferta en forma sincronizada con la expansión de la demanda Objetivo: - Información sobre la demanda local y naci- Dar a conocer la actividad con programas de - Realizar accionas para g- Establecer los focos de negocios- Establecer mejoras técnicas/- Fortalecer una estrategia de consumo.

- Capacitación de mano de obra - Superar restricciones para el sacrificio del ovino- Lograr una mayor tecnología- Posicionar mejor en las instituciones - Estrategias en mejora de transporte animal Transportistas- Marketing del rubro ovino - Instituciones técnicas - Difundir resultado negocio ovino Percepción - Opiniones externas - Difundir paquetes tecnológicos Instituciones técnicas - Avanzar en la cultura de innovación e investigación.- Desarrollo de productos- Avanzar en la comunicación e imagen interna y externa.- Avanzar en el modelo de gestión.- Avanzar en liderazgo y formación - Desarrollar la responsabilidad Social y medioambiental- Aprovechar el potencial de desarrollo y mitigación de la pobreza que la ovinocultura sigue ofreciendo.


Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino

mercados para los productos ovinos Mejorar la preparación de presentaciones en los mercados y eventos nacionales

Acompañar campaña para promoción nacional Apoyo institucional a la ampliación del mercado interno

Apertura de mercados - Programa estratégico de acceso Promoción en Ferias temáticos Diferenciarlo Posicionar al rubro en la agenda política para fortalecer demanda exterior Promover la demanda, apertura de mercados, chuleta de cordero. Penetración de mercados.

Promover la oferta en forma sincronizada con la expansión de la demanda

sobre la demanda local y nacional Dar a conocer la actividad con programas de Extensión Realizar accionas para gestión de la información precisa y eficaz

ocos de negocios Establecer mejoras técnicas/operativas mediante investigación. Fortalecer una estrategia de país desde la producción hasta el producto de

Capacitación de mano de obra Superar restricciones para el sacrificio del ovino

ecnología en los procesos Posicionar mejor en las instituciones - sociedad - gobierno Industria –

gias en mejora de transporte animal Transportistas Marketing del rubro ovino Instituciones técnicas Difundir resultado negocio ovino Percepción - Referentes Testimoniales

Difundir paquetes tecnológicos Instituciones técnicas r en la cultura de innovación e investigación.

Desarrollo de productos Avanzar en la comunicación e imagen interna y externa. Avanzar en el modelo de gestión. Avanzar en liderazgo y formación Desarrollar la responsabilidad Social y medioambiental

ar el potencial de desarrollo y mitigación de la pobreza que la ovinocultura sigue ofreciendo.

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Identificar y captar una demanda para el producto cárnico ovino

Mejorar la preparación de presentaciones en los mercados y eventos nacionales

Apoyo institucional a la ampliación del mercado interno

ca para fortalecer demanda exterior

Promover la oferta en forma sincronizada con la expansión de la demanda

desde la producción hasta el producto de

–

Referentes Testimoniales –

ar el potencial de desarrollo y mitigación de la pobreza que la

6.2.3. Mejorar la dinámica y articulación de la cadena.(negocio)

Objetivos:

- Planes de negocios herramientas de desarrollo de mercados - Bajar costos - Asimetrías - Articular los negocios - Establecer mayor articulación entre productores e industria - Desarrollar un subprograma para razas cárnicas- Mejorar la red de comercialización- Enfoque a productos de máxima calidad- Aumentar el volumen de compra- Mejorar la red de comercialización servicios y suministros- Potenciar producto competitivo y de calidad- Avanzar en el volumen de negocio y estructura.- Mejorar alianzas de suministros.

6.2.4. Consolidación y fortalecimiento Institucional Objetivos:

- Establecer la necesidad de incorporar estrategias para la competitividad fundadas en el talento, el capital intelectual y la creatividad.

- Fortalecimiento y desarrollo de los ambientes creativos para la institución.

- Desarrollo del potencial humano y el pensamiento creador. (talento y creatividad- Generación de ventajas competitivas- Acreditación ovinocultor- Investigación de medidas que aumenten la sostenibilidad de los sistemas de producción, con uso más eficaz de los recursos naturales (suelo, energía, agua).

- Promover y desarrollar acciones que aumenten la sostenibilidad del proceso de desarrollo basadas en los resultados de la investigación dirigidos a mejorar la situación económica, social y ambiental de los ovinocultores.

- Recomendar procesos institucionales que promuevan una mayor sostenibilidad del desarrollo del rubro.

- Plantear la importancia y los procesos más adecuados para fomentar la participación de los actores de la caden

- Fortalecer la capacitación facilitando el entrenamiento avanzado y dirigiendo tesis en sus instalaciones.

- Fortalecer las relaciones con instituciones con intereses similares dentro y fuera de Colombia en investigación,

- Divulgar por medio de conferencias, cursos y publicaciones los resultados de diferentes temáticas de investigación trabajadas.


Mejorar la dinámica y articulación de la cadena.(negocio)

Planes de negocios herramientas de desarrollo de mercados – CorderoAsimetrías

negocios - Alianzas entre productores e industria – Contratosayor articulación entre productores e industria

Desarrollar un subprograma para razas cárnicas Mejorar la red de comercialización

productos de máxima calidad Aumentar el volumen de compra Mejorar la red de comercialización servicios y suministros Potenciar producto competitivo y de calidad Avanzar en el volumen de negocio y estructura. Mejorar alianzas de suministros.

n y fortalecimiento Institucional

la necesidad de incorporar estrategias para la competitividad fundadas en el talento, el capital intelectual y la creatividad. Fortalecimiento y desarrollo de los ambientes creativos para la innovación en la

Desarrollo del potencial humano y el pensamiento creador. (talento y creatividadGeneración de ventajas competitivas Acreditación ovinocultor Investigación de medidas que aumenten la sostenibilidad de los sistemas de producción, con uso más eficaz de los recursos naturales (suelo, energía, agua).Promover y desarrollar acciones que aumenten la sostenibilidad del proceso de desarrollo basadas en los resultados de la investigación dirigidos a mejorar la

ca, social y ambiental de los ovinocultores. Recomendar procesos institucionales que promuevan una mayor sostenibilidad del

Plantear la importancia y los procesos más adecuados para fomentar la participación de los actores de la cadena en el mejoramiento de los mercados.Fortalecer la capacitación facilitando el entrenamiento avanzado y dirigiendo tesis

Fortalecer las relaciones con instituciones con intereses similares dentro y fuera de Colombia en investigación, capacitación de extensión. Divulgar por medio de conferencias, cursos y publicaciones los resultados de diferentes temáticas de investigación trabajadas.

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Cordero

Contratos

la necesidad de incorporar estrategias para la competitividad fundadas

innovación en la

Desarrollo del potencial humano y el pensamiento creador. (talento y creatividad

Investigación de medidas que aumenten la sostenibilidad de los sistemas de producción, con uso más eficaz de los recursos naturales (suelo, energía, agua). Promover y desarrollar acciones que aumenten la sostenibilidad del proceso de desarrollo basadas en los resultados de la investigación dirigidos a mejorar la

Recomendar procesos institucionales que promuevan una mayor sostenibilidad del

Plantear la importancia y los procesos más adecuados para fomentar la a en el mejoramiento de los mercados.

Fortalecer la capacitación facilitando el entrenamiento avanzado y dirigiendo tesis

Fortalecer las relaciones con instituciones con intereses similares dentro y fuera de

Divulgar por medio de conferencias, cursos y publicaciones los resultados de

Identificar y captar una demanda para el producto cárnico

ovino Comprometer una oferta en forma sincronizada con la expansión de la demanda Mejorar la dinámica y articulación de la cadena para el agronegocio.

Sector ovino un rubro altamente competitivo

Consolidación gremial y fortalecimiento Institucional

LineamientosObjetivo

PLAN ESTRATEGICO ASOOVINOS 2010”Las Ganadería Ovina, en procura de su desarrollo”


Identificar y captar demanda para

el producto cárnico

Expansión, producción de corderosFortalecimiento cadena cárnica entorno competitivo

-Difusión del negocio ovino-Valorización del producto Cordero Colombiano

Comprometer una oferta en forma sincronizada con la

de la

Programa Empresa Ovina

articulación de la cadena para el agronegocio.

Programa Mercados

-Acceso a mercados estratégicos -Aumento demanda interna de carne-Mejor acceso y posicionamiento de la carne en los mercados

Programa Cadenas

Consolidación

fortalecimiento

Programa innovación& Inclusión

-Programa acreditación ovina-Innovación y desarrollo en las cadenas de producción - Apoyo a pequeños y medianos productores Cohesión social

Lineamientos Programas Proyectos

ESTRATEGICO ASOOVINOS 2010-2018”Las Ganadería Ovina, en procura de su desarrollo”

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Expansión, producción de corderos Fortalecimiento cadena cárnica Mejora del

Difusión del negocio ovino Valorización del producto Cordero

Acceso a mercados estratégicos - Carne Aumento demanda interna de carne Mejor acceso y posicionamiento de la

ovina Innovación y desarrollo en las cadenas de

Apoyo a pequeños y medianos productores Cohesión social

Proyectos

2018

7. PLAN OPERATIVO ASOOVINOS

omo se menciona en las estrategias del Plan Nacional de Desarrollo medida que se incorpora conocimiento en los sistemas productivos y en la producción, se mejoran la eficiencia para manejar los recursos, la la competitividad en los mercados. De esta manera, se obtienen mejores

dividendos y rentabilidad para las empresas y mejores beneficios económicos y sociales para las comunidades regionales o nacionales. 7.1. La Planificación Operativa

Es la manera de bajar en acciones los objetivos estratégicos establecidos en el PE y se constituye en el factor de medición a través de los indicadores propuesto en el nivel estratégico. Estos son las herramientas que todas las dependencias de la Asociación,utilizan para proyectar sus acciones a lo largo del ejercicio 2010 En cuanto a la medición de los avances, se establece un sistema de informes mensuales utilizando herramientas de información electrónica y uno final como informe de gestión que será expuesto ante la asamblea general, que permitirá apreciar como fue el desempeño y cumplimiento del estamento en función a lo planificado.

7.1.1. Directrices operativas Líneas de acción o políticas que en su aplicación tenderán a superar las debilidades, mantener las fortalezas, aprovechar oportunidades y neutralizar amenazas.Tiempo de constantes cambios y de permanentes desafíos, que nos obligan a estar a la vanguardia en los temas de la producción ovina para dar respuesta a los requerimientos de cada etapa productiva. Este importante periodo ha involucrado a muchas personas, ideas, proyectos, éxitos y frustraciones, que han permitido consolidar a la asociación en la producción nacional y, más precisamente, en la producción ovina. Desde su fundación hasta nuestros días, la asociación ha tenido el cometido de orientar su trabajo en función de nuevas realidades del mercado, nuevas orientaciones productivas, nuevas propuestas tecnológicas, nuevas demandas de los productores; todo esto en pos de cumplir con su misión de maximizar la rentabilidad y viabilidad del rubro ovino. Esto se ha hecho, y se sigue haciendo, en estrecha relación con el productor, con quien ha existido una fluida comunicación, siendo esta una gran fortaleza con la que cuenta la institución. También se ha trabajado en crear vínculos estrechos con los demás actores de la cadena agroindustrial, compartiendo objetivos que nos permitan la readecuación de la producción

C


PLAN OPERATIVO ASOOVINOS 2010-2018

omo se menciona en las estrategias del Plan Nacional de Desarrollo medida que se incorpora conocimiento en los sistemas productivos y en la producción, se mejoran la eficiencia para manejar los recursos, la productividad y la competitividad en los mercados. De esta manera, se obtienen mejores

dividendos y rentabilidad para las empresas y mejores beneficios económicos y sociales para las comunidades regionales o nacionales.

La Planificación Operativa:

la manera de bajar en acciones los objetivos estratégicos establecidos en el PE y se constituye en el factor de medición a través de los indicadores propuesto en el nivel estratégico. Estos son las herramientas que todas las dependencias de la Asociación,utilizan para proyectar sus acciones a lo largo del ejercicio 2010-2018.

En cuanto a la medición de los avances, se establece un sistema de informes mensuales utilizando herramientas de información electrónica y uno final como informe de gestión

expuesto ante la asamblea general, que permitirá apreciar como fue el desempeño y cumplimiento del estamento en función a lo planificado.

irectrices operativas:

Líneas de acción o políticas que en su aplicación tenderán a superar las debilidades, mantener las fortalezas, aprovechar oportunidades y neutralizar amenazas. Tiempo de constantes cambios y de permanentes desafíos, que nos obligan a estar a la vanguardia en los temas de la producción ovina para dar respuesta a los requerimientos

Este importante periodo ha involucrado a muchas personas, ideas, proyectos, éxitos y frustraciones, que han permitido consolidar a la asociación en la producción nacional y,

precisamente, en la producción ovina.

sta nuestros días, la asociación ha tenido el cometido de orientar su trabajo en función de nuevas realidades del mercado, nuevas orientaciones productivas, nuevas propuestas tecnológicas, nuevas demandas de los productores; todo

su misión de maximizar la rentabilidad y viabilidad del rubro

Esto se ha hecho, y se sigue haciendo, en estrecha relación con el productor, con quien ha existido una fluida comunicación, siendo esta una gran fortaleza con la que cuenta la

También se ha trabajado en crear vínculos estrechos con los demás actores de la cadena agroindustrial, compartiendo objetivos que nos permitan la readecuación de la producción

20


2018

omo se menciona en las estrategias del Plan Nacional de Desarrollo –PND, a medida que se incorpora conocimiento en los sistemas productivos y en la

productividad y la competitividad en los mercados. De esta manera, se obtienen mejores

dividendos y rentabilidad para las empresas y mejores beneficios económicos y sociales

la manera de bajar en acciones los objetivos estratégicos establecidos en el PE y se constituye en el factor de medición a través de los indicadores propuesto en el nivel estratégico. Estos son las herramientas que todas las dependencias de la Asociación,

En cuanto a la medición de los avances, se establece un sistema de informes mensuales utilizando herramientas de información electrónica y uno final como informe de gestión

expuesto ante la asamblea general, que permitirá apreciar como fue el

Líneas de acción o políticas que en su aplicación tenderán a superar las debilidades,

Tiempo de constantes cambios y de permanentes desafíos, que nos obligan a estar a la vanguardia en los temas de la producción ovina para dar respuesta a los requerimientos

Este importante periodo ha involucrado a muchas personas, ideas, proyectos, éxitos y frustraciones, que han permitido consolidar a la asociación en la producción nacional y,

sta nuestros días, la asociación ha tenido el cometido de orientar su trabajo en función de nuevas realidades del mercado, nuevas orientaciones productivas, nuevas propuestas tecnológicas, nuevas demandas de los productores; todo

su misión de maximizar la rentabilidad y viabilidad del rubro

Esto se ha hecho, y se sigue haciendo, en estrecha relación con el productor, con quien ha existido una fluida comunicación, siendo esta una gran fortaleza con la que cuenta la

También se ha trabajado en crear vínculos estrechos con los demás actores de la cadena agroindustrial, compartiendo objetivos que nos permitan la readecuación de la producción

en cada momento, cumpliendo con la demanda y requerimientos de los mercadasí también con el gobierno nacional y departamental.Muchos de estos proyectos que se han volcado al sector durante este tiempo ya se encuentran arraigados en el sistema de producción, pasando a ser un componente de rutina del mismo, dejando clapromover y transferir su adopción. Producir cambios para actualizar y readecuar la producción es una tarea difícil y de largo aliento. Sin embargo, Asoovinos ha transitado ese camino y en la mayoríacon singular éxito, se genero, se transfirió, se trabajo en conjunto con los demás integrantes de la cadena, siempre en la permanente búsqueda de ese producto acorde a las necesidades de los mercados, que nos permita mejores ingresos para leagropecuaria, mayores divisas para el país y sobre todo, optimizar un rubro que históricamente ha marcado un hito en la producción Colombiana.

7.1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS a) Cooperar en la defensa de los intereses de sus socios o afiliados y prestarayuda y los servicios de la institución.b) Fomentar el desarrollo de la especie Ovina y el mejoramiento base de su cruzamiento y selección, y propender a su difusión como especie ovina mejoradora de tipo carne, leche, lac) Fomentar el desarrollo y perfeccionamiento genético de las razas caprinas de carne y el mejoramiento a base de su cruzamiento y selección, y propender a su difusión como especie mejoradora de tipo carne y subproductos.d) Llevar los libros de registro genealógicos y aquellos que sean necesarios a juicio del Comité Técnico. e) Fijar y controlar los libros de registro que han de ser llevados por los criadores.f) Dictar y reglamentar las normas por las cuales ha de regirse la selección, clasificación del ganado ovino con miras a fijar el tipo genético y zootécnico del ganado de esta especie que se críe en Colombia, y determinar el tiempo de duración de la clasificación de los libros de registro genealógicos.g) Difundir informaciones y hechos útiles referentes a la especie ovina, a las cualidades genéticas y zootécnicas deseables y al tipo mejorante productor de carne, leche, lana y subproductos, definiendo las características distintivas de los mejores ejemplares; realizando para ello seminarios, conferencias, cursos, diplomados, etc.h) Suministrar datos e informaciones y colaborar con el estado en la satisfacción de las necesidades de la industria ovina.i) Solicitar de las entidades oficiales la expedición de leyes, decretos,desarrollo de la ganadería e incrementos de la especie ovina.j) Presentar ante los poderes públicos del país los proyectos y aspiraciones de la especie ovina y defenderlos; solicitar la expedición, modificación o derogación de las referentes a la misma, según beneficien o perjudiquen a ésta.k) Participar con sus socios y colaborar con las autoridades en la mejor escogencia de los mejores ejemplares de la especie ovina a importar, propendiendo, en esta forma, por el mejoramiento del tipo económico, con base en los adelantos alcanzados, determinando la calidad y conveniencia de los ejemplares a importar para defender los intereses de los criadores nacionales.


en cada momento, cumpliendo con la demanda y requerimientos de los mercadtambién con el gobierno nacional y departamental.

Muchos de estos proyectos que se han volcado al sector durante este tiempo ya se encuentran arraigados en el sistema de producción, pasando a ser un componente de rutina del mismo, dejando claramente de manifiesto el esfuerzo que significa generar, promover y transferir su adopción.

Producir cambios para actualizar y readecuar la producción es una tarea difícil y de largo aliento. Sin embargo, Asoovinos ha transitado ese camino y en la mayoría con singular éxito, se genero, se transfirió, se trabajo en conjunto con los demás integrantes de la cadena, siempre en la permanente búsqueda de ese producto acorde a las necesidades de los mercados, que nos permita mejores ingresos para leagropecuaria, mayores divisas para el país y sobre todo, optimizar un rubro que históricamente ha marcado un hito en la producción Colombiana.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

a) Cooperar en la defensa de los intereses de sus socios o afiliados y prestarayuda y los servicios de la institución. b) Fomentar el desarrollo de la especie Ovina y el mejoramiento genético de sus razas a base de su cruzamiento y selección, y propender a su difusión como especie ovina mejoradora de tipo carne, leche, lana y subproductos. c) Fomentar el desarrollo y perfeccionamiento genético de las razas caprinas de carne y el mejoramiento a base de su cruzamiento y selección, y propender a su difusión como especie mejoradora de tipo carne y subproductos.

ibros de registro genealógicos y aquellos que sean necesarios a juicio del

e) Fijar y controlar los libros de registro que han de ser llevados por los criadores.f) Dictar y reglamentar las normas por las cuales ha de regirse la selección, clasificación del ganado ovino con miras a fijar el tipo genético y zootécnico del ganado de esta especie que se críe en Colombia, y determinar el tiempo de duración de la clasificación de los libros de registro genealógicos.

ciones y hechos útiles referentes a la especie ovina, a las cualidades genéticas y zootécnicas deseables y al tipo mejorante productor de carne, leche, lana y subproductos, definiendo las características distintivas de los mejores ejemplares;

ra ello seminarios, conferencias, cursos, diplomados, etc. h) Suministrar datos e informaciones y colaborar con el estado en la satisfacción de las necesidades de la industria ovina. i) Solicitar de las entidades oficiales la expedición de leyes, decretos, etc., que tiendan al desarrollo de la ganadería e incrementos de la especie ovina. j) Presentar ante los poderes públicos del país los proyectos y aspiraciones de la especie ovina y defenderlos; solicitar la expedición, modificación o derogación de las referentes a la misma, según beneficien o perjudiquen a ésta. k) Participar con sus socios y colaborar con las autoridades en la mejor escogencia de los mejores ejemplares de la especie ovina a importar, propendiendo, en esta forma, por el joramiento del tipo económico, con base en los adelantos alcanzados, determinando la

calidad y conveniencia de los ejemplares a importar para defender los intereses de los

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en cada momento, cumpliendo con la demanda y requerimientos de los mercados, como

Muchos de estos proyectos que se han volcado al sector durante este tiempo ya se encuentran arraigados en el sistema de producción, pasando a ser un componente de

ramente de manifiesto el esfuerzo que significa generar,

Producir cambios para actualizar y readecuar la producción es una tarea difícil y de largo de los casos,

con singular éxito, se genero, se transfirió, se trabajo en conjunto con los demás integrantes de la cadena, siempre en la permanente búsqueda de ese producto acorde a las necesidades de los mercados, que nos permita mejores ingresos para le empresa agropecuaria, mayores divisas para el país y sobre todo, optimizar un rubro que

a) Cooperar en la defensa de los intereses de sus socios o afiliados y prestarles amplia

de sus razas a base de su cruzamiento y selección, y propender a su difusión como especie ovina

c) Fomentar el desarrollo y perfeccionamiento genético de las razas caprinas de carne y el mejoramiento a base de su cruzamiento y selección, y propender a su difusión como

ibros de registro genealógicos y aquellos que sean necesarios a juicio del

e) Fijar y controlar los libros de registro que han de ser llevados por los criadores. f) Dictar y reglamentar las normas por las cuales ha de regirse la selección, registro y clasificación del ganado ovino con miras a fijar el tipo genético y zootécnico del ganado de esta especie que se críe en Colombia, y determinar el tiempo de duración de la

ciones y hechos útiles referentes a la especie ovina, a las cualidades genéticas y zootécnicas deseables y al tipo mejorante productor de carne, leche, lana y subproductos, definiendo las características distintivas de los mejores ejemplares;

h) Suministrar datos e informaciones y colaborar con el estado en la satisfacción de las

etc., que tiendan al

j) Presentar ante los poderes públicos del país los proyectos y aspiraciones de la especie ovina y defenderlos; solicitar la expedición, modificación o derogación de las disposiciones

k) Participar con sus socios y colaborar con las autoridades en la mejor escogencia de los mejores ejemplares de la especie ovina a importar, propendiendo, en esta forma, por el joramiento del tipo económico, con base en los adelantos alcanzados, determinando la

calidad y conveniencia de los ejemplares a importar para defender los intereses de los

l) Promover periódicamente exposiciones de ganado de la especitodo aquello que pueda servir de estimulo a la industria ganadera y en particular a la especie ovina. m) Comercializar a nivel nacional e internacional animales, insumos, productos y subproductos relacionados con la industria ovinan) Adquirir bienes muebles o inmuebles, hipotecarlos o gravarlos en desarrollo de su objeto. o) Realizar todos los actos o negocios que estén relacionados con su objeto y tiendan a su cabal desarrollo.

7.2. El plan operativo consta de csiguen los lineamientos

7.2.1. Programa mercados:

• Acceso a mercados estratégicos de carne;Alternativas y soluciones en la Proyecto FRIGOOVINOS:pretende la integración vertical de la cadena productiva cuyo principal objetivo es la comercialización de productos cárnicos ovinos y sus derivados para satisfacer las necesidades del a la exportación. FRIGOOVINOS es una Sociedad Anónima simplificada creada por los asociados de ASOOVINOScomercial que va a complementar la labor de fomento de la Asociación.

• Aumento demanda interna de carne:Incrementar el consumo de carne ovina en la dieta de los hogares Colombianos, a través de incentivos específicos y políticas de promoción y marketinProyecto campaña “EL CORDERcon este eslogan Asoovinos busca posicionarse en el mercado dando a conocer las ventajas apreciada por su sabor y valor nutricional, esta carne ovina producida en sistemas pastoriles es más magra, tiene y de colesterol, tiene un mayor aporte de ácidos grasos omega 3 y una relación omega 6 /omega 3 casi óptima además enriquecida con compuestos antioxidantes y anticancerígenos como betaE y acido linoleico conjugado (CLA).

• Mejor acceso y posicionamiento de las pieles en los mercados.Promover la piel del ovinovalor buscando incursionar en el mercado marroquinero. Proyecto Alternativas para el


l) Promover periódicamente exposiciones de ganado de la especie ovina, y en general de todo aquello que pueda servir de estimulo a la industria ganadera y en particular a la

m) Comercializar a nivel nacional e internacional animales, insumos, productos y subproductos relacionados con la industria ovina. n) Adquirir bienes muebles o inmuebles, hipotecarlos o gravarlos en desarrollo de su

o) Realizar todos los actos o negocios que estén relacionados con su objeto y tiendan a

El plan operativo consta de cuatro programas y cada uno con sus proyectos siguen los lineamientos de acción del Plan Estratégico.

Programa mercados:

Acceso a mercados estratégicos de carne; Alternativas y soluciones en la comercialización Proyecto FRIGOOVINOS: como iniciativa de carácter empresarial que pretende la integración vertical de la cadena productiva cuyo principal objetivo es la comercialización de productos cárnicos ovinos y sus derivados para satisfacer las necesidades del mercado interno y con miras

FRIGOOVINOS es una Sociedad Anónima simplificada creada por los asociados de ASOOVINOS que se ocupará del tema comercial que va a complementar la labor de fomento de la Asociación.

Aumento demanda interna de carne: consumo de carne ovina en la dieta de los hogares Colombianos, a

través de incentivos específicos y políticas de promoción y marketing“EL CORDERO, LA MÁS RICA DE TODAS LAS CARNES”

con este eslogan Asoovinos busca posicionarse en el mercado dando a conocer las ventajas al producto, como es la carne de corderoapreciada por su sabor y valor nutricional, esta carne ovina producida en sistemas pastoriles es más magra, tiene un menor aporte de grasa saturada y de colesterol, tiene un mayor aporte de ácidos grasos omega 3 y una relación omega 6 /omega 3 casi óptima además enriquecida con compuestos antioxidantes y anticancerígenos como beta-caroteno, vitamina

co conjugado (CLA).

Mejor acceso y posicionamiento de las pieles en los mercados. Promover la piel del ovino como otro producto de integración en la cadena de valor buscando incursionar en el mercado marroquinero. Proyecto Alternativas para el desarrollo

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e ovina, y en general de todo aquello que pueda servir de estimulo a la industria ganadera y en particular a la

m) Comercializar a nivel nacional e internacional animales, insumos, productos y

n) Adquirir bienes muebles o inmuebles, hipotecarlos o gravarlos en desarrollo de su

o) Realizar todos los actos o negocios que estén relacionados con su objeto y tiendan a

a uno con sus proyectos que

como iniciativa de carácter empresarial que pretende la integración vertical de la cadena productiva cuyo principal objetivo es la comercialización de productos cárnicos ovinos y sus

mercado interno y con miras FRIGOOVINOS es una Sociedad Anónima simplificada

que se ocupará del tema comercial que va a complementar la labor de fomento de la Asociación.

consumo de carne ovina en la dieta de los hogares Colombianos, a g

RICA DE TODAS LAS CARNES” con este eslogan Asoovinos busca posicionarse en el mercado dando a

de cordero altamente apreciada por su sabor y valor nutricional, esta carne ovina producida en

un menor aporte de grasa saturada y de colesterol, tiene un mayor aporte de ácidos grasos omega 3 y una relación omega 6 /omega 3 casi óptima además enriquecida con

caroteno, vitamina

otro producto de integración en la cadena de

7.2.2. Programa Ovinocultura productiva:

• Difusión del negocio ovinoSe trata de divulgar las oportunidades que presenta el rubro en función de la eficiencia de uso del forraje y la fuerte demanda existente para sus productos. Difundir las tecnologPrograma cursos de capacitacionedesventajas que ofrece el negocio, índices de rentabilidad, crecimiento, mejoramiento, ofreciéndole alternativas de incursión cumpliendo con los estándares de calidad y trazabilidad.

• Valorización de la carne Capitalizar nuestro posicionamiento en el mundo como productores de carne, mejorando cantidad y la calidad, mediante estímulos específicos en tres líneas: Proyecto extensión y asistencia profesionales especializados que le pueden acompañar desde la planificación, montaje y puesta en maConstantemente nos visitan varios asesores internacionales que capacitan y actualizan a nuestros profesionales en todos los temas de la producción.

7.2.3. Programa Clusters

• Expansión de la producción de Proyecto Cluster: mregiones, contemplando: a) estabilidad de acceso y mitigación de riesgo para productores y frigoríficos, b) mejora condiciones de acceso en los mercados, c) diferenciación y agregación de valor

• Fortalecimiento de la cadena cárnicarticulación de los negocios, la innovación y la incorporación de valor genuino a la cadena. Formar el “Cluster” de exportadores de carne de forma industpotenciar el diseño local y puntos de venta referenciales del sector

• Mejora del entorno competitivocompetitividad de la producción. Mitigar distorsiones y asimetrlleguen a toda la cadena

7.2.4. Programa Innovación + Inclusión:

• Innovación y desarrollo en las cadenas de producción;innovación en las cadenas del rubro, priorizando la agregado y mayor diferenciación en los productos y mayor incorporaciónconocimiento en los proceso:soluciones de acuerdo a las principales necesidades de los ovinocultores. Sus objetivos son: -obtener mayores niveles de producción, disminuir costos y mejorar la calidad del producto.

• Apoyo a pequeños y medianos productores: cohesión social


Programa Ovinocultura productiva:

Difusión del negocio ovino; Se trata de divulgar las oportunidades que presenta el rubro en función de la eficiencia de uso del forraje y la fuerte demanda existente para sus productos. Difundir las tecnologías disponibles y los casos exitosos de su aplicación.Programa cursos de capacitaciones: Mostrarle al ovinocultor las ventajas y desventajas que ofrece el negocio, índices de rentabilidad, crecimiento, mejoramiento, ofreciéndole alternativas de incursión a nuevos mercados cumpliendo con los estándares de calidad y trazabilidad.

Valorización de la carne Capitalizar nuestro posicionamiento en el mundo como productores de carne, mejorando cantidad y la calidad, mediante estímulos específicos en tres líneas:

y asistencia técnica Asoovinos: La asociación cuenta con profesionales especializados que le pueden acompañar desde la planificación, montaje y puesta en marcha de un proyecto ovino en cualquier parte del país. Constantemente nos visitan varios asesores internacionales que capacitan y actualizan a nuestros profesionales en todos los temas de la producción.

Clusters:

Expansión de la producción de corderos; mejorar fluidez del mercado de corderos de acuerdo a sus

, contemplando: a) estabilidad de acceso y mitigación de riesgo para productores y frigoríficos, b) mejora condiciones de acceso en los mercados, c)

y agregación de valor. Fortalecimiento de la cadena cárnica: crear un sistema de incentivos para la articulación de los negocios, la innovación y la incorporación de valor genuino a la

Cluster” de exportadores de carne de forma industpotenciar el diseño local y puntos de venta referenciales del sector Mejora del entorno competitivo: mejorar las condiciones de marco para la competitividad de la producción. Mitigar y levantar restricciones, eliminar distorsiones y asimetrías que perjudican al rubro, buscando que estas medidas lleguen a toda la cadena

Programa Innovación + Inclusión:

Innovación y desarrollo en las cadenas de producción; estimular y apoyar la innovación en las cadenas del rubro, priorizando la incorporación de valor agregado y mayor diferenciación en los productos y mayor incorporaciónconocimiento en los proceso: Plan Mejoramiento Productivo: soluciones de acuerdo a las principales necesidades de los ovinocultores. Sus

obtener mayores niveles de producción, disminuir costos y mejorar la calidad del producto. Apoyo a pequeños y medianos productores: cohesión social

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Se trata de divulgar las oportunidades que presenta el rubro en función de la eficiencia de uso del forraje y la fuerte demanda existente para sus productos.

ías disponibles y los casos exitosos de su aplicación. Mostrarle al ovinocultor las ventajas y

desventajas que ofrece el negocio, índices de rentabilidad, crecimiento, a nuevos mercados

Capitalizar nuestro posicionamiento en el mundo como productores de carne, mejorando cantidad y la calidad, mediante estímulos específicos en tres líneas:

La asociación cuenta con profesionales especializados que le pueden acompañar desde la planificación,

rcha de un proyecto ovino en cualquier parte del país. Constantemente nos visitan varios asesores internacionales que capacitan y actualizan a nuestros profesionales en todos los temas de la producción.

de acuerdo a sus , contemplando: a) estabilidad de acceso y mitigación de riesgo para

productores y frigoríficos, b) mejora condiciones de acceso en los mercados, c)

rear un sistema de incentivos para la articulación de los negocios, la innovación y la incorporación de valor genuino a la

Cluster” de exportadores de carne de forma industrializada,

ejorar las condiciones de marco para la y levantar restricciones, eliminar

ías que perjudican al rubro, buscando que estas medidas

stimular y apoyar la incorporación de valor

agregado y mayor diferenciación en los productos y mayor incorporación de busca definir

soluciones de acuerdo a las principales necesidades de los ovinocultores. Sus obtener mayores niveles de producción, disminuir costos y mejorar

Crear un conjunto de estímulos específicos y apoyos para la adopción de sistemas de producción ovina intensiva, que permitan el desarrollo integral de las familias de pequeños productores, mejorando la calidad de vmedio rural Programa Paquete tecnológico ASOOVINOScontiene los lineamientos parareproducción, manejo, nutrición, sanidad, administración, genética y comercialización. Se hace efectivo en el desarrollo de cada proyecto en particular y se ajusta de acuerdo a cada sistema productivo.

• Acreditación al ovinocultor como estrategia de identifiinstitucional: Programa carnet que lo acredita como poder obtener los diferentes beneficios a los que tiene derecho como miembro activo.

• Incorporar estrategias para la competitividad fundadas en el talento, el capital intelectual y la creatividad. De ésta manera la creatividad paraa ocupar un escenario protagónico, es decir, la forma en que ésta utiliza y reutiliza su conocimiento, genera y promueve sus ideas de manera creativa, innova, desarrolla nuevas estrategias y metodologías, le otorgan a la organización valor agregado integralcomerciales, académicos, técnicos, investigativosgestión con diferentes instituciones para lograr fines comunes buscando el fortalecimiento de la a

. • Uno de los principales objetivos de la Asociación es la creación de un sistema que permita llevar los libros de la genealogía de sus animales puros. Es así como se crea el: Programa Sistema mediante la expedición de Certificados de Registro Genealógico el mejoramiento genético de la especie ovina. Este Sistema ha sido revisado por autoridades nacionales e internacionales, y aplicado en otras especiesestructurado.

• En nuestro tiempo, cuando todo se mueve, avanza y evoluciona a velocidades cada vez más rápidas, el mundo cibernético exige presencia con publicaciones de interés específico del sectorPublicaciones: 1. Gacetade correo electrónico a todos los interesados en ovinos.información y consulta tanto para ovinocultores,interesados en el sectorgremio ovino de las actividades de la Asociaciónpara la promoción, divulgación y acceso a clientes potenciales de la

• Programa Banco macho activogenética del rebaño; una buena elección es importante para lograr los objetivos


Crear un conjunto de estímulos específicos y apoyos para la adopción de sistemas a intensiva, que permitan el desarrollo integral de las familias

de pequeños productores, mejorando la calidad de vida y la cohesión social en el

Paquete tecnológico ASOOVINOS: es un documento guía que contiene los lineamientos para la producción de cordero, en aspectos como reproducción, manejo, nutrición, sanidad, administración, genética y comercialización. Se hace efectivo en el desarrollo de cada proyecto en particular y se ajusta de acuerdo a cada sistema productivo.

ión al ovinocultor como estrategia de identificación y respaldo Programa Acreditación: entregarle a cada uno de los

carnet que lo acredita como GANADERO OVINOCULTOR a nivel Nacional y así poder obtener los diferentes beneficios a los que tiene derecho como miembro

Incorporar estrategias para la competitividad fundadas en el talento, el capital intelectual y la creatividad. De ésta manera la creatividad para la empresa empieza a ocupar un escenario protagónico, es decir, la forma en que ésta utiliza y reutiliza su conocimiento, genera y promueve sus ideas de manera creativa, innova, desarrolla nuevas estrategias y metodologías, le otorgan a la organización valor agregado integral: Programa Convenios: establecimiento de acuerdos comerciales, académicos, técnicos, investigativos, que buscan la ampliación de la gestión con diferentes instituciones para lograr fines comunes buscando el fortalecimiento de la actividad.

Uno de los principales objetivos de la Asociación es la creación de un sistema que permita llevar los libros de la genealogía de sus animales puros. Es así como se

Sistema Único de Registro Ovino SUREG:mediante la expedición de Certificados de Registro Genealógico el mejoramiento genético de la especie ovina. Este Sistema ha sido revisado por autoridades

internacionales, y se basa en Sistemas de registros de otros países y o en otras especies, lo cual hace que sea un procedimiento serio y

En nuestro tiempo, cuando todo se mueve, avanza y evoluciona a velocidades cada vez más rápidas, el mundo cibernético exige a las instituciones que hagan

publicaciones de interés específico del sectoraceta ovina: Publicación mensual que se distribuye a través

de correo electrónico a todos los interesados en ovinos. Instrumento de información y consulta tanto para ovinocultores, estudiantes yinteresados en el sector, se busca como objetivo principal mantener informado

de las actividades de la Asociación, así como ofrecer un espacio para la promoción, divulgación y acceso a clientes potenciales de la actividad.

macho activo: Los machos son los responsables del 80% de la genética del rebaño; una buena elección es importante para lograr los objetivos

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Crear un conjunto de estímulos específicos y apoyos para la adopción de sistemas a intensiva, que permitan el desarrollo integral de las familias

ida y la cohesión social en el

es un documento guía que la producción de cordero, en aspectos como

reproducción, manejo, nutrición, sanidad, administración, genética y comercialización. Se hace efectivo en el desarrollo de cada proyecto en particular

cación y respaldo los asociados un

a nivel Nacional y así poder obtener los diferentes beneficios a los que tiene derecho como miembro

Incorporar estrategias para la competitividad fundadas en el talento, el capital la empresa empieza

a ocupar un escenario protagónico, es decir, la forma en que ésta utiliza y reutiliza su conocimiento, genera y promueve sus ideas de manera creativa, innova, desarrolla nuevas estrategias y metodologías, le otorgan a la organización un

establecimiento de acuerdos , que buscan la ampliación de la

gestión con diferentes instituciones para lograr fines comunes buscando el

Uno de los principales objetivos de la Asociación es la creación de un sistema que permita llevar los libros de la genealogía de sus animales puros. Es así como se

de Registro Ovino SUREG: que busca mediante la expedición de Certificados de Registro Genealógico el mejoramiento genético de la especie ovina. Este Sistema ha sido revisado por autoridades

se basa en Sistemas de registros de otros países y , lo cual hace que sea un procedimiento serio y

En nuestro tiempo, cuando todo se mueve, avanza y evoluciona a velocidades a las instituciones que hagan

publicaciones de interés específico del sector. Programa que se distribuye a través

Instrumento de estudiantes y personas

se busca como objetivo principal mantener informado al , así como ofrecer un espacio

actividad.

Los machos son los responsables del 80% de la genética del rebaño; una buena elección es importante para lograr los objetivos

técnicos y comerciales de la granja. El Programa cpueda disponer de genética superior a través de machos mejoramiento genético en los rebañosmachos con el compromiso de obtenidas.

• Internet es el medio más promocionar y venderrentable y directo para llegar al consumidor final. para la promoción, divulgación e interacción con interesado en incursionar en la ovinocultura. Igualmente ofrece espacios para que las empresas aliadas, granjas y cualquier institución promocione productos y servicios relacionados con el sector. Esto permite a la asociación un adecuado de los costos de promoción e impresión. información estratégicamente preparada presenta una mejor imagen, brinda confianza, atrae a visitantes recurrentes y se convierte en una fuente de información sobre temas almacenar bases de datos de los interesados en esta actividadRedes sociales: estrategia de fácil acceso y servicios gratuitos de acceso a información, últimas novedades y futuras actividades ade información amigables y actualizados; Facebook y Twitter y los blogs constituyen los principales medios elegidos.

7.3. Liderazgo en la Liderazgo en la Liderazgo en la Liderazgo en la Diferenciación

Esta estrategia consiste en la diferenciación del producto asociación, creando algo que el cliente perciba como único o diferente.

El cómo crear algo único o diferente puede asumir distintas formas. Puede ser a través de diseños o marcas, de distintas tecnologías, a través del servicio, decalidad, etcétera.

Por definición, la diferenciación impide, la gran mayoría de las veces, alcanzar una gran participación de mercado. En efecto, a menudo se requiere de una percepción de exclusividad que es incompatible con la gran

Sin embargo, la diferenciación proporciona un aislamiento de la competencia y, por lo general, proporciona mayores márgenes de utilidad.

• Enfoque o alta segmentación

Esta última estrategia consiste en enfocarse sobre un grupo de clientes en un segmento de la línea de un producto, o en un mercado gepara ese grupo, segmento o zona particular, una estrategia ya sea de liderazgo en costos o de diferenciación.


técnicos y comerciales de la granja. El Programa consiste en que la Asociación de genética superior a través de machos como estrategia de

mejoramiento genético en los rebaños. El ovinocultor adquiere uno o varios con el compromiso de retribuir a través de un porcentaje de las crías

Internet es el medio más cómodo, fácil y económico para ser contactadopromocionar y vender servicios y productos. A su vez, resulta el medio más rentable y directo para llegar al consumidor final. 1. Programa pagina web:para la promoción, divulgación e interacción con los asociados y todo aquelinteresado en incursionar en la ovinocultura. Igualmente ofrece espacios para que las empresas aliadas, granjas y cualquier institución promocione productos y servicios relacionados con el sector. Esto permite a la asociación un adecuado de los costos de promoción e impresión. La información es poder; la información estratégicamente preparada presenta una mejor imagen, brinda confianza, atrae a visitantes recurrentes y se convierte en una fuente de

sobre temas relacionados con la ovinocultura; también permite almacenar bases de datos de los interesados en esta actividad.

estrategia de fácil acceso y servicios gratuitos de acceso a información, últimas novedades y futuras actividades a través de mede información amigables y actualizados; Facebook y Twitter y los blogs constituyen los principales medios elegidos.

Diferenciación

estrategia consiste en la diferenciación del producto o servicio que ofrece la , creando algo que el cliente perciba como único o diferente.

El cómo crear algo único o diferente puede asumir distintas formas. Puede ser a través de diseños o marcas, de distintas tecnologías, a través del servicio, de la distribución, de la

Por definición, la diferenciación impide, la gran mayoría de las veces, alcanzar una gran participación de mercado. En efecto, a menudo se requiere de una percepción de exclusividad que es incompatible con la gran participación.

Sin embargo, la diferenciación proporciona un aislamiento de la competencia y, por lo general, proporciona mayores márgenes de utilidad.

Enfoque o alta segmentación

Esta última estrategia consiste en enfocarse sobre un grupo de clientes en un segmento de la línea de un producto, o en un mercado geográfico específico, y aplicar, para ese grupo, segmento o zona particular, una estrategia ya sea de liderazgo en costos

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que la Asociación como estrategia de

adquiere uno o varios a través de un porcentaje de las crías

cómodo, fácil y económico para ser contactados, servicios y productos. A su vez, resulta el medio más

Programa pagina web: medio los asociados y todo aquel

interesado en incursionar en la ovinocultura. Igualmente ofrece espacios para que las empresas aliadas, granjas y cualquier institución promocione productos y servicios relacionados con el sector. Esto permite a la asociación un manejo

La información es poder; la información estratégicamente preparada presenta una mejor imagen, brinda confianza, atrae a visitantes recurrentes y se convierte en una fuente de

; también permite 2. Programa

estrategia de fácil acceso y servicios gratuitos de acceso a edios masivos

de información amigables y actualizados; Facebook y Twitter y los blogs

o servicio que ofrece la

El cómo crear algo único o diferente puede asumir distintas formas. Puede ser a través de la distribución, de la

Por definición, la diferenciación impide, la gran mayoría de las veces, alcanzar una gran participación de mercado. En efecto, a menudo se requiere de una percepción de

Sin embargo, la diferenciación proporciona un aislamiento de la competencia y, por lo

Esta última estrategia consiste en enfocarse sobre un grupo de clientes en particular, en ográfico específico, y aplicar,

para ese grupo, segmento o zona particular, una estrategia ya sea de liderazgo en costos

Es decir, cuando las estrategias se liderazgo en costos o de diferenciación. Pero cuando cualquiera de éstas se aplica únicamente a un determinado grupo, sector, zona, etc., entonces adquiere, además, la cualidad de enfoque o alta segmentación.

Por lo general, la empresa que logra una alta segmentación casi siempre alcanza también altos rendimientos. Sin embargo, también una estrategia de enfoque implica limitaciones en cuanto a la participación de mercado.


Es decir, cuando las estrategias se aplican a todo un sector, éstas pueden ser o de liderazgo en costos o de diferenciación. Pero cuando cualquiera de éstas se aplica únicamente a un determinado grupo, sector, zona, etc., entonces adquiere, además, la cualidad de enfoque o alta segmentación.

Por lo general, la empresa que logra una alta segmentación casi siempre alcanza también altos rendimientos. Sin embargo, también una estrategia de enfoque implica limitaciones en cuanto a la participación de mercado.

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aplican a todo un sector, éstas pueden ser o de liderazgo en costos o de diferenciación. Pero cuando cualquiera de éstas se aplica únicamente a un determinado grupo, sector, zona, etc., entonces adquiere, además, la

Por lo general, la empresa que logra una alta segmentación casi siempre alcanza también altos rendimientos. Sin embargo, también una estrategia de enfoque implica limitaciones

Expansión, producción de corderos Fortalecimiento cadena cárnica Mejora del entorno competitivo

-Difusión del negocio ovino -Valorización del producto Cordero Colombiano

-Acceso a mercados estratégicos - Carne -Aumento demanda interna de carne -Mejor acceso y posicionamiento de la carne en los mercados

-Programa acreditación ovina -Innovación y desarrollo en las cadenas de producción - Apoyo a pequeños y medianos productores Cohesión social

Proyectos

PLAN ESTRATEGICO ASOOVINOS 2010”Las Ganadería Ovina, en procura de su desarrollo”

Programa Gaceta O


ESTRATEGICO ASOOVINOS 2010-2018”Las Ganadería Ovina, en procura de su desarrollo”

Programas Operativos

Campaña. “El cordero, la más rica de todas las carnes”

Programa Banco de machos activos

Asistir a 2 ferias anuales promocionando el consumo con esta campaña

Colocar 5 machos en asociados

Programa de extensión y asistencia técnica.

Programa capacitación

Programa ferias

Proyecto Asoovinos en la red.

Proyecto tienda ovina

Realizar anualmente una visita a todos los asociados

Realizar 1 Actividad académica de carácter Nacional y 1 Internacional anual

Realizar 1 feria Nacional y 1 regional, anual.

Diseño y puesta en marcha pagina web empresarial, y uso de las redes sociales.

Proyecto desarrollo clusters

Puesta en marcha de una la venta de productos relacionados con el tema ovino.

Plan mejoramiento productivo

Paquete tecnológico ASOOVINOS

Asistir a las reuniones que la cadena y el Ministerio propongan tanto a nivel Regional como Nacional. Identificar clusters.

Programa SUREG

Programa acreditación

Programa convenios

Conseguir registrar 500 ejemplares anualmente.

Comercializar 10 cartillas del paquete tecnológico anual.

Comercialización de productos y servicios de biotecnología reproductiva ovina

Aumentar en un 20% el número de los asociados actuales

Diseñar 3 convenios con instituciones que aporten al desarrollo ovino

Proyecto FRIGOOVINOS Conseguir 5 clientes para la comercialización de la carne. Anual.

Programa Gaceta Ovina Conseguir 6 patrocinadores al año

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2018

Metas

Asistir a 2 ferias anuales promocionando el consumo con esta campaña

Colocar 5 machos en proyectos ovinos de los

Realizar anualmente una visita a todos los

Actividad académica de carácter Nacional y 1 Internacional anual

Realizar 1 feria Nacional y 1 regional, anual.

Diseño y puesta en marcha pagina web empresarial, y uso de las redes sociales.

Puesta en marcha de una vitrina comercial para la venta de productos relacionados con el tema

Asistir a las reuniones que la cadena y el Ministerio propongan tanto a nivel Regional como

Identificar clusters.

Conseguir registrar 500 ejemplares anualmente.

Comercializar 10 cartillas del paquete

Comercialización de productos y servicios de biotecnología reproductiva ovina

Aumentar en un 20% el número de los asociados

Diseñar 3 convenios con instituciones que aporten

Conseguir 5 clientes para la comercialización de la carne. Anual.

Conseguir 6 patrocinadores al año

plan estratégico asoovinos 2010 – 2014 · generar el plan estratégico de desarrollo el cual se...

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