plan de negocios palta

7/25/2019 Plan de Negocios Palta

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PLAN DE NEGOCIO:

Incremento de la Produccin y Productividad de paltade la Asociacin de

Aricultores El !on"e

O#GANI$ACI%N DE P#OD&C'O#E(:

Asociacin de Aricultores El !on"e

P#E(IDEN'E: )ANN* AN'ONIE'A AG&ILA# +I$CA##A

)O#!&LADO#E(:

!AN&EL ,&!-E#'O E(CALAN'E O#'I$

Ca"amarca Enero ./01


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PLAN DE NEGOCIO:Incremento de la Produccin y Productividad de palta de la Asociacin de Productores y

Comerciali2adores de Escapala3ue

Contenido

1. RESUMEN EJECUTIVO...........................................................4

2. Datos Generales de la Organizai!n....................................."

#. $nteedentes.....................................................................%

3.1 Problemtica__________________________________________________________8

3.2 Indicadores socioeconmicos de la zona de infuencia de la Organizacin10

4. $n&lisis Interno de la Organizai!n....................................1#

4.1 Indicadores tcnicos ! econmicos de la Organizacin_______________13

4.2 Procesos ! "roductos actuales_______________________________________1#4.2.1 $escri"cin de los "rocesos actuales............................................1#4.2.2 $iagrama de fu%o de los "rocesos actuales de la Organizacin....1&4.2.3 $escri"cin de los "roductos actuales..........................................20

4.3 $otacin de recursos "roducti'os____________________________________23

4.4 Organizacin ! recursos (umanos____________________________________234.4.1 Plana directi'a...............................................................................2)4.4.2 Plana tcnica.................................................................................2)

'. $n&lisis del Entorno..........................................................2"

).1 *ercado_____________________________________________________________2#).1.1 $elimitacin del *ercado..............................................................3+).1.2 ,nlisis del *ercado Ob%eti'o........................................................38).1.3 Precios........................................................................................... 42).1.4 -omercializacin...........................................................................44).1.) -lientes Identicados en el *arco del P/....................................44).1.# -om"etidores................................................................................ 4)

).2 egulacin ! /ormati'idad___________________________________________4&).2.1 icencias ! Permisos......................................................................4&).2.2 /ormas de la Industria..................................................................)0).2.3 ,s"ectos tributarios ! laborales....................................................)0).2.4 ,s"ectos ,mbientales...................................................................)1

". (lanea)iento Estrat*gio...............................................'1

#.1 Ob%eti'os del P/____________________________________________________)1#.2 Ob%eti'os s"eccos ! strategias___________________________________)2

#.3 strategia de *ercadotecnia_________________________________________)3

#.4 *etas del P/_______________________________________________________)4

#.) Programacin de ,cti'idades________________________________________))

%. (ro+,esta de $do+i!n de Tenolog-a.................................'%

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+.1 $escri"cin de la solucin tecnolgica a im"lementar________________)+

+.2 Procesos ! Productos con el P/_____________________________________#0+.2.1 $escri"cin de Procesos con el P/..............................................#0

+.2.2 $istribucin del 5rea de raba%o o $ise6o de Planta.....................#3+.2.3 $escri"cin de "roductos del "lan de negocio a im"lementar......#3

+.3 e7uerimiento de ienes o 9er'icios "ara la ,do"cin de ecnologa_#)

+.4 :actibilidad de la Instalacin ! :uncionamiento de los ienes ! 9er'iciosen la ;ona de Produccin________________________________________________#+

. (lan de (rod,i!n / Ventas..............................................%0

8.1 Plan de Produccin con el P/_______________________________________+0

. (lan de Maneo $)3iental.................................................%2

&.1 Presu"uesto del Plan de *ane%o ,mbiental___________________________+2

10. (lan de Control de Riesgos...............................................%#

10.1 Identicacin de los iesgos ! ,cciones de Pre'encin o *itigacin_+3

11. (res,+,esto del (NT.......................................................%4

11.1 -ostos de O"eracin ormacin?.___+)

11.2 @astos de comercializacin_________________________________________+#

11.3 @astos de @estin !=o ,dministracin_______________________________+#

11.4 @astos de :inanciamiento__________________________________________+#

11.) @astos de mane%o ambiental_______________________________________+#

11.# Presu"uesto consolidado del P/___________________________________++

12. Estr,t,ra inaniera del (NT..........................................%%

1#. $n&lisis Eon!)io / inaniero del (NT...........................%

13.1 stado de esultados Pro!ectado


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04 #E(&!EN E5EC&'I+Oa OP, ,sociacin de ,gricultores Bl *on%eCD >ue constituida el 24 deoctubre del 2013 con un total de 03 socios ! tiene como ob%eti'osE

me%orar sus condiciones "roducti'as en el culti'o de "altoDincrementar sus reas de "roduccinD mane%ar adecuadamente elrecurso (dricoD certicar los >undos con la certicacin @O,@,PDbrindar ser'icios asesora tcnica. 9in embargo al no recibir el a"o!ode las entidades "ertinentes se 'ieron obligados a "ostergar el iniciode sus acti'idades "ara lograr sus ob%eti'os ! actualmente losagricultores socios de la OP, culti'an al>al>a ! maz amarillo duroF "erono (an realizado acti'idades de "roduccin ! comercializacincon%unta.

n el mbito de la OP,D la *unici"alidad Pro'incial amba!e7ue 'ienee%ecutando el Pro!ectoE Instalai!n del Siste)a de Riego(res,rizado en 6a Co)isi!n de Regantes Casa 7lanaMo8,)i9 el cual tiene tres com"onentes "rinci"alesE 1.In>raestructura de riegoD 2. *itigacin ambiental ! 3. -a"acitacinDdi>usin ! sensibilizacinD este "ro!ecto benecia directamente atodos los socios de la OP, ! de manera general contem"la laconstruccin de in>raestructura de riego desde la ca"tacinDconduccinD almacenamiento (asta la distribucin en cabecera de los"rediosD 7uedando a cargo de los agricultores la instalacin delsistema de riego "resurizado a ni'el de "arcelasD "or ello elcom"onente 3. -a"acitacinD di>usin ! sensibilizacin se (a"ro"uesto a"o!ar a los "roductores organizados a "artici"ar en el"rograma de incenti'os de ,@OI$,9. n marzo del 2013 la OP,inclu!e 20 nue'os socios (aciendo un total de 3& de los cuales 03acuerdan "artici"ar en dic(o "rograma "ara la ado"cin de tecnologa! lograr la instalacin de riego "resurizado en sus "arcelas de al>al>a !maz !a eGistentesD en algunos casos reno'ar "or "lantaciones de"altos ! "or otra "arte recon'ertir reas de >orra%es al>a? ! otrosculti'os "or "lantones de "alto Aariedad Hass ! :uerteD adems decon>ormar una OP, com"etiti'a en la "roduccin de "alta.

a OP, (a destinado #0 (asD de las cuales 18.0 (a son de al>al>a !11.+2 (a son de maizD la "roduccin actual de al>al>a es de +)D000g=(aD de maz amarillo duro #D000 g=(aD con lo 7ue se tiene una ba%arentabilidad.

a ado"cin de tecnologa 7ue se "retende im"lementar consta de lossiguienteE Instalacin del sistema de riego "resurizado en las #0.0 (asde "altosD la ad7uisicin de insumos estratgicos "ara la recon'ersin

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"roducti'a ! me%oramiento de las "lantaciones actuales ertirriego?D se (a considerado 02 moto

>umigadoras estacionarias "ara >acilitar labores de la'ado ! sanidaden los "altos.os benecios logrados con la im"lementacin del P/ serianD elincremento de la "roduccin de "alta :uerte ! HassD llegar a "roducir4)3.0) * al seGto a6o de iniciado el P/D as mismo un incrementoen la "roducti'idadD !a 7ue se cuenta con un con'enio "ara recibirasistencia tcnica de "arte de la $,J ,*,KLM a tra's del"ro!ecto P,:D cu!as acti'idades determinaran nalmente laobtencin de las P,.

a estrategia genrica de la OP,D ser la di>erenciacinD !a 7ue se

obtendr una "roduccin de "alta de calidadD tanto en suscaractersticas organol"ticasD >ormaD calibreD libre de trazas 7umicas! buena a"arienciaD la cual se lograra con la im"lementacin de lasP, ! el cambio de tecnologa de riegoD con ello se cubrir laseGigencias de nuestros clientes "otencialesD ! el mercado local.

a in'ersin "ara la e%ecucin del "lan de negocios es de 9=.+12D&)&.02 nue'os solesD de los cuales el 30 N es decir 9=. 213D88+.+0nue'os soles corres"onde a la contra"artida de la asociacin de"roductores ! el +0 N restante 9=. 4&&D0+1.31 nue'os soles se estsolicitando al "rograma ,@OI$,9.

os im"actos del P/ socialmente sern "ositi'os !a 7ue seincrementara la P, ,grcola a tra's de la generacin de nue'os"uestos de traba%oF ambientalmente contribu!e a la o"timizacin delrecurso (dri@co mediante la instalacin de los sistemas de riego"resurizado ! al cuidado del medio ambiente a tra's de laim"lementacin de las P,sF econmicamente se refe%ara en elincremento de la rentabilidad tal como lo indica la e'aluacineconmica 7ue con una in'ersin inicial de 9=. +12D&)&.02 nue'ossoles el P/ es 'iable teniendo un A,/E 9=. 1D 02&D 01).#0 nue'ossoles ! con una I de 30 N

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.4 DA'O(GENE#ALE(DELAO#GANI$ACI%N

'a6la 0: Datos Generales de la Orani2acin

#a2n social B,sociacin de ,gricultores B l *on%eC#&C Domicilio leal r. os $ogos 23# Q Mrb. os osalesJ -a%amarca'el78onos 0+#J)0#184

#epresentanteLeal

)anny Antonieta Auilar +i2carra PresidentePeriodo de+iencia

DO( A9O(

(edeProductiva

Distrito Provincia Departamento*orro"e amba!e7ue amba!e7ue

Principales productos o servicios de la OPA

1? *az amarillo duro.2) ,l>al>a

Inicio deactividades

14 de Octubre 2010, fecha de inscripcin en RR.PP24/09/2013.

Capital socialinicial (;4ortalecimiento de organizaciones de "roductoresD agru"o a2& agricultores del sector la :O/,D $istrito de *orro"eD Pro'inciade amba!e7ueD denominndolo ,sociacin de ,gricultores B *O/CD>ue constituida el 04 de octubre del 2010 con un total de 2& socios. aOP, desde 7ue >ue agru"ada en el 2010 ! luego constituida en el 2013(a tenido ! tiene como ob%eti'osE me%orar sus condiciones "roducti'asdel culti'o de "altoD incrementar sus reas de "roduccinD mane%aradecuadamente el recurso (dricoD certicar los >undos con lacerticacin de , -omunidad 9an Pedro de *orro"eD reconocida "orresolucin su"rema /R 14 del ) de *a!o de 1&)1D brindar ser'icios deasesora tcnica. 9in embargo al no recibir el a"o!o de las entidades"ertinentes se 'ieron obligados a "ostergar el inicio de sus acti'idades"ara lograr sus ob%eti'os ! actualmente los agricultores culti'an al>al>a !mazF "ero no (an realizado acti'idades de "roduccin !comercializacin con%unta.

Mno de los "rinci"ales "roblemas del mbito de la OP, es la ba%aeciencia de los sistemas de riegoD "or lo cual los agricultores del sectorem"ezaron a realizar gestiones "ara la tecnicacin del riegoD "or ello la*unici"alidad Pro'incial de amba!e7ue en la @estin *unici"al 200#J2010 elaboraron los estudios de Pre in'ersin de los "ro!ectos de laInstalacin de "osos tubularesD los cuales resultaron ser /o AiablesD a@estin *unici"al 2011 J2014 retomo la elaboracin los estudios de "reIn'ersin e In'ersin del Pro!ectoE Instalai!n del Siste)a de Riego(res,rizado en 6a Co)isi!n de Regantes Casa 7lana : Mo8,)i9beneciara a 200 (asD ! a 1#8 >amiliasD el cual >ue declarado 'iable.l "ro!ecto tiene tres com"onentes "rinci"ales raestructura deriegoD 2. *itigacin ambiental ! 3. -a"acitacinD di>usin !sensibilizacin?. n cuanto al com"onente de in>raestructura de riegocom"rende la construccin de seis "ozos tubulares de abastecimiento03 eser'orio de & 800 m3D cuatro casetas de ltrado automticoD redesde distribucin e (idrantes en las cabeceras de las "arcelasD 7uedando"endiente "or "arte de los agricultores la im"lementacin del sistema deriego "resurizado a ni'el de "arcelas. l com"onente de mitigacinambiental contem"la medidas se6alizacinD "re'encinD correccinDcontingenciaD educacin ambiental ! restauracin con la nalidad demitigar de e>ectos negati'os 7ue "uedan ocurrir durante la e%ecucin del"ro!ecto. l -om"onente -a"acitacinD di>usin ! sensibilizacin tienecomo ob%eti'o >ortalecer las ca"acidades de los agricultoresD di>undir lasacti'idades "rogramasD sensibilizar a los agricultores "ara la ace"tacin

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de la nue'a tecnologa de riego ! articular a los "roductores a"rogramadas de incenti'os "ara lograr la im"lementacin del riego"resurizado a ni'el de "arcelasF desde el inicio del "ro!ectoD se (a

coordinado acti'idades con%untas con los beneciarios del "ro!ecto"rinci"almente con los agricultores socios de la OP, los cuales semuestran mu! moti'ados "ara la instalacin del riego "resurizado ani'el de sus "arcelas. n enero del 2012 se organiz un e'ento deca"acitacin donde se realiz una "resentacin del Programa,@OI$,9D en el cual "artici"aron los agricultores beneciarios del"ro!ectoD muc(os de ellos socios ! directi'os de la OP, 7ue 7uedaronmoti'ados "or los benecios del "rograma. n >ebrero del 2012solicitaron a los "ro>esionales del -om"onente de -a"acitacin unar"lica de dic(a "resentacin "ara todos sus socios ! luego de unareunin acordaron "artici"ar en dic(o "rograma e incluir nue'os socios

en su organizacin con la nalidad de a"ro'ec(ar estos incenti'os "arala instalacin de riego "resurizado en sus "arcelas de "alto eGistentesDreno'ar ! recon'ertir reas de al>al>a "or "lantones de "alto Aar. :uerte! HassD adems de con>ormar una OP, com"etiti'a en la "roduccin de"alta. n marzo del 2012 se inclu!en 40 nue'os socios (aciendo un totalde )& de los cuales 03 acuerdan "artici"ar en los incenti'os de,@OI$,9.

a OP, recibe el a"o!o de a *unici"alidad Pro'incial amba!e7ueD larecibir durante la e%ecucin de los Pro!ectos de riego Presurizado en su5mbitoD el a"o!o consiste en la asistencia tcnica a tra's de e'entos de

-a"acitacin eridos al mane%o de culti'os rentables ! de eG"ortacinD gestin delriego ! mane%o del riego "resurizado a ni'el de "arcelas. ambin de laelaboracin del eG"ediente ! "lan de negocios al>aa"roGimadamente +) *=HaD siendo el culti'o de"alto el ms rentableD en ese sentido eGiste un>uerte incenti'o "ara el cambio de culti'o !me%oramiento de las "racticas eGistentes.

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Causas

Insuciente co6ertura arHcola de palto: lrea actualmente culti'ada no es suciente "aracubrir la demandaD actual en los mercados localesD

regionales ! nacionale.Inadecuado e3uipamiento para la6oresculturales: la ausencia de ma7uinaria ! e7ui"o(ace 7ue se recurra a "rcticas tradicionalesD 7ueno a!udan a aumentar la "roduccin ni la"roducti'idad.Deciente sistema de rieo: l riegoactualmente es "or gra'edadD lo 7ue 'ienegenerando "roblemas de saturacin de los suelos7ue en algunos casos causa "odredumbre radicular"or el (ongo P(!t(o"(tora cinamoni.

Inadecuadas prFcticas de a6onamiento: osabonamientos no son los adecuados


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"roduccin ! "roducti'idad.

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=4. Indicadores socioeconmicos de la 2ona de inJuencia dela Orani2acin

'a6la =: In8ormacin socio K econmica de la 2ona de inJuenciade la Orani2acin

Aspecto Datos relevantes

Po6lacin

a "oblacin "ertenece al $istrito de*orro"eDPro'incia de amba!e7ue. 9egSn el -enso dePoblacin ! Ai'ienda del 200+ el $istrito de *orro"etiene una "oblacin de #D)1) (abitantes de la cual el10 N es rural

Principalesactividadeseconmicas dela 2onaprovinciaundio no "ermite una "roduccin a ma!or escalaDestas condiciones estn generando una ba%arentabilidad de la "roduccin agrcola. Pese a 7ue secuenta con condiciones >a'orables de clima ! suelos"ara desarrollar una agricultura rentable. ambineGiste una trans>ormacin de materias "rimas conescaso 'alor agregadoD mediante "e7ue6as em"resasdedicados a la agroindustria. scasa mano de obra7ue traba%a en el cam"oD "or la migracin "or la >altade traba%o en la zona < ma"a "obreza 200+J:O/-O$9?

ndice depo6re2a

9egSn el ma"a de la "obreza 200# J:O/-O$9actualizado al 200+D el $istrito de *orro"eD seencuentra en el Luintil 4 de la "obreza


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Principalesproductosaropecuarios

de la 2ona deimpacto de laOPA

,l>al>a*az amarillo duro:re%ol de "alo

:uenteE raba%o de -am"o

PrincipalesOrani2acionesde ProductoresAropecuariosOPAona %a ! m'ilD cable e internet.

Mpocas desiem6ra ycosec@a

, ni'el de la Pro'incia deamba!e7ueD el mbito de la

OP, erente a la -osec(a de "alta en el sector a:ronteraD se inicia la Sltima semana de enero (asta elmes de ma!oD el Aolumen de las cosec(a se distribu!ede la siguiente maneraE nero Q :ebrero


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14 AN?LI(I(IN'E#NODELAO#GANI$ACI%N140 Indicadores t7cnicos y econmicos de la Orani2acina OP, no (a realizado acti'idades en con%unto "or lo 7ue los

indicadores tcnicos ! econmicos 7ue se "resentaran corres"ondenal traba%o de diagnstico realizado a cada socio de la OP, en lasituacin actualD se (a considerado los 2 "rinci"ales "roductos al>a! maz amarillo duro?.

'a6la 1: Principales indicadores de la OPA antes del PN'al>aE +)D000 g=(a=a6o. l rendimiento es similar alas dems zonas cercanas.

De Calidad

9e considera una al>al>ade regular calidad 7ue'ara tambin "or laedad.

os al>al>ares en los 7ue elarrendatario realiza lacosec(a manualD la al>al>atiene me%or calidad ! ma!ortiem"o de utilidad.

De costos

os costos de los"rinci"ales "roductosE,l>al>aE 9=.

3D383.)0=(a=a6oF0D040=gO,E 9=##D+&0.2&

l costo de "roduccin deal>al>a es ba%o com"arado alos dems culti'osD "or lo

cual es una de las razones7ue sea la ma!or reaculti'ada en *orro"e 9ectorla :rontera


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,l>al>aE 9=.+4D01+.)0=OP,

>uncin a su 'igorosidad)00 a 1000 soles "or(a=corte. os arrendatarios

son ganaderos de la zona.

Deeneracindeutilidades

a al>al>a generarecursos entren 3D000 a+D000 soles "or (a ala6o.Ingresos brutos9=+4D01+.)0-osto "roduccin9=##D+&0.2&Ingresos netos 9=+D22+.21

a rentabilidad es ba%acom"arado a otros culti'osD7ue adems "uedengenerar eGcedentes deagua de riego.

)inanciamiento

l nanciamiento es ani'el de cada socioD lossocios cuentan conacceso al crdito.

as >uentes denanciamientoE -a%as*unici"alesD etc.

Empleo

,l>al>aE 40%ornales=(a=a6oD +)4%ornales. 7ui'alente a2D+ em"leos tem"orales.

l nSmero de %ornales !em"leos es ba%o com"aradoa otros culti'os.

!AI$A!A#ILLODO

Deproduccin

*aizE 11. con unrendimiento "romediode #D000 g=(a=a6o !una "roduccin de)+.## *=a6o !

n el caso de *aiz la"roduccin estdisminu!endo debido a 7uela ma!or "arte de reas (anllegado a disminuir "or los"recios de mercado 7ue sonmu! ba%os.l "otencial "roducti'o de"alto de la OP, sin P/ esde ++.11 * ! con P/ esde 4)3.8) * al 7uinto a6ode im"lementado el P/

Deproductividad

*aizE amarillo duro'ariedad ,@JI/I,121coun rendimiento"romedio de #D000g=(a= cam"a6a

l rendimiento "romedioesta ba%o el "romedionacional &D)00 g=(a !menor 7ue las regiones'ecinas


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De Calidad

9i la "roduccin de *azes ba%a eso secom"ensa con la calidad

7ue es me%or res"ecto alas dems zonas.,ctualmente no cuentacon certicacinD "ero la,sociacin si tiene"ro!ecto realizar !cum"lir con todos losre7uisitos de e!acuerdo a losre7uerimientos de@O,@,P

9e re7uiere incrementar el

rea e incrementar la"roducti'idad ! me%orar lacalidad del "roductoF el cualse lograra mediante uneciente sistema de riego eim"lementacin de buenas"rcticas agrcolas.

De costos

*azE 9=. +D34)=(a=a6oF9=. 1D24 =g

O,E 9= &2D#&3D&0

os costos son similares al"romedio de la zonaDgeneralmente en el 'alle*orro"e se tiene un altocosto de la mano de obra !los insumos.

DeInresos

os Precios de 'enta de*aizE 9=. 2D80J 2D#0 J2D00 J1D80 =g segSncalidad ! 'ariedad+1.11 * Qos ingresos anualesEPaltaE 9=. 1&2D033=OP,

os "recios obtenidos estnde acuerdo al mercadoD"ero "ueden ser me%ores sise me%ora la calidad. a OP,tiene "osibilidades denegociar un me%or "recio siingresa a nue'os mercados.

Deeneracindeutilidades

a "alta genera ingresossignicati'osD "or locual se estconsiderando me%orar la"roduccin !"roducti'idad.otal 'entasE9=1&2D033otal costos 9=&2D#&4otal utilidad 9=&&D33&

9e deben im"lementarme%oras en el sistema"roducti'oD con elloincrementar la "roduccin !"roducti'idad a n deme%orar los ingresos.

)inanciamiento

l nanciamiento es a

as >uentes denanciamientoE -a%as*unici"alesD etcE nancian


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ni'el de cada socioD lossocios cuentan conacceso al crdito.

cam"a6a


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14. Procesos y productos actuales14.40 Descripcin de los procesos actuales

'a6la : Descripcin de los procesos actuales sin el PN'ertilizantes de>ondo.14 PlantacinB elmarco de "lantacinestablecido es de


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al contorno se a"isona !se "inta el tallo de los"lantones con una mezcla

de calD sul>ato cS"rico !aguaF tambin secolocara mulc(.

(e !ane"o delcultivo;produccin

04K#ieosB el riego serealiza "or gra'edad"ara lo cual se (acenanillos de riegoalrededor de las "lantas"ara "ermitir lainltracin del agua..4

)ertili2acin;A6onamiento-omo abonamiento demantenimiento se a"licaestircol de 'acuno !cu!es ! en algunoscasos se a"lica 20=20=20/P.=4K PodasB se realizan"odas de las ramassecasD sombreadas sinrecibir asistenciatcnica.14K ControltosanitarioB serealizan a"licaciones de"roductos tosanitariossin recibirasesoramiento.4K Control demale2asBse realiza 2 a3 'eces al a6o con(erramientas manualeso !unta o tractor"e7ue6oD a la misma'ez se me%ora laaireacin del suelo.

04K#ieosB el riego"resurizado debe sermane%ado con muc(ocuidado !a 7ue el "alto essusce"tible a las sales !sus races "uedena>ectarse "or el eGceso de(umedad. n las "lantas

nue'as ! %'enes el riegoes ligero ! >recuenteD enlas "lantas en "roduccindeben ser "esados !menos >recuentes.n el caso de las"lantaciones nue'as seinstalara goteoD ! en las!a eGistentes ser "oras"ersin.D.4)ertili2acin;A6onami

entoB-omo>ertilizacin=abonamientode mantenimiento sea"licara MreaD :os>ato*onoamonicoD /itrato dePotasioD 9ul>ato de*agnesio ! /itrato de-alcioF con la asistenciatcnica se "odrdeterminar las cantidades"timas de los>ertilizantesD se a"licara>ertilizantes a tra's delsistema de riegoertirriego? se contara con3 motocultores.=4KPodasB en "lantas

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%'enes se realizaran"odas de >ormacin ! en"lantas adultas en los

meses de en %unio Q %ulioDse cortaran las ramassecasD sombreadas ! lasde ba%a "roduccin.14KControl tosanitarioBse realizaran a"licacionesde "roductos tosanitariosde manera "re'enti'a"ara controlar (ongosF"ara lo cual se contaracon 2 moto>umigadoras.

4KControl de male2asBlas races del "alto sonsu"erciales "or lo 7ue lasmalezas com"iten "or losnutrientes adems de ser(os"ederas de "lagas !en>ermedadesD "or ello sedebe de mantener el suelolim"ioD tambin serecomienda a"licargli>osatoD cubrir con restos

de >orra%es


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realizara desde el mes denales de enero acomienzos de ma!o. n la

Aar Hass se tiene comore>erencia 7ue la >ruta de230 gr tiene un 10 N deaceite ! un 20 N demateria seca se inicia larecoleccin.

Post cosec@a

9e realiza solo un"roceso de seleccin !se clasican "or calibreEde "rimera ! segunda.

9e me%orara el "roceso deseleccin de las "altastomando en cuenta elndice de madurez ! elcalibre.

Comerciali2acin

9e comercializa en 2"artesD la de "rimeracalidad el com"radorrecoge del "redio ! elsobrante secomercializa en elmercado localD l "agoes "or contra entrega.n el caso de 'enta enel mercado local es al"Sblico en generalD el"unto de 'enta es elmercado de la -(acra ala Olla los das sbadosDel mercado central.

14.4. Diarama de Ju"o de los procesos actuales de laOrani2acin

DIAG#A!A DE P#OCE(O( PAL'A

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14.4= Descripcin de los productos actuales

'a6la : Descripcin de los Productos Actuales

tem Descripcin

Aspectos 3ueme"orarHan con la

adopcin detecnoloHa

AL)AL)ANom6reen7rico delproducto

Al8al8a /inguno

CaracterHsticasPrincipales

La Al8al8a: es un >orra%esemi"ermanente rico en"rotenasD es el culti'o conma!or rea en el $istrito de*orro"e. Mtilizado en laalimentacin del ganado'acuno de lec(e ! cu!es


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minerales ! 'itaminas (ace 7uesea considerado como el tercerculti'o en im"ortancia nacional

! constitu!e uno de ls"rinci"ales en enlace de lacadena alimentaria del PaissD lacual se inicia con su culti'o !termina en la cadena eindustria de carne de a'es !cerdos res"ecti'amente

"roduccin

CaracterHsticasespeciales oparticularesdi8erenciacinal>aD maz !>rutales.

141 Orani2acin y recursos @umanos

a ,sociacin de ,gricultores B l *on%eCD organizati'amente est>ormada "or la ,samblea @eneralD PresidenteD 9ecretario de actas !arc(i'osD 9ecretario de conomaD

$sa)3lea General9es el rgano su"remo de la asociacinDcon>ormado "or todos los socios de la asociacinD en esta instancia setoma todos los acuerdos.(residente9 es el 7ue e%erce la re"resentacin legal de la asociacinDautoriza gastos ! "resu"uestosD rma documentosD organiza !gestiona acti'idadesD con'oca a eleccionesD usa el sello de la OP,.Seretario de atas9 es el 7ue redacta las actas en las reunionesDorganiza ! lle'a los arc(i'osD mantiene al da el "adrn de sociosDrma documentosD elabora ! gestiona las citaciones "ara el conse%odirecti'o ! asambleas generales.TesoreroD rma con el "residente los c(e7uesD letras de cambioD"agares ! otros documentos 7ue com"rendan bienes econmicosDrecibe los ingresos econmicos ! de"osita en cuenta de la asociacinDadministra ! lle'a el control "resu"uestal de la asociacin.isal9scaliza la actuacin de la asamblea generalD inter'iene enreuniones 'elando "or el normal desarrolloD desem"e6ar cargosencomendados.

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O#GANIG#A!A AC'&AL DE LA OPA

'a6la : AnFlisis Orani2acionalsaA=# tem Detalle

NQmero actual de empleadosde la OPA personal paadopor la orani2acinortalecimiento deca"acidades en cuanto al mane%o deriego "resurizado ! >ortalecimientoorganizacional el cual est a cargo de

la *unici"alidad Pro'incial deamba!e7ue. , tra's del "ro!ecto deInstalacin de riego "resurizado.n cuanto al mane%o del culti'oDalgunos de los agricultores (an sidoca"acitados "or di'ersas instituciones.,dems con la im"lementacin delP/ se tienen suscrito un con'enio conla $, Q -(icla!oD "ara recibirasistencia tcnica ! ca"acitacin en elmane%o del culti'o.

Estructura de la orani2acina estructura actual es adecuada "arala ado"cin de tecnologa. -on laasistencia tcnica se me%orara elcum"limiento de sus >unciones.

#e3uerimiento de personalnuevo derivado por cam6iosen la estructuraorani2acional con PN'

/o se re7uiere.

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A(A!-LEAGENE#AL

(EC#E'A#IODE AC'A(

)I(CAL'E(O#E#O

P#E(IDEN'E


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Costo total anual actual (;4cil "re"aracin ! en su estado natural sin necesidad de coccin(ace 7ue su consumo sea "re>erible cada 'ez ms "or la "oblacin.

Produccin de Palta a Nivel !undial

n la actualidad se "roduce Palta en las regiones tro"icales !subtro"icales de todo el mundoD con una "roduccin 7ue su"eralos 3.) millones de toneladas al a6oD sobre una su"ercie ma!or alas 400D000 (ectreas de -ulti'oD segSn las estadsticas de la :,O.

*Gico es el "rinci"al "roductor de "alto con 1D124D)#)re"resentando el 32N de la "roduccin mundial durante el 2008Dseguido de -(ile


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Produccin de palta a Nacional as dos 'ariedades ms im"ortantes 7ue se culti'an en el PerS son

la :uerte ! la HassD esta 'ariedad tiene un "otencial deeG"ortacin ! su culti'o se est incrementando "rinci"almente enla costa ! 'alles interandinos.

a su"ercie cosec(ada de Palta en el PerS durante el "eriodo1&&4J200& (a eG"erimentado un gran crecimiento del 1)0ND"asando de #D3#8 (a


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a "roduccin de Palta en la egin amba!e7ue re"resenta el 2Nde la "roduccin nacionalD tal como se obser'a en el siguientecuadroE

,ctualmente se 'iene incrementando el rea de la 'ariedad HassD

"or ser un culti'o 7ue genera o"ortunidades "ara la agroeG"ortacinF en el siguiente cuadro se muestra un com"arati'o dela "roduccin de "alta a ni'el nacional.

$el cuadro anterior se obser'a 7ue la "roducti'idad de "alta en laregin amba!e7ue es de +D084 g=(aD mu! "or deba%o del"romedio /acionalD "or otro lado el "recio de la "alta es de 9=.2.4+ =gF similar en -(icla!o en Piura 9=. 2.4+ =g. l alto "recio se

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sustenta "or la buena calidad de las "altas en las regiones del/orte.

9egSn las estadsticas del *I/,@D


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n nuestro "as las eG"ortaciones de Palta son signicati'as a"artir del a6o 2000D tanto los 'olSmenes de eG"ortaciones ascomo el 'alor son cada 'ez ma!ores. Para el a6o 200# el PerSeG"ortaba 31D+12 miles de toneladas de Palta 'alorizada en M9X.38.+&3 millones de dlaresD n el a6o 2010 la eG"ortacin estu'o

en los M9X.84D #3# millones de dlaresF 31N ms 7ue el 200&.Holanda es el "rinci"al "as demandante de Palta "eruana con el4#N del total de las eG"ortacionesD con una 'ariacin "orcentualde 20N de incrementoF le sigue s"a6a con 32.#N ! un )4N deincrementoF ! :rancia con el 8.2N ! un 28N de incrementoF endonde las eG"ortaciones "eruanas (an mostrado altas tasas decrecimiento en los Sltimos a6osD tambin es >a'orable la a"erturaa nue'os mercados como stados MnidosD 9uizaD lgicaD*arruecosD ,lemania ! -osta ica. al como se obser'a en el-uadro ! @raco siguienteE

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Evolucin de las ERportaciones de Palta ,ass del PerQ al restodel !undo

e"resentado el 'olumen en * el PerS eG"orto )&D)20 * en el a6o2010 ms 7ue en al a6o 200& con 48D34# *D destinando a los Pasesa%os el 4)N de la eG"ortacin en 'olumen ! un crecimiento del 10NFs"a6a el 34N ! un crecimiento del 4&N ! :rancia el 8N ! uncrecimiento del 21N. al como se obser'a en el siguiente cuadroE

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Evolucin de las importaciones a Nivel !undial

l "rinci"al im"ortador de Palta a ni'el mundial es stados Mnidos con el)0N de "artici"acin mundial ! un incremento del 34ND seguido de:rancia con el &N ! una disminucin de J14ND Pases a%os con el +N !un incremento del 1#ND eino Mnido con el 4N ! una disminucin deJ12NF ! s"a6a con el 3N ! un incremento del 14ND con lo cual sedetermina 7ue el +3N de las im"ortaciones mundiales estn estimadasa los "ases en mencin. :rancia es el segundo im"ortador de "alto con80D&08 toneladasD seguido de Pases a%os con #1D381 toneladasD as

como eino MnidoD s"a6aD a"nD -anadD ItaliaD ,lemania ! -olombiaDentre otrosF con un crecimiento mundial del 1+N en el 200&.

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AnFlisis (EP'E

l anlisis 9e"te es una tcnica de e'aluacin del entorno en el cual sedesarrolla la em"resa. -on este anlisis se trata de identicar los

>actores socialesD econmicosD "olticosD tecnolgicos ! ecolgicos 7ueinfu!en en el entorno de la organizacin.

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)actores Econmicos

a situacin del "as en general es estableD con una economaslida en trminos macroD con una ma!or integracin en elcomercio mundial ! siendo considerado "or los agentesinternacionales como un "as 7ue "resenta o"ortunidadesrentables "ara los negocios internacionales. lloD no obstante lasdebilidades estructurales 7ue "resenta en el mbito econmicosocialD 7ue de no atenderse generarn contingencias 7ue "uedea>ectar la estabilidad del "as.

l crecimiento econmico es"erado "ara los "rGimos a6os segSnel *arco *acroeconmico *ultianual del *inisterio de conoma !:inanzas "ara los a6os 2014 Q 201#D tiene un reto de uncrecimiento sostenido del #N anual durante los siguientes 1)a6os.

sto signica "or un lado e>ectos directos en la reduccin de la"obrezaD ma!or em"leoD ma!ores ingresos >amiliares ! "or otro

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lado ma!ores ingresos scalesD ma!or acti'idad econmica ! unma!or "resu"uesto a "rogramas socialesD in>raestructura ! a"o!oa la "oblacin ms 'ulnerable.

a tasa de crecimiento "oblacional "ara el "as (a disminuidoconsiderablemente (asta el a6o 200#D a "artir del 200+ al 2011 se(a mantenido en un "romedio de 1.14 lo 7ue indica unaestabilizacinD esto incrementa anualmente el tama6o de la"oblacin ! "or lo tanto del mercado totalD se calcula "ara el a6o201# en 31.) millones de "ersonas en el "asD segSn estimacionesdel I/I.

,nte una e'entualidad de un "roblema de la economa mundialcomo la desaceleracinD menores "recios de im"ortacin !=o

menor in'ersin "ri'adaD as como as"ectos de carcterclimatolgico como un "osible >enmeno del ni6oD se es"era uncrecimiento de 0ND no se es"era e>ectos ma!ores. stasestimaciones (acen "re'er 7ue las im"licancias en nuestro "asD sibien es cierto a>ectaran negati'amenteD tambin es cierto 7ue a lomuc(o no (abr crecimiento en el PI.

)actores (ociales

l entorno econmico ! "oltico est relacionado directamente conel as"ecto social. Ka 7ue las ci>ras muestran un a'ance en el logro

de metas en algunas 'ariables como la "obrezaD eGtrema "obrezaDPI "er c"itaD entre otros indicadoresD sin embargoD esto tienemuc(o 7ue 'er con la "erce"cin de la "oblacin res"ecto al tema.9egSn datos de la $e>ensora del Pueblo a *arzo del 2012 en-a%amarca se registra 1 conficto medioambiental re>erido al usodel agua "ara la acti'idad minera 7ue in'olucra a los agricultoresdel 'alle e7uete"e7ueD reser'orio de @allito -iegoF amba!e7uecon el reser'orio de ina%onesD cu!as aguas deri'an de -a%amarca.l 7ue sigue latente "ese a 7ue se in>orma como un confictosolucionado.

ste "roblema "odra a>ectar "or el cierre de carreteras !=o(uelgas en las ciudades a>ectan a los comercios ! directamente alas 'entas de nuestro "roducto ! en general a todo el mercadoD sinembargoD la distribucin del mismo no se 'e a>ectada debido a 7ueel cierre o blo7ueo de acti'idades comerciales es tem"oral !nuestra distribucin se realiza en >orma semanal !=o 7uincenal"ara determinadas zonasD en >uncin a la demanda.

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Por otra "arte eGiste muc(a "re>erencia de la "alta amba!ecanaen el /orte del "asD adems de ello el consumo de "alta !"rinci"almente la Hass est en crecimiento >a'orecido en una

"arte "or el boom de la comida "eruana.

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)actores PolHticos

l nue'o gobierno recibe un conteGto econmico >a'orable en

trminos de crecimiento ! estabilidadD aun7ue el entorno "olticoJsocial es algo ms com"licado. 9e "re' 7ue el gobierno siga unadireccin de res"onsabilidad social con muc(a inter'encinsectorial. n cuanto a los anuncios del mensa%e "residencialDrelacionados directamente al comercio eGteriorD "odemos resaltarla "romocin de stado. Para la agro eG"ortacinD el gobierno%uega un rol >undamental. PuedeD "or e%em"loD destinar >ondos alos "roductores como mecanismo de a"o!o a la in'ersin agrariaectan las relacionescomerciales. l dinamismo eG"ortador de la ma!ora de "ases se(a a"o!ado en estas "olticas ! estrategias de "romocin con laorientacin del stadoF asD lo ocurrido en los Sltimos a6os en laregin demuestra 7ue el comercio intrarregional >a'orece ladi'ersicacin de las eG"ortaciones ! el >uncionamiento de las"e7ue6as ! medianas em"resas


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$entro del as"ecto tecnolgico "odemos mencionar la seguridadalimentariaD 7ue se (a con'ertido en una eGigencia de losmercados de destino Q"oniendo una serie de controles "ara

asegurar la inocuidad de los alimentosQ. os organismosencargados de la sanidad "SblicaD usualmente en coordinacin conla Organizacin

*undial de -omercio ectos del cambioclimtico.

l "roceso "roducti'o cada 'ez direccionado a lo orgnicoD con eluso de insumos ecolgicos ! con buenas "rcticas agrcolas. Ka7ue el "roceso de eG"ortacin de "alta de nuestro "as a otros"rinci"almente a stados MnidosD eGiste un riguroso tratamientotosanitario "ost cosec(aD con'irtindose en la "rctica como unabarrera arancelariaD 7ue de alguna manera sir'e de "roteccin enel mercado de destino "ara e'itar la com"etencia de "otencialesentrantes.

Por otro lado eGisten "ro!ectos de o"timizacin del uso de aguaDim"ulsados "or la *unici"alidad Pro'incial de amba!e7ueJ-(icla!oD "rinci"almente en la im"lementacin de sistemas deriego "resurizado en 'arios sectores del 'alle de *o7uegua.

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4040 Delimitacin del !ercado

'a6la 00: Delimitacin del !ercado con PN'ruta en los di>erentes mercados mundiales"or sus bondades nutriti'asD lo cual es una gran o"ortunidad"ara nuestro "as "ara direccionar sus es>uerzos al mercadointernacional. Giste una gran "otencial en el mercado destados Mnidos ! Mnin uro"eaD 7uienes tienen un consumo"er c"ita con alto "otencial ! 7ue se encuentra encrecimientoE

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os demandantes de la "alta amba!e7ue lo constitu!engeneralmente las em"resas agroeG"ortadorasD el *ercado local! tambin los de"artamentos de -(icla!oD PiuraD umbes.l mercado "ara nuestra "roduccin se destinara de la siguientemaneraE 80 N de "alta :uerte ! el &) N la "alta Hass sedestinara a la de G""ortacion dde -(icla!o 9, J 20 N de :uerte

! ) N de Hass al mercado local. a clasicacin de las "altas es"rinci"almente "or su tama6oD es decir "or calibres eG"ortablesD"ara determinar los calibres es segSn la cantidad de >rutos 7ueentren en una ca%a.9i en una ca%a de 4 Wg. ntran 10 Paltas se considera calibre 10.9i en la ca%a de 4 Wg. ntran 28 Paltas se considera calibre 28.a. -alibres 12J14 rutos grandes?E son "re>eridos "or s"a6a.b. -alibres 1#J18J20E se destinan a :rancia ! Holanda.c. -alibres 2#J28J30E solo son ace"tados "or :rancia.d. -alibres 12J14 rutos grandes? son "re>eridos "or M9,.

AnFlisis de la Demanda-on el anlisis realizado la demanda "otencial se encuentranen los Pases a%osD s"a6aD :rancia ! como "otencialcom"rador en el >uturo MMD segSn el cuadro siguienteD lademanda de estos "ases en el a6o 200& >ue de +20D032 /D'ersus la eG"ortacin nacional de 48D34# /D eGistiendo unao"ortunidad "ara 7ue el PerS crezca en el mercado.-on el "lan de negocios el a"orte de la OP, ser del 0.03Nde la o>erta internacionalD como se obser'a en el cuadrosiguienteE

Proyeccin de la Demanda

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n el cuadro anterior en la "ro!eccin de la demanda de Palta7ue se destina al mercado eGteriorD nuestro cliente actSa comocanal de comercializacin.


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404= Precios'a6la 0=: Indicadores

Precios 9egSn la 9M/,J ,$M,/,9D os "recios :O "romedio de las

eG"ortaciones de "alta se mantienen constantes de 1.20 M9Xa 1.+0 M9X en los Sltimos a6os en los "ases de la uninuro"ea como los Pases a%osD s"a6aD :rancia como"rinci"ales com"radores de la Palta "eruanaD tambin se tieneel mercado "otencial de MM cabe mencionar 7ue el "recioes ma!or con res"ecto al resto de "ases en mencinD tal comose obser'a en el cuadro siguienteE

Evolucin de Precios Palta en Lam6aye3ue4os "recios de la "alta en la regin amba!e7ue se (anincrementado en el Sltimo a6o >a'orablemente en ms del 40ND segSn las estadsticas agrarias se obser'a el siguientecuadroE

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En la Asociacin:9egSn el estudio de base en el mbito de la OP,D losagricultores socios mencionan 7ue el "recios "romedios de losSltimos 3 a6os sonEn el caso de la "alta :uerteE 9=. 2D+0=g


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4041 Comerciali2acin'a6la 01: !ercado de la Orani2acin antes del PN'enderse me%orcontra estas >uerzas o e%ercer una infuencia 7ue le sea >a'orable


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-onocerlas "ermitir establecer un "lan de accin estratgico 7uetenga en cuenta "untos >uertes ! dbilesD ubicacin


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"ro'eedores son escasos ! ellos e%ercen el "oder denegociacin.

c4 Poder de neociacin de Los compradores. 9u

im"ortancia de"ender si concentra un 'olumen alto decom"raD del grado de di>erenciacin del "roductoD de la"artici"acin en sus costosD entre otros. stos sern mssensibles a los "recios si com"ran "roductos estndares ! engeneral desean ba%os "recios ! alta calidad. n el caso denuestro negocio se (a considerado un ,O "oder denegociacin de los com"radores.

d4 Amena2a de productos (ustitutos. n cuanto a "roductossustitutos de la "altaD se considera 7ue la amenaza es ,,"rinci"almente "ara la "alta amba!ecana la cual esreconocida "or su calidad en los mercado se-(icla!oD PiuraD

umbes.e4 #ivalidad entre Competidores. a ri'alidad se relaciona a

una serie de >actoresD como nSmero de com"etidoresDcrecimiento de la industriaD di>erenciacin del "roductoD"artici"acin de los costos %os en los costos totalesD barreras"ara la salida ! ti"o de estrategias de los ri'ales. n el caso denuestro negocio eGiste una ,, ri'alidad ! se considera a loscom"etidores como ,I,$O9D !a 7ue es de necesidad "araamba!e7ue incrementar las reas de "alta ! a >uturocon'ertirse en un $e"artamento eG"ortador de una "alta conuna re"utacin de calidad ! sabor >rente al resto de

com"etidores.4. #eulacin y Normatividad

4.40 Licencias y Permisos

En el caso de la ad3uisicin de plantones de palto +ar4)uerte y ,assB >uera de la regin amba!e7ue re7uiere unacerticacin de estar libre de Steno)a atteni;er.


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im"lementar P, erta de "roducto com"etiti'a "ara el mercado nacional e

internacional.

Para el rieo del cultivo de paltoBlos "roductores socios tienenuna licencia de uso de agua con una asignacin anual de 1+D))&m3=(a=a6oD segSn esolucin ,dministrati'a /R 11J,$=$,*OL del 21 de enero del 200).

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4.4. Normas de la Industria

En el caso de la certicacin de los @uertos productores de

palta por el (ENA(AB "rinci"almente la destinada a la agroeG"ortacinF "or lo cual se tendr 7ue im"lementar la "roduccinde acuerdo a los "rocedimientos tosanitariosD teniendo en cuentalas siguientes normas ! decretosE /ormas Internacionales "ara *edidas :itosanitarias rom PeruCJ Publicado en el :ederal

egister el 1.0).200# de MM. esolucin $irectoral /Z 01&J200+J,@J9/,9,J$9A 7ue

a"rueba el manual de "rocedimientos es instrucciones detraba%o "ara la 'igilancia de las "lagas moscas de la >ruta.

esolucin $irectoral /Z 0#J2010J,@J9/,9,J$9AD 7ue a"ruebala lista de "lagas reglamentadas ! detalla la "lagascuarentenarias no "resentes en el PerS.

$irecti'a @eneral 022J2001J,@J9/,9,J$@9AJ$$:D $irecti'a

sobre "rocedimientos a seguir en la certicacin de "lantasD"roductos 'egetales ! otros artculos reglamentados destinadosa la eG"ortacin o reeG"ortacin.

,simismoD se tendr en cuenta la /orma cnica de la "alta la cualest su%eta a los estndares 'igentes.

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4.4= Aspectos tri6utarios y la6oralesa OP, considera los siguientes tributosE Im"uesto general a las'entas uturo se "retende lograr la certicacin @O,@,P4,dems de ello con la im"lementacin del sistema de riego"resurizado en las "lantaciones de "alta con lo cual se o"timizarael uso de agua.

4 PLANEA!IEN'OE('#A'MGICO

40 O6"etivos del PN'

a OP, (a denido los siguientes ob%eti'os estratgicosEIncrementar la produccin y productividad de palta4,ctualmente nnos "ro!ectamos a instalar #0 HasD ! se es"eraaumentar 100 (ectreasD "ara un total de 3)0 (ectreasF as seincrementara la "roducti'idad en 10 N en el "rimer a6oD 20N en elsegundoD 30N en el tercerD 40N en el cuarto a6o el 7ue semantendr (asta el dcimo a6o.

Palta :uerte de #D000 g=(a a #D#00 g=(a en el "rimer a6oD+D200 g=(a en el segundo a6oD +D)00 g=(a en el tercer a6o !8D000 g=(a en el cuarto a6o.n el caso de la Palta Hass de 8D800 g=(a a &D200 g=(a en el

"rimer a6oD &D800 g=(a en el segundo a6oD 10D000 g=(a en eltercer a6oD 10D200 g=(a en el cuarto a6o ! 10D)00 g=(a en el7uinto a6o?n las "lantaciones me%oradasD se es"era "roducirEPalta :uerte 3D000 g=(a en el tercer a6oD +D000 g=(a en elcuarto a6oD 10D000 g=(a en el 7uinto a6o ! 12D000 g=(a a"artir del seGto a6o.Palta HassD 3D)00 g=(a en el tercer a6oD &D)00 g=(a en elcuarto a6oD 14D000 g=(a en 7uinto a6o ! 1#D000 g=(a a "artirdel seGto a6on resumen se tendrE

- Instalacin de / @ectFreas de palta


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4. O6"etivos EspecHcos y Estrateias

'a6la 0: O6"etivos y Estrateias EspecHcos del PN'?rea O6"etivo planteado

TUu7 se plantea lorarVEstrateia 8uncional

TCmo se plantealorarloV

Produccin

Incremento de coberturaagrcola de "alto.

9e "lantea el reem"lazo deculti'os de al>al>a en el orden

de 18 (ectreas a serreem"lazadas "or el culti'os"altoD se instalaran "lantonesde "alta :uerte ! Hassme%orados ! certicados.

,decuado sistema de riego Instalar el sistema de riego"resurizadoE micro as"ersin"ara las reas eGistentes !@oteo "ara las reas nue'as.

,decuadas "rcticas deabonamiento

-on la ,d7uisicin de los>ertilizantes solubles ! unaadecuada "lanicacin del>ertirriego.

,decuado e7ui"amiento"ara labores de sanidad

-on la ad7uisicin de moto>umigadoras estacionarias

)inan2as

9ucientes recursoseconmicos "ara ado"tarinno'aciones tecnolgicas"ara un buen mane%o delculti'o e instalar nue'os

culti'os rentables.

os socios tienen acceso acrditos de las entidadesnancieras localesD "or7uetambin traba%an en el sector"ri'ado o "Sblico.

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Se diferenciara por lacalidad: buen calibre,peso, color, agradable

sabor, alo conenido degrasa, !ia"inas#

$aricipaci%n en feriaslocales & regionales

'l precio !ar(a por la esaci%n, & se fia con el cliene, enel caso de las e"presas *+icla&o S# , el precio

pro"edio es de S# 2,7 .g# 'n el "ercado local elprecio pro"edio es de S# 2,0 .g

Se iene 2 canales deco"erciali/aci%n:1# $roducor '"presa

groeporadora-

*onsu"idor inernacional2# $roducor- ercadoocal inorisa)-*onsu"idor local



4= Estrateia de !ercadotecniaa OP, (a dise6ado estrategias de mercadotecnia considerando el"osicionamiento 7ue se es"era alcanzar con el "roducto.

Estrateia deposicionamien

to

Descripcin

Posicionamiento por atri6uto

9e o>recer "altas de calidad con lossiguientes atributosE >orma o'alada !(omogneaD buen tama6o ! un "eso entre180 ! 400 gr


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41 !etas del PN''a6la 0:!etas del PN'

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PLAN DE NEGOCIO:Incremento de la Produccin y Productividad de palta de la Asociacin de Productores y Comerciali2adores de Escapala3ue

4 Proramacin de Actividades

OIAO=9,@I, = ,-IAI$,$

, [ O 1 , [ O 2 J)

*es 1

*es 2

*es 3

*es 4

*es )

*es #

*es +

*es 8

*es &

*es10

*es11

*es12

*es 1

*es 2

*es 3

*es 4

*es )

*es #

*es +

*es 8

*es &

*es10

*es11

*s1

O3eti>o 1? Inre)ento deo3ert,ra agr-ola de +alto.

'strate!ia 1? 6e p"antea e"ree-p"a$ de cu"ti+s de a"fa"fa ene" rden de hectreas a serree-p"a$adas pr e" cu"ti+s pa"t.

,cti'idad 1E Pre"aracin de terrenoumigadoras.

,cti'idad 1E 9olicitud de cotizacin. Y

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,cti'idad 2E -om"ra de e7ui"os. Y Y

,cti'idad 3E Instalacin en cam"o. Y Y YO3eti>o #? $de,ado siste)ade riego. strategia 1E Instalar el sistema deriego "resurizadoE micro as"ersin"ara las reas eGistentes ! @oteo"ara las reas nue'as.,cti'idad 1E :ormulacin deeG"ediente tcnico. Y Y,cti'idad 2E 9olicitud de cotizacinde e7ui"amiento. Y

,cti'idad 3E -om"ra de e7ui"os. Y Y,cti'idad 4E Instalacin de riego"resurizadoD micro as"ersin "arareas eGistentes Y Y,cti'idad )E Instalacin de riego"resurizadoD goteo "ara reasnue'as Y Y YO3eti>o 4? $de,adas+r&tias de a3ona)iento. strategia 1E ,d7uisicin de los>ertilizantes solubles.

,cti'idad 1E 9olicitud de cotizacin. Y

,cti'idad 2E -om"ra de >ertilizantes Y

,cti'idad 3E ,"licacin en cam"o. Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Ystrategia 2E ,decuada"lanicacin del >ertirriego.,cti'idad 1E :ormulacin deestrategia. Y Y Y Y,cti'idad 2E ,"licacin deestrategia. Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y

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4 P#OP&E('ADEADOPCI%NDE'ECNOLOGA

40 Descripcin de la solucin tecnolica a implementar

l P/ "uede im"licar una o ms soluciones tecnolgicas. Mnasolucin tecnolgica es un com"onente de la ado"cin detecnologa. -omo e%em"lo de com"onentes o solucionestecnolgicas "odemos citarE la im"lementacin de una "lanta de"rocesoD la recon'ersin "roducti'aD la contratacin de ser'icioses"ecializados de asistencia tcnicaD la im"lementacin de un"rograma de "roduccin orgnicoD etc.

'a6la 0: Denicin de la (olucin 'ecnolicatem Detalle

Nom6re de lasolucintecnolica

Instalacin de / @a de palto

CaracterHsticas dela solucintecnolica

9e "lantarE).)) (a de "alta :uerteD 3D#23 "lantones1+.&) (a de "alta HasssD 11D218"lantonesos 7ue se ad7uirir al BAi'ero de *otu"eCD certicados "or el *inisterio de,griculturaJ9/,9,os "lantones se entregaran en loscam"os de la OP,D con las siguientescaractersticasEJIn%ertoE (aD "orta in%erto o"a o"a criolloJPlantas con 1mt de alturaD con tercerbrote denidoJ-on certicacin @O,@,P 'igenteDcerticados de origen de "lantones !!emas.J-erticados tosanitarios e in>ormes del9/,9,

#e8erencias de suvia6ilidad ovalidacin

Gisten "lantaciones en la reginamba!e7ueD donde se (a instaladoculti'os de "alto Hass con las mismascaractersticas 7ue se "ro"one ! se (alogrado buen desarrollo de las "lantas lo7ue se traducira en el aumento la"roduccin ! la "roducti'idad.n el caso de la "alta :uerteD la

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"roducti'idad aumentar en un mnimodel 10N

tem Detalle

Nom6re de lasolucintecnolica

#empla2o de Fr6oles no productivos


9e "lantara nue'os "lantones de "alta:uerteD certicados "or el *inisterio de,griculturaJ9/,9, en reem"lazo de losrboles no "roducti'osD


n otras eG"eriencias en la reginamba!e7ue se (an reem"lazadoculti'os de "alto :uerte con las mismas-aractersticas con muc(o Gito.

tem DetalleNom6re de lasolucintecnolica

(istema de rieo presuri2ado en /,a4


uberas ! accesorios PA-D M: clase +.)Dde +) ! #3 mm de dimetroD "ara elcabezal de riegoD se tiene 'l'ulas decontrol ti"o es>era de 2C ! una 'l'ula dees>era de 1D1=2 "ara la "urgaD una 'l'ula

de aire de 2C ! el in!ector de >ertilizantes(idrulico ti"o *IYI de 1C.n el caso de microas"ersin se utilizarnmangueras ciegas de P$ de 1#mmDcon estacas de 80 a 100 l=( a unadistancia de 4mt.n el caso de goteo se instalaranmangueras de P$ de 1#mm con gotero

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incertado de 1D2 l=(G0.3mmD ms losaccesorios :II/@.


stos e7ui"os 'ienen siendo utilizadosen todo el Aalle de *o7uegua con muc(oGitoD no solo "or la eciencia en el riegoDsino 7ue "or el a(orro de agua 7ue setiene al utilizar riego tecnicado !adems "or7ue signican aumento de"roducti'idad


/. !oto8umiadoras


*oto>umigadoras estacionarias de & HPDcon 100 metros de manguera.

#e8erencias de su

via6ilidad ovalidacin

stos e7ui"os 'ienen siendo utilizadoscon muc(o Gito en culti'os de altosni'eles de "roducti'idad en la regin*o7uegua.


A6ono adecuado y solu6le para el8ertirrieo

CaracterHsticas de

la solucintecnolica

9e "ro"one ad7uirir abono con los siguientedetallesEJ:os>ato *ono amnicoD @ranuladoD e!

ato de "otasio @ranuladoD e!


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saco de 2)WJ9ul>ato de *agnesio 9olubleD e!


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4. Procesos y Productos con el PN'4.40 Descripcin de Procesos con el PN'

'a6la 0: Descripcin de los procesos una ve2 implementado elPN'

Proceso ;Actividad Detalle t7cnico

TProcesome"oradoV(H ; NoormasD cuando se renue'ase conser'a el marcoestablecido "or cada socioDcuando es "lantacinnue'aE ser 4G4F en la'ariedad Hass el marco de"lantacin establecido esde 4G4.4 9e am"liara la coberturaagrcola en 23.)0 (a.#. 9e realizara el reem"lazode rboles no "roducti'osen las reas eGistentesD con"lantones certicadosD

9. Por7ue serealizara laam"liacin decobertura agrcola en23.)0 (a ! sereem"lazar con"lantonescerticados a losrboles no"roducti'os en elrea con culti'o de"alto.

!ane"o delcultivo;

04K #ieosB el riego serealizar "or "resurizacinD

9. 9e ado"tar unsistema adecuado de

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produccin el sistema "or as"ersin"ara los culti'os eGistentes! "or goteo "ara las "lantas

nue'as..4K)ertili2acin;A6onamientoB9e a"licara MreaD :os>ato*onoamonicoD /itrato dePotasioD 9ul>ato de*agnesio ! /itrato de-alcioF con la asistenciatcnica se "odr determinarlas cantidades "timas delos >ertilizantesD se a"licara

>ertilizantes a tra's delsistema de riego >ertirriegoF"ara realizar una labortcnica en>ertilizacin=abonamientoDse contar con 3motocultores=4K PodasB en "lantas%'enes se realizaran "odasde >ormacin ! en "lantasadultas en los meses de en

%unio Q %ulioD se cortaran lasramas secasD sombreadas !las de ba%a "roduccin.14K Control tosanitarioBse realizaran a"licacionesde "roductos tosanitariosde manera "re'enti'a "aracontrolar (ongosD "ara locual se contar con 2moto>umigadoras.4K Control de male2asD alser las races del "altosu"erciales la malezacom"ite "or los nutrientesadems de ser (os"ederasde "lagas ! en>ermedadesD"or ello se debe demantener el suelo lim"ioD"ara esta labor se contar

riego "ara toda la"lantacinD como esel sistema

"resurizadoD goteo"ara "lantas %'enes! "ara las "lantaseGistentes el sistema"or as"ersin.9e contar con laa!uda mecnica demotocultores


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con la a!uda de 3motocultoresD tambin serecomienda a"licar

gli>osatoD cubrir con restosde >orra%es


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4.4. Distri6ucin del ?rea de 'ra6a"o o DiseWo de Planta

/o se (a considerado "lanta de "rocesos "ero sE-on la a"robacin del Plan de /egocios la OP, ad7uirir insumosestratgicosD (erramientasD e7ui"os ! ser'icios necesarios "ara larecon'ersin de culti'os "ara >orra%e a culti'o de "alta HassD ascomo me%orar la "roducti'idad de las "lantaciones de Palta Hass!a eGistentes. os bienes son los siguientesE #0 (a con 9istema de riego "resurizado 3D#23 Plantones "alto :uerte

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11D218 Plantones "alto Hass :ertilizantes de >ondo 4) 9acos :os>ato *onoamonico G )0 l

4+ 9acos de 9ul>ato de "otasio G )0 l :ertilizantes de mantenimiento

138 9acos Mrea G )0 l 18) 9acos :os>ato *ono amnico G 2) lJ soluble 344 9acos /itrato de Potasio G 2) lJ soluble 234 9acos 9ul>ato de *agnesio G 2) lJsoluble 212 9acos /itrato de -alcio G 2) lJsoluble 2 *oto >umigadoras estacionarias

4.4= Descripcin de productos del plan de neocio aimplementar

'a6la ./: Descripcin de las caracterHsticas delosuerte tambin seutiliza como "olinizantesD 7ue se ada"ta a la zona ! "ermite unma!or cua%ado de >rutos ! "or ende ma!or "roducti'idad.

os tutores de eucali"to "ermitirn la conduccin de la "lanta ensu "rimera eta"a de 'idaD >acilitarn su correcta >ormacin ! lo"rotegern ertilizantes est sustentadaD !a 7ue el Gito"ara la buena instalacin de "lantones de"ende en gran medidade la >ertilizacin.

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a moto >umigadoras estacionarias con manguera de 100 m."ermitirn realizar las a"licaciones sanitariasD >oliares ! la'ados de

manera adecuada. raba%ando con los caudales ! "resionesnecesarias "ara un buen control.

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4= #e3uerimiento de -ienes o (ervicios para la Adopcinde 'ecnoloHa

'a6la .0: #e3uerimiento de 6ienes para la adopcin detecnoloHa

-ien: Nom6re y cantidad (olitud'ecnolica a 3uecorrespo

nde

Descripcin deespecicaciones

t7cnicas

Instalacin del sistema deriego "resurizado a ni'el de)0 "arcelas


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"lantaciones adultas


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im"ortado ! arenadesin>ectada. -on certicacin

@O,@,P 'igente. -erticados deorigen de "lantones !!emas. -erticadostosanitarios de origen. In>orme del9/,9,.

)ertili2antes9e "ro"one ad7uirir los>ertilizantes "ara lainstalacin de las nue'asreas ! "ara elmantenimiento de estasD dela misma >orma "ara lasreas a reno'arD los>ertilizantes consideradosson solubles "ara el uso a

tra's del >ertirriego.uncin a losanlisis de suelos delsector?g

,decuadas"rcticas

deabonamiento

:os>ato *ono amnicoD@ranuladoD e! ato de "otasio@ranuladoD e! umigadorasestacionarias de & HP

con 100 m de manguera

'a6la ..: #e3uerimiento de servicios para la adopcin detecnoloHa

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(ervicio:nom6re ycantidad

(olucin'ecnolica a

3ue

corresponde

'7rminos de re8erencia

/o se re7uiereser'icios

41 )acti6ilidad de la Instalacin y )uncionamiento de los-ienes y (ervicios en la $ona de Produccin$e acuerdo a las caractersticas del "roductoD deben deidenticarse si eGisten las condiciones necesarias "ara 7ue seim"lemente la solucin tecnolgica.

a? CaracterHsticas climFticas de la 2ona altitudB @oras solB7poca de6a"a 'emperaturaB @umedad relativaB etc4ormacin meteorolgica "ertenece a la estacinmeteorolgica ,lto a Ailla 7ue se encuentra a 2 m del mbito dela OP,D estos datos se muestran en el siguiente cuadroEDatos !eteorolicos Promedio ,istricos PerHodo 01K.//ecten la "roduccin.

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>os>oro ! es deciente en "otasioD con un "H de +.0)


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000 m3=(a=a6o. 9i se realiza el cambio a mtodo de riego"resurizado "or goteo se demandara 13D14# m3=(a=a6o.n la situacin con P/ el re7uerimiento de agua estar en >uncin

al "eriodo 'egetati'o


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4 PLANDEP#OD&CCI%N*+EN'A(

40 Plan de Produccin con el PN'

-on la im"lementacin del P/ se 'an a instalar #0 (as msE 30(a de"alta >uerte ! 30(a de "alta HassD la "roduccin se iniciar en el a6o 2de (aberse im"lementado el P/ ! se es"era 7ue en el a6o # enadelanteD se estabilice la "roducti'idad conser'adora de 10.) *=(a"ara la "alta :uerte ! 1# *=(a "ara la "alta Hass.

, continuacin se "resenta el "lan de "roduccin de "alta del reaeGistente ! del rea nue'aD "ro!ectado en los 10 a6os.

'a6la .=: Plan de Produccin Detallado con PN'

'a6la .1: Plan de Produccin Consolidado con PN'

,ctualmente el 80 N de la "roduccin se considera de "rimera calidad !el 20 N de segunda ! se "ro!ecta 7ue con una adecuada asistencia

tcnica en el mane%o del culti'o ! el uso eciente del >ertirriego se d unincremento en la calidad "asando a &0 N de "rimera en el a6o ).

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'a6la .: +olQmenes de +enta Estimados en el !ercado O6"etivo

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4 PLANDE!ANE5OA!-IEN'AL

a organizacin (a "re'isto acti'idades orientadas a mitigar lose>ectos negati'os 7ue el "roceso de "roduccin "odra ocasionaren el medioambiente. stas acti'idades se describen en lasiguiente tabla.

'a6la .: Plan de !ane"o Am6iental

Actividad

Indicador de impactoam6iental )actores 3ue

posi6ilitarFn el lorode las metasDescripci

n(in PN' Con PN'

Mso ecientedel agua enel riego

Aolumende aguaertilizant

es.

-on una adecuadaasistencia tcnica "or"arte de los"ro>esionales tcnicosde la $, amba!e7ue.

40 Presupuesto del Plan de !ane"o Am6iental

'a6la .: Presupuesto del Plan de !ane"o Am6iental

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0/4 PLANDECON'#OLDE#IE(GO(

0/40 Identicacin de los #iesos y Acciones de

Prevencin o !itiacin

'a6la .: Identicacin de los Principales riesos en losProcesos de la Orani2acin

ProcesoEtapa o

8ase#iesos

Acciones de prevencino mitiacin

Preparacindel terreno yplantacin

9iembra

$is"onibilidadmano de obra *ecanizar labores

*ortandad de

"lantas

Aericar el "orcenta%e de"rendimiento deltras"lanteD se realizara el

recalce res"ecti'o "aramantener el "otencial"roducti'o en cam"o.

!ane"o delcultivo;

produccin

$esarrollo="roduccin

PlagasDen>ermedades Im"lementacin de P,s.

$is"onibilidad(drica

9e est im"lementado elsistema de riego"resurizado uentes deca"tacinD reser'orioD redesde tuberas?

Cosec@a yPost cosec@a

-ontrol decalidad

ec(azo de"roducto "or

"arte delcom"rador "orno cum"lir coneGigenciassanitarias.

-um"lir recomendacionesP,s ! 'ericar trazabilidadde "roductos utilizados

Comerciali2acin Aenta

$isminucinines"erada delos "recios

Procurar el establecimientode un "recio mnimo en elcontrato con clientes.-ontactar nue'os clientes

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004 P#E(&P&E('ODELPN'

l "resu"uesto del P/ inclu!e in>ormacin re>erida a la in'ersin

total del P/ ! los costos ! gastos "ara la o"eracin del mismo.

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0040 Costos de Operacin produccin y;o acopio y;o trans8ormacin


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004. Gastos de comerciali2acin

'a6la =/: Gastos de Comerciali2acin

004= Gastos de Gestin y;o Administracin

'a6la =0: Gastos de Gestin o Administracin

0041 Gastos de )inanciamiento

'a6la =.: Gastos de )inanciamiento

004 Gastos de mane"o am6iental

'a6la ==: Gasto de !ane"o Am6iental

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004 Presupuesto consolidado del PN'

'a6la =1: Presupuesto Consolidado del PN'

0.4 E('#&C'A)INANCIE#ADELPN'

0.40 &sos y )uentes del )inanciamiento

'a6la =: &sos y )uentes del )inanciamiento del PN'

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0.4. Detalle del Conanciamiento

'a6la =: Detalle de -ienes y;o (ervicios a Conanciar

a in'ersin total del P/ asciende a 9= +12D&)&.02 /ue'os 9olesD delcual el 100N corres"onde a la ad7uisicin de bienes


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0=4 AN?LI(I(ECON%!ICO*)INANCIE#ODELPN'

0=40 Estado de #esultados Proyectado escenario con PN'uerte 7ue inicia su "roduccin en el segundo a6oD re7uiere de un(orizonte de 10 a6os "ara e'aluar la 'iabilidad del negocio ! susresultados.

a OP, es"era un incremento sostenido de las utilidades o"erati'as enlos diez a6os del "ro!ectoD "asando de 9=. J222D&+8.31 en el a6o 1 a 9=.+42D4#8.43 en el ,6o 10. l margen o"erati'o "asar de ser negati'o a++N ! el margen neto de ser negati'o a #2N en dic(o "eriodo.

'a6la =: Estado de #esultados Proyectado (;4erta eG"ortable

$e costos In'ersin= (a


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-osto de"roduccin "or gE9=. 1.24 =g

-osto de"roduccin "or gE9=. 0D8 =g

$e Ingresos Incremento de losingresos

os Precios de'enta dePalta :uerteE 9=.2.#0J Palta HassE9=. 2.80 de"rimera ! 9=.1.80=g desegunda "ara:uerte ! 9=.2.00=g "araHass.

os ingresosanualesE

PaltaE 9=.1&0D)#&=OP,

os Precios de'enta se asume7ue se mantienenPalta :uerteE 9=.2.#0J Palta HassE9=. 2.80 de "rimera! 9=. 1.80=g desegunda "ara:uerte ! 9=. 2.00=g"ara Hass.

os ingresosanuales "or 'entasE9=. 1D0+#D3)#=OP,

$egeneracinde recursos

*a!ores recursos

a "alta si generaingresossignicati'osD "orlo cual se estconsiderandome%orar la"roduccin !"roducti'idad.

9e me%ora lageneracin de

recursosD !a 7uelos ingresos son

mu! su"eriores alos actuales.

:inanciamiento

,cceso ananciamiento

l nanciamientoes a ni'el de cadasocioD los socioscuentan conacceso al crdito.

os socios (ancum"lido con lacontra"artida "arael P/ ! tienenacceso a ms>uentes denanciamiento.

m"leo*a!ores "uestosde traba%ogenerados.

)# %ornales=(a=a6oD 830 %ornalese7ui'alente a 3D0+em"leos"ermanentes.

+2 %ornales=(a=a6oD 2D304 %ornalese7ui'alente a 8D)

em"leos"ermanentes.

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014 CONCL&(IONE(

a OP, est constituida "or 03 "e7ue6os "roductores agrariosD

'iendo la realidad de la e%ecucin del "resente "ro!ectoes"eramos un incremento mGimo de agricultoresD estando abiertala "artici"acin "ara cual7uier agricultor de la zona

l "rinci"al "roblema 7ue a>ronta la OP, es la a%a "roduccin !"roducti'idad en las acti'idades agrcolas de la ,sociacinFn laactualidad se 'ienen "roduciendo en 11. (ectreas de mazamarillo duroD a"roGimadamente #D000 g=(a ! 18 (ectreas deal>al>a a"roGimadamente +) *=(aD siendo el culti'o de "alto elms rentableD en ese sentido eGiste un >uerte incenti'o "ara elcambio de culti'o ! me%oramiento de las "racticas eGistentes.

a ado"cin de tecnologa 7ue se "retende im"lementar consta delos siguienteE Instalacin del sistema de riego "resurizado en las#0 (as de "altosD la ad7uisicin de insumos estratgicos "ara larecon'ersin "roducti'a ! me%oramiento de las "lantacionesactuales uerteD >ertilizantes de >ondo !>ertilizantes solubles "ara >ertirriego?D tambin se (a considerado02 moto >umigadoras estacionarias "ara >acilitar labores de la'ado! sanidad en los "altos.

a im"lementacin del "lan de negocio es 'iable tcnicaDeconmica ! ambientalmente sostenibleD !a 7ue eGisteneG"eriencias de su im"lementacin en 'arias asociaciones de la

regin ! del "as. a in'ersin "ara la e%ecucin del "resente "lan de negocios es de9=. +12D&)&.02 nue'os solesD de los cuales el 30 N es decir 9=.213D88+.+0 nue'os soles corres"onde a la contra"artida de laasociacin de "roductores ! el +0 N restante 9=. 4&&D0+1.31nue'os soles se est solicitando al "rograma ,@OI$,9.

os benecios logrados con la im"lementacin del P/ serianD elincremento de la "roduccin de "alta de +#.)1 * a 4)3.0) * alseGto a6o de iniciado el P/.

a e'aluacin econmica nos indica 7ue el P/ es 'iableD teniendoun A,/E 9=. 1D02&D01).#0 nue'os soles ! con una I de 30N

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04 ANEO(

Para com"lementar el sustento del P/D se debern aneGar los

siguientes documentosE

040 Cronorama de actividades mensualdurante el pla2o solicitado para el apoyodel Prorama


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04. Al menos una 0< coti2acin opropuesta econmica por cada 6ien y;o

servicio solicitado4

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04= Plano o cro3uis de u6icacin de lasunidades productivas o predios vinculadosa la ('4

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041 CurrHculum +itae del Gerente Generalde la Orani2acinB en caso cuente con unoal momento de presentar la ('4

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04 Cartas de intencin de compra ocontratos con clientes identicados para lacomerciali2acin de los productos ao6tener con el PN'4

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04 Disco compacto con la versin diitaldel PN'

plan de negocios palta

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