plan de negocios miel 2013

8/12/2019 Plan de Negocios Miel 2013

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2013Apis-MelRep. O. Del Uruguay y Aguado(02245-480-666)Bergás o!"alo# $arullo %&' or#$orrea alde*ar# o!"ale"+a'u!do# ,ourda! us a o# %era dela $ru" Al'ira.$opia ! /22 02 20/1

PLAN DENEGOCIO

“PLANTA ENVASADORA DE MIEL”



Facultad de Ingeniería

U.N.L.P.

Proyecto Integral de Plantas IIR %. A

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Plan de negocios 2/.02./14/

Índice/.Resu*e! e'u i o.....................................................................................................2

2.Des'rip'i3! de la *presa.........................................................................................1

1.Des'rip'i3! del produ' o y 'ara' er&s i'as................................................................/5

4.Mer'ado y 'o*pe idores...........................................................................................20

5.Mar e i!g y %e! as................................................................................................... 25

6.A!álisis es ra 7gi'o...................................................................................................2

.9la! +i!a!'iero.........................................................................................................2:

A!e;o <.........................................................................................................................1:

A!e;o <<........................................................................................................................4/

1. Resumen EjecutivoEl presente Plan de Negocio tiene como ob eti!o establecer "na planta en!asadora

de miel #raccionada en en!ases de $%&g' %&&g ( )*g "bicada en la pro!incia de +s, As, -"e c"mple con todas las e.igencias -"e demandan las reglamentacionespertinentes para la e.portaci/n de este alimento, Dada la e.celente competiti!idad den"estro prod"cto a ni!el internacional por s"s ba os costos de prod"cci/n' ( elcrecimiento contin"o de la demanda de miel principalmente en los pa0ses como




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Alemania EE11 ( Italia' se abre la posibilidad de consolidarlo en el mercado m"ndialcon m"( b"enas e.pectati!as de crecimiento ( "na tasa de bene#icio del 6.56%. Se detallar2 en el plan #inanciero la estr"ct"ra de costos de la planta para s"

iniciaci/n con "na in!ersi/n inicial de $ 1.600.800, La tasa de bene#icio sea del %& 3,Seg4n el !ol"men de !entas -"e se obt"!o del an2lisis de mercado ( seg4n la tasa

de crecimiento del mismo' se consig"e rec"perar la in!ersi/n inicial en "n periodoin#erior al a5o, Obteniendo "n bene#icio -"e s"pera los 6 20.000 para el primer a5o de#"ncionamiento,

2. Descripción de la Empresa

El pro(ecto contempla la reali7aci/n de "na Planta en!asadora de miel en 8astelli'pro!incia de +s, As,' Argentina' c"(o nombre es “Apis9Mel” encargada del En!asado (8omerciali7aci/n de miel para e.portaci/n,

El gr"po de traba o -"e desarroll/ este pro(ecto est2 integrado por al"mnos deIngenier0a mec2nica ( electromec2nica de la :ac"ltad de Ingenier0a de la 1NLP' ellosson; +erg2s <on7alo' 8ar"llo Victor' 8astaldi Ma"ricio' 8orrea =aldemar' <on72le7:ac"ndo N, ( >o"rd2n <"sta!o L,

La empresa est2 constit"ida ba o la persona "r0dica de "na SRL,La estr"ct"ra organi7ati!a est2 constit"ida por dos socios gerentes' "no es gerente

de Administraci/n ( 8omerciali7aci/n' ( otro gerente de Prod"cci/n ( RR??' (#inalmente los operarios encargados de prod"cci/n ( dep/sito, Tanto el ser!icio delimpie7a como el de contabilidad son contratados por la empresa,

La selecci/n de la "bicaci/n de la planta se reali7/ ponderando en ma(or medidala cercan0a a las #"entes de materia prima' de esta manera se obt"!o como res"ltadola ci"dad de 8astelli' Pro!incia de +"enos Aires, Las principales !enta as de estalocalidad son -"e se c"enta con "n amplio terreno en las cercan0as a la r"ta' ( -"e endic@a 7ona se concentran los ma(ores prod"ctores ap0colas de la regi/n,

La planta prod"cti!a pre! "na capacidad inicial de prod"cci/n an"al de 912 con"na tasa de crecimiento del 28% an"al dada la creciente demanda en el mercadom"ndial, Esta planta est2 pro(ectada con esa tasa de crecimiento por "n per0odo de %a5os sin in!ersiones adicionales,

El e-"ipo gerencial' as0 como tambi n el correspondiente personal capacitado endistintas a reas -"e se re-"erir2 para el desarrollo de la empresa se e.pondr2 en elPlan de RR??,

1.1. !ocali"ación de la planta

Siendo Argentina "no de los principales prod"ctores de miel a ni!el m"ndial (dado la gran e.tensi/n geogr2#ica de n"estro pa0s' @a( -"e tener en c"enta di!ersosaspectos en c"anto a la "bicaci/n #inal de la planta como as0 tambi n el tama5o de la

misma, Para esto se tiene en c"enta el est"dio de di!ersos aspectos como el impactoambiental' marco legal' accesos a !0as de transporte' s"ministros' el impacto




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ambiental' el marco legal aplicable al emprendimiento' el acceso a los rec"rsosnecesarios entre otros #actores,

Dada las propiedades de n"estro prod"cto n"estro principal #actor para e!al"arla macro ubicación es la cercan0a a las #"entes de prod"cci/n de materia prima,

En la sig"iente tabla se detalla la prod"cci/n de miel por pro!incia,

Pro!inciaNB decolmenas

NB deprod"ctores

8olmenasCprod"ctor

+s, As ), %$, && )&,$&& ) $

8apital )F$,&&% ),G%$ )G

8atamarca $,$H$ G) HG

8/rdoba G , F ,)&

Entre R0os &, G& ,$ % ) $

La Pampa $H , G$ ),%&% )F

Santa :e GG,) & ,) % )&Santiago,del Estero , % ), H& G&

Mendo7a H&, H& FH& F)

8@aco %$,$H$ % FF

R0o Negro G , FH $ F)

8orrientes $G,&&& G%&

T"c"m2n $ , )& ) & )GSan L"is $ , )& %&H %$

Misiones )F,&&& ),$&& )%

Ne"-" n )%, &H %H $H

:ormosa )H,$ ) G%

La Rio a F, H $&H )

San >"an G,&&& % H

8@"b"t G,&&& )$& $%




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>" "( ), && %& $F

Salta G, G% )F% $)

Totales G, ),G%% GG,)&)Promedio;

HF

:"ente S0ntesis Ap0cola JSA<P(AK N )&

Tabla $,)

Las principales pro!incias prod"ctoras de miel en el pa0s son; +"enos Aires' EntreR0os' Santa :e' 8/rdoba ( La Pampa, La pro!incia de +"enos Aires es la ma(orprod"ctora con el )3,

1tili7ando la ec"aci/n del centro gra!edad -"e in!ol"cra las latit"des'longit"des ( las prod"cciones caracter0sticas de cada pro!incia' se obt"!o lacoordenada GG G $% S & $ $F O, ste p"nto se enc"entra al noroeste de lapro!incia de b"enos aires' pr/.imo a las localidades de San Pedro ( San Nicol2s'como concl"si/n la planta estar2 "bicada en la PROVIN8IA DE +1ENOS AIRES,

A contin"aci/n se proceder2 a determinar la micro ubicación, determinandoc"2l ser2 la localidad adec"ada para "bicar la planta de ac"erdo a las necesidadesprincipales del pro(ecto' a partir de "na matri7 de decisi/n se e.pondr2n los #actoresinter!inientes principales con "n p"nta e para cada localidad' dando como res"ltado la"bicaci/n m2s #a!orable de la planta,

:actor Peso

) 8ercan0a a la #"ente de materia prima %

$ Disponibilidad de ser!icios

G Acceso a !0as de transporte G

8lima )

% Par-"es ind"striales $

E#l"entes )




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H Degra!aci/n impositi!a G

F Mano de obra $

8ercan0a a p"ertos G

)& Disponibilidad de inm"ebles %

Tabla $,$

P1NTA>E DE LOS :A8TORES SE< N LO8ALIDAD

1bicaci/n:actor

):actor

$:actor

G:actor :actor

%:actor :actor

H:actor

F:actor :actor

)&

SanNicolas $ % % % % % % G )

+aradero $ $ ) ) $ ) $ )

8@i!ilco( G % G % G % G )

Lobos G $ $ $ $ $ $ % )

8@ascom"s $ % $ $ $ $ )

8astelli % $ % $ G G G %

Dolores $ % G G $ )

Tabla $,G

RES1LTADOS POR LO8ALIDAD

1+I8A8I N

:A8TORES

TOTAL) $ G % H F )&

San Nicol2s )& $& )% )& % )% )& % )&G

+aradero )& F )$ $ ) $ % %




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Proyecto Integral de Plantas IIR %. A$o*isi3! 08 /2 D


8@i!ilco( )% $& )& G )$ )& % HLobos )% F $ )% %

8@ascom"s $& F )% $ )$ % F&

#astelli 25 8 15 12 6 9 25 111

Dolores $& F )% G )$ F % FH

Tabla $,

De la matri7 de decisi/n se obt"!o -"e la me or p"nt"aci/n la alcan7/ la localidad de8astelli' c"mpliendo con los re-"isitos establecidos para "bicar la planta de manerae#ica7 de ac"erdo a las necesidades principales de la planta' estando esta a $%& Qmdel sector de e.portaci/n Jp"erto de +"enos AiresK,

1.2. ama&o de las 'nstalaciones

Para determinar el tama5o de la planta se comien7a teniendo en c"enta el artic"lo NB$$ de la resol"ci/n $$&C % de SENASA;

ART 81LO $$ 9 Establecimientos Acopiadores de Miel; son a-"ellos dedicadose.cl"si!amente a almacenar la miel' sin procesar o procesada' a granel o #raccionada,

Ambos tipos de establecimientos deber2n ser constr"idos en mamposter0a ( seg4n elcaso' deber2n contar con;

aK pla(a de maniobra para !e@0c"los' para carga ( descarga de tambores' ca as'contenedores' etc,

bK local para dep/sito de tambores con miel' (C" otros tipos de en!ases ingresados o ae.pedir,

cK local para limpie7a primaria de la miel' clasi#icaci/n o #ormaci/n de lotes,

dK la com"nicaci/n entre locales ( pla(a de maniobra de !e@0c"los' as0 como delocales entre s0' deber2 estar dise5ada de manera -"e e!ite riesgos de contaminaci/nal o los prod"ctos,

eK las paredes internas lisas ( de #2cil la!ado' con "n 7/calo de J$K dos metros dealt"ra' re!estido con pint"ra epo.i' 7/calos o cer2micos de colores claros,




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Los tec@os con "n cielorraso no comb"stible ( de #2cil @igieni7aci/n de alt"ra nomenor a J K metros,

Para la cantidad -"e prod"ciremos diariamente' estaremos cons"miendo alrededor de) barriles diarios' es decir' $& barriles mens"ales' estimando -"e se @aga la comprade materia prima $ !eces al mes' tendremos "n m2.imo almacenado de $)& barriles,De este espacio calc"lamos el doble para depositar el prod"cto (a almacenado' a todoeste dep/sito le s"mamos "n %&3 para la maniobrabilidad Jcarga ( descarga'rempla7o de barriles llenos por los "sadosK,

Teniendo en c"enta esto' calc"lamos "n 2rea para el dep/sito de; )%& M$,

El 2rea de #raccionado' dada la ma-"ina #raccionadora -"e t"!imos en c"enta' deber2tener "n 2rea no menor a F& m$,

Tambi n se debe contar con dos ba5os con !est"ario ( "n ambiente cocina;apro.imadamente %& m$

La pla(a de maniobras' para carga' descarga de camiones ( entrada de !e@0c"losdeber2 tener "n largo apro.imado de & m ( "n anc@o de )% m' es decir "n 2rea de&& m$,

Esto nos da "n 2rea constr"ida de apro.imadamente $F& m $ ( "n terreno deapro.imadamente de FF& m$, Tomamos "n %&3 e.tra por posibles ampliaciones "otras posibles necesidades' nos -"eda "n terreno de apro.imadamente )%&& m $,

E! ()(*+ DE! ERRE,+ -ER( DE 1500 m 2

1. . Etapas del /roceso

El proceso de #abricaci/n consiste en "na serie de etapas -"e detallaremos acontin"aci/n,

), Recepci/n de la miel en tambores de GG& Qg en la 7ona de descarga decamiones,

$, Transporte de tambores a la sala de #raccionado Jpor medio de montacargasK,G, Precalentado de la miel por medio de "na resistencia el ctrica con control de

Temperat"ra' la c"al deber2 estar en "n rango de GF a G 8 para darle "ngrado de #l"ide7 necesario para el bombeo,

, 8argado de la miel en la m2-"ina en!asadora por medio de "na bombael ctrica,

%, 8argado de los en!ases en la cinta transportadora,, Dosi#icaci/n ( cierre del en!ase,H, Eti-"etado de los en!ases,




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F, Embalado en ca as de cart/n pre!iamente armadas pro!istas del r/t"locorrespondiente,, Transporte a la sala de almacenamiento,

1. .1. Descripción del E uipamiento.

• M2-"ina en!asadora ( tapadora• 8inta transportadora• Eti-"etadora• Montacargas

DISPENSADOR DE TARROS DE PL STI8O

El dispensador de tarros de pl2stico' recoge lostarros de "n dep/sito "sando aire con pist/nne"m2tico e-"ipado de "na !entosa -"e aspira, Elpist/n toma el Tarro ( lo deposita en "naplata#orma pe-"e5a' de l se emp" a sobre "nacinta transportadora @acia la en!asadora,

El operario se encarga de controlar el ni!el deen!ases presentes en el dispensador' ( reponerlosc"ando se terminen los mismos,

8apacidad Aire Volta e Peso Medidas cmU

$ &&C@

9F bars

)&& lC@ $$&9)$& ! G Qg

Alto; ) H Anc@o;%%

Largo; )G&

Tabla $,%

PRE8ALENTADORA

A tra! s de esta resistencia se logra calentar la mielpara conseg"ir la #l"ide7 deseada' la c"al se logracon "na temperat"ra de G& a % 8 sin modi#icar laspropiedades de la miel, Esto se obtiene con controlde temperat"ra de la resistencia, El tiempo estimado




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depende de la temperat"ra ambiente' siendo en in!ierno de $ @ apro.imadamente ( en!erano de G& min,

Potencia Volta e Temperat"ra TiempominU

MedidascmU

$&&& = $$& V G& a ))& 8 G& a)$&

; G& aF&

Alto G&

Tabla $,

+OM+A ELE8TRI8A

La bomba ROTOR9M es del tipo monoblocsanitaria de rotor @elicoidal ( estator de ca"c@osint tico,

S"s caracter0sticas principales son;

9A"toaspirante !ol"m trica,

9+ombeo constante' "ni#orme' sin p"lsaciones,

98a"dal proporcional a la !elocidad,

9Re!ersible' in!irtiendo el sentido de giro,

9Desmonta e #2cil' por dos tirantes artic"lados,

Potencia Volta e 8a"dal mGC@U rpm

F&& = $$& V &'% a % )&& a )%&&

Tabla $,H

LLENADORA

DANA api MATI8 Ibe.

Dise5ado ( constr"ido para traba ar con miel' sin partese.ternas m/!iles,

Pico con !2l!"la e.cl"si!a de corte r2pido' no gotea,Micro sWitc@ como sensor de presencia de en!ase,




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La mesa es remo!ible para adaptar la cinta transportadora,8apacidaden!asesC@U

MedidascmU Volta e Peso Potencia Precisi/n

$%& a )%&&

; %&

Alto;$)&

$$& V

%$Qg )F% = XC9 )3

Tabla $,F

TAPADORAS A contin"aci/n de la en!asadora' la cinta sig"e @asta latapadora, Las tapas est2n en "n recipiente clasi#icador (se desli7an por gra!edad @asta la "nidad tapadora' a-"0"na !entosa b"sca la tapa ( la pone en posici/n decierre,

8"ando "n tarro llega a la "nidad se detiene ( la topaempie7a a girar' ba a ( cierra la tapa,

8apacidad MedidaTarro

AireVolta e Peso

8ons"mo Medidas Medidas cmU

) %&C@

L;)%9$%& 9F bars

$$&9)%&! %Qg

F& =

)')& m

Alto; )%& Anc@o; %%

Largo; )$&

A;)%9)$& $&&lC@

Tabla $,ETIY1ETADORA

Esta potente eti-"etadora est2desarrollada para poner eti-"etas entarros redondos,El sistema #"nciona en contin"o gracias ala cinta transportadora,P"ede completarse con "n dispensador




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de eti-"eta' "n precintador ( "na impresora termotrans#er para poner en la partetrasera' el n4mero de lote ( cad"cidad,

8apacidad MedidaEti-"eta

Tarros Volta e Peso Potencia MedidascmU

&&&C@

L;)%9$%& A ;$&9G&&

$$& V )&%

&& =

Alto; ) H

A;)%9)$&D; $&9)%&

Anc@o; %%

Largo; ))&

Tabla $,)&MESAS <IRATORIAS 9 RE8O<IDA DE TARROS

Al #inal de la l0nea en!asadora @a( "na mesagiratoria -"e "nta todos los !asos llenos paraempa-"etarlos,

!elocidad !olta e peso Potencia

)&&cm &9)$ rpm $$& V G%Qg $%& =

Tabla $,))

EMPAY1ETADO;

Se reali7a en #orma man"al' a medida -"e los en!ases se !an depositando en la mesagiratoria, El operario retira los en!ases llenos' ( los coloca en la ca a de embaladocorrespondiente para s" posterior traslado al almac n, Este proceso es contin"o @asta-"e se !ac0a "n tambor ( #inali7a el ciclo J$ @K,




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1. .2. lu o3rama del proceso.




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1. . . Dia3rama de procesos




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El tiempo no operati!o #inalmente -"eda detallado en la sig"iente tabla,

Operaciones TiempominCtamborU

Transporte de en!ases' miel (regreso de los en!ases llenos %

8arga del dispensador de en!ases $

8iclo de Limpie7a &')$%

Total H')$%

Tabla $,)$

8on lo -"e el tiempo No Operati!o es H')$% min"tos, El tiempo de calentamiento de lamiel ( carga de la dosi#icadora se debe reali7ar como primera acci/n,

La relaci/n entre tiempo operati!o ( tiempo no operati!o es ) 'F min"tos,

1. . Disponi4ilidad de mano de o4ra capacitación necesaria

En c"anto a la competencia del personal administrati!o de la estr"ct"ra gerencial' esmenester -"e acredite conocimientos ( e.periencia en el 2rea en la c"al ser!ir2,

La disponibilidad de la mano de obra para las #"nciones prod"cti!as no presenta "nagran problem2tica' p"esto -"e las tareas a reali7ar no re!elan e.trema di#ic"ltad,8omo p"nto cla!e se re-"iere -"e la persona realice "n c"rso de capacitaci/n en elmane o de ma-"inarias de dos semanas brindado por t cnicos de la #irma de lasma-"inas' como as0 tambi n "n c"rso de manip"laci/n de alimentos con "na d"raci/n

del mismo tiempo' el c"al es brindado por la M"nicipalidad de 8astelli' ente -"eotorgar2 "n certi#icado -"e acredite la aprobaci/n ( #inali7aci/n del mismo,

. Descripción del producto caracter sticas1.5. Concepto de Miel

La miel es "n alimento nat"ral prod"cido por las abe as a partir del n ctar de las #lores ( es "tili7ado para cons"mo @"mano' adem2s de s" delicioso sabor' la miel tienepropiedades no s/lo n"tricionales sino tambi n medicinales,

http://es.wikipedia.org/wiki/Abeja

http://es.wikipedia.org/wiki/N%C3%A9ctar_(bot%C3%A1nica)

http://es.wikipedia.org/wiki/Flor


http://es.wikipedia.org/wiki/Abeja

http://es.wikipedia.org/wiki/N%C3%A9ctar_(bot%C3%A1nica)





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1.6. Descripción y Conservación

La planta prod"cir2 miel en!asada en recipientes de )&&&' %&& ( $%& g, Deber2n estosen!ases ser bromatol/gicamente aptos' adec"ados para las condiciones pre!istas dealmacenamiento ( conser!aci/n' -"e con#ieran al prod"cto "na correcta protecci/ncontra la contaminaci/n , Adem2s es #"ndamental para la correcta conser!aci/n latemperat"ra' la @"medad ( las caracter0sticas del recipiente o en!ase, Si la @"medadest2 por encima del $& 3' se incrementa la acide7 ( con ello se inicia la acti!idad delas le!ad"ras presentes en la miel J-"e se percibe por "n aroma alco@/licoK con elsig"iente deterioro del prod"cto,

La acci/n de los ra(os de sol ( el calor trans#ormar2n la gl"cosa presente ( a"mentar2el contenido de ?M:, A ma(or temperat"ra' menor ser2 el tiempo para llegar a !aloresaltos de ?M:, El 8ode. Alimentario ( la resol"ci/n del MER8OS1R #i an como ni!elm2.imo de comerciali7aci/n & mgC*g de ?M:

1.7. Composición química

Las caracter0sticas #0sicas' -"0micas ( orga!ol7p i'as de la miel !ienen determinadospor el tipo de n ctar -"e recogen las abe as,

Los componentes m2s "s"ales de la miel se m"estran en la sig"iente tabla;

Tabla G,)




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Total: U$S 165.406 ($ 759.218 pesos argentinos al 10/08/12)

1.9.2. #osto de )ateria /rima

El costo de la miel para e.portaci/n en Argentina en Tambores al d0a )&C&FC)$ seg4nla +olsa de 8ereales de +"enos Aires;

MATERIA PRIMA 8[DI<O 8OSTO J6 C QgK

Miel e.tra blanca Apis A) F,H&

Miel 2mbar clara Apis A$ \\ F,G&

Tabla G,$

J\\K ; No se traba ar2 inicialmente con esta materia prima por c"estiones de Mercado,Se p"ede implementar a #"t"ro para otros mercados menos e.igentes,

El costo de los en!ases de policristal con tapa por "nidad aptos para la e.portaci/n ald0a )&C&FC)$,

MATERIA PRIMA 8[DI<O 8OSTO J6 C "K

En!ase )*g Pet &&) )'$&

En!ase %&&g Pet &&$ &'F%

En!ase $%&g Pet &&G &'H

Eti-"eta color 9 &,$G

8a a de Embala e rot"lada PacQ T) &, &

Tabla G,G

1.9. . #ostos ijos por mes al 10 08 2012




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DETALLE 8OSTO :I>OS J6CmesKMano de obra Operario ) $,G&&

Mano de obra Operario $ $,G&&

Mano de obra Operario G $,G&&

Mano de obra Operario $,G&&

Ser!icio de Limpie7a %&

Ser!icio 8ontable G,)$%

Ser!icios Jag"a'l"7' A+L'gasK ),$H% apro., Promedio mens"al,

OtrosJad"ana' imp"estos' ser!icios' etc,K %&

+ (! 15.000

Tabla G,

1.9. . #osto de a4ricación por :nidad al 10 08 2012.

Prod"cto 1nidadesmens"ales

8osto del en!ase( embalado J6C"KJterminado sinmielK

8osto J6C"nidadK

Miel )*g JApis A))K $) && ),%$GG%FH )&,$$GG%F

Miel %&&g JApis A)$K %&, && ),)HGG%FH %,%$GG%FH

Miel $%&g JApis A)GK )&&,F&& ),& GG%FH G,$GFG%FH

TOTAL )H$F&& G,H )F, F%

Tabla G,%

1.9.5. /recio estimado de venta al 10 08 2012

PROD18TO 8ODI<O PRE8IO :INAL E]P J6K

Miel )*g Apis A)) )%,GG% JG,G ) 16SK




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Miel %&&g Apis A)$ F,$F% J),F&% 16SKMiel $%&g Apis A)G ,F%F J),&%F 16SK

Miel G&&*g S/lo dato in#ormati!o, JNose contempla comoprod"cto en estepro(ecto,K

$, & 16S C*g Jseg4n bolsade cereales de +s As parae.portaci/nK

Tabla G,

El Precio de !enta se calc"l/ sobre cada prod"cto con "n bene#icio ig"al al %&3' ( a"n

as0 el mismo se mantiene m"( competiti!o a ni!el nacional' ( a ni!el internacional esa4n m2s competiti!o' (a -"e por e emplo en EE11 el !alor m0nimo -"e se encontr/en el mercado para )*g de miel en!asada es de 16S $ ,' con lo c"al "na !e7 -"e selogre la con-"ista ( estabilidad en el mercado internacional' el bene#icio p"ede ser a"nma(or al %&3,

. )ercado competidores

1.10. Comercio exteriorEn c"anto al comercio e.terior argentino de miel nat"ral cabe decir -"e la sit"aci/n esampliamente #a!orable a n"estro pa0s' (a -"e del total comerciali7adointernacionalmente por Argentina' e.portaciones m2s importaciones' lase.portaciones' representan el ' G3 en el a5o $&))' mientras -"e las importacionessolo alcan7an el &'&H3 del total, Ver Tabla ,),




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Tabla ,)De esta manera' el intercambio comercial en el -"in-"enio $&&% ^ $&& se ele!a am2s de 1S6 H% millones con "n saldo #a!orable para n"estro pa0s cercano a los 1S6H%H millones' lo -"e e!idencia la notable demanda -"e la miel argentina @a sabidogenerar en distintos mercados,

1.11. Principales países importadores de miel (clientes)

En lo -"e respecta a los pa0ses destinatarios de las e.portaciones de miel nat"ral

prod"cida en n"estro pa0s' encontramos' en el primer l"gar a Alemania' la c"al s"perade manera considerable a otros destinos' @abi ndose prod"cido "n a"mento recientede esas !entas del orden de casi el %%3' dado -"e las mismas pasaron de m2s 1S6' millones en $&&% a 1S6 H$'$ millones en $&& , 8abe resaltar -"e dic@o pa0s

compra a la Argentina el %3 del total e.portado en ese mismo a5o,

Seg"idamente encontramos -"e los Estados 1nidos @an ad-"irido miel nat"ral en elmercado argentino por algo m2s de 1S6 G '$ millones en $&& ' c"ando en $&&% lo@ac0a por 1S6 G&') millones, Ello implica -"e recibe el $)3 de n"estras e.portacionesde miel nat"ral, :inalmente' cabe se5alar -"e Italia ( :rancia oc"pan el tercer ( c"artol"gar respecti!amente' en el ranQing del -"in-"enio con "n !ol"men en $&&% de casi1S6 )&' millones en el caso de Italia ( 1S6 '% millones en el caso de :rancia'pasando a importar en $&& 1S6 )% millones ( 1S6 )&' millones respecti!amente'absorbiendo a as0 Italia casi el )&3 ( :rancia solo el '%3 del mercado de e.portaci/nargentino de miel nat"ral,

Es destacable decir -"e estos mercados considerados de e.celencia absorben m2sde "n F&3 de n"estras e.portaciones de miel nat"ral,

En la Tabla ,$ se obser!a las e.portaciones argentinas totales por destino,

EN 16S :"ente 8EI en base a INDE8

Pa0s A5o$&&%

A5o$&&

A5o$&&H

A5o$&&F

A5o$&&

A5o$&)&

A5o$&))

Totalgeneral

)$F,%&G,))F

)% ,)F&,%G

)G ,$)%,G)

)F),G)),&&H

) &,$ ),G%

)HG,GHH,&&&

$$ ,&$$,&&&

Alemania'Rep,

, &%,G , % ,H

,%G ,%GH

H), G%,$F

H$,$$$,&$)

,G$$,&&&

F,&G ,&&&

Estados1nidos

G&,))),%&F

H,% ,)$

G),& G,%FG

$ ,$%$,&

G ,) ,$%

%G,$&%,&&&

))),H ),&&&

Italia )&, %&,G )),&$%,& ,FG&,H& )H,H$ ,$ )%,&% ,% )$, H ,& )H,G&$,&




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)% $ % F& ) && &&

:rancia,%G&,F H,F ),FH F, )$, H

H)H, %),$

$)&,G G,

&$, H$,&&

&)$,HG%,&

&&

Tabla ,$;

E.portaciones argentinas totales por destino

1.12. Exportadores nacionales; competencia

La apic"lt"ra en la Rep4blica Argentina es "na acti!idad en constante crecimiento' apesar de tener pe-"e5as #l"ct"aciones, Las e.portaciones en el a5o $&& alcan7aron"n !alor de ,&&& T e-"i!alentes a )% millones de d/lares,

En el a5o $&)) la e.portaci/n de miel en la Rep4blica Argentina #"e de H$, F T loc"al signi#ico $$ millones de d/lares, Siendo las pro!incias de +"enos Aires'Misiones' 8/rdoba' Entre R0os' La Pampa' Santa :e ( Santiago del Estero las dema(or prod"cci/n,

Debido al gran n4mero de e.portadores solo se listan en la Tabla ,G' a contin"aci/n

los principales,

A<L? S,A, <R1PO AR88O S,R,L,

A<1ILAR SER<IO EDM1NDO <R1PO <EAL S,A,

AL<ODONERA AVELLANEDA S,A, ?one(Ma. S,A,

ALIMENTOS NAT1RALES 9 NAT1RAL:OODS S,A, ISASI <AR8IA DIE<O L1IS

Andreoli _ita Albina >ose Ed"ardo +arbera API8A+ADELAREINA Marcelo Pablo 8onti

AR<ENT E]PORT S,A, MAR8188I MARIA 8RISTNA

+OL_AN ORLANDO 8E:ERINO MARIANO 8, 818188IO

Tabla ,G JPrincipales e.portadores argentinosK

1.1 . mportaciones nacionales de miel




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8omo se m"estra en la tabla ' las importaciones argentinas de miel nat"ral son m"(red"cidas' esto obedece a -"e este pa0s es "n prod"ctor neto,

En relaci/n con los or0genes ( montos de n"estras importaciones de miel nat"ral' caberecordar -"e las compras del e.terior @an sido m"( escasas, El primer pa0s de origenen $&& #"e +rasil con 1S6 %,%)H' lo -"e representa el %')H3 de las importacionestotales, Sin embargo' las e.portaciones brasileras a n"estro pa0s no #"eron constantesd"rante el -"in-"enio $&&%9$&& ' las mismas @an crecido en el 4ltimo a5o comop"ede obser!arse en la sig"iente tabla,

Pa0s A5o $&&% A5o $&& A5o $&&H A5o $&&F A5o $&&

Total general )G , % )F&,HGF $) ,FHH ) ,G%G )& , %F

Argentina J_ona:rancaK F$, G )%),GF )$ , %G ) &, $ , $G

+rasil ),%F) ),HF %,%)H

Estados 1nidos %%% ),G$ ),%) G, $

1r"g"a( H,% H$,G%% G$$

8olombia $$H $F% F $G

Tabla , ; Importaciones argentinas por origen JEN 16S 8I:' :"ente 8EI' INDE8K

1.1 . !equisitos para la exportación

1.1 .1. Re uisitos nacionales

La prod"cci/n de miel argentina se destina casi en s" totalidad J $3K al mercado dee.portaci/n, Por este moti!o res"lta m"( importante conocer las e.igencias de loscompradores ( los tr2mites necesarios para lograr "na e.portaci/n e.itosa, Acontin"aci/n se detallan en #orma abre!iada los tr2mites -"e deben c"mplimentarseen Argentina para comerciali7ar la miel en el mercado internacional,

), INS8RI+IRSE 8OMO E]PORTADOR EN LA AD1ANA$, INS8RI+IRSE 8OMO E]PORTADOR EN EL SENASAG, PRESENTAR ?A+ILITA8I[N DE LOS ESTA+LE8IMIENTOS, SOLI8IT1D DE LA A1TORI_A8I[N DE E]PORTA8I[N%, SOLI8IT1D DEL 8ERTI:I8ADO DE E]PORTA8I[N, PRESENTAR EL 81MPLIDO DE EM+ARY1E




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1.1 .2. Re uisitos internacionales

Los pa0ses importadores e.igen "n certi#icado de e.portaci/n,

Estados 1nidos no e.ige ning4n tipo de certi#icado ( el SENASA para lle!ar adelanteel control e.ige la presentaci/n del c"mplido de embar-"e, En c"anto a la 1ni/nE"ropea e.ige los sig"ientes principios espec0#icos,

• Sit"aci/n sanitaria del animal• 8ontroles de resid"os• Normas de las a"toridades nacionales• Normas de seg"ridad sanitaria en los establecimientos de trans#ormaci/n• 8erti#icaci/n sanitaria

1.15. ra"a4ilidad

El SENASA' a tra! s de la Resol"ci/n N )F C&G' disp"so "n sistema de tra7abilidadobligatorio, Esto implica -"e cada sala de e.tracci/n' @omogenei7ado'#raccionamiento' acopio o dep/sito deber2 lle!ar "n sistema acorde con la norma ( s"snecesidades, A s" !e7' establece responsabilidades ( obligaciones de lostransportistas' tales como -" doc"mentaci/n debe acompa5ar la mercader0a ( la#orma de identi#icaci/n de los tambores,

1.16. Envases em4alajes

E.isten dos tipos #"ndamentales de en!ases' seg4n la manera en -"e se e.porte lamiel;Z A granel; en tambores, JGG& QgKZ :raccionada; en!ases de !idrio (Co policristal, Por lo general son de $%&' %&&' )&&& g,En tanto todo en!ase para miel #raccionada' deber2 estar a"tori7ado por INAL ( laDirecci/n de Laboratorios ( 8ontrol T cnico del SENASA,El 8/digo Alimentario Argentino establece las condiciones -"e deben re"nir laseti-"etas de los alimentos, Para el caso de la miel #raccionada' la sig"ientein#ormaci/n debe constar en dic@o en!ase;Z Denominaci/n ( marca del alimentoZ Establecimiento elaborador ( ra7/n social del mismo,Z N4meros de registro correspondiente JRPE' RNP' RPPA' RNPA' N SENASA o el-"e correspondaKZ Pa0s de origenZ Identi#icaci/n del loteZ 8ontenido neto

Z :ec@a de !encimientoZ Modo apropiado de "so ( preca"ciones a tener en c"enta,




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Adem2s' se p"ede adicionar la sig"iente in#ormaci/n de car2cter no obligatorio;Z Designaci/n de calidadZ In#ormaci/n n"tricionalEmbala e

En caso de "tili7arse pallets de madera para el acondicionamiento ( posteriortransporte internacional de la miel' SENASA e.igir2 al momento de a"tori7ar la salidaal e.terior del embar-"e' -"e los mismos @a(an sido tratados seg4n establece laRESOL18I[N SA<P(A NB GC$&&% ( F%C$&&%,

1.17. ransporte internacional

El medio de transporte m2s "tili7ado para el prod"cto en c"esti/n es el mar0timo porpresentar' entre otras' la !enta a del ba o costo por grandes distancias,Los e.portadores "tili7an este medio de transporte por-"e brinda amplias !enta as delog0stica' consolidaci/n ( disponibilidad del ser!icio a todo el m"ndo,Los embar-"es en contenedores de $& pies son los "tili7ados dado la per#ectacombinaci/n peso ^ !ol"men ^ costo,Para miel #raccionada; #rascos de !idrio o policristal de $%&' %&&' )&&& g,

Medidas del contendor de $& p"lgadas; carga m2.ima $),F&& Qg' largo; %'& $ m'

anc@o; $'G $ m' alto; $'G $ m' 8apacidad; GG'$ mG,

1.18. #anales de comerciali"ación distri4ución

Apro.imadamente el &3 de la miel destinada al cons"mo en los @ogares se compraen s"permercados' el )%3 en tiendas tradicionales ( el ) 3 en @ipermercados, Ela"tocons"mo representa "n interesante )G3 del total,Los establecimientos de @oteler0a ( resta"rantes' por s" parte' ad-"ieren el $3 deeste prod"cto a distrib"idores' )&' 3 a los @ipermercados ( el F3 a los ma(oristas,Por e emplo' el cons"mo medio de miel en Espa5a es de %&& g por personaCa5o' delos -"e el ' 3 es cons"mo en @ogares ( el G')3 en resta"rantes ( @oteles,Principales cadenas de s"permercados internacionales -"e importan miel;

Z Reino 1nido; Tesco' Sainsb"r(' AsdaC=al9Mart' Sa#eWa(' Somer#ield,Z :rancia; 8arre#o"r' A"c@an' Leclerc' Intermac@ ' S(steme 1 ( 8asino,Z Alemania; EdeQa' ReWe' Aldi' Metro' MarQant ( =al MarTZ Espa5a; El 8orte Ingl s' Alcampo' 8aprabo' ErosQi' 8arre#o"r

5. )ar;etin3 entas




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Atr!e7 de la estrategia de marQeting se consig"e c"mplir con los ob eti!os delpro(ecto, Estas son tcnicas ( metodos -"e tratan p"ntos principales; precio'prod"cto' pla7a ( propagandaCcom"nicaci/nPRE8IO; El precio es "na de las #ormas de ganar el mercado a "n competidor' elpro(ecto tiene #i ado "n precio con "n margen de ganancia' este precio p"edereba arse dismin"(endo el margen de ganancia con el ob eti!o de ganar el cliente,PROD18TO; Los p"ntos principales son calidad ( dise5o,

• 8alidad; Es "na de las caracteristicas -"e b"sca el cons"midor #inal' elprod"cto -"e se o#rece satis#ace las e.igencias de los c/digos alimentarios (bromatol/gicos nacionales e internacionales J8/digo Alimentario Argentino'Resol"ci/n Mercos"r Nro, )%C ( 8ode. de :AOCOMSK,

• Dise5o; El dise5o es importante en las estrategias de marQeting (a -"e es "nade las #ormas de identi#icar el prod"cto ( es la presentacion del mismo,

• En!ase; El material con el -"etraba aremos es el PV8 cristal,Estos en!ases en!ases sonaprobados por SENASA Jencon "nto con el c/digoalimentarioK ( :DA J:ood andDr"g Administration; Agenciade Alimentos (Medicamentos o Agencia deDrogas ( AlimentosK, Se

presentan de; $%&g' %&&g')*g,El dise5o se !e en laimagen de la derec@a,

• Eti-"eta; Esta c"mple la normati!a ( tiene la in#ormaci/n necesaria para -"e elcons"midor este in#ormado del prod"cto -"e !a a cons"mir, La eti-"etacontiene;

), Denominaci/n de !enta del prod"cto

$, Lista de ingredientes

G, Para los prod"ctos alimenticios pre9embalados' la cantidad neta

, La #ec@a de cad"cidad del prod"cto,

%, El nombre o ra7/n social ( la direcci/n del #abricante o del embaladoro del importador establecido dentro de la 8om"nidad,

, El l"gar de origen

H, Indicaci/n del Lote de #abricaci/n




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1.19. /ropa3anda comunicación

Dado -"e el prod"cto a desarrollar es para e.portaci/n J1EK n"estros clientes ser2nlos distrib"idores' siendo los principales las grandes cadenas de s"permercados,Dado esto' las dos principales #ormas de @acer conocer n"estro prod"cto son;

• ?aci ndole llegar in#ormaci/n de n"estro prod"cto a los importadores' esto selogra @aci ndole llegar m"estras' #olletos ( #ic@as t cnicas -"e contengancontactos' in#ormaci/n del prod"cto' precio ( planes de #inanciaci/n, Jen elane.o ) se ad "nta la lista de importadores de la 1ni/n E"ropeaK

• P"blicando el prod"cto en re!ista ( p2ginas de Internet de la 1ni/n E"ropea,

• Participando de las #erias internacionales Jen el ane.o $ se ad "ntan las #eriasinternacionalesK,

6. (n<lisis estrat=3ico

1.20. )etas o4jetivos

Z Desarrollo de "na imagen de calidad ( con#ian7a de n"estros prod"ctos (empresa obteniendo la satis#acci/n de los clientes,

Z Alcan7ar "n crecimiento del $F 3 an"al en las !entas mediante estrategias demercado con el s"stento de "n prod"cto de alta calidad,

Z Estar a la alt"ra de los principales e.portadores nacionales' con el ob eti!o dealcan7ar "na posici/n como "na de las empresas l0der en el mercado al cabo de cincoa5os alcan7ado "na prod"cci/n -"e represente el % 3 de la prod"cci/n nacional,

Z Lograr "n sta## capacitado en sistemas de gesti/n de calidad a tra! s de laimplementaci/n de c"rsos de capacitaci/n brindado por n"estra empresa' con a("dade la m"nicipalidad de 8astelli para la obtenci/n de "n certi#icado de manip"laci/n dealimentos,

1.21. isión

En "n principio ser "na de las empresas e.portadoras l0deres de la pro!incia de+"enos Aires' logrando alcan7ar el .ito a ni!el nacional' posicion2ndo la empres a la




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!ang"ardia a ni!el internacional' siempre brindando a los clientes "na #ina calidad deprod"cto en di#erentes presentaciones,

1.22. )isión

Satis#acer por completo las necesidades ( e.pectati!as de los clientes' otorg2ndolesprod"ctos -"e c"mplen con est2ndares de calidad nacionales e internacionales'o#reciendo e#iciencia ( b"en precio' apro!ec@ando las oport"nidades -"e o#rece elmercado,

1.2 . (n<lisis +D(

:ortale7as' Oport"nidades' Debilidades ( Amena7as, Es el an2lisis de !ariablescontrolables Jlas debilidades ( #ortale7as -"e son internas de la organi7aci/n ( por lotanto se p"ede act"ar sobre ellas con ma(or #acilidadK' ( de !ariables no controlablesJlas oport"nidades ( amena7as las presenta el conte.to ( la ma(or acci/n -"epodemos tomar con respecto a ellas es pre!erlas ( act"ar a n"estra con!enienciaK,

En tal sentido' el :ODA lo podemos de#inir como "na @erramienta de an2lisisestrat gico' -"e permite anali7ar elementos internos a la empresa ( por tantocontrolables' tales como #ortale7a ( debilidades' adem2s de #actores e.ternos a lamisma ( por tanto no controlables' tales como oport"nidad ( amena7as,

En base a las de#iniciones mencionadas se plantea lo sig"iente,

ANALISIS FODA

Internos

Positivo Negativo

Fortale as De!ilidades

;'ele! e pre'io# *uy 'o*pe i i o a !i eli! er!a'io!al

9osi'io!a*ie! o e! el *er'ado# ya =ue sera a de u! e*presa !ue a

U>i'a'i3! geográ?i'a *uy ?a ora>le#'er'a!&as a puer os y pri!'ipales 'e! ros dedis ri>u'i3! @o ay e;'lusi idad del produ' o

U ili"a'i3! de al a e'!olog&a para operar'o! ali*e! os

E"ternos




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O#ortunidades A$ena as

e'!olog&a de pu! a al al'a!'e

+a' ores 'li*a ol3gi'os ?lu' ua! es e!rela'i3! dire' a 'o! el !i el produ''i3! de*a eria pri*a

ra! 'a! idad y dispo!i>ilidad de *a!o deo>ra ra>as i*posi i as

Ma eria pri*a a>u!da! e

9osi>ilidad de u!a depresi3! a>rup a del

pre'io de la *iel e! el *er'ado i! er!a'io!al

De*a!da e! 're'i*ie! o a !i el *u!dial ra! 'o*pe e!'ia a !i el i! er!a'io!al

Arge! i!a 'o! e;'ele! e posi'io!a*ie! o e!el *er'ado

Tabla ,)

7. /lan inanciero

1.2 . /lan de 'nversiones

En este apartado se detallar2n todas las in!ersiones necesarias para lle!ar a caboeste pro(ecto, Para ello se tendr2n en c"enta los !alores de;

Z Terreno

Z Edi#icio

Z E-"ipos necesarios

Z Mobiliario

Z Materia Prima e ins"mos




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Z Elementos de protecci/n personal ( @erramientas para los operariosZ 8apital de traba o para el primer mes de inicio,

En la sig"iente tabla se detallan estos !alores,




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Proyecto Integral de Plantas II R %. A 1/

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InversionesCostos de las inversiones

%U&S'

(erreno y Edi)icaci*n

• 9laya de *a!io>ra para e &'ulos# para 'arga ydes'arga de a*>ores

• Co'al para dep3si o de a*>ores 'o! *iel•

ala de e! asado 'o! las paredes i! er!as lisas yde ?á'il la ado# 'o! u! "3'alo de (2) dos *e ros deal ura# re es ido 'o! pi! ura epo;i# "3'alos o'erá*i'os de 'olores 'laros

• di?i'a'i3! de o?i'i!as e!ie!do e! 'ue! ai!s ala'io!es de gas# ele' ri'idad

• <!s ala'i3! de e=uipa*ie! os y *o>iliario

65160

8500

/10 0/:600

/5250

2/ 8

(O(AL IN+UE,LE /21:58

E-ui#os

• Dispe!sador de e! ases• 9re'ale! ador• Bo*>a el7' ri'a• Má=ui!a Dosi?i'adora• Má=ui!a apadora• Má=ui!a e i=ue adora• Mesa gira oria• Au oele ador• Eorra Fidráuli'a

415

2/

62

6516

522:

1 01:80

/5000

415

(O(AL E UIPOS 1 2/:

+o!iliario• s'ri orio• $o*pu adora• illa• s a! e• 9i"arra• Feladera y 'o'i!a

500/200

150

850

240

/0:0

(O(AL +O,ILIA/IO 4210

+ateria Pri$a0 se ie!e e! 'ue! a la i! ersi3! i!i'ial paralos pri*eros seis *eses de ra>a o de 24 dias

• a*>ores de *iel /:2;100G

/0:/ 6




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Tabla H,) JD/lar al )&C&FC)$; 6 '% K1.25. /unto de e uili4rio

Es el p"nto en donde los ingresos totales recibidos se ig"alan a los costosasociados con la !enta de "n prod"cto JIT ` 8TK, El p"nto de e-"ilibrio se "tili7ar2 eneste caso para determinar la posible rentabilidad de !ender el prod"cto -"e se o#receen el mercado, Para calc"lar el p"nto de e-"ilibrio es necesario tener bien identi#icadoel comportamiento de los costos de otra manera es s"mamente di#0cil determinar la"bicaci/n de este p"nto,

Teniendo en c"enta el precio -"e se calc"l/ para la !enta J6)%,$$GGK de "n en!asede )*g con "n bene#icio del %&3' ( con los costos #i os mens"ales estimados en6)%,&&& ( costos !ariables mens"ales estimados en 6)&,GG$$ por "nidad prod"cida'se constr"(o la sig"iente tabla,

1nidadesVendidas

8ostos:i os

8ostosVariables

8ostosTotales Ingresos

& )%&&& & )%&&& &%&& )%&&& %)))' % $&)))' % H H'%

)&&& )%&&& )&$$G'G $%$$G'G )%GG%

)%&& )%&&& )%GG ' % G&GG ' % $G&&$'%

$&&& )%&&& $& ' G% ' G& H&

$%&& )%&&& $%%%F'$% &%%F'$% GFGGH'%

G&&& )%&&& G& ' % ' &&%

G%&& )%&&& G%HF)'%% %&HF)'%% %G H$'%

&&& )%&&& &F G'$ %%F G'$ )G &

%&& )%&&& && 'F% )&& 'F% &&H'%

Jtodos los !alores monetarios est2n en 6 pesos argentinosK

Tabla H,$

http://es.wikipedia.org/wiki/Ingresos

http://es.wikipedia.org/wiki/Rentabilidad

http://es.wikipedia.org/wiki/Ingresos

http://es.wikipedia.org/wiki/Rentabilidad




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Gra)ico del #unto de e-uili!rio

Por lo tanto si el prod"cto p"ede ser !endido en ma(ores cantidades de las -"earro a el punto de e uili4rio del c"al se obt"!ieron 29 0 unidades de )*g de mielen!asada' tendremos entonces -"e la empresa percibir2 bene#icios, Si por elcontrario' se enc"entra por deba o del p"nto de e-"ilibrio' tendr2 p rdidas, Esten"mero de "nidades est2 estip"lado -"e se !ender2n en % dias de ac"erdo al!ol"men de !entas mens"al -"e se estimo en el est"dio de mercado,

1.26. #alculo de la asa 'nterna de Retorno 'R

La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad JTIRK de "na in!ersi/n'est2 de#inida como la asa de i! er7s con la c"al el !alor act"al neto o !alor presenteneto JVAN o VPNK es ig"al a cero, El VAN o VPN es calc"lado a partir del#l" o de ca a

http://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_de_inter%C3%A9s

http://es.wikipedia.org/wiki/Valor_actual_neto

http://es.wikipedia.org/wiki/Valor_presente_neto



http://es.wikipedia.org/wiki/Flujo_de_caja

http://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_de_inter%C3%A9s

http://es.wikipedia.org/wiki/Valor_actual_neto



http://es.wikipedia.org/wiki/Flujo_de_caja




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an"al' trasladando todas las cantidades #"t"ras al presente, Es "n indicador de larentabilidad de "n pro(ecto' a ma(or TIR' ma(or rentabilidad,

VAN; Valor Act"al Neto o Valor Presente Neto

:t; :l" o de 8a a en el Per0odo tTIR; Tasa Interna de Retorno

I; In!ersion Inicial

n ; n4mero total de Per0odos

Se procede a calc"lar el #l" o neto an"al para los cinco a5os en los -"e se pro(ecta elemprendimiento, A contin"aci/n se calc"la cada "no de los #l" os,

A1o 2

Ite$ Ingresos Egresos

A1o 3


APIS A11(1Kg)

1: 4812 264:8 :#16

APIS A12(500g)

50/0 68 11404:/#84

APIS A13(250g)

58 6216#8

1:/ /68#64

Cuentas aPagar

/80000

(O(AL 34.563.578

39.958.:49

+CU,O @ O 4. 4.2:




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APIS A11(1Kg)

508 84#:6

11:/845#58

APIS A12(500g)

64/1 81#04

42 582:#56

APIS A13(250g)

52/581#/ 50/1: 5#86

Cuentas aPagar

0 210400

(O(AL 3;.927.3:3

32.;32.9:3

+CU,O @ O 6.///./00

Tabla H,G

A1o 4


APIS A11 8115826#8 555 /::#8

A1o 7


APIS A11(1Kg)

65/2164#5

414/562#14

APIS A12(500g)

820:642#2:

54 106/#81

APIS A13(250g)

:62 626#1 64/ 88:#/

Cuentas aPagar

0 2:4:/2

(O(AL 24.74;.677

36.:28.42:

+CU,O@ O .822.208




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16

$o*isi3! 08 /2 D


(1Kg) 8

APIS A12(500g)

/0508142#/

0055/:#/4

APIS A13(250g)

/212116/#8

82/48:8#05

Cuentas aPagar

0 1 48 #16

(O(AL 73.368.:73 23.3::.394

+CU,O@ O /0.0/2.426

Tabla H,

A1o Flu<o neto anul

/ 4. 4.2:

A1o :


APIS A11(1Kg) /066:858#4 //12/5#4

APIS A12(500g)

/14506 #:

8:6 064#5

APIS A13(250g)

/5 1:01 /05/506:#5

Cuentas aPagar

0 481/81#82/

(O(AL 7;.5;4.47;

28.985.:74

+CU,O @ O /2.8/5.:06




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1

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2 6.///./001 .822.208

4 /0.0/2.426

5 /2.8/5.:06

Tabla H,

Tabla H,%

D A$U RDO A O %ACOR OB U%O TIR= 6.56%

Se obt"!o "n !alor de Tasa de Retorno aceptable si se tiene en c"enta -"e al)&C&FC)$ la me or tasa de act"ali7aci/n de "n Pla7o :i o en Pesos del banco St2ndard+anQ es del )&, $3 an"al,

1.27. #onclusión >inanciera

L"ego de reali7ar el an2lisis #inanciero' calc"lando los correspondientes 0ndices'los c"ales son m"( alentadores para -"ien tiene la oport"nidad de in!ertir'considerando -"e la in!ersi/n inicial se lograr2 rec"perar m"( r2pidamente' ( esto seconsig"e a "n precio de lan7amiento del prod"cto m"( competiti!o a ni!elinternacional' siendo tambi n atracti!o para el mercado local, ?a( -"e tener en c"entaadem2s -"e dic@o an2lisis se e#ect"/ para "n #"ncionamiento /ptimo ( p"di ndosead-"irir "n e-"ipamiento con ma(or rendimiento @acia el #"t"ro de manera tal de podera"mentar la prod"cti!idad con el tiempo,

En la sig"iente tabla se detallan los !alores #inancieros m2s rele!antes delpro(ecto,

/ar<metro alor

In!ersi/n H% $)F




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Tasa de crecimientoan"al &'$F

Tasa de bene#icio &'%

8ostos #i os 6)%&&& mens"al

8ostos Variables 6 F% % mens"al

TIR &'& %

Tabla H,H

Las di#ic"ltades o ad!ersidades -"e p"eden poner en riesgo este pro(ecto sep"eden presentar en n"e!as trabas impositi!as para las e.portaciones' o depresi/nabr"pta del precio de la miel en el mercado internacional por c"estiones a enas almercado cons"midor' el c"al presenta a5o tras a5o "n contin"o crecimiento,

Los res"ltados obtenidos' se deber2n e!al"ar a5o a a5o' reali7ando los an2lisis#inancieros min"ciosamente' para no reali7ar malas gestiones ( pre!er los posiblescambios en el entorno,




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1:

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(ne o '!ista de importadores de miel

WALTER LANG HONIGIMPORT GMBHDomicilio: Am Alten Sicherheitshafen, Bremen, Alemania Teléfono: (49) 421 - 527174!a": (49) 421 - 527174#-mail: $irte%ra$ie&a'honi&im ort% e *nternet: +++%honi&im ort% eALFRED L. WOLFF GMBHDirecci n: ro.e B/c0erstr% 1 , am$3r&o, AlemaniaTeléfono: 49 4 7 7 124!a": 49 4 7 7 1#-mail: a$enech'al+olff% e*nternet: +++%al+olff%comALLWEX FOOD TRAIDING GMBHDirecci n: A3f em San e 1, am$3r&, AlemaniaTeléfono: 4 27 12!a": 4 7 22 72#-mail: info'all+e"% e*nternet: +++%all+e"% eBAHNSEN & PRIGGEDirecci n: 6ol0enst/h 5, ollenste t, AlemaniaTeléfono: 49 41 5 1 21!a": 49 41 5 99#-mail: $ahnsen% ri&&e't-online% e*nternet: +++%$ahnsen- ri&&e% eBOESCH BODEN SPIES GMBH

Direcci n: 8i eltstr% 1, am$3r&, AlemaniaTeléfono: 49 4 1!a": 49 4 1#-mail: office'$oesch-$o en-s ies%com*nternet: +++%$oesch-$o en-s ies%comBREITSAMER & ULRICH GMBHDirecci n: Ber&er- re3 Strasse 2 , 6anchen, AlemaniaTeléfono: 49 9 45 5 2!a": 49 9 45 5 22#-mail: info'$rietsamer% e*nternet: +++%$reitsamer-3lrich% eDREYER BIENENHONIG GmbHDirecci n: A3f er 6asch , ;el en, AlemaniaTeléfono: 49 5 19

!a": 49 5 11 1 7#-mail: info' re<er-$ienenhoni&% e*nternet: +++% re<er-$ienenhoni&% e=SANOVA GMBHDirecci n: *m >or fel , >ienha&en, AlemaniaTeléfono: 49 5144 2 77!a": 49 5144 2 7#-mail: ?<hmeister'sano?a-honi&% e*nternet: +++%sano?a-honi&% eWALTER LANG HONIGIMPORT GMBHDirecci n: Am Alten Sicherheitshaften 2 , Bremen , AlemaniaTeléfono: 49 4 2152 7174!a": 49 4 21 5271 74#-mail: ir0%sch3macher'honi&im ort% e*nternet: +++%honi&im ort% eNUTREXPA, S.ADirecci n: 8e anto, 41 @ 414, Barcelona, #s a a




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40

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Teléfono: 4-9 -29 29!a": 4-9 -29 42#-mail: info'n3tre" a%es*nternet: +++%n3tre" a%esAPISOL, S.A.Direccion: A?% Blasco *$a e , S=>, 6ontro< - 4 19 ( alencia), #s a aTeléfono: 4-9 -25552 2!a": 4-9 -255 2 2#-mail : a isol'a isol%es*nternet: +++%a isol%esNESTLE ESPAÑA, SADirecci n: A? Caises atalans-# % >estle 25 @ Barcelona, #s%Teléfono: 4-9 -1 2 74!a": 4-9 -4 7 5 11#-mail: info'nestle%es*nternet: +++%nestle%esNUTREXPA SADirecci n: l 8e anto 41 , Barcelona @ #s a aTeléfono: 4-9 -151 42!a": 4-9 -151 974#-mail: info'ntre" a%es*nternet: +++%n3tre" a%esOFISTRADE SADirecci n: 8 E6T# DF;G #88 255 1, BAG #8E>A, #s a aTeléfono:9 74!a": 9 41 9 1#-mail: info'ofistra e%com*nternet: +++%ofistra e%comPETTY WOOD & CO LTDDirecci n: C%E% Bo" , entral Ha<, An o?er, ants S 1 5la, Geino ;ni oTeléfono: 12 4 455!a": 12 4 2 25#-mail: info' ett<+oo %co%30*nternet: +++% ett<+oo %co%30FUERST DAY LAWSON LTD.Direcci n: De?on o3se, 5 - Saint atherine Ha<, 8on on #1+ 1I , Geino ;ni oTeléfono: 2 74 777!a": 2 77 2 777#-mail : f l&ro3 'f l%co%30*nternet: +++%f l%co%30=BECK & SCOTT LTD.Direcci n: ;nit 1, Ga?enhill B3siness Car0, Ga?enhill Goa , Belfast Bt a+, Geino ;ni oTeléfono: 2 9 7 4444

!a": 2 9 7 4444#-mail: Iohns ratt'$ec0an scott%com*nternet: +++%$ec0an scott%comFAMILLE MICHAUD APICULTEURSDirecci n: Domaine Saint eor&es 9, hemin e Ber o3lo3, !ranciaTeléfono: 5 59 21 91 !a": 5 59 21 #-mail : info'l3ne emiel%fr




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