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Universidad Autónoma del Estado de México Secretaria de Docencia Dirección General de Estudios Superiores Programa Institucional de Innovación Curricular
1. Programa de Estudios por Competencias
Plan de Negocios 2015B-LTU I. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO
ORGANISMO ACADÉMICO: Facultad de Turismo y Gastronomía
Programa Educativo: Licenciatura en Turismo Área de docencia: Administración
Aprobación por los H.H. Consejos Académico y de Gobierno
Fecha: 10 de agosto de 2015 (sesión extraordinaria)
Programa elaborado por: M. en A. Elizabeth López Carré Programa actualizado por: L.A.E. Gloria Georgina Icaza Castro M.A Raquel Gpe. Hernández Sánchez M.A, Leticia Ruiz Montoya Lic. Juan M. Olivares R. (Centro Universitario de Texcoco) Quinta actualización por: L.A.E. Gloria Georgina Icaza Castro M.A, Leticia Ruiz Montoya M.DyAES. Xiomara Rodríguez Mondragón. (Centro Universitario de Tenancingo).
Fecha de elaboración : 16 de febrero de 2007 Fecha de actualización: 25 de enero 2010 1º de agosto de 2011 10 de julio de 2012 17 de julio 2013 14 de julio 2015
Clave
Horas de teoría
Horas de práctica
Total de
horas
Créditos
Tipo de Unidad de Aprendizaje
Carácter de la
Unidad de Aprendizaje
Núcleo de formación Modalidad
L-31394
2
2
4
6
Taller
Obligatorio
Integral
Presencial
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Prerrequisitos Conocimientos de mercadotecnia, investigación de mercados, comercialización, administración, estadística, contabilidad, finanzas, legislación, R.H., micro y macroeconomía.
Unidad de Aprendizaje Antecedente
No aplica
Unidad de Aprendizaje Consecuente
No aplica
Programas educativos en los que se imparte: Lic. en Turismo
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II. PRESENTACIÓN La planificación de negocios tiene como finalidad facilitar -y por tanto tratar de hacer viable- el logro de los objetivos y metas más importantes de una empresa o corporación: ello adquiere especial relevancia en un mundo turbulento, incierto y competitivo. Planificación de negocios es la prospección interactiva que hacemos de los futuros posibles, externos e internos, para tratar de diseñar -por anticipado- conjuntos de acciones que posiblemente nos conduzcan a alcanzar lo que queremos. El plan de negocios debe ser simple, claro, conciso e informativo, debe identificar los riesgos y obstáculos para llevarlo exitosamente a cabo, especificar las variables controlables y no controlables que pudieran tener mayor incidencia en los resultados perseguidos... debe servir de incentivo y guía para la implementación, balanceando la turbulencia del entorno con la dinámica de desarrollo del plan... debe servir de base para la formulación presupuestaria detallada... y la consecución del financiamiento necesario... El plan de negocios no convertirá ideas malas en buenos negocios, pero permitirá darse cuenta a tiempo, y evitar contratiempos mayores... las ideas buenas convertidas en buenos planes de negocios, generaran mejores negocios, y serán la base para iniciar un replanteamiento estratégico más ambicioso... cuando las circunstancias lo ameriten.
La unidad de aprendizaje Plan de Negocios forma parte de la línea de acentuación de gestión de empresas turísticas del plan de estudios de la licenciatura en turismo, la cual tiene como propósito preparar a los socios de aprendizaje para crear empresas y aumentar sus probabilidades de éxito en el mercado. Asimismo, constituye una herramienta para quienes piensen ejercer su profesión en forma independiente. Busca explorar las posibilidades de generar valor económico a partir de la investigación, reforzar sus habilidades y adquirir las herramientas para formular adecuadamente planes de negocio, valorar sus nuevas empresas y enfrentar adecuadamente negociaciones.
Esta unidad de aprendizaje esta divida en tres unidades, las cuales tienen como finalidad que el estudiante conozca los conceptos básicos de plan de negocios, creatividad, innovación y emprendedurismo, así como que comprenda y analice la oportunidad ,las etapas y componentes de un plan lo desarrolle y presente de una manera ejecutiva.
El producto que el discente deberá entregar al finalizar el periodo, es un plan de negocios acompañado de un resumen ejecutivo desarrollado durante todo el curso y siguiendo la metodología estudiada.
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III. LINEAMIENTOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
DOCENTE DISCENTE - Cubrir con el programa en su totalidad - Asistencia al 100% de las sesiones - Facilitar el aprendizaje a los estudiantes - Guiar y asesorar a los estudiantes en su proyecto final - Llevar un registro de las actividades de cada uno de los
discentes para su evaluación. - Puntualidad en las clases, en la entrega de trabajos y
resultados de evaluación. - Establecer esquemas de valores para el buen manejo de la
unidad de aprendizaje
- Asistencia mínima del 80% del curso - Puntualidad - Participar en clase - Trabajar en equipo - Tomar decisiones - Realizar las lecturas - Realizar análisis - Entrega de las evidencias de aprendizaje en tiempo y forma - Conducirse con respeto hacia el docente y compañeros de clase
IV. PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
Desarrollar un plan de negocios con los elementos necesarios para ser presentado a inversionistas y/o para ordenar su proceso de creación de negocios. Preparar una presentación ejecutiva, mejorar su capacidad de redacción y negociación.
V. COMPETENCIAS GENÉRICAS - Administrar empresas turísticas para el logro de sus objetivos
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VI. ÁMBITOS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL
− Empresas de servicios turísticos − Consultorías y empresas de asesoría técnica − Áreas de innovación en las empresas
VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE - Salón de clase - Investigación de campo - Biblioteca - Salas de cómputo VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA (Inicial, entrenamiento, complejidad creciente, ámbito diferenciado)
Complejidad creciente y ámbito diferenciado
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IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
I. Manejo de conceptos básicos sobre creatividad, innovación y emprendimiento.
II. Comprensión y análisis sobre la oportunidad, formulación y los ejecutores del plan de negocios.
III. Desarrollo y presentación del plan de negocios (bajo una metodología seleccionada)
X.- SECUENCIA DIDÁCTICA
Plan de
Negocios Toma de decisiones:
Proceso
Resultados (Resu
MiPyMEs Turísticas
ENTORNO
Eta
pas
Idea de Negocio
Estudio de Mercado
Desarrollo
Estudio Técnico
Marco Legal y administrativo
Estudio y evaluación financiera
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XI. DESARROLLO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA I Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores
Manejar los conceptos básicos de creatividad, innovación y emprendimiento y fomentar una iniciativa emprendedora.
La generación de empresas en el nuevo milenio
El emprendedor: origen, enfoques y tendencias, valores y habilidades.
El desarrollo emprendedor a nivel local e internacional.
Creación de la cultura empresarial.
Análisis del contexto, necesidades e impactos sociales.
Áreas de oportunidad en el sector turístico.
- Capacidad de abstracción, análisis y síntesis.
- Aplicar sus habilidades creativas e innovadoras
- Ampliar el espectro de todas las
posibilidades de negocio en las áreas del turismo.
- Interés por auto-emplearse - Respeto por las diferencias en propuestas - Ética al desarrollar proyectos e ideas propios - Disciplina en la integración de ideas
complementarias. - Responsabilidad en desarrollar diversos
ámbitos del turismo. - Responsabilidad social y comunitaria en las
propuestas turísticas. -Conformación de equipos de trabajo e idea clave de negocio.
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:
Mapas Mentales • Lectura Comentada • Expositiva
RECURSOS REQUERIDOS:
Libros de texto Pintarrón Cañón
TIEMPO DESTINADO:
(5 sesiones) 5H. Teóricas 5H. Prácticas
EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO I DESEMPEÑO PRODUCTOS
Aplicación de los conceptos básicos de creatividad, innovación y emprendimiento en distintos casos.
El estudiante realice la aplicación correcta de los conceptos básicos de creatividad, innovación y emprendimiento en los casos presentados.
Mapas mentales y/o conceptuales Reporte de lectura
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ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA II
Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores Comprender y analizar la oportunidad, formulación y ejecutores del plan de negocios.
Concepto, naturaleza, contenido. Modelos y formatos.
El proceso de elaboración del plan de negocios.
Recorrido sobre sus principales componentes: Marketing. Recursos Humanos. Localización. Operaciones. Aspectos económico-financieros. Cuestiones legales.
Organismos de apoyo y fuentes de financiamiento. Pasos para la apertura de un nuevo negocio.
Análisis Síntesis Organizar Trabajo en equipo Comprensión Integración Comprender la importancia de la lógica de construcción de un proyecto de negocios. Diferenciar cada uno de los apartados del plan de negocios.
Interés en los temas Reflexivo Creativo Responsabilidad Toma de decisiones Valorar la importancia de efectuar un plan en la constitución de un negocio. Creatividad en proyectos que activen áreas turísticas no desarrolladas.
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:
Mapas Mentales • Lectura Comentada • Expositiva (equipos) • Discusión por equipos
RECURSOS REQUERIDOS Acetatos Lecturas Libros de texto Pintaron Cañón Internet
TIEMPO DESTINADO (5 sesiones) 5H. Teóricas 5H. Prácticas
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EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO II DESEMPEÑO PRODUCTOS
Realizar mapas mentales y/conceptuales, en los cuales se esquematicen los conceptos y proceso para el desarrollo de un plan de negocios, tomando como base los componentes vistos en clase. Primera parte del desarrollo del plan de negocios, bajo el esquema del modelo Canvas
El estudiante comprende y analiza las etapas y componentes de un plan de negocios.
Mapas mentales y/o conceptuales Reporte de lectura Documento escrito del modelo Canvas
Realizar búsquedas sobre los diferentes organismos y fuentes de financiamiento para nuevos negocios.
El estudiante identifica y expone los diferentes organismos y fuentes de financiamiento para nuevos negocios.
Reporte de exposición
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ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA III Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores
Desarrollar y presentar el plan de negocios.
Identificación de la idea de negocio
Análisis del sector y el mercado
Competitividad Plan de marketing Organización y recursos
humanos Aspectos legales Establecimiento e
inversiones Previsión de resultados Plan de financiación Concepto de negocio Plan de marketing:
análisis del mercado elementos del plan
Plan técnico-operativo Plan financiero Plan administrativo-
organizacional Requisitos legales de
constitución. Presentación de
proyecto con método canvas.
Análisis Síntesis Trabajo en equipo Recopilación de datos Interpretación de información -Investigación del entorno para diagnosticar un proyecto de negocio.
Interés en los temas Reflexivo Creativo Innovador Emprendedor Ética Disciplina Toma de decisiones Trabajo en equipo Responsabilidad en la integración de información para la toma de decisiones.
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EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO III DESEMPEÑO PRODUCTOS
Presentar por escrito la idea de negocio y la justificación de su selección, con la cual se trabajará el plan de negocios.
El estudiante identifica la idea de negocio a desarrollar.
Informe del desarrollo de cada etapa del plan de negocios. Plan de negocios Resumen ejecutivo Lienzo Canvas
Presentar los resultados del pan de marketing y del plan técnico
El estudiante realice el plan de marketing y el plan técnico.
Presentar el marco legal y administrativo del negocio.
El estudiante prepare el marco legal y administrativo de su plan.
Presentar los resultados del plan financiero El estudiante prepara los resultados del plan financiero y los analiza para llevar a cabo una breve evaluación.
Redactar y presentar el plan de negocios. Presentación final del desarrollo del plan de negocios, bajo el esquema del modelo Canvas
El estudiante presente correctamente en forma escrita y oral el plan de negocio.
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XII. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN Para acreditar la unidad de aprendizaje se deberá cubrir el 80% de asistencia como mínimo. Presentar de manera escrita y oral el resumen ejecutivo del Plan de Negocios Asistir al 90% mínimo de las asesorías por equipo. Estar puntualmente en la presentación final del Plan de Negocios Participar e integrarse en equipos de trabajo
Primer parcial Segundo parcial Examen escrito 20% Examen escrito 15% Participación Individual y colaborativa 20% Participación individual y
colaborativa 15%
Avance del proyecto: 60% 1. Definición del negocio 2. Plan de Marketing
30% 30%
Avance del proyecto (70%) 1. Plan técnico 2. Plan administrativo 3. Plan financiero 4. Requisitos legales 5. Presentación en PDF y
participación en foro interno de la metodología Canvas
20 10 20 10
10
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XIII. REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS Alcaraz Rodríguez, Rafael (2011). El emprendedor de éxito. Guía de planes de negocios, Mc Graw-Hill. Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas, Teoría y práctica. Madrid. McGraw-Hill. Rodríguez Valencia, Joaquín (2002): Administración de pequeñas y medianas empresas. México.Thomson. Stutely, Richard (2000). Plan de Negocios. La estrategia inteligente, Prentice Hall.
COMPLEMENTARIAS Aaker/Kumar/Day (2005). Investigación de Mercados. 4ta. Edición. México. Limusa Wiley Block, Stanley & Hirt Geoffrey (2001). Fundamentos de Gerencia Financiera, Colombia. McGraw Hill Borello, Antonio (2000). El plan de negocios, Mc Graw-Hill. Cué Vega, Andrés (2000). Diccionario de Finanzas Empresariales, México. Granica. Ferré Trenzano, José María. (2003). Nuevos productos. De la idea al lanzamiento, Losada Océano. Fischer, Laura (2004). Mercadotecnia. 3ra. Edición. México. McGraw Hill Garza Treviño, Juan Gerardo (2000). Administración Contemporánea, México. Alhambra. Kotler (2004). Marketing para Turismo. México. Prentice Hall Langdon Ken & Bonham Alan (2001). Finanzas en los Negocios, Colombia. McGraw Hill. Malhotra, Naresh K. (2008). Investigación de Mercados, 4ta. Edición. México. Pearson Educación Perdomo Moreno, Abrahám (2002). Métodos y Modelos básicos de Planeación Financiera, México. PEMA.
ELECTRÓNICAS http://www.plannegocios.com/?gclid=CKH42cXVuYoCFQMLVAod8SQQxA http://www.soyentrepreneur.com/planes-negocio.html http://www.cnnexpansion.com/emprendedores http://www.mundoejecutivo.mx/ http://hbr.org/
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Los alumnos podrán emplear la bibliografía utilizada en unidades de aprendizaje previas vinculadas:
Comercialización turística Administración Legislación Contabilidad Finanzas Investigación de Mercados Gestión de la calidad Gestión del Talento Humano Administración estratégica Administración en micro, pequeñas y medianas empresas de servicios turísticos