plan de marketing choco flowers
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
RESUMEN EJECUTIVO
En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el
mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una
pastelería al servicio de la comunidad y cambio para la satisfacción total de
nuestros clientes.
Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de
“Mostar” en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como
un objetivo básico el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas
bañadas en chocolate) en la mente de los consumidores habituales y captar,
mediante una combinación de estrategias de publicidad, relaciones públicas y
promociones, a aquellos consumidores potenciales que todavía tienen un
significativo porcentaje de indecisión al optar por un nuevo producto.
Es también un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el
verdadero segmento al que se avocará el producto "CHOCOFLOWERS"
posicionarlo a través de una estrategia de “segmento multiples” con un diseño
adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promoción,
Distribución) para alcanzar los objetivos generales de la empresa (Filosofía
Corporativa) y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocios.
El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con
respecto a los demás competidores es decir tener el 25 % de participación de
mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.
Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podríamos
clasificarlas en internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la
empresa y a las que puede manipular a su favor) como lo son sus propios
trabajadores y el servicio brindado. Respecto a las condiciones externas podemos
hablar de los grupos sociales que rodean a la organización: su mercado, el
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entorno legal que regula este negocio, las condiciones geográficas, culturales, etc.
Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su
injerencia en el punto de equilibrio actual de la organización, proyectados ambos a
un periodo anual.
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ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
I. FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:
1. Demografía:
Como es sabido Arequipa es uno de una de las ciudades con gran
índice de inmigraciones por parte de la población rural, después de Lima
en la parte sur del Perú, esto se ve complementado por la tasa de
natalidad existente que solo en la ciudad llego a la suma de 10920
nacimientos registrados que representa el 1,28% de la población en la
cuidad Arequipa contaba en el 2007 con una población de 749.291
según el censo de población, siendo la segunda ciudad de Perú por
población después de Lima.– lo que nos indica que la población
conserva su dinamismo y que nuestro mercado potencial se
incrementara. Las edades de los prospectos oscilan entre los 20 años a
los 60 años, dichos prospectos conforman nuestro mercado porque
consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un
producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir
dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio.
2. Condiciones económicas:
Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por
ser una de la pasteleria con mayor demanda en el mercado y ser
considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
3. La competencia:
El ambiente competitivo de CHOCOFLOWERS se ve representado por
otras competencias indirectas tales como: “LAS AMÉRICAS”, “ICE
PALACE”, “CAPRICHOS”, “EL TE”, “LA ASTORIA”, son los
competidores directos cn los que cuenta “FANOR”.
4. Fuerzas sociales y culturales:
El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las
creencias están cambiando es así que vemos nuevas tendencias en el
consumidor así por ejemplo las personas que compraban chocolates
para ocasiones especiales ahora lo hacen más seguido y sin motivo
especial debido a que el mercado a evolucionado debido a las
exigencias de los consumidores.
La preocupación por el ambiente natural en hasta organización se hace
presente desde que la entrega de sus productos se vende en un envase
de papel ya que las bolsas de plástico son contaminantes para el medio
ambiente.
5. Fuerzas Políticas y Jurídicas:
Esta organización está registrada en la SUNAT con RUC:
20454554834 está obligada a pagar sus impuestos y tributos
correspondientes en cada mes siendo está cumplida con periocidad y
puntualidad como lo dicta el estado.
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A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio
de salud y las leyes de protección al consumidor establecidas por
INDECOPI
6. Tecnología:
Esta empresa cuenta con tecnología de punta y actualizada
recientemente hace dos años, el producto se elabora en la sede
principal y cuenta con la siguiente maquinaria:
- Tres mostradores y conservadoras
- Un mostrador giratorio
- Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales
- Dos cámaras de vapor para pan
- Un horno pastelero
- Un horno grande para pan
- Mostradores de pan y pasteles
II. MICROAMBIENTE EXTERNO:
1. Mercado:
Su mercado actual y único es la ciudad de Arequipa como ya vimos
pastelería mostar ya logro conquistar a los consumidores
arequipeños y su siguiente mercado meta es el nacional,
estableciéndose victoriosamente en los distintos departamentos del
Perú teniendo como objetivo principal la ciudad de lima.
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2. proveedores:
En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias
primas para la preparación de todos sus productos para esto cuenta
con el apoyo de los siguientes proveedores:
ALICORP
MAS VENTAS
FLY MASH
PURATOS
MERCADOS DE FRUTA (San Camilo)
Las transacciones que se producen con estos proveedores se da
mediante el crédito.
3. Intermediarios de marketing :
Como intermediarios de marketing tenemos a:
La imprenta santa cruz quien esta encarda de la impresión y
elaboración de las cajas para la venta del producto.
III. ANALISIS FODA
El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los
Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el análisis de las
Fortalezas y Debilidades.
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1. Fortalezas
• Producto nuevo en el mercado
• Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de
creatividad así poder sorprender al cliente
• Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar
• Tiene costos de producción muy bajos
• Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace
un producto con mayor posibilidad de ventas.
• La relación que tiene los directores de la organización con
instituciones a quienes ofrecer el producto.
• El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que
puedan darse en el producto.
2. Oportunidades
• Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay
mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en
desarrollo y están necesitando de este producto.
• El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial
favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como son
los jóvenes (recordemos que el segmento al que se apunta son
jóvenes hombres y mujeres de toda la región Sur).
• Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad
de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crédito.
3. Debilidades
• Producto totalmente innovador, que puede originar un lento
crecimiento en las ventas.
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• Los costos del producto son relativamente altos y que deben
disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de
productividad.
• La ata perecida e este producto
• El hecho que mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya
que es necesario tenerla en un lugar refrigerado
• Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona
que ve más el aspecto de salud y la línea.
4. Amenazas
• La situación económica se estanca y no hay la reactivación y
por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las
ventas recuperación
• Estará determinado por el crecimiento vegetativo de la
población según los Distritos de Influencia, se considera un promedio
de 10 años, colocándonos en una situación de cambios tecnológicos
que se puedan dar
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
OBJETIVOS DE MARKETING
Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de características comunes,
que podríamos resumir en los siguientes puntos:
Aprovechar de todos los datos e información obtenida de nuestra fuente
para procesarla adecuadamente, convirtiendo esta en un producto de
conocimiento valioso para nosotros
Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada
uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.
Aplicar el Plan de Marketing al producto “CHOCOFLOWERS” todos los
conocimientos adquiridos a lo largo del estudio de la materia: MARKETING.
Lograr la fusión y punto de equilibrio exacto entre la información
proporcionada y la aplicación de nuestro bagaje de conocimiento marketero
para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus
factores internos y externos.
Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing
de “CHOCOFLOWERS” dando a conocer cuales son los elementos que
conforman su macroambiente y microambiente bajo la evaluación de las
cuatro Ps.
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
ESTRATEGIAS DE MARKETING
I. MERCADO META:
Si el cliente percibe que nuestro producto está en continuo lanzamiento que
suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y
esto no supone que hablemos sólo de productos de tecnología, sino que es
aplicable a cualquier sector
1. POBLACIÓN DEL CENSO 2007 EN EL DEPARTAMENTO DE
AREQUIPA
EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES
DE 6 A 11 AÑOS 124190 63503 60687
DE 12 A 15 AÑOS 89919 45559 44360
DE 16 A 20 AÑOS 117080 58517 58563
DE 21 A 25 AÑOS 57353 57108 57353
DE 26 A 30 AÑOS 103596 51136 52460
DE 31 A 35 AÑOS 86661 42399 44262
DE 36 A 40 AÑOS 82742 39972 42770
DE 41 A 45 AÑOS 67478 33353 34125
DE 46 A 50 AÑOS 56573 27634 28939
DE 51 A 56 AÑOS 47389 23544 23845
DE 56 A 60 AÑOS 37887 18932 18955
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A. Tamaño De Mercado:
La población en general en el departamento de Arequipa es de 1140214
personas el cual esta comprendida desde las edades de 0 a 98 años a
más, según el ultimo censo realizado en el 2007.
B. Demanda De Mercado :
La población que tiene hábitos de escoger ete tipo de productos es de
278029 que esta comprendida entre las edades de 16-30.
C. Demanda Potencial:
El mercado potencial se obtendrá siguiendo los siguientes requisitos de
segmentación:
Todos los consumidores de Arequipa que se encuentren entre las edades
de 15-60 años de edad, lo cuales representan 362912 personas según el
INEI (censo 2007).
2. DESCRIPCION DEL MECADO OBJETIVO
Segmentación Del Mercado Meta: Segmento Meta
a) Características demográficas :
• Nivel de Ingresos:
Según estudios de APEIM (Apoyo Opinión y Mercado S.A) a
Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:
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ESTRATOS INGRESOS FAMILIARES
Alto ( A )
Medio Alto ( B )
Medio (C)
Soles S/. 9,319
Soles S/. 5,246
Soles S/. 1,174
• Rango de Edad:
El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las
personas dispuestas a pagar el precio del producto.
• Nivel Socio-Económico:
Para identificar el mercado objetivo al que se dirigirá el estudio se
tomo en la Asociación Peruana de Investigadores de Mercados
(APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de
Mercados del Perú donde se identifica cinco estratos:
Alto
Medio Alto
Medio
Medio Bajo
Bajo
A
B
C
D
E
Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" , Medio
Alto "B" Y Medio “C”
• Sexo: esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de elección.
• Estado civil: Cualquier Estado civil
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
• Ocupación: diversa
b) Características Psicográficas :
• Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y
Conservadoras.
• Motivos de Compra: Por que se da una nueva elección en cuanto a
este tipo de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece
calidad, y satisfacción.
• Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a través del
conocimiento del local “Mostar”, de la buena imagen del producto,
acompañada de una eficiente promoción.
c) Características geográficas :
• Región: Esta ubicada en la Región Arequipa (Cercado-Arequipa)
• Urbana o Rural: Urbana.
d) Características por comportamiento :
• Beneficios Deseados: Calidad y satisfacción.
• Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto
son sobre todo las mujeres de 16 a 30 años que se encuentran en
una etapa en la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es
anual.
Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos que
tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentación, clases de
segmentación, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de
mercado elegido.
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II. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO: “CHOCOFLOWERS”
Generación de conceptos alternativos para llegar al posicionamiento:
1: Descripción de los niveles del producto:
• Producto Esencial (Básico): El consumidor recibe un delicioso
producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar interés y
atención hacia una determinada persona especial
• Producto Formal: Es una empresa cuya ubicación física se sitúa en la
primera cuadra de la Calle Perú Nº 103-B, Cercado. Cuenta con
amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se
exhibe, servicios higiénicos completos y el local es de material sólido
(antisísmico). En este nivel describimos todo aquello que el cliente
puede percibir del negocio (percepción sensible) como son la
infraestructura, los, anaqueles, los trofeos, etc.
El producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos
diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el
color vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta.
• Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir
como valor agregado del servicio. Podemos mencionar:
1. Mejora en la atención al cliente.
2. producto comestible.
3. Reconocimiento del producto.
– Producto Aumentado: Aquellos beneficios que proporcionamos a nuestros
clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago realizado. Aquí
encontramos:
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1. Conformidad legal en los trámites de licencias y certificados..
2. Imagen de marca reconocida en el mercado.
3. Estética y buena presentación en el producto
– Producto Potencial: Aquello que desarrollaremos o proponemos
desarrollar en nuestro producto para hacerlo más ventajoso de los que
ofrece la competencia indirecta. Tenemos por propuesta:
1. Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.
2. Oficina de atención al cliente donde podrá diseñar su propio
arreglo de frutas bañadas en chocolate.
2. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:
NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION
ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetración del mercado-desarrollo del
mercado.
ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamiento.
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
Esquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en
cada periodo del mismo:
Características Introducción Crecimiento Madurez
Estrategia totalPenetración del
mercado.
Desarrollo del
mercado
Posicionamiento
defensivo
Costos Estables Ligeramente altos Declinantes
Estrategia de
ProductoIndiferenciada
Mejoramiento del
servicio.Diferenciada.
Estrategia de
asignación de
Precios
Más bajos. Ligeramente altaTendencia a bajar
con el tiempo.
Estrategia de
distribuciónDirecta Directa Directa
Estrategia de
Promoción
Conciencia de
categoría.
Preferencia de
marca.Lealtad a la marca
3. IDENTIFICACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
Cada empresa destaca aquellas diferencias que más atraen a su mercado
meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se
llamará sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:
• El posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa de modo
que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores
meta.
En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuántas y cuales
diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el
problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los
problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Esta se
describe e ilustran a continuación para el producto “CHOCOFLOWERS”:
ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
DE ATRIBUTOS DE VENTAJASDE USO Y
APLICACIÓNDEL USUARIO
FRUTA BAÑADA
EN CHOCOLATE
Puede anunciarse
como el producto
que proviene de la
empresa que posee
la mejor planta d e
producción del
distrito.
FRUTA BAÑADA
EN CHOCOLATE
puede anunciarse
como el producto
que proviene de una
empresa que se
preocupa por la
Alimentación y salud
de la familia y la
comunidad
FRUTA BAÑADA
EN CHOCOLATE
puede posicionarse
para los
consumidores que
deseen tener un
servicio calidad e
higiénico
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE
puede anunciarse
como un “producto
innovador”,
definiéndose así por
medio de una
categoría de usuarios
DE COMPETIDORESDE CATEGORÍA DE
PRODUCTODE CALIDAD Y PRECIO
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE
puede anunciar que ninguna
chocolatería hace un
producto de tales
características
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE
puede posicionarse no
como similar a un
Producto y servicio
común colocándose por
tanto en una clase
distinta de producto que
la que se espera
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE puede
posicionarse como el “mejor
valor” (mejor producto) por un
precio aceptable (precio
promedio del mercado)
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
De acuerdo a las posibilidades de “CHOCOFLOWERS” su estrategia debe
relacionarse a un “posicionamiento de calidad y precio justo”, siendo los
principales factores:
• La empresa administra la calidad de su producto y está segura que su
producto tiene esta ventaja.
• Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar
actividades promociónales de mayor cuantía y enfrentarse directamente
a sus competidores.
Además, para ayudar a consolidar su estrategia de penetración deberá
tener una alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder
fácilmente a los territorios de los consumidores objetivo.
4. DIFUSIÓN DEL POSICIONAMIENTO
“CHOCOFLOWERS” no sólo debe establecer una estrategia clara de
posicionamiento; también debe comunicarla eficazmente a los
consumidores. Si se elige la estrategia de “posicionamiento de calidad y
precio”, debe asegurarse de que expresa esta afirmación de manera
convincente.
Para informar sobre la calidad se eligen los signos físicos (calidad del
queque, la decoración y la presentación) y las claves que la gente por lo
general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseño. Todos los
elementos (calidad de los insumos, los canales de distribución y la
promoción, entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca.
También el prestigio y dedicación de los fabricantes contribuye a percibir la
calidad.
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
MIX DE MARKETING
I. PRODUCTO
Como se menciono conceptuamos como producto a la marca
CHOCOFLOWERS Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y
variado en fruta y cubierto con una deliciosa capa crujiente de cobertura de
chocolate el consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de
demostrar interés y atención hacia una determinada persona especial. El
producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos
diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color
vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta.
Nuestro producto CHOCOFLOWERS es una combinación entre bellos
tallados de frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de
esta forma una deliciosa delicia, los motivos con los que se tallan estas
diversa frutas son inspirados en sentimiento como el amor, amistad o
también como un exquisito presente
De esta manera:
Gracias a la combinación de frutas talladas (manzana, piña, entre otras )
frutas no talladas (uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate ,
además de un derroche de imaginación en el modo, forma y tamaño que
deben de tomar la frutas hacen de CHOCOFLOWERS una opción muy
exquisita cuando alguien piensa en regalar un presente o si simplemente
quieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentación de frutas y
chocolate.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO (CHOCOFLOWERS)19
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
Características Descripción
• Producto Natural
Productos de origen orgánico y
natural respetando al medio ambiente
y estando en armonía con el mismo.
Todos nuestros productos son
cuidadosamente seleccionados
Cada producto contiene la calidad
más alta de ingredientes de su tipo,
todos los productos son sometidos a
controles de calidad y son
desarrollados por un equipo
capacitado.
• Producto muy creativo
Nuestro producto es original porque
muchas otras empresas ofrecen lo
mismo productos casi iguales cuando
hoy en día muchos demuestra
sentimientos como el amor la amistad
y otros de forma tan clásica como
rosas y chocolates en caja
CHOCOFLOWER te ínsita a decir eso
mismo pero de otra manera (más
original) por eso es que nuestro
producto llama la atención de los
cliente (por ser novedoso)
• Producto comestible
Un producto comestible compuesto
por variadas frutas bañadas en
chocolate que comprende, en un
conjunto de frutas de diversas
variedades para ser ingeridas en su
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
totalidad: Un sabor agradablemente
dulce y de delicado aroma que entran
en acción en cuanto el cliente lleve
este producto a su boca
.
• Producto Esencial (Básico):
CHOCOFLOWERS es un producto que consta de fruta tallada en forma de
flores y otras que se encuentran bañadas en chocolate , con un elevado
estándar de calidad y creatividad, siendo una forma de expresar
sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otros; que
anela en convertirse en el presente perfecto para esa persona tan especial.
• Producto Formal:
CHOCOFLOWERS
Son frutas pequeñas uvas , fresas, acompañadas de Piñas talladas en
forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman
la forma de flores ,están también las ubas verdes atravesadas por
brochetas , fresas atravesada con brochetas y bañadas en delicioso
chalate banco y café , acompañada de bastones de caramelo, también está
la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de corazón de
luan entre otra bañadas también de abundante chocolate (para ver
imágenes ver anexo pagina ..) la presentación puede variar pero cholojes
tiene básicamente esta composición
Personal de trabajo
Básicamente el producto lo realizan 4 personas
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
2 talladores de frutas
1 encargado de bañar con chocolate a las frutas de la forma más
estética posible
1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listón o rosón y
darle la mejor imagen posible.
• Producto Esperado:
1. Aquello que nuestros clientes esperan recibir de CHCOFLOERS
Podemos mencionar:
2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto
hacia otras personas
3. Salir de la monotonía de regalar flores y chocolates , con en
CHCOFLOWER ofreceremos deliciosas frutas en formas de flores
baladas en abundante chocolates
4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos
positivos así pues es este un producto 100% ecológico.
5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una
creatividad que sorprende.
• Producto Aumentado: Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes:
1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al
cliente por estas dos características y un costo razonable.
2. Creación de productos cada vez más novedosos en cuanto a fruta
tallada bañada en chocolate se refiere.
3. Acercarnos más al segmento joven ya que este es la de mayor
número en la población de la ciudad de Arequipa y de esta forma
hacer que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente
para esa persona tan especial.
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
• Producto Potencial: En laboratorio e investigación tenemos:
1. Dar la opción a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y
así convertir a chocoflowers en un rico piqueo, aperitivo se daría en
las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos
estaríamos expandiendo en el mercado.
2. Producir chocoflower a base de frutas 100% tropicales (piña,
naranjas, melosnes, etc.) y sometidos a bajas temperaturas así
poder explotar al máximo estaciones como verano donde tienen
bastante demanda las frutas exóticas.
CARTERA DE PRODUCTOS :
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:
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CHOCOFLOWERS
Recuperación Nivelación Adelanto
Sociales Ciencias
PRODUCTO
Profundidad
Longitud
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto está
en la introducción al mercado por ser nueva, hasta ahora en Arequipa ciudad no
hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que
ofrece CHOCOFLOWERS
La curva de color verde refleja los beneficios, que se encuentran en una tapa de
crecimiento – desarrollo.
La curva de color rojo, la cantidad de alumnos = ventas, que esta en la etapa de
desarrollo.
I.1 PRODUCTO
CHOCOFLOWERS es un producto distinto a los demás en su composición y en
su forma, es novedoso, es un producto para regalar, compartí y para demostrar
sentimientos como el amor y la mistad entre amigos. Es pues así chocolera es
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
básicamente fruta tallada con motivos románticos, entre otros y bañadas en
abundante chocolate.
a) Atributos del producto:
Estimula comportamientos éticos y en armonía con el medio ambiente es un
producto con elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando
un sentimiento positivo hacia nuestro producto.
Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico que lleva
a satisfacer necesidades tan básicas como la de alimentarse (necesidad
fisiológica)
En una situación romántica nuestro producto es una innovadora opción al ser el
chocolate y las frutas talladas en forma romántica un verdadero producto
innovador, en nuestra cultura es clásico regalar chocolates en forma de cariño.
Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante
El contenido del cacao en este aminoácido favorece la producción de serotonina,
un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad
En cualquier día o situación especial nuestro producto es una
económica y elegante forma de demostrar nuestro afecto y
cariño a esa persona
Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atención y gusta.
Normal:
• Categoría A (grande) mayores a 11 cm
• Categoría B (pequeño) menores a 11 cm
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
Por temporada
Día de la madre
Día del padre
Día de san Valentín
Día de amigo
Navidad
Año nuevo
b) Objetivo:
1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar
a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada bañada en chocolate
se refiere.
2. Implementar de forma contante la creatividad en la confección de nuestros
productos evitando productos repetidos y hacer de CHOCOFLOWER un
producto sinónimo en derroche de creatividad así acercarnos más a los
clientes.
3. Logar que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean
CRATIVIDA CALIDAD
4. Hacer en lo más rápido posible que nuestro nuestro producto sea
conocido en el mercado ,
c) Estrategias:
1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una política
de la empresa, utilización de chocolates de calidad. Capacitar al personal
en medidas de higiene y seguridad industrial así tener un personar que
pueda responder a la creación de productos de elevada calidad, siendo
esta la forma de hacer de nuestra marca sinónimo de calidad.26
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
2. Capacitar a nuestro personal, enviándolos a seminarios, cursos taller de
esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en
productos más creativos e innovadores haciendo de nuestro productos
verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con
incentivos económicos para que cada mes se premie al tallado de fruta
más creativo, de esta forma se fomenta el uso de la creatividad en la
realización de nuestros productos.
3. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de poder
ilimitada y capas de poder persuadir al cliente más exigente Tener
constantes revisiones y controles a los productos que se desarrollan de
esta forma se podrá separar a los producto que no cumples con las
políticas de la empresa como son: calidad y creatividad
4. A la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el
mercado, nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como
es LA MOSTAR.
MARCA :
Nombre:
Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso
CHCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y
lo hace innovador y nuevo para un producto como este.
La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de
CHOCOFLOWER una producto que sea sinónimo de amor y de sentimientos
puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes
Nuestro producto a tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona
frutas en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas.
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
SÍMBOLO Y LOGOTIPO:
SLOGAN
Te provoca una flor.
COLORES:
Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con
unos toques de Café: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e
induce a comer este color de acuerdo a la colorimetría es un color óptimo si
queremos vender productos que se comen.
El color amarillo con toques de café: muy usado para resaltar o informar algo
que está presente en el girasol amarillo.
EMPACADO O ENVASADO:
ENVASE
Nuestro envase esta hecho de papel celofán con imágenes de corazones o
alguna tendencia romántica.( Ver imagen en le anexo)
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
ETIQUETA
Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como
la dirección , el número de teléfono para pedidos , el numero de ruc, el nombre
de la pagina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver
imágenes en el anexo)
29
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
II. PRECIO:
La fijación de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto
“CHOCOFLOWERS” hacia una concepción de la empresa “MOSTAR” por parte
del cliente como un lugar en el cual podrá encontrar productos de todo tipo a un
precio acorde con la media de los precios que los demás competidores indirectos
ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos líneas
de productos.
a) Objetivos del precio:
• Supervivencia
• Participación máxima de mercado
• Captura máxima del segmento superior del mercado
• Liderazgo en calidad de productos.
• Evitar una guerra de precios.
b) Estrategia del precio
Se usara la Estrategia de “Penetración de Mercado”.
Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparación a la competencia,
con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el
consumidor pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena
calidad y después sirva de recomendación y de consumo posterior.
Mantener el espíritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no
beneficiaria a nadie.
c) Método del precio:30
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
• El precio sobre el costo más margen de utilidad
El método más elemental para fijar precios es sumar un margen de
utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone
que se ha estimado un volumen de ventas u producción determinado
para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.
A continuación detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad
(costos fijos y costos variables); esta clasificación es importante para la
realización de estudios de planificación y control de operaciones. Está
vinculado con las variaciones o no de los costos, según los niveles de
actividad:
HOJA DE COSTOS
ITEM CANTIDAD UNIDAD C/U
COSTO
TOTAL
(POR DIA)
COSTO
TOTAL
(POR MES)Uva verde 4 Kilo 3.00 12.00 360.00Uva morada 5 Kilo 3.5 17.50 525.00Piña 4 Kilo 2.00 8.00 240.00Fresas 4 Kilo 3.50 14.00 420.00Chocolate leche suizo 1 Kilo 29.00 29.00 870.00Chocolate suizo bitter 1 Kilo 37.90 37.90 1137.00Chocolate suizo blanco 1 Kilo 24.70 24.70 741.00Papaya 3 Kilo 2.00 6.00 180.00Manjar 1 Kilo 5.00 5.00 150.00Bastones de caramelo 10 Tira 1.00 10.00 300.00Brocheta 1 Bolsa 2.50 2.50 75.00Envase de plástico 4 - 2.50 10.00 300.00Envase de cerámica 3 - 5.00 15.00 450.00Canasta 3 - 2.00 6.00 180.00Total costo de producción 197.60 5928.00
31
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
COSTOS FIJOS PRECIO SOLESLUZ 145.00AGUA 40.00GAS 32.50TELEFONO 40.00DEPRECIACION 154.16GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y
jornales)2200.00
TOTAL COSTOS FIJOS 2611.66
COSTOS VARIABLES PRECIO SOLESMATERIAS PRIMAS 5928.00IMPUESTO 150.00ENVASES 180.00TOTAL COSTOS VARIABLES 6258.00
COSTO FIJO UNITARIO:
Producción mensual: 300 unidades
Costo Fijo Unitario =
Costo fijo total
Cantidad
COSTO FIJO UNITARIO = 2611.66
300 = S/. 6.71
COSTO FIJO UNITARIO:
Producción mensual: 300 unidades
32
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
Costo Fijo Unitario =
Costo fijo total
Cantidad
COSTO FIJO UNITARIO = 6258.00
300 = S/. 15.86
PRODUCTO
COSTO
FIJO
UNITARIO
COSTO
VARIABLE
UNITARIO
COSTO
UNITARIO
TOTAL
MARGEN
DE
UTILIDAD
PRECIO
CHOCOFLOWERS 6.71 15.86 22.57 52% 45.00
33
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
d) PUNTO DE EQUILIBRIO
Al hablar de punto de equilibrio estamos hablando de aquellos parámetros expresados
en términos de cantidad e ingreso que limitan la zona de ganancia de una empresa
con su posible perdida. Para calcular el punto de equilibrio utilizaremos la siguiente
fórmula:
CFT
Q =
Mc
Donde:
PE : Punto de Equilibrio
CFT : Costo Fijo Total
Mc : Margen de Contribución
Margen de Contribución = Precio de Venta - Costo Variable Unitario
Se consideran los siguientes rubros como Costos fijos y costos variables:
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
2611.66
Calculando: PE = = 108 UNIDADES
45.00 – 20.86
Esto significa que el número de alumnos mínimo que son necesarios
aproximadamente para no tener pérdidas ni generar ganancias son: 505.
SOLES
Perdidas Utilidad IT
CF
2611.66 CT
CV
108 PRODUCTOS (CANTIDAD VENDIDA)
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
III. DISTRIBUCIÓN
“MOSTAR” pastelerías cuenta con un solo local ubicado en un eje de gran transito
vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. Se
encuentra en calle Perú Nº 103-B.
TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Se puede hablar de que “MOSTAR” pastelerías es productor con un tipo de
Canal directo (Circuitos cortos de comercialización). El productor o
fabricante del local vende el producto directamente al consumidor sin
intermediarios. Ellos mismos ofrecen y promocionan sus productos
directamente con el consumidor para acordar en los detalles y características
que el consumidor desea que tenga el producto que va a adquirir.
1.1. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA.
• TIPO DE DISTRIBUCIÓN
Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor,
es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento
se elaborarán los arreglos de frutas, para venderlos en el mismo.
Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos
proporcionen las materias primas necesarias como es en este caso
“MOSTAR” pastelerías.
• DISTRIBUIDORES
Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor
final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.
Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envío a domicilio,
nosotros requerimos de un distribuidor, que será una persona que
36
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
conduzca una furgoneta para que lleve el producto al domicilio del
cliente en este caso contaríamos como distribuidor taxitel.
• AGENTES COMERCIALES
Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas
que se encargue de promocionar la empresa por los medios de
comunicación para que así nuestro producto llegue a ser conocido
por el mercado enterándose de esta manera de sus características
diferenciales en la ciudad.
.
a) Objetivos:
• Mantener una atención eficiente, aun en horas de gran afluencia de
clientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo
que se refiere a la nueva presentación del producto.
• Hacer al producto más atractivo y novedoso en términos reales y en
la percepción del cliente.
• Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentación del
producto a pedido del cliente.
b) Estrategias:
Distribución por un canal directo e indirecto:
• Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado
con una producto más, variando el mercado meta si es necesario,
pues debido al incremento poblacional la competencia esta
innovando mas productos para atraer la atención del publico.
• Señalar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones
del local, siempre con cortesía para que tengan una mejor visión del
producto que se ofrece en este local a diferencia de otros.
Planificar los costos y utilidades, para la innovación constate del producto.37
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
SELECCIÓN DEL TIPO DE CANAL
38
“MOSTAR”
PASTELERIASCONSUMIDOR
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
IV. PROMOCIÓN
1. MEZCLA DE PROMOCION:
“Mezcla de comunicación de marketing”
a) PUBLICIDAD
• Alianzas con patrocinadores para colocar stikers de nuestra marca.
• Periódicos: El correo, El Pueblo.
• Radio: Melodía,
• Alianza estratégica con la empresa de taxi “Taxi Turismo”
• Tarjetas de presentación con el nombre de la pastelería “MOSTAR”
juntos con el número telefónico para pedidos.
• Confección de plotters.
• Mejoramiento del diseño de la marca.
• Confección de uniformes para nuestro personal y así dar una buena
imagen y una buena visión hacia la marca.
• Lanzamiento de nuevos productos.
b) PROMOCION DE VENTAS
• Canje de cupones.
• Sorteo de premios por épocas festivas.
• Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de
descuento.
• Mejorar los exhibidores y mostradores para una mejor visión
del producto.
39
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
c) RELACIONES PÚBLICAS
• Lograr clientes exclusivos
• Que nuestros clientes traigan más clientes.
• Crear oportunidades hacia los demás y así crear una imagen solidaria.
d) VENTAS PERSONALES
• Degustaciones gratuitas.
• Atención personalizada.
• Asesoramiento a la hora de la compra del producto.
• Dar preferencia hacia el cliente interesado.
e) MARKETING DIRECTO
• Promociones hacia nuestros clientes exclusivos.
• Actualizar mediante el correo electrónico sobre nuestros nuevos
productos.
• Informar sobre nuestros descuentos por correo electrónico, teléfono a
nuestro cliente electos.
• Confección de catálogos para la variedad de nuestros productos.
2. VENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION
a) PUBLICIDAD
• La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de
compradores dispersos geográficamente
40
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
• El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes.
• Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios
adecuados.
• La televisión es el medio en el que se puede llegar a muchos usuarios
pero como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento
estamos priorizando.
• Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el
producto “CHOCOFLOWERS” ya sea con imágenes, con un adecuado
sonido y unos colores apropiados.
• Y los mas importante es que la publicidad nos ayudar a crear una
imagen perdurable de nuestra marca y como nuestro objetivo primordial
a nuestro producto.
b) VENTAS PERSONALES
• La venta personal es la herramienta eficaz ya en la etapa de la compra
de nuestro producto “CHOCOFLOWERS” o nuestra cartera de
productos.
• Nuestra meta en ventas personales es de moldear las preferencias
hacia la marca MOSTAR.
• Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son
especiales.
• También es de llegar lograr cierto tipo de relación hacia nuestro cliente
“Desde la venta práctica hasta la amistad personal”.
• Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las
necesidades de los clientes.
41
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
c) PROMOCION DE VENTAS
• Podremos diseñar cupones que el cliente podrá percibir que obtendrá un
beneficio por ser nuestro cliente.
• Haremos concursos en épocas festivas ya que son fechas en el que el
mercado tiene mayor movimiento.
• Fijaremos tazas de descuentos.
• Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente.
• Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recompensada.
• Mientras la publicidad dice “compre nuestro producto” la promoción de
ventas dice “cómprelo ahora”
d) RELACIONES PÚBLICAS
• Podremos informar utilizando los diferentes medios, pero sin descuidar el
presupuesto interno y ningunas de nuestras áreas sobre el lanzamiento de
nuestro nuevo producto CHOCOFLOWERS.
• En nuestro trayecto del empuje de la marca MOSTAR y nuestro producto
estrella CHOCOFLOWERS lograres el apoyo de patrocinadores y así llegar
a un mejor posicionamiento.
e) MARKETING DIRECTO
• Utilizaremos los medios más eficaces y más económicos, teléfonos,
páginas web, correos electrónicos.
• El mensaje es más directo hacia cada uno de nuestros clientes.
• Es inmediato y personalizado.42
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
• Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos.
3. DESVENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION
a) PUBLICIDAD
• Nos resultaría impersonal.
• No sería persuasiva.
• Si optaríamos por una publicidad televisiva desmoronaría nuestro
presupuesto.
b) VENTAS PERSONALES
Requiere un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la
publicidad.
c) PROMOCION DE VENTAS
No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear
una preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los
clientes.
d) RELACIONES PUBLICAS
La campaña de relaciones públicas mal planeada puede desmoronar el
prestigio de la marca.
e) MARQUETING DIRECTO
No es público.
4. DEFINIENDO NUESTRA ESTRATEJIA DE MESCLA DE PROMOCION
43
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
Visto que la pastelería MOSTAR tiene una trayectoria de 50 años y muy
buenas referencias en el pasado y sobre todo posee una plaza muy concurrida
por el publico arequipeño ya que el local principal de dicha pastelería es en un
lugar céntrico de nuestra ciudad, lo cual ya esta posicionado al ojo del
mercado, por otro lado y lo mas importantes el lanzamiento de nuestros nuevo
producto CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad
de Arequipa.
Entonces sacando conclusiones MOSTAR es una pastelería ya con 50 años
de trayectoria y CHOCOFLOWERS es un nuevo producto hacia el mercado
,ya que tenemos una perfecta mezcla de tradición e innovación tenemos que
explotar dos estrategias la de empuje ya que necesitamos posicionarnos en el
mercado y la de atracción ya que necesitamos la de recordar la marca.
5. OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA
Obtener una taza de notoriedad espontanea de un 60% en los componentes
de segmento objetivo para la marca MOSTAR hasta finales del 2010.
Lograr un 30% de conocimiento del nuevo producto CHOCOFLOWERS entre
el grupo de 18 y 25 años en un plazo de 3 meses.
Conseguir un 16% de preferencia del producto CHOCOFLOWERS en el
segmento de 18 y 25 años en un plazo de 6 meses.
Incentivar una taza de clientela preferencial de 50% en los componentes del
segmento de objeto de la marca MOSTAR hasta finales del 2010.
Promover el reposicionamiento de la marca MOSTAR en el mercado
arequipeño hasta fine del 2010.
Crear una buena imagen de la pastelería MOSTAR hasta fines del 2010.
a) DECISIONES DEL PRESUPUESTO
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
• Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x
8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costo
total de 1500 soles por mes.
• Anunciaremos también en radio melodía, un anuncio por día, en el
programa del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes.
• Optar por stikers con un costo de 80 soles.
• Alianzas estratégicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de
servicio.
• Medio millar de tarjetas de presentación con la marca y los números
telefónicos.
• Uniforme para tres persona, sacándose un total de 90 soles
• Patrocinio, mecenazgo y auspicios en eventos, principalmente
gastronómicos.
• Creación de una página web
• Insertar en el mail a los clientes exclusivos
• Anunciar en las páginas amarillas.
• Plotters.
b) DECISIONES DEL MENSAJE
• Trozo de vida: “otra vez rosas”
• Estilo de vida: “el perfecto amante”
• Evidencia científica: estudio del chocolate”
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
• Periódico: mensaje persuasivos, imágenes a colores y
principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto
CHOCOFLOWERS
• Stikers: marca de la empresa y números telefónicos:
• Plotter: imágenes llamativas.
6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS:
Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una
publicidad por el patrón de temporada en la publicidad de nuestro producto
di8as antes de la fechas más importantes del año, ya que nuestro producto
encaja a la perfección en cada una de estas fechas como navidad, san
Valentín, día de la madre, día del padre, etc.
También usar el patrón de publicidad continua, para llegar al público con
nuestros anuncios a intervalos uniformes. También le patrón de pulsación
programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos
como meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto y
trascender hasta el otro periodo
46
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
PROGRAMA FINANCIERO
1: PRESUPUESTO DE VENTAS
En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas por
considerarla innecesaria ya que depende de la situación competitiva y nivel de la
demanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante -
Competencia intensa: Sumamente Importante) y para este producto
CHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es poco
importante en este tipo de producto. A continuación analizaremos los demás
criterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta.
2: RELACIONES PÚBLICAS
Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto
tanto en su ámbito interno como externo, parar poder alcanzar los objetivos
generando una “identidad” y “actitud e imagen”.
1.1: Relaciones Públicas dentro de la Empresa:
Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero “portador de
opinión e imagen” al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de
trato por parte de nuestro personal administrativo (recepción y atención), creando
un clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la información solicitada,
el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen
nuestra imagen corporativa.
47
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos que
se consideren los siguientes aspectos:
• Colocación en una vitrina del reglamento del local (prohibiciones y
atribuciones del consumidor) a fin de establecer los parámetros de una
buena relación con el mismo.
• Organizar recepciones de confraternización entre todo el personal cada fin
de año, en el que se agasaje (de una manera sencilla pero significativa) a
los empleados del local que hayan cumplido años en ese periodo.
• Enviar por correo electrónico, una tarjeta postal a los trabajadores en
fechas especiales del año, como son el Día del Trabajador, del Padre (si es
trabajador varón), de la Madre (si es mujer), Navidad; lo cual no representa
costo alguno para la entidad.
1.2: Relaciones Públicas Externas: Que contribuirán al logro de los objetivos
comerciales e institucionales de la empresa. Aquí destacamos:
a) Actividades Sociales: Patrocinio de equipos deportivos.
b) Capacitación: Capacitar constantemente a todo su personal (desde los
vendedores hasta el personal de aseo) en lo concerniente a trato con el
público y mejoramiento de las Relaciones con el consumidor del producto,
generándoles una imagen favorable del negocio.
c) Reforzamiento de los vínculos con los Grupos Sociales Externos:
Como lo son los proveedores (ofreciendo una promoción conjunta de las
marcas a cambio de otro beneficio como descuentos en los costos), o la
48
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
cadena de Distribución (que en este caso no tomamos en cuenta por ser un
servicio de Distribución directa al cliente).
3: PROMOCION DE VENTAS
Aquí analizaremos el conjunto de estrategias a seguir en cada periodo
significativamente favorable para hacer promociones a lo largo del año. Nuestro
objetivo es incrementar nuestro volumen de venta del producto, especialmente en
aquellas fechas que no tengamos mucha demanda, reforzando la decisión de
consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a aquellos clientes con un
cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opción favorable a un
precio adecuado y con promociones/beneficios extras.
PRESUPUESTO Y OFERTA DE PROMOCION
Mes - Periodo Oferta Costo (nuevos soles)
Abril – (fluctuación de
comerciantes de artículos
escolares), dos primeras
semanas.
Compras mayores a cien
nuevos soles, recibirán un
20 % de descuento en las
tarifas20.00
Julio – Fiestas patrias
(última semana del mes)
productos a mitad de
precio (solo para clientes
fieles) 25.00
Agosto – Fiestas de
Arequipa (tres primeras
semanas).
Degustaciones a todo
publico en general. 250.00
PRESUPUESTO TOTAL 295.00
4: PUBLICIDAD
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
El diseño, así como el aspecto creativo de la campaña publicitaria se
realizara por la encargada de comunicación integrada de marketing (Huaco Supo
Danitza), con el conocimiento y soporte en el Plan de Marketing.
4.1: FASE CREATIVA: Mensaje Publicitario
A: TELEVISION:
• Producto : “CHOCOFLOWERS”
• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.
• Soporte o Medio : Televisión.
• Duración : 15 segundos.
B: PRENSA:
• Producto : “CHOCOFLOWERS”
• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.
• Soporte o Medio : Prensa.
• Foto- Ilustración : Fachada del local.
4.2: SEGUNDA FASE: Plan de Medios y Presupuesto:
A: TELEVISION
SEMANA Y TIPO
MEDIO BLOQUE Dom. Lun. Mar. Mier. Jue. Vie. Sab. TOTAL
Canal 9 Rot. - 4 4 4 4 4 - 20
Periodo de Campaña: Un meses (4 semanas)
INVERSION
50
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
Canal 9 de TV – (Perú TV):
DESCRIPCION NUEVOS SOLES
80 Avisos Rotativos x 15 segundos S/ 5040.00
SUB TOTAL S/ 5040.00
IGV (19%) S/. 907.00
TOTAL S/ 5947.00
Total Inversion TV S/ 5947.00
B: PRENSA
DIARIO “LA REPÚBLICA” (SUPLEMENTO “EL GRAN SUR”)
Reserva 3 Paginas (N) (durante 10 meses) S/ 12000.00
Total Inversión Prensa (por cada mes) S/ 1200.00
C: PAGINAS AMARILLAS
Anuncio de 6cm x 4cm (Sección hoteles) S/ 183.00
D: MATERIAL PUBLICITARIO (Publicidad externa)
1: AFICHES Y BANNERS: Los cuales serán ubicados en los eventos culturales
que patrocine (auspicie).
2: TRIFOLIADOS: Cuya importancia es significativa ya que brinda información
cerca del servicio del hotel y sus tarifas. Es claro, ágil e ilustrativo; y su distribución
se realizara en el mismo local de la empresa, en la recepción. Se recomienda la
51
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
fabricación de dos millares de trípticos, en papel couche, cuya elaboración estará
a cargo de la empresa “Publicidad Digital”.
3: VIA TELEFONICA: Si bien no será un medio de publicidad masiva que este al
alcance del mercado, la recepción del pedido del producto “CHOCOFLOWERS”
dará los informes respectivos sobre reservaciones, precios y servicios a sus
solicitantes a través de sus dos líneas telefónicas
Considerando, como ya se especifico en la parte de Relaciones Públicas, un trato
cordial con el consumidor.
PRESUPUESTO:
Afiches y Banners S/ 200.00
Trípticos S/ 680.00
Total Inversión en Material Publicitario S/ 880.00
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
PRESUPUESTO GENERAL DE PUBLICIDAD
a) MEDIOS:
• Televisión: 5947.00
• Prensa: 1200.00
• Paginas amarillas 183.00
b) MATERIAL PUBLICITARIO
• Afiches y Banners: 200.00
• Trípticos: 680.00
TOTAL S/. 19010.00
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
PRESUPUESTO GENERAL
• FUERZA DE VENTAS ---------------
• PROMOCION DE VENTAS(promedio por cada mes) S/ 295.00
• PUBLICIDAD S/ 8210.00
a) MEDIOS:
• Televisión: 5947.00
• Prensa: 1200.00
• Paginas Amarillas 183.00
b) MATERIAL PUBLICITARIO
• Afiches y Banners: 200.00
• Trípticos: 680.00
TOTAL S/ 8505.00
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
CRONOGRAMA
A fin de asegurar el normal desenvolvimiento de cada una de las actividades
planteadas en el presente plan de Marketing, hemos de presentar un cronograma
de realización de actividades a lo largo del periodo de vigencia de este Plan (un
año).
A continuación se detallan las fechas específicas propuestas para cada una de
ellas:
• Obsequio de objetos promocionales Durante diciembre de 2009
Plan publicitario (T.V., Radio ) Segundo semestre de 2009
Plan de incentivos a los clientes actuales Variable ( fechas de cumpleaños -
2009)
• Incentivos por recomendación de clientes Permanente, durante El segundo
semestre del 2009.
• Vales para frutas bañado en chocolate en la pastelería Móstar el 28 de julio
de 2009
55