PAVICHULOANALISIS DE CASO

INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

• NOMBRE:

• Pavichuli

• NATURALEZA:

• Empresa dedicada a la comercialización de “Pavos beneficiados”

INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

• UBICACIÓN: • Av. Naranjal 225 Los Olivos • UNIDAD EJECUTORA DEL

PROYECTO: • Los integrantes del equipo de trabajo

son:• Carlitos Quimper Roncaglio• Charlie Cogollo Muchotrigo.

IDENTIFICACION DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

• Oportunidades: • Los hábitos de consumo del Pavo en Navidad

y Año Nuevo.• Es un negocio de una fuerte Estacionalidad

en Diciembre.• Gran potencial de pequeños criadores de

Pavos que no tienen capacidad de manejar correctamente la comercialización.

ESTUDIO DEL MERCADO

VENTAS TOTALES DE PAVO A NIVEL NACIONAL

1999 2000 2001 2002

TM(miles) 10,312 14,072 13,957 14,968

Cre. Anual 11.1% 3.5% -0.8% 7.2%

VENTAS TOTALES DE PAVO VIVO Y BENEFICIADO A NIVEL NACIONAL

CONSUMO DE PAVO 2002

12%

88%

PAVO VIVO

PAVO BENEFICIADO

TIPO DE PAVO 2001 2002

PAVO VIVO 1635028 1828931

PAVO BENEFICIADO 12321981 13138975

TOTAL 13959010 14969908

CONSUMO DE PAVO 2001

12%

88% PAVO VIVO

PAVO BENEFICIADO

ESTACIONALIDAD AÑO 2002

010000002000000300000040000005000000600000070000008000000

88,80%

11,20%

89,80%

10,20%

0,00%

20,00%

40,00%

60,00%

80,00%

100,00%

2001 2002 LIMA

PROVINCIAS

COMPOSICION DEL MERCADO NACIONAL

PARTICIPACION DE MERCADO (%) A NIVEL NACIONAL

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

1999 2000 2001 2002

OTROS

PAVIRICOS

GRAMOBIER

AVINKA

SANFERNANDO

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

PRINCIPALES PAVICOLAS EN EL MERCADO

Análisis de la competenciaAVINKA GRAMOBIER SAN FERNANDO

FORTALEZAS DEBILIDADES FORTALEZAS DEBILIDADES FORTALEZAS DEBILIDADES

PRODUCTO Conformación rendimiento al horneado

Textura de la pechuga

Buena presentación

No sispone de todos los pesos

Buena presentaciónPosee todos los pesos

PRODUCCION TECNOLOGIA

AlimentoPeletizadoProceso Estandarizados

No Hay Datos Crianza y alimentación tecnificadaTecnología de punta en ventas

COSTOS PRECIOS

Meor Precio Menor Precio Precio Mayor

IMAGEN Conocida por el intermediario

Bajo posicionamiento de Marca

Marca Desconocida por el consumidor

Marca Posicionada.Conocida por el Intermediario

DISTRIBUCION Buenas Negociaciones con autoservicios

Servicios de entrega

Centralizado en ventas institucio. Y pavo vivo . Serv. entrega

Ventas Instit.Servicio de VentaNegociacion Super mercados

FINANCIERA Finacieramente Solvente

Finacieramente Solvente

Solidez Financiera

ANALISIS DEL CONSUMIDOR

Segmentación del consumidor Cluster

• Ama de Casa Económica 30%

• Ama de Casa Práctica 8%

• Ama de Casa Saludable Racional 5%

• El Sanguchero 10%

• Comprador de Empresas 33%

• Ama de Casa Navideña 14%

100%