plan de alimentación y estilos de vida saludable colegio...

Colegio San Pablo – Caminando Siempre Juntos

Plan de Alimentación y Estilos de Vida Saludable

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Colegio San Pablo de San Felipe

Nombre del Establecimiento Colegio San Pablo

RBD 14412

Dependencia Particular Subvencionado

Nivel que imparte Pre básica y Básica

Comuna, Región San Felipe, Quinta Región de Valparaíso



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1) Fundamentación

En la actualidad, la educación para la salud se ha convertido en un desafío no solo de los centros

asistenciales, sino que los establecimientos educacionales toman un rol de relevancia en el proceso.

La OMS asegura que llevar una dieta saludable a lo largo de la vida aporta en la prevención de la

malnutrición en todas sus formas, puesto que en una sociedad con aumento de la producción de

alimentos procesados, la rápida urbanización y los estilos de vida han dado espacio a un cambio de

hábitos alimentarios que no son del todo beneficiosos.

Según la misma organización, Chile es el país con mayor índice de obesidad en Latinoamérica, esto

debido principalmente a una alimentación errónea y altos niveles de sedentarismo. Los datos son

concluyentes y la necesidad urgente, pues la salud y la calidad de vida de las personas puede mejorar

con planes de educación, que se orienten a una reeducación de malos hábitos en el ámbito de la

nutrición y la actividad física.



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2) Aspectos de PEI que guiaron la construcción del Plan de Formación Ciudadana

El Plan de Alimentación y Estilos de Vida Saludable del colegio San Pablo, encuentra consonancia con

los principios y valores enunciados en su PEI, el cual enfatiza en la formación integral, el desarrollo de

capacidades, valores y actitudes que preparan a los estudiantes para la vida. De este modo se estimula

el autocuidado y la conciencia de la vida saludable. En este sentido, se busca que los y las alumnas de

nuestro establecimiento sean también un aporte significativo dentro de la sociedad en la que se

encuentran inmersos, a través de la formación integral de sus capacidades, valores, actitudes, y el

compromiso hacia el cuidado de la salud propia y comunitaria.



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3) Objetivo general

Promover alimentación y estilos de vida saludables, que ayuden a estudiantes y familias a

mejorar su calidad de vida.

4) Objetivos específicos

Visualizar y fortalecer las acciones que está promoviendo el establecimiento sobre

alimentación y estilos de vida saludable.

Promover la alimentación saludable, conceptualizándola de manera comunitaria.

Valorar la actividad física, resaltando su importancia en el mejoramiento de la calidad de vida

de las personas.

Integrar dentro de la dieta de alumnos y alumnas, alimentos poco consumidos que aportan

nutrientes necesarios para su desarrollo.



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5) Actividades del Establecimiento que ya favorecen el desarrollo de la vida saludable

El desarrollo de la vida saludable y de los principales aspectos que conciernen al Plan de alimentación y

estilos de vida saludable impulsado por el establecimiento, no son nuevas en forma alguna a nuestro

establecimiento. En este sentido se han desarrollado dentro del Colegio San Pablo una serie de actividades

anuales que invitan al estudiante al autocuidado. Desde esta perspectiva, podemos destacar algunas

actividades realizadas en años anteriores que ya favorecen el desarrollo de la vida saludable:

a) Taller Deportes Colectivos y Acondicionamiento físico:

El taller tiene como objetivo practicar con seguridad deportes colectivos y mejorar el estado físico

al aire libre. Está destinado a alumnos adolescentes con el fin de otorgar una mayor seguridad en

cuanto al desempeño físico como también en sus movimientos cotidianos. También es importante

destacar el gasto energético que se pretende trabajar durante el desarrollo del taller en donde se

trabaja por etapas incluyendo ejercicios de resistencia,

potencia, coordinación, fuerza y ayuda al compañero, con lo

último se pretende trabajar en la parte colaborativa con el fin

de establecer un ambiente de compañerismo ya sea en las

actividades sistemáticas o dirigidas.

El taller se lleva a cabo una vez por semana en jornada de tarde.

b) Taller tejiendo la vida saludable a través de la magia del teatro:

El objetivo es abrir otras puertas entretenidas y lúdicas hacia la salud y la vida saludable y

sustentable. Los padres cumplen un rol primordial, y deben informarse y participar de aquello que

aprenden los estudiantes en el taller.

Se utiliza en este caso el teatro como puente para trabajar contenidos como la alimentación y vida

saludable, yoga, plantas medicinales, entre otras cosas que llevan a comunicarse con lo natural y

la buena salud.

c) EJE Bienestar y Autocuidado orientación 7° básico:



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El eje Bienestar y Autocuidado busca integrar a la vida cotidiana de los estudiantes, acciones

que favorezcan el bienestar y la vida saludable en el plano personal y en la comunidad escolar,

optando por una alimentación saludable y un descanso apropiado, realizando actividad física o

practicando deporte, resguardando la intimidad e integridad del cuerpo.

d) Día internacional de la actividad física:

En el marco de la conmemoración de la efeméride mencionada, el

colegio San Pablo realiza actividades que promuevan la actividad

física en los estudiantes y sus familias, buscando que el sedentarismo

se aleje de los hábitos de la comunidad. Las actividades se realizan

en ambas jornadas, mañana y tarde.

e) Promoción de la vida saludable:

Se invita a las familias a apoyar la salud de los niños y

niñas, propiciando una alimentación balanceada, que

mejore la calidad de vida de los infantes y que mejore

las capacidades de aprendizaje de los estudiantes. Se

motiva a que los padres envíen durante los lunes del

mes de mayo, cualquier preparación con frutas, las

cuales aportan muchos de los nutrientes necesarios

para el buen funcionamiento del cuerpo.

f) Semana de los pueblos originarios:

En el marco de la celebración de los pueblos originarios, los estudiantes realizan una muestra

gastronómica que en su totalidad se compone de alimentos saludables y ricos en nutrientes

esenciales.

g) Charlas para padres y apoderados:

El establecimiento promueve a través de charlas, los buenos hábitos alimenticios, de tal modo que

las actividades realizadas en el colegio con los estudiantes, tengan un real impacto en sus vidas y

en sus hogares.



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Programación de actividades por mes

Marzo

Actividad Charla de alimentación saludable. La actividad se realiza en jornada de mañana y tarde, y consiste en una charla que motiva la alimentación saludable e incluye la elaboración de jugos con frutas y alimentos naturales.

Fecha 21 de marzo de 2017

Responsable Todos los docentes

Recursos para la implementación - Espacio donde se realiza la charla - Utensilios de cocina

Medios de verificación - Fotografías - Página web - Registro en el libro de clases

Abril



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Actividad 1. ¿Qué significa tener una alimentación

saludable?

Necesitamos energía.

Los estudiantes de cuarto básico conforman un

grupo llamado “los guardianes de la

alimentación saludable”, el cual está encargado

de hacer saber a la comunidad qué es lo que

entendemos por alimentación sana.

Fecha Abril 2017

Responsable Cuarto básico y profesora Karin.

Recursos para la implementación - Mural

- Afiches

- Comunicapp

Medios de verificación - Fotografías

- Página web



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Actividad 2. ¿Qué se entiende por actividad física?

No al sedentarismo.

Los guardianes de la alimentación saludable

invitan a la comunidad a mantenerse activos y

decir no al sedentarismo. Comparten

información relevante por diversos medios e

invitan a hacerse parte del desafío, “nos

movemos en bicicleta”.

Fecha Abril 2017

Responsable Cuarto básico y profesora Karin.

Recursos para la implementación - Afiches

- Comunicapp

- Mural

Medios de verificación - Fotografías

- Página web



10

Mayo

Actividad “Necesitamos proteínas” Leche o yogurt semidescremados y legumbres Los guardianes de la alimentación saludable tienen como misión dar a conocer la importancia del consumo de proteínas para nuestro cuerpo. Es por ello que incentivan el consumo de algunos alimentos ricos en este nutriente. Por ejemplo lácteos y legumbres.

Fecha Mayo de 2017

Responsable Cuarto básico y profesora Karin

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones saludables

Medios de verificación - Fotografías - Página web



11

Actividad “Necesitamos proteínas” Semillas y cereales

Continuando con la importancia de las proteínas se

incentiva el consumo de semillas y cereales ricos en

este nutriente. El objetivo es que las colaciones

integren estos alimentos para comenzar a formar

nuevos hábitos beneficiosos para la salud.

Fecha Mayo 2017


Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con semillas y cereales




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Junio

Actividad “Necesitamos azúcares o glúcidos” Avena.

Los guardianes de la alimentación saludable dan a

conocer la importancia de consumir azúcares o

glúcidos, pero siempre de buena calidad. Esto

permite mantener nuestro cuerpo con la energía

necesaria para desarrollar las actividades diarias.

Se motiva durante dos semanas a seguir el desafío

“yo como avena”, haciendo que las colaciones

integren este alimento.

Fecha Junio-Agosto de 2017

Responsable Tercero básico y profesora Karin

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con avena




13

Actividad “Necesitamos azúcares y glúcidos” Frutas.

Continuando con la necesidad del consumo de

azúcares de buena calidad, se motiva a la

comunidad escolar a incluir dentro de las colaciones

diarias al menos una fruta, pues como es conocido

el consumo sugerido de estos alimentos son 3

unidades al día.

Fecha Junio de 2017 Responsable Tercero básico y profesora Karin Reyes

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con frutas




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Julio

Actividad “Necesitamos grasas y lípidos” Nueces y almendras


conocer la importancia de consumir grasas y lípidos

de buena calidad. En este sentido tienen como

misión dar a conocer cuáles son las grasas necesarias

para nuestro cuerpo y cuales no debemos consumir.

Para comprenderlo de manera concreta se motiva a

los estudiantes a llevar colaciones que integren

frutos secos como nueves y almendras, ricos en

grasas insaturadas, es decir buenas para el corazón.

Fecha Junio


Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con nueces y almendras




15

Agosto

Actividad “Cambiando hábitos” Cambio los snaks chatarra por snaks de

verduras.

Los guardianes de la alimentación saludable

promueven algunos cambios de hábitos como el

consumo excesivo snak de comida chatarra como

papas fritas, ramitas, entre otros. Como alternativa

se entrega una receta para preparar en casa

nuestros propios snak con verduras.

Fecha Agosto de 2017 Responsable Tercero básico y profesora Karin Reyes

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Snak de verduras




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Actividad “Cambiando hábitos” Cambio el jugo en caja por jugo natural o agua. Los guardianes de la alimentación saludable

promueven algunos cambios de hábitos como el

consumo excesivo de jugos procesados, en cajas o

embotellados. Se motiva a consumir líquidos más

saludables, como aquellos que tienen ingredientes

naturales. Llevar al colegio jugos de frutas caseros o

agua es el desafío de la actividad.

Fecha Agosto de 2017


Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Jugos naturales y agua




17

Septiembre

Actividad “Súper alimentos” Semillas de chía.


conocer algunos alimentos llamados “súper

alimentos”, debido a su alto nivel nutricional y los

beneficios que reportan para la salud. En esta

actividad se motiva la integración de las semillas de

chía a la alimentación diaria.

Fecha Septiembre de 2017 Responsable Cuarto básico y profesora Karin Reyes

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colación con semillas de chía




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Actividad “Súper alimentos” Pan integral Se promueve el consumo de alimentos integrales,

que poseen mayor cantidad de vitaminas y minerales

que aquellos refinados. En este caso se motiva a los

estudiantes a llevar al establecimiento, colaciones

con estos alimentos. Por ejemplo sándwich de pan

integral, con verduras.

Fecha Septiembre de 2017


Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Sándwich de pan integral




19

Octubre

Actividad “Súper alimentos” Linaza Debido a su alto nivel nutricional y los beneficios

que reportan para la salud, en esta actividad se

motiva la integración de linaza a la dieta diaria. Los

guardianes tienen la misión de comunicar sus

beneficios y motivar su consumo.

Fecha Octubre de 2017 Responsable Cuarto básico y profesora Karin Reyes

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con linaza




20

Actividad “Súper alimentos” Zanahoria

Debido a su alto nivel nutricional y los beneficios que

reportan para la salud, en esta actividad se motiva la

integración de la zanahoria a la dieta diaria. Los

guardianes tienen la misión de comunicar los

beneficios que tiene consumir esta raíz y motivar su

consumo.

Fecha Octubre de 2017


Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con zanahoria




21

Noviembre

Actividad “Súper alimentos” Semillas de girasol.

Debido a su alto nivel nutricional y los beneficios


motiva la integración de las semillas de girasol a la

dieta diaria. Los guardianes tienen la misión de

comunicar los beneficios que tiene consumir esta

semilla y motivar su consumo.

Fecha Noviembre de 2017 Responsable Tercero básico y profesora Karin Reyes

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con semillas de girasol




22

Actividad “Súper alimentos” Quínoa.

Debido a su alto nivel nutricional y los beneficios que

reportan para la salud, en esta actividad se motiva la

integración de quínoa a la dieta diaria. Los

guardianes tienen la misión de comunicar los

beneficios que tiene consumir este alimento y

motivar su consumo.

Fecha Noviembre de 2017


Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con quínoa




23

Diciembre

Actividad “Súper alimentos” Frutos rojos

Debido a su alto nivel nutricional y los beneficios


motiva la integración de frutos rojos a la dieta diaria.

Los guardianes tienen la misión de comunicar los

beneficios que tiene consumir este alimento y

motivar su consumo.

Fecha Diciembre de 2017 Responsable Tercero básico y profesora Karin Reyes

Recursos para la implementación - Mural - Afiches - Comunicapp - Colaciones con frutos rojos




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Carta Gantt

PLAN DE ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLE

Fecha de inicio: marzo 2017. Fecha de término: diciembre 2017Marzo

Abril Mayo

JunioJulio

AgostoSeptiembreOctubre

NoviembreDiciembre

Actividades Responsables

Duración

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

Charla de alimentación saludablex

Definición de alimentación saudable x

x

Definición de actividad física x

x

Necesitamos proteínasx

xx

x

Necesitamos azúcares o glúcidos x

xx

x

Necesitamos grasas y lípidosx

xx

x

Cambiando hábitos x

xx

x

Súper alimentosx

xx

xx

xx

xx

xx

xx

x

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