PLAN DE NEGOCIO EN TECNOLOGA

MEJORAMIENTO DE CALIDAD Y LA PRODUCCIN DEL MAZ AMARILLO DURO EN LA ASOCIACIN COMUNIDAD AGRARIA ARCA PACAHUARA

Presidente de la asociacin: ngel Samuel Minauro Vega

Gestores:Ricardo Ladera Suzuki rladera55@gmail.com Rpm. 999346564Yimmy Colquehuanca Quispe jimmycoq@hotmail.com cel. 957709362Yuri Edwin Flores Quispe yedwin_25@hotmail.com cel. 982347784Esmeralda Y. Huampa Barreto esmeralda_huampabarreto@yahoo.com cel. 973555403Magno Huaylinos Michemagnohhmm@yahoo.es Rpc. 958338856 Apoyo: Programa Agroideas, EsanGobierno Regional de Madre de Dios Gerencia de Desarrollo Econmico

Madre de Dios-2013

1. RESUMEN EJECUTIVO

2. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIN

Tabla 1: Datos Generales de la Organizacin

Razn socialAsociacin Comunidad Agraria Arca Pacahuara

RUC20542813742

Domicilio legalMargen derecha de la Quebrada Pacahuara afluente del rio Tahuamanu del Distrito de Iberia, Provincia de Tahuamanu, Regin de Madre de Dios

Representante Legalngel Samuel Minauro VegaPresidente

Perodo de vigenciaAbril-2013Abril 2014

Telfonos082-634547

Sede ProductivaDistrito (s)ProvinciaDepartamento

IberiaTahuamanuMadre de Dios

Principales productos o servicios de la Organizacin

1.- Maz Amarillo duro

Inicio de actividades27 abril de 2003

Capital social inicial (S/.)S/.0.00

Capital social actual(S/.)

S/. 7`350,000.00

N inicial de socios (a la fecha de constituida)Hombres:31

N actual de sociosHombres:201

Mujeres:10Mujeres:44

Total:41

Total:245

rea inicial (ha)1000rea actual (ha)7350

Datos de la Solicitud de Apoyo

N de socios elegibles para elProgramaHombres:72rea considerada en el Plan de Negocios (ha)Bajo riego:0

Mujeres:11Secano:664

Total:83Total:664

Monto de la ST (S/.)Total%Organizacin%Programa%

1040,450.00

100312,135.00

30728,315.00

70

Telfono de contacto957709362999346564RPC 958-338856

Correo electrnicorladera55@gmail.com / magnohhmm@yahoo.es

3. ANTECEDENTES

Las Asociacin Comunidad Agraria Arca Pacahuara con RUC 20542813742, fue constituida el 27 de Abril 2003, registrada como Persona Jurdica con Partida N 11002024 el 02 de Junio del 2003, en la Zona Registral N X sede Madre de Dios, Oficina Registral Madre de Dios. La Asociacin se inicio con 41 socios, en la actualidad cuentan con 245 socios hbiles quienes desde hace 10 aos se dedican a la produccin de maz amarillo duro abasteciendo al mercado regional; la Asociacin Comunidad Agraria Arca Pacahuara tiene como objetivo principal generar el desarrollo de la regin mediante el trabajo cooperativo albergando a ms de doscientas familias dedicadas a la agricultura.

La Asociacin cuenta con gran extensin de territorio debido a que la misma comunidad es quien se encarga de gestionar la adjudicacin de predios agrcolas al Ministerio de Agricultura formando ello parte del patrimonio de la Asociacin la cual es destinada a la actividad agraria; este escenario y la habilidad innata de los socios (conocimiento y experiencia en la produccin de maz) permite que Arca Pacahuara se convierta en un gran potencial inminente para la produccin.

La asociacin est fortaleciendo la organizacin de los socios creando un comit de comercializacin con capacidad de negociacin, quienes se encargan de acopiar la produccin y realizar las ventas a Granjas Amaznicas SAC, de esta manera se logra mejorar la negociacin e incrementar sus ingresos. En el presente PNT participan 83 socios, quienes en el ao 2013 alcanz obtener un ingreso total promedio en de S/.1`891,155.00. La Agencia Agraria del distrito de Iberia brinda el reconocimiento como la mejor organizacin Productiva de la provincia del Tahuamanu a la Asociacin Comunidad Agraria Arca Pacahuara por la cantidad de socios que viene albergando y el incremento en la produccin.La Asociacin Comunidad Arca Pacahuara ha logrado obtener un convenio con Proyecto Especial de Madre de Dios para la produccin de Agroforesteria y asistencia tcnica en cultivos de maz amarillo duro por dos aos renovables.Los socios de la Asociacin Comunidad Agraria Arca Pacahuara, han gestionado y logrado materializar el acceso de una trocha carrozable desde Pacahuara-Carretera Interocenica que consta de 17 Km. Adems cuenta con cinco vas de acceso interconectando al centro poblado y las reas de cultivo. Estos sectores de cultivo son Flor de Acre, Nueva alianza, Grupo 3, grupo 4 y Grupo 5.La empresa Granjas Amaznicas SAC, con RUC. 20136241789, representado por su Gerente General Holger Salinas Lovon, firma un compromiso de compra, en la cual se compromete a comprar toda la produccin de maz a la OPA. Dicha empresa es lder en crianza de pollos en la regin Madre de Dios quienes abastecen en un 60% al mercado regional con su producto (pollos de engorde). Este compromiso es de vital importancia ya que tenemos fijado nuestro mercado objetivo.

3.1. Problemtica

Tabla 2: Definicin de la problemtica de la Organizacin

1. Baja produccin del maz amarillo duro de 4.650 ton/ha producidas por los socios de la asociacin, mientras que existen en la zona productores que alcanzan un rendimiento de 7 ton/ha. Asimismo, los socios cuentan con 5 ha de maz c/u teniendo capacidad hasta 8 ha.CausasEfectos

1.1. Por ser regin de selva la preparacin y siembra del terreno es sobre palizadas y troncas, por lo tanto la densidad de plantas por hectrea es de 40,000 Plantas/ha.Baja densidad de plantas por hectrea 40,000 plantas por hectrea, respecto a la Regin de San Martn 62,500 plantas/ha (DRA-DCA San Martn Set 2011)

1.2. La alta densidad de mala hierba dificulta la preparacin del terreno para la siembraRetraso en la preparacin del terreno (debiendo de realizarse entre junio a agosto) hasta el mes de setiembre con un retraso de 2 meses.

1.3. No se realiza el sistema de aporcado, el cual incide en el rendimiento de las plantas. El rendimiento sin aporcado es de 4.650 Tn/HaBajo rendimiento de la produccin, tan solo se alcanza 4,650 ton/ha.En otros cultivos de maz el aporcado ms el uso de abonos orgnicos permite desarrollar las races y esto a su vez ayuda a desarrollar en altura y lograr mejores frutos

1.4. La mano de obra en el preparado de tierras, siembra y cosecha son muy escazas.Altos costos de mano de obra en el preparado de tierras, siembra y cosecha. En la regin Madre de Dios estos costos se rigen por la actividad minera; Lo que conlleva a un jornal de S/50.00 diario.

1.5 Prctica en el deshierbo de malezas en el cultivo de maz es 100% artesanal. Esto consiste en la 1era y 2da etapa de limpieza de malezas.

Bajo crecimiento y desarrollo de las plantas y poco desarrollo de los frutos (Esto se da cuando no realizas la limpieza a tiempo y por falta de mano de obra disponible y a su vez cuando no hay maquinaria con rastra para el aporcado)

1.6 El desgranado del maz es en forma manual y espordicamente alquilan desgranadoras mviles. Discontinuidad en el desgranado del maz amarillo y posterior entrega al almacn

2. Baja calidad en el producto maz amarillo duro (Hoy se llega a un 80% de rendimiento fsico, pudiendo lograr a 98% del mismo, objetivo que est dentro del promedio nacional; asimismo se llega a obtener el grano con un 19% de humedad, pudiendo lograr un 12% de humedad, el cual es un requerimiento del mercado)CausasEfectos

2.1. La cosecha del maz se realiza en estacin de lluvia (febrero a marzo), lo que ocasiona el retraso para el secado. Retraso en el tiempo de secado. La temporada de lluvia se retrasa 3 meses (hasta la estacin de sol mayo -agosto) para un secado con 19% de humedad del grano en promedio.

2.2. El secado del maz amarillo duro es en forma artesanal (secado al sol). Esta prctica reduce poca humedad, lo que conlleva a la proliferacin de hongos, gorgojos y polillas, la misma que genera una prdida de aproximadamente 20% de la produccin.Esta prctica reduce poca humedad, lo que conlleva a la la proliferacin de hongos, gorgojos y polillas, la misma que genera una prdida de aproximadamente 20% de la produccin

2.3. Las prcticas de manipulacin y empacado es 100% artesanal. En la actualidad se tienen que tender en el suelo sabanas de plstico para depositar el maz y proceder con el empacado y/o encostalado con el uso de palas y bateas.No hay una buena presentacin del producto maz amarillo duro,Altos costos de estibaje en la carga y descarga La presentacin se da en sacos de polietileno, y no guardan garantas de higiene.

2.4. El almacenamiento de maz se da en ambientes artesanales de piso y pared de madera y techo de paja. Estas prcticas conllevan a la proliferacin de plagas.Proliferacin de plagas sobre el maz amarillo, como son los roedores y polillas.

3.2. Indicadores socioeconmicos de la zona de influencia de la Organizacin

Tabla 3: Informacin socio - econmica de la zona de influencia de la OrganizacinAspectoDatos relevantes

PoblacinLa zona de impacto de la organizacin es el departamento de Madre de Dios cuya poblacin es de 130,876 habitantes (al 30-jun-2013), segn datos del INEI (Instituto Nacional de Estadsticas e Informtica) de los cuales 75,164 son varones y 55,712 son mujeres.

INEI: Boletin Especial N18 Per: Estimaciones y Proyecciones de Poblacin, 2000-2015http://www.inei.gob.pe/

Principales actividades econmicas de la zonaLas principales actividades econmicas del departamento de Madre de Dios son las siguientes:MineraServicios GubernamentalesAgropecuario

http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Cusco/2012/presentacion-madre-de-dios-03-2012.pdf

ndice de pobrezaSegn, el informe del INEI, el Departamento de Madre de Dios tiene 109,555 hab. de los cuales 17,503 hab. que corresponde al 15.6% es pobre y 2,065 hab. que corresponde al 1.8% es de extrema pobreza.

http://www.inei.gob.pe/

ndice de desarrollohumanoEl ndice de desarrollo humano (IDH) mantiene la combinacin de tres grandes componentes: (i) vida larga y saludable, expresada por la esperanza de vida al nacimiento; (ii) acceso al conocimiento o logro educativo (la educacin pasada y presente); y (iii) nivel de vida digno, representado por el ingreso nacional bruto (INB) per cpita. Esta combinacin resume tres enfoques trascendentes sobre el desarrollo, y es eso lo que ha dado potencia y aceptabilidad al IDH durante toda su trayectoria.

El ndice de desarrollo humano (IDH) al 2012 por provincias en Madre de Dios es: Manu 0,5245, Tahuamanu 0,6045 y Tambopata 0,5754

PNUD/Informe Sobre Desarrollo Humano/ Per 2013Unidad del Informe sobre Desarrollo Humano. Per

Principalesproductosagropecuarios de la zona deimpacto de la organizacinLos principales productos agropecuarios de la zona (Toneladas)Pasto Brochara . 212425 Maz amarillo duro.. 8458 Pltano3653 Yuca..2099 Arroz4425 Papaya477 Pia..247 http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Cusco/2012/presentacion-madre-de-dios-03-2012.pdf

Los principales productos pecuarios de la zonaCarne de ave.629TCarne de vacuno 419 TCarne de ovino 11TTCarne de porcino.. 63 THuevos .38 TLeche 853 T

http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Cusco/2012/presentacion-madre-de-dios-03-2012.pdf

Principales Organizaciones de Productores AgropecuariosOrganizaciones activas en el departamento de Madre de Dios:Asociacin Comunidad Agraria Arca PacahuaraAPA-el parasoAsociacin de productores Ecolgicos San FranciscoAsociacin Agroforestal ecolgico Rio de Las PiedrasAsociacin Agroforestal y Pecuaria Hijos de Santa Rita AltaAsociacin Agro ganaderas Unidas Las PiedrasCooperativa Agraria CacaoteraAsociacin de Apicultores Abejas SelvticasRecolectores Orgnicos de la Nuez Amaznica del Per-RONAPAsociacin de Ganaderos Triunfadores de Iapari Asociacin de Productores Agroforestales Quebrada Alto Ponal-APAQAAsociacin de Productores Agroforestales y AcucolasAgro bosqueAsociacin de Productores Huertos Nueva Esperanza Laberinto-Madre de DiosAsociacion de Productores Agropecuarios de Tambopata ASPATAsociacin Agraria Espiga de OroEmpresa Agroindustrial VALENCAR SRLCAT- ChorrillosAsociacin de Productores Agroforestales Cacao Inambari JayaveAsociacin Los ngeles del TahuamanuAsociacin Centro Poblado Santa CruzAsociacin de los AguanosAsociacin La cumbre InambariAsociacin YanahocaAsociacin Itahuania ManuAsociacin Nueva Mansilla ManuAsociacin Nuevo Amanecer Palotoa ManuAsociacin Palotoa ManuAsociacin MDD-Punkiri Chico-APAMADAsociacin segunda Etapa de Punkiri ChicoAsociacin Unin Progreso

Niveles deproductividadpromedio en lazona para el (los)producto (s) de la OrganizacinLa produccin de maz amarillo duro en el ao 2012 en la regin Madre de Dios es de 8,458 Tn/AoMINAG-OEEE

En nuestra OPA por socio tiene las caractersticas: Cada socios tiene una superficie cosechada de 5 Ha/ao Cada socio alcanza una productividad 4.65 T/ao Por lo tanto cada socio alcanza una produccin total de 17.5 T/ao

En nuestra OPA los 83 socio seleccionados para el PNT tiene las siguientes caractersticas en la actualidad: Los 83 socios para el PNT tiene una superficie cosechada de 415 HaCada socio alcanza una productividad 4.65 T/ao Por lo tanto los 83 socios alcanzan una produccin total de 1930 t/ao

Fuente: Entrevistas de Campo OPA Comunidad Agraria Arca Pacahuara

Presencia de compradores, proveedores y otras entidades vinculadasa la industria.Proveedores de Insumos:AGROVET (Distribuidor de abonos, fertilizantes, insecticidas, herbicidas)

Proveedores de servicios y/o apoyo de maquinarias Direccin Regional de Agricultura Sede Agraria de Tahuamanu Iberia Proyecto Especial Madre de Dios Sede Iberia Tahuamanu

Compradores de maiz:Empresa Granjas Amaznicas SAC. (Mateo Salinas Lovon) Sede Puerto Maldonado Madre de Dios

Describir las facilidades de acceso.Cuenta con una va de acceso principal (carretera afirmada) que conecta a al corredor vial interocenico sur a la altura de Iberia. Adems cuenta con seis vas de acceso trochas carrozables auxiliares que interconecta a los campos de cultivo con el centro poblado de la OPA.

ServiciosDisponibles.Luz elctrica, telfono rural satelital, cable satelital

pocas de siembra y cosechaSiembra: SETIEMBRE A OCTUBRE (PRINCIPAL) MARZOCosecha: ENERO A FEBRERO (PRINCIPAL) JUNIO A JULIO

4. ANLISIS INTERNO DE LA ORGANIZACINLa asociacin est conformada por socios fundadores antiguos, agricultores descendientes de agricultores de diversas comunidades campesinas de la regin de Puno, Cuzco, principalmente.La OPA presenta un bajsimo nivel tecnolgico en la preparacin del terreno y cultivos, prcticas de manejo de desgranado en forma artesanal; secado y empacado del maz en forma artesanal; el sistema de almacenamiento es en forma artesanal lo que facilita las condiciones para la propagacin de plagas sobre el maz amarillo.La OPA presenta un desconocimiento del mercado nacional y otros. El mbito de la OPA es el distrito de Ibera, Provincia de Tahuamanu, los predios de la OPA se encuentran muy cerca al centro poblado Pacahuara. El rea destinada al PNT es de 664 Ha manejados por 83 socios seleccionados de la Comunidad.

4.1. Indicadores tcnicos y econmicos de la Organizacin

Los socios de la OPA cultivan tambin algunos otros productos como la yuca, arroz, pltano, ctricos con fines de autoconsumo, los cuales no estn relacionados con el PNT.

Tabla 4: Principales indicadores Actuales de la Organizacin (Sin PNT)Tipo de indicadorIndicadores de base (en la situacin actual de la Organizacin)Anlisis

De produccinLa produccin de maz amarillo duro en la OPA es de 1929.75 ton/ao La densidad de siembra es de 40,000 plantas/Ha La edad de las plantaciones o periodo vegetativo es de 4 meses La OPA tiene una superficie de siembra y cosecha de 415 Ha/ao

La OPA practica 02 cosechas x ao

Campaa grande Superficie de siembra: 332 ha Rendimiento promedio: 4.65Ton/ha. Produccin: 1543.8 Ton

Campaa chica Superficie de siembra: 83 ha Rendimiento promedio: 4.65Ton/ha. Produccin: 385.95 Ton

El volumen de produccin que se alcanza a la actualidad son muy bajos, ya que estn afectados por: La presencia de troncas y malezas en el rea de siembra, lo que disminuye en la densidad de plantaciones El desgranado y secado en forma artesanal. El almacenamiento es en forma artesanal, lo cual crea condiciones para la proliferacin de plagas

Potencial productivo de la OPA sin PNTPor lo tanto los 83 socios de la OPA logran alcanzar: 1er ao sin PNT 1 929.75 ton/ao 2do ao sin PNT 1 929.75 ton/ao 3er ao sin PNT 1 929.75 ton/aoPotencial productivo de la OPA con PNTPor lo tanto los 83 socios de la OPA buscan alcanzar: 1er ao con PNT 3 486 ton 2do ao con PNT 4 067 ton 3er ao con PNT 4 648 tonCon la implementacin del PNT la produccin aumentar en forma significativa.

De productividadLa productividad promedio de cada uno de los socios de la OPA es de: 4.65 Tn/ Ha4,650 Kg/HaLa productividad de la OPA es de 4.65 ton/ha., respecto a otros productores con las mismas caractersticas de suelo y clima quienes tienen una produccin en promedio 7 ton/ha.

La mayor limitante es el an deficiente manejo agronmico al cultivo, el deficiente uso de tecnologa para la cosecha, post cosecha y almacenamiento.

De CalidadEn la actualidad la humedad promedio del grano de maz es de 19%. La humedad de grano est en funcin al proceso de secado para homogenizar el producto que realiza la organizacin, se recibe de los socios con un promedio de 19%. La demanda de los clientes son granos homogneos con 12 % de humedad en promedio.

De costosEl costo de produccin del maz amarillo duro es de S/.0.59/Kg.

Los costos comprenden la preparacin del terreno, siembra, cultivos, cosecha, post cosecha y transporte al centro de acopio.

El costo total de produccin es asumido por cada socio.

Los costos de produccin del maz amarillo duro en la OPA y en la regin son bastante elevado, respecto a otras regiones amaznicas como es el caso de San Martn S/.0.44/Kg (DRA-Direccin de Competitividad Agraria San Martin Set 2011)

La mano de obra eleva el costo de produccin, ya que oscilan entre S/40.00 y S/60.00, esto por la presencia de una alta demanda por la actividad minera.

De IngresosEl precio de venta del maz amarillo duro es de S/0.98/Kg.

El grano de maz oscila entre un 19% y 15% de humedad.

El INGRESO TOTAL PROMEDIO de cada AGRICULTOR por venta de maz es de S/22,785.00 POR LA CAMPAA CHICA Y LA CAMPAA GRANDE (6 meses)

El INGRESO TOTAL PROMEDIO de LOS 83 SOCIOS por venta de maz amarillo duro es de S/.1891,155.00.

La OPA comunidad Arca Pacahuara recibe el precio de acuerdo al precio del mercado regional y nacional.

La OPA sufre descuentos si la calidad es baja, es decir si tiene muchos desperdicios el porcentaje de humedad es ms del 20%.

La OPA si tiene la ventaja de negociar un mejor precio siempre y cuando le garanticen volumen total de la produccin para la venta y adems deben ser granos de calidad con 12% de humedad en promedio.

La OPA da en venta su producto de acuerdo a la cotizacin del mercado regional, la comercializacin es directa a la empresa compradora. Despus de la compra no hay ningn tipo de retribucin alguna y la distribucin de los ingresos por la venta del maz va en funcin a la cantidad de producto entregado por cada socio.

De generacin de utilidadesLa OPA en el 2013, con la produccin del ao 2012 han tenido una utilidad de S/.752,602.50

La utilidad de la OPA (83 socios) en los ltimos aos se ha mantenido constante y mostrando resultados crecientemente positivos.Las utilidades de la OPA pueden mejorar si se mejora la produccin, productividad y la calidad del producto.

FinanciamientoLa OPA se financia principalmente con capital propio

No se financian con prstamos para la campaa de produccin, cuentan con capital propio.

EmpleoCada socio genera 32 jornales en sus 5/Ha/campaa, haciendo un total de 160 jornales /5Ha/campaa

Los 83 socios de la OPA genera un total de 13,280 jornales /Ha/campaaEntre el 30% de jornales generados en el cultivo del maz amarillo son ejercidos por el propietario de cada parcela su familia.Se realiza una labor de cosecha intensiva durante los meses de campaa y la mano de obra es escasa por lo que encarece el servicio y los socios optan por realizar algunas labores en aynis.Con la implementacin del PNT, necesariamente se tiene que seguir contratando personal de apoyo, en la preparacin de terreno, siembra, cosecha, post cosecha, transporte y acopio.

4.2 Procesos y productos actuales4.2.1 Descripcin de los procesos actuales

Tabla 5: Descripcin de los procesos actuales (sin el PNT)

Tabla 5: Descripcin de los procesos actuales (sin el PNT)Proceso / Actividad DescripcinAspectos que mejoraran con la adopcin de tecnologa

Abastecimiento de insumos

La OPA realiza compras en varias empresas proveedoras de Insumos: Una de ellas es AGROVET (Distribuidor de abonos, fertilizantes, insecticidas, herbicidas), en sta misma empresa tambin pueden adquirir semillas de maz.Estas empresas estn ubicadas en la ciudad de Puerto Maldonado. La OPA recoge los insumos en la tienda de ventas y lo trasladan a la Comunidad mediante autos colectivos y el costo de traslado es de S/0.25/Kg en promedio

Con la adopcin de tecnologa este aspecto se mantiene de la misma forma

AbonamientoPara el enriquecimiento del suelo se utilizan las plantas nitrogenado ras como son el kutsu, mucuna que ayudan a mejorar el suelo suavizndolos y aportando nitrgeno as se obtiene un desarrollo ptimo del fruto

Preparacin Tierras

El proceso de la preparacin del terreno consiste en el roce, quema y limpieza de las malezas en rea de purma.El proceso de la preparacin del terreno consiste en el roce, tumba y quema y limpieza de las malezas en rea de monte alto primario. Estas actividades demandan mucha inversin en mano de obra, aproximadamente S/1,000.00/ha en monte alto y S/.650.00/ha en purma.

La poca de preparacin de terreno es de Julio a Agosto en campaa grande y Febrero en campaa chica

Con la experiencia de aos de trabajo en este tipo de producto los agricultores han encontrado una tcnica en las diferentes etapas de produccin.

El tractor en el preparado de tierras hace un promedio de 05 jornales adems facilitan la limpieza del rea con la rastra reemplazando un promedio de 5 jornales adicionales.

El tractor al usar la rastra podr despojar todas las races que no sirven y algunas troncas, lo que ayudar a la densidad de siembras por Ha, lograremos sembrar hasta 50,000 plantas/Ha.

SiembraLa siembra es manual al terreno definitivo y no se aplica ningn tipo de riego.La poca de siembra es en setiembre en campaa grande y marzo en campaa chica.La densidad de siembra es de 40,000 plantas/ha.

AporqueAporque: Se realizan un promedio de dos aporques manuales por campaa.

Control sanitarioControl sanitario: existe an escaso control fitosanitario.

Hay una alta incidencia de plagas como el gusano de tierra, gusano cogollero, mosca de la mazorca

DeshierboDeshierbo: Se realiza el mantenimiento de cultivo con herramientas manuales (machetes y azadn) para despojar de las malezas que puedan competir en el desarrollo del maz y tambin se realiza el raleo, se ha venido implementando este proceso de manera aleatoria.

Los costos de las labores culturales es aproximadamente de S/250.00/ha

CosechaEn la actualidad el agricultor cosecha las mazorcas de maz en forma manual, con el apoyo de mano de obra local contratada. Asimismo comprende el despojo de la panca y la seleccin de mazorcas de maz ptimo (maduros). Esta actividad no cuenta con asistencia tcnica.

Los meses de cosecha es de enero a febrero en campaa grande y en julio en campaa chica

El costo aproximado de cosecha es de S/.600.00/haCon la adopcin de PNT y la supervisin e intervencin adecuada del jefe del proyecto en este proceso se asegurar la asistencia tcnica y la calidad de la materia prima para el proceso del desgranado en ptimas condiciones.

Acopio PrimarioLa OPA en la actualidad el acopio almacenamiento del maz, lo realiza en ambientes de madera y muchas veces hmedos, propensos al ataque de plagas.

DesgranadoLa OPA en la actualidad el desgranado del maz lo realizan en forma manual y espordicamente alquilan desgranadoras. Esta actividad se realiza en la misma chacra.

Con la adopcin de tecnologa y la adquisicin de seis desgranadoras nos ayudar a entregar el producto ms rpido para el proceso de secado.

Acopio secundarioEl almacenamiento se hace en el tambo hasta esperar 3 semanas.

SecadoEl proceso de secado del maz es al ambiente directo al sol, sobre lminas de polietileno, logrando reducir la humedad del grano de 19% hasta 15% aproximadamente.

Con la adquisicin de un secador industrial de lecho fluid izado se podr secar el maz en ptimas condiciones y a la vez se espera mejorar la calidad del grano alcanzando reducir la humedad a 12% en promedio, que es requerimiento del mercado.

Acopio La OPA en la actualidad el acopio almacenamiento del maz, lo realiza en ambientes de madera y muchas veces hmedos, propensos al ataque de plagas.

Con la construccin de un centro de acopio en el PNT, se almacenar en ptimas condiciones el producto de esta manera asegurar la calidad del producto final, como es la humedad del grano y el color.

Este centro de acopio adems ayudar a realizar el proceso de secado en buenas condiciones, proteger de las lluvias, polvo, humedad, ataque de roedores u otras plagas.

ComercializacinEn la actualidad cada socio hace entrega de su maz en kg al comit de comercializacin.

La OPA mediante el comit de comercializacin se encarga de transportar el maz hasta la ciudad de Puerto Maldonado sede de la empresa Granjas Amaznicas SAC.

El costo del transporte es asumido por la OPA siendo un viaje de aproximadamente 4 horas desde la sede productiva de la asociacin, para este efecto se contratan movilidades de mayor tonelaje cuyo costo por kg. es de S/.0.10

La Empresa otorga el pago a contra entrega por el precio del maz en el momento de entrega es cancelada en su totalidad.Con la construccin del centro de acopio, nuestro cliente Empresa Granjas Amaznicas SAC nos garantiza la compra en la misma; por lo tanto nos reduce el costo de transporte hasta el mercado final que es Puerto Maldonado, y a la vez se reducir el riesgo de contaminar los granos de maz.

La OPA y la Empresa Granjas Amaznicas SAC, mantienen un acuerdo comercial para la compra de la toda la produccin de maz.

4.2.2 Diagrama de flujo de los procesos actuales de la Organizacin

Diagrama de flujo del maz amarillo duro

ALMACEN ARTESANALARTESANALPREDIO AGRICOLA

PROCESOS ACTUALES EN LA CAMPAA GRANDE Y CAMPAA CHICA

AO 1AO 2

CAMPAA GRANDE

CAMPAA CHICA

ENEFEBMARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICENEFEBMARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDIC

CAMPAA GRANDEPREPARACION DEL TERRENOSIEMBRAFERTILIZACIONLABORES CULTURALESCONTROL SANITARIOCOSECHAPOST COSECHA Y ACOPIOTRANSPORTE Y COMERCIALIZACION

CAMPAA CHICAPREPARACION DEL TERRENOSIEMBRAFERTILIZACIONLABORES CULTURALESCONTROL SANITARIOCOSECHAPOST COSECHA Y ACOPIOTRANSPORTE Y COMERCIALIZACION

Fuente: Comunidad Agraria Arca Pacahuara

Elaboracin: Formuladores PNT Pacahuara/Propia

4.2.3 Descripcin de los productos actuales

Tabla 6: Descripcin de los Productos Actuales

temDescripcinAspectos que mejoraran con laadopcin de tecnologa

Nombre genrico del producto

Grano de maz amarillo duro y secoCon la adopcin de tecnologa se obtendr granos de maz amarillo duro y seco con 12% de humedad en promedio, que es el requerimiento del mercado objetivo. Por lo tanto seguiremos vendiendo maz ya que nuestra produccin tendr un mercado seguro.

CaractersticasPrincipales

El maz amarillo duro es de color anaranjado, con un promedio de humedad que oscila entre 19% a 15%.

Con la adquisicin de un secador industrial de lecho fluidizado se podr secar el maz en ptimas condiciones hasta un 12% de humedad en promedio, que es lo recomendable para la venta final.Con la adopcin de tecnologa el maz amarillo duro se lograr seleccionar granos de textura cristalina y color anaranjado intenso.

Calidades y presentaciones del productoLa OPA produce maz amarillo duro y su presentacin es en sacos de polietileno y sin etiquetado.Con la adopcin de tecnologa la presentacin de del maz amarillo duro ser a granel y en sacos de polipropileno tubular de 50 kilogramos, cocidos con mquina industrial y etiquetado a nombre de la Comunidad Arca Pacahuara.

EtapadelproductoEl producto de la OPA maz amarillo duro se encuentra en el ciclo de vida de CRECIMIENTOLa OPA tiene proyectado abastecer a otros compradores del mercado regional que si requieren nuestro producto maz amarillo duro.La alta tasa de migracin poblacional a la Regin de Madre de Dios conlleva a la demanda de alimentos y uno de ellos es la carne de ave pollo, lo que explica el incremento de la crianza de pollos por diversas empresas avcolas.

4.3 Dotacin de recursos productivos

Tabla 7: Condicin actual de los activos

Descripcin del activoValorCapacidad yOperatividadPorcentaje deUso (%)

83 parcelas destinadas a la produccin

Cada parcela tiene un costo promedio de S/. 30,000.00 (donde cada hectrea, esta valorizada en S/. 1000.00).Por lo tanto el costo de los predios agrcolas de la OPA asciende a S/.2490,000.00 (Dos millones cuatrocientos noventa mil y 00/100 nuevos soles)

Este activo proporciona a la OPA la capacidad de endeudamiento para cuestiones eventuales

16.66 %

4.4 Organizacin y recursos humanosEstructura actual organizacional de la OPA

La OPA est constituida por los siguientes rganos de direccin; la Asamblea General y el Consejo Directivo.LA ASAMBLEA GENERAL.- es el mximo gobierno de la asociacin, conformada por los socios de la asociacin del cual emana todas las decisiones; sus funciones son normativas y fiscalizadas, sus acuerdos obligan a todos los socios comuneros, presidentes, presentes o ausentes a cumplir, sea este producto de Asamblea General o Extraordinarias. CONSEJO DIRECTIVO.- Es el segundo rgano de la asociacin, est conformado por seis miembros elegidos en asamblea general mediante proceso electoral. 1.- Presidente.- Es el mximo representante de la organizacin, entre sus funciones tiene el de cumplir y hacer cumplir el estatuto, convocar a asambleas, es representante legal ante organismos pblicos y privados. 2.- Vicepresidente.- Asume las funciones del presidente en caso de ausencia, asume el cargo con las mismas potestades del presidente y colaborar estrechamente con el presidente. 3.- Secretario de economa.- Su funcin es recaudar los fondos de la organizacin, supervisar los fondos, responsable del balance general y de los estados de ingresos y gastos de la organizacin. Es depositario custodio y responsable del patrimonio econmico de la asociacin. 4.- Secretario de actas.- Su funcin principal es llevar el libro de actas de la asamblea general de socios y del consejo directivo. 5.- Vocal.- Tiene como funciones; controlar y guardar disciplina en todas las actividades organizadas por la asociacin.6.- Fiscal.- Solicitar al consejo directivo comunal y a los dems rganos directivos informacin sobre el cumplimiento de sus funciones y fiscalizar y denunciar ante la asamblea las irregularidades en que incurren los miembros del consejo directivo.

Tabla 8: Anlisis organizacional

temDetalle

Nmero actual de empleados de la ASOCIACIN (personal pagado por la organizacin)No se tiene ningn empleado.

Nivel de capacitacin o conocimientos para la implementacin del PNTLa OPA se encuentra a cargo de Directivos quienes cuentan con aos de experiencia, capacidad y conocimiento suficiente en el cultivo de maz, algunos de los socios tiene hijos profesionales egresados de las carreras de Ing. Agrnomos, Ing. Agroindustriales e Ing. Forestales quienes si bien es cierto no trabajan para la asociacin pero si brindan el soporte para el desarrollo de la actividad en cultivos de maz amarillo duro. Por lo tanto no hay gente especializada para la ejecucin del PNT.

En el presente proyecto del PNT, se est considerando un Jefe de Proyecto quien ser el encargado de gestionar capacidades y recursos humanos para la implementacin del PNT.

Estructura de la organizacinLa estructura actual requiere realizar cambios. Se crear el Comit de Ventas cuya funcin principal ser la gestin tcnica, administrativa y comercial de la OPA.Asimismo se crear el Jefe de Proyecto a fin de garantizar los volmenes de produccin, gestionar la asistencia tcnica de los cultivos de maz, monitorear el mantenimiento preventivo de las maquinarias y realizar el control de calidad de la post cosecha hasta su comercializacin.

Requerimiento de personal nuevo derivado de los cambios en la estructura organizacional para la implementacin del PNTPara la implementacin del PNT se contara con un 1 Jefe del Proyecto, que a la vez trabajar en coordinacin directa con el Comit de Ventas.

El costo del Jefe de Proyecto asciende a S/.30,000 en forma anual.

Costo total anual actual (S/.) de la planilla de la OPAEl costo total anual actual es S/.0.00 (Cero nuevos soles)

Costo total anual de la nueva estructura organizacional (S/.) El costo total anual de la nueva planilla que implementar la organizacin para desarrollar el PNT ser de S/.30,000.00 en forma anual, y por los primeros cinco aos ser de S/.150,000.00

ORGANIGRAMA PROPUESTO PARA EL PNT

Estructura organizacional de la Asociacin

La OPA est constituida por los rganos de direccin que son la Asamblea General y el Consejo Directivo, ya descritos anteriormente. En el organigrama propuesto para el PNT se est considerando un rea de Comit de Ventas que estar conformado por el Secretario de Economa y el Delegado de Ventas; asimismo se est creando el componente de Jefe de Proyecto, estas reas y/o cargos tendrn las siguientes funciones: COMIT DE VENTAS.- Creado en asamblea general ordinaria a fin de incrementar ingresos, su funcin principal es la gestin tcnica, administrativa y comercial de la OPA, conformado por un Delegado del Comit de Ventas y el Secretario de Economa de la Junta Directiva de la Comunidad, estos a su vez son fiscalizados por el Consejo Directivo. DELEGADO DE VENTAS.- Es la persona cuya funcin es la gestin tcnica, administrativa y comercial de la OPA. SECRETARIO DE ECONOMA.- Su funcin es recaudar los fondos de la organizacin, supervisar los fondos, responsable del balance general y de los estados de ingresos y gastos de la organizacin. Es depositario custodio y responsable del patrimonio econmico de la asociacin. Adems tiene las competencias de apoyar en administrar los ingresos, egresos y utilidades de los socios de la OPA cuando se ejecute el PNT. JEFE DEL PROYECTO.- Es la persona cuya funcin es garantizar los volmenes de produccin, gestionar la asistencia tcnica de los cultivos de maz, monitorear el mantenimiento preventivo de las maquinarias y realizar el control de calidad de la post cosecha hasta su comercializacin.

4.4.1 Plana directiva

La organizacin no ha presentado una SDA para acceder al Incentivo para la Gestin, Considerando que la actual plana directiva puede dirigir la organizacin.

Tabla 9: Personal directivo

Apellidos y NombresCargoDesde (mm/aa)Resumen de experienciay formacin (perfil)

ngel Samuel Minauro Vega

PresidenteAbril 2013-Abril 2014Con aos de experiencia en el cultivo de maz amarillo duro, dedicacin exclusiva a la actividad con capacidad de gestin, capacitaciones en desarrollo organizacional.

4.4.2. Plana tcnica

Para la implementacin del PNT se contara con un Jefe del Proyecto, que a la vez trabajar en coordinacin directa con el Presidente y el Comit de Ventas. El mismo que tendr como fin de garantizar los volmenes de produccin, gestionar la asistencia tcnica de los cultivos de maz, monitorear el mantenimiento preventivo de las maquinarias y realizar el control de calidad de la post cosecha hasta su comercializacin.

Tabla 10: Personal Tcnico

ApellidosynombresCargoDesde(mm/aa)Resumen de experiencia y formacin

VACANTEJEFE DEPROYECTO

JULIO 2014PROFESIONAL ESPECIALISTA EN PRODUCCIN, POST COSECHA Y TRANSFORMACIN DE MAZ AMARILLO

5. ANLISIS DEL ENTORNO5.1. Mercado Mercado InternacionalEl maz es el cereal con el mayor crecimiento de produccin mundial, por ende es un producto comn. La produccin mundial de maz de 2012/2013 ascendi a 858.7 millones de toneladas, dentro de los pases productores del grano, el de mayor volumen es Estados Unidos (32 %) del total mundial, seguido por china (24 %).La exigencia de mayor produccin de combustibles derivados del maz en el mundo, pero principalmente en los Estados Unidos, es considerado como uno de los factores que han presionado al aumento del precio del maz en el contexto internacional y el de la tortilla en Mxico. Solo en Estados Unidos, la tendencia de mayor demanda de etanol ha llevado a destinar una tercera parte de la cosecha total de maz para la produccin de esta bioenergtica.Durante el 2013, los precios del commodity han sido inferiores a los del 2012, mostrando una cada significativa en el ltimo semestre. El precio promedio del ao 2013 de contratos a diciembre operados en el Chicago Board of Trade (CBOT) fue de 219 dlares por tonelada vs 243 dlares por tonelada por contrato a diciembre de 2012.La creciente demanda de maz en el mundo para producir bioenergticas, aunque tambin para uso agroindustrial e industrial, disminuir la disponibilidad de este grano en el comercio exterior, situacin que afectara a Per, uno de los importadores de maz argentino, brasilero, estadounidense. El incremento de la demanda de este grano en los Estados Unidos se ha venido generando en un contexto d elevados precios del petrleo, conociendo adems que Estados unidos debe importar el 60 % de petrleo para poder alimentar su enorme aparato industrial y automovilstico.Segn el organismo de las Naciones Unidas del sistema de CONTRADE el maz amarillo duro, la tasa de crecimiento en valor de miles de dlares desde los aos 2008 hasta 2012 fue de 10 % y la tasa de crecimiento anual en cantidad de toneladas desde el 2008 hasta 2012 es de 4 %.Segn la FAO, La produccin mundial de maz amarillo duro del 2012 fue 875 098 630 toneladas. Los principales productores de maz en el ao 2012 fueron Estados Unidos de Amrica con 273 832 130 Toneladas, seguido de China con ms de 208 130 000, Brasil 71 296 478, Argentina 25 700 000, Mxico 22 069 254 T.En el ao 2012 Las importaciones en el mundo fueron de 112 410 756 toneladas de maz a un valor de 34 790 608 000 dlares a un valor unitario de 309 dlares la tonelada. Las exportaciones en el ao 2012 en el mundo fueron de 119 093 809 ton con un valor de 32 624 019 000 dlares a un valor unitario de 274 dlares la tonelada.Los rendimientos promedios de maz por hectrea en el mundo de los seis primeros pases productores de este grano para el ao 2013, ha sido 9.344 kg/ha para EE.UU seguido de Francia con 8.66 de 8,664 kg/ha, Argentina 6,710kg/ha, China 5,503 kg/ha, Brasil 3,552 kg/ha. El rendimiento promedio mundial de maz para el ao 2001 ha sido de 4,383 kg/ha.La competitividad del maz importado se encuentra fundamentalmente por las condiciones climticas y de suelo as como por la estructura agraria por siembras en grandes extensiones, empleo de semillas mejoradas, empleo intensivo de fertilizantes y manejo adicional de otras variables que permiten aumentar a altas productividades, a todo lo anterior se debe agregar Adems, los niveles de subsidio que los pases desarrollados aplican a sus productos alimenticios.Mercado nacional.- La produccin de maz amarillo duro en nuestro pas solo cubre el 40% de la demanda, equivalente a 1261,982 toneladas mtricas y el 60% restante que equivale a 1894,572 toneladas es cubierta por las importaciones con un precio CIF de 549 448 922 dlares a un precio promedio de 274 dlares la tonelada. La principal importadora de maz en el pas es la empresa Contilatin del Per S.A. y San Fernando S.A. El maz importado proviene principalmente de Argentina, Bolivia y Paraguay. IMPORTACION DEFINITIVA 2012-2013( VALOR CIF en Dlares)

2012 2013

CIFTONELADASCIFTONELADAS

539 852 7641 812 041549 448 9222 005 691

Por consiguiente, en un entorno internacional tan cambiante, existe una fuerte correlacin estratgica entre el crecimiento de la cadena generada principalmente por la industria avcola, la porcicultura y el eslabn productivo de maz amarillo duro.Las principales regiones que produjeron en el ao 2013 maz amarillo duro en nuestro pas son Libertad 271 252 Toneladas, seguido por Lima con 223 855 T, San Martin 119 224 T.El precio promedio del Maz amarillo duro del ao 2013 en el Mercado Mayorista Santa Anita en la ciudad de Lima fue de S/. 1.02.La produccin de maz amarillo duro en nuestro pas, sirve como eslabn principal para la cadena de valor del sector avcola, tambin se indica que en el ao 2012 alcanzo 1 172 millones de toneladas mtricas de carne de pollo y las ventas alcanzaron ms de 9 376 millones de soles. En el ao 2012 se requiri 1.8 kg de alimento balanceado para generar un kilo de carne de pollo.La ciudad lder en la crianza de pollos BB es Huaral, donde concentra el 44 % de la produccin de pollo en Lima.El consumo per cpita de carne de pollo es de 60 kilos en Lima y de 39 a nivel nacional.

Anlisis de la oportunidad del segmento de mercado identificadoLa produccin de maz amarillo duro en la regin de Madre de Dios en el 2012 fue de 9975.53 ton y en el ao 2013 fue de 12791 ton. De las cuales solo los 83 socios elegibles de la OPA produjeron el 19.43% en el ao 2012 y solo el 13.85%. en el 2013. Tambin indicar que la regin de Madre de Dios importo 8 000 ton de maz en el ao 2012 y 12000 ton de maz en el 2013, donde la principal empresa que importo este producto fue GRANJAS AMAZONICAS SAC.Segn los datos de la Direccin Regional de Agricultura en Madre de Dios, la demanda de maz amarillo duro para el ao 2013 fue de 24791 Ton de maz amarillo duro.La produccin de maz amarillo duro en nuestra regin sirve como eslabn principal para la cadena de valor del sector avcola, tambin se indica que en el ao 2013 alcanzo 4.6 millones de toneladas mtricas de carne de pollo y las ventas alcanzaron ms de 36 millones de soles. En el ao 2013 se requiri 1.9 kg de alimento balanceado para generar un kilo de carne de pollo.

El consumo per cpita de pollo en la regin de Madre de Dios en el ao 2013 fue de 30 kg de carne de pollo, adems se sabe que en la estructura de costos de produccin de carne de pollo, el 65 % de los costos lo constituye el maz amarillo duro, el de insumos, por consiguiente si se establecen proyecciones del consumo de carne de pollo, estableceremos aproximaciones muy certeras sobre la demanda total de maz amarillo duro para los prximos aos.En este propsito, la empresa Granjas Amaznicas S.A. ha importado en estos ltimos tres aos la cantidad de 8000 a 12 000 Toneladas anualmente, principalmente de los pases de Brasil (50 %), Argentina y EE.UU, (50%), por lo que la OPA ve la oportunidad de llenar esta demanda insatisfecha en la empresa, ofrecindole capacidad de produccin (la OPA tiene por socio 30 hectreas de las cuales solo en la actualidad siembra en cinco; y puede llegar a un rendimiento de 7 ton/ha con la implementacin del PNT) y calidad de grano; alcanzando a reducir la humedad hasta un 12% con el PNT.Proyeccin de la demanda y las ventas:Segn lo analizado anteriormente, la demanda de maz amarillo de la empresa Granjas Amaznicas, no se ha cubierto en estos tres ltimos aos y segn con las conversaciones con el Gerente de Granjas Amaznicas, la empresa tiene proyectado ampliar su productividad en el sector avcola y alcanzar sus metas proyectadas. Por tal motivo la OPA tiene la oportunidad de ampliar su produccin y ventas de maz amarillo duro de acuerdo al siguiente cuadro:RubroAo BaseAo 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5

Venta Maiz Amarillo Duro en Toneladas (Ton). 1,929.75 1,929.75 1,929.75 1,929.75 1,929.75 1,929.75

Precio Unitario x Tonelada (Ton) 980.00 980.00 980.00 980.00 980.00 980.00

Total Venta S/. 1,891,155 1,891,155 1,891,155 1,891,155 1,891,155 1,891,155

* Los datos referenciales estn basadas en proyecciones para la ejecucin del PNT5.1.1. Delimitacin del mercado

PasosConsideraciones

Paso 1 Delimitar el mercado con criterio geogrficoEl mercado geogrfico est delimitado principalmente en la ciudad de Puerto Maldonado, provincia de Tambopata, en el Departamento de Madre de Dios, a la empresa Granjas Amaznicas S.A.C.

Paso 2 Delimitar el mercado objetivoLa OPA tiene como mercado objetivo para la venta de maz amarillo duro a la Empresa Granjas Amaznicas S.A.C., con quien a su vez se firm la intencin de compra por toda la produccin de la OPA. La empresa Granjas Amaznicas S.A.C. adquiere nuestro producto para la elaboracin de alimento balanceado de pollos y cerdos en el sector agroindustrial.

Paso 3 Definicin del perfil del cliente en el mercado objetivoLa empresa Granjas Amaznicas S.A.C, tiene aos de experiencia, viene trabajando desde el ao 1993 y tiene posicionamiento en el mercado regional en el sector avcola. Su actividad principal es la venta de carne de pollo, esta empresa es la ms representativa en la regin por su gran capacidad productiva y por el mercado que maneja ya que actualmente alcanza a producir un 70% del total de carne de pollo que se produce en nuestra regin. La empresa por Granjas Amaznicas S.A.C, por su gran produccin alcanza tambin una gran demanda de maz amarillo duro. Las caractersticas del maz amarillo duro deseado por la empresa estn en funcin a la capacidad de produccin y a la calidad del maz, con la implementacin del PNT se lograra incrementar la produccin y mejorar la calidad del maz.

5.1.2. Anlisis del Mercado Objetivo Mercado Objetivo

OfertaLa produccin nacional de maz amarillo duro a nivel nacional; solo el 40% de la demanda equivalente a 1261982 toneladas mtricas (t) es cubierta por la produccin nacional y el 60% restante 1894572 t es por importaciones (MINAGRI-OEES-2013) analizando los datos, vemos que nuestro pas consume ms de lo que produce. En funcin a esta realidad se estudia el mercado regional en el cual se comprueba la misma figura, obteniendo que la produccin regional en el ao 2012 fue de 9,975.53 ton y en el ao 2013 fue de 12,791 ton y la importacin entre esos aos fue de 8000 ton a 12000 ton para cubrir la demanda. Es evidente la existencia de una demanda insatisfecha abriendo puertas a la importacin de maz amarillo duro. La OPA actualmente tiene una produccin constante de 1929.75 ton por ao y busca cubrir la demanda insatisfecha incrementando su produccin y cumpliendo con los estndares requeridos por las empresas. La produccin y las ventas son constantes debido a que la empresa Granjas Amaznicas S.A.C. compra el total de la produccin y se viene trabajando de esta manera desde hace 8 aos. Produccin anual de maz amarillo duro de la OPA

DemandaLa demanda de maz amarillo duro en nuestra regin de Madre de Dios entre los aos 2012 y 2013 fue de 17975.53 ton y 24791 ton respectivamente, de ello la empresa Granjas Amaznicas S.A.C. responde al 55.24% en el 2012 y un 56.19% de la demanda en el 2013.La OPA con su produccin solo alcanzo cubrir en el 2012 el 19.43% y el 2013 solo el 13.85% de la demanda de esta empresa. Proyeccin de la demanda: La demanda de maz amarillo duro tuvo una tasa de crecimiento entre los aos 2012 y el 2013 un 27.49%, esto se da en funcin al incremento en el consumo de pollos en la regin el cual es tendiente a incrementar en un 20%. La empresa Granjas Amaznicas, tiene proyectado ampliar su planta para el ao 2015, por lo tanto ampliara su produccin de alimento balanceado y con ello la demanda del maz hasta en un 46% 20122013

Importacin (T)8, 000 ton12,000 ton

Produccin en Madre de Dios(T)9,975.53 ton12,791 ton

Total de la demanda de maz en Madre de Dios(T)17,975.53 ton24,791 ton

PreciosPara el clculo de la estructura de precios para la venta del maz amarillo duro se determina por la calidad del producto, es decir el grano tiene que tener una humedad de 12 %.Se estima que la elasticidad precio de la demanda va en funcin de la calidad y el precio internacional.Los precios para el maz amarillo duro puesto en la ciudad de Puerto Maldonado tiene el siguiente panorama.

PRECIO INTERNACIONAL-MERCADO FOBAO2010201120122013

PRECIO(S/./kg)O.580.580.5930.6

PRECIO MERCADO-PUERTO MALDONADOAO2010201120122013

PRECIO(S/./kg)0.851.01.041.13

5.1.5 Cliente Identificado en el marco del Plan de Negocio del PNTLa produccin que desarrolla la Comunidad Agraria ARCA PACAHUARA est proyectada con este PNT para la empresa GRANJAS AMAZONICAS S.A.La demanda de maz amarillo de la empresa Granjas Amaznicas, no se ha cubierto en estos tres ltimos aos y segn con las conversaciones con el Gerente General de Granjas Amaznicas SAC, tienen proyectado ampliar su productividad en el sector avcola y alcanzar sus metas proyectadas. Por tal motivo la OPA tiene la oportunidad de ampliar su produccin y ventas de maz amarillo duro de acuerdo al siguiente cuadro:Para la entrega del producto de maz amarillo duro a granel y en saco se realizar en la ciudad de Puerto Maldonado, por lo cual tiene una carta de compromiso de entrega de toda la produccin del ao 2014.

5.2. REGULACIN Y NORMATIVIDAD5.2.1. Licencias y permisosLa OPA, no requiere de permisos y licencias para producir maz amarillo duro ya que no existen restricciones para el cultivo de este producto.Para la produccin en campo o chacra, un 70% de los socios cuentan con ttulos de propiedad y un 30% con constancias de posesin vigentes de sus terrenos, respeto al agua de riego cuentan con la licencia de uso de aguas subterrneas con fines agrarios.

5.2.2. Normas de la industriaNo aplica a la produccin de maz amarillo duro los trmites o actividades para obtener los registros sanitarios (DIGESA) o permisos (SENASA), etc. La OPA no procesa alimentos.5.2.3. Aspectos tributarios y laborales La OPA cuenta con personera jurdica, cuenta con Registro nico de Contribuyente (RUC) N 20542813742

La OPA por su naturaleza no est afectada a ninguna tasa impositiva debido a que es una persona jurdica (asociacin) sin fines de lucro.

Con la implementacin del PNT la organizacin crea un comit de ventas quienes se encargan de acopiar y realizar la comercializacin, cada uno de los socios cuenta con RUC y estn dentro del Rgimen nico Simplificado.

La OPA con la implementacin del PNT se realizara la contratacin de un personal Jefe de Proyecto quien se har cargo de las cuatro etapas del proceso: en produccin, cosecha, post-cosecha y comercializacin (S/. 60 000 por dos aos).

5.2.3. Aspectos ambientalesCon la implementacin del PNT de adopcin en tecnologa, la OPA lograra evitar daos al Medio Ambiente realizando acciones de Buenas Prcticas Agrcolas en la etapa de preparacin de terreno para la siembra y haciendo nfasis en el manejo de pesticidas, fertilizacin conservando los recursos naturales y el medio ambiente.Nos acogeremos al Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental, y su marco normativo: Ley General del Ambiente DL N1013 Ley del Sistema Nacional de Gestin Ambiental Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental y sus normas complementarias.

6.2 OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DEL PNT

6.2.1 Objetivos Estratgicos de la OPA

Para el logro de los objetivos la OPA se han definido dos objetivos estratgicos:

1. Mejorar la productividad del maz amarillo duro: Este objetivo estratgico est referido bsicamente a la adopcin de tecnologas en la adquisicin de un tractor agrcola con sus implementos y seis desgranadores.2. Mejorar la calidad del producto. Este objetivo estratgico est basado en la adquisicin de un secador industrial de lecho fluid izado, la construccin de un centro de acopio, adquisicin de una faja transportadora de granos, una balanza industrial y una cosedora de sacos, con la finalidad de obtener un maz amarillo duro seco con una humedad de 12 % y presentarlo en sacos de polipropileno de 50 Kg.

6.2.2 Estrategia genrica de la OPA

Tabla: Estrategia Genrica de la OPA

EstrategiaConceptosEjemplos

DiferenciacinLa Comunidad Agraria Arca Paca huara es el lder y seguir siendo lder en el mbito de la regin de Madre de Dios, con el volumen ofertado en forma asociativa y la calidad de maz amarillo duro.Las caractersticas deseadas del producto sern, humedad del 12 % para todos los lotes de produccin en sacos de polipropileno y a granel.

EnfoqueEl producto de la OPA esta enfocado basicamente al mercado regional, principalmente a la empresa GRANJAS AMAZONICAS SA.El maz amarillo duro es un producto comodity, por lo cual la empresa GRANJAS AMAZONICAS SA. necesita este insumo para la alimentacion en el sector avicola,porcino.

6.2.3 Objetivos y Estrategias Funcionales

rea FuncionalObjetivo planteado Que se plantea lograr?Estrategia funcional Cmo se plantea lograrlo?

MercadotecniaSe conoce que el maz es un producto comodity por lo cual la demanda de este producto en la regin est en alza. En tal sentido la OPA tiene un mercado objetivo que es la empresa GRANJAS AMAZONICAS SA.Se tiene una carta de compromiso de la compra del maz amarillo duro, por lo cual la venta de nuestro producto esta asegurada, adems indicar que se tiene un plan alterno con otro cliente menor.

Operaciones(produccin y transformacin)Monitorear la aplicacin del paquete tecnolgico productivo que permita incrementar la produccin y productividad del maz amarillo duro.1.-Supervision y administracin en las etapas del proceso de produccin con la adquisicin de mquinas.2.-Supervision y administracin en las etapas del proceso de transformacin con la adquisicin de mquinas.

Gestin y AdministracinLa Comunidad Agraria Arca Pacahuara durante estos diez aos, ha venido produciendo maiz y la comercializacion ha sido principalmente para el mercado regional.El objetivo principal de la cooperativa es aumentar sus ventas en el mercado regional.Se implementara una area de administracion con las responsabilidades del acopio, monitoreo, control de calidad.

FinanzasEl financiamiento para la Implementacion del Plan de Negocios esta referido basicamente a la obtencion de la inyeccin de capital necesario para el desarrollo de todos los objetivos planteados a travs del acceso a los fondos de incentivos del programa de AGROIDEAS.El plan de negocios tiene un costo total de S/. 1 040 450. de los cuales el 70 % sera financiado por AGROIDEAS y el 30 % sera financiado por la OPA a travs de las aportaciones de los socios con entregas de maz amarillo duro mediante la empresa GRANJAS AMAZONICAS SA.

6.2.3.1 Estrategia de Operaciones

Estrategias Operacionales del PNT

EstrategiasIndicadoresNivel actualMeta Ao 1Meta Ao 2Meta Ao 3Meta final del PNT

Adquisicin de un tractor agrcolaTodo el manejo del sistema productivo con tecnologa es alquilada y el tiempo de turno en cada parcela es bastante, hay que esperar mas de 4 semanas.20 %40 %50%60%70%

Adquisicin de desgranadorasEl 25%de los socios hacen uso de equipos de desgranado.25%60 %70 %80%90%

Construccin de un centro de acopioActualmente no existe un centro de acopio adecuado, con los requerimiento necesarios para la construccin de un centro de acopio5%80 % 80 % 80 %80 %

Implementacin de un secadorActualmente no tiene un secador1 %98 %98 %98 % 98%

Implementacin de medios de transporte de producto de descarga con sus implementosTodo el transporte y manipulacin del maz lo realizan cargando cada socio.0 %100 %100 % 100 %100 %

AdministracinActualmente se tiene un comit de comercializacin, administrada por la asociacin.50 %100 %100%100%100%

6.2.3.2 Estrategia de Mercadotecnia

Por el momento, no se plantea una estrategia para tener un mercado objetivo, pues nuestro plan de negocios tiene una carta de compromiso con la empresa GRANJAS AMAZONICAS SA., por lo cual toda la produccin ofertada por nuestra OPA en estos cinco aos proyectados va abarcar el 20 % de la demanda que tiene la empresa.Adems indicar que como estrategia alterna, se tiene otro plan de mercadeo con otras granjas pequeas.

La mezcla de mercadotecnia para el maz amarillo duro es el siguiente:

Producto.- El maz amarillo duro tendr como indicadores la humedad del 12 % de peso en seco.Precio.- El maz amarillo duro es un comodity, cuyo precio internacional lo establece la cotizacin diaria de la oferta y demanda en las negociaciones transadas en los contratos C de la bolsa de New York. El margen de precio es variable de acuerdo a la temporada, en los meses de setiembre hasta febrero es ligeramente alto, por lo cual en grandes volmenes de produccin de la OPA, repercute en el margen de utilidad.

Plaza.- La distribucin del maz amarillo duro se har directamente a nuestro cliente GRANJAS AMAZONICAS SA.

Promocin.- Por el momento, no se tiene planificado hacer promociones en el mercado regional.

6.4 Factores Crticos para el xito del PNT

FactoresDescripcin

LiderazgoEl Gerente General de la Comunidad Agraria Arca Pacahuara tendr la responsabilidad de implementar el Plan de negocios y liderara el proceso de articulacin de la OPA con la empresa GRANJSAS AMAZONICAS SA. Y posibles clientes potenciales.

Servicios de apoyoSe contara con la presencia de dos asistentes tcnicos para el apoyo de adopcin de tecnologas en la OPA.

FinancierosLa OPA para alcanzar el fin de este Plan de Negocios cuenta con el financiamiento necesario proveniente de la venta del producto acopiado en los meses de marzo hasta julio.

HumanosSe cuenta con un total de 265 socios activos, de los cuales en este Plan de Negocios estn participando 83 socios.

7. PROPUESTA DE ADOPCIN DE TECNOLOGA7.1 Descripcin de la solucin tecnolgica a implementarTabla 18: Definicin de la Solucin TecnolgicaPREPARACIN DE TERRENO

temDetalle

Nombredelasolucin tecnolgica (componente)La adquisicin de un tractor agrcola equipado con arado, rastre y sembradora

Justificacin de la solucin tecnolgicaTRACTOR AGRICOLA Massey Ferguson MF-7415 (215 CV), Motor AGCO SISU POWER modelo 634DSA, 6 cilindros, 7400 cm3, 24 cambios de velocidad, sistema hidraulico de levante de tres puntos, tanque de combustible 500 L, peso mximo con rastre 11,825 Kg, altura mxima 3,210 m; Una rastra de tractor y un disco de tractor.

La adquisicin de un tractor agrcola ser de enorme beneficio a los socios de la OPA contribuyendo al incremento de la productividad y a la ampliacin de las reas de cultivo de maz amarillo duro, con la implementacin del tractor agrcola se lograra lo siguiente:

Que por ser regin de selva la preparacin de terreno y la siembra de maz se realizan sobre palizadas y troncas, debido a que la remocin de suelos con purma y/o pastizales en forma manual es imposible. Esta situacin repercute en la baja densidad de plantas por hectrea (40,000 Plantas/Ha) y por ende en la produccin de lo que con aplicacin de tecnologa en la preparacin de terreno se llega a alcanzar una produccin de 7Tn/h, pero sin embargo los socios de la OPA normalmente su produccin se encuentra por debajo del promedio de 3,5Tn/h a 4.65Tn/h.

Con la adquisicin del tractor agrcola previsto en el PNT se reducir el tiempo de exposicin a la humedad (por las lluvias) del maz en la etapa de cosecha y post cosecha de tal manera que se mecanizara el traslado del producto (ya no se contratara personal que traslade por saco el maz en mazorca reduciendo el tiempo y costo)

Se reducirn costos de produccin por concepto de contratacin de personal para la siembra (el tractor agrcola viene implementado con sembradora)

Aplicar el sistema de aporcado, (se realiza con las rastras del tractor agrcola) el cual incide en el rendimiento de las plantas. El rendimiento sin aporcado es de 3,500 Kg/h

Reducir los costos de produccin, actualmente se tiene altos costos de mano de obra en el preparado de tierras, siembra y cosecha, ya que en la regin Madre de Dios estos se rigen por la actividad minera. Lo que conlleva a elevar el costo por un jornal lo cual es de S/60.00 diario aparte de la alimentacin y transporte.

La realizacin de prcticas de labores agronmicas.

Actualmente solo en preparacin de terreno por concepto de mano de obra nos importa por socio la suma s/. 2260 por campaa, monto que con la implementacin del PNT se ahorrara.

Para la implementacin del tractor agrcola la OPA tiene personal capacitado en el manejo de tractor en la agricultura.

Referencias de su viabilidad o validacinEl tractor agrcola (equipado con arado rastre y sembrador) es esencial para el trabajo en agricultura reduce costos, se mecaniza las labores, reduce el tiempo de trabajo, mejora la productividad y produccin del cultivo. La empresa proveedora es FERREYROS-ORVISA CAT

SIEMBRA

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Nombredelasolucin tecnolgica (componente) La compra de nuevas semillas de cultivo de maz amarillo duro y darle un adecuado manejo agronmico (fertilizantes, abono y plaguicidas)

Justificacin de la solucin tecnolgicaEs la semilla INIA619-megahibrido de altos rendimientos en produccin y calidad de grano, con un adecuado manejo agronmico, es ampliamente adaptable a la selva y se caracteriza adems por su tolerancia a las enfermedades fungosas y plagas de buena resistencia a climas clidos. La adquisicin de esta nueva semilla ser muy beneficiosa para la OPA porque nos permitir tener buen rendimiento por hectreas mucho mayor a lo que inicialmente se cosechaba de 3.5T/h, permitindonos alcanzar nuestro objetivo proyectado en cinco aos con la Adopcin de Tecnologa. Para la implementacin de la nueva semilla se requerir el asesoramiento de agrnomos expertos en la materia acompae y capacite durante los tres primeros meses de trabajo en preparacin de terreno, siembra y cuidados del cultivo, a fin de que los socios posteriormente hagan efecto multiplicador del adecuado manejo agronmico.

Referencias de su viabilidad o validacinEste hbrido de maz amarillo duro fue desarrollado por los especialistas del Programa Nacional de Innovacin Agraria en Maz del INIA y liberado el ao 2012 y ya existen casos exitosos en nuestro pas (Lambayeque y Chiclayo)para la adquisicin de esta nueva semilla la OPA Capitalizar las utilidades generadas por la produccin de maz, con la finalidad de financiar los costos en semilla insumos de fertilizacin, abono, plaguicidas y profesional para la capacitacin de socios en el adecuado manejo agronmico

cosecha

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Nombredelasolucin tecnolgica (componente) Adquisicin de seis desgranadoras debidamente equipadas

Justificacin de la solucin tecnolgicala adquisicin de seis desgranadoras transportables con capacidad de procesar 1000kg/minuto, con motor elctrico, ser de gran beneficio para los socios de la opa porque optimizara el desgranado, se evitaran prdidas en la produccin, se reducir el tiempo de la entrega de producto (variable que es incidente en las ventas y el compromiso con el comprador) y lo ms importante con la implementacin de estas seis desgranadoras se nos permitir ahorrarnos los costos de produccin por concepto de mano de obra

Referencias de su viabilidad o validacinlas mquinas desgranadoras solicitadas en el PNT son fabricadas en nuestro pas y su funcionamiento es elemental en grandes producciones

cosecha

temDetalle

Nombredelasolucin tecnolgica (componente) Adquisicin de un secador de lecho fluidizado industrial

Justificacin de la solucin tecnolgica

1. Baja produccin, produc tividad del maiz amarillo duro de 4.650 TN / HA producidas por los socios de la asociacin, mientras que existen en la zona productores que alcanzan un rendimiento de 7 TN/HA. Asimismo, los socios cuentan con 5 Ha de maiz c/u teniendo capacidad hasta 8 Ha.

Por ser regin de selva la preparacin y siembra del terreno es sobre palizadas y troncas, lo que explica la baja densidad de plantas por hectrea (40,000 Plantas/Ha).

La alta densidad de mala hierba dificulta la preparacin del terreno para la siembra

La remosin de suelos con purma y/o pastizales en forma manual es imposible. Esta situacin repercute en la baja produccin

No se realiza el sistema de aporcado, el cual incide en el rendimiento de las plantas. El rendimiento sin aporcado es de 3,500 Kg/Tn

Altos costos de mano de obra en el preparado de tierras, siembra y cosecha, ya que en la regin Madre de Dios estos se rigen por la actividad minera. Lo que conlleva a un jornal de S/60.00 diario.

Referencias de su viabilidad o validacinLa solucin tecnolgica debe haberse probado yvalidadoanteriormente, principalmente aquellas derelativa complejidad. Deber brindarse informacinsobre la identificacin de la misma y de casos exitososde su aplicacin en la industria.

Por ejemplo: la mquinas de pilado solicitadas son provenientes del Brasil y su funcionamiento ha sido anteriormente validado por diversas cooperativas de la zona que ya implementaron dicha solucin, entre ellas se puede citar a

7.2 Distribucion del Area de Trabajo o Diseo de Planta

7.2.3 Descripcion de las caracteristicas del Plan de Negocios a ImplementarItemDescripcionAspectos mejorados

Nombre Generico del productoMaiz amarillo duro a granel y en sacos de poliprotilenoMaiz amarillo duro con utilizacion de manejo de coberturas.

Caracteristicas principales- Maiz amarillo duro seco, con una humedad de 12 %-Rendimiento por Ha 5000 kg en el primer ao, 6000 kg en el segundo ao, 7000 kg en el tercer ao.Con el Plan de Negocios se incrementara la produccion de maiz amarillo duro.

Diferenciacion-El maiz amarillo duro por ser un producto comodity, la demanda de consumo es muy alta,por ende la OPA es la unica organizacin lider en el mercado en cuanto al oferta en volumen de maiz amarillo duro.Con el Plan de Negocios se va a cubrir esta demanda en 20 % de la demanda de GRANJAS AMAZONICAS SA.

Calidades y presentacionesSe adoptara en presentacion de sacos de poliproplileno y a granel.

7.3 Requerimiento de Bienes o Servicios para la Adopcion de Tecnologia

BienComponenteDescripcion de especificaciones tecnicas

Tractor agricolaProduccionTractor Massey Fergunson Mf4292 ,Potencia del motor 110 cv, Torque maximo en el motor., motor AGCO POWER, numero de cilindros : 4, CILINDRADA 4400 cm,Transmision 12 x 4, Peso con lastre 6720 Kg.

desgranadoraProduccionDesgranadora Honda de 13 hp 500 kg / hora

secadoraTransformacionSecador de Lecho fluidizado, MARCA SUNCUE-TAIWAN, con tipo de energia biomasa, energia electrica trifasico 320 V para los sopladores., 14.7 Toneladas por carga

Faja transportadoraTransformacionConjunto de faja transportadora, tornillo transportadore de 4 hp.

Centro de acopioTransformacionCentro de acopio de 40 x 40 metros y de alto de 12 metros de altura.

Cosedora de sacosTransformacionCosedora de sacos, automatica

Balanza industrialTransformacionBalanza Industrail de 1 000 kg.

Requerimiento de Servicios para la Adopcion de Tecnologia

ServicioComponenteTerminos de Referencia

GerenteAdministradorPerfil:Profesional con experiencia en Liderazgo, Gestion y Recursos Humanos.

7.4 Factibilidad de la instalacion y funcionamiento de los bienes y servicios en la zona de produccion Entre los proncipales factores a analizar tenemos :

a) Para la construccion del centro de acopio