pisco peruano
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PISCO PERUANOPISCOPISCO
PERUANOPERUANO
Desde el siglo XVIen los valles de lacosta peruana
Desde el siglo XVIen los valles de lacosta peruana
se elabora el pisco.Es un licor muy especial, netamentedel PERU.
se elabora el pisco.Es un licor muy especial, netamentedel PERU.
Se produceprincipalmenteen la zona de ICA y Nazca.
Se produceprincipalmenteen la zona de ICA y Nazca.
PISCO
Es también el nombre del puerto peruanodesde donde se distribuíanlas botijas queconservanel licor. Estas vasijastambién llevanel nombre: pisco.
Es también el nombre del puerto peruanodesde donde se distribuíanlas botijas queconservanel licor. Estas vasijastambién llevanel nombre: pisco.
PISCOPI
En “ Quechua”,idioma de losIncas.
En “ Quechua”,idioma de losIncas.La palabra Piskosignifica aveo pájaro.
La palabra Piskosignifica aveo pájaro.
El licor pisco esel aguardienteobtenido por destilación de mostos frescosde uvas pisqueras.
Nevado PISCONevado PISCO
En la Cordillera de los Andes, cadena de montañas queatraviesa al Perú, está el macizo Huanchoy, una de las regiones centrales. Allí se encuentra el hermoso nevado que lleva el nombre Pisco. (tiene 5.372 m.s.n.m.)
En la Cordillera de los Andes, cadena de montañas queatraviesa al Perú, está el macizo Huanchoy, una de las regiones centrales. Allí se encuentra el hermoso nevado que lleva el nombre Pisco. (tiene 5.372 m.s.n.m.)
Entre las variedadesde pisco están:Pisco Puro.El de mayor caracter
Entre las variedadesde pisco están:Pisco Puro.El de mayor caracter
Se elabora con uvasno aromáticas. Quebranta, Mollar,la Negra y la Uvina.
Se elabora con uvasno aromáticas. Quebranta, Mollar,la Negra y la Uvina.
Pisco Mosto Verde.De la destilación de mostos que no han completado el proceso defermentación.
Pisco Mosto Verde.De la destilación de mostos que no han completado el proceso defermentación.
Pisco Aromático.Es un pisco de exquisito aroma yse logra de uvas fragantes comola Moscatel y la Italia.
Pisco Aromático.Es un pisco de exquisito aroma yse logra de uvas fragantes comola Moscatel y la Italia.
Pisco Aromatizado.Cuando en ladestilación se agregan frutas colocadas en unacanastilla dentro dela paila para extraeraromas de diferentesfrutas como: mango,limón, maracuyá, etc.
Pisco Aromatizado.Cuando en ladestilación se agregan frutas colocadas en unacanastilla dentro dela paila para extraeraromas de diferentesfrutas como: mango,limón, maracuyá, etc.
Para apreciar el piscoen su real valor, hayque conocerlo y saberbeberlo.
Una manera de reconocer la calidaddel pisco es agitar la botella en formacircular, con el picohacia abajo para vercomo se forma la “Rosa y Cordón delPisco”.
El pisco es un licor noble:incoloro, translúcido, cristalino y luminoso.
Como un brillante.
Son sus característicasde calidad y purezanecesarias para recibir su nombre conhonor.
No deberá tener ningún tipo de residuos ni mostrarcolor ambarino.
Para jerarquizar los piscosse tiene en cuenta:la apariencia, los aromas, el equilibrio de sabor,la acidez, la suavidad yla apreciación alcohólica
El pisco es base devariedad de coctelesen los que se aprecia la persistencia gustativa detan señalado licor. Un ejemplo es el “Pisco sour”.
Presentación:V. Galdos del Carpio .Presentación:V. Galdos del Carpio .
“El pisco es peruano, de eso no hay duda.”“El pisco es peruano, de eso no hay duda.”
