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VIAJEROS

Pirineos AtlánticosCRUZAR LOS PIRINEOS Y ADENTRARSE POR LOS TERRITORIOS DE BAJA NAVARRA, BÉARN Y ELPAÍS VASCO FRANCÉS ES DESCUBRIR UN PAISAJE VERDE SALPICADO DE PEQUEÑOS PUEBLOSQUE AÚN GUARDAN LOS RESTOS DEFENSIVOS DE ÉPOCAS PASADAS. TEXTO Y FOTOS: JORDI BASTART

O rreaga/Roncesvalles, en Navarra,es parada obligada antes de cruzarla frontera. Su colegiata guarda un

par de tesoros: la tumba de Sancho VII “elFuerte” y una imagen de la Virgen del sigloXIV forrada de plata. En el siglo XI se levantóun hospitral para acoger a los peregrinosque seguían la ruta a Santiago. Roncesva-lles acoge hoy un magnífico albergue, esta-blecimientos hoteleros y una oficina de tu-rismo. La visita debe incluir la iglesia góticade Santa María y su claustro, con la sala ca-pitular o capilla de San Agustín, que guardael sepulcro de Sancho VII y unas vidrierasque recuerdan su gesta. Completan el con-junto las capillas de Santiago (siglo XIII) ydel Espíritu Santo, antiguo osario.

Un corto ascenso lleva al puerto de Ibañeta(1.057 metros), donde según la tradición ca-yó derrotado el ejército de Carlomagnocuando se retiraba de Zaragoza (año 778).En la emboscada murió Roldán, en el origendel cantar de ‘La chanson de Roland’.

Ruta de peregrinajePor el puerto de Ibañeta penetra uno de losCaminos de Santiago en España. El descen-so se hace vertiginoso hasta Francia: casimil metros de desnivel pasando por Valcar-los/Luzaidey el pueblo fronterizo de Pekot-xeta hasta llegar finalmente a Saint- Jean-Pied-de-Port, en la comarca francesa de laBasse Navarre. El río Nive embellece estalocalidad turística, que antaño fue un ba-

1. SALIES-DE-BÉARNOBLIGADA PARA AMANTESDEL TERMALISMO.2. RONCESVALLESSEPULCRO DE SANCHO ELFUERTE, EN LA CAPILLA DESAN AGUSTÍN. 3. BAYONASU CATEDRAL GÓTICACUENTA CON UN ESPACIOSOCLAUSTRO. 4. PAU VISTADE SU CASCO ANTIGUO,REPLETO DE PALACIOS.

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luarte que defendía la frontera norte de Na-varra. De aquellos tiempos se mantiene unamuralla con tres puertas de acceso. La callede la Citadelle cruza el casco antiguo entrelas puertas de Santiago y de Navarra, juntoa la que se levanta la iglesia de Notre Damedu Bout du Pont. Un camino de ronda per-mite recorrer la muralla y acceder a una ciu-dadela y su magnífico mirador.

Descubriendo el BéarnLa D 933 lleva a Sauveterre-de-Béarn. Des-de la iglesia románica de San Andrés sepuede ver el meandro que describe el ríoGave d’Oloron, con el puente de la Leyen-da. En el cercano pueblo de Navarrenx sor-prenden unos impresionantes lienzos demuralla y la fábrica artesanal de puros Na-varre: un pedazo de La Habana trasladadoal corazón del Béarn. Siguiendo el Gaved’Oloron y cerca de Navarrenx, en el campode refugiados de Gursvivieron de forma pe-nosa los españoles que huyeron de la repre-sión franquista y, más tarde, los judíos, co-munistas y miembros de la resistenciarepresaliados por los nazis.

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IMPRESCINDIBLE PARA ‘GOURMETS’

Tierra de excelentes quesosHay dos productos sumamente apreciados en esta región, ambos protegidos con una AOC (Apellation d’Origine Controlée): los vinosde Irouleguy y los quesos de Ossau-Iraty.

Los quesos de Ossau-Iratyse elaboran con leche deoveja de las razas BascoBernaise, Manech cabezarosa y Manech cabeza ne-gra. Su producción actualha conseguido reflotar unsector que estaba en de-clive y, al mismo tiempo,mantener el territorio deforma sostenible. Los pas-tores siguen cuidando susrebaños en la zona de Iraty

y la leche que estos producen es recogida por la empresa Agour, que me-diante un proceso mecánico pero sumamente controlado elabora distintasclases de quesos. Situada en la carretera D18 a Iraty, SE PUEDE VISITARLA FÁBRICA Y CONOCER EL PROCESO DE FABRICACIÓN por mediode unos audiovisuales. Si se llega hasta el Plateau de la Cize –25 km de recorrido por la mencionada carretera–, además del espectacular paisajetambién se puede disfrutar de excelentes restaurantes de montaña y visitaralgún productor local que todavía elabora queso en su ‘kaiolar’ (cabaña).

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De la confluencia de los ríos Gave d’Aspey Gave d’Ossau nace la Gave d’Oloron, en elpunto donde se levanta la localidad de Olo-ron Sainte Marie, que conserva su caráctermedieval en el barrio de Sainte Croix. Des-tacan su catedral románica –Patrimonio dela Humanidad–, una curiosa fábrica de boi-nas y su delicioso chocolate.La próxima parada es Pau, capital de la re-gión y verdadero balcón del Pirineo. Tras unperiodo de pujanza entre los siglos XIV y XV,fue redescubierta por los ingleses en el XIX

gracias al tratado del doctor Alexander Tay-lor sobre los beneficios para la salud de lascondiciones climáticas de la villa. Esta reve-lación atrajo a visitantes adinerados que le-vantaron bellas mansiones. El boulevard delos Pirineos comunica dos de sus lugaresmás interesantes: el Parque Baumont, conun palacio transformado en Centro de Con-gresos, y el castillo, convertido en un lujosopalacio y con una importante colección de

tapices. Pau es también una “ciudad verde”,con numerosos jardines y buena parte delcasco urbano convertido en arteria peato-nal. Deambular por sus calles es descubrirpreciosos rincones y bellas mansiones delos siglos XVII y XVIII.

De regreso hacia la costa Si no hay prisa, se recomienda dejar la auto-pista A64 para tomar la N117 que sigue elGave de Pau y detenerse en Orthez, dondedeben contemplarse el puente medieval so-bre el río y la Torre de Montcada, único ves-tigio de la antigua fortaleza del siglo XIII. Lapróxima parada es Salies-de-Béarn, cuyaeconomía giró antaño alrededor del nego-cio de la explotación de la sal. Conserva uncuidado casco antiguo con las casas de ‘co-lombage’ y un centro termal.Apenas 50 km nos separan de la costa atlán-tica. Antes de atravesar de nuevo la fronte-ra, vale la pena visitar el triángulo formado

AdourLu

yGave d’Auloron

Nive

Puerto de Ibañeta

C h a l ò s s a

B é a r n

FRANCIA

Núcleo medieval

Monasterio, iglesia

Castillo

Centro termal

Museo

Camino de Santiago0 15 km

N-135

D-933

D-933

A64

A63

N-117

N-117

D-936

N-134

N-134

N-124

D-936

N-121a

D-932

D-934

N-134

D-18

A64

A63

Hasparreu

Sauvaterre-de-Béarn

Saubusse

Navarrenx

Orthez

Salies-de-Béarn

Capbreton

Gurs

Géronce

Habas

Oloron-Sainte Marie

PAU

Bayona

Anglet

Biarritz

LarrauIraty

Asasp-Arros

AretteOrrega/Roncesvalles

Valcarlos/Luzalde

St.-Jean-Pied-de-Port

PAMPLONA/IRUÑA

Zubiri

Saint Martin-

Elizondo

Saint Palais

Isaba/Izaba

Roncal/Erronkari

>1. SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT COMBINA UN BELLOENTORNO NATURAL CON ELINTERÉS DE SU CASCOMEDIEVAL. 2. BIARRITZCIUDAD-BALNEARIO QUECONSERVA UN AMBIENTENOBLE.

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Las antiguas murallas y fortalezascertifican el carácter

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por Bayona, Anglet y Biarritz. Bayona,en launión de los ríos Nive y Adour, conserva lasmurallas que la protegieron en el siglo XV.Su catedral gótica, con un claustro de gran-des dimensiones, está declarada Patrimo-nio de la Humanidad. Es también una ciu-dad festiva ligada a tradiciones vascas, coningredientes gastronómicos como el jamónde Bayona, el chocolate, la sal y la miel. An-glet,en cambio, vive del turismo de natura-leza, con una importante oferta de golf, pa-seos en bicicleta y playas donde practicardeportes náuticos. Por último, Biarritz con-serva el ambiente que la convirtió en la ciu-dad-balneario preferida por Napoleón III ysu esposa, Eugenia de Montijo. Hay que subir a lo alto del faro para contemplar elcasco urbano y sus seis kilómetros de pla-yas, o pasear hasta la Roca de la Virgen parasentir los embates del mar. Cuenta con va-rios centros de talasoterapia para la puestaen forma y un casino para probar suerte. ❙

Guía prácticaCÓMO LLEGAR Desde Pamplona, la N135lleva a Roncesvalles y,luego, cruza la frontera.La D933 une St-Jean-Pied-de-Port ySauveterre-de-Béarn,donde puede cogerse laD936 a Oloron Ste Marie.La N134 conduce hastaPau y luego puede esco-gerse entre la autopistaA64 o la N117 para ir aBayona por Orthez ySalies-de-Béarn. En total,algo menos de 300 kmhasta regresar a Irún.

MEMORIA HISTÓRICAMás de 60.000 personaspasaron por el Campode refugiados de Gurs,cerca de Navarrenx, quetras muchos años de

abandono ha recuperadosu memoria. Un audiovi-sual reproduce lascondiciones de vida delcampamento, mientrasun emotivo monumentorinde homenaje a los deportados. En el ce-menterio reposan losrestos de cientos de judíos y algunos republi-canos españoles.

CURIOSIDADESHISTÓRICAS EN PAUEn uno de los salonesdel castillo de Pau se conserva el gran capara-zón de tortuga que,según cuentan, sirvió decuna al futuro rey deFrancia Enrique IV. Otraopción es visitar, en elcasco antiguo, la man-

sión bearnesa donde na-ció Jean BaptisteBernadotte, un soldadoraso del ejército deNapoleón que acabóconvirtiéndose en rey deSuecia.

MÁS INFORMACIÓNAquitaniawww.tourisme-aquitaine.frSt Jean Pied de Portwww. saintjeanpiedde-port-paysbasque-tourisme.comBéarn www.tourisme-bearn-gaves.comPauwww.tourismepau.comBayona www.bayonne-tourisme.comAnglet www.anglet-tou-risme.comBiarritz www.biarritz.fr

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