@Pincelata

Entrantes fríos Hummus con crudités y pan de pita 12,00

Gazpacho de fresas con crujiente de albahaca 9,00

Burrata con Bloody Mary sobre cama de canónigos 14,00

Ensalada César con pollo al grill 13,00

Sardinas ahumadas con hojaldre de Paco Torreblanca 13,00

Tartar de atún “tarantelo” 19,00

Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo 16,00

Entrantes calientes Bastones de berenjena con miel del flores 11,50

Brocheta de langostino crujiente con mayonesa de lima 15,00

Flores de alchachofa confitada con romescu 15,00

Falso risotto de temporada 14,00

Verduras al wok 13,00

Huevos rotos con jamón ibérco y pimientos de padrón 14,00

Croquetas de jamón y/o sepia 9,50

Pan y aperitivo 2,50

Finger MenuTabla de embutidos con foccacia de tomate 22,00

Guacamole con chips de boniatto 14,00

Alitas orientales 8,00

Patatas bravas “México Vs Perú” 6,50

Mini Hamburguesa de vaca “Holstein” (Ud.) 4,50

Croquetas 9,50

Carnes Hamburguesa El Columpio 13,00

Lomo bajo de vaca ¨Flekvieh¨ con crashed potatoes & banana chips 22,00

Milanesa de solomillo de vaca ¨Charolesa¨ con huevo y trufa 23,00

T-Bone de vaca ¨Retinta¨ con verduras (para 2 personas) 29,00 p.p.

Tomahawk de vaca ¨Holstein¨ con patata asada y mantequilla ahumada (para 2 personas) 25,00 p.p.

Pluma Ibérica con pure de boniato y chimichurri 19,00

Canelón de rabo de toro 16,00

Pescados Delicias de merluza con ensalada 21,00

Salmón al teriyaki con costra de sésamo y verduras salteadas 19,00

Postres Bomba de chocolate y peta-zetas 7,00

Apple pie con helado de yogur 7,00

Tarta de queso 6,00

Torrija de coco borracha 5,50

Helados (galleta Lottus, yogurt, mango, chocolate) 5,00

Sorbete de limón 5,00

Cocktails Aperol spritz 4,50Aperol, cava, soda

Mojito clásico 9,00Ron, hierbabuena, azúcar moreno,

zumo de lima y soda

Mojito manzana 9,00Ron, hierbabuena, azúcar moreno, zumo de

manzana y soda

Ginger 43 9,00Licor 43, lima, ginger ale

Pink panther 43 9,00Licor 43, granadina, leche fría

Espresso 43 9,00Vodka, licor 43, café

Clover Club 9,00Ginebra, zumo de limón, sirope de frambuesa

Pisco sour 9,00Pisco, clara de huevo, lima

Manhatttan 9,00Whisky, vermut, angostura

Daiquiri 9,00Ron blanco, lima, azúcar

French Martini 9,00Vodka, sirope frambuesa, zumo de piña

Dry Martini 9,00Ginebra, vermut seco, corteza de limón

Margarita 9,00Tequila, sour, triple seco

TintosD.O. RIOJA Finca Emperatriz 16(Tempranillo, Garnacha, Viura)Bodegas viñedos Hermanos Hernáiz14 meses en barrica

Lan D12 19(Tempranillo)Bodegas LAN12 meses en barrica

La Tarara 20(Tempranillo)Bodegas Obalo12 meses en barrica

Luis Cañas 17(Tempranillo)Bodegas Luis Cañas

D.O. ALMANSA Cueva del Chamán Roble 15(Garnacha Tintorera)Bodegas Santa Cruz4 meses en barrica

V.T. EXTREMADURA Habla del Silencio 22(Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo)Bodegas Habla6 meses en barrica

D.O. TORO Matsu Pícaro 16(Tinta de Toro)Bodegas Matsu

D.O. MADRID Malasaña 18(Tempranillo)Bodegas Inveravente SelectaCrianza

Parajes de los Vidrios 12(Garnacha)Bodegas Parajes de los Vidrios12 meses en barrica

D.O. PAGO Martue Tinto 16(Cabernet, Sauvignon, Petit Verdo, Merlot, Syrah)Bodegas Martue10 meses en barrica

Pago de Cirsus Cuveè Especial 19(Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)Bodegas Pago de Cirsus16 meses en barrica

D.O. JUMILLA Equilibrio 9 Tinto 15(Monastrell)Bodegas Sierra Norte9 meses en barrica

Las Hermanas Autor 21(Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon)Bodegas Luzón12 meses en barrica

D.O. BIERZO Pétalos del Bierzo 24(Mencía)Bodegas Desc. de J. Palacios10 meses en barrica

D.O. RIBERA DEL DUERO Romántica 16(Tempranillo)Bodegas Bardos14 meses en barrica

Marqués de Burgos 17(Tinto Fino)Bodegas LAN12 meses en barrica

La Celestina Crianza 20(Tempranillo)Bodegas Dominio de Atauta12 meses en barrica

Entre Palabras 25(Tinto Fino)Bodegas Valdemonjas14 meses en barrica

BlancosD.O. RUEDA Blanco Nieva 16(Verdejo)Bodegas Nieva

Bardos 15(Verdejo)Bodegas Bardos

D.O. VARIETAL DE ESPAÑA Habla de ti 21(Sauvignon blanc)Bodegas Habla

Habla del mar 24Bodegas Habla

D.O. RÍAS BAIXAS Turonia 18(Albariño)Bodegas Quinta de Consuelo

D.O. VALDEORRAS Louro blanco 25(Godello)Bodegas Rafael Palacios

D.O. RIOJA Anahí 16(Malvasía, Sauvignon blanc, Tempranillo blanco)Bodegas Viuda Negra

RosadosPago de Cirsus Rosè 16Bodegas Pago de Cirsus

Champagne & Cava1+1=3 Cygnus Bru Nature 19(Parellada, Macabeo, Xarello)Bodegas 1+1=3

GH MUM Champagne 39(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Maunier)Bodegas GH Mumm

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