Pimientos Rellenos de Arroz, Atún y Chorizo Olmeda Orígenes

Ingredientes:

• Un bote de Pimientos de Piquillo Olmeda Orígenes

• Dos tazas y media de Arroz Paella Olmeda Orígenes

• 60 gr de Chorizo del Pueblo

• Una lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva

• Una cebolla grande

• Flor de Sal

• 5 cucharadas grande de Aceite de Oliva Virgen Extra

• 2 cucharadas grandes de queso rallado

• 6 cucharadas de salsa de tomate frito

Modo de preparación:

1. Poner agua en una olla y cocer el arroz con una pizca de sal.

2. Pelar las cebollas y cortar en trozos pequeños.

3. En un sartén poner el aceite de oliva virgen extra y freír la

cebolla con una pizca de sal hasta que se dore un poco.

4. Cortar el chorizo en trozos muy pequeños y saltear en la misma

sartén.

5. En un bol poner el arroz cocido, la cebolla frita, el chorizo salteado, la lata de atún (escurrida),

el queso rallado y el tomate frito.

6. Rellenar los pimientos con la mezcla del bol.  Receta  elaborada  por  :  Javier  López  del  blog  ¡¡Oído  Cocina!!