Picante de mariscos

Ingredientes ( para 4 ) :800 gr de Mariscos surtidos (sin concha)2 dientes de Ajo2 Cebollas grandes250 ml Leche evaporada100 ml Leche8 Papas cocidas3 cucharadas Harina3 cucharadas Aj Amarillo3 cucharadas Aj de colorPalillo ( curcuma)Sal / Pimienta / CominoPerejilAceite de girasol2 Huevos durosArroz blanco para 4 personasPaso a paso :Agrega un chorrito de aceite enuna olla y sofre la cebolla junto con el ajo hasta que la cebolla est doradita, luego agrega el aj amarillo, el aj de color, el palillo y cuidadosamente comienza a agregar los mariscos. Deja cocinar unos minutos mientras preparas el resto.En un bowl, mezcla la harina junto con la leche y la leche evaporada y agrgalo a tu preparacin. Condimenta consal / pimienta y comino y deja cocinar tapado durante unos 5 minutos a fuego medio.Mientras tanto, pela las papas ya cocidas,rmpelas con los dedos y agrgalos a la olla.Sirve calientito acompaado dearroz blanco y decora con huevos duros y un poco de perejil.Surtido de Mariscos a la crema con arrozPorciones: 4 personasIngredientes:- 500 grms de surtido de mariscos (congelados o en conservas)- 200ml de crema lquida o espesa, sino tiene crema puede usar leche en polvo entera (8 cucharadas soperas)- Perejil- Albahaca en sobre (deshidratada)- Cebolln- Sal a gusto- 2 Tazas de arroz- 1 Zanahoria rallada o picada a cuadros- 2 Dientes de ajo- 4 Tazas de agua hirviendo crPreparacin:- En un sartn colocar un poco de aceite y la parte verde del cebolln picado, un poco, como dos cucharadas soperas, agregar el surtido ya sea en conservas (que demorar menos en cocerse, o congelado (que se debe esperar a que descongele, tampoco es tanto el tiempo)- Mientras eso se cocina, en otro sartn, olla, poner el ajo y la zanahoria en aceite, hasta dorar, agregar el arroz, y esperar a que el arroz tome el color anaranjado de la zanahoria, luego agregar el agua y la sal a gusto, esperar hasta que se haya consumido el agua por completo, cuando quede un poquito de agua, apagar el fuego y dejar ah mismo, se terminar de cocer con- Cuando ya est cocido el surtido agregue el perejil, la albahaca y ajo en polvo si desea, al sentir que toma otro olor significa que los mariscos tomaron un poco de sabor de los condimentos y puede agregar la crema, o la leche en polvo, si usa leche en polvo tendr que disolverla en agua antes, pero muy poca agua, podr ser medio jarro, unos 200 ml app preparado con las 8 o 9 cucharadas soperas, que tenga bastante cuerpo, y agregar eso al surtido en el sartn. esperar a que se mezlcen en unos 8 a 10 minutos al fuego y listo.- Servir en 4 porciones iguales.