pHpHAna Martínez Otín Ana Martínez Otín

1 bachiller1 bachiller

ÍndiceÍndice DefiniciónDefinición

Escala de pHEscala de pH

Ácido-BaseÁcido-Base

ExperimentoExperimento

ConclusiónConclusión

DefiniciónDefinición

El pH de una disolución es El pH de una disolución es una medida de acidez o una medida de acidez o

alcalinidad de una disolución.alcalinidad de una disolución.

El pH no tiene unidades; se El pH no tiene unidades; se expresa simplemente por un expresa simplemente por un

número .número .

Escala del pHEscala del pH

Escala del PhEscala del PhLa escala pH está dividida en 14 unidades, La escala pH está dividida en 14 unidades, del 0 (la ácidez máxima) a 14 ( nivel básico del 0 (la ácidez máxima) a 14 ( nivel básico máximo). El número 7 representa el nivel máximo). El número 7 representa el nivel medio en la escala, y corresponde al punto medio en la escala, y corresponde al punto neutro . Los valores menores de 7 indican neutro . Los valores menores de 7 indican que la muestra es ácida. Los valores que la muestra es ácida. Los valores mayores de 7 indican que la muestra es mayores de 7 indican que la muestra es básica. La escala de pH tiene una básica. La escala de pH tiene una secuencia logarítmica, una muestra con un secuencia logarítmica, una muestra con un valor pH de 5 es diez veces más ácida que valor pH de 5 es diez veces más ácida que una muestra con un valor pH de 6. una muestra con un valor pH de 6.

Ácido-BaseÁcido-Base

Cuando los ácidos entran en contacto Cuando los ácidos entran en contacto con el agua, los iones se separan. El con el agua, los iones se separan. El ácido le cederá a ésta un protón.ácido le cederá a ésta un protón.

Las bases también se disocian en sus Las bases también se disocian en sus iones cuando entran en contacto con el iones cuando entran en contacto con el agua. La base captará protones. agua. La base captará protones.

ComparaciónComparaciónÁcidoÁcido

Sabor agrioSabor agrio

Reaccionan con Reaccionan con algunos metalesalgunos metales

Disuelven sustanciasDisuelven sustancias

Son corrosivos para la Son corrosivos para la piel.piel.

En disolución acuosa En disolución acuosa dejan pasar la dejan pasar la corriente eléctrica corriente eléctrica

BaseBase

Sabor amargoSabor amargo

Precipitan sustancias Precipitan sustancias disueltas por ácidosdisueltas por ácidos

Disuelven grasas y el Disuelven grasas y el azufreazufre

Sensación untuosa al Sensación untuosa al tacto, pero corrosivostacto, pero corrosivos

En disolución acuosa En disolución acuosa dejan pasar la corriente dejan pasar la corriente eléctrica eléctrica

ExperimentoExperimentoPasos a seguir:Pasos a seguir:

1º Hervir col lombarda, tiene un color morado, 1º Hervir col lombarda, tiene un color morado, al hervirla, el agua se volverá de la misma al hervirla, el agua se volverá de la misma tonalidad tonalidad

2º Pasar el agua ya de tonalidad morada a 2º Pasar el agua ya de tonalidad morada a vasos. Antes de esto se deje colar por si vasos. Antes de esto se deje colar por si pueden pasar trozos de la col.pueden pasar trozos de la col.

ExperimentoExperimento 3º Verter amoníaco y vinagre en los dos 3º Verter amoníaco y vinagre en los dos

vasosvasos

ExperimentoExperimento 4º Observar los colores que han salido 4º Observar los colores que han salido

al realizar las mezclas:al realizar las mezclas:

Conclusión.Conclusión.La col lombarda sirve de indicador al La col lombarda sirve de indicador al demostrarnos con estos cambios de demostrarnos con estos cambios de tonalidad el pH de cada mezcla. tonalidad el pH de cada mezcla.

Al combinar el agua de la col lombarda con Al combinar el agua de la col lombarda con amoníaco nos revela que es una muestra amoníaco nos revela que es una muestra base, su pH fijándonos en la escala anterior base, su pH fijándonos en la escala anterior de pH sería alrededor del 12. (verde)de pH sería alrededor del 12. (verde)

Al combinar el agua de la col lombarda con Al combinar el agua de la col lombarda con vinagre nos revela que es una muestra ácida, vinagre nos revela que es una muestra ácida, su pH estaría alrededor del 3 ( rosado)su pH estaría alrededor del 3 ( rosado)