Perspectivas sociales, económicas y ambientales del cacao

Amy Angel

Feria Maya del Cacao

Abril 2013

El origen del cacao es de las Américas, pero hoy se produce más en Africa.El origen del café es de Africa, pero hoy se produce más en América.

Ciclo de producción de cacao

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40

Kg/

ha

Años

Fuente: FHIA

Ingreso neto por mzsistema cacao-platano-maderables

-600

-400

-200

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

US$

Años

convencional fino

Fuente: FHIAAño 20: $20 mil por venta de madera

Jornales anuales por mz

0

20

40

60

80

100

120

140

maíz frijol caña café cacao

Fuente: MAG y FHIA

Clases Area (km²) %

agua 360.73212 1.7144492

fuera del país 250.01845 1.1882611

uso apropiado 8200.9501 38.976603

uso inapropiado 11917.634 56.640861

áreas urbanas 311.3658 1.4798263

total 21040.7 100

Conflicto de Uso de la TierraBasado en su Capacidad

y Uso Actual

Fuente: DGRN-MAG-SIG-UA/DAE

Círculo vicioso de la pobreza y medio ambiente

Pobrezarural

Inseguridadalimentaria

Uso del stockambiental

Menorproductividad

de la tierra

Años 1-2 sistema agroforestal

Años 4-5 sistema agroforestal

Perspectivas

• ES-Cacao – 1,000 mz en 2016, ya tiene más de 40 fincas, injertos, 5 clones resistentes a “mal de machete”

• Plan de Agricultura Familiar (MAG) – meta 3,000 mz pero calidad incierta

• Proyecto cacao Fundación Howard Buffett –20 mil mz en 5 años

• Fomilenio II

• Punto de inflexión en el café

Areas de mayor potencial para cacao

Area potencial de Fomilenio II

Empleos en el café

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

2012/13 inicial

2012/13 estimada

2013/14 proyectada

empleos temporales

empleos permanentes

Fuente: Estimación propia con base en datos del IV Censo Agropecuario y CSC

Perspectivas de mercado

• Desarrollo económico mundial

• Beneficios de salud

• Cacaos especiales

Determinantes de la calidad de cacao

material genético

60%

manejo agronómico

20%

beneficiado y secado

20%

Fuente: ES-Cacao

Recomendaciones

• Calidad, calidad, calidad

• Investigación

• Asociatividad, cadena de valor

• Política Nacional de Cacao

• Alianzas público-privadas

• Perspectiva técnica, no política